Kveite er en veldig smakfull fisk. Du kan lage forskjellige retter av den. Men oftest tilberedes slik fisk i røre og dampes. Oppskriftene på disse deilige og aromatiske rettene er gitt nedenfor.

Slik koker du kveite i røre

Unn familien din med mørbanket kveite som passer godt til en rekke tilbehør. For å tilberede denne retten til 6 porsjoner trenger du følgende ingredienser:

• kveitefilet - 500 g;
• kefir - 150 ml;
• egg - 2 stk;
• hvetemel - 200 g;
• krydder til fisk 1 teskje;
• salt - etter smak;
• gurkemeie - ½ teskje;
• sitronsaft - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje - 100 ml.

Før du tilbereder kveitefileten, må du tine den, hvis du klarte å kjøpe fisken på forhånd. Hvis det er ferskt, kan du umiddelbart begynne matlagingsprosessen, som ser slik ut:

1. Vask kveitefileten godt og skjær i porsjoner. Dryss dem med sitronsaft og tilsett salt og krydder til dem. La fiskestykkene marinere i 15 minutter.
2. Begynn å forberede røren. Ta en dyp bolle, pisk egg i den og hell kefir. Bland ingrediensene grundig med en kost. Begynn så å tilsette mel litt etter litt. Du vil at konsistensen skal være litt tykkere enn pannekakerøre. Pass på å salte røren og tilsett gurkemeie.
3. Sett en stekepanne med olje på bålet. Dypp marinerte fiskestykker i røren. Legg dem deretter forsiktig i en stekepanne og begynn å steke på middels varme. Det er nødvendig for kveiten å få en gylden skorpe. Ta så bitene ut på en tallerken og server med ethvert tilbehør (potetmos, bokhvete, ris).

Hvordan dampe kveite

Hvis du vil tilberede en kostholdsrett fra kveite, bør du bruke denne oppskriften, som inneholder følgende ingredienser:

• tørket sopp - 200 g;
• kveitefilet - 600 g;
• maismel - 30 g;
• vanilje (stenger) - 2 stk.;
• eggeplomme - 1 stk;
• hermetiske ananas - 300 g;
• krem med høyt fettinnhold - 15 ml;
• krydder og salt - etter smak.

Med disse ingrediensene kan du tilberede fire porsjoner samtidig. Hvis du bestemmer deg for å servere en slik rett på feriebordet, bør mengden ingredienser økes flere ganger.

Disse trinnvise instruksjonene vil hjelpe deg med å tilberede deilig dampet kveite:

1. Skyll den tørkede soppen under rennende vann, overfør deretter til en bolle og dekk med varm væske. La dem trekke i 30 minutter. Skjær så soppen i små biter og sett til side.
2. Fjern de hermetiske ananasene. Legg dem på et papirhåndkle. Det er nødvendig at væsken renner fra dem. Skjær dem så i terninger.
3. Skyll kveitefiletene og legg på et papirhåndkle. Skjær så fisken i porsjoner. Salt og pepre kveiten, og la den stå i beholderen i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil fisken ha tid til å marinere grundig.
4. Plasser dampkokeren, legg kveitefileten i beholderen, og ved siden av vaniljestangene, kuttet i to. Legg oppkuttet sopp og ananas oppå fisken. Alt dette må dampes i 20-25 minutter.
5. Lag fiskesaus. Bland fløte, maismel og eggeplomme i en liten emaljebolle. Det er nødvendig å oppnå en homogen konsistens. Sett beholderen med kremblandingen på bålet og kok opp. Reduser deretter brenneren til lavt nivå og begynn å småkoke sausen i 15-20 minutter. Pass på å røre den slik at det ikke dannes klumper i den.
6. Overfør den ferdige fisken med sopp og ananas fra dampkokeren til en tallerken. Hell den tilberedte fløtesausen over. Server deretter kveiten til bordet. God appetitt!

Vær oppmerksom på at rettene som presenteres må tilberedes med fersk eller nylig frossen fisk. Da vil den ha en fantastisk aroma, og kjøttet blir mørt. Hvis kveiten har vært frossen lenge, så er det en sjanse for at den smaker bittert.

Dampet kveite med grønnsaker i en langsom komfyr Flott for å fylle på med vitaminer. Og hvem kan hevde at fisk og grønnsaker bare er den perfekte kombinasjonen. Og hvis de også er dampet, vil kroppen din ganske enkelt glede seg over overfloden av næringsstoffer i denne retten.

Damp gjerne kveite og ikke bekymre deg for ekstra kilo. Denne fisken med grønnsaker bør til og med inkluderes i kostholdet ditt hvis du bryr deg om figuren din og velger riktig kosthold. Du vil definitivt ikke få ekstra kilo fra en slik rett, men tvert imot, du vil gå ned i vekt.

Dampet fisk beholder alle næringsstoffene og de nyttige stoffene. Fisken blir mør og veldig saftig.

Oppskrift på kveite med dampede grønnsaker

Ingredienser til matlaging:

1. Kveite - 1 stk.
2. Zucchini - 1 stk.
3. Løk - 1 stk.
4. Gulrøtter - 1 stk.
5. Kokt sopp - 100 gr.
6. Søt pepper - 1 stk.
7. Kål - 200 gr.
8. Majones, salt, fiskekrydder etter smak

Slik damper du kveite med grønnsaker i en langsom komfyr:

Ta fisken og skyll den grundig under kaldt vann. Skjær i biter, tilsett salt og dine favorittkrydder spesielt for fisk.

Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Skjær ut kjernen av paprikaen og skjær den i strimler. Vi kutter den ferdigkokte soppen som vi vil.

Kålen må hakkes. Vask squashen, skrell og skjær i mellomstore terninger. Skjær løken i halve ringer.

Legg alle grønnsakene i en egen bolle og tilsett salt. Nå skal vi elte dem med hendene. Tilsett et par spiseskjeer majones og fortsett å mose grønnsakene.

Bland alle ingrediensene grundig med en skje igjen. Grønnsakene er klare til å legges i saktekokeren.

Dekk kveiten med majones på alle sider og legg i en dampbolle.

Legg grønnsakene på toppen av fisken.

Åpne multikokeren og hell vann i den. Vi sikrer beholderen for damping med fisken og grønnsakene våre. Lukk lokket. Velg "damping"-modus og still inn timeren på 25 minutter. Trykk på "start" og vent til fisken koker.

Legg den ferdige fisken på et fat sammen med grønnsaker og server som hovedrett.

Et utmerket alternativ for lunsj og til og med middag. God appetitt!

Kveite er et svært verdifullt produkt. Det er verdsatt blant profesjonelle ernæringsfysiologer og kvalifiserte leger. Denne fisken inneholder ulike nyttige stoffer og mineraler. Men det viktigste er Omega-3. Disse syrene hjelper mot hjertesykdom. Med hyppig inntak av kveite bidrar det til å redusere inflammatoriske prosesser. Den behandler også nervesykdommer og hjelper til med å rense kroppen for ulike giftstoffer og avfall.

Kveite er en fisk som egner seg til å tilberede et bredt utvalg av retter. Den lager utmerkede supper, hovedretter, til og med forretter til feriebordet. Kveite har magert kjøtt som inneholder selen og fosfor. Fisk tilberedt i en saktekoker beholder sin ømhet og aroma. Kveite regnes som en diettfisk. Den har en lett syrlig smak som vil glede de mest kresne gourmeter.

Når du velger kveite, vær oppmerksom på utseendet. Fisken skal ikke fryses, men avkjøles. Kjøttet skal ha en jevn konsistens uten fremmede inneslutninger eller striper. Kveite skal ha ensartet farge. Lukten er lett marin. Se på gjellene, hvis mulig skal de være røde og klare i fargen.

Den deiligste oppskriften på mør kveite tilberedt i en langsom komfyr er å tilberede den med grønnsaker. Det blir mye bedre. Nedenfor finner du en enkel og tilgjengelig oppskrift for enhver kokk for enhver multikoker.

Kveite med ost i rømme i en slow cooker

Ingredienser:

• 500 gram kveite fiskefilet;
• Frisk grønn løk - 3 piler;
• 1 stykke fersk gulrot;
• Hard ost - 100 gram;
• 4 stykker ferske poteter;
• 150 milliliter rømme;
• Tørket dill - en halv ts;
• Svart pepper og salt etter din smak.

Hvordan lage mat:

1 Fiskefileten vår må vaskes i kaldt vann og kuttes i små biter;

2 Fiskestykker skal drysses med sitronsaft. Salt godt og pepper etter smak. La fisken marinere i femten minutter;

3 Friske poteter må skrelles og deretter kuttes i tynne, pene skiver;

4 Legg forsiktig potetbiter på bunnen smurt med solsikkeolje;

5 Fiskestykker skal legges på potetene i nøyaktig ett lag;

6 Skrell gulrøttene, gni dem gjennom et vanlig rivjern og dryss dem over kveiten;

7 Finhakk de grønne løkene, og bland dem deretter med rømme. Tilsett tørket dill. Bland alt grundig;

8 Hell denne blandingen over kveiten plassert i saktekokeren. Og topp alt med ferdigrevet ost. Planer overflaten forsiktig;

9 Lukk multikokeren og kok kveiten i "Baking"-modus i omtrent førti minutter;

10 Etter signalet tar du ut fatet. Den kan legges på tallerkener og serveres vakkert, pyntet med friske urter. Spis den varm.

Du kan også koke kveite i folie eller dampe i en slow cooker.
Dampet med grønnsaker er en veldig sunn rett. Den inneholder mye vitaminer og næringsstoffer. Du vil være fornøyd med denne kombinasjonen. Fisken beholder sin naturlige aroma og smak. Grønnsaker vil gjøre dem rikere.
En veldig interessant kombinasjon er kveite med kapers. Tilsett også hvitløk og fiskekrydder i retten og stek dem sammen med fiskefileter. Du vil få en veldig smakfull rett.
Kok kveitebiffer med melk. Det er nok å helle melk over fisken og småkoke i "Melk grøt" -modus i bare femten minutter.
Stek kveiten. En behagelig gylden skorpe og mørt kjøtt med krydder kan glede deg når du vil tilberede en velsmakende, interessant rett.
Eksperimenter med fisk. Lag kveiteruller. Denne retten vil være et flott tillegg til julebordet ditt.

Kveite er et av de deiligste og mest næringsrike sjømatproduktene. Denne fisken inneholder en hel rekke forskjellige aminosyrer som har en gunstig effekt på helsen. I tillegg kan du lage mange deilige retter fra kveite. Denne fisken kan røykes, stekes, stues, bakes med forskjellige sauser. Men den enkleste måten, selv om den ikke er mindre velsmakende, er å koke kveite i en langsom komfyr.

Hvordan velge fisk

Før du begynner å lage fiskeretter, må du nøye velge produktene. For å gjøre maten velsmakende og sunn, bør du sørge for at:

1. Kveite fryses ikke, men kjøles (under frysing går ernæringsmessige egenskaper tapt).
2. Fargen på fisken er jevn.
3. Det er ingen ytre skader.

Lukten av fisk skal ikke være skarp og frastøtende.

En enkel oppskrift på kveite i en slow cooker

Kveite er en ganske fet fisk, så ernæringseksperter anbefaler ikke å spise den stekt. Det beste alternativet er damping. Hvis du følger alle anbefalingene riktig, vil ikke sjømatproduktet miste smaken når det tilberedes på denne måten.

Vi trenger:

• kveite (filet) - 0,5 kg;
• sitron - 1 stk;
• salt - 1 spiseskje (ikke tilsett for mye salt);
• krydder (etter smak);
• greener (dill, persille);
• vann - 2-3 glass.

Forberedelse:

1. Skyll først fiskefileten under rennende vann, skjær den deretter i flere stykker.
2. La oss nå begynne å forberede marinaden. For å gjøre dette, del sitronen i to og press saften ut av den, tilsett salt og krydder (det er best å bruke middelhavskrydder). Bland alle ingrediensene grundig, overfør fisken til den tilberedte marinaden og la stå i 10-15 minutter.
3. Etter en stund, hell vann i multikokerskålen og plasser en spesiell beholder på toppen for damping av mat. Legg nå filetbitene forsiktig ut. En liten hemmelighet: For å oppnå en mer delikat og aromatisk smak, legg tynne skiver av sitron på toppen av fisken.
4. Velg "Damp"-modus, koketiden er 20 minutter.
5. Etter signalet, overfør den ferdige fisken til en egen tallerken og dryss med urter på toppen.

Til tross for at kveite regnes som en av de feteste og mest kaloririke sjømatproduktene, passer denne retten selv for de som er på diett. Forresten, bokhvete, kokte poteter eller en frisk grønnsakssalat er ideelt som tilbehør til dampet kveite.

Og like nedenfor finner du en lang rekke oppskrifter med bilder av kveite i en slow cooker. Velg det du liker!