Oppskrift på koteletter med ost og tomater. Svinekoteletter i ovnen med tomater og ost trinnvise oppskrifter med bilder

29.12.2023 Pasta, pasta, dumplings

trinn for trinn oppskrift med bilder

En appetittvekkende, saftig, elegant, men samtidig veldig enkel rett. Den tilberedes mye raskere og enklere enn vanlige koteletter. Hvis du fanger "kornet", kan retten diversifiseres og modifiseres i det uendelige. Og dets "korn" er slik: kjøttet blir nødvendigvis slått, dekket med majones og ost og bakt i ovnen. Vi har løkringer klemt mellom kjøttet og osten. Men hvis du viser fantasien din, kan du inkludere det du måtte ønske. For eksempel tomatskiver, ananasbiter, søtmaiskjerner osv. Du kan også legge tynne potetskiver under kjøttet, da har du kjøtt med en gang med tilbehør. Riktignok vil noe av saften gå inn i potetene, husk dette punktet.

Når det gjelder på hvilket tidspunkt i matlagingen er det bedre å legge til majones, hver husmor har sin egen mening. Noen tror de må dekke osten, andre løken. I vår oppskrift er svinekjøtt dynket i majones. Dette gjør den enda saftigere. Det er sannsynligvis fornuftig å belegge osten hvis du bestemmer deg for å lage storfekjøtt. Det tar lengre tid å steke enn svinekjøtt og under kokeprosessen kan osten begynne å brenne (hvis den ikke er smurt med majones).

Ingredienser

500 g svinekjøtt
2-3 løkhoder
200 g hard ost
100 g majones
malt svart pepper (etter din smak)
Du kan også tilsette salt etter eget skjønn.
raffinert olje

Forberedelse

1. Skjær svinekjøttet i porsjoner. Vi slår hvert stykke lett med en kulinarisk hammer, uten å være overivrige i prosessen. Kjøttet skal ikke bli til støv. Hvis du ikke har en hammer for å slå kjøttet, er det greit. Vi tar en stor kniv og slår svinekjøttet med baksiden av kniven, først langs, deretter på tvers av stykket (som om vi tegnet et nett). Det er også en mer intrikat metode - å slå av en glassflaske med nakken, som om du aktivt tegner sirkler på kjøttet.

2. Dryss det hakkede kjøttet med pepper og salt etter smak.

3. Bruk et rivjern og grovhakk osten.

Skrell en eller to løk, vask dem, skjær dem i ringer eller halvringer.

Smør en bakeplate med raffinert solsikkeolje. Legg biter av svinekjøtt på toppen og dekk dem med majones.

4. Legg løkbiter på kotelettene.

Koteletter med ost og tomater De tilberedes veldig enkelt, og kjøttet blir alltid saftig og smakfullt. I den tradisjonelle oppskriften tilberedes koteletter i en oppvarmet stekepanne med en minimumsmengde olje, men denne gangen skal vi tilberede dem i ovnen, slik at du får en deilig diettrett. Og du kan servere en lett en som snacks.

Det er ikke noe bedre enn å skjemme deg bort med deilig mat, men kostholdet ditt kan som kjent ikke inneholde noe fett eller stekt. Hva skal du da gjøre hvis du for eksempel har gjester og bestemmer deg for å servere koteletter? Alt er veldig enkelt - de kan bakes i ovnen, og hvis du koker kjøttet med sure tomater eller søte ananas, blir resultatet rett og slett utmerket, og den myke osteskorpen vil perfekt utfylle smaken.

Koteletter med ost og tomater: oppskrift med bilder

De viser seg å være de mest ømme koteletter med ost og tomater, hvordan lage mat som vi vil fortelle deg. Først må du kjøpe alle ingrediensene, som er et halvt kilo kyllingfilet, 100 g russisk ost, pepper og salt etter smak. Du må også tilberede en røre med tre egg, tre spiseskjeer majones, tre spiseskjeer mel og krydder etter smak.

Fileten må først vaskes og legges på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Og skjær den deretter i fem stykker.

For å slå av mørt kyllingkjøtt bør du bruke matfilm. Du må vikle den rundt et stykke filet og deretter slå den med en hammer. Dryss bitene med salt og pepper, la stå i et par minutter, og begynn i mellomtiden å forberede røren. Knekk tre egg i en bolle, bland med majones, salt og pepper. Bland alt grundig med en visp. Tilsett mel i eggedosisen i små porsjoner og bland godt. Som et resultat bør konsistensen på røren være den samme som vanlig pannekakerør. Osten må rives.

Nå kan du fortsette direkte til kotelettene: dypp i røren og legg i en oppvarmet stekepanne med varm vegetabilsk olje. Du trenger bare å dyppe den siden som da kommer i kontakt med pannen. Legg revet ost på toppen av kjøttet i en haug. Når koteletten er stekt på den ene siden, snu den til den andre og stek til den er gyldenbrun.

Du kan tilberede den med kjøttdeig fyll og sopp, det blir en fantastisk siderett til hovedretten.

Koteletter med ost og tomater: hvordan lage mat

Selvfølgelig å koke mørt koteletter med ost og tomater, oppskrift med bilder kan gi noen tips som vil hjelpe deg å fullføre den kulinariske oppgaven raskere. Når det gjelder kjøtt kan du bruke både svin og storfe, men det er svinekjøtt som produserer de saftigste. For å legge til originalitet til retten og legge til noe eksotisk til hverdagsmenyen, foreslår vi at du legger til ananas til svinekjøttet. Denne frukten vil gi svinekjøttet en sur smak og vil være til nytte for magen, som i et surt miljø raskere kan behandle proteinkomponenter. I tillegg hjelper det å brenne overflødig fett, så retten er ganske egnet for en diettmeny.

For å gi hele familien en deilig og næringsrik lunsj trenger du omtrent et halvt kilo indrefilet av svin, uten overflødig fett. Du må også ta omtrent 200 gram ananas og 400 gram hard ost, majones etter smak, krydder og vegetabilsk olje.

Et stykke svinefilet må vaskes grundig og kuttes i to centimeter tykke skiver. Det er lurt å kutte det på tvers av kornet slik at det brekker godt og ikke går fra hverandre.

Tett svinekjøtt kan dunkes uten å bruke matfilm. For å gjøre dette, legg et kjøkkenhåndkle under treplaten for ikke å skade bordflaten. Og bruk deretter en hammer til å slå hver brikke på begge sider. Den må også drysses på begge sider med krydder; i dette tilfellet vil det være nok å bruke salt og pepper for ikke å overmette den enkle retten med aromaer.

I denne formen kan bitene stå i en halvtime til slik at de blir mettet med krydder. Du kan legge den i en beholder, dekke den med et lokk eller film og sette den i kjøleskapet.

Når det gjelder ananas, vil naturligvis det rimeligste alternativet være hermetiske ananas, som selges i bokser. Ananas kuttet i ringer er best egnet, og hermetiske er mye søtere og mer smakfulle enn frisk frukt, valget kan være feil. Hvis du bestemmer deg for å velge fersk ananas, må du skrelle den forsiktig og kutte den i tynne lag.

Kle et stekebrett med bakepapir eller folie, smør med solsikkeolje og legg hakkede kjøttskiver oppå. Topp deretter hver kjøttskive med noen biter ananas. Fordel majones på toppen og strø over revet ost.

Forvarm ovnen til 200 grader og sett bakeplaten i ovnen. Kotelettene vil ta ca. 25 minutter å tilberede, om nødvendig kan du øke tiden til en halvtime. Du bør ikke la kjøttet stå i ovnen over lengre tid enn det som er foreslått i oppskriften, siden kjøttet som et resultat kan bli seigt og tørt, og sammen med en deilig osteskorpe vil det bli en hard og smakløs skorpe.

Når du serverer den ferdigkokte retten, legg den på salatblader og pynt med cherrytomater, og du kan også servere hvitløk eller tomatsaus til hovedretten.

Deilige koteletter med ost og tomater

Her er et annet interessant alternativ: hvordan lage koteletter med ost og tomater, svinekjøtt vil også bli brukt her, du må kjøpe ca 500 gram av det. Du bør også forberede en boks med hermetiske ananas, to store tomater, to løk, 100 g ost, oliven, salt, majones etter smak.

Vask kjøttet, fjern overflødig fuktighet med et håndkle, og skjær deretter indrefileten i porsjoner. Slå deretter alle bitene hver for seg med en hammer, etter å ha pakket dem inn i matfilm. Krydre de tilberedte skivene med salt og pepper og la stå en stund.

Smør en bakeplate med olje og legg de tilberedte stykkene, topp med ringer av tomater og løk, og deretter skiver av ananas. Smør det øverste laget med majones, strø over revet ost, og legg en halv oliven i midten av ananasringen.

Ovnen må stilles på en temperatur på 180 grader, og når den blir varm kan du legge en bakeplate. Kjøttet vil steke i 40 minutter.

Koteletter med ost og tomater

Du kan tilberede kyllingfilet etter samme prinsipp; det passer like godt med ananas, og koteletten blir mør. Ja, og barn spiser kylling bedre deilige koteletter med ost og tomater. For å unngå at fileten blir tørr, må du bruke folie. Kyllingen passer perfekt sammen med syrligheten til tomatene og sødmen i ananasbitene. En enkel rett vil bli en ekte dekorasjon til middagen din, og det er ingen skam å gi gjester en slik middag. Du kan servere den med en lett siderett, for eksempel stuede grønnsaker eller potetmos, eller du kan tilberede lys ris med grønnsaker.

Vi trenger et halvt kilo kyllingfilet, 150 g hermetisk ananas, 150 g russisk ost, to store tomater, en løk, eplecidereddik, salt og krydder, majones.

Kyllingbrystet skal kuttes i biter og bankes med en hammer. Tilsett salt og pepper etter smak. Skrell deretter løken og skjær den i halve ringer, legg den i en bolle og dryss med eplecidereddik. La det marinere en stund, på denne måten forsvinner bitterheten og den blir myk og aromatisk.

Vask tomatene og skjær i skiver. Og riv osten. Skjær ananasskivene i små biter.

Forbered nå foliebitene. Legg den hakkede fileten på dem og tilsett litt pepper. Smør med majones og salt, legg deretter ananasbiter, løkringer og tomater, og løken igjen på toppen. Legg revet ost på det øverste laget.

Pakk folien forsiktig inn, fest skjøtene slik at saften ikke renner ut og dampen ikke slipper ut. Plasser de innpakkede bitene på en bakeplate og plasser den i en forvarmet ovn, temperaturen skal være 180 grader. Det tar ca. 50 minutter å steke fileten, ca 10 minutter før slutt kan du åpne folien litt slik at skorpen brunes litt. Det vil vise seg veldig mørt, og i tillegg kan hele champignoner bakes separat i folie.

Hvordan lage koteletter med ost og tomater

- Dette er selvfølgelig en veldig velsmakende og næringsrik snack, det er usannsynlig at du kan få nok av det; til lunsj vil du alltid spise et helt stykke kjøtt. Og ikke tro at dette er et veldig vanskelig produkt for magen, for i kombinasjon med sure tomater vil det ikke bare bli en lett, men også en diettrett.

Dere vet alle at koteletter vanligvis tilberedes i en stekepanne, men hva om du trenger å lage en kotelett med osteskorpe? Selvfølgelig bør du bruke ovn i dette tilfellet. I denne oppskriften vil disse to metodene for tilberedning av kjøtt kombineres.

Først må du forberede alle nødvendige produkter slik at du ikke trenger å løpe til butikken midt i matlagingen. Først velger du kjøttet: i dette tilfellet valgte vi et stykke svinefilet, ikke fett. Totalt trenger du ca 450 gram. Ytterligere 100 g hard ost, to tomater, urter, salt og pepper etter smak.

La oss nå forberede svinekam: kutt den i porsjoner. Slå deretter forsiktig hver brikke på begge sider med en hammer. Tilsett litt salt og pepper. La med krydder i 15 minutter slik at det er tilstrekkelig mettet med deres smak og aroma.

Sett stekepannen på bålet, hell i litt vegetabilsk olje og stek de hakkede bitene når den blir varm. Stek over høy varme på den ene og den andre siden for å få en gyllenbrun skorpe.

Legg så kotelettene på en bakeplate, forhåndssmurt med olje, legg en haug med revet ost og noen skiver tomat på hver bit. Dryss en blanding av urter på toppen, som vil gi retten en unik aroma.

Siden kjøttet ditt allerede er stekt, vil steketiden i ovnen reduseres merkbart, du trenger bare 15 minutter med steking på 200 grader.

Sørg for å bekymre deg for sideretten, det anbefales ikke å fylle magen med tung mat, så dampede grønnsaker vil være nok.

Deilige og saftige svinekoteletter tilberedt i ovnen kan serveres til lunsj, middag eller et feriebord. Retten viser seg ikke bare velsmakende, men også vakker, siden svinekjøttstykkene vil bli dekket med ost, tomater og urter på toppen. Du trenger 50-60 minutter for å steke kotelettene, hvorav 35 minutter er til steking av kjøttet, og resten av tiden er til tilberedning.

For å tilberede 7 pinnekjøtt trenger du:

500 g kjøtt;
100 g ost;
2 fedd hvitløk;
1 stor løk;
greener etter din smak (vi brukte grønn løk);
2-3 ss. l. majones;
salt, pepper etter smak;
1-2 ss. l. vegetabilsk olje (for å smøre bakeplaten).

Svinekoteletter i ovnen: oppskrift med bilder

For å tilberede saftige stykker svinekjøtt, er det bedre å velge karbonat. Før tilberedning, vask kjøttet og tørk det med papirhåndklær. Du kan ganske enkelt la vannet renne av ved å legge svinekjøttet i et dørslag. Nå kan du begynne å lage mat:

Vi skjærer kjøttet i stykker omtrent 1 cm tykke. Tynnere stykker blir ikke saftige, og tykke vil ikke bake raskt og blir igjen tørre.

Bland salt og pepper, som skal brukes til å drysse svinekjøttbitene før vi piskes.

Gni bitene med en blanding av salt og pepper, legg dem i en plastpose og pisk dem. Jeg slår alltid kjøttet i en pose slik at sprut fra det ikke spres utover kjøkkenet.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og fordel biter av svinekoteletter over den. Slå på ovnen til en temperatur på 200 grader samtidig eller tidligere.

Smør kjøttet med majones, gjerne et tynt lag. Liker du den tykkere og saftigere kan du smøre den ut i et tykt lag.

Skjær løken i halve ringer og legg dem blant svinekjøttstykkene. For bedre å suge kjøttet i løkjuice, kan du først presse løken i biter direkte med hendene.

Skjær tomatene i halve ringer. Du kan bruke både store tomater og cherrytomater. Legg tomatbitene oppå løken.

Sett kjøttet i ovnen i 20 minutter. Mens det koker, riv osten, hakk urtene og bland dem.

Etter 20 minutter tar du ut stekeplaten med pinnekjøtt.

Slå på ovnen på 220 grader, og mens den varmes opp, dryss svinekjøttet med en blanding av ost og urter.

Stek pinnekjøttet i ca 15 minutter til. De skal få en vakker gylden farge.

Biter av svinekjøtt toppet med ost og tomater kan serveres til nesten hvilket som helst tilbehør, men damer liker det best med potetmos. Nyt måltidet!

Det er ikke overraskende at svinekoteletter bakt med tomater og ost i ovnen er etterspurt blant husmødre og deres husholdninger. Dette kjøttet tilberedes ganske enkelt, men det viser seg så velsmakende, saftig og vakkert at det til og med kan serveres på et festlig bord. Koteletter passer godt til ethvert tilbehør: ris, grønnsaker, poteter, pasta eller for eksempel salater. Mørt svinekjøtt med tomater og osteskorpe kan tilberedes på forskjellige måter. Ved hjelp av våre enkle oppskrifter kan du tilberede de deiligste, saftigste, møre og aromatiske kotelettene som du og din familie vil like.

Svinekotelett med ost og tomater i ovnen

Koketid - 1 time.

Porsjoner – 2 stk.

Et annet navn på denne retten er koteletter i «kongelig stil». Dette navnet kan forklares med det faktum at ett stykke svinekjøtt inneholder en tilstrekkelig mengde ingredienser - ost, tomater, sopp - som gjør retten enda rikere og mer næringsrik. På grunn av det faktum at koteletten først stekes i en varm stekepanne og deretter bakes i ovnen, blir kjøttet utrolig mørt og veldig saftig.

60 min. Tetning

Saftige pinnekjøtt med tomater, sopp og ost er klare! Ved servering kan du strø dem med grønn løk eller pynte med basilikumblader eller urter. Spis for helsen din og god appetitt!

Svinekjøtt bakt med tomater og ost

Lunsjen blir dobbelt deilig hvis det står deilige pinnekjøtt bakt med tomater og ost på bordet. For å sikre at kjøttet er veldig saftig, foreslår denne oppskriften først å koke det helt, og først deretter bake det sammen med grønnsaker og ost. På denne måten holder svinekjøttet på mer saft og blir mer mørt og mykt. Sammensetningen av ingrediensene for denne tilberedningsmetoden anbefaler å bruke loin, men hvis du ikke har en slik del av kjøtt, kan du erstatte den med en annen.

Ingredienser:

svinekam - 1 kg.
Tomater - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Hvitløksfedd - 2 stk.
Persille - 1 haug.
Hard ost - 80 g.
Majones - 40 g.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Krydder til kjøtt - etter smak.
Kvernet rød, varm pepper - etter smak.
Nykvernet sort pepper - etter smak.
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Før du begynner å tilberede kotelettene, skyll kjøttet godt under rennende vann og tørk det deretter med tørkepapir for å fjerne all overflødig væske. Skjær så lenden i biter slik at tykkelsen er fra 1 til 1,5 cm Legg svinekjøttbitene på et skjærebrett og bank dem forsiktig med en spesiell kjøkkenhammer på hver side.
Dryss hver side av kjøttet med krydder, salt og pepper, legg så kotelettene oppå hverandre i en egen bolle og la dem marinere i 15-20 minutter.
På dette tidspunktet forbereder du de resterende ingrediensene. Vi vasker tomatene under rennende vann, kutter ut den komprimerte kjernen og skjærer deretter tynt i skiver. Vi hakker de vaskede og litt tørkede grønnsakene, og skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Vi frigjør hvitløksfeddene fra små rusk og hakker dem.
Når kjøttet er marinert, legg det i ett lag på en bakeplate, som tidligere er smurt med en liten mengde vegetabilsk olje.
Plasser stekeplaten med pinnekjøtt i en ovn forvarmet til 220 C og la dem stå i 15 minutter til en gyllenbrun skorpe danner seg på dem.
I løpet av denne tiden blander du hakket hvitløk og den nødvendige mengden majones. Før osten gjennom et grovt rivjern.
Etter at tiden har gått, fjern kjøttet fra ovnen, tøm saften og smør overflaten av hver kotelett med den tilberedte blandingen av majones og hvitløk.
Deretter legger vi ut den hakkede løken, deretter persille, etterfulgt av tynne skiver tomater. Dryss koteletter med revet ost.
Vi øker temperaturen i ovnen til 240-250 C og setter kotelettene tilbake i 5-7 minutter til osten er smeltet og stekt til en vakker skorpe.

Når du er klar, tar du pannen ut av ovnen og serverer straks de varme pinnekjøttet med tomat og ost til bordet. Friske grønnsaker er perfekt som tilbehør til denne retten. Nyt matlagingen og en solid, deilig lunsj!

Svinekoteletter med tomat og russisk åkerost

Denne oppskriften vil hjelpe deg å slå to fluer i en smekk: tilbered en appetittvekkende og tilfredsstillende siderett sammen med saftig og overraskende velsmakende kjøtt. En slik rett kan bli både lunsj og en av varene på feriemenyen. Svinekoteletter skiller seg fra klassiske ved at de er bakt med brødskorpe og poteter, noe som lar deg bli mett av denne retten veldig raskt. Prøv å lage "Russian Field" i henhold til denne oppskriften og overrask alle som sitter ved bordet ditt!

Ingredienser:

Utbenet svinekjøtt - 270 g.
Løk - 1 stk.
Poteter - 3 stk.
Tomater - 1 stk.
Hvitløksfedd - 3 stk.
Hvitt brød - 200 g.
Hard ost - 200 g.
Smør - 150 g.
Kvernet svart pepper - etter smak.
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Når du tilbereder koteletter for denne oppskriften, må smøret rives. For å gjøre dette enkelt å gjøre, legg det i fryseren på forhånd.
Vi vasker den valgte delen av svinekjøttet godt under rennende vann, fjerner den tynne filmen og venene. Så tørker vi den med tørkepapir eller servietter og skjærer den i skiver slik at fibrene i kjøttet er på tvers.
Legg de tilberedte kjøttstykkene på et skjærebrett og dekk med matfilm. Du kan også legge dem i en pose. Pisk svinekjøttet godt med en spesiell kjøkkenhammer.
Krydre hver kotelett grundig med salt og pepper på hver side.
Ta en varmefast form eller stekebrett og smør den med olje. Legg deretter ut de tilberedte pinnekjøttet, press dem godt sammen.
Skrell løken og skjær grønnsaken i halve ringer, og legg den deretter på kjøttstykker.
La oss begynne å forberede brødsmulene. For å gjøre dette, fjern all fruktkjøttet fra det hvite brødet med en gaffel. Vi passerer hvitløk, frossent smør og ost gjennom et rivjern, og bland deretter ingrediensene med brødsmuler.
Vi skreller potetene og skyller dem i kaldt vann, og kutter dem deretter i sirkler slik at størrelsen ikke overstiger 4-5 mm.
Dryss potetene med salt og pepper og legg dem så oppå løken.
Vi vasker tomatene under rennende vann, kutter ut det tette senteret og skjærer dem i tynne skiver i halve ringer. Legg på potetlag.
Dryss pinnekjøttet med brødsmuler.
Sett fatet i en forvarmet ovn til 200 C og stek i ca 40 minutter (avhengig av ovnens effekt).

Interessante og veldig smakfulle pinnekjøtt med tomater og ost er klare! Server varm sammen med ferske grønnsaker og favorittsiden din. God appetitt!

Svinekoteletter i ovnen med tomater, løk og ost

For å gjøre pinnekjøtt velsmakende og interessant, er det veldig viktig å velge de riktige ingrediensene til kjøttet. Denne oppskriften inviterer deg til å tilberede en deilig rett ved å tilsette tomater, løk, ost og rømme. Takket være "hetten" som dannes når de to siste ingrediensene bakes, klarer kjøttet å holde på mer juice. Som et resultat har du på bordet ditt en øm, aromatisk, utrolig velsmakende og samtidig lett å tilberede rett som vil glede alle som prøver den.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 500 g.
Tomat - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Rømme - 3-4 ss. l.
Krydder til kjøtt - etter smak.
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Helt i begynnelsen skyller vi raskt det valgte kjøttstykket for å forhindre at vann absorberes i det. Tørk deretter svinekjøttet godt med tørkepapir eller servietter. Vi kutter stykket i tynne skiver slik at størrelsen ikke overstiger 1 cm.
La oss begynne å slå svinekjøttet. Vi overfører platene til et skjærebrett, dekker med matfilm og passerer dem godt med en kjøkkenhammer.

Tips: Hvis du bruker en treklubbe, trenger du ikke å dekke kjøttet, siden en enhet laget av slikt materiale ikke flater platene.

Dryss de hakkede stykkene godt med salt og et spesielt krydder til kjøttet på hver side, la så pinnekjøttet stå en stund slik at de blir litt mettet med krydder. Etter at tiden har gått, overfør kjøttet til en varmebestandig form eller bakeplate, hvor vi skal bake retten.
Vi vasker tomatene, kutter ut stilken og skjærer grønnsakene i skiver. Vi hakker også løkene etter å ha skrellet dem.
Legg hakket løk på pinnekjøttet og deretter hakkede tomater.
For å lage en "hatt", før den harde osten gjennom et rivjern og bland den med rømme i en egen bolle. Fordel den resulterende blandingen jevnt over tomatene med en spiseskje.
Sett pannen med pinnekjøtt i en ovn forvarmet til 180 C og stek i ca 30-40 minutter. Når osten blir gyllenbrun og kjøttet er mykt, er retten klar.

Server saftige, varme pinnekjøtt med tomater, løk og ost sammen med friske grønnsaker, ris eller poteter. Spis med glede og appetitt!

Svinekoteletter "Festlig" med tomater og ost, bakt i ovnen

Det er ikke for ingenting at denne retten kalles "festlig", fordi den viser seg veldig vakker, aromatisk og, viktigst av alt, velsmakende! En uvanlig marinade, tilberedt av honning og sennep, fyller kotelettene med nye smaksnoter og gjør dem enda mer appetittvekkende. Dette kjøttet passer godt til enhver siderett. Den kan spises med potetmos eller med en lett salat av friske grønnsaker. Prøv å tilberede pinnekjøtt med tomater og ost til julebordet ditt, og feiringen din vil bli uforglemmelig!

Ingredienser:

Svinekjøtt - 700 g.
Tomat - 2 stk.
Hard ost - 300 g.
Sennep - 3 ts.
Honning - 1,5 ss. l.
Majones - 100-150 g.
Salt - etter smak.
Vegetabilsk olje - for smøring.

Matlagingsmetode:

Vi skyller kjøttet godt i kaldt vann, og tørk det deretter grundig med papirhåndklær for å fjerne all overflødig fuktighet. Overfør svinekjøttet til et skjærebrett og skjær i porsjoner. Pisk så kjøttet med en kjøkkenhammer slik at det blir litt gjennomskinnelig.

Tips: hvis du bruker en metallhammer, dekk kjøttet med matfilm. Når du bruker en tre, kan denne handlingen utelates.

La oss gå videre til å forberede marinaden til kotelettene. Bland honning og sennep i en egen bolle.
Dryss hver tilberedt kotelett med salt på begge sider og smør godt med den tilberedte marinaden.

Tips: om ønskelig kan kjøttet krydres med dine favorittkrydder.

For å bløtlegge bunnen av kotelettene, stable dem oppå hverandre i en egen bolle og la stå i flere timer.

Råd: hvis tiden tillater det, er det bedre å la svinekjøttet stå over natten. Så kjøttet blir smakligere og rikere.

Varm opp en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje på den, stek svinekjøttet litt på begge sider til det blir litt hvitt.
Legg de tilberedte kotelettene på en smurt bakeplate og mett overflaten med en liten mengde majones.
Vi skyller tomatene under rennende vann, kutter ut det tette senteret og skjærer dem i tynne skiver, som vi deretter legger på kjøttet.

Tips: hvis du bruker tomater som ikke er veldig saftige, så tilsett 50-100 ml på bakeplaten. vann.

Vi passerer den harde osten gjennom et rivjern og drysser den over kotelettene.
Sett pannen i en forvarmet ovn til 200 C og stek i ca 45 minutter, til kjøttet er mykt og dekket med en vakker osteskorpe.

"Festlige" svinekoteletter med tomater og ost er klare til å pynte bordet ditt! God appetitt og en solid lunsj!

Svinekjøtt bakt i ovnen med tomater og ost er egentlig en analog av det velkjente franske kjøttet, men uten poteter – og jeg liker det bedre i denne lettere versjonen. Kjøtt, løk, tomater og ost legges ut i lag, dekkes med saus (bechamel, rømme eller majones), og bakes deretter til de er kokte. I ovnen blir svinekjøttet saftig, og ostelokket danner en appetittvekkende skorpe når den stekes. Slik får du raskt og av tilgjengelige råvarer en solid varm rett som gjestene alltid liker.

Total koketid: 35 minutter
Koketid: 30 minutter
Utbytte: 4 porsjoner

Ingredienser

beinfri svinekam - 400 g
tomater - 2 stk.
stor løk - 1 stk.
hard ost - 100-150 g
hvitløk - 1-2 tenner.
rømme - 1 ss. l.
majones - 1 ss. l.
blanding av italienske urter - 0,5 ts.
salt og pepper - etter smak
vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Forberedelse

Store bilder Små bilder

Svinekjøttet skal vaskes og tørkes med tørkepapir, og deretter kuttes i porsjoner – bredt og flatt, ca 1 cm tykt.En lend uten ribbe (karbonade) egner seg best til denne retten.

For å gjøre det bakte svinekjøttet mykt, bank hver del med en kjøkkenhammer. Målet her er å skyve kjøttfibrene fra hverandre, ikke slå kjøttet i hull, så ikke overdriv! Jeg krydret begge sider av pinnekjøttet med salt og nykvernet sort pepper.

Jeg overførte kjøttet til en bakebolle, smurt med vegetabilsk olje, i ett lag i litt avstand fra hverandre. Du kan bruke en bakeplate fremfor en form, men husk at du må vaske den senere.

I en egen bolle kombinerte jeg rømme og majones (du kan ta det ene eller det andre), tilsatte hvitløk og tørkede aromatiske urter, passerte gjennom en presse og blandet godt. Jeg smurte hvert stykke med den resulterende sausen.

Jeg skjærer løken i store ringer. Fres i vegetabilsk olje til den er myk - ikke stek for mye, du trenger bare å myke løken slik at den blir myk og søt, uten å knase. Legg løkringer oppå kjøttet.

Jeg skar tomatene i tynne skiver og fordelte de oppå løken. Både vanlige røde tomater og cherrytomater vil fungere; du kan skrelle dem eller la dem være som de er. Jeg sendte skjemaet med preparatene til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 15 minutter.

Så drysset jeg kjøttet og grønnsakene med ost, hakket på et fint rivjern (du kan legge til osteskiver), og returnerte det tilbake til ovnen i ytterligere 15 minutter ved samme temperatur.