Poteter bakt i ovnen

Merkelig nok, men av en eller annen grunn viser de enkleste oppskriftene seg å være de deiligste og sunneste. Det finnes sikkert hundrevis, om ikke tusenvis, av alle slags potetoppskrifter, men ovnsbakte poteter forblir nesten den deiligste retten. Jeg tilbyr en deilig og rask bakt potetoppskrift, eller rettere sagt flere favorittoppskrifter.

Ingredienser:

(4-6 porsjoner)
1 kg. poteter
2 fedd hvitløk
mildt krydder med rød pepper
olivenolje eller solsikkeolje
salt

Vi skreller potetene. Det er best å ta mellomstore knoller av omtrent samme størrelse. Skjær små poteter i to. Hvis bare store knoller er tilgjengelige, kutt dem i plater med omtrent samme tykkelse. Dette er nødvendig for at alle potetene i ovnen skal tilberedes samtidig.

Ta en bakeplate og hell litt olivenolje eller solsikkeolje på den.

Legg potetene på en bakeplate (du trenger ikke legge dem forsiktig).

Dryss rikelig, men med måte, med salt. For å gjøre potetene virkelig velsmakende bruker vi forresten sjø eller vanlig uraffinert salt. Renset salt ser vakkert ut på bordet, men er ikke veldig bra for helse og smak.

Krydre potetene med mildt rødt pepperkrydder, også kalt paprika. Det er paprika som gir bakte poteter en vakker rødrød farge og spesiell smak. Derfor er det tilrådelig at krydderet er finmalt, men hvis du kommer over biter av rød pepper, er det ikke en stor sak.

Før du bruker, sørg for å smake på paprikaen. Noen ganger kommer du over veldig dårlig paprika, da må mengden paprika reduseres, ellers blir potetene i ovnen for krydret.

Bruk hendene til å massere potetene forsiktig slik at olje, salt og krydder blir jevnt fordelt over dem.

Sett bakeplaten i ovnen. Stek potetene i 25-30 minutter ved en temperatur på 200-250 C. Det er klart at koketiden kan variere avhengig av variasjon og størrelse på poteten. Nypoteter bakes raskere.

Mens du steker i ovnen, rør potetene forsiktig et par ganger slik at de blir jevnt brune. For å gjøre dette er det praktisk å bruke en kulinarisk spatel eller en trespatel.

Når våre velduftende og smakfulle bakte poteter blir myke, ta dem ut av ovnen. Legg på en tallerken, dryss over finhakket hvitløk og pynt med urter. Hvis det ikke er årstiden og det ikke er ferske eller frosne urter, er tørket dill ganske passende.

Poteter bakt i ovnen kan serveres som en egen rett. Da ville det vært helt nyttig å servere ketchup og majones. Bakte poteter er også ideelle som tilbehør til kjøtt.

Spiralpoteter bakt i ovnen

Jeg foreslår at du prøver en veldig velsmakende og original oppskrift på spiralbakte poteter i ovnen. Spiralpoteter er ikke vanskelige å tilberede, men de smaker guddommelig, for ikke å snakke om utseendet. En rosenrød potetspiral drysset med krydder vil ikke etterlate noen likegyldige. En ideell rett for både et festmåltid og en vanlig familiemiddag. Gled familie og venner med dette lille kulinariske miraklet. Så jeg forteller deg hvordan du lager spiraliserte poteter hjemme)))))

Ingredienser:

(6 porsjoner)
6 stk. store poteter
6 ts brødsmuler
2 ts salt
1-2 ts. paprika
1/2 ts. malt svart pepper
60 gr. smør
lange trespyd
Provençalsk urtekrydder
revet ost (valgfritt)

For å tilberede spiralpoteter trenger vi ganske store og til og med avlange poteter. Vask potetene grundig med en pensel, siden vi skal bake dem i skallene, men om ønskelig kan potetene skrelles.

Vi stikker gjennom hver potet med en trepinne. For å gjøre arbeidet enklere, smør pinnen med vegetabilsk olje (olje reduserer friksjonen).

Nå skal potetene kuttes i en spiral. Selvfølgelig har folk allerede kommet opp med spesielle maskiner for dette, men for å forberede flere potetspiraler, er en slik maskin generelt ikke nødvendig, en skarp kniv vil gjøre jobben helt fint.

Så, start fra kanten, kutt potetene i en spiral. Kniven skal skjære godt gjennom potetene helt opp til trepinnen, gjør spiraltykkelsen 3-4mm. Hvis tykkelsen gjøres større, vil potetspiralen ikke strekke seg godt og kan knekke når den strekkes over et spyd.

Det er greit hvis den første poteten ikke viser seg veldig vakker, den andre vil gå mye raskere og bedre.

For å få poteter til en spiral strekker du de kuttede potetene forsiktig over en trepinne.

Kle alle potetspiralene med smeltet smør og fordel rikelig på utsiden og innsiden.

La oss nå forberede den krydrede toppingen. Bland brødsmuler, salt, pepper og paprika. Ikke forveksle paprika med rødglødende pepperkrydder. Paprika er et krydder laget av rød salat paprika, det er ikke bittert og brukes til å legge til farge. Mengden salt og krydder bør tilpasses din smak. Hvis du liker lett saltet og lett pepret, så reduser mengden salt og krydder.

Dryss alle sider av hver spiralpotet på en pinne. Legg på en bakeplate.

Sett bakeplaten i en godt oppvarmet ovn. Stek poteter på spyd i ca en time ved en temperatur på 200-220°C. Tiden avhenger av ovnstype, så vi holder øye med potetene og justerer temperaturen om nødvendig.

Vi fjerner veldig velsmakende og aromatiske poteter fra ovnen i en spiral. Om ønskelig kan spydene fjernes eller stå i, alt avhenger av kokkens plan))))).

Straks potetene med provençalske urter, revet ost og server umiddelbart mens de er rykende varme. Det er alt, spiralpotetene er klare!!! Deiligheten er ubeskrivelig!!! Til og med kjøtt vil være overflødig med slike poteter.

Poteter i landlig stil

Tilbered disse svært smakfulle og appetittvekkende potetene med krydder, som populært kalles landlige poteter eller landsbypoteter. Potetene i henhold til denne oppskriften er aromatiske, pikante, med en sprø skorpe, mye smakfullere enn de på McDonald's. Pass på å prøve det, det er velsmakende, praktisk og du trenger ikke engang kjøtt med disse potetene)))

Ingredienser:

(4-6 porsjoner)
1 kg. små poteter
1 ss. mel
1 ts salt
krydder: tørket dill, karri, koriander, gurkemeie, kvernet hvitløk, paprika
1 tørket chilipepper
vegetabilsk olje til steking

For poteter i landlig stil er mellomstore poteter best egnet fra dem potetene viser seg å være de deiligste.

Kok potetene i jakkene til de er halvkokte. Omtrentlig tid 10 minutter fra kokeøyeblikket. Når vannet koker, reduser varmen.

Hell av det varme vannet og avkjøl potetene i kaldt vann. Ikke la den stå i vannet i lang tid; Fjern skallet.

Vi skjærer potetene i skiver. Hvis potetene er små, er det nok å kutte dem i fire deler, hvis de er veldig små, skjær dem i to.

La oss nå forberede toppingen for våre fremtidige hjemmelagde poteter. Bland mel, salt og krydder (unntatt chilipepper). Til en kilo poteter pleier jeg å legge en spiseskje mel, en god haugevis med salt og to teskjeer krydder.

Du kan tilberede krydderblandingen selv, eller du kan kjøpe den ferdig. Jeg anbefaler å ta krydder til fisk; det er vanligvis mer aromatisk og inneholder alltid tørr dill. Velg fin eller middels maling av krydder store blader kan brenne under matlaging.

Du kan koke poteter hjemme som på McDonald's, og bruk deretter vanlig paprika (mild) som hovedkrydder.

Rull potetskivene i den tilberedte dressingen. Det er praktisk å rulle potetene i små porsjoner, da vil pulveret påføres jevnt.

Varm vegetabilsk olje i en liten kjele. Vi heller ikke så mye olje, omtrent fire centimeter høye.

Viktig! Oljen skal varmes godt opp. Prøver du å steke hjemmelagde poteter i varm olje, suger potetene til seg mye olje og ønsker ikke å danne en sprø skorpe.

For å sjekke varmen på oljen, dypp et spaghetti-sugerrør i den. Hvis oljen begynner å koke rundt halmen, betyr det at den har varmet opp til den temperaturen vi trenger (160-170°C).

Viktig poeng! For å gjøre potetene krydret, legg én tørket chilipepper i oljen, det kalles også varm cayennepepper. Det er dette som gir en spesiell pikantitet, men det er viktig å ikke overdrive, en er nok.

Legg potetskiver i varm olje. Det er bedre å steke poteter i små porsjoner, så de ikke går i stykker og steker bedre.

Stek i 5 minutter. Hvis oljen var varm nok, dannes det ganske raskt en gyllenbrun skorpe.

Legg forsiktig ut første porsjon poteter og stek den neste. For å absorbere overflødig fett legger du de stekte potetene på en papirserviett.

Server de rosenrøde og aromatiske potetene varme, til kjøtt, til fisk, eller bare som en egen rett.

Moderne produsenter kommer opp med alt de kan for å gjøre kjøkkenprosesser enklere for husmødre og hjelpe dem med å forberede noe originalt. Nå kan spørsmålet om hvordan man skjærer poteter i en tynn spiral enkelt løses ved å se på et hvilket som helst supermarked og kjøpe et spesielt verktøy for dette tilfellet. Jeg har allerede kjøpt denne fantastiske enheten og er klar til å vise deg hvordan du enkelt kan bruke den til å lage hjemmelagde potetgull.

Ja, ja, potetgull er en favorittrett ikke bare for barn, men også for voksne. Tross alt kan det produsentene tilbyr oss i dag knapt kalles et sunt kosthold, og derfor vil den hjemmelagde versjonen av potetsnacks være mye sunnere og smakfullere. I tillegg ser denne metoden for å servere potetsiderett til bordet veldig original ut og vil effektivt dekorere enhver fest med sin tilstedeværelse.

Du kan utvilsomt prøve å bruke trespyd og kutte potetene med en vanlig kjøkkenkniv, men det vil ta mye mer tid å tilberede rotgrønnsaken. Men du vil ikke tilbringe hele dagen på kjøkkenet!?

Hvordan kutte poteter riktig i tynne spiraler (video fra kokken)

Du kan bruke det visuelle hintet til å kutte en tynn potetspiral ved å se videoopplæringen vår.

Og for de som er klare til å sette den tilberedte rotgrønnsaken i arbeid og skjemme bort husholdningen med en ny rett, følgende oppskrift.

Oppskrift på å lage potetspiraler i ovnen

Det er ikke noe enklere enn å lage velduftende potetguirlander hjemme. For å gjøre dette trenger du veldig lite tid og et lite sett med produkter for å glede dine kjære med dette lille kulinariske miraklet.

Ingredienser

• Poteter - 6 stk;
• Brødsmuler - 5 ts;
• Salt - 2 ts;
• Smør - 60 g;
• Paprika, malt svart pepper, en blanding av provençalske urter - etter smak.

Slik baker du deilig og raskt poteter skåret i tynne spiraler hjemme

• Vask potetene grundig og skrell dem. Unge poteter må bare vaskes grundig og kan bakes med skallet på.

Store, avlange poteter egner seg best til spiralskjæring.

• Skjær en potetspiral. Her velger alle selv hvilken måte som er best for ham å gjøre dette: med en vanlig kulinarisk kniv eller en kniv for å kutte poteter i en spiral.
• Smelt smøret og smør spiralene våre rikelig innvendig og utvendig.

En silikonbørste, som hver husmor har i sitt arsenal, er perfekt for disse formålene.

• Bland brødsmuler, pepper og salt i en dyp bolle Juster mengden salt og pepper selv avhengig av husholdningens smakspreferanser.

• Dryss hver porsjon av spiralkuttede poteter på alle sider med den resulterende blandingen og legg på en bakeplate dekket med bakepapir.
• Stek potetene i en forvarmet ovn i ca en time ved en temperatur på 200-220°C.

Så snart potetspiralene er klare, dryss de med provençalske urter og, om ønskelig, finrevet ost. Det viser seg rett og slett å være deilig!

Ingredienser

• - + -

Forberedelse

Til skjæring trenger vi rotgrønnsaker, skrellet og vasket under rennende kaldt vann.

Og også her er et sett bestående av en kniv, 4 spyd og et håndtaksfeste for å kutte poteter i en tynn spiral.



Spiddene er laget av rustfritt stål og kan brukes ved høye temperaturer uten frykt. Hvis du trenger mer enn 4 porsjoner, kan du bruke trespyd og legge de allerede hakkede potetene på dem.

Denne spiralkniven kan også enkelt takle å kutte agurker, som et resultat av dette vil du få en fantastisk dekorasjon for enhver rett.



Uten poteter ser hele strukturen slik ut - en kniv settes på et spyd, og enden av spyddet settes inn i en håndtaksholder som direkte fikserer rotgrønnsaken.



Prosessen med å skaffe en spiral er veldig enkel, du trenger bare å vite et par hemmeligheter for vellykket kutting. Og så tar vi skrellede og vaskede poteter. Vi ser etter midten av rotgrønnsaken og skru kniven inn i den sammen med spydet helt til håndtaket.



Hvis du gjorde alt riktig, bør du få det som vist på bildet.



Nå er det pennens tur. Vi setter enden av spyddet inn i den og trykker samtidig holderhåndtaket tett mot poteten.

Klar potetspiral.

Resultatet er en veldig vakker potetspiral som vil hjelpe deg med å servere en kjent rett i en ikke-standard form.

Jeg foreslår at du prøver en veldig velsmakende og original oppskrift på spiralbakte poteter i ovnen. Spiralpoteter er ikke vanskelige å tilberede, men de smaker guddommelig, for ikke å snakke om utseendet. En rosenrød potetspiral drysset med krydder vil ikke etterlate noen likegyldige. En ideell rett for både et festmåltid og en vanlig familiemiddag. Gled familie og venner med dette lille kulinariske miraklet. Så jeg forteller deg hvordan du lager spiraliserte poteter hjemme)))))

Ingredienser:

(6 porsjoner)

• 6 stk. store poteter
• 6 ts brødsmuler
• 2 ts salt
• 1-2 ts. paprika
• 1/2 ts. malt svart pepper
• 60 gr. smør
• lange trespyd
• Provençalske urter krydder
• revet ost (valgfritt)

• For å tilberede spiralpoteter trenger vi ganske store og til og med avlange poteter. Vask potetene grundig med en pensel, siden vi skal bake dem i skallene, men om ønskelig kan potetene skrelles.
• Vi stikker gjennom hver potet med en trepinne. For å gjøre arbeidet enklere, smør pinnen med vegetabilsk olje (olje reduserer friksjonen).



• Nå skal potetene kuttes i en spiral. Selvfølgelig har folk allerede kommet opp med spesielle maskiner for dette, men for å forberede flere potetspiraler, er en slik maskin generelt ikke nødvendig, en skarp kniv vil gjøre jobben helt fint.
• Så, start fra kanten, kutt potetene i en spiral. Kniven skal skjære godt gjennom potetene helt opp til trepinnen, gjør spiraltykkelsen 3-4mm. Hvis tykkelsen gjøres større, vil potetspiralen ikke strekke seg godt og kan knekke når den strekkes over et spyd.



• Det er greit hvis den første poteten ikke viser seg veldig vakker, den andre vil gå mye raskere og bedre.
• For å få poteter til en spiral strekker du de kuttede potetene forsiktig over en trepinne.



• Kle alle potetspiralene med smeltet smør og fordel rikelig på utsiden og innsiden.



• La oss nå forberede den krydrede toppingen. Bland brødsmuler, salt, pepper og paprika. Ikke forveksle paprika med rødglødende pepperkrydder. Paprika er et krydder laget av rød salat paprika, det er ikke bittert og brukes til å legge til farge. Mengden salt og krydder bør tilpasses din smak. Hvis du liker lett saltet og lett pepret, så reduser mengden salt og krydder.



• Dryss alle sider av hver spiralpotet på en pinne. Legg på en bakeplate.



• Sett bakeplaten i en godt oppvarmet ovn. Stek poteter på spyd i ca en time ved en temperatur på 200-220°C. Tiden avhenger av ovnstype, så vi holder øye med potetene og justerer temperaturen om nødvendig.



• Vi fjerner veldig velsmakende og aromatiske poteter fra ovnen i en spiral. Om ønskelig kan spydene fjernes eller stå i, alt avhenger av kokkens plan))))).



• Straks potetene med provençalske urter, revet ost og server umiddelbart mens de er rykende varme. Det er alt, spiralpotetene er klare!!! Deiligheten er ubeskrivelig!!! Til og med kjøtt vil være overflødig med slike poteter.

Forbered de nødvendige ingrediensene for å forberede potetspiraler i ovnen.

Skrell potetknollene med en grønnsaksskreller eller kniv. Skyll i vann.

Kombiner umiddelbart soyasaus, en klype salt, vegetabilsk olje, malt paprika og litt tørket timian i en bolle - bokstavelig talt en klype. Du kan erstatte den med tørket rosmarin. Hvis du liker smak av hvitløk, så legg et par vaskede og skrellede hvitløksfedd gjennom en presse ned i bollen. Men hvis du forbereder spiraler for barn, vil det være best å servere hvitløksolje på bordet etter å ha tilberedt retten, slik at voksne kan dyppe potetskivene i den.

Legg de vaskede og skrellede potetene på et trespyd vertikalt.

Fra den ene enden begynner du å skjære gjennom potetknollen til midten med en skarp kniv. Ikke vær redd, du vil ikke kutte den helt, siden den inneholder et spyd - kniven vil skjære gjennom til den. Det viktigste er å se det forrige sporet og kutte parallelt med det litt skrått. Øv på den første poteten - resten vil gå "som en karbonkopi" jevnt og pent. Når du er ferdig med å kutte, må du forsiktig strekke kuttet til sidene fra midten og fordele det over spyden.

Dekk hvert stykke med den forberedte marinaden utvendig og innvendig.

Legg bitene i en form og stek i ca 25 minutter ved 180 C. Pensle potetspiralene med marinade igjen midt i kokingen.

Beskrivelse

Se hvor spektakulær retten er, hvor uvanlig den ser ut! Du vil virkelig lage mat, ikke sant? Slike poteter på spyd er flotte å servere på et festlig bord, til gjestenes overraskelse; og ta den med deg ut i naturen - veldig praktisk! Og det er ekstremt enkelt å tilberede – bare 10 minutter med aktiv handling pluss en times baking i ovnen. Poteter baker perfekt, kjøtt også. Av de mange alternativene for oppskrifter for ovnen med poteter og kjøtt, er dette en av de mest interessante og vellykkede. Familien min og jeg likte det virkelig!

Potetskiver er ispedd små koteletter – både smakfulle og mettende. Og liker du bakte grønnsaker, så kan du også legge til, som meg, søte pepperringer - for lyse farger og smak!

Du kan koke poteter på spyd med kjøttdeig eller kjøtt. Det første alternativet er raskt hvis du har det travelt, velg ferdig kjøttdeig. Bare høy kvalitet: uten fett og skinn, da blir retten deilig. I denne oppskriften, hakkede biffkoteletter, kan du bruke kylling - da blir retten mer kostholdsmessig, eller assortert. Hvis du ikke har det travelt, kjøp et stykke kjøtt og kverne det i en kjøttkvern.

Ingredienser:

• 4 middels avlange poteter;
• 350 g kjøtt eller kjøttdeig;
• 1 middels løk;
• 1 fedd hvitløk;
• Salt og malt svart pepper etter smak;
• Søt pepper eller tomatringer - valgfritt;
• Grønt til pynt.

Bruksanvisning:

Det er lurt å bløtlegge spydene i vann i 20-30 minutter før maten tres. Da vil trepinnene bli mettet med vann og vil ikke brenne under baking.

Rull kjøttet med skrelt løk og hvitløk. Eller ta ferdig kjøttdeig og tilsett løk, revet på et grovt rivjern, og hvitløk, ført gjennom en presse eller revet på et fint rivjern. Salt, pepper og elt grundig.

Skrell potetene, skyll og skjær i sirkler som er omtrent en og en halv centimeter tykke. Prøv å ikke blande bitene sammen. Skrell paprikaen fra haler og frø, kutt i 0,5 cm ringer.

Vi strenger en potetskive på spyd - først "toppen" av poteten, deretter lager vi en liten kotelett av kjøttdeigen og strenger den også nær poteten. Neste - den neste sirkelen med poteter og igjen en kotelett, deretter - en ring med pepper.

Ønsker du et mer kostholdsalternativ, hell litt vann i bunnen av formen eller en passende stekepanne og plasser spydene slik at endene hviler på sidene av formen. Produktene vil dampes, og fettet fra kotelettene vil renne ned i pannen. Men i dette tilfellet blir potetene og kjøttet litt tørre. Hvis du vil ha et saftigere og fetere alternativ, legg spydene direkte på bunnen av formen uten vann, men smurt med vegetabilsk olje. I dette tilfellet vil retten være nærmere stekt enn dampet. Dekk formen med et ark folie og sett i ovnen som er forvarmet til 200C.

Stek potetene på spyd midt i ovnen i 45 minutter – 1 time, til potetene er myke (test ved å stikke hull i dem). 10-15 minutter før tilberedning, fjern folien for å brune retten.