Syltetøy "Cherry in Chocolate" Utrolig velsmakende og aromatisk syltetøy "Cherry in Chocolate" vil være en fantastisk godbit på ethvert feriebord, samt en minneverdig og original gave til en du er glad i. Ved første øyekast kan oppskriften virke vanskelig, men hvis du strengt følger anbefalingene og trinnene, vil du virkelig nyte prosessen med å tilberede og spise denne fantastiske delikatessen. Så for syltetøy trenger vi følgende ingredienser: 1 kilo friske kirsebær; 1 kilo sukker; 100 gram kakaopulver; 100 gram bitter mørk sjokolade. Forberedelse: Fjern forsiktig gropene fra kirsebærene, prøv å ikke ødelegge formen og integriteten til bærene. Legg kirsebærene i en stor bolle og dekk med sukker. Når kirsebærene begynner å frigjøre juice, plasser bollen på bålet og kok opp, rør forsiktig. Fjern fra varmen og la kirsebær avkjøles. Bruk en sil og fjern kirsebærene fra sirupen. Gi sirupen et oppkok igjen. Slå av varmen. Legg kirsebærene tilbake i sirupen og la den avkjøles. Fjern kirsebærene fra sirupen igjen og kok opp sirupen. Fjern fra varmen og legg kirsebærene tilbake. La avkjøles. Gjenta disse prosedyrene (trinn 7) 3 ganger til for totalt 5 løp med sirup. For siste femte gang legger du kirsebærene i den kokte sirupen og tilsetter kakao og revet sjokolade. Kok over lav varme i 5 minutter, rør veldig forsiktig med en tresleiv for ikke å ødelegge formen på bærene. Legg så syltetøyet i sterile glass og lukk med metalllokk. Oppbevares i romtemperatur. Her er en så enkel, men utrolig velsmakende oppskrift på "Cherry in Chocolate"-syltetøy. Når du har prøvd denne delikatessen, vil du elske den hele livet!

Kommentarer 6

Klasser 319

Pølse i røre Kanskje noen har pølse eller pølser til overs fra kvelden, jeg foreslår at de tilberedes til frokost i røre (deig). De ligner veldig på pannekaker, bare med en overraskelse. Rask, smakfull og original! Ingredienser: pølser (jeg har pølse) 200 g, egg 1 stk, melk 5 ss, majones (eller rømme) 2 ss, salt 0,5 ts, sukker 0,5 ts, mel 90 g, olje til steking . Skjær pølsen i skiver like tykke som en pølse. Skjær pølsen i to på tvers. Forbered røren. Bland egg, melk, majones, salt og sukker. Pisk grundig med en gaffel. Sikt mel, bland. Dypp pølsebitene i røren på alle sider. Varm oljen godt. Legg pølsen og stek på middels varme på begge sider til den er gyldenbrun, dekket. Legg på en serviett for å absorbere overflødig olje. God appetitt!

19 kommentarer

Klasser 668

HJEMMELAGEDE LØDER PÅ 30 MINUTTER INGREDIENSER: ● 250 g mel ● 6 g tørrgjær ● 4 g salt ● 30 g smør eller margarin ● 100 ml melk ● 50 ml vann For å smøre toppen: ● 1 eggeplomme ● 5 g melk. TILBEREDNING: Bland alle tørre ingredienser, tilsett margarin, melk og vann. Elt deigen. Form til en ball og hold den varm i 90 minutter. Elt og vent ytterligere 10 minutter. Del i 5 deler, rull hver del til et rektangel, vri og klyp kantene. Hvil i 30 minutter. Lag kutt og pensle med eggeplomme og melk. Stek på 180 grader i 20-30 minutter. God appetitt!

13 kommentarer

Klasser 551

Salat med tang: Kast 300 g marinert tang i et dørslag (du kan ta en hermetisk krukke), tilsett 200 g krabbepinner, 2 egg, 1 b grønne erter, 1 løk, smak til med vegetabilsk olje eller majones. Jeg lager denne salaten på forskjellige måter: Jeg tilsetter kokt ris eller poteter, eller uten egg. I stedet for krabbepinner kan du legge til reker eller kokt hvit fisk. Uansett er det veldig velsmakende.

Kommentarer 8

Klasser 775

Saltet rosa laks i olje 🍴 Dette er rett og slett en fantastisk måte å salte fisk på! Naboen min, som bodde i det fjerne østen i mange år, delte denne oppskriften med meg. Og der kan de mye om slike ting. Du kan salte hvilken som helst fisk på denne måten, men rosa laks blir deilig! Fisken blir saltet veldig raskt, i løpet av noen timer (laken er veldig salt, det er viktig å ikke overkoke den). Jeg husker ikke hvor mange ganger jeg har saltet rosa laks som dette... Det blir alltid veldig godt! Ingredienser Rosa laks (fersk frossen) - 2 stk Vann - 1 l Salt - 5 ss. Vegetabilsk olje (gjerne uraffinert solsikke) - 150 ml Løk - 1 stk 1. Skjær den sløyde fisken i biter. Rosa laks er en veldig delikat fisk, så for å gjøre den lettere å kutte, ikke tin fisken helt! 2. Legg fiskestykkene i en beholder eller en hvilken som helst dyp beholder. 3. Løs opp salt i kaldt (!) kokt vann og hell denne saltlaken over fisken. Fisken skal være helt nedsenket i saltlaken. 4. La fisken stå i saltlaken (i romtemperatur) i 1 time. Ja, ja, bare for en time! Venter du lenger, blir fisken oversaltet. 5. Tøm deretter saltlaken. 6. Legg løkringer på toppen av fisken og hell i vegetabilsk olje (veldig bra hvis det er uraffinert solsikkeolje). 7. Sett i kjøleskapet i 40 minutter Og det er det, du kan spise! God appetitt!

Kommentarer 67

Tilbereder du hjemmelagde forberedelser til vinteren hvert år, og leter du alltid etter nye oppskrifter på deilige forberedelser til vinteren? Gratulerer! Du har kommet til rett side! På nettstedet finner du ikke bare de deiligste oppskriftene for vinterpreparater, men også pålitelige oppskrifter som har blitt testet av tid og mer enn én generasjon husmødre.

Hjemmehermetikk er slett ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast, og mine hjemmelagde vinteroppskrifter med steg-for-steg-bilder vil tydelig demonstrere for deg hvor enkel og interessant denne prosessen kan være. For enkelhets skyld har jeg samlet alle mine deilige forberedelser til vinteren i en egen seksjon, som vil bli oppdatert hvert år med nye oppskrifter på hjemmelagde forberedelser til vinteren.

8 Spoons-nettstedet presenterer klassiske sovjetiske oppskrifter for hermetikk, bestemors deiligste vinterpreparater, samt moderne tilpassede oppskrifter på deilige vinterpreparater, som jeg har samlet og tilberedt selv. Alle mine hjemmelagde forberedelser til vinteren er ledsaget av en trinn-for-trinn beskrivelse av konserveringsprosessen og fargerike bilder. Du kan trygt stole på oppskriftens proporsjoner og matlagingsteknologi. Konserveringen er ikke sur, og glassene eksploderer ikke.

Jeg vil være veldig interessert i å vite hva som er dine favoritt- og deiligste oppskrifter for vinterforberedelser? Skriv anmeldelsene dine i kommentarene eller i vår VKontakte-gruppe!

Om høsten, når vi alle er lei av hermetikk, når vi har hamstret med alle slags tomatpreparater til vinteren, og det fortsatt henger vakre grønne tomater på buskene som bare ikke vil bli røde, kan du kanskje finner denne oppskriften nyttig. Ja, grønne tomater kan perfekt konserveres, og viktigst av alt, ...

En annen veldig smakfull og enkel oppskrift på konserverte aubergine, som vil bli en ekte delikatesse for en familiemiddag eller lunsj. En forrett av auberginer og paprika i tomatsaus har en søt og sur smak, en unik aroma og en lett krydret tone, som om ønskelig ...

Denne oppskriften vil appellere til alle elskere av syltede agurker for vinteren. Hva gjør det spesielt? Vel, for det første, settet med krydder - i tillegg til standard hvitløk, dill, pepperrot og pepperkorn, inneholder det korianderkorn og fersk basilikum. Og for det andre er agurkene ledsaget av...

Mine kjære venner, jeg vil klage til dere om september måned. Dette er rett og slett umulig: det er så mange deilige saftige grønnsaker og frukter at det rett og slett er svimlende! Og det er bare en tanke i hodet mitt: å ha tid, å definitivt ha tid til å fylle opp pantryet med forberedelser til vinteren! Så, jeg vet ikke...

Når det gjelder konservering av agurker, foretrekker jeg å forsegle små agurker i glass – de ser mye mer appetittvekkende ut enn store. Men likevel, store agurker må også ordnes på en eller annen måte, ikke sant? I slike tilfeller kommer en agurkoppskrift til min hjelp...

Solyanka - stuet kål med grønnsaker - er elsket av mange mennesker. Dette er en flott forrett eller siderett for enhver anledning. Denne retten er god å tilberede om sommeren og høsten, når det er mye friske grønnsaker, saftig og smakfull. Vel, i den kalde årstiden... I...

Sannsynligvis er auberginer i en eller annen form dekket for vinteren like mye som agurker og tomater: mange elsker de blå veldig mye, så de vil nyte dem til det fulle i kulden. Familien min er intet unntak: oppskrifter på forberedelser med...

Hjemmelaget ketchup er et flott alternativ til butikk-kjøpt saus. Derfor har sparsommelige husmødre tilberedt ketchup hjemme i lang tid, og bruker kun produkter av høy kvalitet uten kjemikalier. Den deilige forberedelsen kan tilberedes for hele året og samtidig spare familiebudsjettet betydelig. Enkel oppskrift...

Vi fortsetter å forberede oss til vinteren. Vi vil bevare den samme squashkaviaren med tilsetning av majones i henhold til GOST, som i USSR, som ble solgt i sovjetiske butikker. Jeg må innrømme at dette er en av mine favorittoppskrifter på squashbevarer. Det er best å bruke unge grønnsaker med umodne...

Det som er bra med auberginer er at de passer til nesten alle grønnsaker: tomater, paprika, zucchini... Og grønne bønner også, selvfølgelig. Derfor tilberedes veldig ofte auberginepreparater for vinteren i selskapet ...

Det var en overraskende soppjuli i år. Skogen kaller, vinker. Vi går til skogen med tomme kurver og kommer tilbake med fulle. Og så går jeg gjennom det hele til langt på natt. Men det er en fryd. Tross alt kan du tilberede så mange deilige ting fra...

Hermetisering av hjemmelagde preparater er et forsøk på å fange sommeren i en krukke og nyte den hele året, og spesielt om vinteren. Grønnsaker dyrket om vinteren har en helt annen smak og er ikke like næringsrike. Derfor, så snart den første høsten av grønnsaker er høstet, lurer driftige husmødre på hvilke forberedelser som kan gjøres for vinteren. Hvor flott det er å åpne en nøye forberedt krukke med grønnsaker eller syltetøy i den kalde årstiden.

Vi presenterer for din oppmerksomhet en liste over de deiligste hjemmelagde preparatene som vil glede deg gjennom hele vinteren. Oppskriftene vil være nyttige for både nybegynnere og erfarne kokker.

1. Syltede tomater (sylting i skiver)

Du kan trygt ta denne oppskriften på sylting av tomater og begynne å lage mat. Tomatene blir veldig smakfulle og saftige.

Forberedelse:

Legg krydder i en forhåndssterilisert krukke og kutt tomatene i biter, avhengig av størrelsen. Legg vekselvis tomater, løkringer, persille og dill i en krukke lagvis. Hell først kokende vann i 10-15 minutter. Andre gang, hell i den forhåndstilberedte marinaden.

Du kan tilberede marinaden mens tomatene bløtlegges i kokende vann. Men hvis ønskelig, kan du umiddelbart legge til alt som er nødvendig for å få marinaden til dette vannet.

Tilsett vegetabilsk olje i glasset i forholdet 1 liter - 1 skje.

Du kan rulle sammen glasset så snart det er fylt med marinade. Hvis du følger oppskriften, er det ikke behov for sterilisering.

2. “Winter King” salat fra syltede agurker for vinteren (ingen sterilisering nødvendig!).

Denne oppskriften er uvanlig ved at agurkene ikke er syltet hele, men allerede hakket. Du kan enkelt overraske alle dine gjester med den forberedte forberedelsen.

Denne agurkoppskriften er en av de enkleste og mest populære. Ingrediensene som trengs for å tilberede den er veldig enkle, og den er ganske rask og enkel å tilberede. Det viktigste i matlaging er å beregne proporsjonene riktig, da vil dette hjemmelagde preparatet glede deg gjennom hele vinteren.

Det særegne med denne oppskriften er at om vinteren vil den fortsatt ha en uttalt aroma av friske agurker, som om de nettopp hadde blitt plukket.

Forberedelse:

Skyll agurkene godt under rennende vann og skjær i sirkler. Sammen med løkene må du legge dem i en dyp bolle, tilsett salt og la det brygge til saften vises.

Hell etterpå eddik i en stor kjele, tilsett sort pepper og sukker. Tilsett grønnsaker til dette og la det trekke litt lenger.

Gi kjelen et oppkok og rør av og til. Så snart agurkene endrer farge litt, fjern straks pannen og legg dem i ferdige, steriliserte glass. Rull sammen agurkene, snu dem opp ned og la avkjøle.

3. Pass deg for vodkakålsalat.

Det finnes veldig mange oppskrifter for sylting av kål, og denne er en av de enkleste selve kålen blir veldig saftig, med en pikant smak.

Forberedelse:

Skjær kål, gulrøtter og agurker i strimler, strø over sukker og salt, tilsett eddik og olje. La trekke i omtrent en time. Sett kjelen på komfyren og stek i 10 minutter etter koking. Legg grønnsakene i forberedte glass og rull dem sammen.

4. Syltet kål.

Forberedelse:

Skjær rødbeter, paprika, kål i biter, skrell hvitløken. Legg alt lagvis i en dyp kjele.

Du må legge ut ingrediensene lag for lag, men fortsatt ha litt plass i pannen.

Kok opp vann i en annen kasserolle og tilsett rikelig med salt. Hell denne saltlaken i pannen med grønnsaker og lukk lokket. Etter ca 4 dager er kålen klar og kan spises.

5. Bønner i tomatpuré

En klassisk bønneoppskrift, men det gjør den ikke mindre smakfull. Bønner kan tjene som en egen rett, så vel som en forrett eller siderett.

Forberedelse:

Før du begynner å lage mat, må du la bønnene trekke i vann i flere timer.

Hell så bønnene i en stor kjele og tilsett fire liter vann, tilsett salt og sukker og la det småkoke på svak varme under omrøring fra tid til annen. Etter at bønnene har putret i en halvtime, må de tømmes i et dørslag. For å tilberede tomatpuré, må tomater gnides gjennom en sil eller hakkes i en kjøttkvern. Den ferdige pastaen må blandes med bønner, tilsett alle nødvendige krydder sammen med et laurbærblad og kok i omtrent en halv time til. Etter tilberedning legges den ferdige blandingen i glass og rulles sammen.

6. Auberginer i soppstil i marinade.

Auberginer er ofte bare stekt, men i denne oppskriften kan du tilberede dem litt annerledes, takket være marinaden er smaken veldig rik.

Det er nødvendig å vaske auberginene og kutte dem i strimler av middels tykkelse. Legg alt i en dyp beholder, smak til med salt og pepper og la trekke i et par timer slik at de slipper saft. I mellomtiden kan du begynne å tilberede løk og hvitløk, skjære dem i henholdsvis ringer og skiver.

Legg nå auberginene i pannen og stek dem, du trenger ikke steke dem for mye, de skal bare stivne litt.

Legg de ferdige auberginene i en kjele, sammen med lag med hakket løk og hvitløk, til alle ingrediensene er borte.

For å forberede saltlaken, kok opp vann, tilsett alle de tilberedte krydderne, eddik og laurbærblad. Hell saltlaken over auberginene og lukk lokket og la det avkjøles. La den så stå i kjøleskapet i flere dager. Om ønskelig kan de rulles til krukker hvis du trenger å lagre forsyninger for vinteren.

7. Varianter av syltet kål

Du kan marinere kål på forskjellige måter, du kan tilsette litt krydret i smaken eller gjøre den klassisk med syrlighet, alle oppskrifter er gode, velg den du liker best.

Syltet kål

Kål, gulrøtter, urter, sort pepper og hvitløk legges lagvis i en krukke.

Alle de samme grønnsakene er finhakket, blandet grundig i en bolle, alt som gjenstår er å tilsette urter og krydder, hell i saltlake.

Krydret versjon

Tilsett rød pepper, gulrøtter, persille til finstrimlet kål. Rør og tilsett saltlake.

For å forberede saltlake til kål trenger du 3 liter. vann, 2 ss. l. sukker og 3 salter, krydder, laurbærblad.

Til alle oppskrifter tilberedes saltlaken på samme måte, og selve kålen er klar til bruk etter tre dager.

8. Tomater i "Simply Class" marinade (ingen sterilisering nødvendig).

Vi tilbyr deg et annet alternativ for å tilberede tomater, som på ingen måte er dårligere enn den forrige.

Oppskrift:

Først av alt må tomatene vaskes veldig grundig og stilken kuttes forsiktig ut. Hvis du gjør dette forsiktig, vil ikke tomatene sprekke når du heller marinaden, men selv om de sprekker er det greit, på denne måten vil de kunne trekke enda bedre i saltlaken. Du må legge ett fedd hvitløk i hver tomat.

For å forberede saltlaken trenger du en liter vann, 2 ss. salt og ca 6 ss sukker. Etter det, tilsett alt krydderet og la det småkoke i 15 minutter. Tomatene blir velsmakende og saftige alene, bare med hvitløk. Men for å legge til en spesiell aroma og smak, anbefales det å legge til nellik. Tøm deretter vannet fra tomatene og fyll dem umiddelbart med nylaget saltlake. Du må legge til en skje med eddik i hver krukke. Det gjenstår bare å rulle sammen glassene og lukke dem med et sterilisert lokk. Helt til slutt kan du pakke den inn i et håndkle, eller enda bedre, et tykt teppe og la det avkjøles.

9. Koreansk aubergineoppskrift.

Denne metoden er for elskere av krydrethet og er også en utmerket mulighet for kjente grønnsaker til å avsløre smaken sin på en helt ny måte.

For å forberede, må du ta 4 kg auberginer og kutte dem i strimler.

Riv 1 kg gulrøtter på en koreansk gulrot rivjern, skjær flere hvitløkhoder.

Bland alle grønnsakene, stek auberginen i en stekepanne og avkjøl deretter. Deretter kombineres alt og greener tilsettes. Sett deretter i glass som standard, steriliser og pakk inn til den er helt avkjølt.

Alle de ovennevnte oppskriftene er ikke så vanskelige å implementere og vil kreve litt innsats fra din side.

Og til slutt vil jeg fokusere på viktige punkter du må huske når du lager hjemmelagde forberedelser.

Hva er viktig å vite om bevaring

Hovedpunktene å stole på:

Det viktigste punktet i konservering er å sikre forsegling av glassene. Glasskrukker med gummiert lokk er best egnet til disse formålene.

Den andre viktige betingelsen for at preparatet skal lykkes er steriliseringen av glasset der produktene skal lagres. Det er best å koke glassene sammen med lokk i vann og tilsette et par spiseskjeer eddik eller sitronsyre. Og tørk den deretter opp ned. Det er viktig å sterilisere alle verktøyene som på en eller annen måte vil være involvert i matlagingen, og dette er gafler, skjeer osv.

Det er nødvendig å velge krukker med samme høyde slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre eller med pannens vegger.

Det er nødvendig å pakke mat for konservering inn i glasset så tett som mulig, og fyll det med saltlake og marinader helt til kantene. Hvis det ikke er ledig plass i krukken, reduseres sjansen for at den eksploderer over tid betydelig.

For å forhindre at allerede kuttede frukter og grønnsaker mørkner før de behandles, kan de legges i surgjort vann.

Med noen få unntak pasteuriseres grønnsaker generelt i 90 minutter ved en temperatur på 90 grader. Tiden brukt på pasteurisering kan reduseres dersom grønnsakene er tilberedt på forhånd.

Hvis de blir mørkere etter at grønnsakene er avkjølt, indikerer dette utilstrekkelig bevaring av marinaden. Arbeidsstykket står kanskje ikke lenge og da anbefales det å bruke det først.

For å holde hermetikkgrønnsakene friske og sprø, må du sørge for at det er nok salt, og du kan legge til litt fersk pepperrot.

Fruktsyre, som vanligvis frigjøres under lagring, kan korrodere metalllokket, derfor er det best å lukke krukker med gummi med gummi.

Selvfølgelig må ferdige syltetøy legges opp ned og stå i et døgn. Etterpå, sørg igjen for at den er forseglet og legg den deretter på et tørt, mørkt sted.

Kanskje dette er det viktigste som enhver husmor som bestemmer seg for å fylle opp forsyninger til vinteren bør vite og huske. Oppskriftene vil sikkert inspirere deg til å ta vare på tilstedeværelsen av vitaminer på vinterbordet ditt på forhånd.