Tomaten regnes med rette som den deiligste, vakreste og sunneste grønnsaken. Tomater lager utmerkede friske salater de kan stues, saltes, syltes, bakes med kjøtt, lages til juice og sauser. I tillegg til alt dette er tomater flotte som naturlige redskaper. Tro meg, fylte tomater bakt i ovnen er bare en fest for magen. Og i dag tilbyr jeg en veldig enkel oppskrift på tomater med kjøtt og ris.

Ingredienser:

• 8 stk. tomater
• 300 gr. kjøttdeig
• 50 gr. ris
• 1 løk
• 100 gr. hard ost
• nykvernet sort pepper
• solsikkeolje
• persille eller dill

• For å gjøre våre fylte tomater vakre velger vi modne, men faste mellomstore tomater.
• Vask tomatene i kaldt vann, tørk dem litt, og skjær deretter av toppene som vist på bildet. Vi kaster ikke toppene, vi trenger dem senere.
• Bruk en vanlig teskje og fjern forsiktig kjernen med frøene. Vanligvis, hvis tomaten er moden nok og skjeen ikke er veldig tykk, er det ingen problemer med å fjerne kjernene.

• Salt og pepre de tilberedte tomatkoppene. Sett til side for nå.
• Du kan tilberede hvilket som helst fyll for fylte tomater, rent grønnsaker, sopp eller med kjøtt og ris. Til kjøttfyllet tar vi god kjøttdeig, enten svine- eller storfekjøtt eller en blanding duger.

• Kok ris i rikelig med vann. Vi salter vannet først. Kok risen til den er halvkokt: 7-8 minutter etter at vannet koker. Det er ikke tilrådelig å lage mat lenger, siden tomatene fortsatt vil bake i ovnen, og risen blir ferdig tilberedt.
• Ta en middels løk, skrell den og finhakk den deretter. Stek løken lett i en liten mengde vegetabilsk olje på lav varme. Løken skal bli myk og gjennomsiktig.

• Legg den halvkokte risen i et dørslag, la den avkjøles litt, og bland den så med kjøttdeigen. Tilsett stekt løk.

• Bland fyllet godt, tilsett salt og pepper. La oss smake på salt.

Steking av tomater i ovnen

• Nå er det tid for den mest interessante delen. Vi tar tomatformene våre og fyller dem med det tilberedte fyllet. Legg fyllet løst.
• Vi dekker hver fylt tomat med toppen, som vi kuttet av helt i begynnelsen. Gjøres ikke dette kan kjøttdeigen tørke ut og bli seig under steking i ovnen.

• Legg våre fylte tomater på en stekeplate smurt med olje. Du kan bruke en vanlig stekepanne uten håndtak.
• Sett bakeplaten med fylte tomater i en forvarmet ovn. Stek i ovnen i 20-30 minutter ved 200°C.
• Noen minutter før retten vår er klar, fjern toppene og dryss tomatene med revet ost.
• Når osten er smeltet og lett brunet, fjerner du våre vakre og aromatiske tomater fylt med kjøtt.

• Legg de ferdige tomatene på en tallerken, hell over rømmesaus, dryss over friske urter og server.

La oss lage mat i dag festlig forrett "fylte tomater" med tre deilige fyll.

Fylte tomater- en av de vanligste snacks, som de tilberedes både kalde og varme.

Dette er en enkel, men alltid imponerende rett.

Jeg tilbyr mine 3 alternativer kalde snacks på feriebordet, selv om du kan tilberede absolutt hvilken som helst fylling for tomater - med tilsetning av skinke, sopp, kokt kjøtt, sjømat og forskjellige grønnsaker, fordi tomater er ganske enkelt laget for fylling!

LISTE OVER INGREDIENSER

#1 – Oppskrift med kylling og nøtter

• stekt kyllingfilet
• hard ost
• valnøtter
• hvitløk
• majones
• sitron- eller limejuice
• persille
• malt svart pepper

nr. 2 – Oppskrift med havcocktail

• friske mellomstore tomater
• sjøcocktail i olje
• fetax (feta) ost
• pinjekjerner
• dillgrønt
• grønn løk
• majones
• soyasaus
• oregano
• malt svart pepper

#3 – Oppskrift med krabbesalat

• friske mellomstore tomater
• krabbepinner
• kokt egg
• fersk agurk
• hermetisert mais
• majones
• dill og persille
• grønn løk
• sitron- eller limejuice
• malt svart pepper

— STEG-FOR-STEG OPPSKRIFT

Så la oss komme i gang, først vil vi forberede tomatene for alle tre oppskriftene.

For denne retten er det bedre å ta sterke, modne, mellomstore tomater som ikke veier mer enn 100 gram.

Vi skjærer av lokket fra tomatene, trimmer kjøttet forsiktig med en kniv og fjerner dem fra innholdet med en teskje med skarpe kanter, og pass på så du ikke skader veggene.

Du bør få "tomatkurver".

Snu tomatene opp ned og legg dem på et papirhåndkle for å renne av overflødig juice.

Dermed forbereder vi tomater for alle tre oppskriftene.

La oss nå begynne å forberede tre deilige fyllinger.

Til den første oppskriften stekte jeg kyllingfilet som tidligere var marinert i en halvtime i en blanding av kyllingkrydder og olivenolje.

Skjær den avkjølte fileten i små terninger og legg den i en bolle.

Der kutter vi osten i små terninger, tilsetter finhakket persille, hakket hvitløk og valnøtter, tidligere stekt i en tørr stekepanne.

Smak til salaten med majones, tilsett noen dråper sitronsaft, nykvernet sort pepper og salt etter smak.

Bland alt godt, og hvis salaten er litt tørr, tilsett litt mer majones.

Den første fyllingen er klar, for nå setter vi den til side og begynner å forberede neste fylling.

Til denne oppskriften bruker jeg en ferdiglaget sjømatcocktail i olje, som først må tømmes.

For å gjøre det lettere å fylle, hakk sjømaten lett og legg den i en bolle.

Deretter skjærer du osten i små terninger, jeg bruker "fetaxa" og legger den i sjømatbollen.

Hakk grønnløk, dill og tilsett resten av ingrediensene.

Tilsett pinjekjerner, lett ristet i en tørr stekepanne, tilsett oregano, hell i sausen (jeg indikerte soyasaus i oppskriften, men det er bedre å bruke teriyaki), og krydre salaten med majones.

Tilsett nykvernet pepper og salt etter smak, jeg tilsatte ikke salt fordi... Alle produktene er moderat saltet.

Bland salaten og begynn å forberede "krabbe"-fyllet.

For å gjøre dette, kutt krabbepinnene i små biter; prøv å bruke avkjølte, saftige krabbepinner av god kvalitet.

Skrell den ferske agurken og kutt også i små terninger.

Tilsett et finhakket egg der, prøv å ikke overkoke det slik at plommen ikke blir mørkere.

Hakk stilkene av grønn løk, dill og persille og hell over i en bolle med mat.

Tilsett mais på boks, noen dråper sitronsaft, nykvernet pepper og smak til salaten med hjemmelaget majones.

Bland salaten godt, smak til og tilsett salt om nødvendig.

Alle fyllingene er klargjort og nå begynner vi å fylle tomatene.

Mens vi forberedte fyllingene, ga tomatene opp overflødig juice. Jeg lagde et lite snitt for noen tomater med en spiss nese for stabilitet.

Fyll tomatene tett med tilberedt fyll.

Velg mengden av produkter og deres proporsjoner for alle fyllinger vilkårlig, avhengig av størrelsen på tomatene, dine smakspreferanser og forventet antall gjester.

Legg de ferdige fylte tomatene på salatblader, så ser forretten enda mer festlig ut!

Faktisk er alle fyllingene dine favorittsalater, som passer godt til smaken av friske tomater, og fordelen med en slik forrett er en original porsjonsservering og, til tross for den enkle tilberedningen, en fantastisk dekorasjon for ethvert feriebord.

Jeg ønsker alle god appetitt!

For ikke å gå glipp av nye, interessante videooppskrifter - ABONNERE til YouTube-kanalen min Oppskriftssamling👇

👆Abonner med 1 klikk

Dina var med deg. Vi sees igjen, vi sees nye oppskrifter!

Festlig forrett "fylte tomater", 3 deilige oppskrifter— VIDEO OPPSKRIFT

Festlig forrett "fylte tomater", 3 deilige oppskrifter- FOTO

Fylte tomater til en forrett kan tilberedes for enhver anledning. Denne retten vil se passende ut på ethvert festlig eller hverdagsbord, så hvis du liker disse grønnsakene, legg gjerne merke til oppskriften på en slik universell snack. Personlig tilbereder jeg en slik forrett ganske ofte, spesielt i perioden når den nye tomatavlingen er moden, og disse grønnsakene vises i store mengder på hyllene til markeder og butikker.

For å tilberede dagens grønnsaksforrett trenger vi følgende produkter: ferske tomater, aubergine, cottage cheese, ost, hvitløk, majones og urter. For å understreke smaken av retten, ikke glem å også tilsette salt, pepper eller andre krydder til fyllet. Velg dette tillegget basert på dine kulinariske preferanser, det viktigste er ikke å overdrive med mengden.

For å tilberede fylte tomater er det best å bruke saftige og aromatiske frukter som dyrkes utendørs for sesongen. Slike grønnsaker er også flotte for å tilberede hermetisk tomatjuice til vinteren. Fra min egen erfaring kan jeg si at jeg ikke likte drivhusprodukter, så jeg prøver å unngå dem på alle mulige måter når jeg tilbereder slike retter.

Når de fylte tomatene til forretten er klare, la de stå i kjøleskapet i et par timer før servering. Enhver snack vil smake mye bedre hvis den er litt kjølig. Når de tilberedes, har tomater universell smak, så de kan perfekt kombineres med andre retter på bordet.

Ingredienser:

• 10 tomater
• 1 middels aubergine
• 1 hode hvitløk
• Kvernet svart pepper
• 30 g hard ost
• 3 ss. cottage cheese
• Majones
• Grønt
• Vegetabilsk olje

Lage retten trinn for trinn med bilder:

God appetitt!

Fylte tomater til forrett er veldig enkle å lage. Alle nødvendige ingredienser er veldig tilgjengelige og veldig billige. Men til tross for deres billighet, gjør slike produkter ikke bare en velsmakende, men også en veldig mettende snack. Til slutt vil jeg gi noen tips slik at de fylte tomatene dine til forrett blir deilige første gang:

• For matlaging, prøv å bruke saftige og friske tomater, som om mulig ikke bør dyrkes i et drivhus;
• Fyllingen for tomater kan være veldig forskjellig: zucchini, aubergine, sopp, kylling eller svinekjøtt, ost, etc.;
• Det er best å krydre produktene som er tilberedt for fylling med majones, men om ønskelig kan dette meieriproduktet erstattes med fullfet rømme;
• Før servering, gi de fylte tomatene tid til å avkjøles i kjøleskapet i minst et par timer.

Fylte tomater er en veldig velsmakende og populær forrett for enhver ferie. Den oppfyller alle parametrene til et festlig bord - det er lyst og fargerikt, det er enkelt og enkelt å tilberede, og selvfølgelig er det deilig! I tillegg kan de fylles på en rekke forskjellige måter. Det er vanskelig å finne et produkt som denne grønnsaken ikke kan kombineres med.

Derfor er det rett og slett et stort antall alternativer for en slik matbit! Og på nyttårsbordet er dette en av de mest populære. Den tilberedes både kald og varm. Du kan også tilberede lettsaltede syltede fylte tomater, som selger som varme kaker på ethvert feriebord.

Så la oss se på de mest populære oppskriftene, og også vurdere de oppskriftene som er mindre populære, men ikke mindre velsmakende!

Jeg tilbyr kun seks grunnleggende oppskrifter i dag. Men jeg vil tilby mange alternativer for ulike fyll og retter. Og når du vet alt dette, vil du være i stand til å lage mat ikke 6 retter, men mye mer! 16, 26, 36... Ja, så mange du vil! Men hvert nytt år, og hver ferie - en ny versjon av fylte tomater!

Først vil dette være oppskrifter der vi skal bake tomater i ovnen, deretter hvor vi ikke skal bake dem, og helt til slutt vil vi tilberede lettsaltede fylte tomater.

Tomater fylt med kjøttdeig og sopp, bakt i ovnen

Vi trenger:

• tomater - 11-12 stk (medium)
• hakket kjøtt - 200 gr
• sopp - 250 gr
• løk - 1 stk.
• ost - 100 gr
• rømme -4 ss. skjeer
• krydder
• salt, pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer
• vann - 0,5 kopper

Forberedelse:

Ta så mange biter du vil. For snacks er det bedre å ta ikke veldig store frukter, siden det alltid er mange forskjellige snacks og salater på feriebordet, og du vil prøve dem alle. Og hvis du tar store prøver, kan du ikke prøve noe annet etter å ha spist bare en av disse.

Derfor er det bedre å ta mellomstore grønnsaker i henhold til antall gjester og lage noen flere i reserve. Så jeg forventer 8 gjester, jeg lager 11 stykker. Jeg forbereder meg ekstra for de som ønsker ekstra.

1. Forbered kjøttdeigen. Hvis du har den frossen, så ikke glem å få den på forhånd.

Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig, biff, blandet svinekjøtt + biff eller kylling.

2. Skjær soppen i store biter og kok i 15-20 minutter. Hell deretter av i et dørslag og la dem avkjøles. Du kan bruke hvilken som helst sopp - nå bruker jeg fersk villsopp, men til nyttårsbordet skal jeg bruke frossen. Fersk champignon og østerssopp passer også. Og du kan til og med bruke oppskriften som jeg nylig delte med deg.

3. Skjær løken i små terninger og stek den i olje til den er gyldenbrun.

4. Tilsett kjøttdeig og stek i 10 minutter under konstant omrøring. Tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett en klype eventuelt kjøttkrydder.

5. Skjær den kokte soppen i små terninger og legg i kjøttdeigen. Stek i 10 minutter. Du kan også legge til de utskårne tomatene.

6. Mens fyllet tilberedes, la oss ta vare på tomatene. Vask dem på forhånd og la vannet renne av. Vi kutter av "lokket" fra siden av stilken, og tar ut alle frøene og skilleveggene med en teskje.

7. Fyll dem med kjøtt-, løk- og soppfyll. Legg dem i en smurt form. Hell et halvt glass vann og sett i en ovn forvarmet til 180 grader.

8. Stek i 15 minutter. I løpet av denne tiden, riv osten.

9. Vi tar dem ut, legger en teskje rømme eller majones på hver av dem. Og dryss ost på toppen. Du kan utelate rømme og majones og bare drysse den med ost.

10. Stek i ytterligere 15 minutter.

11. Ta ut de ferdige tomatene og server dem varme.

De kan serveres ikke bare som en varm forrett, men også som en uavhengig rett. Og du kan lage den ikke bare til ferier, men også på ukedager.

Denne oppskriften bruker sopp, men hvis du vil kan du utelate soppen.

Du kan tilberede dem slik vi koker dem, det vil si legg ris til kjøttdeigen, kokt til halvkokt.

Eller i stedet for ost, pisk inn et rått egg 15 minutter før det er klart.

Som du kan se, viser det seg å være en veldig imponerende rett!

Tomater fylt med ris og ost

Denne oppskriften er ikke like populær som den første, men ikke mindre velsmakende. Ved å tilberede fylte tomater etter denne oppskriften vil du overraske alle gjestene dine, og de vil bruke lang tid på å gjette hva som er i fyllet.

Jeg gir en oppdeling av ingredienser for 8 porsjoner, selv om jeg selv tilberedte denne retten som hovedrett og tok litt flere ingredienser.

Vi trenger (for 8 porsjoner):

• tomater - 8 stk (middels)
• ris - 70 gr
• brødsmuler - 2 ss
• fetaost - 70 gr
• egg - 2 stk (valgfritt)
• valnøtter - 50 gr
• persille og basilikum
• pepper - etter smak
• vegetabilsk olje - for smøring av formen
• vann - 0,5 kopper

Forberedelse:

1. Kok risen i 10 minutter til den er halvkokt, salt den lett. Legg den deretter i et dørslag for å renne av vannet.

2. Smuldre osten med en gaffel.

3. Hakk grønnsakene. Ikke ta mye grønt, 1-2 små kvister basilikum og 4-5 kvister persille er nok.

4. Hakk nøttene ved hjelp av en kjevle, men pass på at det er ganske håndfaste biter igjen.

5. Forbered fyllet ved å blande alle ingrediensene. Pepper det. Det er ikke nødvendig å tilsette salt, siden vi allerede har saltet risen, og osten er salt alene.

6. Skyll tomatene. Jeg bruker den gule varianten i dag. Jeg hadde mange av dem som vokste i hagen min, og for en forandring bestemte jeg meg for å lage mat med dem.

7. Skjær av "lokket" fra tomatene fra stilksiden og rengjør innsiden av frøene og skilleveggene. Dette er enkelt å gjøre med en teskje.

8. Forbered en bakebolle med høye sider og smør den med olje.

9. Fyll grønnsakene med fyllet og legg dem i formen. Hell et halvt glass vann i bunnen.

10. Stek i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Serveres varm.

Hvis du vil unngå at toppen blir sprø, dekker du pannen med et stykke folie.

Denne oppskriften lar deg lage fyllet uten å bruke nøtter. Men du kan introdusere et egg, enten rått eller kokt. Ris med egg har alltid vært ansett som et godt og mettende fyll.

Hvis du koker risen til den er kokt og lager kjøttdeig av de samme ingrediensene, trenger du ikke å bake dem i ovnen. I dette tilfellet kan de serveres som en kald forrett.

Kald forrett med ost og hvitløk

Dette er allerede et alternativ for en kald matbit. Og kanskje den mest elskede og populære blant folket.

Vi trenger:

• tomater - 8 stykker
• hard ost - 200 gr
• hvitløk - 2 fedd
• dill - 2-3 kvister
• rømme eller majones - 4-5 skjeer

Forberedelse:

1. Riv osten på et middels rivjern.

2. Mal hvitløken gjennom en presse. Finhakk dillen.

3. Skjær av "lokket" fra frukten fra siden av stilken, eller lag krøllete kutt i form av tenner.

4. Velg frø og partisjoner fra dem.

5. Bland ost, hvitløk, majones eller rømme. Hvem elsker med hva. Du kan legge til både 50 % til 50 %.

6. Fyll tomatene med blandingen. Legg på en flat tallerken dekket med salatblader.

7. Dryss eventuelt hakket dill på toppen.

Det er ikke enkelt, men veldig enkelt! Så godt! Det er nettopp på grunn av denne enkelheten og utmerkede smaken at de liker å servere en slik forrett på festbordet.

Og noen ganger tar de til og med en enklere vei. Bare skjær en stor frukt i sirkler og fordel fyllet på toppen. Det tar minimalt med tid å tilberede en slik matbit. Og den som lager den vet at den aldri blir stående på bordet og alltid er den første som flyr bort!

Som nevnt ovenfor er dette et kald forrettalternativ. Men du kan også koke den varm. For å gjøre dette, fyll tomatene med fyllet og sett i ovnen i 15-20 minutter. Men jeg vil si at jeg ikke baker dem på denne måten; de er gode uten.

Ost kan forresten byttes ut med cottage cheese! Du trenger 200-250 gram avhengig av størrelsen på tomatene. Alt tilberedes på nøyaktig samme måte, bare i stedet for ost legger vi til cottage cheese.

På samme måte kan hard ost erstattes med ostemasse, for eksempel Philadelphia eller Almette. Og dette alternativet er også veldig bra!

For forskjellige høytider kan du tilberede forskjellige fyllinger og kutte tomater på forskjellige måter. Og hver gang får vi en ny deilig matbit.

Tomater med hermetisk tunfisk og grønn løk

Denne kombinasjonen av produkter gjør rett og slett den deiligste snacks. De gjør det ikke så ofte, men forgjeves. Hun fortjener fullt ut vår oppmerksomhet! Enhver fisk kan brukes, i dag bruker jeg tunfisk som eksempel.

Vi trenger:

• tomater - 8 stk (middels)
• tunfisk - boks
• egg - 2 stk
• persille og dill - en liten haug
• grønn løk - en liten haug
• majones eller rømme - etter smak og ønske
• salt, malt svart pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Vask og tørk tomatene. Skjær av "lokket" fra siden av stilken og fjern frøene og innvendige skillevegger forsiktig med en teskje. Prøv å ikke ha noe juice igjen i dem.

2. Kok eggene hardt, avkjøl med kaldt vann og skrell. Skjær dem så i små terninger. Eller du kan bruke en eggeskjærer til dette.

3. Hakk grønnsakene, prøv å kutte dem mindre.

4. Åpne tunfiskboksen og mos den med en gaffel. Hvis du tilsetter rømme eller majones i fyllet, tøm litt av saften fra fisken. Vanligvis tilberedes tunfisk i sin egen juice, og du kan kun bruke fisk og juice til fyllet. I dette tilfellet trenger du ikke tilsette rømme eller majones til fyllet i det hele tatt.

5. Bland tunfisk, grønt, løk og egg. Smak til med pepper og lett salt, men vær forsiktig. Du trenger ikke tilsette salt i det hele tatt. Hvis ønskelig, tilsett eller slipp rømme eller majones. La litt av det grønne stå igjen til pynt.

6. Fyll de tilberedte tomatene med blandingen. Topp med resterende urter. Server og spis med glede.

I utgangspunktet, hvis du bare forbereder en fylling, vil den allerede være deilig. Derfor vil det være dobbelt smakfullere å legge det til tomater.

I stedet for egg kan du bruke hard ost. I dette tilfellet, tilsett det i mengden 150 g. I begge versjoner kan frisk eller syltet agurk legges til oppskriften.

Prinsippet for fylte retter er alltid det samme. Hvis fyllet er deilig, blir forretten også deilig!

Dette snacksalternativet kan forresten også serveres ved å legge fyllet på tomater kuttet i sirkler.

Jeg kuttet ikke veldig store gule frukter i sirkler. Jeg la fyllet på dem og pyntet med en halv oliven. Jeg la alt på et stort fat, tidligere kledd med salatblader. Og drysset malt paprika på toppen. Retten ble kjempegod. Og fylte tomater er veldig velsmakende!

Forrett "Tulipaner" med ost

Denne versjonen av en kald forrett er verdsatt hovedsakelig på grunn av sin vakre presentasjon. Når du legger "tulipaner" på bordet, strekker hånden din ufrivillig ut etter en vakker duftende "blomst".

Du kan fylle "tulipaner" med alle de ovennevnte fyllingene, men for ikke å gjenta meg selv, vil jeg tilby ett alternativ til. I denne oppskriften skal vi bruke ost som hovedingrediens.

Vi trenger:

• tomater - 7 stykker
• fetaost - 300 gr
• greener (persille, dill) - en liten haug
• grønn løk - en haug

Forberedelse:

1. For å forberede "tulipaner" må du forberede harde, langstrakte tomater som ikke er veldig store i størrelse. Antallet "farger" må være oddetall. Tross alt vil vi forberede en bukett!

2. Mos osten med en gaffel.

3. Hakk persille og dill så fint som mulig.

4. Bland ost med urter. Om ønskelig kan du legge til 1-2 fedd hakket hvitløk i blandingen.

5. Skjær tomatene på kryss og tvers på toppen, gjør ganske dype kutt, men ikke for dype, slik at "kronbladene" ikke knekker. Det vil være nok å kutte dem til en slik tilstand at en teskje passer i dem.

Vi må bruke den til å fjerne frø og membraner fra frukten. Dette må gjøres nøye. Da må fruktene tørkes, spesielt innvendig. Hvis det er juice igjen i dem, kan fyllet "flyte".

6. Fyll det indre rommet med den resulterende blandingen. Hun burde ikke komme ut. Trykk lett på kronbladene.

7. Plasser "knoppene" på et flatt fat, fest en stilk til hver av dem med grønn løk. Det skal være en bukett.

8. Dekorer den ledige plassen med skivede agurkskiver, hermetisert mais eller erter. Eller som fantasien tilsier.

Noen ganger på et feriebord kan du se en bukett "tulipaner" stå i en vase. Dette kan også gjøres veldig enkelt. For en bukett trenger du definitivt små tomater, ellers vil "blomsterhodet" bli for tungt og det vil knekke.

Stikk spyd i stilken på grønnløken og legg "tulipanhodet" på toppen. Vi legger den i en vase. Gjester anbefales å spise forsiktig og fjerne spyden.

Fyllet til denne snacksen kan være vanlig ost, bearbeidet ost eller ostemasse. Om ønskelig kan et kokt egg, nøtter og hvitløk tilsettes! Her kan du gi frie tøyler til fantasien og lage ditt eget kulinariske mesterverk som du vil!

Tilbered en vakker forrett på denne måten, og du vil overraske alle gjestene til stede ved bordet ditt!

Variasjonen av fyllinger som jeg tilbød deg ovenfor, vil hjelpe deg med å tilberede en rett som lenge har vært kjent for alle, og gi den en ny form og innhold. Derfor, ikke vær redd for å fantasere, og du vil lykkes.

Og avslutningsvis, den lovede oppskriften på syltede tomater, som er en utmerket og velkommen forrett på ethvert feriebord.

Daglige lettsaltede instanttomater

Vi trenger:

• tomater - 1 kg
• persille, dill, basilikum, selleri - 150 gr
• hvitløk - 5 fedd

Til marinaden:

• laurbærblad - 2 stk
• nellik - 3 stykker
• rød paprika - etter smak
• allehånde erter - 6-7 stk
• sorte pepperkorn - 10-12 stk.
• korianderfrø - 1 teskje
• dillfrø - 1 teskje
• salt - 2,5 ss. skjeer
• sukker - 2,5 ss. skjeer (eller honning - 2,5 ss)
• eddik 9% - 4 ss. skjeer
• vann - 1 liter

Forberedelse:

1. Vask og hakk grønnsakene. Prøv å male den så fint som mulig.

2. Skrell hvitløken og finhakk den med en kniv.

3. Bland greener med hvitløk.

4. Vask tomatene, renn av og skjær dem på langs, ikke skjær 1,5 cm til enden. Du kan også kutte dem på tvers.

5. Forsiktig, for ikke å bryte frukten i to deler, legg fyllet inni. Så mye som vil gå inn.

6. Legg dem i en liten kjele eller krukke.

7. Kok opp vann i en kjele. Når det koker, tilsett alle ingrediensene unntatt eddik. Bruker vi honning i stedet for sukker, tilsetter vi det heller ikke.

8. La det koke i 5 minutter. Hell varm marinade over de tilberedte preparatene.

Hvis vi bruker honning, så la marinaden stå og avkjøles litt, ca 15-20 minutter. Tilsett deretter honning. Hvis vi bruker sukker, er det ingen grunn til å vente.

9. For å sikre at det kokende vannet er jevnt fordelt over alle fruktene og ikke brenner seg på toppen, kan du sette en tallerken på dem og helle marinaden på den.

Vi lar samme tallerken stå som en presse slik at de ikke flyter opp.

10. La avkjøles. Sett deretter pannen i kjøleskapet i 24 timer.

Disse syltede fylte tomatene kalles "daglige." De ble navngitt på denne måten fordi etter 24 timer kan de spises.

Og ta mitt ord for det, det blir vanskeligere å finne en smakfullere snack. Menn rett og slett elsker disse tomatene! Og forresten, kvinner nekter aldri slike ting.

Hva kan du stappe tomater med?

Vel, la oss nå oppsummere anmeldelsen vår i dag. Som nevnt i artikkelen ovenfor er fylte tomater delt inn i de som kan bakes i ovnen, de som kan spises uten varmebehandling, og de som er tilberedt i en marinade.

• Det er klart at varmebehandling er nødvendig når du tilbereder fyllet fra kjøttdeig eller kylling, fersk sopp og ris.

Tilberedt på denne måten kan de serveres som en varm forrett, eller som en uavhengig andre rett - kjøtt eller vegetarianer.

• Absolutt alle oster kan brukes til fylling når du tilbereder kalde forretter - hard, ostemasse og bearbeidet. De er veldig velsmakende med Adyghe-ost. Dette inkluderer også fetaost og cottage cheese.

• Du kan helt unngå ost i fyllet. I dette tilfellet, legg til kokte egg eller hermetisk fisk. I dag kokte vi med tunfisk, men du kan legge til absolutt hvilken som helst fisk.
• Fyllet kan også tilberedes av sjømat og krabbepinner.

Men vi husker at jo smakligere fyllet blir, jo smakligere blir hele snacksen. Derfor, før du fyller tomater, prøv fyllet. Hvis du føler at du vil legge til noe, så legg det til!

• Hvitløk kan tilsettes eller ikke. Dette er valgfritt.
• Majones kan erstattes med rømme, eller disse ingrediensene kan tilsettes i forskjellige proporsjoner. Eller vi kan nekte dem helt når vi tilbereder en rett med fisk.
• Formen på frukten kan også være forskjellig. Du kan ganske enkelt kutte av lokket, du kan kutte grønnsaken i former og dekorere den med tenner. Du kan skjære den i sirkler og legge fyllet på dem.

Eller du kan lage et slikt kulinarisk kunstverk som "tulipaner". Vi tenker ut formen selv, avhengig av feriens omfang.

• Og til slutt, marinerte fylte tomater. Fyllet tilberedes hovedsakelig alltid av urter og hvitløk. Men du kan alltids eksperimentere med marinade.

Det er ikke tilfeldig at jeg beskriver alt så detaljert og så detaljert. Tross alt, når du kjenner den grunnleggende mekanismen, kan du tilberede en ny rett hver gang, med en helt annen smak. Det ser ut til at produktene er de samme, men retten blir helt annerledes, ny!

Og jeg vil virkelig at dette alltid skal ordne seg for deg. Og slik at nyttårsbordet ditt alltid er fullt, og at alt på det er deilig!

God appetitt!

For 1. fylling:

1. egg - 2 stk
2. hard ost - 50 g
3. løk - 2 stk.
4. pølser - 150 g
5. vegetabilsk olje til steking
6. pepper

For den andre fyllingen:

1. egg - 2 stk
2. hvit ost - 150 g
3. grøntområder
4. grønn løk

Det finnes alternativer for absolutt vinn-vinn-snacks. For eksempel: surkål til bakt eller til nyttårsbordet.

Dette er det jeg anser som en sommermatbit – fylte tomater. Om sommeren er den alltid tilgjengelig, den er enkel å tilberede og kan tilberedes for å passe enhver gjests innfall eller ønske. Du kan gjøre fyllet krydret, eller du kan gjøre det fet. Alt blir deilig. I dag skal vi tilberede fylte tomater med to typer fyll.

ta de lubne

Første fyllingsalternativ: ost og pølse. Løkmodus (liten eller stor) og stek til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje (du kan også bruke smør hvis du har god kvalitet).

Kok eggene hardt. Tre egg og hard ost på et grovt rivjern. I det siste har jeg valgt ost ikke etter navn, men etter pris. Siden det ikke er mulig å sjekke kvaliteten, tar jeg råd fra en venn. Hun er en tidligere kokk på en stor pizzeria i Kiev og er i dag sjef for kulinarisk for en kjede av et stort supermarked. Så hun sier at alt som koster opptil 10 dollar per 1 kg ikke er ost, men et osteprodukt. Så jeg går forbi alle ostene under $10 og velger den jeg liker fra det gjenværende utvalget.

Bland ost, egg og løk.

Tilsett pølser i kjøttdeigen og ha i en blender. Mal til en pasta. Før du gjør dette, ikke glem å tilsette salt og pepper. Jeg la det ikke til. Om sommeren vil du ikke ha fet mat, og oljen i den stekte løken er nok til å "olje" de hakkede tomatene.

Andre alternativ for hakkede tomater - ost med urter. Forretten viser seg utrolig frisk. Hvis du ikke har prøvd melkeost med urter ennå, har du gått glipp av mye. Ost som passer til denne forretten: fetaost, feta, suluguni, helseost. Enklere - hvitost. Ekte ost (feta, fetaost, suluguni) lagres i saltlake. Denne osten vil være myk og ikke tørr.

Vi tar hardkokte egg.

Mode greener og grønn løk.

Tre ost og egg på et rivjern.

Vi passerer alle ingrediensene til kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern eller legger den i en blender. Du bør få en homogen masse.

Hvis du kjøpte feta i en pakke (uten saltlake) og kjøttdeigen til tomatene ble litt tørr, tilsett en skje rømme.

Slik ser den hakkede tomaten ut. På grunn av de forskjellige fargene blir det veldig vakkert.

Koking av tomater. Klipp av toppen.

For et par år siden ville jeg ha skrevet at du burde kjøpe tette tomater (med hardt skinn). Men i dag er vanskeligheten å finne tomater uten hardt senter. Derfor, når du velger tomater, er det viktigste å ikke kjøpe veldig harde.

Bruk en kniv til å skjære i midten...

... og bruk deretter en teskje til å fjerne kjernen av tomaten.

ta ut kjernen

Legg en teskje kjøttdeig i de tilberedte tomatene.

Det er flere andre kjøttdeigsalternativer:

1. biff med urter og majones
2. ris med egg og majones
3. utvalg av ulike typer ost

Fylte tomater ser veldig vakre ut på en tallerken. Du kan legge dem på grønne salatblader. Du kan også dekorere toppen med ekstra persille.

Forretten viser seg veldig velsmakende og frisk.

God appetitt fra nettstedet Tastier at Home.

5 flere alternativer for å fylle fylte tomater

Fyllet er utelukkende laget av grønt:

1. dill
2. persille
3. sitronsaft
4. oliven olje

Finhakk grønnsakene. Drypp med olivenolje og sitronsaft. Salt. Tilsett nå osten og tomatkjøttet. Bland alt godt. Veldig fersk snack og velsmakende.

Soppfyll:

1. sopp
2. pære løk
3. grøntområder

Stek veldig finhakket sopp med løk. Bland med revet ost og fyll med kjøttdeig.

Fyll med hvitløk:

1. cottage cheese
2. hvitløk
3. grøntområder
4. majones

Fyllet er veldig smakfullt og friskt på smak. Press hvitløken gjennom en hvitløkspresse og mal den med cottage cheese. Tilsett finhakkede urter og litt majones (eller rømme).

Rekefyll:

1. reker 150 g
2. ris - 100 g
3. grøntområder
4. majones

Kok reker og ris (hvert for seg) til de er kokt. Skjær rekene i små biter. Bland med urter og majones, tilsett salt. Denne mengden fyll er nok til 10 mellomstore tomater. Et veldig økonomisk alternativ for en eksotisk sjømatsnack.

Tunfiskfyll:

1. hermetisk tunfisk - 1 boks
2. egg - 2 stk
3. grønn løk
4. majones (valgfritt)

Bland revet egg med tunfisk i sin egen juice. Majones bør tilsettes denne fyllingen etter smak. Tunfisk er et fettprodukt. Bland som vanlig alt og fyll tomatene med kjøttdeig.