Salat av blekkspruterter agurker. Hermetisk blekksprutsalat med grønne erter

27.06.2020 Fastelavnsretter

(3 rangeringer, gjennomsnitt: 3,33 av 5)

Blekksprutsalat er en original og solid rett med en lett sjømatsmak som vil fylle opp kroppen med proteiner, vitaminer B6, PP, E, C. Du kan velge det mest delikate matlagingsalternativet fra et bredt utvalg av oppskrifter nedenfor.

Smaken og fordelene med retten avhenger direkte av ferskheten til sjømat. For å velge riktig blekksprut, må du gjøre deg kjent med tegnene på kvalitetssjømat.

Tegn som du bør velge blekksprut med:

Kvalitet blekksprut	Blekksprut av dårlig kvalitet
Skrottene skilles lett fra hverandre.	Klistrete skrotter (de vil smake bittert når de er kokt).
hvit film på overflaten.	Filmen som dekker overflaten endrer farge fra rosa til grå og lilla.
Kjøttet er hvitt eller litt kremaktig.	Det er ingen hud på skrotten.
Skrotten er tett og elastisk å ta på, uten skader.	Kjøttet har en gulaktig eller blåaktig fargetone.
Hvis kjøpet skjer i containere, er ikke emballasjen skadet.	Utløpt (selv for frosne kopier)
Små prøver (de smaker bedre enn store)	Det er frost eller snø inne i pakken - et tegn på gjentatt frysing.
Skrotten holder formen.	Skrottene mistet formen og spredte seg.

Hvordan lage blekksprut til salat

Riktig tilberedning av blekksprut for bruk i en salat vil sikre mykhet og mangel på "gummi" av slaktkroppen.

Kokeprosess:

Salat med blekksprut, egg og fersk agurk

En deilig frisk salat tilberedes på 10 minutter uten mye anstrengelse. Det er viktig å koke blekkspruten skikkelig slik at den ikke blir seig.

Nødvendige ingredienser:

blekksprutfilet - 500 g;
sprø agurker - 3 stk.;
ferske egg - 4 stk.;
en haug med fersk dill;
"Provencal" - 2 ss. l.

Slik lager du en frisk salat:

Retten serveres umiddelbart til bordet slik at agurkskivene ikke renner av og forblir sprø.

Salat med blekksprut og syltede agurker

Blekksprutsalat er den enkleste og deiligste måten å nyte sjømat på. Moderat saltede syltede agurker lar deg tilberede en original salat hele året.

Komposisjonskomponenter:

et par blekksprutskrotter;
syltede agurker - 2 stk.;
egg - 2 store stykker;
pære;
grovt salt og malt svart pepper - etter skjønn;
salatmajones - 2 fulle ss. l.

Oppskrift:

Egg er hardkokt i 10 minutter.
Blekksprutkjøtt kuttes i strimler.
Agurker deles i tynne strimler, hvorfra agurksaft presses.
Løken er finhakket, eggene gnis på et grovt rivjern.
Alle komponentene er kombinert, saltet, pepret og krydret med majonessaus.

Den ferdige retten legges ut på en flat salatskål, dekorert med grønne løkfjær og ostechips.

Eggesalat med blekksprut

Lett, mør og lett å tilberede forrett passer perfekt til festbordet.

Nødvendige ingredienser:

blekksprut - 300 g;
friske mellomstore agurker - 2 stk.;
egg - 2 stk.;
salt og nykvernet pepper - valgfritt;
fett rømme - ½ kopp.

Skjæring:

Servering gjøres i en dyp glassform, drysset med urter på toppen og dekorert med en sitronskive.

Salat med blekksprut og smeltet ost

Deilig, mør og unik. Myk kremost i kombinasjon med appetittvekkende blekksprut vil gi en ekstraordinær snack verdig et festlig bord.

Påkrevd:

blekksprutkjøtt - 300 g;
et par kokte egg;
bearbeidet ost av høy kvalitet - 100 g;
et par fedd hvitløk;
hakket dill med persille - valgfritt;
salatmajones - 2-3 ss. l.

Retten deles i trinn:

Alle ingrediensene er kombinert i en vakker gjennomsiktig tallerken og kledd med en velduftende saus.

Salat med blekksprut og eple

Sjømat med et saftig søtt og surt eple vil gi en fest med gastronomi.

Dagligvaresett:

kokte blekksprutskrotter - 4 stk.;
store Semerenko eple;
egg - 3 stk.;
et lite stykke purrestilk;
grovt salt - en klype;
lav-fett gresk yoghurt - 4 ts

Trinn for trinn forberedelse:

Sjømat kuttes i avlange strimler.
Purren kuttes i ringer og sendes til blekkspruten.
Egg deles i terninger og helles også i en salat.
Eplet frigjøres fra skinn og frø, kuttes i strimler og kastes i en matbit.
Retten er saltet og smaksatt med deilig og sunn gresk yoghurt.

Forretten serveres i porsjoner eller på et stort fat.

Salat med blekksprut og kinakål

En hyggelig vårsalat med myk blekksprut og sprø kinakål vil appellere til både voksne og barn. Smaken vil overgå alle forventninger.

Du trenger følgende sett med produkter:

Forretten tilberedes i trinn:

Beijing kål er tynt hakket.
Blekksprut kokt til mykhet kuttes i strimler eller ringer.
Alle komponentene legges i en dyp salatskål, smaksatt med salt og krydder og helles med majones.

Kjeks legges ut sist, rett før servering, som forrett, ellers blir brødet vått og mister knasene.

Salat med blekksprut og koreanske gulrøtter

Småmåltidens enkelhet kombineres med ømheten, pikanten og friskheten til ingrediensene. En solid salat med lette krydder og duften av havet vil deilig mate hele familien.

Du trenger følgende sett med produkter:

kokte blekksprutskrotter - 500 g;
krydret gulrøtter på koreansk - 150 g;
friske sprø agurker - 4 stk.;
hode av rødløk;
et par fedd hvitløk;
9% eddik - 1 ss. l.;
raffinert olje - 2 ss. l.

Tilberedning av snacks med koreanske gulrøtter:

Retten trekkes i 4 timer for bløtlegging, deretter serveres den i en flat tallerken med sesam- eller soyasaus.

Salat med blekksprut og rødbeter

Blekksprutsalat, den deiligste oppskriften som alle velger selv, kan suppleres med kokte rødbeter.

Det blir en solid middag rik på vitaminer og proteiner.

Nødvendig dagligvaresett:

kokt blekksprutskrott;
kokte små rødbeter;
et par kokte egg;
hard kremost - 100 g;
tykk rømme - 3 ss. l.;
fedd hvitløk;
grovt salt - etter smak.

Trinn for trinn prosess:

Du kan presentere salaten ved hjelp av en kulinarisk ring. Retten er dekorert med halvdeler av vaktelegg og friske grønne løkfjær.

Salat med blekksprut og sopp

En forrett med champignoner ser elegant ut og ser bra ut på festbordet.

Snack ingredienser:

blekksprut - 250 g;
sopp - 250 g;
Krim pære;
hard saltet ost - 50 g;
valnøttkjerner - 50 g;
hvitløksfedd;
pulverblanding av paprika og grovt salt - etter skjønn;
vegetabilsk olje - 3 ss. l. for steking;
provençalsk - 2 fulle ss. l.;
en haug med grønt til pynt.

Matlagingen går gjennom følgende trinn:

Forretten legges ut på en tallerken, dekorert med skiver av stekt champignon, hakkede valnøtter og urter.

Salat med blekksprut og krabbepinner

Salat med blekksprut (du kan velge det mest delikate matlagingsalternativet fra de foreslåtte oppskriftene) kan gjøres om til en elegant lett rett ved å legge krabbepinner til retten.

Forrett ingredienser:

rød kaviar (du kan ta en analog) - 150 g;
hardkokte 6 egg;
poteter - 4 stk;
kokte blekksprutskrotter - 500 g;
høykvalitets "russisk" ost - 150 g;
frosne krabbepinner - 200 g;
kostholdsmajones - 1 kopp;
hakket dill - en haug.

Skjæring i trinn:

Forretten er dekorert med et majonesnett, et egg legges i midten av hver celle, og dill legges ut rundt omkretsen.

Salat med blekksprut og reker

En forrett med tilsetning av reker er næringsrik, mør og deilig. Retten passer for gourmetkjennere av sjømatretter. Bare 15 minutter med forberedelse, og et uvanlig kulinarisk mesterverk vil glede alle husstandsmedlemmer.

Dagligvaresett:

blekksprutkjøtt - 1 kadaver;
store reker - 15 stk.;
sprø agurker - 3 stk.;
hard ost - 100 g;
hermetisert sukkermais - ½ boks;
salt og krydder - etter skjønn;
salt - som du vil.

Oppskrift med trinnvis beskrivelse:

Det er bedre å legge rekene på overflaten av snacken og dekorere retten med persillegrener og dill.

Salat med blekksprut og tomater

Salat med blekksprut, den deiligste versjonen som alle kan velge selv, utmerker seg ved sin delikate smak, saftighet og letthet av ingrediensene. De vegetabilske ingrediensene vil lette salatens metthetsfølelse, og gjøre majonesblandingen til en vårmatbit.

Dagligvaresett:

kokte blekksprutskrotter - 3 stk.;
Krim søt løk;
et par tomater;
kokte 3 egg;
hard fet ost - 150 g;
salt med knust pepper - etter skjønn;
en haug med greener;
majonessaus - 3-4 ss. l.

Prosessen med å lage en salat trinn for trinn:

En forrett serveres kald med friske persillegrener.

Salat med blekksprut og avokado

En eksotisk blanding med fet avokado og syltet paprika.

Påkrevd:

kokt blekksprutkjøtt - 3 stk.;
moden avokado - 1 stk;
syltet rød og gul paprika - 1 hver;
salat salat - 3-4 blader;
ferskpresset sitronsaft - 1 ss. l.;
pistasjnøtter - 1 ss. l.

Tilberedning av saus:

olivenolje - 2 ss. l.;
ferskpresset sitronsaft - 2 ss. l.;
pepper marinade - 2 ss. l.;
naturlig honning - 1 ts;
revet fersk ingefærrot - 1 ts;
Fransk sennep - 1 ts fullstendig;
krydder og grovt salt - etter skjønn.

Salatkutting:

Presentasjonen er laget på en flat plate. Overflaten er drysset med tørkede nøtter.

Thai salat med blekksprut

Den pikante aromaen og uvanlige smaken til forretten kombineres med den elegante lysstyrken til ingrediensene på retten.

Trenge:

blekksprutfilet - 500 g;
sjalottløk - 1 hode;
fersk ingefærrot - 2 cm;
sitrongress - 1 stilk;
mynte - 3 grener;
Kinesisk kål - 3 ark for presentasjon av snacks.

Påfylling av drivstoff:

hvitløksfedd - 3 stk.;
chili - 3 små belger;
ferskpresset limejuice - 50 ml;
fiskesaus - 4 ss. l.;
kandisert honning - 1 ts

Tilberedningsmetode:

En velsmakende snack er krydret, men ikke krydret, med moderat surhet og lysstyrke av ingrediensene på tallerkenen.

Salat med blekksprut og syltet løk

Salat med blekksprut (alle velger den deiligste oppskriften etter smak) vil vise seg krydret og saftig. Løk vil ikke gi bitterhet, men vil gi forretten en spesiell knase.

Dagligvaresett:

kokt blekksprut - 500 g;
store løk - 4-5 stk.;
et par gulrøtter;
9% eddik - 30 ml;
drikkevann - 70 ml;
sukker - 1 ts;
en klype salt og sort pepper;
laurbærblad - 2 stk;
vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
grønn persille - en haug.

Syltet løk salat montering:

Alle komponentene blandes og serveres som en velduftende koreansk snacks.

Salat med kaviar

En deilig forrett fra et elegant sett med sjømat serveres på festbordet som en original delikatesse.

Sammensetning Ingredienser:

kokt ris - et glass;
champignon sopp - 200 g;
kokte blekksprutskrotter - 2 stk.;
rød laksekaviar - 150 g;
et par egg;
løk og gulrot;
lav-fett majones - 3 ss. l.;
vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
dillgran, persille og salat - etter smak;
grovt havsalt og nykvernet sort pepper - valgfritt.

Slik tilbereder du en elegant salat:

En elegant delikatesse som egner seg til å overraske kjære gjester.

Oppskrift med skinke

Kombinasjonen av blekksprut med kjøttprodukter er overraskende harmonisk. Retten vil vise seg appetittvekkende, velsmakende og tilfredsstillende.

Trenger å forberede:

blekksprut - 250 g;
skinke av høy kvalitet - 200 g;
et par kokte egg;
hard ost - en skive på 100 g;
lys paprika - 1 pod;
fersk agurk - 1 stk.;
hermetiske grønne erter - 50 g;
en halv løk;
havsalt og knust svart pepper i en morter - etter smak;
majones fet saus - 2 fulle ss. l.

Oppskriften består av følgende trinn:

Server i en dyp salatskål, pyntet med løk og erter.

Med kyllingfilet

Det andre navnet på denne snacken er "Protein". Denne salaten er utrolig velsmakende og sunn.

Nødvendige ingredienser:

100 g kokt kyllingfilet og kokt blekksprut;
2 kokte egg;
hard ost - 100 g;
et par fedd hvitløk;
rømme - 3 ss. l.;
havsalt med malt pepper i en morter - etter smak;
dill og persille greener - etter skjønn.

Salat trinn for trinn:

Serveres kjølt salat, pyntet med blekksprutringer.

Hermetisk blekksprutsalat

Hermetisert sjømat er ikke forskjellig i smak fra rå mat.

Trenger:

hermetisk blekksprut - 1 boks;
en boks hermetiske grønne erter;
hardkokte egg - 3 stk.;
salatmajones - ½ kopp;
saftige greener og løkfjær - etter skjønn.

Tilberedningsmetode:

På slutten er den supplert med majones og dekorert med urter.

Salat med blekksprut og mais

En appetittvekkende sjømatforrett tilberedes like enkelt som å avskalle pærer. Smaken av sjømat, kombinert med sprø og saftig mais, gir retten sødme og pikant krydder. Det andre navnet på snacken er "Royal" eller "Royal", ikke bare for den originale smaken av retten, men også for skjønnheten i designet.

Produktsammensetning for matlaging:

en boks mais;
blekksprut - 500 g;
kokte egg - 10 stk.;
laksekaviar - 150 g;
krabbekjøtt - 50 g;
saftige greener - en haug;
majones 67% - ½ kopp.

Steg for steg tilberedningsmetode:

Du kan dekorere retten med rød kaviar og en kvist basilikum. Myk blekksprutsalat er det deiligste alternativet for å overraske gjester og familie med lette og solide middelhavsretter. En lett marin tone av blekksprutkjøtt med sprø grønnsaker og krydret krydder blir til en utsøkt delikatesse verdig et festlig bord.

Artikkelformatering: Anna Vinnitskaya

Video om matlaging av blekksprutsalat

Oppskrift trinn for trinn:

Storslått fisk og sjømat salater Krasichkova Anastasia Gennadievna

Hermetisk blekksprutsalat med grønne erter

Ingredienser: 200 g hermetisk blekksprut, 200 g hermetiske grønne erter, 100 g majones, 2 egg, 1 løk, hver? en haug med dill og persille, salt og pepper etter smak.

Tilberedningsmetode:

Hardkok egg, avkjøl, skrell og hakk. Skrell løken, vask, finhakk. Vask dill og persille, finhakk. Skjær blekksprutene, bland med grønne erter, egg, løk, dill og persille. Salt, pepper, tilsett majones, bland og legg i en salatskål.

Denne teksten er et introduksjonsstykke.

GRØNN ERTESALAT Kokte poteter, bløtlagte epler skjæres i tynne skiver, salt tilsettes grønne erter, krydres med majones, legges i en salatskål og pyntes med urter Poteter - 2 stk, epler - 1 stk, grønne erter - 2 stk. ss. skjeer, majones -2 ss. skjeer,

Hermetisk blekksprut og eplesalat med dillgrønt Ingredienser 200 g hermetisk blekksprut, 3 syrlige epler, 3 hardkokte egg, 1 løk, 100 g majones, 1 haug dill. Tilberedningsmetode Finhakk calamarien

Hermetisk blekksprut og potetsalat med koreanske gulrøtter Ingredienser 300 g hermetisk blekksprut, 2-3 poteter kokt i skallet, 100 g koreanske gulrøtter, 100 g hermetiske grønne erter, 100 g majones, pepper. Vei

Auberginesalat med grønne erter Ingredienser 600 g aubergine, 200 g grønne erter, 2 hardkokte egg, 2 løk, 1 eple, 60 ml vegetabilsk olje, 100 g majones, 100 g rømme, 2 hvitløksfedd, dill og persille, salt Fremgangsmåte Aubergine

Squashsalat med grønne erter Ingredienser 300 g squash, 200 g grønne erter, 2 hardkokte egg, 1 løk, 60 ml vegetabilsk olje, 100 g majones, 100 g rømme, 2 fedd hvitløk, dill og persille, salt. ,

Hermetisk blekksprutsalat med sopp Ingredienser: fersk sopp - 250 g, hermetisk blekksprut - 250 g, poteter - 300 g, selleri - 1 rot, majones - 3–4 ss. skjeer, salt Skrell fersk sopp, skyll, kok opp og la renne av i et dørslag. Når vannet renner, kutt

Salat med grønne erter Ingredienser: 1 halvliters krukke med hermetiske grønne erter, 5-6 sopp, 1 hardkokt egg, 100 g rømme, 1 ss. l. majones, grønn løk Tilberedningsmetoder: Kutt sopp, bland med silte erter, hakket grønn løk,

Hermetisk blekksprutsalat med poteter Ingredienser: 200 g hermetisk blekksprut, 4 potetknoller, 100 g rømme, 2 egg, 2 syltede agurker, 1 løk, hver? en haug med dill og persille, 1 ts sennep, salt og pepper etter smak Metode

Blekksprutsalat med poteter og grønne erter Ingredienser Frosne blekksprut - 500 g Poteter - 3 knoller Syltet agurk - 1 stk Mager majones - 150 g Hermetiske grønne erter - 80 g Salt etter smak Tilberedningsmåte

Forrett av hermetisk blekksprut i kurver (tarteletter) 1 boks hermetisk blekksprut, 1 gulrot, 1 kokt egg, 3 ss. skjeer hermetiske grønne erter, 100 g majones, 1 ss. en skje finhakket greener, malt svart pepper, salt etter smak. Til

Lagdelt hermetisk blekksprutsalat med svisker, zucchini, valnøtter, løk, ost, egg og Shater-majones 1 boks hermetisert blekksprut 100 g svisker med hull 1 liten ung zucchini 1/2 kopp knuste valnøtter 1 løk 3

Potetsalat med grønne erter og grønn løk Ingredienser 300 g poteter, 200 g grønne erter (hermetikk), 100 g grønn løk, 100 g majones, salt Tilberedningsmåte Vask poteter, tilsett vann, sett på brann og kok til de er møre, og deretter

Hermetisk blekksprutsuppe med grønnsaker Ingredienser: 250 g hermetisk blekksprut i olje, 2 potetknoller, 1 gulrot, 1 løk, 1 paprika, 20 g smør, 1 haug dill, laurbærblad, salt Fremgangsmåte: Poteter og gulrot

Hermetisk blekksprutsuppe med reker Ingredienser: 100 g skrellede reker, 200 g hermetisk blekksprut, 2 gulrøtter, 2 potetknoller, 3 kvister dill, salt Tilberedningsmetoder: Vask gulrøtter og poteter, skrell, skjær i tykke sirkler.

Hermetisk blekksprutsalat med sopp Skrell, skyll, kok opp og renn av fersk sopp. Når vannet renner av, skjærer du soppen i skiver. Kok selleri og poteter separat, kuttet i terninger. Åpne en boks med hermetisk blekksprut, kutt dem,

Jeg liker veldig godt og hjelper ofte til med en enkel salat med kokt blekksprut og hardkokte egg. Om sommeren legger jeg til friske urter fra hagen, og om vinteren hjelper hermetiske grønne erter.

Salatdressing med blekksprut og grønne erter er enkelt – majones, men du kan også krydre den ved å tilsette hvitløk til majones. Selv om salaten er enkel, er det fullt mulig å servere den på festbordet, spesielt når det kreves stor variasjon og folk med svært forskjellig smak og matvaner samles ...

Så for å tilberede en salat med blekksprut og erter, tilbered umiddelbart ingrediensene i henhold til listen for oppskriften.

Kok egg til salat på forhånd hardkokt og avkjøl.

Tin blekksprutfileter og kok opp. Jeg har slått rot på denne måten å lage mat på, og jeg råder det.

Kok opp 1-1,5 liter vann med krydder (pepperkorn, laurbær) og en god klype salt.

Legg hver blekksprutfilet i pannen i 10 sekunder, dvs. dypp en filet i godt kokende vann og tell "en og to og tre og ... og ti." Bruk deretter en hullsleiv til å fange denne fileten og send den neste til koking.

Skrell eggene, kutt proteinet i strimler og eggeplommen - som det viser seg.

Hakk også blekkspruten i strimler.

Kombiner blekksprut, egg og hermetiske grønne erter.

Kle salaten med majones, som du om ønskelig kan legge til litt hakket hvitløk.

Salat med blekksprut og grønne erter er klar.

God appetitt!

I mange kulinariske blader og bøker kan du finne mer enn én oppskrift med et bilde av en salat med blekksprut og erter. Denne forretten er ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende. I tillegg passer en slik salat både til et festlig bord og en rolig familiemiddag. La oss se på de mest interessante alternativene for å tilberede en salat med blekksprut og erter.

salatprodukter

Det tar ikke lang tid å lage denne enkle forretten. Det er perfekt for de tilfellene der gjester uventet dukket opp på terskelen. Du kan også lage en salat med blekksprut og erter til middag når du kommer sliten fra jobb. Til dette trenger vi:

Ett kilo fersk frossen blekksprut.
En krukke med hermetiske grønne erter.
To kokte gulrøtter.
Tre kyllingegg.
Grønt av dill og persille.
Majones.
Salt og pepper, i henhold til personlige smakspreferanser.

Salatoppskrift med blekksprut og erter

For å spare tid kan du kjøpe blekksprut som allerede er renset, men hvis det ikke var noen, vil vanlige gjøre det. De tar ikke lang tid å rengjøre. For å gjøre dette, må tint blekksprut helles over med kokende vann og umiddelbart senkes ned i kaldt vann, med tilsetning av is. Etter dem vil det være enkelt å rengjøre toppfilmen. Ikke glem å fjerne ryggraden.

Dypp blekksprutene i saltet kokende vann og kok i bare to minutter. Hvis du gjør dette lenger, blir de tøffe. Egg må også kokes og avkjøles. Deretter skreller vi dem fra skallet og kutter i små terninger. Blekksprut kuttet i tynne strimler.

Skrell gulrøttene og skjær i små terninger. Skyll grønnsakene godt, tørk og finhakk. Hermetiske grønne erter må kastes i et dørslag. Dette vil fjerne overflødig væske fra den.

Deretter legger du alle de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle. Salt og pepper etter din smak. Om ønskelig kan pepper erstattes med krydder til fisk. Smak til forretten med tykk majones og bland godt.

Det er hele oppskriften på salat med erter og blekksprut. Retten tilberedes veldig raskt. Du vil ikke bruke mer enn en halvtime på dette. Men resultatet vil glede deg.

Snack med agurk, produkter som trengs

I tillegg til alternativet ovenfor, kan du lage en salat med blekksprut med agurk og erter. En slik salat vil ikke være mindre tilfredsstillende, men ved å legge til en frisk agurk blir den lettere og mer original. For å tilberede en slik matbit trenger vi følgende produkter:

Tre, fire kadaver av blekksprut, uten hode og tentakler.
To mellomstore friske agurker, du kan ta en stor størrelse.
Tre egg.
Hermetiske grønne erter, en liten krukke.
Bladsalat.
Majones.
Salt - etter smak.
Friske urter til pynt.

En slik salat med blekksprut og erter krever heller ikke mye fritid, den tilberedes enkelt og enkelt, men samtidig viser den seg å være solid og velsmakende.

Matlagingsmetode

Før du begynner å lage snacks, må du først forberede alle ingrediensene. La oss starte med blekkspruten. De må rengjøres fra toppfilmen, og også kitinplaten fjernes fra innsiden. Noen foretrekker å skrelle allerede kokt blekksprut, men det er bedre å gjøre dette før koking. Blekksprut dyppes i kokende saltet vann, du kan også tilsette laurbærblad og krydder til fisk. Kok dem i ikke mer enn to minutter. På denne måten blir ikke kjøttet seigt.

Etter at sjømaten er avkjølt, kutt den i tynne strimler eller i tilfeldig rekkefølge. Hardkok eggene og avkjøl deretter. Deretter skrell dem fra skallet og skjær dem i små terninger. Du kan også bruke en eggekutter. Dette vil i stor grad forenkle denne prosessen.

Tøm eventuell overflødig væske fra ertene. Vi vasker greenene med rennende vann, tørker og finhakker. Agurker kuttet i tilfeldig rekkefølge. Det viktigste er at bitene ikke er store. Men det er heller ikke verdt bryet.

Salatblader vaskes og tørkes også. De vil være nødvendige for dekorasjon av salaten. For å gjøre dette legger vi dem på bunnen av salatskålen og danner en bolle. Bland alle de tilberedte ingrediensene i en separat bolle. Salt og pepre dem. Tilsett majones. Tre spiseskjeer vil være nok. Bland alt forsiktig, men grundig. Nå kan forretten legges ut i et fat dekorert med salatblader. Dryss toppen med finhakket persille.

En så enkel salat med blekksprut, erter og agurk er en lett og hyggelig rett som folk som følger figuren deres har råd til. Men i dette tilfellet bør du ta en lett magones med lavt fettinnhold.

Blekksprut er en veldig nyttig sjømat som inneholder en rekke vitaminer, aminosyrer og mineralelementer. Det er også en verdifull proteinerstatning. For salater er blekksprut hovedingrediensen. I denne oppskriften skal vi vise deg hvordan du lager hjemmelaget majones og lager en salat av blekksprut og erter.

Salat ingredienser:

Blekksprutfilet - 1 stk. den gjennomsnittlige;
Løk - 1 stk. gjennomsnitt;
Kyllingegg - 2 stk;
Smør til steking;
Hermetiske grønne erter - 1 boks;
Salt og pepper etter smak.

Til salatdressing (hjemmelaget majones):
Vegetabilsk olje - 250-300 ml;
Kyllingegg - 2 stk;
Sennep - 2 ts;
Sitronsaft - 1-1,5 ss;
Salt - 1 ts;
Sukker - 1 ts

Matlaging

For å lage hjemmelaget majones er det ønskelig at alle ingrediensene har samme romtemperatur.

Først av alt, ved å bruke en juicer, trekker vi ut saften fra en sitron. Noen ganger erstattes det med eple- eller bordeddik, med en hastighet på 1 egg - 1 teskje eddik.

Bland sitronsaft med salt og sukker i en separat bolle. Bland godt til det er oppløst.

Hell vegetabilsk olje i et høyt glass for en blender, men ikke helt, da vi legger til resten i prosessen.

Hell blandingen av sitronsaft i oljen.

Tilsett 2 ts sennep. Med dem får vi provençalsk majones.

Deretter, uten å røre noe, bryter du 2 egg i en beholder. Det er viktig at plommene ikke blir skadet og forblir intakte.

Ved hjelp av en stavmikser begynner vi å blande alt. Det er ønskelig at eggeplommene er under kuppelen på blenderen. Trykk på mikseknappen.

Gradvis dannes det majones i beholderen.

Når du elter, tilsett den gjenværende vegetabilske oljen i en tynn stråle. Jo mer vegetabilsk olje, jo tykkere majones. Hvis det ble ganske tykt, kan du helle 2 ss i beholderen. varmt vann og igjen bland alt i en blender. Du kan også legge til forskjellige krydder til majones, ved hjelp av dette vil vi få en krydret smak. Etter alle prosedyrene, er det tilrådelig å sette majonesen i kjøleskapet for å avkjøle.
Vi begynner å lage en salat av blekksprut, egg og grønne erter.

Mens vår nylagde majones avkjøles i kjøleskapet, la oss gå videre til å tilberede ingrediensene til salaten. La oss koke eggene. Vi renser løken fra skallet og finhakker gjerne.

La oss gå videre til blekkspruten. Til å begynne med må blekkspruten kokes. Vi vasker slaktet godt under vann, kuttet i små biter (firkanter). Så fort vannet i pannen koker, senker vi blekksprutene ned i kokende vann og teller til 10. Da vil de beholde sine gunstige egenskaper og samtidig ikke bli seige, for jo lenger de er kokt, jo hardere blir kjøttet vil være. Deretter kutter vi den kokte blekkspruten i strimler med liten tykkelse.

Følgende trinn utføres i en saktekoker, men du kan enkelt håndtere det ved komfyren i en panne. Vi setter multikokeren på "steking" -modus ved lav temperatur (130-140 0C) i omtrent 10 minutter. I en oppvarmet bolle legger du smøret, som skal smelte og begynne å skumme litt. Stek så løken under omrøring i 2-3 minutter.