Noen familier har tradisjon for å samles på søndag til festlunsj (i tillegg til frokost med). På denne dagen ønsker jeg å lage mat til hovedretten, uten videre, noe rikelig og velsmakende. Blant slike retter inkluderer jeg definitivt gryte med kjøtt og poteter, som er solid supplert med tomater og ost. Denne gryten har lenge vært godkjent av alle husstander, og oppskriften er ganske enkel.

Og retter bakt i ovnen (for eksempel -) blir både velsmakende og sunne. Bakeprosessen bidrar til å bevare maksimalt med næringsstoffer og mikroelementer. I det siste foretrekker jeg ovnen fremfor å steke mat i panne fordi de blir fete og usunne.

I gryteoppskriften, takket være tilsetning av melk, får kjøttet og potetene en delikat, kremet smak. Om ønskelig kan melk erstattes med fløte, og det er ikke nødvendig å bruke komplekse ingredienser eller tilsetningsstoffer. Av enkle råvarer får vi en smakfull, vakker og aromatisk rett. Min oppskrift på potet- og kjøttgryte tiltrekker alltid husstandsmedlemmer til det runde bordet.

Andre retters ingredienser:

• 350-400 gram kjøtt,
• med et halvt kilo poteter,
• 3 stk. tomat,
• 400 ml melk,
• 200 gram ost,
• løk 1 stk.,
• ketchup,
• olje,
• majones,
• krydder.

Hvordan lage kjøttgryte, trinn for trinn

Etter å ha kuttet potetene i ringer, legg dem på bunnen av en varmebestandig panne.

Skjær kjøttet i biter, hold en tykkelse på ca. 1 centimeter. Slå hvert stykke lett med en hammer. Fordel dem over potetene. Dryss med krydder.

Skjær tomater og løk i ringer og legg dem på kjøttet.

Legg de resterende potetringene på toppen. Dryss med krydder igjen.

Fyll gryten med melk og sett beholderen i ovnen (varme den til 200-210 grader vil hjelpe oss i matlagingen) i 30 minutter.

Etter å ha ventet på dem, ta ut gryten, hell i ketchup og majones. Og igjen går retten til ovnen - i 20 minutter.

Alt som gjenstår er den siste touchen i form av å legge revet ost på overflaten av gryten og holde den i en forvarmet ovn i 15 minutter.

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager potetgryte med kjøtt, akkurat som i barnehagen. Vet du ikke hva du skal lage med poteter? Er du lei av å spise potetmos? Det er mange alternativer for å koke poteter, for eksempel, eller. Men i dag ville jeg lage en potetgryte med kjøtt, spesielt siden det ikke kunne vært enklere å tilberede! Så la oss komme i gang!

For å tilberede potetgryte med kjøtt trenger du:

Poteter - 1 kg;

hakket kjøtt - 0,5 kg;

Løk - 1 stk;

Melk - 100 ml;

Egg - 1 stk;

Brødsmuler - 2 ss;

Solsikkeolje - 2 ss;

Smør - 50 g;

Oppskrift på potetgryte med kjøtt:

1. Kok potetene. I dag "skrapte" jeg det ikke, slik jeg gjorde da jeg forberedte det, men bare renset det. For meg går det raskere, og siden jeg skal lage potetmos, er ikke det estetiske utseendet til kokte poteter viktig for meg.

Mens potetene koker lager du kjøttfyllet.

2. Stek den hakkede løken.

3. Tilsett kjøttdeig i løken, tilsett salt. La det småkoke til væsken har fordampet og kjøttdeigen er ferdigstekt.

4. Lag potetmos. Slik gjør du dette: tøm vannet fra pannen med poteter, men ikke helt, la litt stå i bunnen. Knus potetene godt, tilsett smør og varm melk. Bland godt. Tilsett egget. Rør raskt for å unngå overkoking.

5. Smør bakebollen med smør. Legg halvparten av potetene og jevn ut.

6. Legg et lag kjøttdeig. Trykk kjøttdeigen lett inn i potetene.

7. Tilsett deretter de resterende potetene. glatt forsiktig med en skje. Press også pureen lett ned i kjøttdeigen. Dette er nødvendig for at den resulterende gryten ikke skal skille seg når vi legger den ut i porsjoner.

8. Dryss brødsmuler på toppen. Du kan pensle den med eggeplomme, da får du en deilig skorpe, som den jeg fikk på.

9. Stek i ovnen på 180-200 grader til de er gyldenbrune.

10. Skjær den varme gryten i porsjoner. Du kan pensle toppen med rømme.

For små barn er det bedre å lage mat ikke fra kjøttdeig, men fra kokt kjøtt. Før det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern. Stek løken, tilsett hakket kokt kjøtt til den. La småkoke til løken er myk. Du trenger ikke å steke løken, men i stedet male den sammen med kjøttet gjennom en kjøttkvern.

14.09.2018

Finnes det noe bedre enn poteter med kjøtt? Hvis du er enig i denne uttalelsen, anbefaler vi at du lærer å lage en interessant rett - kjøttgryte med poteter i ovnen. Du finner oppskrifter på slikt lekkert i forskjellige varianter nedenfor, og hvilken du legger merke til er en smakssak!

Vi foreslår at du begynner å bli kjent med denne solide retten med den enkleste oppskriften - kjøttgryte med poteter i ovnen. Høydepunktet er rømme- og melkefyllet, som gir retten en delikat smak, saftighet og introduserer nye toner til den vanlige kombinasjonen av produkter.

Ingredienser:

• poteter - 2 kg;
• hakket kjøtt - 600 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• løk - 2 hoder;
• egg - 4 stykker;
• salt;
• melk - 400 ml;
• pepper;
• rømme - 250 ml.

Preparat:

Råd! Du kan legge et lag med grønnsaker eller strø gryten med revet ost.

Deilig idé: en gryte som smelter i munnen!

For å gi familien en velsmakende lunsj trenger du ikke ha dyre eksotiske ting i kjøleskapet. Fra et vanlig dagligvaresett kan du "lage" en ganske original rett, for eksempel en gryte med potetmos med kjøttdeig i ovnen. Her er en oppskrift som har bestått tidens tann. Det vil bli mest likt av de som elsker puré og koteletter.

Ingredienser:

• hakket kjøtt fra noe kjøtt - 0,5 kg;
• poteter - 1 kg;
• egg - 3 stykker;
• rund løk - 2 stykker;
• pepper;
• solsikke eller olivenolje;
• salt.

Note! Har du gårsdagens puré kan du også bruke den til å tilberede denne retten.

Preparat:

Tilsett grønnsaker og du har en festlig rett! Gryterett for en spesiell anledning

Selv om denne retten er beregnet på det daglige kostholdet, er en rett som kjøttdeig gryte med poteter i ovnen ganske egnet for en feriemeny, hvis oppskriften er supplert med grønnsaker og hard ost. Denne deilige retten vil dekorere bordet og vil definitivt glede gjestene dine.

Ingredienser:

• poteter - 700-800 g;
• hakket kjøtt - 600-700 g;
• tomater - 2 stykker;
• løk - 1 stort hode;
• ost - 100-150 g;
• tomater - 2-3 stykker;
• rømme - 0,5 kopper;
• egg - 1 stk;
• salt;
• buljong - 80 ml;
• krydder til kjøtt;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• pepper;
• smør - 50 g;
• grønn.

Preparat:

Selv om denne retten nesten alltid viser seg deilig, er det fortsatt noen viktige punkter du bør være oppmerksom på for de som prøver å lage den for første gang.

Triks for å lage en saftig gryte:

• Kombiner forskjellig kjøtt! Kombiner fjærfe med biff, svinekjøtt, kalkun med kalvekjøtt. Dette vil hjelpe deg med å få usedvanlig velsmakende kjøttdeig.
• Sørg for å steke ingrediensene! Og gjør dette hver for seg: brun grønnsakene i den ene stekepannen, og kjøttdeigen i den andre. Og først da koble dem sammen. Dette vil bevare smaksegenskapene til hvert produkt.
• Dekk toppen av gryten med folie hvis du vil beholde den saftig! Og for å få en sprø skorpe, fjern ganske enkelt folien 10 minutter før slutten av kokeprosessen.
• Tilsett væske i retten slik at ingrediensene ikke forblir bløte! Tilsett rømme, buljong, fløte og tomatsaus i gryten. Men ikke overdriv! Ellers blir alle komponentene tilberedt og ikke bakt.
• Stek løken separat fra kjøttdeigen! Dette er den eneste måten du kan gi den en gylden fargetone!

Vil du gi familien din en deilig og tilfredsstillende lunsj eller middag? Jeg foreslår at du tilbereder en deilig potetgryte med kjøtt. Kjøtt du kan bruke: svinekjøtt, kylling eller biff. Potetgryte smaker best når den spises varm, som en selvstendig rett eller som et tillegg til lunsj eller middag. Gryten passer godt til rømme, friske eller syltede grønnsaker.

Forbered ingrediensene til potetgryte i henhold til listen.

Først av alt, la oss koke potetene. Vask, skrell, kutt i mellomstore biter. Legg i en kjele. Hell vann, varmt om mulig, og kok til det er ferdig.

Skyll kjøttet og tørk med et papirhåndkle. Skjær i små biter. Kvern i en kjøttkvern.

Varm opp litt solsikkeolje i en stekepanne. Stek kjøttdeigen til den er ferdig. På slutten av tilberedningen, tilsett salt og pepper etter smak.

Skrell løken. Skjær i halve ringer. Stek i en liten mengde olje til den er lys gyldenbrun.

Potetene er klare. Tøm vannet. Ha kasserollen med potetene på bålet for å tørke dem litt ut.

Tilsett smør. La litt smør smøre pannen. Mos til purert.

Tilsett et kyllingegg, hell varm melk. Fortsett å mose til puré. Tilsett salt og pepper etter smak.

Smør en dyp form med smør. Dryss med semulegryn eller brødsmuler. Tilsett halvparten av potetblandingen og jevn med en skje eller slikkepott.

Legg stekt kjøttdeig i potetlaget.

Tilsett stekt løk i kjøttdeigen. Jevn over hele kjøttdeigen.

Legg potetmos på løklaget. Ønsker du en vakker gryte, legg pureen i en konditorpose med stjernespiss og legg den på et lag med løk. Pensle forsiktig med pisket kyllingplomme. Sett potetgryten med kjøtt i varm ovn på 200 grader. Stek til de er gyldenbrune.

En deilig potetgryte med kjøtt er klar. Server umiddelbart.

God appetitt!

En gryte med poteter og kjøtt er en mellomting mellom pai og hovedrett.

Den kan serveres med te eller pyntes med grønnsaker og brukes til middag.

Alt avhenger av tilberedningsmetoden, tilleggsingredienser og personlige preferanser.

Og her kan du finne oppskrifter på virkelig deilige potetgryter tilberedt på forskjellige måter.

Potetgryte med kjøtt i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Til gryte kan du bruke kjøtt direkte eller kjøttdeig. Produktet serveres rå, kokt eller stekt. Supplert med løk, salt, pepper. Rått kjøtt kan marineres på forhånd.

Poteter til gryte skjæres alltid i tynne skiver og kan rives. Ellers vil det være vanskelig for ham å nå beredskap. Det er av denne grunn at mange oppskrifter bruker puré. Men noen ganger kokes skivene rett og slett litt i kokende vann, slik at grønnsaken blir halvstekt.

Hva annet legges i gryteretter:

Gryten er hovedsakelig formet i lag. Rekkefølgen og mengden avhenger av oppskriften på retten. Hvis det brukes råvarer, kan ulike sauser fra rømme, majones, egg, ost og buljonger tilsettes.

Oppskrift 1: Potetgryte med kjøtt i ovnen "Ost"

Oppskriften på en enkel potetgryte med kjøtt i ovnen under deilig osteskorpe. Svinekjøtt brukes, men mørt kalvekjøtt kan brukes på samme måte.

500 gram svinekjøtt;

200 gram ost;

120 gram majones.

1. Vask svinekjøttet, tørk av med servietter og kutt i terninger som ikke er større enn 1,5 centimeter. Dryss over krydder, tilsett en skje majones, rør rundt og la stå en stund.

2. Skrell grønnsakene. Skjær løken i tynne ringer og potetene i skiver. Men vi kobler dem ikke sammen.

3. Legg et lag med tynt hakket løk på bunnen av en smurt non-stick panne. Tilsett så halvparten av potetene. Dryss med krydder, smør med majones og dryss lett med ost. Det vil gi sterk vedheft av lagene.

4. Legg nå et lag med kjøtt. Du trenger ikke krydre den med noe annet, bare dryss over litt ost. Jeg suger litt.

5. Og igjen poteter, som vi salter, smør med den resterende majonesen og dryss tykt med all osten.

6. Strekk et stykke folie over formen.

7. Gryten kokes i 30 minutter ved 190 grader under folie, og stekes deretter i ytterligere 15-20 minutter uten lokk. Hvis potetene allerede er myke, kan du øke temperaturen og redusere koketiden.

Oppskrift 2: Potetgryte med kjøtt i ovnen “Diplomat”

Et interessant navn for en potetgryte med kjøtt i ovnen, som syltet sopp er lagt til. Du kan ta absolutt hva som helst. Retten er enkel, men veldig mettende og smakfull.

200 gram kjøttdeig;

120 gram syltet sopp;

2 ss kremet oljer;

2 skjeer rømme.

Vi vrir kjøttet til kjøttdeig, tilsetter syltet sopp kuttet i terninger og smaker til med krydder.

Skjær potetene i 3-4 centimeter store skiver og kok i kokende vann i 4 minutter. Salt vannet umiddelbart. Legg skivene i et dørslag for å renne av og avkjøl der.

Hakk den skrellede løken i strimler.

Legg et lag poteter på bunnen av formen, løk på, så kjøttdeig og poteter igjen.

Bland mykt smør med rømme og smør toppen av gryten.

Hvis du ønsker, kan du strø over revet ost.

Stek ved middels temperatur i ca 35 minutter.

Oppskrift 3: Potetgryte med kjøtt i ovnen fra potetmos

Det særegne med denne oppskriften er bruken av potetmos med et ganske stort antall egg. Gryten minner litt om en pai i strukturen, og er godt og pent kuttet i biter.

En klype muskatnøtt;

1 skje rømme;

700 gram kjøtt (biff);

3 ss valnøtter nøtter

1. Kok potetene i jakkene til de er gjennomstekt. Vi renser den, maler den til puré med en foodprosessor, eller du kan føre den gjennom en kjøttkvern. Avkjøl og tilsett 5 egg om gangen. Ikke glem å tilsette salt og en klype muskatnøtt.

2. Mal oksekjøttet til kjøttdeig.

3. Skjær løken i terninger, stek i olje et par minutter.

4. Tilsett kjøttdeigen i løken og stek i ytterligere fem minutter. Smak til med krydder, tilsett hakkede nøtter og stek i et minutt til, slå av.

5. Så snart kjøttmassen er avkjølt litt, tilsett det sammenpiskede egget og rør.

6. Sett sammen gryten. Vi tar en form, hvis størrelse skal være omtrent 25 centimeter. Smør godt med olje, dryss med brødsmuler eller semulegryn.

7. Legg et lag med potetmos, deretter fyllet og igjen poteter. Smør med rømme.

8. Stek til de er gyldenbrune på overflaten.

Oppskrift 4: Potetgryte med kjøtt og tomater i ovnen

Denne retten har en lettere og friskere smak da den tilberedes med tomater. Vi tar modne, men faste tomater som vil være enkle å kutte.

400 gram kjøtt;

100 gram ost;

400 gram tomater;

100 gram rømme (du kan ta krem, majones);

Timian, salt, pepper.

1. Mal kjøttet og løken til kjøttdeig, stek lett i en stekepanne.

2. Skjær de skrellede potetene i skiver og stek dem i en stekepanne, tilsett litt olje. Du trenger ikke å dekke, bare stek til den er lett brunet.

3. Skjær tomatene i skiver.

4. Riv osten og bland med rømme. Salt, tilsett timian, pepper.

5. Sett sammen gryten. Legg potetene i det første laget, alt på en gang. La oss tilsette litt salt og pepper.

6. Legg kjøttdeig på og jevn ut med en skje.

7. Legg nå ut tomatsirklene, du kan overlappe dem. Det er ikke nødvendig å salte dem.

8. Fyll gryten med ostesaus og rømme.

9. Sett i ovnen i en halvtime.

Oppskrift 5: Potetgryte med kjøtt og gulrøtter i ovnen

En lys versjon av potetgryte med kjøtt i ovnen, som du trenger gulrøtter til. Vi bruker hakket svinekjøtt eller biff.

700 gram poteter;

400 gram kjøttdeig;

150 gram rømme;

2 skjeer ketchup;

120 gram ost.

1. Skjær de skrellede potetene i skiver og kok i kokende vann i et par minutter. Hvis bitene er mer enn 4 millimeter, kan det være litt lengre.

2. Stek de revne gulrøttene i en stekepanne, tilsett salt og pepper.

3. Stek løk og kjøttdeig hver for seg til det er halvstekt. Til slutt tilsett 2 ss ketchup, rør og la det småkoke litt, tilsett salt.

4. Legg halvparten av de kokte potetene i formen, deretter et lag med gulrøtter, stekt kjøttdeig og mer poteter. Smør hvert lag med rømme, bare litt. Salt potetene lett.

5. Tilsett ost og inn i ovnen! Stek til de er gyldenbrune i omtrent tretti minutter.

Oppskrift 6: Potetgryte med kjøtt og mais i ovnen

En veldig interessant og uvanlig potetgryte med mais og kjøtt. Vi bruker hermetisk mais.

700 gram potetmos;

150 gram mais;

250 gram kjøttdeig;

4 ss revet ost;

1 skje rømme.

1. Skjær løken i terninger og stek til den er gjennomsiktig, gjerne i smør. Det smaker bedre med den.

2. Tilsett kjøttdeig i pannen og stek sammen.

3. Kok vanlig potetmos med salt, avkjøl litt og tilsett rå egg. Bland grundig, ikke glem å tilsette salt, du kan legge til andre krydder.

4. Sett sammen gryten: potetmos, mais, kjøttdeig, mais og potetmos igjen.

5. Smør med rømme, dekk med ost og stek til den er ferdig.

Oppskrift 7: Potetgryte med kjøtt og rosiner i ovnen

I stedet for rosiner kan du tilsette svisker og tørkede aprikoser i gryten. Du kan blande flere typer tørket frukt, men du trenger ikke legge mye. Ikke overskrid mengden krydret tilsetningsstoff spesifisert i oppskriften.

60 gram rosiner;

140 gram majones;

130 gram ost;

1. Hell umiddelbart varmt vann over rosinene og la dem stå i en halvtime.

2. Skjær kjøttet i tallerkener og pisk. Deretter kutter vi i strimler, drysser med krydder og lar være.

3. Skjær potetene i tynne skiver.

4. Hakk løken i strimler, tilsett en klype salt og mos til saften slipper.

5. Sett sammen gryten: poteter, kjøtt, løk, pressede rosiner og poteter igjen. Dekk alle lag, unntatt rosiner og løk, med majones og salt potetene.

6. Tilsett ost og stek i en halvtime under folie, deretter en halvtime til uten folie. Temperatur 180.

Potetgryte med kjøtt i ovnen - nyttige tips og triks

For å holde lagene i gryten sammen og forhindre at de faller fra hverandre når du skjærer dem i skiver, kan du strø dem lett med revet ost eller pensle dem med et rått egg.

Hvis du drysser den smurte formen med brødsmuler, vil den ferdige gryten få en sprø skorpe.

For å unngå at osten brenner seg kan du smøre et tynt lag med rømme eller majones på toppen.

For å gi potetgryten en pikant smak, kan du tilsette ikke rå løk, men marinert i eddik.

Majones, fløte og rømme er produkter som kan erstattes med hverandre. Men husk at de har forskjellig smak og fettinnhold.

Du kan også bruke rester av potetmos til gryten. For en rikere smak kan du legge til stekt løk, urter og kyllingegg.