Kokosnøttkjeks er ikke bare en deilig godbit for hele familien, men også en veldig sunn dessert hvis du bruker visse oppskrifter: ekskluderer du hvetemel, får du en godbit med et minimum av karbohydrater og helt glutenfritt. Det er mange alternativer for å lage en utmerket delikatesse, det er mye å velge mellom for enhver som spiser.

Hvordan lage kokosnøttkaker?

Informasjonskapsler med kokosflak kan tilberedes i henhold til hvilken som helst oppskrift, som komplementerer den vanlige sandkake- eller pepperkakedeigen. Sponene tykner og limer ingrediensene godt, så delikatessen er veldig lett å forme, og for å unngå problemer med deigen må du bruke enkle anbefalinger.

1. Det er bedre å kjøpe små chips eller male dem i en kaffekvern, slik at du ikke får for harde biter.
2. Hvis deigen tilberedes uten å tilsette hvetemel, må du piske eggene grundig. I utgangspunktet koker du marengsen, da vil de deilige kokosnøttkjeksene holde formen godt.
3. I en velprøvd oppskrift på deig - sandkaker eller cottage cheese, må du erstatte melet med spon like mye for å få myke kokosnøttkjeks.
4. For mykhet tilsettes myknet smør i deigen, som gjør kjeksene mer løse og hindrer at bitene brenner seg under stekeprosessen.
5. Du kan supplere grunnoppskriften på kaker med bananer, nøtter, kakao eller sjokoladebiter.

Kokosnøttkaker er den enkleste måten å diversifisere din favoritt, men ganske kjedelig oppskrift. Sponene må males nesten til mel og sitronskall ville ikke være malplassert i deigen. Ingrediensene ovenfor vil gi 20-25 små runde småkaker.

Ingredienser:

• egg - 2 stk.;
• myknet smør - 100 g;
• sukker - 200 g;
• vaniljeekstrakt - 1 ts;
• sitronskall - 1 ts;
• mel - 250 g;
• bakepulver;
• små spon - 100 g.

Forberedelse

1. Mal smør og sukker, tilsett egg.
2. Ha i vanilje, skall, bakepulver og spon.
3. Tilsett mel, elt til en ikke-klebrig deig, og avkjøl i en time.
4. Form små kuler og legg på en bakeplate.
5. Stek kokos i 20 minutter ved 190 grader.

Veldig myke, møre belgiske kokosnøttkjeks kan tilberedes på hjemmekjøkkenet ditt. Dette alternativet skiller seg fra mengden kokosflak, det er mer av det enn hvetemel. Selve deigen blir ikke for tett, så du kan bruke en konditorpose med formet munnstykke og gi delikatessen en klassisk form.

Ingredienser:

• smør - 100 g;
• egg - 1 stk;
• spon - 120 g;
• mel - 80 g;
• bakepulver;
• sukker - ½ ss.;
• vaniljesukker - 10 g.

Forberedelse

1. Pisk smør med sukker og egg.
2. Tilsett spon, bakepulver og vanilje.
3. Tilsett mel, bland.
4. Bruk en konditorpose til å røre formede kokosnøttkaker.
5. Stek i 20 minutter ved 190 grader.

Coconut Oatmeal Cookies er en uimotståelig melfri godbit, noe som gjør dem perfekte for de som spiser sunt eller har et sunt kosthold. Sukker kan trygt erstattes med et syntetisk søtningsmiddel, plantebasert stevia eller honning. Mal flakene og sponene til mel med en kaffekvern.

Ingredienser:

• egg - 1 stk;
• havregryn - 100 g;
• kokosflak - 30 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• honning - 2 ss. l.;
• bakepulver;
• vanilje;
• lav-fett yoghurt - 2 ss. l.

Forberedelse

1. Bland havremel, chips, bakepulver og vanilje.
2. Pisk egget med smør og honning, tilsett yoghurt.
3. Tilsett tørre ingredienser, bland. La stå i 10 minutter.
4. Bruk en skje til å forme kaker på en oljet bakeplate.
5. Stek kokos i 20 minutter ved 200 grader.

Ostemasse-kokosnøttkjeks er spesielt møre, myke og blir ikke bederve selv etter 2 dager, selv om det er usannsynlig at de vil ligge urørt så mange dager. Selv et barn kan mestre den enkleste oppskriften, slik at du trygt kan involvere barn i prosessen. Legg bitene på en bakeplate med avstand fra hverandre, da delikatessen brer seg litt og øker i størrelse.

Ingredienser:

• cottage cheese - 200 g;
• kokosflak (fine) - 100 g;
• mel - 100 g;
• egg - 1 stk;
• smør - 50 g;
• sukker - 150 g;
• vanilje og bakepulver.

Forberedelse

1. Mal cottage cheese med egg, smør og sukker.
2. Tilsett spon, bakepulver, vanilje, mel.
3. Form kokosnøttkjeks.
4. Stek i 30 minutter ved 190 grader.

Kokosnøttkjeks med sjokolade

Kokosnøttkjeks er en oppskrift som i det uendelige kan suppleres med forskjellige ingredienser. Sjokoladedråper er en god måte å forvandle en enkel og helt ukomplisert delikatesse, og mørk, melk og til og med hvit sjokolade vil fungere. Du kan lage glasur av kakaopulver, vann og sukker og dekorere godbiten ytterligere.

Ingredienser:

• sukker - 150 g;
• kokosflak - 50 g;
• mel - 150 g;
• smør - 80 g;
• sjokoladedråper - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• rømme eller yoghurt - 2 ss. l.;
• bakepulver og vanillin.

Forberedelse

1. Pisk smør, sukker og egg.
2. Tilsett rømme, bakepulver og vanilje.
3. Tilsett sjokoladedråper og spon.
4. Tilsett mel og elt deigen.
5. Form kaker, stek i 20 minutter ved 200 grader.

Banan-kokosnøttkjeks tilberedes vanligvis med havregryn og regnes som en treningsoppskrift, men den "skadelige" versjonen av godbiten vil være mye bedre. Det er ikke noe bakepulver eller brus i sammensetningen på grunn av tilsetning av bananer, vil informasjonskapslene ikke være harde, men tvert imot veldig smuldrende. Uten egg vil det ikke være luftighet, fruktene "limer" komponentene godt sammen, så kakene vil se mer ut som en kjeks.

Ingredienser:

• spon - 100 g;
• mel - 180 g;
• smør - 70 g;
• bananer - 3 stk;
• vaniljesukker.

Forberedelse

1. Mos bananene til en puré, tilsett alle ingrediensene, bland slik at det ikke blir klumper.
2. Legg preparatene på en oljet bakeplate.
3. Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Disse informasjonskapslene laget av kokosmel har en uforlignelig frisk smak, sitron og kokos passer perfekt sammen og vil bli en favorittgodbit for hver søt tann. Bakte desserter drysses ofte på etter at de er avkjølt, i dette tilfellet er det ikke nødvendig å vente, dekorer med søtningsmiddel umiddelbart etter at de er tatt ut av ovnen - kakene vil vise seg med en myk glasur.

Ingredienser:

• mykt smør - 110 g;
• sitronskall - 2 ss. l.;
• sukker - 200 g;
• egg - 2 stk.;
• bakepulver, vanilje;
• mel - 250 g;
• kokosmel - 150 g;
• melis til strø.

Forberedelse

1. Pisk smør, sukker, egg.
2. Tilsett malt spon, bakepulver, vanilje og skall, pisk godt med en mikser.
3. Tilsett mel, elt deigen, avkjøl i 1 time.
4. Form kuler med en diameter på 3 cm.
5. Stek kaker i 30 minutter ved 200 grader.
6. Dryss varme kjeks med pulver.

Kokos er veldig enkelt og raskt å tilberede. Delikatessen har en deilig nøtteaktig aroma, en delikat og smuldrete tekstur og et lavt karbohydratinnhold, som definitivt vil glede tilhengere av kosthold. Om ønskelig kan du tilsvarende bytte ut noen av nøtter og spon med havregryn, men smaken vil da endre seg mye.

Ingredienser:

• mandler - 100 g;
• kokosflak - 100 g;
• sukker - 60 g;
• egg - 1 stk;
• bakepulver;
• smør - 50 g.

Forberedelse

1. Mal mandler og flak sammen.
2. Pisk egg og sukker til et luftig skum.
3. Bruk en skje og rør inn nøtte-kokosblandingen, bakepulver og smør.
4. Legg bitene på en bakeplate og stek i 15 minutter ved 200 grader.

Kokosnøttkjeks med protein - oppskrift

Klassiske kokosnøttkjeks tilberedes hjemme uten tilsetningsstoffer eller mel. Elsket av alle de som har en søt tann, er "Kokosanka" ikke noe mer enn marengs med kokosflak. Alle elskere av baking vil sette pris på denne herlig møre, utrolig søte og smakfulle godbiten, og kokker trenger bare å bevæpne seg med en kraftig mikser eller visp og tålmodighet.

I denne artikkelen finner du forskjellige oppskrifter på Kokosanka-kaker.

Cookies "Kokosanka" tilberedes uanstendig enkelt og raskt. Denne myke, delikate, søte og utrolig smakfulle desserten vil bli verdsatt av kokosnøttelskere.

• Disse kjeksene vil fengsle deg med smaken fra første bit.
• Oppskriften på denne bakingen er veldig enkel. Vi kan si at disse informasjonskapslene tilberedes raskt og tar ikke mer enn en halv time.
• Men resultatet er virkelig uventet - et minimalt sett med produkter, og til slutt, utmerket smakende kaker som barn elsker og voksne elsker.
• Du finner alle de mest populære oppskriftene for denne desserten i denne artikkelen.

Deilige kokosnøttkjeks "Kokosanka" hjemme uten mel: den beste, enkle steg-for-steg oppskriften, foto, video

Denne oppskriften består av kun tre produkter: kokosflak, kyllingegg og sukker. Tror du dette er en feil? Men nei, disse kjeksene inneholder virkelig ikke mel, smør, bakepulver og andre vanlige produkter som vi er klare til å putte i bakevarer. Til tross for dette blir kakene fortsatt duftende, velsmakende og myke. Alt dette er takket være kokosnøttens fantastiske egenskaper. Så du trenger følgende produkter:

• Egg - 3 stykker
• Granulert sukker - 150 gram

Lag dessert slik:

1. Knekk de avkjølte eggene i en dyp tallerken.
2. Tilsett sukker. sand og pisk med en mikser til et lett skum vises. Sukkeret skal løse seg godt opp.
3. Tilsett nå kokosflak og elt til en myk deig med en skje eller hendene. Blandingen vil først være flytende. Da vil chipsen trekke til seg fuktighet og deigen blir elastisk, men forblir litt klissete.
4. La deigen stå i noen minutter til og begynn å lage fremtidige cookies. Lag dem til en kjegleform ved å øse med en skje, klemme og forme deigstykket til ønsket form.
5. Kle en ovnsplate med bakepapir og legg alle kjeksene dine på den.
6. Stek ved en gjennomsnittstemperatur på -180 grader, ikke mer enn 15 minutter.
7. Toppen av de ferdige kjeksene vil være gyldenbrune. Ta desserten ut av ovnen og legg i en kakeskål.

Råd: Mange husmødre putter en nøtt i disse kjeksene, noe som resulterer i en enda mer deilig og næringsrik dessert.

Video: Kokosnøttkjeks. Oppskrift

Deilige kokosnøttkjeks "Kokosanka" hjemme med mel - den beste, enkle og steg-for-steg oppskriften

Mel vil gi deigen elastisitet. Det vil absorbere overflødig fuktighet. Slike informasjonskapsler vil være mer praktisk å forme og koke raskere. Ingrediensene du trenger er:

• Egg - 3 stykker
• Sah. sand - 150 gram
• Kokosflak - 250 gram
• Hirse. mel - 100 gram

Handlingene dine vil bli utført i følgende rekkefølge:

• Knekk tre egg i en liten beholder.
• I en annen bolle rører du sammen mel og kokos.
• Bland egg med tørre ingredienser.
• Tilsett sukker. sand og bland alt igjen. Du kan blande denne blandingen ved hjelp av en blender med deigfeste for å gjøre massen mer elastisk og myk.
• Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader.
• Form kakene og legg dem på pergament, som du først legger på en stekeplate.
• Stek desserten i 10-15 minutter avhengig av ovnen din. Fargen på kokosnøttene skal være gylden og vakker.

Legg den ferdige desserten på en tallerken og server med te.

Deilige kokosnøttkjeks "Kokosanka" hjemme i henhold til PP-regler: den beste steg-for-steg oppskriften

I dag vil du ikke overraske noen med oppskrifter på retter laget av PP-produkter - riktig ernæring. Alle vet godt hvor skadelig hvitt sukker er, hvis forbruk fører til fedme og ulike endokrine sykdommer.

Men hva er dessert uten sødme? Tro meg, all deilig te kan tilberedes uten å legge til dette produktet, men desserten vil vise seg veldig søt og velsmakende. Faktum er at i stedet for sukker, brukes søtningsmidler av høy kvalitet - naturlige og naturlige, for eksempel stevia. Hvis du ikke har flytende stevia eller et annet lignende søtningsmiddel for hånden, kan du bruke honning.

Her er produktene vi trenger for å bake småkaker i henhold til PP-reglene:

• Kokosflak - 80 gram
• Kokosmel - 15 gram
• Eggehviter - 3 stykker
• Stevia flytende ekstrakt - etter smak

Du må lage mat i denne rekkefølgen:

1. Skille hvitene fra eggeplommene. Legg eggeplommene i kjøleskapet. De kan da brukes for eksempel til en ansiktsmaske.
2. Pisk hvitene til de er tykke.
3. Tilsett stevia og fortsett å vispe til et stabilt skum vises. Mens du pisker, stopp og smak på blandingen hvis den ikke er søt, tilsett litt mer søtningsmiddel.
4. Bland kokosmel og spon og tilsett de piskede eggehvitene.
5. Pisk alt med en blender til en tykk masse.
6. Form nå kulene og legg dem på pergamentet som du dekker ovnsplaten med.
7. Stek kaker ved 180 grader i 15 minutter.

Denne desserten kan spises uten frykt av de som ønsker å gå ned i vekt eller som overvåker blodsukkernivået. Men husk at disse informasjonskapslene er vanedannende siden de er utrolig deilige.

Deilige kokosnøttkjeks "Kokosanka" hjemme med cottage cheese - en enkel steg-for-steg oppskrift

Disse informasjonskapslene er perfekte for deg hvis du ønsker å unne familien din en søt, men likevel sunn, unik dessert. Cottage cheese kan brukes uansett fettinnhold.

Forbered følgende produkter:

• Eggehviter - 3 stykker
• Sah. pulver - 80 gram
• Cottage cheese - 50 gram
• Kokosflak - 100 gram
• For aroma - vaniljeessens (2-3 dråper) eller en halv teskje vaniljesukker

Tilberedning av informasjonskapsler:

1. Mal cottage cheesen gjennom en sil.
2. Pisk hvitene.
3. Bland disse tilberedte produktene og tilsett kokosflak.
4. Tilsett vanilje og bland alt.
5. Kle en bakeplate med pergament og bruk en teskje til å plassere de fremtidige informasjonskapslene.
6. Stek på 180-200 grader i 15 minutter.

Cottage cheese og kokos er en flott kombinasjon til dessert. Prøv disse kjeksene og du vil lage dem hver uke, de er så deilige.

Deilige kokosnøttkjeks "Kokosanka" hjemme med kondensert melk og smør - den beste steg-for-steg oppskriften med bilder

Hvis du ikke er redd for figuren din og har en ekte søt tann, tilbered kokosnøtter med kondensert melk og smør. Kakene viser seg å være veldig kaloririke og smakfulle. Spiser du denne desserten om morgenen, blir du mett og i godt humør hele dagen.

Bruk disse produktene:

• Kondensert melk - 1 krukke
• Kokosflak - 1 kopp
• Hirse. mel - 1 kopp
• Egg - 2 stykker
• Smør - 50 gram
• Bakepulver - 1 teskje
• Vanilje - litt

Rekkefølgen for å tilberede disse informasjonskapslene:

1. Bland kokosflak med siktet hirse. mel og bakepulver.
2. Hell kondensert melk i en bolle og bland med tørre ingredienser.
3. Tilsett pisket egg, litt smeltet smør og vanilje.
4. Bland alt godt.
5. Legg bakepapir på en ovnsplate og øs ut kakeblandingen med en teskje.
6. Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Legg deretter kakene på et brett og server.

Deilige kokosnøttkjeks "Kokosanka" hjemme fra Natalia Kalinina: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

Kalinina Natalya er en amatørkokk. Hun elsker å lage mat og har sin egen YouTube-kanal. Oppskriften hennes på kokosnøttkaker er enklere. Det er ikke nødvendig å håndtere deigen med hendene. Alt blandes med en blender, og du må legge preparatene på en bakeplate ved hjelp av en konditorsprøyte.

Nødvendige produkter:

• Egg - 4 stykker
• Kokosflak - 200 gram
• Hirse. mel - 100 gram
• Avløp. smør - 50 gram
• Surdeig - 1 teskje
• Vaniljeekstrakt - 2 dråper

Matlagingsrekkefølge:

1. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene.
2. Bland siktet mel og bakepulver.
3. Tilsett kokosflak og rør.
4. Tilsett nå de tørre ingrediensene til de piskede hvitene og tilsett eggeplommene - bland.
5. Tilsett vanilje, myk avløp. smør - rør igjen.
6. Plasser blandingen i kondensatoren. sprøyte og på pergamentet, som du først må legge på ovnsplaten, begynn å presse ut informasjonskapslene. Du bør få små koniske topper.
7. Hvis deigen er vannaktig og massen sprer seg, tilsett mer hirse. mel.
8. Stek desserten i 20 minutter ved 180 grader.

Kakene smaker utmerket - møre og myke.

Dekorere kokosnøttkjeks "Kokosanka": alternativer, bilder

Det ser ut til at disse enkle kjeksene ser interessante ut i seg selv og ikke trenger noen ekstra dekorasjon. Men tro meg, ved hjelp av innredning kan en slik dessert gjøres ikke bare vakrere, men også smakfullere. Her er alternativene med bilder:

Dryss de ferdige kjeksene med sukker. pulver. Det vil vise seg ikke bare vakkert, men også deilig.

Lag kjegler med en spiss topp. Dekorasjonen i dette tilfellet vil være disse toppene, som vil bake i ovnen raskere enn resten av informasjonskapslene og få en mer rødmosset farge.

Plasser kakedeigen ved hjelp av en deigsprøyte med "Wave"-tilbehør. Du vil få disse bølgete og gjennombruddskjeglene.

Informasjonskapsler kan dekoreres ikke bare av dekoren på dem, men også av rettene de serveres i. På bordet ser dessert i vakre retter mer interessant ut enn i en vanlig tallerken.

Du kan lage småkaker i form av hjerter, stjerner og andre former. Det vil vise seg interessant og appetittvekkende.

Kaloriinnhold i kokosnøttkjeks "Kokosanka"

Hvis du står overfor et dilemma - å lage mat eller ikke lage mat, å spise eller ikke spise en slik dessert, så er kaloriinnholdet i rettene du spiser viktig for deg. Hvis du ser på figuren din, så er selvfølgelig ikke kaker med sukker noe for deg. Forbered en dessert for PP - sunn og velsmakende. Her er kaloriinnholdet og forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i slike informasjonskapsler fra forskjellige oppskrifter:

Sukkerfrie kjeks - per 100 gram ferdig produkt - 120 kcal:

• Proteiner - 20 gram
• Fett - 55 gram
• Karbohydrater - 6 gram

Småkaker med sukker, kokos og egg - per 100 gram - 430 kcal:

• Proteiner - 7 gram
• Fett - 20 gram
• Karbohydrater - 64 gram

Cookies, hvis oppskrift også inneholder kondensert melk og smør - per 100 gram - 480 kcal:

• Proteiner - 5 gram
• Fett - 26 gram
• Karbohydrater - 69 gram

Generelt er disse informasjonskapslene, som enhver annen dessert, veldig kaloririke, bortsett fra oppskriften når du legger en erstatning i stedet for sukker - stevia eller en annen.

Deilige kokosnøttkjeks Kokosanka hjemme: anmeldelser

Hvis du fortsatt lurer på om du skal bake en slik dessert eller ikke, fordi det ser ut til at slike informasjonskapsler ikke kan lages uten mel, les anmeldelsene. Husmødre gir råd om hvordan du gjør kjeksene myke og møre, men ikke smuldre.

Maria, 32 år gammel

Jeg har bakt Kokosanka-kaker i mange år. Dette er en favoritt delikatesse i familien min. Først likte jeg ikke å bake den fordi deigen ble klissete og festet seg til hendene mine. Så rådet en venn meg til å rulle hver porsjon deig lett i stivelse og deretter legge kulen på et bakepapir. Nå baker jeg den hver uke.

Irina, 29 år gammel

Jeg elsker kokosnøttkjeks, men problemet er at det er vanskelig å kjøpe kokosflak. Jeg så en oppskrift på nettet for å lage den hjemme. Jeg skreller kokosen og maler fruktkjøttet i en blender – raskt og enkelt. Nå ber mannen min meg om å bake disse kjeksene nesten hver tredje dag, men for å gjøre dette må han først gå til butikken for kokosnøtt. De resterende produktene er alltid tilgjengelig hjemme.

Alexandra, 18 år

Jeg husker kokosnøtter fra barndommen. Mamma baker dem fortsatt. Dette er min og pappas favorittdessert. Når jeg kommer hjem fra å studere fra en annen by, vet jeg alltid at mamma skal bake min favorittkokosnøttdessert. Jeg liker å strø kakene med melis etter koking. Det viser seg enda bedre og søtere.

Video: Cookies smelter uten mel! En delikatesse til te - KOKOSNØTTER. Veldig enkelt og raskt

Fra 05.11.2018

Hjemmelagde kokosnøttkjeks er et ekte funn for alle elskere av baking og kokos i alle dens former. Veldig velsmakende, utrolig øm, myk og aromatisk, det kan bli både en favorittgodbit for barn og en interessant dessert for enhver ferie i hjemmet ditt. Og også en god idé for nybegynnere husmødre som liker å tilberede deilige, men enkle desserter.

Det er flere enkle oppskrifter for å lage kokosnøttkaker - havregryn, belgisk, sandkaker.

Ingredienser

• Ingredienser til kokosnøttkaker
• smør - 200 g
• mel - 350 g
• kokosflak - 100 g
• sukker - 100 g
• melk - 20 g
• bakepulver - 1 ts
• Ingredienser til belgiske kokosnøttkjeks
• eggehviter - 3 stk.
• kokosflak - 200 g
• mel - 150 g
• sukker - 135 g
• honning - 2 ss
• salt

Matlagingsinstruksjoner

Oppskrift nr. 1. Kokosnøttkaker

1. Bland det formykede smøret med sukker og visp til du får en tykk blanding med jevn konsistens.
2. Hell i melken og bland godt.
3. I en egen bolle blander du mel, kokos og bakepulver.
4. Bland alle ingrediensene og elt deigen.
5. Del deigen i fire like deler. Form dem til små pølser (opptil 15 cm lange). Pakk pølsene inn i matfilm og sett i fryseren i en time.

Ferdig shortbread-kakedeig kan lagres frossen i 1,5-2 måneder.

6. Skjær de avkjølte deigpølsene i små ringer (1 cm tykke) og legg på en bakeplate, etter å ha dekket den med bakepapir på forhånd.
7. Stek kakene i 25 minutter (til skorpen får en fin gylden farge).

Oppskrift nr. 2. Belgiske kokosnøttkjeks

Antall porsjoner – 15 stk.
Forberedelsestid - 30 minutter.
Koketid - 25 minutter.

En populær oppskrift på "belgiske" informasjonskapsler innebærer bruk av honning. I følge oppskriften trengs honning for å gi bakevarene en lett honningaroma og sødme.

Råd! For å forhindre at toppen av kjeksene blir mørkere, men tvert imot, for å få en lys, lett gylden fargetone, 10 minutter etter starten av stekingen, dekk tilkjærefolie eller et stykke bakepapir.

Kakene blir smuldrete, med en behagelig smak og aroma. Ved å bruke denne oppskriften kan du også lage havregrynkokosnøttkjeks ved å tilsette havregryn i deigen sammen med mel.

Godt å vite

Kokosflak er et naturlig produkt oppnådd ved å behandle kokosmasse. Den har mange gunstige egenskaper (forbedrer fordøyelsen, senker kolesterolet). Imidlertid har kokosflak et ganske høyt kaloriinnhold (592 kcal per 100 g produkt). Derfor bør folk som praktiserer ulike dietter og teller kalorier ikke la seg rive med av dette produktet.

- en gudegave for de som elsker deilige originale kjeks, så vel som kokosnøtt i alle dens former, men som egentlig ikke vil bruke tid på matlaging. Og alt fordi informasjonskapslene tilberedes enkelt og veldig raskt. Uten mel og ikke smør. Uten GMO. Myk og fuktig på innsiden, gylden sprø på utsiden. Med en lys kokossmak og aroma!

Av en eller annen grunn tror mange at disse informasjonskapslene ble oppfunnet i USSR, selv om forfatterskapet faktisk tilhører franske kulinariske spesialister. De kaller det Congolais.

Forresten, jeg kom ikke på navnet "Kokosanka"-kaker. Det er under dette navnet at lignende fabrikklagde informasjonskapsler selges i butikkene. Jeg vet ikke hvordan informasjonskapsler var før (i de fjerne sovjetiske årene), men i dag, i stedet for den forventede luftigheten og kokosnøtten, vil du mest sannsynlig få en tung, deigaktig og sjofel margarinmasse med en og annen kokosnøttspon. Selv om originale informasjonskapsler per definisjon bør bestå av det.

Forresten, det høye kaloriinnholdet i disse informasjonskapslene lar deg ikke nyte dessert mens du er på diett, dessverre.

Ingredienser

• kokosflak 100 g
• sukker 60 g
• egg 1 PC.
• salt klype

Jeg bruker et stort egg, kategori C0.

Jeg kjøper kokosflak i poser, men jeg anbefaler ikke å kjøpe dem i løsvekt, siden flakene absorberer omgivende lukt veldig godt, og hvis produktet ikke oppbevares riktig, kan ikke utenlandske smaker i kokosflakene unngås.

Fra den angitte mengden ingredienser får du 8 informasjonskapsler, på størrelse med en valnøtt.

Forberedelse

Forbered ingrediensene. Jeg satte meg som mål å lage kokosnøttene uten å bli brent, slik det vanligvis er, og så lyse inni som mulig blir kakene veldig gule.

Pisk egget i en miksebolle, tilsett sukker og en klype salt. Det er ingen grunn til å være redd for salt, det er en naturlig smaksforsterker. Pisk med mikser eller visp til blandingen blir hvit, dette tar meg 2 minutter.

Tilsett kokosflak og bland. Som du kan se, overførte jeg det sammenpiskede egget med sukker til en bolle, siden det i utgangspunktet ikke er veldig praktisk å slå i det.

Bland til du får en smuldrete, våt masse som henger godt sammen. Dette er kakedeigen. Parallelt med prosessen med å tilberede deigen, bør ovnen varmes opp til 180°C. La oss begynne å lage informasjonskapsler. Jeg lagde dem til kuler på størrelse med valnøtter. Jeg fikk 8 stykker (for de mest pedantiske: hver vekt er 24 g). Du kan også legge til nøtter i midten.

Som regel legges småkaker på en stekeplate kledd med bakepapir eller en silikonmatte, men da blir bunnen ganske kraftig stekt, man kan til og med si at den blir brent. Så jeg legger kakene på ovnsristen. På denne måten vil ikke bunnen brenne seg. Stek i ovn forvarmet til 180°C i 20 minutter. Hvis du ikke vil at toppen skal bli mørkere og at den gyldne skorpen skal fordeles jevnere over overflaten, dekker du kakene med krøllet og rettet bakepapir 10 minutter etter bakestart.

Klar! Det er bedre å vente til det er helt avkjølt og deretter sette seg ned for å drikke te. Småkakene smaker best den dagen de stekes, umiddelbart etter at de er avkjølt. Delikat smak, utsøkt aroma, tilberedningshastighet vil gjøre denne oppskriften til favoritten til alle familiemedlemmer. God appetitt!

For de som elsker den sørlandske smaken av kokosnøtter! Bak kokosnøttkjeks hjemme - oppskriftene er de enkleste!

Veldig møre småkaker med kokosflak. Sprø på utsiden, myk og smakfull på innsiden. Kokosnøttkjeks tilberedes umiddelbart (i ovnen eller i mikrobølgeovnen) og spises enda raskere!

• Egg - 1-2 stk. (avhengig av størrelse)
• Sukker - 150 g
• Kokosflak - 150 g

Slik lager du kokosnøttkjeks: Bland sukker og egg.

Pisk med en gaffel eller visp. Og best av alt, bruk en mikser. Det er ønskelig at sukkeret er helt oppløst.

Tilsett kokosflak.

For å røre grundig. Kokosnøttkjeksdeigen skal være tykk nok til å dannes med hendene. Tilsett eventuelt flere kokosflak.

Slå på ovnen (forvarm til 190 grader). Kle en stekeplate med bakepapir.

Form kaker med våte hender. Jeg formet kakene til pyramideformer.

Sett bakeplaten i øvre del av ovnen. For en jevnere fordeling av varmen kan du legge en ekstra bakeplate under.

Stek kokosnøttkjeks i ca. 15-20 minutter ved 180-200 grader til de er gyldenbrune (begynn å overvåke informasjonskapslene etter ca. ti minutter, alles ovn er forskjellig). Avkjøl kokosnøttkjeksene i ovnen.

Disse kjeksene kan også tilberedes i mikrobølgeovn. For å gjøre dette, legg de formede kjeksene på bakepapir. Du kan bake kokosnøttkjeks i mikrobølgeovnen eller i "grill"-modus i 5-6 minutter.

Oppskrift 2: Kokosnøttkaker (trinn-for-trinn-bilder)

Disse tradisjonelle amerikanske kjeksene er lette, luftige og veldig enkle å lage.

• Kokosflak 250 g
• Egg 2 stk.
• Sukker 70 g
• Mel 2 ss. l.
• En klype salt

Hell 250 g kokosflak i en bolle.

Vi skiller to egg i eggeplommer og hvite. Tilsett eggeplommene i kokosflakene. Proteiner - i en mikserbolle.

Tilsett en klype salt til hvitene og pisk til det blir skum.

Tilsett sukker litt etter litt i hvitene og pisk til tykt skum.

Tilsett 2 ss mel i bollen med kokos og eggeplommer og bland godt.

Tilsett proteinblandingen og bland forsiktig.

Hell pene deigklumper på en stekeplate dekket med bakepapir.

Forvarm ovnen til 180° og legg en bakeplate i den. Etter 15 minutter kan du ta den ut og legge kakene på en tallerken.

Oppskrift 3, steg for steg: melfrie kokosnøttkjeks

Denne oppskriften inneholder et minimum av ingredienser, og å tilberede en lett og smuldrete dessert tar svært kort tid. Vi lager kokosnøttkjeks ved å tilsette egg og perlesukker. Det er bedre å tilberede slike bakverk umiddelbart før du drikker te, siden de bare har en fantastisk smak mens de er ferske.

• Små kokosflak - 200 g
• granulert sukker - 200 gr
• Kyllingegg - 3 stk

Bland de avkjølte eggene og perlesukker i en dyp bolle. Du trenger ikke å slå blandingen, siden de ferdige kakene allerede har en delikat struktur.

Tilsett kokosflak og bland deigen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Dekk en bakeplate med pergament.

Form deigen til kuler på størrelse med en valnøtt og legg dem på en bakeplate.

Sett i ovnen i 15-20 minutter. Delikatessen er klar når en gylden skorpe vises på overflaten.

Server kakene til bordet etter avkjøling.

Oppskrift 4: Hjemmelagde kokosnøttkaker (trinn for trinn)

Disse hjemmelagde kokosnøttkjeksene er herlige: delikat brune, i en sukkerskorpe med utsøkte sprekker, myke i midten, og smaken minner om Raffaello, bare tørrere, fordi det ikke er krem. Vel, dette er en kake, ikke en kake!

• 200 g kokosflak (hvite, fine);
• 100 g hvetemel;
• 100 g sukker;
• 2 mellomstore eller store kyllingegg;
• 1 ts bakepulver.

Så, bryt eggene i en bolle, hell sukker i dem og pisk med en mikser - ved høy eller middels hastighet, 2-3 minutter. Det er akseptabelt at massen ikke er like stabil som kjeksskum, men vi trenger absolutt luftighet!

Hell kokosflakene i bollen med den luftige piskede blandingen og rør.

Sikt deretter mel og bakepulver inn i det.

Og bland igjen. Først ville jeg forme deigen til en ball, men massen ble så luftig og mør at jeg ombestemte meg :) Og jeg blandet den rett og slett med en skje til den ble jevn. Og deretter, i henhold til oppskriften, sett deigen i kjøleskapet i en halv time.

Forvarm ovnen til 180C. Dekk bakeplaten med et ark pergament, og smør pergamentet lett med vegetabilsk olje.

Vi tar ut deigen, fukter hendene med vann og ruller deigen til kuler på størrelse med et Raffaello-godteri.

Legg kakene i rader på en bakeplate.

Stek i 15-30 minutter. Hvorfor en slik spredning? Men fordi den opprinnelige oppskriften indikerte en steketid på 15 minutter, tok kakene mine så mye som en halvtime å bake. Så se på type baking: kjeksene er klare når de blir litt gyldenbrune, med forsiktig brunede topper - som fjelltopper i morgensolens første stråler... Vi prøver å ikke overtørre, for da blir kakene harde på toppen.

Legg de ferdige hjemmelagde kjeksene med kokosflak på en tallerken.

Oppskrift 5: Kikertmelkjeks med kokosflak

Slike informasjonskapsler er ikke bare mega-sunne, men også næringsrike, originale og appetittvekkende. På grunn av det faktum at oppskriften inneholder fersk eplemos, vegetabilsk olje og kokosflak, kan disse informasjonskapslene lett konsumeres av veganere og fastende mennesker. Det kan også gis til selv små fidgets uten frykt.

For å forbedre, endre eller berike smaken av desserten, kan du komplettere den etter eget skjønn. I stedet for et eple, legg til hakket banan eller dryss valmuefrø på toppen av hver informasjonskapsel. På denne måten vil du lage unike og svært næringsrike søtsaker hver gang.

Gult bønnemel gir kakene en interessant nøtteaktig smak. Hvis du ikke har et slikt produkt for hånden, lag det selv ved hjelp av en kraftig kjøkkendings. For dette trenger du indiske bønner og en elektrisk kaffekvern. Etter å ha malt korn av høy kvalitet i en kaffekvern og siktet gjennom en sil flere ganger (for å fjerne store segmenter), kan du tilsette naturlig kikertmel til preparatet.

Hvetemelet i oppskriften kan erstattes med en blanding av like mengder mais- og rismel. Disse informasjonskapslene passer selv for de som er på glutenfri diett.

• mel (160 gram);
• bakepulver eller brus med eddik (1 ts);
• vann (100 gram);
• sukker (60-70 gram);
• kikertmel (100 gram);
• kokosnøttspon (30 gram);
• eple (1 stk.);
• smør (3 ss).

Kombiner hvitt og kikertmel i en beholder.

Tilsett forsiktig hakket frisk frukt og brus.

Hell i nøytral vegetabilsk olje og vann.

Vi kombinerer alle produktene til kikertkakedeigen har en jevn tekstur.

Vi danner kikertkaker ved å bruke hvilken som helst metode som er praktisk for oss og legger dem på formen.

Vi sender massen til ovnen (180 grader). Vi venter 27-32 minutter. Når sødmen har fått en kremet nyanse, server kikertkjeks med kokos når som helst.

Oppskrift 6: Kokosmelkaker med honning

• Kokosmel - ¾ kopp
• Havsalt - en klype
• Kokosolje - ½ kopp
• Kokosnøtt eller annen melk - 1 glass
• Egg - 5 stk.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Stevia - 3 poser
• Honning - 1 ss.

Smelt kokosolje (du kan bruke smør) og hell det over i en bolle for elting av deigen.

Tilsett melk og egg. Hvis oppskriften bruker kokosolje, må melken tilsettes varm. Ellers vil oljen stivne og flyte i stykker. Bland alt sammen.

Tilsett stevia og honning. Du kan klare deg uten stevia.

Tilsett kokosmel og salt. Bland godt. Siden kokosmel er laget av kokos, tror jeg du kan lage dette melet hjemme. For å gjøre dette trenger du bare å male kokosflakene i en kaffekvern til det blir mel (men dette er bare å tenke høyt. Ikke prøvd i praksis).

Del den flytende deigen i former eller øs rett og slett på en kledd bakeplate.

Stek i en forvarmet ovn i 20 minutter. Varm opp til 180-200 gr.

Avkjøl og nyt! Det viser seg noe som ligner på kokosnøttkaker, bare mer møre.

Oppskrift 7: Sprø kokossjokoladekaker

Kokosnøttkjeks er en gudegave for de som elsker deilige originale kaker. Sprø på utsiden, myk og smakfull på innsiden. Barn vil glede seg over den deilige smaken av aromatiske kaker. Disse kjeksene vil dekorere ethvert tebord.

• 150 gr. - pine
• 0,5 ts - bakepulver
• ¼ ts. - salt
• 60 gr. - smør i romtemperatur
• 100 gr. - sukker - i deigen + 30 gr. sukker - for å rulle småkaker
• 1 stk - stort egg (56 g) ved romtemperatur
• 2 ss. - kokosflak med lysbilde
• 1 stk - tynn vaffelkake
• 20 - 30 gr. - sjokolade
• 2-3 ss. - melk
• 1 ts - konfekttopping

Forvarm ovnen til 180°C Kle en stekeplate med bakepapir eller en silikonbakematte. Du trenger ikke å smøre med olje! Legg bakeplaten til side, eller enda bedre, i kulden, for eksempel på balkongen. Bland siktet mel, bakepulver og salt.

Krem mykt smør og sukker i en stor bolle.

Tilsett egg og kokos, rør med en visp til deigen er jevn.

Tilsett 1 ss til den flytende blandingen. l. melblanding. Elt deigen til den kommer sammen.

Del deigen i 16 stykker og rull hver til en ball. Dypp toppen av ballen i grovt perlesukker.

Legg kulene på en bakeplate. Trykk lett og forsiktig på hver kule med bunnen av glasset.

Mal 1 vaffelkake.

Dip eller 0,5 ts. Legg oblatsmuler på hvert stykke. Det er best å ta vafler som smelter ved oppvarming, da vil det dannes en luftig, boblende skorpe på toppen av kjeksene. Jeg kunne ikke finne en slik vaffel, og jeg har en vaffel til en kake. Det ble fortsatt deilig!

Stek kaker i 10-15 minutter. Kakene vil være lette, myke og etter 12-15 minutter kan du sjekke beredskapen med en tørr "fyrstikk". Ingen grunn til å overtørke! La kjeksene avkjøles og fjern dem fra bakeplaten.

I en liten bolle eller kjele, kok opp melken og fjern fra varmen. Smelt små sjokoladebiter i melk. Ha så sjokoladeblandingen over i en liten matpose. Hvis sjokoladen er avkjølt, varme opp vannet og senke posen med sjokolade i 1 minutt. Vi stikker hull i posen med en nål eller en tynn binders og dekorerer kakene med sjokolade.

Dryss informasjonskapsler med konfektdryss. Hvis sjokoladeblandingen din er avkjølt igjen, varm den opp i varmt vann. Sjokoladen slipper ikke uten å trykke på posen, så varm den gjerne opp. La sjokoladen avkjøles og server kakene. Informasjonskapsler holder seg friske i en lufttett beholder ved romtemperatur i 4-5 dager. Nyt teen din!

Oppskrift 8: cottage cheese-kokosnøttkjeks (med bilde)

For de som ikke liker cottage cheese, kan du lage deilige cottage cheese-kokosnøttkaker. Ostemassen blir mør og myk, og kakene kan lages tynne og sprø eller mer voluminøse og myke, luftige inni etter eget ønske. For spesielle fans av kokosflak, kan du legge til mer av det for å få det til å føles bedre. Men forvent ikke en sterk kokossmak - tross alt har sponene også en annen funksjon. Det er takket være henne at informasjonskapslene blir så "pustende".

• sukker - 200 g
• cottage cheese - 400 g
• kokosflak - 100 g
• hvetemel - 0,5 kg
• brus - 2 ts.
• kyllingegg - 2 stk.
• vanillin - 2 klyper
• smør - 200 g.

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd og la det smelte litt. Tilsett det så i bollen med egg og sukker, pisk med en mikser til det er luftig - bare et minutt eller to.

Blandingen av egg, sukker og smør skal være homogen.

Bland cottage cheese med tørre ingredienser i en annen bolle: mel, brus, kokos, vanilje eller vaniljesukker (du kan tilsette mer, 5 g).

Mal innholdet i bollen til fine smuler - det er mer praktisk å gjøre dette med hendene.

Begynn å blande smørblandingen med de tørre ingrediensene. Elt deigen først med en skje og deretter med hendene. Om nødvendig kan du tilsette litt mel. Dryss også mel på hendene for å redusere klebrighet.

Du skal ha en tett, elastisk deigkule. Dekk bollen med deigen med film og sett den i kjøleskapet i en og en halv time. Denne mengden deig er nok til 4 brett med småkaker, selv om dette også avhenger av tykkelsen på kakene.

Skill en del av ostemassen og kjevle den ut på et brett til ønsket tykkelse. Bruk en form og skjær ut emnene.

Kle en stekeplate med bakepapir og smør den med et stykke smør. Ikke plasser bitene for tett inntil hverandre, da de under stekingen øker noe i størrelse og kan klebe seg sammen og bli deformert.

Stek i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter (avhengig av ovn).

Cottage cheese cookies er klare. La det avkjøles og du kan prøve det. Før servering kan du strø kakene med melis.

Oppskrift 9: Møre småkaker med lam og kokos

Disse myke og smakfulle kjeksene er laget av bare to plantebaserte ingredienser: banan og kokos, og det beste av alt er at de ikke inneholder mel, sukker eller søtningsmidler. Til tross for dette blir kakene søte, selv om de med en søt tann kan tilsette litt honning etter smak.

Disse kjeksene kan tilberedes både i fastetiden og som en godbit under en diett.

Kokosflak i denne oppskriften fungerer som fortykningsmiddel, så de kan enkelt erstattes med müsli, havregryn eller fiber.

• 2 bananer;
• en halv kopp fine kokosflak.

For banan- og kokosnøttkjeks fungerer bananer som ikke er for modne best. De lager en tykkere puré, som betyr at du ikke trenger å tilsette mye kokos.

Bruk en stavmikser og bland bananene til en jevn puré. Tilsett så kokosflak litt om gangen til du får "deigen" med ønsket konsistens.

Banankakedeigen skal være myk, men fast for å hindre at kjeksene sprer seg på bakeplaten.

Ha deigen over i en deigsprøyte og kle bakeplaten med papir. Trykk ut deigen i tårn.

Sett banan- og kokosnøttkjeks i en ovn forvarmet til 150 grader i 20-25 minutter. Vi trenger bare å tørke informasjonskapslene, den høye temperaturen kan brenne toppen av "tårnene".

Etter at informasjonskapslene er klare, slår du av ovnen og lar dem tørke i kjøleovnen i minst en halv time til.

Disse kjeksene kan serveres varme eller kalde, de passer godt til te, og du kan også ta med deg disse kakene på veien, de er veldig mettende og smakfulle.

Tårnene er tørre og harde på utsiden, men myke på innsiden.

Oppskrift 10: Belgiske kokosnøttkjeks

Myke belgiske kokosnøttkjeks, oppskriften jeg tilbyr, blir så velsmakende, øm, luftig, moderat søt, med en karakteristisk honningaroma - at de ikke vil etterlate noen likegyldige, og veldig raskt vil du forstå at du fortsatt måtte lage mat dobbel porsjon på en gang.

Dessuten er matlagingsprosessen veldig enkel, selv en nybegynner kokk kan håndtere det.

• hvetemel - 150 g,
• kokosflak - 150 g,
• kyllingproteiner - 3 stk.,
• granulert sukker - 135 g,
• honning (flytende) - 2 ss.,
• vanillin,
• salt.

I en ren bolle, pisk kyllinghvitene først på middels hastighet og deretter på høyeste hastighet. Hvis de ikke piskes godt, tilsett litt salt. Tilsett deretter granulert sukker forsiktig og pisk igjen til et luftig, stabilt skum.

Tilsett nå fine kokosspon og bland litt med en slikkepott fra bunn til topp.

Tilsett siktet mel i deigen og elt deigen vår.

Dekk bollen med matfilm og la stå i 15 minutter slik at deigen får hvile.

Nå med våte hender danner vi kuler fra deigen. Legg dem på en bakeplate dekket med papir.