Oppskrifter med rødbeter med bilder på nettsiden for de som umiddelbart vil se den ferdige retten. I beteoppskrifter, som forretter eller salater, blir rotgrønnsakene først kokt eller bakt. Det antas at retter med bakte rødbeter er mer smakfulle. Toppen og røttene til rødbeter er like gode. Smakfulle og sunne topper tilberedes av unge topper. Borsjtsj er laget av modne rotgrønnsaker. Rødbeter legges til salater, og ikke bare til vinaigretter og sild under en pels. Det er verdt å huske at hvis oppskriften krever kokte rødbeter, er det bedre å ikke koke rotgrønnsakene, men å bake dem: skyll, pensle med vegetabilsk olje, pakk inn i folie og sett i en varm ovn i 20-60 minutter . Steketiden avhenger av størrelsen på rødbetene. Unge rødbeter er fylt, stuet og stekt i en stekepanne, koteletter tilberedes av den, og kylling og and er fylt med den.

Prøv denne oppskriften på en lagdelt kyllingsalat med kokte rødbeter og granateplefrø. Det viser seg å være en vakker og lys rett. Den uvanlige kombinasjonen av granateple og valnøtter gir salaten en søt og syrlig smak, som er godt supplert med

kapittel: Rødbetesalater

Kokt rødbetesalat med ost, svisker og nøtter er kanskje den mest populære rødbetesalaten. Det særegne med rødbeter er at varmebehandling ikke ødelegger et stort antall nyttige stoffer. Men det blir bedre om du baker rødbetene inn

kapittel: Rødbetesalater

Svensk salat med rødbeter og syltet sild er en lys rett i både smak og farge. Tilsett syltet løk og et saftig eple til de vanlige produktene for sild under en pels, som vil gi behagelig surhet og en forfriskende smak, og du vil få en ny.

kapittel: svensk mat

Denne forretten av saltet sildefilet under et lag med kokte rødbeter med tilsetning av majones minner om en sildesalat under en pels. Men oppskriften på snacken er mye enklere den er tilberedt av færre ingredienser og veldig raskt. Den ferdige snacksen bør settes i kjøleskapet

kapittel: Fiskeforretter

For vinaigrette blir grønnsaker vanligvis kokt, men for større fordeler er det bedre å bake dem. Dessuten er det mer praktisk å gjøre dette på forhånd, og neste dag er det bare å skrelle, hakke og blande grønnsakene i en salatskål. Jeg anbefaler gresskaret på det varmeste, litt ekstra

kapittel: russisk mat

Grønnsakssalat laget av rødbeter og mais tilberedes veldig raskt. For et krydret kick, legg til søt salatløk og et fedd hvitløk. Aromatisk vegetabilsk olje - oliven eller solsikke - er egnet for salatdressing. I stedet for fersk persille kan du tilsette

kapittel: Rødbetesalater

Vaktelegg, til tross for deres miniatyrstørrelse, kan enkelt erstatte kyllingegg i enhver salat. Hvis du marinerer vaktelegg i rødbetmarinade, kan du få en veldig vakker og smakfull matbit. I tillegg er de gode til å dekorere

kapittel: Egg snacks

Rødbetesalat med kålrabikål får en ny, mer kompleks, uvanlig smak hvis du tilsetter salt røkt suluguni-ost og syltede agurker. For krydret kan du tilsette finhakket hvitløk i salaten og krydre alt med yoghurt uten t.o.m.

kapittel: Grønnsakssalater

En oppskrift på en lett salat av bakte grønnsaker med tilsetning av salt ost kan serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk. For salatdressing, bland vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) med soyasaus og balsamicoeddik. En slik saus

kapittel: Grønnsakssalater

Sild under en pels er tilberedt i henhold til en rekke oppskrifter, hver gang kommer opp med nye designalternativer. For eksempel kan sild serveres ikke bare under en pels, men også med rubiner. Dessuten er rubinkappen ganske spiselig, fordi den er tilberedt av saltet

kapittel: Lagdelte salater

En oppskrift på linsesalat med rødbeter kan være et alternativ til den tradisjonelle vinaigretten. Generelt kan denne fastelavnssalaten tilberedes når som helst på året, men etter min mening er den spesielt god til vinteren. Til salatdressingen brukte jeg balsamicoeddik.

kapittel: Linsesalater

For å tilberede leverkake føres kyllinglever gjennom en kjøttkvern, blandet med egg og en liten mengde mel. Det er lett å bake kaker av denne "deigen" som ikke fester seg til formen i det hele tatt. Når leverkakene er avkjølt, brettes de

kapittel: Leverkaker

Vanligvis lages syltetøy eller sauser av feijoa, men vi foreslår å lage en lett salat med tilsetning av bakte rødbeter og valnøtter. For krydret kan du tilsette søt salatløk og smake til med balsamicoeddik. Salatdressingolje er egnet l

kapittel: Rødbetesalater

Hvis du har en brødmaskin, kan du enkelt bake uvanlige rugsurdeigsbrød med rødbeter ved å bruke denne oppskriften. Ikke bare vil det være sunt, velsmakende, men også vakkert. Brød med rødbeter kan også bakes med vanlig gjær. I dette med

kapittel: Oppskrifter på brødmaskin

For å lage kalkunbein i ovnen trenger du en stekepose. Kjøttet skal bakes i den sammen med grønnsaker. Takket være overfloden av rødbeter blir grønnsaksretten lys. Alt angående proporsjoner av grønnsaker i oppskriften, velg dem i henhold til dine egne

kapittel: Kalkunretter

Oppskrifter på snacks til mørdeigsterteletter med grønnsaksfyll. Lyse kokte rødbeter, valnøtter, hvitløk, majones og granateplefrø er perfekte til fyllet, som tilfører retten saftighet og søte toner. For å legge til ost i forretten

kapittel: Tarteletter

Borsjtsj tilberedes etter hundrevis av forskjellige oppskrifter. For eksempel tilberedes borsjtsj med dumplings som vanlig borsjtsj med kål- og rødbet-tomatdressing, men dumplings tilsettes på slutten av tilberedningen. Selvfølgelig, ideelt sett er hjemmelagde dumplings laget for en slik suppe. Men hvis så langt

kapittel: ukrainsk mat

Revet bordpepperrot gir en pikant skarphet, og rømme myker opp smaken av pepperrot. Frisk dill gir smak. Generelt viste rødbetsalaten tilberedt i henhold til denne oppskriften seg å være veldig tilfredsstillende på grunn av osten og eggene. Koking av rødbeter har forresten sine egne utfordringer.

kapittel: Grønnsakssalater

Du kan lage flere snacks fra en pakke kjeks samtidig, og endre fyllingene etter smak. I denne oppskriften er litt søte rødbeter (kokte eller bakte) supplert med sautert løk og en skive brie. Hele denne sammensetningen legges på en saltkjeks

Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir retter en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at estetikken til en rett øker dens appetittvekkende og derfor smaken betydelig. Om enn bare fra et psykologisk synspunkt. Det er mange måter å tilberede rødbeter på. Og hvis du ikke har samlet oppskriftene dine ennå, foreslår vi at du bruker våre.

Baking av grønnsaker

Som regel begynner unge moderne husmødre å mestre matlagingsoppskrifter ved å bake. På denne måten blir grønnsaker både smakfullere og sunnere: essensielle vitaminer forsvinner ikke, som når du koker, og du vil ikke få en ny dose kreftfremkallende stoffer, som når du steker. I tillegg kan muligheten til å bake rotgrønnsaker på riktig måte være svært nyttig på en piknik i naturen, på en aktiv sommerferie – og uansett hvor du planlegger å bygge et bål og installere en grill eller grill. Men forresten, det er en utmerket oppskrift på hvordan du koker rødbeter rett og slett i ovnen. La oss prøve?

Rødbeter i folie og i en hylse

Vi tar den vakreste og glatteste rotgrønnsaken, vasker den grundig i rennende vann og tørker av den med et rent håndkle. Det anbefales forresten ikke å trimme "røtter og topper" slik at saften ikke lekker ut, men holder seg inne under matlagingen. Deretter velger du en av de 3 bakemetodene.

1. Sett de vaskede rotgrønnsakene på en rist i en ovn forvarmet til 160 grader. Vi koker i litt mindre enn en time, men ikke mindre enn 45 minutter (i løpet av denne tiden har alle tid til å bake grundig).
2. For å bake maten bruker vi matfolie. Vi pakker rødbetene inn i den ganske tett og legger den på en bakeplate som tidligere er fylt med et glass vann. Hvis ovnstemperaturen er 170 grader, vil små rødbeter modnes i løpet av tre kvarter. Rødbeter bakt i folie er søte og sunne.
3. Hvordan tilberede rødbeter i ovnen raskest? La oss bruke en bakehylse. Vi legger rotgrønnsaken i ermet, stram den slik at det ikke er oksygen, kok i 40 minutter ved en temperatur på i underkant av 200 grader. Vi sjekker beredskapen etter en halv time fra starten av prosessen med en tretannpirker eller spyd: Noen varianter av rødbeter kan koke raskere enn tiden som er angitt i oppskriften.

Grille

Er du på landet, utendørs eller i naturen kan du benytte deg av åpen ild-tilbudene og grille rødbetene eller rett og slett steke dem i bålet. Men det er verdt å ta hensyn til det faktum at i dette tilfellet bør du velge rotgrønnsaker på størrelse med en middels potet for å gjøre baking mer praktisk. Vi bruker samme prinsipp: pakk rødbetene inn i folie og i kullene til de er kokte. Eller legg rå rødbeter på grillristen.

Deilig salat

Hvordan lage rødbeter i en salat for å glede gjester eller familie? Du trenger ganske tilgjengelige og rimelige ingredienser: et par mellomstore rødbeter, et halvt glass avskallede valnøtter, et halvt glass benfrie svisker, et par fedd hvitløk, majones og krydder, salt etter ønske.

Preparat

1. Rotgrønnsaker må kokes uten å skrelles. Når den er kokt og avkjølt, skrell og riv.
2. Knus eller finhakk valnøttene.
3. Press hvitløken i en presse.
4. Vi vasker sviskene i et dørslag med kokende vann og kutter dem i ganske små biter.
5. Bland de tilberedte ingrediensene i en bred bolle, smak til med majones, salt, krydder - etter personlig smak.
6. Salaten er klar, før servering, avkjøl den og dryss med hakkede urter.

Denne retten bør være til stede på bordet i løpet av ferien, siden med tunge libations (for eksempel i løpet av 2 uker med nyttårsfester) og mat, vil svisker og rødbeter sammen gjøre sin gode gjerning: de normaliserer fordøyelsen.

Hva er livet vårt? Kaviar!

Hvordan tilberede rødbeter i form av kaviar, som er en utmerket forrett, for eksempel med sterk alkohol? Du kan også smøre det på brød som et tillegg til frokosten: det er velsmakende og sunt, og viktigst av alt - tilfredsstillende, du vil ikke spise det på lenge etterpå.

Ta et kilo rødbeter, tre skjeer vegetabilsk olje, et halvt kilo løk, litt tomatpuré, salt. Det er alt vi trenger for å tilberede betekaviar. For elskere av pikantitet, vil vi også legge til et par fedd hvitløk til ingredienslisten.

Preparat

Vask rotgrønnsakene og kok dem uten skrelle til de er gjennomstekt (lett gjennomhulles med en gaffel). Det er ikke nødvendig å rengjøre produktet slik at rødbetesaft ikke slipper ut i vannet under tilberedning. Av samme grunner anbefales heller ikke å kutte den. Når kokt, ta ut av pannen og avkjøl. Deretter må du skrelle og rive. Og i en større stekepanne, oppvarmet med vegetabilsk olje (solsikkeolje er egnet), hell den hakkede løken. Stek den litt, legg rødbetene der også. La småkoke i ca 15-20 minutter på laveste varme. Tilsett deretter tomatpuré og salt, kok i ytterligere ti minutter under konstant omrøring. Deilig kaviar er klar. For tilsatt krydder rett før slutt kan du tilsette presset hvitløk. Forresten, hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat, så er denne typen kaviar det beste alternativet (bare da legger vi ikke til hvitløk). Når det er klart, plasser produktet i steriliserte glass, pasteuriser og forsegl. Et flott tillegg til nyttårsbordet!

Hvordan lage borscht med rødbeter: trinn-for-trinn-oppskrift

Og selvfølgelig borsjtsj - hvor ville vi vært uten det! Denne bordets konge er en favoritt hverdagsrett for mange familier. Utvilsomt vet erfarne husmødre sannsynligvis og vil kunne gjøre det på en, to, tre ganger, selv med lukkede øyne. Våre "hemmeligheter" vil heller være av interesse for nybegynnere. Så la oss komme i gang.

Preparat

Hvordan lage kål med rødbeter?

Og til slutt, en annen oppskrift for å bruke denne rotgrønnsaken - Gurian kål. Du må ta et kålhode på ca 2 kilo, et par rødbeter (eller en stor), to gulrøtter, et hvitløkhode, eddik - en tredjedel av et glass, salt - en skje og sukker - en tredjedel av et glass. Du trenger også vegetabilsk olje - et halvt glass eller litt mindre.

Strimle kålgaflene og riv grønnsakene grovt. Hakk hvitløken fint. Bland alle ingrediensene i en kjele. For marinaden, kok to glass vann, tilsett salt og sukker, eddik og vegetabilsk olje. Fjern marinaden fra varmen og hell den over grønnsakene. En time senere er den deilige snacksen klar. I følge mange anmeldelser fra gjester er dette akkurat det du trenger med vodka! God appetitt alle sammen!

Rødbeter er en rotgrønnsak med søtt lilla-rødt kjøtt. I utgangspunktet ble bladene, i stedet for røttene, brukt som mat (de kan tilberedes på samme måte som spinat).

Rødbeter er virkelig en svært verdifull matplante. Dette er kanskje den eneste grønnsaken som ikke mister sine gunstige egenskaper gjennom vinteren. Den inneholder mye sukker, fiber, pektin, organiske syrer, vitaminer (C, B1, B2, P, PP, folsyre), en stor tilførsel av mineraler, spesielt natrium og kalium. Den inneholder jern, fosfor, kobolt, jod, rubidium og cesium, samt mye magnesium, som er involvert i hematopoiesis og utvikling av bein og tenner. Derfor er denne grønnsaken nyttig å inkludere i babymat. Rødbeter er høye i vitamin A, så de er bra for fordøyelses- og lymfesystemet. Rødbeter har en vanndrivende effekt, fremmer fjerning av salter fra kroppen, og har også en avføringseffekt ved kronisk forstoppelse.

Rødbeter skrelles før steking. Hvis rødbetene er beregnet på koking eller baking, blir ikke skinnet kuttet av, fordi rødbetene mister farge. Av samme grunn, etter rengjøring, bør ikke rødbeter holdes i vann i lang tid.

Råd:
1. Når du velger rødbeter, må du være oppmerksom på utseendet deres. Hvis rødbeter har ligget lenge i jorden, blir de seige og treaktige - tegn på dette inkluderer en kort hals, dype arr eller flere ringer med bladarr rundt toppen av rotveksten.
2. Ved bearbeiding av rødbeter er det tilrådelig å kutte av de øvre og nedre delene av rotavlingen, siden nitrater vanligvis samler seg i disse delene (og mer i den nedre delen).
3. Du må koke rødbeter med skinn i en liten bolle. Den dyppes i kokende vann og dekkes med lokk. Du bør ikke koke rødbeter i saltet vann: dette vil forverre smaken og endre farge. For å opprettholde den saftige fargen på rødbetene kan du tilsette litt sukker i vannet.

Oppmerksomhet! Det bør huskes: rødbeter er svært følsomme for nitrogen og er i stand til å samle nitrater i store doser, noe som påvirker leveren og blodet negativt. I tillegg inneholder rødbeter en liten mengde oksalsyre, som er skadelig for kroppen. Derfor bør du ikke bruke det i for store mengder.

Syltede rødbeter

Du må fermentere rødbeter i løpet av den siste fjerdedelen av månen. Vask rødbetene, skrap dem grundig med en kniv og legg dem i en stor tønne, fyll dem til toppen. Fyll tønnen med rødbeter med vann. Før nyttår kan du tilsette vann i karet, men etter jul kan du ikke tilsette vann, fordi nesten alle rødbetene blir våte. Rødbetene kan fylles med betebuljong i stedet for vann: For å gjøre dette, kok 1-2 ferske, skrellede rødbeter i vann.

Vi bruker den som tilbehør og lager salater av den. Hvordan fikk rødbeter sin popularitet? Delikat smak og gode fordeler som det gir kroppen vår. Og også med sin rike røde farge. Når høsten kaster alle sine knallfarger, når den erstattes av en grå, kald vinter, da trenger vi fargerike humørløftere som ingenting annet. Det er her rødbeter kommer til unnsetning, metter kroppen med vitaminer og gleder øyet med fargen.

Rødbeter passer godt til mange matvarer, og det er nok derfor den har fått anerkjennelse fra de fleste husmødre. Hovedverdien ligger imidlertid i sammensetningen. Rødbeter inneholder fiber, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, jern, sink, vitamin C, B1, B5, B6, PP, E, folsyre, provitamin A, samt eplesyre, sitronsyre, oksalsyre, vinsyre og melkesyre, avgjørende for å fordøye mat. Takket være fargestoffene som rødbeter skylder sin rike farge, synker blodtrykket, kapillærstyrken øker og den hematopoetiske funksjonen forbedres.

Det antas at beteretter fremmer fjerning av radionuklider, forbedrer leverfunksjonen og forhindrer utvikling av sklerose. Rødbeter er veldig nyttige for diabetikere, siden sinken i rødbeter øker virkningsvarigheten til insulin. I tillegg fjerner denne rotgrønnsaken giftstoffer fra kroppen og stimulerer immunforsvaret, så om vinteren bør rødbeter være på hvert bord. I tillegg har den antialdringsegenskaper og fremmer sunne bein, arterier og hud. Og viktigst av alt, i motsetning til mange andre grønnsaker, beholder rødbeter sine grunnleggende fordelaktige egenskaper når de varmes opp! I dag vil vi fortelle deg hvilke retter som kan tilberedes fra denne uerstattelige rotgrønnsaken.

Den lyse, bittert sure smaken av betesalat med appelsinjuice vil ikke bare minne deg om solfylt sommer, men vil også hjelpe kroppen i kampen mot vitaminmangel. Tross alt inneholder epler, rødbeter og appelsiner en ganske stor mengde vitaminer, og vegetabilsk olje som er inkludert i salaten vil lette absorpsjonen.

Rødbetesalat med appelsinjuice

Ingredienser:
4-5 rødbeter,
2 sure epler,
3 ss. appelsinjuice,
vegetabilsk olje,
sukker,
salt,
pepper.

Preparat:
Kok rødbetene, avkjøl dem og skrell dem. Skrell eplene. Riv rødbeter og epler på et grovt rivjern, tilsett appelsinjuice, salt, sukker, pepper og vegetabilsk olje. Bland grundig og server.

Du kan lage en uvanlig lys saus fra rødbeter. Noe uventet, men viktigst av alt - enkelt, raskt, vakkert og veldig velsmakende! Rødbetedip er en saus med en konsistens som minner om tykk rømme, beregnet for å dyppe mat som virker velsmakende for deg, enten det er chips eller ferske grønnsaker. Vi anbefaler å servere dippen med grønnsaksretter eller kjeks, kanskje du vil like denne retten så godt at du får lyst til å spise den akkurat slik!

Ingredienser:
150 gram kokte rødbeter,
1 fedd hvitløk,
2 ss. sitronsaft,
2 ss. sesam,
1 ss. valnøtter
2 ss. naturlig yoghurt eller rømme,
malt pepper,
salt.

Preparat:
Kok og avkjøl rødbetene, skrell dem og skjær i terninger. Skrell og hakk også hvitløksfeddene. 2 ss. sesamfrø og 1 ss. Mal valnøtter i en kaffekvern. Bland alle ingrediensene og mal med en blender. Dip er klar!

I tillegg til vinaigrette er det et stort antall salater med tilsetning av rødbeter. En av dem er en salat med rødbeter, kikerter og granateple. En litt uvanlig kombinasjon, men smaken vil ikke skuffe deg. Takket være proteinet i kikerter, viser salaten seg å være veldig mettende, så du kan gi den til din elskede mann med god samvittighet. Denne retten vil også appellere til mange kvinner, siden salaten er lavkalori og tilnærmet fettfri, og granateplet den inneholder fremmer fordøyelsen og styrker immunforsvaret.

Salat med kikerter, granateple og rødbeter

Ingredienser:
1 kopp kokte kikerter,
150-200 gram kokte rødbeter,
1 kopp granateplefrø,
1 ss. olivenolje,
1 ss. sitron- eller limejuice
grønn,
pepper

Preparat:
Før du koker kikerter, bløtlegg du dem i kaldt vann i 10 timer, hell deretter kikertene i en kjele, tilsett ferskvann, kok opp og kok i omtrent en time på middels varme. Kok rødbetene og riv dem på et grovt rivjern eller finhakk dem. Bland alle ingrediensene og pynt med urter.

Rødbeter, som kjøtt, passer godt til rødvin. Hvis du liker eksperimenter, prøv å stuve rødbeter i vin. For at smaken ikke skal skuffe deg, bør du ta en ansvarlig tilnærming til valg av vin, husk at hvis du tror at det av en eller annen grunn er bedre å ikke drikke det, bør du ikke lage mat med det. Sekla, stuet i vin, får en original smak, og retten viser seg å være en veldig rik burgunderfarge. Akkurat det du trenger for å overraske vennene dine! Fortsett med rødbeter og vin-temaet, prøv å lage vinborsjtsj. Retten viser seg veldig velsmakende og lys, og originaliteten er ikke engang verdt å nevne.

Rødbeter på fransk

Ingredienser:
400 g rødbeter,
20 gram vegetabilsk olje,
100 gram rødvin,
2 fedd hvitløk,
malt svart pepper,
salt

Preparat:
Skrell rødbetene og skjær dem i skiver, stek litt i vegetabilsk olje, hell deretter i vin, tilsett salt, pepper og hvitløk presset gjennom en presse. La det småkoke til det er ferdig.

Bakt beteborscht med vin

Ingredienser:
oksefilet,
gulrot,
en flaske rødvin,
vegetabilsk olje,
friske grønnsaker,
sitron,
salt,
pepper.

Preparat:
Vask rødbetene og gulrøttene grundig, pakk dem inn separat i folie og stek i ovnen. Mens grønnsakene steker, arbeid på kjøttet. Salt og pepre den, kutt i små biter og stek i olje på middels varme slik at kun det øverste laget blir stekt. Ha så kjøttet over i pannen. Knyt greenene med et tau og senk dem ned i pannen, med enden av tauet utover kanten av pannen. Hell vin over kjøttet og sett på lav varme, dekk til med lokk og stek i en time. Fjern så grønnsakene og tilsett litt kokende vann. Skrell de bakte rødbetene og gulrøttene og skjær dem i små biter, og tilsett deretter suppen. Smak til med salt og pepper, tilsett sitronsaft og server.

Nå for tiden er det sannsynligvis ingen slik person som ikke ville prøvd risotto. Vi er vant til å spise risotto med kjøtt, sopp, fisk og sjømat, urter og til og med sjokolade, men få kan skryte av å ha spist risotto med rødbeter. Det er på tide å ta igjen!

Rødbeter og risotto med rødvin

Ingredienser:
skinke,
2 rødbeter,
2 hvitløkshoder,
1 rødløk,
2 ss. balsamicoeddik,
1 ss. ris til risotto,
3 ss. buljong,
1 glass rødvin
malt svart pepper,
smør,
persille,
Parmesan,
salt.

Preparat:
Finhakk løk og skinke. Skrell rødbetene og riv dem på et middels rivjern. Fres løk, skinke og rødbeter, tilsett balsamicoeddik og ris. Kok opp buljongen og tilsett 1 kopp til risen og rødbetene. Vent til risen har absorbert buljongen og tilsett 1 kopp til, tilsett den gjenværende buljongen innen 15 minutter. La alt småkoke på lav varme, mens du rører hele tiden. Når risen er nesten klar, hell i vinen, tilsett deretter smør, hakket persille og ost. Stek tynne skinkeskiver i en stekepanne uten olje, pynt risottoen med dem og server retten.

Rødbeteretter er ikke bare velsmakende, men også veldig sunne. Mange rødbeteretter har blitt oppfunnet, noe som betyr at det er på tide å diversifisere alle våre borsjtsj og vinaigretter. Sommer og høst er tidene da det dukker opp utrolig mye friske grønnsaker, og vi har rett og slett ikke rett til å gå glipp av sjansen til å skjemme oss selv og de rundt oss med deilige, sunne og originale retter. Lag mat med rødbeter og glede dine kjære med nye smaker! Og hos oss kan du alltid finne nye oppskrifter og matlagingsideer.

Alena Karamzina

Du vet, jeg har ikke likt rødbeter siden barndommen! Husk, i barnehage og skole ga de flere runde rødbeter i en tallerken, brrr, så ekkelt det var! Forståelsen av at rødbeteretter er bra for hjertet, leveren, øynene og at den inneholder fiber, vitamin C, kobber, fosfor, magnesium og sukker kommer selvfølgelig i en ganske sen alder. Vel, hvem tenker på dette i barndommen eller ungdommen, ikke sant?

Jeg ble bevisst forelsket i rødbeter etter at det ble min favorittsalat. Å, jeg kunne (og kan fortsatt) spise bare det. På en eller annen ferie eller bursdag valgte jeg alltid et sted nærmere tallerkenen med denne salaten og nøt smaken. Forresten, rødbeter passer perfekt til sild, du kan ikke forestille deg noe bedre!

Hvilke andre oppskrifter på salater med rødbeter kjenner du til (jeg prøver til og med å inkludere dem alle i en egen artikkel for enkelhets skyld)? Ikke mindre tradisjonell og enkel betesalat med hvitløk og majones er en klassiker av sjangeren. Vel, selv om jeg skal være ærlig, før jeg begynte å jobbe på dette nettstedet, prøvde jeg det ikke, men så ble det plutselig interessant hvordan det var rødbeter og svisker, men jeg må innrømme at jeg likte det! Du kan også legge til nøtter og kylling i denne salaten.

Det er klart med salater, jeg går videre til supper. Dette er ikke borsjtsj for meg! Og hemmeligheten til å tilberede deilig borsjtsj er at steking bør gjøres sammen med tilberedning av kjøttet. På et lite, lite bål, tilsett umiddelbart rødbeter, løk, gulrøtter og tomatpuré (det anbefales å koke rødbeter på denne måten med litt surhet, du kan helle litt eplecidereddik slik at de beholder fargen). – dette er helt fantastisk.
I år prøvde jeg det for første gang. Jeg ble imponert over smaken, en suppe som okroshka, bare med rødbeter. Du kan lage den vegetarisk, uten kjøtt, eller du kan legge til kylling. Veldig lett, du kan spise den kald om sommeren med et halvt egg og rømme, bare nam-nam :)

I løpet av året har jeg samlet en hel samling av nye oppskrifter på rødbeteretter som jeg ikke har prøvd ennå, de deiligste og mest minneverdige rettene:

	Denne oppskriften virket veldig uvanlig for meg, for inni er den fortsatt den samme silden, som passer godt til rødbeter. Resultatet er en festlig salat som er praktisk å spise ved å legge en av disse rødbetebollene på en tallerken. Det er enkelt å lage: rødbeter blandes med ost, eggeplommer og majones og først da rulles kuler ut av denne massen.
	Jeg lagde det slik i en form, det viste seg å være en festlig versjon, og viktigst av alt, det er veldig velsmakende!
	Jeg ble overrasket over å finne at her er linken til salatoppskriften. Det er enkelt, men ganske velsmakende og interessant.

Rødbeter kombineres ofte med hvitløk eller vill hvitløk i forretter, og i desserter med rosiner, honning og nøtter. Rødbeteretter er veldig velsmakende!