Ingredienser: poteter - 8 stk.; saltede safranmelkekapsler - 200 gr.; rømme 15% - 180 gr.; løk - 2 stk.; vegetabilsk olje- 4 ss. skjeer; tørkede urter - etter smak

Matlagingsmetode:

Poteter med sopp - hva kan være bedre?! Kun poteter med saltet safranmelkelokk og rømmesaus! Den perfekte kombinasjonen av smaker og enkel tilberedning gjør denne retten til en av mine favoritter. Jeg skreller potetene og fyller dem med vann så...

"med biff"

Ingredienser: biff - 200 gr; honningsopp - 200 gr.; salt - etter smak; poteter - 5-6 stykker; løk - 3 stk.; smør - 1 ss. skje; melk - 100 ml; rømme - 2 ss. skjeer; majones - 1 ss. skje; krydder - etter smak; vegetabilsk olje- til steking; eddik - 1 ss. skje

Matlagingsmetode:

Jeg forbinder alltid poteter med kjøtt, og enda mer med sopp, med et hus i landsbyen, ren luft og sammenslåing med naturen. Denne virkelig deilige smaken ser ut til å være mettet fra innsiden med naturlige produkter, som formidles i en flettet...

Kjære venner! Hold deg oppdatert med de siste ernæringsnyhetene! Få nye tips om sunn mat! Ikke gå glipp av nye programmer, leksjoner, treninger, webinarer! La oss bli slanke sammen, for sammen er det lettere! For å gjøre dette, legg igjen kontaktinformasjonen din, og du vil ikke gå glipp av noe nytt og interessant. HOLDE KONTAKTEN!

Poteter er alles favorittprodukt. Den har ikke bare høy næringsverdi, men er også rik på vitaminer. Selvfølgelig bør du ikke misbruke det, siden det har en ganske høy GI, men noen ganger er det bare nødvendig å skjemme bort deg selv og familien din med en enkel, men veldig velsmakende rett. Poteter med sopp i en delikat saus vil appellere til både din husholdning og gjester. God appetitt!

Ingredienser:

Poteter - 7-10 knoller

Sopp (altså fersk eller frossen) - 500 g

Løk - 1 middels størrelse

Hvitløk - 2-3 fedd

Salt - etter smak

Saus:

Rømme - 100 g

Vann - 100 g

Salt, malt svart pepper

Forberedelse:

Hakk soppen. Hvis du tar frosne, la dem tine litt. Finhakk løken.

Legg sopp og løk i en stekepanne, salt lett og la det småkoke i 15 minutter på lav varme uten vegetabilsk olje. Under påvirkning av salt vil soppen umiddelbart gi opp fuktighet og vil stuve i sin egen juice.

Skjær de vaskede og skrellede potetene i 0,5 cm tykke skiver.

Legg potetene på en bakeplate.

Legg stekt sopp på toppen og fordel utover hele overflaten.

Saus:

Løs opp rømme i vann, salt og pepper etter smak. Press hvitløken inn i sausen og rør alt godt sammen. Hell rømmesaus over poteter og sopp.

Dekk bakeplaten med folie eller bakefilm (må ikke forveksles med matfilm!).

Sett i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek i ca 40 minutter.

Server med friske grønnsaker. God appetitt.

Du kan legge til hvilken som helst sopp til potetene. Champignon og østerssopp, samt sopp, sopp og ospsopp kan brukes uten forbehandling. Men resten av skogssoppen anbefales først å koke i saltet kokende vann i 20–30 minutter slik at bitterheten fjernes fra dem.

Ingredienser

• 1 løk;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 500 g sopp;
• 1 kg poteter;
• salt - etter smak;
• 1 haug med dill.

Forberedelse

Ingredienser

• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 kg poteter;
• 400 g sopp;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løken i halve ringer, og poteter og sopp i store biter.

Ha de tilberedte ingrediensene i en bolle, tilsett salt, pepper og olje og rør. Legg alt i en bakepose og forsegl kantene godt.

Legg hylsen på en bakeplate eller bakebolle. Lag flere hull i posen for å la luft slippe ut. Sett i en forvarmet ovn til 200°C i 40–50 minutter.

Hvis du vil at potetene skal brune, kutt toppen av posen 10-15 minutter før kokeslutt.

Ingredienser

• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 500 g sopp;
• 1 kg poteter;
• vann;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 tørkede laurbærblad.

Forberedelse

Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Varm oljen i en dyp stekepanne og stek løken til den er myk. Tilsett så gulrøtter og stek lett.

Skjær soppen i små biter og legg dem i grønnsakene. Kok under omrøring over middels varme til den er lett gyldenbrun.

Grovhakk potetene. Legg den i en stekepanne og tilsett varmt vann til bitene er nesten helt dekket. La småkoke over middels varme, dekket, i ca 20 minutter til de er myke.

5 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett salt, pepper, laurbærblad og rør. Du kan også bruke andre krydder etter din smak. Før servering, la den ferdige retten stå tildekket i 15–20 minutter og fjern laurbærbladene.

Ingredienser

For 2 potter:

• 4–5 poteter;
• 1 løk;
• 200 g sopp;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 4 ss rømme;
• 4–5 ss vann;
• 2 ss smør.

Forberedelse

Skjær potetene i skiver, løken i halve ringer, og soppen i store biter. Stek løk og sopp lett i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Legg litt av potetene, løken og soppen i grytene. Gjenta lag, krydre med salt og pepper. Det øverste laget skal være poteter.

Bland rømme og vann til en jevn masse. Legg en skje smør på toppen av potetene og hell rømmesaus over dem.

Lukk grytene med lokk og stek i 30 minutter ved 200 °C. Ta av lokkene og kok i ytterligere 10 minutter for å brune potetene.

Ingredienser

• 2 ss mel;
• 600 ml melk;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ts tørket timian;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 1 kg poteter;
• 500 g sopp;
• 200 g hard ost.

Forberedelse

I en stekepanne, rør lett, stek melet lett til det er gyldenbrunt. Hell i melken litt etter litt under konstant visp for å unngå klumper. Smak til sausen med salt, pepper og timian.

Finhakk løk og hvitløk. Tilsett grønnsakene i sausen, rør og kok i ytterligere 5 minutter på svak varme.

Skjær potetene i tynne skiver, og soppen i skiver eller små biter. Smør en ildfast form med smør. Legg halvparten av potetene der, fordel soppen på toppen og pensle den med halvparten av sausen.

Tilsett de resterende potetene og fordel den andre halvdelen av sausen over dem. Stek ved 190°C i ca 45 minutter. Dryss deretter retten med revet ost og stek videre i 10 minutter.

Ingredienser

• 4–5 store poteter;
• 150 g sopp (champignon er best);
• ½ haug med dill;
• salt - etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Lag flere dype tverrsnitt på hver potet med en avstand på ca. 5 mm fra hverandre. For å unngå å kutte potetene helt ved et uhell, legg trepinner under dem.

Skjær soppen i små terninger. Bland dem med hakket dill, salt og pepper. Fyll soppfyllet forsiktig i hvert snitt av poteten.

Legg de fylte potetene på en bakeplate og pensle med olje. Dekk med et annet ark folie og sett i en ovn forvarmet til 200°C i 30–40 minutter. Fjern så folien og stek videre i 5-10 minutter til potetene er brune.

Steking kan ta lengre tid avhengig av størrelsen på grønnsakene. Stikk hull i potetene med en gaffel eller kniv: Hvis de er myke, kan du ta dem ut av ovnen.

Ingredienser

• 350 g sopp;
• 1 løk;
• 1 ss smør;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 1 kg poteter;
• vann;
• salt - etter smak;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• 2 tørkede laurbærblad;
• 120 g rømme;
• 1 haug med dill.

Forberedelse

Skjær soppen i store biter og løken i små terninger. Smelt smør i en dyp stekepanne og tilsett vegetabilsk olje. Stek soppen til den er gyldenbrun. Tilsett løk og stek til den er myk.

Legg poteter, kuttet i store terninger, i pannen. Hell i nok varmt vann til å dekke potetene nesten helt. Tilsett salt, muskat og laurbærblad og la det småkoke på middels varme i ca 20 minutter til potetene er myke.

Hell 4-5 ss varmt vann i rømmen og rør. Tilsett poteter og sopp og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett hakket dill, rør og fjern laurbærbladet.

Kombinasjonen av sopp og poteter regnes som en av de klassiske og smakfulle kombinasjonene, og om de i tillegg krydres med en delikat saus, får du en upåklagelig solid rett Den velfortjente kjærligheten til sausen med fersk sopp og potetbiter er lett forklart med følgende funksjoner:

• utmerket aroma med uovertruffen smak vil appellere til selv de største kritikerne og krevende gourmeter;
• Retten kan tilberedes hele året, siden alle ingrediensene er tilgjengelige når som helst på året;
• Selv nybegynnere kokker kan lage mat, fordi de teknologiske prosedyrene er enkle og ukompliserte.

En slik fantastisk godbit, sjenerøst drysset med urter, vil fylle huset med en uovertruffen sommeraroma og skape en koselig atmosfære for en hyggelig familiefest og vennlige samtaler.

Det er mange måter å lage fantastiske retter av poteter og alle slags sopp, men det er verdt å bygge kulinariske ferdigheter og erfaring med de enkleste og mest feilfrie alternativene. Det er akkurat slik sausen med potetterninger og fersk sopp, tilberedt i en slow cooker, er.

Oppskriften dekker enkle trinn:

1. Skjær 2 løk i små biter og stek i en mikrobølgeovnskål i 1 ss vegetabilsk olje i 7-10 minutter. Modusen du bør velge er "Baking", i så fall må alt blandes uten å la det brenne seg.
2. Mal 500 g champignon eller østerssopp og tilsett den stekte løken, bland forsiktig.
3. Skrell 500 g poteter, skjær dem i strimler og legg dem i en multikokerbolle, bland alt igjen.
4. Tilbered sausen parallelt i en egen bolle. Tilsett ½ kopp vann til 250 ml rømme og rør til en jevn masse. I en stekepanne i 30 g smør, stek 2 ss mel i ikke mer enn 8-10 minutter på lav varme. Bland mel og rømme i en beholder og hell i multikokerskålen med de tilberedte produktene.
5. Salt og pepper alle ingrediensene etter smak, dekk til med et lokk og sett til "Stew"-modus. Varigheten av en slik varmebehandling er 1 time, hvoretter innholdet blandes og byttes til "Hold varm" -modus i 15-20 minutter.
6. Server denne aromatiske og mettende retten med hakket grønn løk og dill.

En fantastisk godbit vil dekorere enhver familiemiddag og vil se anstendig ut selv ved feriebordet.

Saus til dumplings med poteter basert på sopp og rømme

I uminnelige tider har deilige dumplings blitt ansett som en tradisjonell potetrett. Men smaken deres vil være mer saftig og uttrykksfull hvis de er krydret med soppsaus.

For å tilberede en deilig saus for dumplings med poteter basert på sopp og rømme, følg bare de trinnvise anbefalingene fra kulinariske eksperter:

Mal 100 g sopp og en middels løk. Stek ingrediensene i vegetabilsk olje til de er møre - 10-15 minutter.

Mal løk-soppblandingen sammen med 2-3 fedd hvitløk i en blender. Tilsett deretter 300 ml rømme og rør grundig.

Dryss sausen med hakket dill og server med dumplings.

Saus med sopp og rømme til potetretter

En annen fantastisk saus med sopp og hjemmelaget rømme til potetretter, som er ganske rask og enkel å tilberede:

1. Skjær to løk, 500 g champignon og stek dem i vegetabilsk olje til de er halvkokte, ikke mer enn 3-5 minutter.
2. Forsiktig, rør grundig, hell 400 ml hjemmelaget rømme i pannen.
3. Løs opp 2 ss mel med 50 ml vann og tilsett soppblandingen, bland alt godt. Krydre den resulterende blandingen med salt og pepper etter smak.
4. Det siste trinnet er å tilsette 50 g finrevet hard ost og la trekke i ytterligere 5 minutter med lokket lukket.

Denne kremete soppsausen kan serveres ikke bare med poteter, men også til andre tilbehør eller kjøtt. I alle tolkninger og kombinasjoner vil det være feilfritt og elegant.

Soppsaus med kyllingfiletbiter og poteter

Kylling eller andre kjøttretter blir mye saftigere og smakfullere hvis de serveres med en lett og velsmakende soppsaus. I dag kan du finne et bredt utvalg av oppskrifter for å tilberede eksklusive sauser fra kjente kokker, men upåklagelig smak er ikke alltid komplisert og intrikat.

En av disse enkle soppsausene med biter av kyllingfilet og poteter tilbys nedenfor:

1. Skjær 300 g kyllingfilet i små biter, tilsett salt og dryss over kyllingkrydder. La kjøttet stå i 1-2 timer, la det marinere.
2. På dette tidspunktet kuttes løken i halve ringer og 250 g champignon. Stek de hakkede ingrediensene i 2 ss vegetabilsk olje til de er gyldenbrune - 10-12 minutter.
3. Stek kyllingbitene på alle sider i soppoljen.
4. Skrell 1000 g poteter, kutt i strimler og tilsett salt. Bland så alle ingrediensene (sopp med løk, kjøtt og poteter) i en dyp stekepanne.
5. Tilbered sausen parallelt i en egen bolle. Bland 200 ml rømme med 100 ml vann, tilsett salt og en teskje chabra. Rør grundig om den resulterende massen med en visp, tilsett en spiseskje mel og 2 ss vegetabilsk olje.
6. Hell det tilberedte kremfyllet jevnt over potetene og dekk til med lokk. La alle komponentene småkoke over middels varme i 25-30 minutter. Når den er ferdig stekt lar du retten trekke i ytterligere 5 minutter.

Server godbiten drysset med hakket dill og grønn løk. Selv den mest krevende gourmet vil ikke kunne nekte en slik delikatesse.

Saus laget med kylling, sopp og bakte poteter

Den tilberedte sausen med kylling, fersk sopp og bakte poteter blir ikke mindre velsmakende.

I dette tilfellet trenger du ingen spesielle ferdigheter innen kulinarisk kunst, bare følg trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Skjær 400 g kyllingfilet i mellomstore biter og rull i en blanding av 80 g mel, salt, pepper og krydder etter smak. Stek alle bitene i olje til de er gyldenbrune.
2. Hakk 2 løk og stek med hakkede 250 g sopp i vegetabilsk olje til de er møre. Sopp kan enten være "skogsrepresentanter" eller champignoner.
3. Skrell 250 g poteter, kutt i små terninger og legg i leirpotter. Legg stekt kyllingkjøtt, sopp og løk til dem.
4. Tilbered sausen separat, som du trenger å blande 40 ml rømme, 140 ml vann, knuste 2 fedd hvitløk, krydder etter eget valg, hakkede urter. Fyll alle grytene med denne blandingen, men ikke til randen.
5. Sett grytene i en forvarmet ovn og stek i 40 minutter på 220 grader.

Server en slik herlig delikatesse uten å ta den ut av grytene. Den rike lukten vil raskt samle alle familiemedlemmer rundt et koselig bord og fylle atmosfæren med varme og hyggelige samtaler.

Har du noen gang prøvd potetsaus med sopp? Men til ingen nytte! Denne retten er uvanlig, men veldig velsmakende. Det er ganske vanskelig å kalle det en saus, men siden et slikt navn er fast knyttet til det, hvorfor argumentere, for hvilken forskjell gjør det hvilket navn retten har, det viktigste er at den er veldig velsmakende. Det er vanlig å servere denne potetsausen alene med rikelig med friske urter. Store potetskiver i en duftende saus med sopp - det er veldig mettende, aromatisk og velsmakende!

Liste over ingredienser

• poteter - 1,5 kg
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• ferske små champignoner- 400 g
• hvitløk - 3 fedd
• tomatpuré - 1 ss. skje
• laurbærblad - etter smak
• favorittgrønnsaker - etter smak
• tørket dill - etter smak
• malt svart pepper- smak
• salt - etter smak
• vegetabilsk olje- til steking

Matlagingsmetode

Skrell og vask grønnsakene i kaldt rennende vann. Finhakk løken og skjær gulrøttene i tynne sirkler. Skjær potetene i ganske store skiver.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett løken og stek til den er gyldenbrun.

Tilsett tomat og gulrøtter. Rør og stek alt sammen i ca 2 minutter.

Legg potetskiver til de stekte grønnsakene og stek alt sammen i noen minutter til potetene får en skorpe.

Vask champignonene og tilsett dem hele i potetene. (Mine var mellomstore, så jeg delte dem i to) Dekk til med lokk og la det småkoke på svak varme i ca 10-15 minutter.

Tilsett salt.

Hell vann over ingrediensene og kok opp. La småkoke tildekket i ca 30-40 minutter.

Skrell hvitløken, finhakk og tilsett sausen, tilsett laurbærblad og dill. Rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Potetsaus med sopp er klar!