Brokkoli tilhører korsblomstfamilien, som inkluderer all kål: grønn, rød, blomkål, rosenkål, samt kålrot, brønnkarse og reddiker. Med et stort beløp vitaminer, mineraler og kostfiber fersk brokkoli svært nyttig i matlaging.

Brokkoli inneholder nesten 90% vann. Energiverdien er bare rundt 35 kalorier per 100 g, som er omtrent det samme som fennikel eller asparges. Denne grønnsaken er svært lav i karbohydrater, og proteinnivået når nesten 3 g per 100 g.

Det er en rik kilde til vitamin C, vitamin K og vitamin B9 (folsyre). Ved lik vekt inneholder brokkoli dobbelt så mye C-vitamin som en appelsin. Det er også andre B-vitaminer, vitamin E og provitamin A.

Vann grønnsaken er rik på mineraler:

• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• magnesium.

Merk følgende! Brokkoli er en av de mest kalsiumrike grønnsakene! Mer kalsium finnes bare i bladgrønnsaker.

Den har også mange sporstoffer:

• jern;
• sink;
• mangan;
• kobber;
• nikkel;
• fluor;
• kobolt;
• selen.

Kostfiber er tilstede i store mengder, og består hovedsakelig av uløselig fiber, samt løselige fibre - pektiner, som ved tilberedning gir grønnsaken en myk tekstur.

Hvor lenge skal du koke fersk brokkoli

Fersk brokkoli er raskt og enkelt å tilberede. Det er imidlertid bedre å begrense tid koking for å holde grønnsaken sprø. Det avhenger av tilberedningsmetoden:

• 5 minutter for et par, for å opprettholde en lett knase;
• 7 - 10 minutter i kokende saltet vann for en myk tekstur;
• 6 - 8 minutter i mikrobølgeovnen.

Tips fra kokken:"Dyp en kokt grønnsak en kort stund i isvann slik at den beholder sin vakre grønne farge."

Hvordan lage fersk brokkoli (i vann)

PÅ kjele tilsett vann, salt og kok opp. Skyll i mellomtiden kålen og tørk den på et rent håndkle. Del opp i blomsterstander, og legg disse bukettene i kokende vann. Avhengig av størrelsen, kok fra 7 til 10 minutter etter koking før siling. Dypp bukettene i en stor salatskål fylt med vann og is for å avkjøles og beholde den grønne fargen.

Hvordan lage fersk brokkoli velsmakende og sunn (dampet)

Matlaging i en dobbel kjele vil bidra til å bevare de ernæringsmessige egenskapene til brokkoli. Start med å skylle kålen under rent vann. Tørk på en ren klut eller papirhåndkle. Kutt deretter i små buketter. Legg dem i steamer-kurven. Fyll vannbeholderen med damp og kok opp. Det tar bare 5 minutter å grønnsak forble litt sprø. Hvis du vil ha en mykere konsistens, la den dampe i ytterligere 2 minutter. Etter koking dypper du bukettene i en kopp isvann.

Avstemning: Hvordan lager du fersk brokkoli?

Ferske brokkolioppskrifter

Brooklyn salat med brokkoli

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 stk;
• brokkoli - 300 g;
• marinerte champignoner - 100 g;
• hermetiske agurker - 100 g;
• marinerte maiskolber - 100 g

Til saus:

• rømme - 2 ss. l.;
• majones - 1 ss. l.;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt pepper.

Skjær den kokte kyllingfileten i biter, tilsett stuet brokkoli og bland med oppskåret sopp, agurk og maiskolber. Hell i sausen.

Salat med brokkoli og tomater

Ingredienser:

• et stort hode med brokkoli;
• rødløk, tynne skiver - 1 hode;
• rød eller oransje pepper, hakket - 1 stk.;
• cherrytomater (kuttet i to, etter smak) - 1 kopp (250 g).

Til saus:

• olivenolje - 3 ss;
• sitronsaft - 2 ss;
• hvitløk - 1 fedd;
• tørket oregano - 1 ts;
• salt og nykvernet pepper

Visp sammen olje, sitronsaft, hvitløk, oregano, salt og pepper.

Skill kålbukettene, rengjør stilkene og finhakk. Kok i kokende vann i 2-3 minutter. Tilsett løk og pepperkorn. La det småkoke til brokkolien er myk, men sprø, ca 1 minutt.

Hell av grønnsakene og ha i en stor bolle. Tilsett tomater, topp med saus. Serveres varm eller i romtemperatur.

Brokkolisalat med egg og tomater

• 2 hoder av brokkoli;
• 4 egg;
• 2 tomater;
• 1 fedd hvitløk;
• 3 art. l. oliven olje;
• 1 st. l. eddik;
• salt og pepper.

Kok brokkoli i vann eller damp, kok egg. Legg kålbukettene på et fat, tilsett hakkede egg og tomater. Drypp med olivenolje, hvitløk og eddiksaus.

Næringsrik brokkolismoothie

For denne friske og lette smoothien, bland 4 skrellede og skivede gulrøtter, 4 hoder med fersk brokkoli og 1 grønt eple i en blender. Hell i et glass, tilsett mynteblader.

Svar på spørsmål

For brokkoli er ikke særlig kjent produkt for russisk mat, under lagring og bruk, oppstår mange spørsmål. Her er svarene på noen av dem.

Kan du spise rå brokkoli?

Dette vil overraske deg, men det spises best rå eller lett dampet. Dette minimale preparatet kan være uvanlig (og vil ta litt lengre tid å fordøye), men det vil maksimere bevaringen av vitamin C og B, samt mineraler.

Brokkolien ble gul. Er det mulig å spise?

Det første som indikerer at brokkoli har begynt å bli ødelagt er fargen på kålen. En fersk grønnsak er vanligvis mørkegrønn i fargen. Hvis du ser at blomsterstandene har begynt å gulne, er grønnsaken ikke lenger egnet til konsum.

Brokkoli stilk. Er det mulig å spise?

Til tross for at brokkolistilken har en grovere struktur enn de ømme blomsterstandene, inneholder den ikke mindre næringsstoffer. Derfor kan den brukes separat. For eksempel i supper eller grønnsaksgryter, ved å øke koketiden, eller i salater, finhakket eller revet.

Hvordan lagre brokkoli?

Brokkoli spises best mens den er fersk. For å lagre en grønnsak i flere måneder, trenger den fryse. På denne måten vil du beholde den maksimale næringsverdien. produkt.

Brokkoli er et ekte lager av vitaminer. Og ifølge forskere er bruken av denne grønnsaken en utmerket forebygging av kreft. For å gjøre dette må du spise 3-5 porsjoner brokkoli per uke.

Imidlertid kan feil forberedelse fullstendig ødelegge alle vitaminer. For ikke å overføre produkter forgjeves og ikke bruke kål som er ubrukelig og blottet for vitaminer, må du vite hvordan du koker brokkoli riktig.

Brokkoli tåler ikke lang varmebehandling og mister alle vitaminene sine. Derfor må du strengt overvåke tiden du koker denne grønnsaken.

Så de enkleste måtene å lage brokkoli på er å koke i saltet vann og dampe (i en dobbel kjele).

Hvordan koke brokkoli riktig i vann

Hell en halv kjele med kaldt vann, tilsett 2 ts salt og sett på brann. Vannet skal koke.

Tilsett nå brokkolien i det kokende vannet. Hvis du tilbereder fersk brokkoli, må du først demontere grønnsaken i blomsterstander. Og frosne kan ganske enkelt kastes i vannet.

Kok brokkoli ikke mer enn 2-3 minutter fra kokeøyeblikket. Ikke overkok på noen måte.

Dampende brokkoli

Fordel kålbukettene jevnt over overflaten av dampristen. Salt. Du kan også strø dem på toppen med grønnsakskrydder.

Hvis du koker frossen brokkoli, still inn timeren på 12-14 minutter. Hvis du legger mindre, så har de for eksempel ikke engang tid til å tine for meg. Derfor er den mest optimale koketiden 12-14 minutter.

Hvis du koker fersk brokkoli, vil 8-10 minutter være nok.

Hva er fordelene med brokkoli?

Brokkoli er rik på antioksidanter og rangerer med rette først blant andre grønnsaker i kampen mot kreft. Denne grønnsaken inneholder stoffer som lutein, tiocyanater, isocyanater, zeaxanthin, indoler, alfa- og betakaroten, som er utmerket beskyttelse mot kreft i mage, tarm, bryst, prostata og bukspyttkjertel.

I tillegg inneholder grønnkålblomsterstander vitamin A, B, C og en stor mengde mineraler som er livsnødvendige for kroppen, som kalsium, natrium, fosfor, jod, jern og andre.

Spis riktig tilberedt brokkoli og vær sunn!

Brokkoli er en grønn grønnsak. Den inneholder næringsstoffer og mineraler. Når det introduseres i kostholdet og konsumeres regelmessig, har det en gunstig effekt på kroppen. et par kan være annerledes. Fersk konsum er tillatt. Denne typen kål bidrar til å eliminere skadelige stoffer.

Hvordan lage kål

Den vaskede grønnsaken legges i et dørslag eller i et spesielt stativ for damping, den festes på toppen av pannen slik at den ikke berører vannet. Du må dekke alt med et lokk. Det er mer praktisk å bruke en dobbel kjele til slike formål. Den er utstyrt med dyser med håndtak som er enkle å ta av. beholder perfekt form, farge og lukt, og de inneholder også mer nyttige stoffer. Du kan dampe brokkoli i en saktekoker ved hjelp av spesialfunksjonen.

Kålpynt

Til tross for fordelene, i Russland er ikke grønnsaken veldig etterspurt. Den kan brukes til baby- og diettmat. De vanlige siderettene kan erstattes med originale og velsmakende dampet i en langsom komfyr. Oppskrifter med bilder for trinnvis matlaging er presentert i artikkelen vår. Dette tilbehøret passer til alle kjøtt- og fiskeretter.

Trenger:

• olivenolje - 40 ml;
• kål - 1,5 kg;
• hvitløk - tre fedd;
• fersk basilikum;
• chili;
• salt, zira.

Vann helles i multikokeren, en beholder for en dobbel kjele og et fotbrett er plassert. Kålen vaskes, demonteres i store blomsterstander og legges i en langsom komfyr. Lokket lukkes og dampkokeren stilles inn på fem minutter. På dette tidspunktet stekes hakket pepper og hvitløk i en panne med olje i omtrent tre minutter. Basilikumbladene knuses.

Klarkål skal fjernes fra dobbelkokeren og legges i en bolle, smak til med spisskummen og salt, tilsett hvitløk og pepper og bland. Deretter må retten brygge i fem minutter, og du kan servere.

Dampet brokkoli med ris

Vi presenterer for din oppmerksomhet en annen interessant oppskrift. Dampet brokkoli med ris er en diettrett. Alle vitaminer er bevart i den, komponentene absorberes lett. Ingen olje eller fett er nødvendig for matlaging. Det er ingen ekstra kalorier i retten.

Du vil trenge:

Til saus

• rømme 15% fett - 250 g;
• fersk hvitløk;
• dill.

2,5 liter vann, basilikum, timian, tørket hvitløk og ris helles i bollen. Deretter må du installere en dampende beholder og legge grønnsaker i den. Du trenger ikke salte dem med en gang, åpne lokket omtrent på midten og tilsett salt og krydder. Koketiden er ca 30 minutter. Etter multikokersignalet er dampet brokkoli klar.

Til sausen må du kombinere rømme med hvitløk (gjennom en presse) og dill. Du kan dekorere med grønt. Det anbefales å spise umiddelbart, da smaken forringes ved gjenoppvarming.

Kål i en langsom komfyr

Skal du bare koke brokkoli er det veldig enkelt. Dette krever følgende ingredienser:

Det er ikke nødvendig å fortine en grønnsak hvis den ikke er fersk. Vann helles i bollen til multikokeren, en beholder for dobbelkjelen er installert, og kål legges ut i den. Spesialmodusen er satt til tre minutter. Etter den angitte tiden er dampet brokkoli klar til å spises.

Kjøttgryte

Denne typen kål har en unik sammensetning. Ikke alle vet hvor nyttig brokkoli er. Med den kan du bake en deilig og mettende gryte med kjøttdeig.

Komponenter:

• brokkoli - 400 g;
• hakket kjøtt - 300 g;
• tre egg;
• 2 ss. l. rømme;
• tomater - 2 stk;
• løk hodet;
• hard ost - 70 g;
• tørket paprika - 1 ss. l.;
• malt pepper, salt;
• en spiseskje vegetabilsk olje.

Vegetabilsk olje helles i bollen, løk legges i halve ringer og tomater i sirkler. De må drysses med litt salt, så legges kjøttdeigen utover. Kjøttet skal saltes og pepres. Så tilsettes kålen. Hvis den er fersk, må du først dampe brokkolien i en slow cooker i ca 15 minutter.

Saus lages i en separat beholder. Rømme, egg, revet ost, salt og pepper blandes. Den resulterende blandingen må helles i bollen. Dryss over tørket paprika om ønskelig. På saktekokeren er bakemodusen satt til 45 minutter. Gryten er klar.

vegetabilsk kaloriinnhold

Dette er et lavkaloriprodukt. Energiverdien per hundre gram er omtrent 35 kilokalorier rå. Hvis du koker dampet brokkoli i en langsom komfyr, vil kaloriinnholdet være enda mindre - 27 kcal per 100 g. Størrelsen på denne indikatoren er viktig for de menneskene som følger med på vekten. Dampet brokkoli er et utmerket kostholdsprodukt. Den er verdsatt for sitt lave kaloriinnhold og næringsverdi.

Dampede grønnsaker i en langsom komfyr vil være en sunn og velsmakende siderett for kjøtt, fisk. Grønnsaker er veldig velsmakende, ikke kokte. En slik rett vil være en gudegave for folk som er på diett, faster eller følger riktig ernæring. Denne gangen bestemte jeg meg for å dampe blomkål, brokkoli og gulrøtter i en slow cooker, selv om du selvfølgelig kan ta andre grønnsaker. Denne smakfulle og sunne retten vil garantert glede mange, prøv den!

Ingredienser

For å tilberede dampet blomkål og brokkoli i en langsom komfyr trenger du:

brokkoli - 150 g;
blomkål - 150 g;
gulrøtter - 1 stk;
salt, svart malt pepper - etter smak;
vegetabilsk olje - 1-2 ts.

Matlagingstrinn

La oss bryte ned brokkoli og blomkål i buketter. Skjær gulrøttene i skiver eller sirkler (stort kutt er ikke nødvendig).

Ha blomkål og brokkoli blomsterstander, gulrotbiter i en bolle, salt og pepper etter smak, tilsett vegetabilsk olje. Bland grundig slik at olje, salt og pepper blir jevnt fordelt over hele overflaten av grønnsakene.

Hell 3 kopper vann i multikokerskålen. Vi legger substratet med grønnsaker i multikokeren, lukk lokket på multikokeren, velg "Steam" -modus, typen produkt "Grønnsaker". Denne modusen varer i 10 minutter for meg, men siden blomkål og brokkoli er ganske møre og demontert i små biter, vil 5 minutter fra nedtellingen være nok til å koke grønnsaker. Slå av multikokeren manuelt.

Dampte grønnsaker i en langsom komfyr blir lyse, vakre, de vil ha en fast, ikke kokt tekstur, som er veldig velsmakende!

Slike grønnsaker er perfekte som tilbehør til kjøtt eller fisk, og på fastedagene blir de en fantastisk hovedrett. I grønnsaker dampet i en langsom komfyr gjenstår det mye vitaminer og mikroelementer, noe som betyr at retten ikke bare er velsmakende, men også sunn.

I Vest-Europa har brokkoli fått tittelen dronning av kålfamilien. Og poenget er ikke bare i den frodige og vakre kronen, som kål er lett å gjenkjenne - grønnsaken er ekstremt nyttig. Den vanlige tilstedeværelsen av brokkoli på bordet garanterer deg sterk immunitet, skarpt syn, elastiske muskler og et sunt hjerte. I tillegg stopper kraftige antioksidanter i sammensetningen av produktet aldringsprosessen. Brokkoli vil gjøre enhver rett nyttig: grønnsaken fungerer som et fantastisk tillegg til en siderett med kjøtt eller potet. For at det maksimale av nyttige stoffer skal forbli i kålen, tilberedes den på en spesiell måte. Vi tilbyr deg muligheter for å tilberede deilig dampet brokkoli i en langsom komfyr.

1. På forberedelsesstadiet demonteres brokkolihodet i blomsterstander.
2. For å gjøre kålen mer smakfull senkes den i kokende vann i 1 - 2 minutter. Tilsett deretter 1 ts. salt og 0,5 ts. sitronsyre (per 1,5 liter væske).
3. Brokkoli kokt på denne måten kastes i et dørslag og senkes i isvann. Som et resultat blir den mykere, men beholder samtidig sin rike grønne farge. Etter denne behandlingen tilberedes kålen, som angitt i den valgte oppskriften.
4. Frossen brokkoli legges i et dørslag og ventet på at den skal tine. En grønnsak som ble lagret i fryseren beholder vitaminer og smak, ikke verre enn råkål.
5. For å behandle brokkoli i en langsom komfyr, bruk "Baking", "Frying" og "Steaming" modusene.
6. Smaken av kål vil bli lysere og mer interessant hvis du smaker den ferdige retten med rømme, sennep, hvitløk, smør, fløte, brødsmuler å velge mellom.
7. Brokkoli er et utmerket selskap av blomkål, gulrøtter og løk - hvorfor ikke grunnlaget for en kostholdsrett?
8. Oregano, salvie, rosmarin, merian, muskatnøtt er ideelle krydder til brokkoliretter.

Dampet brokkoli i en langsom komfyr med ostesaus

Nødvendige produkter:

• fersk brokkoli - 250 g;
• bearbeidet ost - 1 stk.;
• fettfri krem ​​- 40 g.

Siden smelteost er ganske salt, trenger vi ikke ekstra salt.

La oss komme på jobb:

1. Hell vann i kokebollen og slå på "Damping"-modus.
2. Legg brokkolibukettene i en dampbeholder.
3. Når vannet koker, fyll beholderen med kål i multikokeren i 7 minutter.
4. Ta ut brokkolien, legg den i et dørslag.
5. Tøm vannet fra bollen og start "Frying"-modusen.
6. Ha den smeltede osten i bollen og la stå i 1 minutt.
7. Hell deretter i fløten og under konstant omrøring, vent til osten er helt oppløst.
8. Overfør brokkolien fra dørslaget til en tallerken og hell over bukettene med kremostsausen.

Velsmakende og velduftende dampet brokkoli i saktekoker med ostesaus er ikke stående til senere, men spises varm.

Dampet brokkoli i en langsom komfyr med grønnsaker

Brokkoli i selskap med andre grønnsaker vil gi store fordeler for kroppen. Skal vi prøve?

Ingredienser:

• brokkoli - 350 g;
• gulrøtter - 150 g;
• blomkål - 50 g;
• vann - 300 ml;
• spisskummen, oregano - 1/3 ts hver;
• salt, sort pepper.

Rekkefølgen for forberedelse er:

1. Hell vann i bryggeskålen og plasser dampbeholderen på toppen.
2. Skjær alle grønnsakene som du vil, salt og pepre bitene.
3. Dryss grønnsaksblandingen med spisskummen og oregano, rør og la stå i 10 minutter.
4. Overfør grønnsakene til en dampende beholder og slå på "Steam"-innstillingen i 15 minutter.
5. Etter et kvarter kan dampet brokkoli i slowcooker med grønnsaker serveres til bordet. En duftende og saftig rett vil være et passende tillegg til ris eller spaghetti.

Dampet brokkoli i en langsom komfyr med krydret saus

Den milde, nøytrale smaken av brokkoli og den "onde" sausen er en flott kombinasjon. Se for deg selv!

Produkter du trenger:

• brokkoli - 1 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• en halv stor sitron;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• varm chilipepper - 1 stk.;
• soyasaus - 3 ss. l.;
• en blanding av allehånde;
• salt.

En rett med brokkoli og "pepperkorn" tilberedes som følger:

1. Salt, pepper og sleng kålbukettene, og legg dem deretter i dampbeholderen til multikokeren.
2. Hell 5 multiglass vann i kokebollen og start "Steam"-modus i 7 minutter.
3. Når brokkolidampingen er ferdig legger du kålen i en dyp tallerken.
4. Hell av vannet fra bollen og hell i olivenolje. Slå på "Frying"-modus.
5. Mens oljen varmes opp, hakk hvitløken og sleng den i bollen.
6. Deretter presser du sitronsaften og legger chilipepperen kuttet i små biter.
7. Stek komponentene til den fremtidige sausen i et minutt, uten å slutte å røre dem. Til slutt hell du soyasaus i bollen, tilsett salt og pepper, bland ingrediensene.
8. Hell den krydrede dressingen over brokkolibukettene og nyt den interessante smaken.

Dampet krydret brokkoli i en langsom komfyr

Denne retten er en gudegave for de som ønsker å gå ned i vekt mens de forblir mette.

Hvilke produkter vil være nødvendig:

• brokkoli - 1 hode av middels størrelse;
• hard ost - 50 g;
• svisker - en håndfull;
• salt, sort pepper.

Vurder hvordan du kombinerer produktene:

1. Del kålen i buketter og legg dem i dampbeholderen til multikokeren. Salt og pepper etter smak.
2. Skyll sviskene grundig under vann og legg dem i en beholder også.
3. Riv ost på et grovt rivjern og dryss på brokkoli med svisker.
4. Hell 1,5 kopper vann i kokebollen, sett på dampbeholderen og start dampkokemodusen i 10 minutter.
5. Umiddelbart etter at timeren piper, kan duftende brokkoli serveres ved bordet. En smakfull og mør rett spises til kjøtt, fisk eller tilbehør. Dampet krydret brokkoli i en slow cooker er også god som en selvstendig rett.

Dampet brokkoli i en langsom komfyr med ris

Dette er et annet velsmakende alternativ for de som følger med på vekten. I prosessen med matlaging bruker ikke retten fett og olje, så du vil ikke finne ekstra kalorier i den.

Ingredienser til hovedretten:

• dampet ris - 350 g;
• enhver frossen blanding av grønnsaker - 500 g;
• grønne erter - 3 ss. l.;
• tørr hvitløk - 0,5 ts;
• basilikum, timian - etter smak.

Saus ingredienser:

• rømme 15% - 250 g;
• fersk hvitløk - 2 - 3 fedd;
• dill - noen grener.

La oss koke dampet brokkoli i en langsom komfyr med ris:

1. Fyll kokebollen med 2,5 liter vann, tilsett deretter risen, bland inn en klype basilikum, timian og tørket hvitløk.
2. Sett opp en dampkoker og legg alle grønnsakene i den. Salt og tilsett krydder midt i kokeprosessen.
3. Lukk lokket og start dampkokemodus i en halv time.
4. Mens multikokeren jobber, ta vare på sausen. Kvern fersk hvitløk, hakk dill og bland alt godt med rømme.
5. Så snart det høres signal om at retten er klar legger du risen og grønnsakene på en tallerken og heller over sausen. God appetitt!

Dampet brokkoli i en langsom komfyr med kylling

Hvilke produkter skal tilberedes:

• kyllingbryst - 400 g;
• frossen brokkoli - 350 g;
• champignoner - 3 stk.;
• revet ingefær - 20 g;
• Sesamolje;
• grønn løk;
• koriander.

Marinadeprodukter:

• soyasaus - 2 ss. l.;
• risvin - 10 ml;
• sukker - 1 klype;
• stivelse - 10 g.

Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. Skjær kyllingbrystet i mellomstore biter, sopp i mellomstore skiver.
2. Bland alle ingrediensene til marinaden i en bolle, legg kyllingbitene deri og la stå i en halvtime.
3. Legg brokkolibukettene i dampbeholderen, fyll kokebollen med vann og kok grønnkålen i «Steam»-modus i 5 minutter. Legg så kålen i en dyp tallerken.
4. På dette tidspunktet vil fileten allerede være dynket i marinade. Legg den på risten, dryss med revet ingefær, lukk lokket og kok i "Steam" -modus i et kvarter.
5. Etter 15 minutter, tilsett brokkoli og andre grønnsaker i kjøttet og damp i ytterligere 7 minutter.
6. Dryss den ferdige retten med litt sesamolje og soyasaus, dryss over hakket koriander.

1. Skyll fisken med vann, skjær i like skiver og legg i en dampbeholder.
2. Dryss biter av laksehumle-suneli og, hvis du vil, andre krydder, strø over sitronsaft. Legg kålbuketter ved siden av.
3. Fyll kokebollen med vann og plasser beholderen i saktekokeren. Lukk lokket og start dampkokemodus i en halv time.

Deilig dampet brokkoli i en langsom komfyr: hva vertinnen trenger å vite

1. Kål kuttes av hodet med en skarp kniv på stedet der blomsterstanden slutter.
2. Jo raskere brokkolien tas ut av kokende vann og dyppes i isvann (selv med isbiter), jo mer nyttige stoffer vil forbli i den. Den kokte grønnsaken vil også beholde sin appetittvekkende grønne farge. I tillegg blir den ferdige brokkolien både mør og sprø hvis du manipulerer varmt og kaldt vann riktig.
3. Hvitløk, som deretter krydres med brokkoli, kan ikke stekes i lang tid, slik at "bitterhet" ikke vises.
4. Brokkoli dampet i en langsom komfyr er ikke-kaloririk, så den kan brukes i tilberedning av mange diettmåltider.
5. Dronningkål kombineres overraskende med nesten alle krydder og krydder.
6. For å dampe brokkolien jevnt, fyll beholderen bare 2/3 med grønnsaken. Hvis du legger mer kål, vil ikke de øvre blomsterstandene koke.
7. Tette og sterke deler av blomsterstandene legges ut på bunnen av beholderen, små og tynne legges på toppen.
8. Brokkoli lagret i fryseren forblir energisk verdifull i 12 måneder.
9. Hvis et brokkolihode har ligget lenge i kjøleskapet og tørket opp, er det nok å kutte av en del av stilken og legge hodet i en krukke med vann. Etter en stund vil et friskt utseende komme tilbake til grønnsaken.

Dampet brokkoli i en langsom komfyr. Video