Rosinkonjakk har en behagelig og mild smak, på ingen måte dårligere enn elitevariantene av denne drinken. Den tilberedes veldig enkelt, og hvis du har grunnleggende kunnskap om hjemmevinproduksjon,... Neste →

Allerede for lenge siden lærte folk å lage måneskinn. Det tok ikke lang tid å lage konjakk hjemme. Navnet på denne alkoholholdige drikken kom fra en fransk by, hvor denne drikken ble født, og byen heter Cognac.

Innhold

1. Hvordan lage en drink hjemme?
2. Mer komplekse oppskrifter
3. Tilleggsinformasjon

1 Hvordan lage en drink hjemme?

Oppskrifter for å lage hjemmelaget cognac er veldig forskjellige. Veldig interessant er det faktum at denne ganske sterke alkoholholdige drikken kan tilberedes selv fra malt kaffe. For å gjøre dette må du ta 170 g kaffe, hell den med litt vann til den er helt oppløst og la den trekke i 24 timer. Etter den nødvendige tidsperioden, bør kaffe helles med vodka. Den resulterende blandingen må blandes godt og la den trekke i 20 dager.

Cognac fra kaffebønner

• Armensk vodka Artsakh
• Tilberedning av cognac i eikefat
• Hvordan drikke konjakk - tips for å drikke rent og fortynnet

Det er veldig viktig at begge ingrediensene er tett forbundet med hverandre. Når den nødvendige tidsperioden har gått, må blandingen filtreres og sukkersirup tilsettes, som må tilberedes på forhånd. For å gjøre dette trenger du bare 0,5 kg sukker og 150 ml vann.

Bland blandingen og sukkersirupen og la stå i ytterligere 2-3 dager. Etter at den har satt seg, må den filtreres ordentlig. Det er alt, den tilberedte konjakken kan trygt tappes og begynne å bruke den.

2 Mer komplekse oppskrifter

Det er også mer komplekse oppskrifter. Vi trenger ingredienser som 3 liter hjemmelaget moonshine, vanillin på tuppen av en kniv, 1 stk. laurbærblad og appelsinskall, 10 sorte pepperkorn og 1 ss. l. kanel og tørr te.

Alle ingrediensene må blandes sammen og settes på et mørkt sted i 5 dager. Det er veldig viktig at temperaturen i rommet der konjakken skal infunderes ikke er lavere enn romtemperatur. Sil infusjonen. Dette gjøres best med gasbind brettet i flere lag.

Øl og juice kan tilsettes om ønskelig. For å få cognac basert på disse produktene, må du ta 6 flasker øl med en kapasitet på 0,5 liter og druejuice. Alt dette må blandes med alkohol. Du trenger bare 250 ml alkohol, her må du også tilsette 0,5 pulverkaffe, 100 g gjær og 1 kg sukker. Den resulterende blandingen må infunderes i 21 dager. Cognac er klar. Du trenger bare å sile den godt.

Cognac i et glass

Du kan også forberede følgende alternativer.

1. Ekstrem konjakk. For å forberede dette alternativet trenger du 3 ss. eikebark, muskatpulver, vanillin, 2 nellik og 2,5 liter vodka. Hele essensen av det ekstreme av en slik drink ligger i det faktum at hvis du overdriver doseringen av kombinasjonen av vanillin med nellik, risikerer du i stedet for cognac å få en ekte cologne. I tillegg må du insistere på det ikke mer enn 31 dager.
2. Basert på nyper. For elskere av bær kan du lage hjemmelaget cognac av nyper. Du trenger bare 5 sorte pepperkorn, 80 nyper, 1 ts. tørr te, 50 g eikebark, 1 liten gren av johannesurt, 3 liter fortynnet alkohol og 2 ss. Sahara. Det er best å insistere på en slik alkoholholdig drikk i 40 dager. Hvis du vil prøve det mye tidligere, husk at minimumstiden for infusjon er minst 15 dager.

1. Økonomisk. Hvis du er vant til å spare penger, er denne oppskriften for deg. Det vil være nødvendig å ta bare 0,5 liter alkohol 95%, 350 ml kokt avkjølt vann, 2 ss. sukker og 1 kopp knuste nyper. Alle ingrediensene blandes grundig sammen og får stå i 1 uke.

Etter denne tidsperioden må hele blandingen filtreres, og du kan trygt fortsette å bruke.

Følgende oppskrift er sannsynligvis en av de vanskeligste å tilberede og den største når det gjelder antall ingredienser som brukes. Å lage hjemmelaget cognac fra moonshine i henhold til denne oppskriften vil ta mye tid, men resultatet er verdt det.

Ta 3 liter renset hjemmelaget moonshine, 1 ts. eikebark, 1 ts tørr te, 1 ts pulverkaffe, 1 ts sukker, 0,5 ts brus, vanillin (mengden av dette produktet skal bare være noen få krystaller), 3 sorte pepperkorn, 2 laurbærblader, 2 nellikpinner, 5 rosiner, 1 svisker, 0,5 g muskatnøtt (mer presist, pulveret) og 4 korianderfrø .

Nype konjakk

For å tilberede en slik drink, må du ta en tilstrekkelig voluminøs panne i rustfritt stål og gradvis legge alle komponentene i den. La måneskinn stå til sist.

Deretter fyller du hele sammensetningen med hjemmelaget renset moonshine og setter pannen med ingrediensene på en sakte brann.

Det er viktig å ikke gå glipp av øyeblikket da blandingen kokes.

Det er veldig vanskelig å måle den nødvendige mengden vanillin hjemme. Men du må prøve. Vanillin er plassert i sammensetningen på tuppen av kniven. Hvis det er mye vanillin, vil det vise seg ikke konjakk, men konjakk.

Hvis hele sammensetningen, som er satt i brann, er dekket med et glasslokk, er det nødvendig å lukke hullet tett på den. Dette bør gjøres slik at gradene ikke forsvinner.

I det øyeblikket væsken begynner å koke, må den umiddelbart fjernes fra varmen og avkjøles. Husk: det er strengt forbudt å koke denne alkoholholdige drikken.

Dette er et av de vanskeligste og mest avgjørende øyeblikkene i prosessen med å lage hjemmelaget cognac etter denne oppskriften.

Når hele sammensetningen er avkjølt, må den filtreres nøye. Dette kan gjøres ved hjelp av spesielle håndklær eller gasbind. Etter det kan du trygt tappe og begynne å drikke.

Smaken vil selvfølgelig ikke ligne på armensk eller fransk, men hvis oppskriften følges, kommer den ikke verre ut. Farge takket være te og kanel vil være passende.

3 Ytterligere informasjon

Cognac er den vanskeligste drikken å lage hjemme. Det er ganske vanskelig og nesten umulig å overholde alle normene for den klassiske teknologien for tilberedning. For å tilberede et annet alternativ, må du ta følgende ingredienser i følgende proporsjoner: 1 liter renset vodka, 4 ts. eikebark, 0,3 ts muskatpulver, 5 stk. nellik, 0,3 ts vaniljesukker, 2 ss. vanlig sukker og 3 ts. tørr svart te.

Cognac laget av nøtter

For å tilberede en slik drink, må du ta vodka av høy kvalitet eller vanlig etylalkohol fortynnet med vann til 40-45 grader.

Det første trinnet på veien for å få en slik edel drink er behandlingen av sukker.

Det må brennes slik at du under bruk kan føle karamellsmaken og skyggen.

Det er nødvendig å ta aluminiumsretter med tilstrekkelig tette og massive vegger og helle sukker i den, hvoretter oppvasken må plasseres på en liten brann. Ved smelting av sukker må det hele tiden røres slik at det ikke brenner seg. Etter at karamell er oppnådd fra dette produktet, fjern oppvasken fra komfyren.

Etter det, i en separat flaske, bland alle ingrediensene grundig. Etter tilkoblingen må hele sammensetningen blandes grundig. La drikken brygge på et mørkt sted i 3-4 uker.

Cognac må filtreres og tappes på flaske. Den alkoholholdige drikken er klar til å drikkes. Men det er verdt å huske at misbruk av alkoholholdige drikker er skadelig for helsen.

"Cognac er en elite alkoholholdig drikk, med en styrke på 40-45%. Teknologien for å lage en drink er en ganske lang, kompleks og flertrinns prosess. Fra utvalg av druesorter til langtidslagring på eikefat. Denne konjakken produseres kun i Frankrike i Charente-regionen. Navnet på drikken ble oppkalt etter byen Cognac (fr. cognac), alle andre drikker laget utenfor Poitou-Charentes kalles konjakk. Det er vanskelig å tilberede cognac hjemme eller dens utseende, men det er mulig hvis alle tilberedningstrinnene følges riktig. Som et resultat kan du få utmerket hjemmelaget cognac, noen ganger av bedre kvalitet enn i butikken.

Hva er konjakk laget av? Cognac produksjon begynner med utvalg av druesorter. For å oppnå cognac vinmateriale brukes strengt definerte varianter av hvite druer: Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard og Montil. Disse variantene vokser på jord med krittavsetninger, på toppen av dette er det et lite fruktbart lag med jord. Klimaet i nærheten av byen Cognac er temperert, med tilstrekkelig mengde sol. Alle disse faktorene gjør det mulig å oppnå druer av høy kvalitet og til slutt å oppnå en utmerket vin for produksjon av cognac-sprit. For å lage cognac hjemme, er det bedre å velge hvite muskat-varianter, men du kan lage konjakk fra alle tilgjengelige varianter som: Isabella, Stepnyak, Lydia, etc. Hovedsaken er at druene er godt modne.

Klassisk hjemmelaget konjakk oppskrift

Å lage konjakk hjemme er en fascinerende prosess. Men de fleste elskere av hjemmelaget alkohol bruker en konjakkoppskrift der den skal tilføre moonshine forskjellige ingredienser, inkludert sukker, kaffe, eikebark, etc., samtidig som den får en pseudo-cognac smak og farge. Oppskriften beskrevet nedenfor lar deg få hjemmelaget cognac hjemme i henhold til den klassiske teknologien fra druer.

Merk følgende! Sukker i oppskriften kan utelates dersom prosentandelen sukkerinnhold i druene er høy. Mengden vann avhenger også av surheten i frukten. Jo mindre sukker du tilsetter vørteren, jo bedre og mer aromatisk blir druespriten. Men hvis druene ikke er for søte, vil det uten tilsetning av sukker være et lite utbytte av destillat.

Ingredienser i oppskriften:

• druer - 30 kg;
• sukker - 2 kg;
• Vann - 3 liter.

Slik lager du konjakk:

1. Vørter forberedelse. Druevin gjærer på villgjær som er på overflaten av bærene. Derfor, før du tilbereder mosten, bør ikke druene vaskes, for ikke å vaske av gjæren. Hvis du likevel har vasket druer, kan du bruke spesiell vingjær eller tilberede en surdeig. Frukt, atskilt fra kvister, fjern råtne druer. Bruk en presse, knus druene sammen med frøene. Hvis det ikke er noen press, kan du bruke en drill med blanderdyse. Maler bær perfekt (sjekkes gjentatte ganger).
2. Fermentering. Legg den knuste massen i en emaljepanne, tilsett sukker om nødvendig, 1 kg sukker. Hell i vann og rør alt. Dekk pannen med gasbind for å beskytte mot mygg. Sett i varme + 25-30C i 3-4 dager. Etter ca 12-15 timer starter gjæringen av mosten. En lue av druemasse stiger til overflaten. Hver dag, 2-3 ganger om dagen, må du drukne og blande denne hatten med en trespatel, ellers kan vørteren bli sur! Etter 3-4 dager begynner mosten aktiv gjæring, karbondioksid frigjøres, og en karakteristisk vinlukt vises. På dette stadiet må vørteren filtreres. For å gjøre dette kan du bruke en fin sil eller gasbind, den pressede kaken kan brukes til å lage chacha eller annen alkohol.
3. Fermentering. Hell den filtrerte vørteren i en gjæringskar, som må fylles til 2/3, da det frigjøres rikelig med skum ved hurtig gjæring. Tilsett sukker 0,5 kg, installer en vannforsegling på beholderen eller ta på en medisinsk gummihanske på nakken, der du må stikke hull på en finger med en nål. Sett gjæringstanken i varme med en temperatur på 20-25C. På den tredje dagen av gjæringen tilsetter du resten av sukkeret, fortynnet i en liter most. Gjæring av druejuice varer 4-5 uker, avhengig av sukkeret i juicen og temperaturen. Du kan bestemme slutten av gjæringen på slutten av frigjøringen av karbondioksid, sedimentet faller også til bunnen, den unge vinen er delvis avklart. Ferdig ung tørr lavalkoholvin har 8-10 % alkohol. Før destillering holdes den på gjærsedimentet i 2-6 måneder, i løpet av denne tiden får vinen en delikat og velduftende bukett, syren avtar.
   
4. Innhenting av rå alkohol. På cognacfabrikken brukes en spesiell kobberdestillasjonskube for å lage cognac og destillere vin, den kalles Charente-kuben eller alambik (alambik charentais). Kobber brukes på grunn av sin økte motstand mot syrer som finnes i vin. På kuben er det en løkformet kobberhette og et rør som går inn i spolen. Vinen destilleres to ganger på første trinn, duftende, uklar råalkohol med en styrke på 30-32 % oppnås. I det andre trinnet, som kalles bon chaaffe (bonne chaaffe), oppnås høyrenset cognac-sprit. Samtidig skilles "hodet" og "halen". Hell den unge vinen i måneskinnskuben sammen med sedimentet og overkjør ved maksimal varme uten separasjon i fraksjoner. Avhengig av enheten får du 10-12 liter råsprit, rett og slett moonshine, med en styrke på 25-35 grader.
5. Fraksjonert destillasjon. Fortynn drue moonshine med vann til en styrke på 15-20%. Hell i en destillasjonsterning, gjør en andre destillasjon. For destillasjon er det bedre å bruke en brettkolonne eller en BC med kobberdyse. Etter å ha varmet opp råmaterialet, velg dråpe for dråpe hodefraksjonen med et volum på 10-15% absolutt alkohol, i vårt tilfelle 350-500 ml. Hodefraksjonen er gift! Derfor kan den bare brukes til tekniske formål. Deretter må du velge "kroppen" eller "hjertet", det vil si drikkefraksjonen. Igjen, avhengig av apparatet, velges kroppen, kroppen utvises til alkoholinnholdet i strømmen er 60-70%. Som et resultat bør 2,5-3 liter aromatisk destillat samles med en total styrke på 70-80%. Halefraksjonen kan utelates, om ønskelig.
6. Utdrag. For at et vindestillat skal bli en ekte konjakk eller konjakk, må det lagres på eikefat fra flere måneder til flere år. Før du heller i en tønne, fortynn alkohol med rent vann fortynnet til 60%. Hjemme er fat små, vanligvis 10-30 liter. I slike fat vil konjakken modnes etter 6-12 måneders lagring. Jo lenger destillatet er lagret i fatet, desto mer raffinert blir smaken og buketten. Hvis du ikke er en lykkelig eier av et eikefat, kan du i dette tilfellet bruke en billigere og enklere måte - å insistere konjakkalkohol på eikeflis, som du kan lage selv med egne hender eller kjøpe i en spesialbutikk.
   
7. Blanding. Blanding er blanding av forskjellige cognac-brennevin produsert til forskjellige tider og under forskjellige forhold. Men siden vi lager hjemmelaget cognac, kan dette trinnet hoppes over. Det eneste som kan gjøres er å tilsette karamell i konjakken for å sette farge og myke opp smaken.For å gjøre dette, tilsett 50 gram karamell per 3 liter til drikken. Rør godt og hold noen dager til før du drikker. På dette kan tilberedningen av konjakk betraktes som komplett. Druekonjakk lagres i glassflasker og godt korket, i et kjølig rom, i ubegrenset tid.

I Rus slo moonshine stills rot i lang tid - lokalbefolkningen forsto dem ikke. Berusede drinker ble mye annonsert av utlendinger, og prøvde å begynne å tjene enorme summer. Ikke alle hadde råd til å ha et måneskinn hjemme, så snart indikerte tilstedeværelsen av enheten en persons høye inntekt. Utlendinger som brakte måneskinn til Rus og lærte det å drikke, åpnet tavernaer og drev lobbyvirksomhet for et forbud mot privat eierskap av enheten.

Forbudet mot å brygge moonshine hjemme ble opphevet først i 2002 av Russlands føderale lov. Selvfølgelig var det til enhver tid ivrige fans av hjemmebrygging, som under straffen fortsatte å produsere berusende drinker. I dag sliter de som bestemmer seg for å prøve seg på denne virksomheten med å gå gjennom en rekke oppskrifter og tips. Det er like mange oppskrifter på hver berusende drink som det finnes moonshiners, alle bidrar og har sin egen lille hemmelighet for å produsere den perfekte drinken. Moonshine still - et middel for produksjon av en rekke drinker, forskjellige styrker og ettersmak. I århundrer har folk ennå ikke eksperimentert og fortsetter å finne opp nye oppskrifter. Ved hjelp av moonshine hjemme kan du lage cognac. Som regel brukes druer til dette, andre foredler ganske enkelt måneskinn ved å forbedre fargen og smaken ved å tilsette kaffe, sukker og andre ingredienser. Ekte konjakk fra druer kalles også konjakk og det er fullt mulig å lage det hjemme. i dag kan moonshine enkelt kjøpes i spesialforretninger, for eksempel er Katyusha moonshine et utmerket valg for nybegynnere. Eksperter anbefaler å bruke Muscat druesorter med en spesifikk aroma, men enhver annen variant vil gjøre det. Hovedkravet til druer er dens modenhet.

Å lage cognac er en møysommelig prosess med flere pass.

Først må du forberede vinmateriale. Cognac alkohol kan fås ved å destillere ung vin gjennom en måneskinn, så du må begynne med vin. Det er ikke nødvendig å vaske de høstede druene, bærene fjernes ganske enkelt fra klasene og knuses sammen med frøene. Et rimelig spørsmål er hvorfor du ikke kan vaske druene. Vingjær, nødvendig for gjæring, dannes på overflaten av bærene, uten hvilken vin ikke vil fungere. Sterkt skitne bær kan tørkes med en tørr klut. Revet druer legges i en emaljebolle, fortynnet med sukker (beregnet som 2 kg per 10 liter druer). Dekk det resulterende produktet med en ren klut eller gasbind og plasser i en uke på et varmt og mørkt sted. Du bør ikke glemme vørteren, det anbefales å blande den regelmessig med en tresleiv. Omtrent den andre dagen vil en "hette" av fruktkjøtt begynne å dannes, noe som forstyrrer gjæringen. Vin for bedre gjæring to eller tre ganger om dagen blandes grundig. Etter omtrent en uke vil vinen begynne å avgi en karakteristisk vinlukt, og all fruktkjøttet vil være på overflaten - tegn på at det er på tide å filtrere mosten. Væsken helles forsiktig i et annet kar, den gjenværende blir foreldet gjennom en klut eller gasbind. Sukker tilsettes igjen med samme beregning på 2 kilo per 10 liter væske. Druejuice helles i glassflasker (fyll opp til maksimalt 70% av volumet), en vannforsegling eller en medisinsk hanske med hull er installert. Tanker i 20 dager er installert på et mørkt og varmt sted. Etter 18-22 dager avsluttes gjæringen og vinmateriale med en styrke på 11-14 grader oppnås.

Nå er måneskinn fortsatt koblet til prosessen.

• Ung vin helles i den uten sediment. På dette stadiet brukes langsom destillasjon (opptil 3 liter per time) og de første 50 ml destillat helles ut. De slutter å ta alkohol når festningen faller under 30 grader. Drikken oppnådd som et resultat av den første destillasjonen fortynnes med vann 1:1.
• Den andre destillasjonen utføres på samme måte som den første. For til slutt å få ren vinalkohol, må du kjøre vinen gjennom måneskinnet en gang til.
• For den tredje destillasjonen tas destillatet minst 45 grader. Nå krever produksjonen av cognac en infusjon. Noen bruker eikefat til dette, andre bruker eikeknagger. Eik alderen 50 år eller mer, med en stammediameter på 30-35 cm, er perfekt for konjakktinktur.Produksjonsavfall, som sagflis, spon og bark, brukes ikke til tilberedning av konjakk, siden et høyt innhold av tanniner gjør hard konjakk.

Bruker du eikeknagger må de forberedes på forhånd. Det er ønskelig at det kuttede treet er naturlig gjennomvåt (legg deg ned i flere år under snø og regn). Klynger legges i tre-liters krukker, hvor alkohol helles. Destillatet fortynnes med vann før tapping for å oppnå en styrke på 42-45 grader. En av hemmelighetene til hjemmelagde konjakkprodusenter er å helle alkohol i vann slik at væsken ikke blir grumsete. Banker med knagger og alkohol rengjøres på et mørkt, kjølig sted i seks måneder eller et år. Aldringstiden påvirker kvaliteten på konjakken. Den siste fasen i tilberedningen av konjakk er karamellisering. Det er nødvendig å endre fargen på cognac og myke opp smaken. Denne prosessen er rent individuell, avhengig av dine individuelle preferanser. I gjennomsnitt brukes ikke mer enn 50 gram per 3 liter drikke, sitronsyre på tuppen av en kniv. Etter karamellisering lagres konjakken i en forseglet beholder i ytterligere 7-10 dager. Etter denne perioden kan du tappe drikken ved å sile den gjennom et lag med bomull. I dag kan moonshine stillbilder kjøpes på gratis salg og deres variasjon er imponerende, for eksempel kan du kjøpe moonshine stillbilder i St. Petersburg i spesialbutikken Pan Samogon.

Selvfølgelig brukes de fleste enhetene til destillasjon av mos hjemme og produksjon av sterke alkoholholdige drikkevarer. Det mest primitive apparatet består av to komponenter - en destillasjonskube og et kjøleskap (spiral). Råmaterialet helles i destillasjonskuben, deretter varmes det opp til ønsket temperatur. Under oppvarmingsprosessen begynner råmaterialet å fordampe lettere fraksjoner, som kondenserer i spolen. Moderne moonshine stills er utstyrt med en rekke designløsninger som lar deg kontrollere destillasjonsprosessene.

Være i stand til lage konjakk av alkohol hjemme - dette er en veldig verdifull ferdighet, fordi mange av dere liker å unne dere denne edle drinken under alle ferier. Men å kjøpe konjakk i en butikk kan noen ganger være dyrt og upraktisk, siden du aldri kan forutse om du får en god drink eller ikke i det hele tatt. I beste fall vil du ha en søvnløs natt med samlinger over en keramisk "kamerat", men i verste fall er symptomene mye mer ubehagelige. Derfor vil den beste løsningen være å lage konjakk av alkohol på egen hånd. Det er absolutt ingenting komplisert her, det viktigste er å vite hva som må blandes med hva og i hvilken proporsjon.

Det er et stort antall oppskrifter som du kan lage hjemmelaget hjemmelaget konjakk av høy kvalitet med uten å bruke uante mengder. Vi vil fortelle deg om disse oppskriftene i artikkelen vår.

Klassisk oppskrift

Ved å lage hjemmelaget cognac etter denne oppskriften hjemme vil du få en god drink med en fyldig lukt og behagelig smak. Heller du den på butikkflasker og serverer den til venner, vil de aldri gjette at denne konjakken er helt ukjøpt.

Nødvendige ingredienser:

førti grader alkohol: 3 l

eikebark: 3 ss. l.

karamell: 2 ts

muskatnøtt: ½ ts. l.

tørket nellik: 3 hoder

vanilje: en liten klype

Matlagingsmetode:

Det er best hvis du finner en slags trebeholder der det vil være praktisk å lage hjemmelaget konjakk. Først må du helle alkohol i den, legg til alle de gjenværende produktene der og bland alt godt. Du kan til og med riste kraftig et par ganger. Deretter er det nødvendig å lukke beholderen hermetisk med alkohol, og sende den til kjelleren eller pantryet i en måned. Etter den nødvendige tiden vil den klassiske hjemmelagde konjakken, laget hjemme, være klar til bruk.

Aromatisk konjakk

Hvis du er en gourmet og elsker uvanlige, velduftende drinker, vil denne oppskriften på høykvalitets duftende konjakk laget hjemme passe deg veldig godt. Drikken viser seg å være veldig velsmakende, og aromaen vil erobre hvem som helst.

Nødvendige ingredienser:

førti grader alkohol: 3 l

eikebark: 1 ss. l.

svart te: 1 ss. l.

granulert sukker: 3 ss. l.

nyper: en håndfull

Johannesurt tørr: 3 ss. l.

tørt nellik: 10 hoder

Matlagingsmetode:

Forbered en passende beholder der konjakken skal tilføres, og bland alle nødvendige ingredienser i den. Lukk deretter hermetisk og send for å trekke i kjelleren eller pantryet i en måned. Hvis det er mulig, kan du vente lenger, for jo lenger duftende cognac infunderes, jo mer smakfull blir den.

tilsatt ingefær

Cognac på ingefær kommer ut veldig velsmakende, og har også en uvanlig aroma, som du aldri kan si at konjakken ble laget av deg selv.

Nødvendige ingredienser:

ingefærrot: 50 g

granulert sukker: 200 g

vaniljesukker: 5 g

valnøtt: 5 stk.

fortynnet alkohol: 0,5 l

Matlagingsmetode:

Ingefærrot må rives på et grovt rivjern, og valnøtter må males i blender. Kombiner begge ingrediensene med sukker og vanilje, bland og hell i en forberedt beholder. Det er best å ta en trefat, det vil være mer symbolsk og smakfullere.

Men husk at den må ristes hver dag, og før du drikker den, må du sile drikken med gasbind.

kaffe konjakk oppskrift

Cognac med aroma av kaffe er likt av alle uten unntak. Den har en subtil (og noen ganger ikke subtil) kaffearoma og fantastisk ettersmak. Passer godt til alle typer kaffe.

Nødvendige ingredienser:

fortynnet alkohol: 3 l

sukker: 3 ss. l.

pulverkaffe: 3 ss. l.

malt kanel: 1 ts

vanillin: 15 g

tørt nellik: 10 hoder

Matlagingsmetode:

Forbered en beholder der konjakk skal tilføres, og legg alle ingrediensene i den. Fyll deretter det hele med alkohol, og etter å ha lukket beholderen forsiktig med et lokk, rist den fremtidige konjakken kraftig. Etter det kan du rengjøre den på et mørkt, kjølig sted i minst en måned. Det må filtreres før bruk.

Cognac med appelsinskall

Hjemmelaget cognac med appelsinskall smaker som en klassisk hjemmelaget cognac, men har litt andre ingredienser og tilberedningsmåte.

Nødvendige ingredienser:

førti grader alkohol: 1 l

granulert sukker: 1 ts

svart te: 1 ts

allehånde: 2 erter

tørket nellik: 2 hoder

laurbærblad: 1 stk.

vaniljesukker: 1 klype

appelsinskall

Matlagingsmetode:

Først må du helle sukker i alkohol og røre godt til krystallene løses opp. Deretter sender vi tebladene til en blender slik at de blir grundig malt, og vi sender den til alkohol. Tilsett deretter alle de andre produktene, skrell forsiktig av appelsinskallet og ha det også i drinken. Nå kan du sende beholderen med drikken til et mørkt sted, den skal infunderes i minst to uker. Før bruk er det nødvendig å filtrere cognac, og først deretter servere den til bordet.