Ingredienser: poteter, laks, egg, agurk, løk, salt, pepper, sitronsaft, vann, kefir, rømme

Okroshka med laks er en uvanlig rett. Jeg anbefaler deg å forberede en slik okroshka. Smaken er original. Oppskriften er ganske enkel og rask.

Ingredienser:

- 2 poteter;
- 150 gram laks;
- 2 kyllingegg;
- 1 fersk agurk;
- 15 gram grønn løk;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft;
- 1 glass mineralvann;
- 1 glass kefir;
- 2 ss. rømme.

01.04.2019

Okroshka med fisk

Ingredienser: rød fisk, poteter, egg, agurk, reddik, løk, ayran, rømme, salt, pepper, sitron

Et fantastisk alternativ til okroshka med pølse eller kjøtt ville være alternativet med fisk, eller rettere sagt, lett saltet rød fisk. Dette første kurset vil ikke etterlate noen likegyldige, skal du se!
Ingredienser:
- 100 gram lett saltet rød fisk;
- 1 potet;
- 1 egg;
- 1 fersk agurk;
- 3 reddiker;
- 2 stykker grønn løk;
- 250 ml ayran;
- 1 ss. rømme;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- sitronsaft etter smak.

25.03.2019

Suppe med laks - veldig smakfullt og enkelt

Ingredienser: laks, poteter, gulrøtter, løk, salt, kvernet sort pepper, krydder, urter

For å tilberede en deilig laksefisksuppe trenger du bare ditt ønske og oppskriften vår. Sammen vil disse to ingrediensene hjelpe deg med å lage en flott førsterett for hele familien!
Ingredienser:
- 250-300 gram laksesuppesett;
- 2 poteter;
- 1\2 gulrøtter;
- 1 liten løk;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak;
- krydder etter smak;
- grønt etter smak.

24.03.2019

Ostesuppe med reker

Ingredienser: ost, vann, poteter, løk, gulrøtter, pepper, salt, oliven, olje, laurbær, persille, reker

Hvis du leter etter en enkel, men deilig sjømatsuppe, er denne oppskriften akkurat det du leter etter. Den er enkel å tilberede og blir alltid kjempegod.

Ingredienser:
- 300 gram reker;
- 100 gram bearbeidet ost;
- 1-1,2 liter vann;
- 1-2 stykker poteter;
- 0,5 løk;
- 0,5 gulrøtter;
- 0,3 paprika;
- 1 ts. salt;
- 30 gram oliven;
- 30 ml solsikkeolje;
- 2 laurbærblader;
- persilleblader.

21.03.2019

Bønnesuppe i tomatsaus

Ingredienser: kyllingvinge, filet, poteter, gulrøtter, løk, smør, pepper, bønner, persille, salt

Det er ikke for ingenting at mange elsker bønnesuppe, spesielt hvis den tilberedes med kjøtt eller røkt kjøtt. I dag deler jeg en av disse suppeoppskriftene med dere.

Ingredienser:

- 200 gram kyllingvinger;
- 150 gram filet;
- 2 poteter;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- en halv søt pepper;
- 450 gram bønner i tomat;
- 1 laurbærblad;
- 1 ts. tørket persille;
- salt;
- svart pepper.

06.03.2019

Tom Yum suppe

Ingredienser: reker, sopp, buljong, fløte, ingefær, sitron, pepper, salt, sukker, hvitløk, chili, løk, saus, smør, lime, tomat

Hvis du vil prøve en uvanlig krydret og syrlig thaisuppe, presenterer jeg en enkel oppskrift på Tom Yum-suppe med reker og kokoskrem.

Ingredienser:

- 250 gram reker;
- 230 gram champignon;
- 300 ml. kylling buljong;
- 250 ml. kokoskrem;
- 2,5 cm ingefærrot;
- 1 sitron;
- 4 chilipepper;
- salt;
- sukker;
- 4 fedd hvitløk;
- 50 gram løk;
- 15 ml. fiskesaus;
- Sesamolje;
- paprika;
- sjøsalt;
- lime;
- Cherrytomater;
- grønn løk.

01.07.2018

Klassisk okroshka med kvasspølse

Ingredienser: kvass, rømme, pølse, agurk, poteter, egg, løk, dill, persille, salt, pepper, sitronsaft

Min favoritt sommerrett er okroshka. Det er mange oppskrifter for tilberedning, men i dag vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder klassisk okroshka med kokt pølse ved hjelp av kvass.

Ingredienser:

- en og en halv liter kvass,
- en halv liter rømme,
- 250 gram kokt pølse,
- 2-3 agurker,
- 2 poteter,
- 2 egg,
- en haug med grønn løk,
- en haug med dill,
- en haug med persille,
- salt,
- svart pepper;
- sitronsaft.

01.07.2018

Kald sorrelsuppe med agurk og egg

Ingredienser: vann, kokte poteter, sorrel, kokt egg, friske agurker, salt, friske urter, rømme

Hvis du leter etter en sesongbasert sommerrett, vil denne oppskriften på kald sorrelsuppe med agurker og egg hjelpe. Dette er et verdig alternativ til okroshka eller rødbetesuppe.
Ingredienser:
- 1 liter vann;
- 3-4 kokte poteter;
- 1 stor haug med sorrel;
- 2 egg;
- 2 friske agurker;
- salt etter smak;
- friske urter (persille, dill, løk) - etter smak;
- rømme - til servering.

30.06.2018

Klassisk okroshka med pølse

Ingredienser: pølse, poteter, agurk, løk, egg, majones, eddik, dill, salt, pepper, vann

Okroshka er min favorittrett om sommeren. Å lage deilig okroshka er ikke vanskelig i det hele tatt. Jeg beskrev i detalj hvordan du gjør dette for deg i denne artikkelen.

Ingredienser:

- 300 gram pølse;
- 3 poteter;
- 4 agurker;
- 100 gram grønn løk;
- 3 egg;
- 100 gram majones;
- 15 ml. eddik;
- dill;
- salt;
- svart pepper;
- vann.

28.06.2018

Okroshka på dansen

Ingredienser: poteter, egg, pølse, agurk, greener, løk, salt, pepper, sitronsaft, brunfarge, rømme

Det er mange okroshka-oppskrifter I dag presenterer jeg en versjon av okroshka på brunfarge med pølse.

Ingredienser:

- 2-3 poteter;
- 3 egg;
- 250 gram kokt pølse;
- 2-3 agurker;
- en haug med dill;
- en haug med persille;
- en haug med grønn løk;
- salt;
- svart pepper;
- sitronsaft,
- 1,5-2 l. thana;
- 200 gram rømme.

21.02.2018

Lenten okroshka

Ingredienser: rødbeter, poteter, agurk, dill, løk, sitron, kvass, salt, pepper

Lenten okroshka viser seg veldig velsmakende. Jeg beskrev oppskriften på å lage kvass i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 rødbete,
- 1-2 poteter,
- 1-2 agurker,
- en haug med dill,
- 6-7 stk grønne løk,
- en halv sitron,
- 300-400 ml. kvass,
- salt,
- svart pepper.

02.10.2017

Potetpannekaker

Ingredienser: poteter, løk, egg, mel, salt, sort pepper, vegetabilsk olje, rømme

Hvor mange retter kan du tilberede fra poteter? Ingen vet sikkert om dette. Poteter er så allsidige at du hver dag kan komme opp med flere og flere nye retter ved å bruke dem. Men likevel er en av potetrettene, potetpannekaker, kjent for alle.

For å tilberede potetpannekaker trenger vi:

- poteter - 800 gr.,
- løk - 2 stk.,
- egg - 1 stk.,
- mel - 5 ss. l.,
- salt, malt svart pepper - etter smak,
- vegetabilsk olje - for steking,
- rømme.

02.08.2017

Okroshka på vann med majones og eddik

Ingredienser: poteter, egg, reddik, agurk, grønn løk, dill, persille, salt, vann, majones, eddik,

Sommeren er en varm tid, og du har ikke lyst til å spise om sommeren. Dette er grunnen til at jeg ofte koker okroshka. I dag vil jeg beskrive for deg en oppskrift på okroshka på vann med majones.

Ingredienser:

- 300 gram nye poteter;
- 2 egg;
- 12-15 stk. reddiker;
- 2-3 agurker;
- en haug med grønn løk;
- en haug med dill og persille;
- salt etter smak;
- en og en halv liter vann;
- 4 ss. majones;
- eple- eller bordeddik etter smak.

13.06.2017

Okroshka med sitronsyre

Ingredienser: poteter, egg, agurker, kokt pølse, rømme, vann, sitronsyre, urter, salt

Hvordan tilbereder du okroshka? Hva bruker du som væske? Det viser seg veldig interessant og velsmakende hvis du lager okroshka med sitronsyre. Hvis du aldri har prøvd dette alternativet, så sørg for å rette opp denne irriterende misforståelsen ved hjelp av oppskriften vår.

Ingredienser:
- poteter - 2 stk;
- egg - 2 stk;
- friske agurker - 2 stk;
- kokt pølse - 200 gr;
- rømme 20% fett - 100 g;
- sitronsyre - 1\4 ts;
- greener - 1 haug;
- salt etter smak.

02.06.2017

Okroshka med brisling i tomatsaus

Ingredienser: brisling i tomat, poteter, egg, reddiker, agurker, kvass, greener, rømme, sennep, salt

Okroshka er en sommerrett, veldig frisk og velsmakende. Hun har mange varianter, en av dem er med brisling i tomat. Alle ingrediensene i denne oppskriften er ganske tilgjengelige, og smaken av den ferdige retten er lys og kanskje ny for deg.

Ingredienser:
- 1 boks brisling i tomat;
- 200 gram poteter;
- 2 egg;
- 150 gram reddiker;
- 150 gram ferske agurker;
- 1 liter kvass;
- 1 liten haug med grønn løk;
- 1 liten haug med dill;
- 2 ss. rømme;
- 1 ss. sennep;
- salt etter smak.

21.02.2017

Kylling- og linsesuppe i saktekoker

Ingredienser: kylling, gulrøtter, løk, linser, tomater, poteter, soyasaus, krydder

En enkel suppe laget av rimelige ingredienser som er enkel å tilberede og god til lunsj. Den enkleste måten å tilberede linsesuppe på er i en saktekoker, selv om koketeknologien også egner seg for en vanlig komfyr.

Ingredienser til retten:

- en gulrot,
- ett løkhode,
- 200 g kylling,
- en tomat,
- to poteter,
- 2 ss. skjeer soyasaus,
- krydder og urter - etter smak.

En person trenger ganske enkelt varm flytende mat. Med dens hjelp metter kroppen raskt og forblir full i lang tid. Den beste flytende maten for metthet er suppe. Mange tradisjonelle supper tar veldig lang tid å tilberede, men det finnes noe som heter en rask suppe. En rask oppskrift på enkle supper lar deg tilberede en fullverdig, solid rett på 5-20 minutter.

Vermicelli-ostsuppe-puré

Et av de enkleste alternativene for å lage rask suppe i en fart. For 2 liter vann trenger du bare to smelteost som veier 90-100 gram og to håndfuller nudler. Av et slikt minimum av produkter får du en komplett lunsj som metter sulten i lang tid.

Forberedelse

Kok opp vannet i pannen. Du kan tilsette litt salt, men du bør være oppmerksom på saltet i ostemassen. Mens vannet koker, bruner du vermicelli lett i en stekepanne. Skjær osten separat i små terninger.

Hell vermicelli i kokende vann og tilsett hakket smelteost. Bland alt godt og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter.

Etter at ostemassen er helt smeltet og vermicellien blir myk, skru av varmen. En smakfull og fyldig purésuppe er klar. Den helles i tallerkener, krutonger tilsettes og serveres. I stedet for nudler kan du bruke poteter i denne suppen.

Tomatsuppe med bønner

En veldig sunn, smakfull og mettende rask suppe. Den tilberedes i kylling- og oksebuljong. Som en siste utvei, vil vanlig vann eller tomatjuice gjøre. Du trenger også en boks hvite eller røde bønner på boks, en boks tomater i sin egen juice og et par fedd hvitløk.

Matlagingsteknologi

Kok opp kylling- eller oksebuljong i en kjele. Bruk en blender, puré de hermetiske bønnene og tomatene. Hell den resulterende massen i kokende buljong, tilsett salt og pepper og kok i 5 minutter.

I løpet av denne tiden bør du finhakke hvitløksfeddene og helt på slutten av tilberedningen, kaste dem i pannen med suppen. Om ønskelig kan du legge til dill eller persille. Før servering pyntes bønne- og tomatsuppe med en kvist urter.

Enkel grønnsakssuppe

En herlig lett suppe som kan tilberedes på bare 15-20 minutter. For å tilberede den trenger du en liter vann, 2 store poteter, 1 mellomstor gulrot, en løk, et rått egg, dill, persille, salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Sett vannet på bålet og kok opp. I løpet av denne tiden, vask og skrell grønnsakene, skjær løk og gulrøtter i små strimler og poteter i tynne skiver. Legg grønnsakene i kokende vann og la koke i 10 minutter.

Tilbered suppedressingen i en egen bolle. For å gjøre dette, finhakk greenene, pisk inn et egg, salt, pepper og pisk med en gaffel til skum vises. Når grønnsakene er kokt, hell eggeblandingen forsiktig i suppen. Gjør dette sakte, mens du rører hele tiden slik at egget ikke krøller seg til én klump i pannen. Det gjenstår bare å koke suppen i et minutt til, så kan du servere den.

For elskere av fiskeretter

Det er umulig å lage fiskesuppe av høy kvalitet raskt, men den velduftende og fyldige seysuppen er helt innenfor evnene til selv amatørkokker. Dette er en veldig enkel, men deilig varm førsterett. For å tilberede den trenger du: et halvt kilo pollockfilet (du kan ta hvilken som helst annen fisk), gulrot, løk, to poteter, pepperkorn, laurbærblad, fersk dill.

Forberedelse

Fiskefileter skal kuttes i mellomstore biter. Kok opp vann i en kjele, tilsett sei, hakkede poteter, pepperkorn og laurbærblad. Stek gulrøtter og løk separat i vegetabilsk olje. Tilsett overkokt fiskesuppe, salt og pepper og stek i 20 minutter eller en halvtime.

Server varm, etter å ha tilsatt hakket dill til pollocksuppen. Tilsett eventuelt rømme og hvitløk i suppen.

Ernæringseksperter anbefaler å inkludere supper i kostholdet ditt minst et par ganger i uken. Men mange husmødre har rett og slett ikke tid til å stå ved komfyren i flere timer og prøve å tilberede rik borscht eller kålsuppe. Det er i slike tilfeller et bredt utvalg av raske supper vil komme godt med, mange oppskrifter som vil hjelpe deg med å lage en variert ukemeny.

Instant supper kan og bør være deilige. Å lage suppe raskt av kjente ingredienser er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast.

Instant russisk folkesuppe - okroshka. Den forbereder seg veldig raskt - du trenger bare å kutte grønnsakene og urtene og helle kvass på dem. Det er like mange alternativer for okroshka som riktig pizza oppskrifter. Det vil si at de er alle riktige og skiller seg bare i settet med ingredienser, men ikke i tilsetningsprinsippet. Prøv å finne ekte brødkvass - denne typen selges noen ganger i gule tønner, eller bruk i det minste ikke brus med et dusin ingredienser, som noen ganger blir gitt ut som vår eldgamle drink. Okroshka kan være grønnsaker, kjøtt, fisk, med eller uten syltede grønnsaker, med rømme, pepperrot, sennep. Og kvass blir noen ganger erstattet med flytende kefir eller ayran.

Ingredienser (1 porsjon):
1 egg,
½ fersk agurk
2-3 fjær med grønn løk,
1 reddik,
50 g brød,
dill,
1 ss. skje med rømme,
1 ts sennep,
200 ml brød kvass,
pepper,
salt.

Forberedelse:
Kok egget i 5 minutter. Skjær agurk og reddik i små terninger. Hakk løk og dill. Tørk brødet (du kan bruke en brødrister) og skjær i terninger. Avkjøl egget, kutt i store biter. Legg rømme i bunnen av en bolle, tilsett grønnsaker, egg, brød og sennep på toppen. Pepper og salt. Hell i kvass og dryss med friske hakkede urter.

Spansk suppe er ikke vanskeligere å tilberede og tar ikke lenger okroshka. Forresten, stamfaren til gazpacho - en enkel lapskaus med vann, olje, krydder og brød - finnes i alle tradisjonelle retter i verden. For eksempel, i russisk mat er den nærmeste analogen fengsel. Til tross for det ubeskrivelige navnet, fengsel- dette er en veldig interessant og enkel suppe, en slektning av den berømte lapskausen til romerske legionærer. Men la oss gå tilbake til moderne tid - tomater dukket opp i gazpacho først på slutten av 1800-tallet, noe spanjolene var veldig glade for.

Gazpacho

Ingredienser (2 porsjoner):
100 g brød,
4 tomater,
1 agurk
1 søt paprika,
1 løk,
2 fedd hvitløk,
3-4 ss. skjeer olivenolje,
grønt,
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Bløtlegg brødet i vann, skyll og skrell grønnsakene. Skrell tomatene og fjern frøene. Bland alt i en blender, tilsett isvann eller is, kjør i noen sekunder til, og suppen er klar.

Det eneste som er enklere enn kalde supper er øyeblikkelige grønnsakssupper. Forresten, moteriktig i det siste Bonn suppe for vekttap tilberedt av grønnsaker. Prinsippet for dens handling er basert på det faktum at kroppen vår krever mer energi for å fordøye grønnsaker enn de gir oss. Vi får selvfølgelig i oss mer fiber, mer vitaminer og næringsstoffer, og alle mulige avleiringer og fett smelter gradvis bort, kroppen setter seg i stand. Fordeler, vitaminer, vekttap og ny frisk smak i én tallerken.

Ingredienser:
100 g grønn selleri,
2-3 løk,
4 tomater,
¼ kålhode,
1 søt paprika,
grønt,
pepper,
salt.

Forberedelse:
Vask selleri, paprika og tomater, hakk store eller middels, hakk kål og løk, tilsett salt og kok i 10 minutter i kokende vann. Tilsett hakkede urter i den ferdige suppen, pepper og server.

Suppe for vekttap kan lages av alle grønnsaker. Det viktigste er å ikke la grønnsakene bli til en ubehagelig vannaktig grøt. Bruk krydder, farg smaken slik du vil, gjør den krydret eller blid, prøv forskjellige kombinasjoner av grønnsaker, del dem betinget inn i "hvit", "grønn-gul" og "rød", og husk at poteter inneholder store mengder stivelse og ingen fremmer ikke vekttap.

Noen ganger vil man bare ha suppe, uten å bruke oppskrifter i det hele tatt og uten et spesifikt ønske om noen spesielle ingredienser. Bestemoren min lagde denne suppen på 10 minutter, da jeg en annen fuktig høstdag ble forkjølet, og alt virket grått og dystert. Men denne suppen gjenopprettet livsgleden og troen på skjønnhet. Sammensetningen er mystisk enkel: 1 potet, ½ gulrot, 1 fedd hvitløk. For å gjøre matlagingen raskere, er det bedre å kutte potetene veldig fint og rive gulrøtter og hvitløk. Kok i 10 minutter og knus potetene med en potetstapper. Ikke glem å salte det! Selvfølgelig, hvis du spiser borsjtsj eller kharcho hver dag, vil denne suppen virke enkel, men hvis du etter en rekke hovedretter med tunge ingredienser glemte sist du laget suppe, så er dette en gave fra gud. Server den i buljongkrus - den er mer koselig.

Purésuppe er ikke mye vanskeligere å tilberede enn okroshka, bortsett fra at det krever en foodprosessor eller blender. Det er to måter å tilberede grønnsaker på: stuing og koking. Ved stuing brukes vegetabilsk olje og forsteking, noe som gjør smaken noe klarere og mer kontrasterende, men også tilfører ekstra kalorier på grunn av noen spiseskjeer olje. Matlaging er enklere, men noen mennesker vil finne smaken av kokte, purerte grønnsaker blid og vil tilsette enten smør eller varm melk, eller kanskje noen lyse krydder.

Ingredienser:
800 g gresskar,
200 ml vann,
200 ml melk,
salt etter smak.

Forberedelse:
Vask og skrell gresskaret. Skjær i mellomstore biter og hell kokende vann over. Kok opp og kok i 3 minutter. Varm melken og hell den i pannen med gresskaret. Tilsett litt salt. Ha gresskarbitene og væsken over i bollen til en foodprosessor og puré. Server med krutonger eller toast.

Ingredienser:
1 gulrot,
1 kålrot,
1 sellerirot,
200 g grønne erter,
1 potet,
1 løk,
3 fedd hvitløk,
500 ml vann,

pepper, salt etter smak.

Forberedelse:
Skrell grønnsakene og kutt i mellomstore biter. Kok vannet. Varm noen spiseskjeer olje i en dyp stekepanne og stek hvitløken, deretter løken og resten av grønnsakene. Hell i kokende vann og dekk kjelen med lokk. Tilsett litt salt. La det småkoke i 10 minutter og overfør til en blenderkopp. Mal til puré. Serveres varm. Server i buljongkrus. Dryss rugbrødskrutonger på toppen av suppen.

Det er ikke noe enklere enn kyllingsuppe. La oss si mer – kyllingsuppe er enkel, rask og overraskende velsmakende. Kylling passer godt til gulrøtter, selleri, poteter, ris og urter som for eksempel dill.

Ingredienser:
200 g kyllingfilet,
1 gulrot,
100 g ris,
½ sellerirot,
1 løk,
4 ss. skjeer vegetabilsk olje,
haug med dill,
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Skyll risen i flere vann. Varm olje i en stekepanne. Sett en kjele med 2 liter vann på bålet. Skjær kyllingen i små biter, hakk gulrøtter og løk, finhakk sellerien. Stek kyllingen først, tilsett løk, selleri og gulrøtter. Legg steken i kokende vann og tilsett salt. Kok i 15 minutter på lav varme. Pepper 3 minutter før beredskap. Slå av varmen. La det trekke i 5 minutter. Ved servering dryss suppen med hakket dill.

En annen komponent som er verdig oppmerksomhet er sopp. Porcini-sopp eller champignon egner seg best til supper. Tørr porcini-sopp selges i ethvert supermarked, du kan ganske enkelt legge dem til grønnsakssuppe for å få en sjarmerende sopparoma. Men hvis det ikke er hvite, kan du bruke champignon eller, som en siste utvei, frossen honningsopp.

Ingredienser:
200 g champignon,
1 potet,
1 gulrot,
1 løk,
5-6 rosenkålhoder,
50 g smør,
Laurbærblad,
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Vask, skrell og tørk soppen. Skrell grønnsakene og kutt i små biter. Skjær rosenkålen i to. Legg poteter og kål i kokende vann. Skjær soppen i store skiver. Varm smør i en stekepanne, stek sopp, tilsett løk og gulrøtter. Tilsett stekepannen i pannen. Smak til med salt, tilsett laurbærblad og pepper. Kok i ytterligere 10 minutter.

De største kulinariske oppfinnerne og de mest oppriktige kjennerne av god enkel matlaging er studenter. Alt en student kan finne på for å få fart på matlagingsprosessen. Men ingen kraftfôr eller kunstige tilsetningsstoffer – helse er viktigere enn fart!

Ingredienser:
100 g vermicelli,
1 gulrot,
3 fedd hvitløk,
4 ss. skjeer vegetabilsk olje,
1 potet,
1 haug med grønn løk,
1 haug persille,
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Kok opp 1,5-2 liter vann. Skrell poteter og gulrøtter og finhakk. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm olje i en stekepanne, stek hvitløken, deretter løken, tilsett poteter og gulrøtter. Stek i ytterligere 3 minutter og legg i kokende vann. Etter 5 minutter, kast inn vermicelli. Kok i ytterligere 7 minutter. Hakk det grønne og tilsett suppen, rør, pepper og salt. La det trekke i et par minutter og hell over på tallerkener.

Forresten, du kan lage nudler selv, og det vil være enda billigere enn butikkkjøpte nudler, og smaken vil være mye mer interessant. Alt du trenger er litt mel og 1 egg. Vel, hvis du finner litt kylling, sopp, eller i det minste pølse eller bacon, vil aromaen til nudelsuppen være kosmisk.

Ingredienser:
200 g mel,
1 egg,
100 kyllingfilet
eller 50 g røkt pølse eller bacon
dill,
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Kok opp 1,5 liter vann. Skjær kyllingfileten i små biter og stek. Lag en trakt av siktet mel, knekk et egg i midten, tilsett salt og elt til en stiv deig. Hvis det er for tørt, tilsett noen dråper vann. Kjevle ut deigen med en kjevle eller flaske, dryss overflaten med mel. Klipp i lange tilfeldige "tråder". Du kan kutte ujevnt, det spiller ingen rolle. Send nudlene til å lage mat sammen med kyllingen. Har du pølse eller bacon i stedet for kjøtt, stek det i en stekepanne og tilsett det 3 minutter etter at du har lagt nudlene i kokende vann. Nudlene er klare på 5-7 minutter. Salt og pepper. Ved servering strø over hakket dill.

Dersom du ønsker suppe, men de eneste tilgjengelige butikkene er en bod med hermetikk, tilbyr vi nok en kjapp suppe fra studentpraksis.

Ingredienser:
1 liter tomatjuice,
1 boks hermetiske erter,
1 pakke pålegg eller bacon
1 løk,
3 fedd hvitløk,
svart brød
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Hell saften i en kjele og sett på brann. Hakk løk og hvitløk. Hakk bacon eller skiver og stek i en stekepanne. Tilsett hvitløk og løk i kjøttet. Tøm boksen med erter og tilsett dem i den kokende tomatjuicen. Tilsett stek til saften, pepper, salt om nødvendig, og la småkoke i 3 minutter. Server med svart brød eller rugtoast.

Har du prøvd myntesuppe? Denne urten, uvanlig for vår smak, har vært til stede i supper i lang tid. Riktignok er dette i Europa og Amerika. Vel, hvorfor er mynten vår verre enn i utlandet?

Myntesuppe med bacon og egg

Ingredienser:
1 haug mynte,
2 egg,
2 strimler bacon,
1 løk,
1 fedd hvitløk,
et par dråper tabascosaus,
svart pepper,
salt.

Forberedelse:
Kok opp 1 liter vann. Skjær baconet i strimler, hakk hvitløk og løk. Stek baconbiter i en stekepanne, tilsett hvitløk, deretter løk. Send den for å lage mat. Hakk mynten og legg den i en kjele. Knekk eggene direkte i pannen og rør dem raskt med en gaffel. Tilsett pepper, tabascosaus, salt. Slå av varmen og la suppen stå i 3 minutter.

Instant supper er like enkle å lage som å lage noen smørbrød, men mye sunnere og smakfullere. Lag mat med lett hjerte, og alt går raskt og enkelt!

Første kurs er grunnlaget for fordøyelsen, fordi, som forskere sier, du trenger å drikke mat. Ofte, på grunn av en travel arbeidsplan, nekter vi oss selv denne sunne nytelsen, med henvisning til det faktum at det tar lang tid å forberede seg. Selv om mange moderne menn og unge damer tenker på hva de skal lage mat raske supper - Dette er noe transcendentalt som bare bestemor og mor kan gjøre. Noen erstatter naturlig buljong med pakket eller frysetørket buljong. Selvfølgelig finnes det utmerkede alternativer, som Wellness-seriens supper fra Oriflame, men de selges vanligvis ikke i butikkene. Vi vil avlive myten om å forberede første kurs.

Supper tilberedes i en hast slik:

For å tilberede en hel panne med solid mat, trenger vi følgende ingredienser:

• 150 gram kyllingpølse er ideelt, hvis du ikke finner det, så ta Velkom-pølser eller noe mer spiselig;
• seks små poteter;
• stor tomat;
• middels pære;
• et par håndfuller hvitkål (ca. et glass);
• smør og vegetabilske oljer;
• en kvart skje rød pepper, et par fedd hvitløk;
• liter kyllingbuljong (du kan bruke to Knorr-terninger);
• 50 gram melk;
• en håndfull spinatblader og salt etter smak;

Tilsett et par spiseskjeer smør (smør + oliven) i pannen. Tilsett løken og stek i tre minutter til den er gjennomsiktig. Tilsett deretter hakket hvitløk, kvernet rød pepper og kyllingpølse (pølser). Innen to minutter skal kjøttproduktet få en mørk farge.

Vi kutter potetene i tynne skiver, kutter tomatene etter eget skjønn. Kok opp det hele, kok i fem minutter. Tilsett så hvitkål og fortsett kokeprosessen i 9-12 minutter, til potetene er myke.

Faktisk, raske supper Forbered i ca 20 minutter, + 10 tar forberedelse. Vår versjon var intet unntak fra denne regelen.

3. Ta av varmen, tilsett melk eller fløte og spinatblader.

Alle! Maten serveres, men du var redd for at det ikke skulle gå bra! Å lage mat raskt betyr ikke å lage dårlig mat. En god kokk lager mat raskt og velsmakende. Spesielt hvis oppskriften er prøvd flere ganger.

Supper er en viktig komponent i enhver persons kosthold. De hjelper deg å føle deg mett og gjenopprette styrke. De begynte å lage mat for rundt 400 år siden, fra retten dukket opp. Du skal imidlertid ikke tro at tilberedningsprosessen var den samme som den er nå. Kokemetoden begynte å bli brukt mye senere.

De første kursene begynte å bli utbredt først på slutten av 1600-tallet. I det russiske kjøkkenet ble flytende retter vanligvis kalt gryteretter. Navnet "suppe" begynte å bli brukt bare under Peter I.

I dag er det rundt 150 alternativer, som hver er delt inn i ytterligere tusen typer, og også i flere varianter.

De kan være varme - borscht, rassolniki, solyanka, kålsuppe, med forskjellige typer kjøtt, fisk, grønnsaker eller frokostblandinger. Kalde flytende retter er gode i sommervarmen og tilberedes hovedsakelig med lett buljong, vann, kvass og fermenterte melkeprodukter (okroshka, kholodnik, tarator).

Felles for dem alle er imidlertid at 50 % er flytende, den andre halvparten er diverse fyll. Ingrediensene er et bredt utvalg av produkter: grønnsaker, frokostblandinger, pasta, frukt, urter, krydder, kjøttprodukter. Det er umulig å si hvilken som er best. Alle velger etter smak, preferanser og til og med livsstil.

På nettsiden vår finner du enkle og forståelige oppskrifter på supper både til hver dag og til feriebordet. Hver rett er beskrevet trinn for trinn med et bilde med et detaljert sett med ingredienser, så selv en nybegynner husmor vil forstå alt.

Spørsmålet som bekymrer mange kvinner er hvordan man tilbereder suppe slik at den er velsmakende, sunn og selvfølgelig ikke skader figuren. Samtidig er det nødvendig at alle husstandsmedlemmer liker det.

Vi har samlet et stort utvalg av oppskrifter: ukrainsk borsjtsj, georgisk kharcho, med ost og kjeks, med nudler, sopp, ulike typer fisk, sjømat - du kan ikke telle alt.

For at maten skal bli vellykket, må du følge de uuttalte reglene:

• grønnsakssupper kokes i et lite volum væske;
• kjøtt, spesielt med røkt kjøtt, vil vise seg bedre hvis du tilbereder dem i keramikk, porselen eller emaljeretter;
• Ikke kok for mye - maksimalt antall porsjoner for 6 personer med en hastighet på 200-400 ml væske per porsjon;
• krydder, så vel som tomatpuré, tilsettes helt på slutten av matlagingen;
• I borscht kuttes poteter i terninger, i nudelsupper - i strimler.

Hvis du passer på vekten din, vil du sannsynligvis like vegetarretter. Kosttilskudd, sunn mat tilberedes uten å steke grønnsaker eller tilsette fett kjøtt eller fisk. For å gjøre den mer mettende, tilsettes frokostblandinger eller belgfrukter, og grønnsaker tilsettes for smak.

Bare en ekte husmor kan tilberede ekte ukrainsk borsjtsj, men takket være den detaljerte beskrivelsen, trinnvise bilder og nøyaktig oppskrift, kan du enkelt mestre denne kunsten og glede dine kjære med sin rike, unike smak.

Det er spesielt verdt å fremheve de første kursene for barn. Hver mor må gruble over hva hun skal lage mat, slik at babyen spiser med glede. Hos oss vil dette problemet løse seg selv. På sidene på nettsiden vår finner du purerte supper til ditt elskede barn fra 6 måneder. Som regel er de tilberedt av grønnsaker, med tilsetning av fløte eller melk.

Ikke vær redd for å eksperimentere, velg nye oppskrifter på nettsiden vår. Dine kjære vil sikkert sette pris på innsatsen din, for nå vil selv den enkleste buljongen bli et mesterverk fra kokken.

På sidene på nettstedet vårt finner du andre, ikke mindre interessante oppskrifter.