Eplet er en velkjent frukt som har blitt godt etablert i hverdagen vår. Har du noen gang tenkt på at et eple inneholder, i tillegg til vanlig vann, mange nyttige stoffer? Komponentene i frukten av et tre kjent for hver av oss er nok til å overvinne en rekke plager.

Botanisk beskrivelse

Epletreet kan nå en høyde på opptil ti meter; det tilhører familien som heter Rosaceae. Rotsystemet er utmerket utviklet. Stammen har en karakteristisk brun farge, skuddene er grønne. Bladene er elliptiske i form og har spisse spisser. Blomsten på treet når en størrelse på fem centimeter. Blomsterstandene har en paraplyform. Fruktene til planten er sfæriske, fargen varierer fra grønn-gul til mørk rød. Frøstørrelse - 7 mm.

Blomstringsperioden er våren - begynnelsen av sommeren. Fruktene modnes i august - tidlig høst.

Plantetaksonomi

Epletreet tilhører slekten av løvtrær. Den tilhører familien som heter Rosaceae. De sfæriske fruktene smaker søtt, noen ganger surt.

Geografi av anlegget

Kanskje det ovennevnte treet er det mest populære blant gartnere. Den vokser i subtropene, så vel som i regioner med temperert klima. Det finnes overalt i Ukraina og Russland; epletreet er ikke uvanlig i Sentral-Asia, hvor det forresten kommer fra. Merkelig nok er lederen innen epleeksport i dag det himmelske imperium.

Kjemisk oppbygning

• galangin og plantepolyfenoler, som har en antioksidanteffekt;
• hydroksybenzen, som bidrar til å øke "godt" kolesterol og redusere "dårlig" kolesterol;
• komponenter av planteopprinnelse som bidrar til å forhindre utvikling av farlige hjernesykdommer som Alzheimers og Parkinsons;
• fettløselige forbindelser som bidrar til å normalisere metabolismen, noe som er ekstremt viktig for sunne bein, øyne og hud;
• riboflavin - en komponent som er så viktig for en ung kropp og er ansvarlig for å normalisere prosessen med matfordøyelse;
• krom, ansvarlig for absorpsjon av karbohydrater;
• normalisere væskebalansen i muskelceller kalium;
• mangelen på magnesium kan kompenseres med bare én eplefrukt;
• et polysakkarid utvunnet fra frukten av planten brukes til å forhindre diabetes, samt for å forbedre fordøyelsesprosessen.

I tillegg inneholder frukten alle slags sukkerarter (ca. 12%), organiske syrer. Når det gjelder sistnevnte, har de en gunstig effekt på syre-basebalansen i menneskelig blod.

Askorbinsyre, som også finnes i epler, bidrar til å forbedre immunforsvaret. De inneholder også vannløselige vitaminer, som er ekstremt viktige for metabolismen på cellenivå.

I tillegg til de ovennevnte stoffene og komponentene inneholder planten:

• karoten;
• essensielle oljer;
• fosfor;
• mineralsalter;
• jern.

Epleekstrakt er gunstig for personer som lider av jernmangel. Epler er også nyttige for skjoldbruskkjertelen, da de hjelper syntesen av tyroksin og fagocytter.

Fordelaktige funksjoner

Et eple er en frukt med få kalorier. Derfor kan produkter som inneholder den ovennevnte frukten være en del av et diettmåltid som hjelper deg å gå ned i vekt.

Tanniner i forbindelse med organiske syrer normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen, stopper flatulens og forhindrer oppblåsthet. Blant annet aktiveres funksjonene naturlig rensing og restaurering av tarmen.

Eplet er et mykt rensemiddel på grunn av tilstedeværelsen av pektin i det. Hvis du lider av forstoppelse, anbefaler vi å spise noen syrlige epler før måltider. Det er informasjon om at epler kan bremse utviklingen av kreftceller i leveren. På fastedager er det et smart valg å spise epler.

Vitamin A, som er en del av produktet, skaper en beskyttende barriere i kroppen mot forkjølelse og har en gunstig effekt på synsorganene.

"Appetittvitamin" eller vitamin G, inneholdt i store mengder i epler, normaliserer fordøyelsesprosessen. Noen varianter inneholder også jod, som er veldig nyttig for forebygging av skjoldbruskkjertelsykdommer. Produktet er mest effektivt når det er revet ferskt. Ferske epler aktiverer sekresjonen av magesaft. Det er derfor det anbefales å konsumere disse fruktene etter raske snacks, når det ikke er mulig å tygge maten grundig.

Epler er effektive mot gikt og i nærvær av steiner. Eplefrukter er også et effektivt middel for å fjerne galle. Eplejuice drukket før måltider er spesielt gunstig. Sure epler reduserer kolesterolnivået og normaliserer glukosenivået.

De kjemiske forbindelsene i epler forhindrer dannelsen av urinsyre og fremmer også nedbrytningen av maursyre. Dette forklarer effektiviteten til produktet i behandlingen av gikt, revmatisme, samt et kompleks av hudsykdommer. Fruktene, som nevnt ovenfor, forbedrer synet, fremmer hudregenerering, styrker negler og hår. Det anbefales å konsumere disse fruktene for problemer med sentralnervesystemet.

Hvis du har problemer med blodårer, samt lavt blodtrykk, spis epler, fordi de vil bidra til å rense blodet og ha en svært gunstig effekt på lymfesystemet. Regelmessig inntak av eplebaserte produkter forbedrer hukommelsen. Tilstedeværelsen av disse fruktene i kostholdet ditt reduserer risikoen for forekomst og utvikling av luftveissykdommer.

Nyttige kvaliteter av frø

Men ikke bare fruktene til planten er rike på nyttige stoffer. Etter å ha studert eplefrø nøye, kom forskerne til den konklusjon at vitaminene, så vel som forbindelsene i dem, kan forhindre utviklingen av kreftceller. Bare noen få frø spist, ifølge noen leger, forsyner kroppen med det daglige behovet for jod. Vi bør imidlertid ikke glemme at de inneholder et veldig farlig stoff som heter amygdalin. Det frigjør blåsyre under nedbrytningsprosessen. For å redusere faren forbundet med å konsumere frøene, bør de stekes med tilsatt sukker. Noen eksperter mener imidlertid at faren er noe overdrevet, siden konsentrasjonen av giftige komponenter i vårt tilfelle er lav. Uansett, det anbefales å nærme seg forbruket av eplefrø med stor forsiktighet, og ikke overskride den daglige dosen, som er 5-6 frø per dag.

Ekstrakt i matlaging

Epleekstrakter er rike på vitaminer og ulike mikroelementer som er så nødvendige for kroppen vår. Dessverre er epler kontraindisert for personer som lider av gastritt, men de kan spise dem bakt. Husmødre kjenner mange oppskrifter med epler. Fra fruktene kan du få:

1. Drikke og juice.
2. Bakeri produkter.
3. Trygg babymat.
4. Helbredende medisiner.

Ekstrakt i folkemedisin

Tradisjonelle healere anbefaler å spise epler fordi de forbedrer hudtonen, styrker håret og er ansvarlige for å fylle på jernreservene. Det siste er viktig for det rettferdige kjønn, som oftere enn menn føler mangel på den nevnte komponenten. Forbruk av fytoprodukter fra epler er en utmerket forebygging av influensa, dysenteri og Staphylococcus aureus.

Ekstrakt i aromaterapi

Epleolje er mye brukt i spesielle aromalamper. Ekstraktdamper kommer i kontakt med dermis, metter den med vitaminer og gjenoppretter vannbalansen. Ved hjelp av aromaterapi med epleekstrakt kan du fjerne giftstoffer og avfall som samler seg i store mengder i kroppen. Den ovennevnte terapien vil hjelpe deg til å føle deg mer energisk og bedre.

Ekstrakt i kosmetikk

Apple urteprodukter er høyt verdsatt i kosmetikk. Populariteten til produktet skyldes det høye innholdet av askorbinsyre, samt fruktsyrer. Urteprodukter fra epler er kraftige antioksidanter som beskytter huden mot de negative effektene fra omverdenen. Eplebaserte preparater kan bremse aldringsprosessen, forbedre fargen på huden, gjenopprette dens fasthet og elastisitet, og bli katalysatorer for restaureringsprosesser. Epleekstrakter er et utmerket middel mot rosacea.

Forskning utført av forskere

Forsøk nr. 1. Et interessant eksperiment ble utført ved Florida State University. Nesten 200 kvinner i alderen 40 til 60 år deltok i det. Fagene ble delt inn i to leire. Representanter for den første gruppen konsumerte 75 gram tørket frukt daglig gjennom året. Den andre gruppen spiste svisker (i tilsvarende mengde). Blodprøver ble tatt regelmessig fra forsøksdeltakerne med intervaller på 3 måneder, seks måneder og ett år fra studiestart. Resultatene var fantastiske - blant det rettferdige kjønn, som spiste tørkede epler, sank nivået av "negativt" kolesterol, og nivået av "gode" kolesterol, tvert imot, økte merkbart og utgjorde omtrent 4%. I tillegg viste det seg at til tross for at forsøkspersonene inntok ytterligere 200 kalorier per dag, førte dette ikke til overvekt.

Forsøk nr. 2. Forskere fra Foggy Albion har gjort en fantastisk oppdagelse. Forskere har konkludert med at det å spise epler er hemmeligheten bak lang levetid. Ved å spise én frukt daglig, vil du være beskyttet, ifølge forskere, mot høyt blodtrykk og hjerteinfarkt.

Etter å ha lest ovenstående kan du ikke unngå å være enig i at fordelene med epler er enorme. Vi bør imidlertid ikke glemme at eplefrukter kan være skadelige. Dette gjelder hovedsakelig ubegrenset forbruk av disse fruktene. Som du vet, er ethvert produkt gunstig hvis det konsumeres med måte. Konsekvensen av overdreven forbruk av epler er et overskudd av fiber, som negativt påvirker funksjonen til mage-tarmkanalen. En stor mengde av det nevnte stoffet er uønsket for sår, kolitt og gastritt. Det har allerede blitt sagt ovenfor at du bør være forsiktig med informasjon om fordelene med eplefrø. Og selv om moderat forbruk av produktet har en veldig gunstig effekt på kvaliteten på tennene, bør det huskes at epler spist i store mengder kan ødelegge tannemaljen gjennom virkningen av organiske syrer. Når det gjelder ekstrakter, bør de også brukes med forsiktighet - individuell intoleranse er mulig.

1. I den hellige skrift er eplet et symbol på kunnskap. Etter å ha spist denne frukten, lærte de første menneskene hva ondskap betyr og hva godt betyr.
2. Eplefrukter er symboler på fred og harmoni i mange verdenskulter. Ulike oppfatninger tilskrev denne frukten til guddommelig mat. Den sfæriske formen på frukten symboliserer rommet og verden. Den røde nyansen til et eple representerer helse. Aroma og smak betyr livsglede. Og de mytiske gudene, som løste globale problemer, samlet seg i skyggen av epletrær.
3. Ifølge Bibelen er eplet et symbol på fristelse.
4. Adams eple for representanter for det sterkere kjønn er et adamseple. Ifølge legenden kunne ikke den første mannen på jorden svelge denne frukten og kvalt den.
5. Mange eventyr, så vel som myter, identifiserer fosteret med evig ungdom.
6. Heltene i det russiske folkeeventyret "Gjess og svaner" blir reddet av et epletre.
7. Et annet folkeeventyr, om den døde prinsessen, identifiserer eplet med liv og død.
8. Våre eldgamle forfedre, som ikke hadde TV eller internett til rådighet, lærte om alt ved hjelp av et eple som rullet på en tallerken.
9. Et populært uttrykk blant skyttere er "å treffe skue". Det betyr nøyaktighet, nøyaktighet av å treffe.
10. En dag forårsaket et eple en krig. Dette skjedde da Helen av Troja ble presentert for et eple som den mest attraktive og sjarmerende kvinnen.
11. Herskere har to symboler på makt - det suverene eplet og septeret.
12. Du kan ofte finne et eple på våpenskjoldene til mange stater - ikke noe overraskende, fordi, som nevnt ovenfor, symboliserer denne frukten fred.
13. Vitenskapens verden kunne heller ikke klare seg uten et eple. En gang i tiden hjalp denne frukten den store Newton med å oppdage loven om universell gravitasjon.
14. Eplet hjalp også den eldgamle fysikeren Archimedes, og fikk ham til en revolusjonær tanke, som bidro til å oppdage den hydrostatiske loven.
15. Hver av oss har sett statuen av Venus de Milo. Jenta i dag har ingen hender, men da hun hadde dem, holdt hun et eple.
16. Eplet (riktignok bitt) har blitt symbolet på et veldig populært selskap, hvis navn vi ikke vil indikere her, siden det ikke trenger unødvendig reklame.
17. Det første treet som ble plantet av amerikanske nybyggere i det som nå er New York City, var epletreet. Det uformelle navnet på byen er Big Apple.
18. Det er en utbredt oppfatning blant jazzmusikere at en konsert i New York er lik å erobre musikalen Olympus. Følgelig tipser eplet oss om muligheter som vi absolutt bør prøve å bruke.
19. Hovedstaden i den tidligere kasakhiske SSR ble kalt Alma-Ata, som oversatt til russisk betyr bokstavelig talt "eplenes far."
20. Den berømte engelske forfatteren ble inspirert til å lage detektivmesterverk takket være epler. Som du sikkert har gjettet, snakker vi om Agatha Christie.
21. Slaverne hadde en interessant tradisjon - å gi moren til en nyfødt en eplefrukt. Det ble antatt at dette ville hjelpe babyen med å lade opp med vital energi.
22. Mange ernæringsfysiologer anbefaler å spise epler for de som ikke har matlyst. Frukten setter i gang prosesser i kroppen som forårsaker et ønske om å spise.
23. Hvis du trenger å rense blodet, kan du ikke finne et bedre middel enn epler!
24. Fram til det nittende århundre dekorerte europeere, hovedsakelig tyskere og franskmenn, juletrær med epler. For rollen som juletrepynt valgte de frukter som var preget av sin saftighet og hadde rike nyanser. Det hele tok imidlertid slutt på midten av århundret før sist, da det var dårlig eplehøst og franske glassblåsere kom opp med glasskuler som imiterte epler, og slik så moderne nyttårsleker ut.
25. Det er syv og et halvt tusen varianter i verden. Oppdrettere kommer ikke til å stoppe der.
26. Høyden på epletrær kan nå femten meter, men for enkelhets skyld ble korte varianter av trær avlet.
27. Som historien går, ble epler gjenstander for inspirasjon for poeter, kunstnere og sangere.

Metoder for påføring

Produktet brukes hvis du er overvektig. De lager en spesiell cocktail. Bland flere juice - eple, melon, tomat og sitron. Dette stoffet kan også brukes for vitaminmangel og anemi. Personer som lider av åreforkalkning, fedme, galleblæresykdom anbefales å ta den ovennevnte juicen 1/2 kopp før måltider 15-20 minutter.

Eplet er frukten av treet med samme navn, en hageavling som er populær over hele verden. Utseendet er preget av en sfærisk form og tynn, glatt hud, som, avhengig av sorten, når den er moden, blir til forskjellige nyanser av gult, rødt og grønt. For kulinariske formål brukes fruktkjøttet med en intens snerpende søt og sur smak og karakteristisk aroma.

Slags

For tiden er det omtrent 20 tusen typer epler, forskjellig i størrelse, form, vekt fra 70 til 400 gram, farge, smak og aroma.

Kaloriinnhold

100 gram epler inneholder ca 52 kcal.

Sammensatt

Den kjemiske sammensetningen til et eple er preget av et høyt innhold av karbohydrater, fiber, pektin, fett, organiske syrer, aske, samt en rekke vitaminer og mineraler.

Bruk

Epler er veldig populære over hele verden. Antallet oppskrifter på retter og drinker som bruker disse fruktene er umulig å telle, alt fra marinader til naturlige juicer. I tillegg til matlaging, er epler, på grunn av deres gunstige egenskaper, veldig mye brukt i medisin og kosmetikk.

Hva går med det?

Epler passer godt til syrlige og søte frukter, samt fermenterte melkeprodukter og stivelsesfrie grønnsaker og urter. I tillegg er de kompatible med mat rik på fett, som oster, egg eller nøtter.

Fordelaktige funksjoner

I tillegg til deres fantastiske smak og aroma, kjennetegnes epler ved tilstedeværelsen av mange gunstige egenskaper. Disse fruktene anbefales for behandling og forebygging av et stort antall sykdommer, alt fra hypertensjon til urolithiasis.

Eplejuice hjelper til med å normalisere funksjonen til kardiovaskulære, fordøyelses- og kjønnsorganer, og toner også kroppen perfekt, samtidig som den slukker tørsten.

Hvordan velge

Siden mengden næringsstoffer i epler avhenger av holdbarheten, bør valget av disse fruktene begynne med produksjonslandet. Epler dyrket i din region bør komme først. Først da kan du ta hensyn til fruktene som bringes.

Det neste utvalgskriteriet er aromaen og integriteten til skallet. Eplene skal lukte deilig, og huden skal se intakt, glatt ut og uten synlig mørkfarging. Du bør også være oppmerksom på størrelsen, siden store epler ofte er overmodne.

Oppbevaring

Det ideelle stedet å oppbevare epler er kjøleskapet, siden denne frukten er bedre bevart i mørket og kjølig. Når den kuttes, mister den veldig raskt ikke bare det opprinnelige utseendet, men også dets fordelaktige egenskaper. Dette er forårsaket av eksponering for oksygen i luften. Det starter oksidasjonsprosessen, på grunn av hvilken det ikke anbefales å lagre kuttede epler i det hele tatt.

eple- frukten av epletreet, en av de mest tilgjengelige og samtidig verdifulle matvarene, et ekte lager av mineraler og vitaminer. Denne frukten inneholder alt kroppen vår trenger hver dag for normal funksjon.

Eple er et kostholdsprodukt som er spesielt godt å bruke ved vitaminmangel, anemi, fordøyelsessykdommer og stoffskiftesykdommer. Og det er ingen tilfeldighet at disse fruktene kalles "foryngende" i russiske folkeeventyr: det er vitenskapelig bevist at epler er en nødvendig del av kostholdet til hundreåringer.

Opprinnelse

Hvis vi tar utgangspunkt i religion (spesielt fra den bibelske legenden om den forbudte frukten), så er epler like gamle som vår verden. Forskere tror at epletrær opprinnelig vokste i området mellom Svartehavet og det kaspiske hav, hvorfra de senere ble "spredt" av mennesker over hele verden. Til tross for at det finnes rundt 7500 epler, kommer de fleste fra det ville dverg-epletreet og bær-epletreet, som begge har avlet frem siden antikken.

Den ernæringsmessige verdien

Eple er et diettprodukt. En frukt inneholder kun 47 kcal, 0,4 g protein, 0,4 g fett og 9,8 g karbohydrater. Epler består av 85 % vann, som bidrar til å fylle opp væsketapet i kroppen.
De fordelaktige egenskapene til epler er bevist av deres sammensetning - de er den mest tilgjengelige kilden til forskjellige mineraler og vitaminer. Ulike varianter inneholder ca. 22,4 % vitamin C, 0,8-2,3 % vitamin B1, 0,05 % vitamin B2, 0,08 % vitamin B6, 0,03 % karoten, 5-15 % sukkerarter, 0,6 % fiber, 0,8 % stivelse, 0,27 % pektin og 0,3-0,89 % organiske syrer. Sammensetningen av epler er også rik på mikroelementer som kalium, fosfor, magnesium, jern, jod, fluor, kobber, natrium, krom... Og skallet på frukten inneholder flavonoider.

Bruk i matlaging

Rommet for kulinariske eksperimenter med epler er enormt. I tillegg til at de er hyggelige og velsmakende å spise rett og slett ferske - hele eller i salater, kan disse fruktene utsettes for nesten alle typer varmebehandling. Samtidig forblir smaken av epler utmerket.

Epler er bløtlagt, bakt, tørket, syltet, hermetisert, stuet, flambert... Epler brukes også til å lage kompotter, juice, cider, marshmallows, syltetøy og delikat fyll til bakevarer. Disse fruktene er et utmerket tillegg til kjøtt- og fjærferetter (klassiske eksempler er gås eller svinekjøtt med epler). Og barn elsker eplemos.

Søknad innen medisin og kosmetikk

Epler er en av de kraftige antioksidantene som beskytter menneskelige lunger mot skadelige urenheter i luften. Folk som regelmessig spiser epler er mindre utsatt for luftveissykdommer enn de som ikke liker disse fruktene. Ferske epler er gode å bruke for å forebygge åreforkalkning, vitaminmangel, lave nivåer av vitamin C, anemi, og for å stabilisere blodsukkernivået. Avkok er nyttig å drikke for gikt og revmatisme; Eplejuice styrker det kardiovaskulære systemet. Og 5-6 eplefrø fyller opp kroppens daglige behov for jod.

Epler kan brukes til å lage kosmetiske masker for huden som forhindrer fremkomsten av rynker, samt masker for å stimulere hårveksten.

Kontraindikasjoner

Noen varianter av epler er kontraindisert for personer med ulike sykdommer. Så personer med magesår eller duodenalsår, samt gastritt med høy surhet, bør ikke spise sure rå epler. Syren i epler irriterer slimhinnene i organer. Men for gastritt med lav surhet, tvert imot, må du spise akkurat slike epler og ikke berøre søte varianter.

For de som er bekymret for kolitt eller urolithiasis, er det bedre å venne seg til å innta epler i form av puré. Du bør ikke drikke bryggede epleblader (dette kan forårsake tegn på diabetes) og misbruke eplefrø (de inneholder farlig blåsyre).

Interessante fakta
Det er nok ingen som ikke har prøvd tørkede epler minst én gang. Ikke overraskende,
Tross alt er tørking en av de eldste formene for fruktkonservering. Med denne typen "behandling"
Fuktighet fordamper fra epleskiver, og til gjengjeld konsentreres naturlig sukker i dem.
Dermed blir tørkede epler en utmerket kilde til karbohydrater, som i kroppen
mennesker blir raskt omdannet til energi. Men samtidig blir tørkede epler mindre
kostholdsprodukter: de inneholder 6 ganger flere kalorier enn ferske. Og også
De har mye fiber og er rike på jern. Men det er også et minus: i prosessen
Tørking av epler mister vitamin C fullstendig.

Egenskaper. Disse stoffene er forresten konsentrert i større grad i fruktens skall, så uskrellede frukter er sunnere. Epler kan lindre symptomer på astma og Alzheimers sykdom; de er nyttige for å gå ned i vekt, styrke bein og forbedre funksjonen til luftveiene og fordøyelsessystemet.

Tror du at dette er alle de helbredende egenskapene til epler? Du tar feil! Det er ikke for ingenting at disse sprø fruktene med røde sider over hele verden anses som magisk mat.

Hva slags frukt er dette?

Eplet er frukten av et tre som tilhører Rosaceae-familien. Forskere antyder at de første hagene til disse trærne dukket opp på den fruktbare jorda i fjellkjedene i Kasakhstan. Arkeologer har funnet bevis på at folk allerede i det 7. årtusen f.Kr. kjente og spiste epler. I løpet av mange århundrer har tusenvis av varianter og hybrider av denne avlingen dukket opp. Noen av dem ble hentet frem av naturen selv, noen er menneskets verk. Fruktens farge, form, smak og aroma bestemmes av sorten.

Alle epletrær er vanligvis delt inn i flere varianter:

• sommer (modnes i juli);
• høst (moden i september);
• vinter (modnes mot slutten av høsten).

De mest populære sommervariantene

• Hvitt fyll - avrundede frukter, først grønnaktige og deretter nesten hvite, aromatiske, med løs fruktkjøtt og sur smak;
• Melba - avrundet, langstrakt, gulaktig med en rødme, med hvit søt og sur fruktkjøtt og lukten av godteri;
• Mantet - grønnrøde frukter av en avrundet avlang form, kremfarget kjøtt, ikke surt;
• Moskva-pære - flate frukter, blekgrønne med en rosa rødme, duftende, saftig og syrlig;
• Godteri - rund, med rød rødme og delikat hvit fruktkjøtt.

Høstens varianter

• McIntosh – grønn-gul med lilla striper, hvitt kjøtt med rødlige årer, krydret;
• Streifling - grønn-gul med karakteristiske brun-oransje striper, kjøttet er blekgult, saftig, med bringebærsmak;
• Ære til vinnerne - en hybrid av det hvite fyllet og McIntosh-varianten, grønt med rød rødme, kjøttet er aromatisk og kremet;
• Zhigulevskoye - gul med røde striper, kjøttet er kremet, kornete, surt.

Vintervarianter

• Antonovka - gulaktig-gyllen, kjøttet er hvitt, surt, sprøtt;
• Jonathan - gulgrønn med rød rødme, noen ganger dekket med netting, kjøttet er saftig, kremfarget;
• Safranpepin – rund, grønn-gulaktig, kremet kjøtt, vinsøt, aromatisk;
• Golden Delicious - koniske frukter, gyldent, saftig, kremet kjøtt;
• Sinap Orlovsky - avlange frukter av gylden farge, med surt fruktkjøtt.

Næringsverdi

I løpet av de siste årene har forskere gjort mange funn om den kjemiske sammensetningen til epler. Komplekset av fytonæringsstoffer i disse fruktene er mye bredere enn tidligere antatt. En av de viktigste fytonæringsstoffene kalles quercetin, hvis hovedreserver er konsentrert i skallet. Fruktene inneholder også ikke mindre nyttig kaempferol og myricetin. Røde varianter er rike, som også samler seg hovedsakelig i skallet. Siden de fleste polyfenolene i epler har antioksidantegenskaper, er det ikke overraskende at forskning viser fruktens gunstige effekter på kroppen.

Vitamin C som finnes i epler er også en kraftig naturlig antioksidant som kan blokkere noen celleskader forårsaket av frie radikaler. Komplekset er viktig for å opprettholde helsen til nervesystemet og skape røde blodceller. Fiber er nyttig for å forbedre fordøyelsen, forebygge mange sykdommer og holde kolesterol innenfor et sunt område. Og fytonæringsstoffer forhindrer ondartet celledegenerasjon.

Fordeler for kroppen

Laboratorieeksperimenter viser at fytonæringsstoffene og antioksidantene i epler reduserer risikoen for å utvikle kreft, astma, hypertensjon, diabetes, hjerte- og karsykdommer.

Tallrike vitenskapelige studier indikerer at disse fruktene er blant de sunneste og bør inkluderes i det daglige kostholdet til mennesker som bryr seg om helsen deres. Her er bare noen av fordelene med disse fruktene testet av forskere.

Påvirkning på nevrologisk helse

For mer enn 10 år siden oppdaget forskere quercetin i epler. Dette stoffet tilhører antioksidanter, og finnes i frukt i ekstremt rike mengder. Gjennom vitenskapelige eksperimenter ble det funnet at denne kjemiske forbindelsen forhindrer død av nerveceller forårsaket av oksidasjon og betennelse i nevroner.

En annen studie fant at eplejuice stimulerer hjernens produksjon av nevrotransmitteren acetylkolin, som bidrar til å forbedre hukommelsen hos personer med Alzheimers sykdom. Et annet eksperiment overbeviste forskere om at folk som spiser disse fruktene har mindre sannsynlighet for å utvikle demens. Det ble også funnet at eplejuice forhindrer aldring av hjernen, beskytter organceller mot frie radikaler og forhindrer Parkinsons sykdom.

Slagforebygging

Nesten 10 tusen menn og kvinner deltok i studien, som varte i mer enn 20 år. For å oppsummere resultatene antydet forskere at epleelskere har mindre sannsynlighet for å utvikle hjerneslag.

Sunt kolesterolnivå

Etter et nytt eksperiment kalte amerikanske forskere epler for mirakelfrukter. Forskere har lagt merke til at hvis du spiser flere frukter daglig, reduseres det såkalte "dårlige" kolesterolet med 23%, og det "gode" kolesterolet øker med 4%. Det tok eksperimentdeltakerne seks måneder å oppnå denne effekten.

Anemi beskyttelse

På grunn av sitt rike jerninnhold er epler en av de mest populære medisinene mot anemi i folkemedisinen. Årsaken til anemi er mangel på hemoglobin i blodet. Problemet kan lett elimineres ved å inkludere mat som er rik på jern i kostholdet ditt, et mineral som er nøkkelen i dannelsen av røde blodlegemer.

Epler er en effektiv og velsmakende måte å behandle på.

Forebygging av diabetes

Epler vil bidra til å forhindre utvikling av diabetes. En studie som involverte nesten 200 tusen mennesker viste at personer som spiste epler, druer, blåbær eller blåbær tre ganger i uken hadde 7 % mindre sannsynlighet for å utvikle sykdommen. Forskere har også fastslått at det rike innholdet av løselig fiber i epler forhindrer hyperglykemi (en kraftig økning i blodnivået).

Fordeler for fordøyelsesorganene

Overdreven akkumulering av kolesterol forårsaker dannelse av gallestein. Regelmessig inntak av epler forhindrer dette problemet. I tillegg regnes epledietten som den mest effektive dietten for leveravgifting.

Disse fruktene er også nyttige for personer med tarmsykdommer. Fiber fra epler vil like effektivt lindre forstoppelse og diaré, lindre symptomer på irritabel tarm, flatulens og lindre magesmerter. Disse fruktene er også viktige for forebygging av hemoroider.

Styrking av immunforsvaret

Epler, spesielt røde varianter, inneholder høye konsentrasjoner av antioksidanten quercetin. Dette stoffet regnes som en av de mest nyttige for å styrke kroppens beskyttende funksjoner. Av denne grunn er det viktig for de med svekket immunforsvar å inkludere røde epler i kostholdet.

Kreftbeskyttelse

Hvert år er det mer og mer bevis på at selv 1 eple om dagen vil bidra til å forebygge brystkreft, svulster i leveren og tykktarmen. Forskere forklarer dette fenomenet med tilstedeværelsen av fenoliske stoffer i frukt. Disse kjemiske forbindelsene har mange gunstige egenskaper. Men for å forsterke effekten, oppfordrer forskerne deg til å unngå fruktmontoni i kostholdet ditt – bytt epler med andre sunne frukter.

Fordeler for tenner

Epler er ikke en erstatning for en tannbørste, men de gir noen fordeler for tennene dine. Spesielt stimulerer tygging av sprø frukt spyttproduksjonen. Og det har på sin side en skadelig effekt på bakteriene som finnes i munnhulen, og forhindrer dermed risikoen for karies.

Friske øyne

Som en oppsummering av resultatene av en langsiktig studie, slo forskerne fast at personer i hvis diett epler dukker opp regelmessig og i tilstrekkelige mengder har 15 prosent mindre sannsynlighet for å utvikle grå stær. Årsaken til dette sies å være antioksidantene som finnes i fruktene.

Fordeler for vekttap

Foruten det faktum at epler er ekstremt rike på fiber, som er den beste måten å bekjempe sult, har disse fruktene andre fordeler for folk som prøver å gå ned i vekt. Forskningsresultater viser at disse fruktene øker stoffskiftet, noe som betyr at kalorier i kroppen forbrennes raskere enn vanlig, og noen av dem blir ikke absorbert i det hele tatt. Millioner av mennesker rundt om i verden velger epler som en nøkkelingrediens i deres vekttapdiett. I tillegg har ernæringsfysiologer utviklet flere versjoner av epledietten designet for å hjelpe overvektige mennesker.

Epler i kosmetikk: fordeler og skader

Frukt knust til puré blandet med eller er et effektivt middel for å bekjempe aldersrelaterte hudforandringer. Epler, som er kraftige antioksidanter, beskytter huden mot de skadelige effektene av frie radikaler, tidlig aldring og dannelse av aldersflekker. For å rense og fukte huden kan du bruke skiver av frisk frukt (gni ansiktet og vent til saften er absorbert). Eple-kremblandingen er også et utmerket middel mot kviser, hudormer og akne. Og den naturlige kan brukes som et middel som gjenoppretter den sunne pH-verdien i huden (fukt en bomullspinne i væsken, tørk av ansiktet). For å bli kvitt mørke ringer rundt øynene og hevelse av øyelokkene, bruk bare skiver av et saftig eple i 10 minutter (som et alternativ, lag en maske av eplecider og puré).

Denne deilige frukten er også bra for håret. Produkter som inneholder eplekonsentrat stimulerer veksten av krøller, styrker dem, gjør dem skinnende og forhindrer skallethet.

Dessuten er fruktmidler også effektive for å eliminere flass. Den enkleste måten for epleterapi: skyll håret med juice eller eplecidereddik.

Metoder for bruk i matlaging

Ernæringseksperter sier at den sunneste måten å spise epler på er å spise dem rå, og til og med med skallet. Men hvis du allerede er lei av rå epler, er det mange interessante og smakfulle varianter av temaet epler i matlaging. Her er noen av dem:

Hvordan ellers bruke epler?

Kanskje har mange husmødre oversaltet suppen sin. Det finnes ulike triks for å fjerne overflødig salt fra en ferdig rett. En av dem er ved hjelp av epler. Det er nok å koke et par fruktbiter i suppen i noen minutter, så trekker de til seg overflødig salt.

Epler kan også brukes som en naturlig luftfrisker eller som en katalysator for modning av grønne frukter (plasser med epler i en papirpose). Og hvis du vil holde brødet ferskt lenger, legger du bakverkene og en epleskive i en lufttett beholder.

Potensielle farer ved frukt

Generelt gir epler ingen alvorlige bivirkninger. Men det er viktig å vite at frøene til disse fruktene inneholder amygdalin, som kan forårsake dannelse av cyanid, som er en kraftig gift. Selv om et par frø absolutt ikke er farlig, kan overdreven forbruk til og med være dødelig. Kjemikere beregnet den dødelige dosen av cyanid: 1 mg av stoffet per 1 kg kroppsvekt. 1 kilo eplefrø inneholder nesten 700 mg cyanid. Dermed kan 100 g frø være en dødelig dose for en person på 70 kg. Men i praksis er det nesten umulig å spise en slik mengde. Ett eplefrø veier omtrent 0,7 g, noe som betyr at du må spise 143 frø for å få en dødelig dose cyanid. Og hvis du tenker på at 1 eple ikke inneholder mer enn 8 frø, viser det seg at døden bare er mulig hvis du spiser 18 epler med frø i en omgang.

Sure epler utgjør en potensiell fare for tennene. Syren i frukten forårsaker skade på emaljen. Tannleger anbefaler å tygge slike frukter med de bakerste tennene, først skjære av små biter med en kniv. Og umiddelbart etter en matbit må du skylle munnen med vann for å vaske bort unødvendig syre og sukker.

En annen mulig ulempe med epler er plantevernmidler. For å bli kvitt "kjemien", er det nok å vaske fruktene godt under rennende vann.

Hvordan velge og lagre riktig

Regel nummer én: se etter faste frukter med rik farge. Smak er viktig - vær oppmerksom på de gastronomiske egenskapene til sorten.

Moden frukt kan lagres i flere måneder. Variasjonen er også en nøkkelfaktor. Lave temperaturer (opptil 2-4 grader Celsius) og høy luftfuktighet er ideelle forhold for oppbevaring av frukt.

Når du kjøper eller høster epler for lagring, er det viktig å inspisere hver frukt nøye og umiddelbart fjerne råtne eller falne epler fra boksene. Blåslåtte frukter frigjør stoffer som fremskynder ødeleggelsen av sunn frukt.

Epler kalles en av de mest populære og deilige fruktene på planeten. Folk husker dem når de trenger å stille sulten eller tørsten; de konsumeres som dessert og som ingrediens til hovedretter. Fordelene med epler var kjent for de gamle grekerne, romerne og skandinaviske stammer. De ble verdsatt i Asia og Amerika. I dag er det vanskelig å forestille seg livet uten epler og deilig juice fra disse fruktene.

Epler har lenge vært kjent for sin fantastiske smak og mange fordelaktige egenskaper. Det er ikke for ingenting at de ble kalt "foryngende" i russiske eventyr. I det gamle Russland ble de utstyrt med en spesiell hellig betydning: de ble ansett som et symbol på kyskhet, håp, et symbol på liv og fruktbarhet. Disse fruktene er bokstavelig talt vevd inn i russisk folklore og kulturelle tradisjoner. Hva er verdien av den store slaviske festivalen for den første innhøstingen - Apple Saviour - verdt? Det var på denne dagen at ulike kulinariske produkter laget av epler ble servert til bordet. I mange landsbyer finnes denne tradisjonen den dag i dag.

De saftige fruktene til epletreet, som har en fantastisk smak, er uforglemmelige av oss siden barndommen, og er utstyrt med mange næringsstoffer. La oss se videre på helsefordelene med "paradis"-frukter.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

De fordelaktige egenskapene til epler bestemmes av fruktens rike kjemiske sammensetning. Næringsverdi er representert av proteiner, karbohydrater, fett og kostfiber. Det er mange forskjellige syrer i eplet: eplesyre, sitronsyre, vinsyre og flerumettede monosyrer, pektiner, sukker, vitaminer og mineraler.

De har også lite kalorier. 100 gram frukt inneholder kun 47 kilokalorier.

I tillegg inneholder epler mye kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, selen, fluor, sink, bor, etc. Mangelen på de fleste av disse stoffene i kroppen fører til alvorlige helseproblemer, funksjonssvikt i systemer og organer. Men visse grupper av stoffer i epler er spesielt viktige, uten hvilke vårt syn, hud, hår og indre systemer i kroppen lider.

Epler inneholder bioflavonoider (vitamin P). Disse stoffene styrker karsystemet godt. De reduserer nivået av permeabilitet av venøse vegger, noe som er spesielt viktig for personer over 40 år. Bioflavonoider øker konsentrasjonen av askorbinsyre i kroppen og normaliserer oksygenmetabolismen i vev. Deltar i funksjonen til det endokrine systemet. Bidra til å stoppe blødninger og fremme rask vevsregenerering.

Alle vet at epler inneholder mye kjertel. Og dette elementet er veldig viktig for å øke hemoglobinnivået. Hemoglobin frakter oksygen fra lungene til organer og systemer, og omvendt, karbondioksid til lungene. Mangel på elementet forårsaker anemi og komplikasjoner forbundet med det.

Ikke glem det høye innholdet i epler kalium– et uunnværlig element for funksjonen til hjertemuskelen. Den har en kraftig vanndrivende effekt, fjerner overflødig væske og salt fra kroppen.

Som i andre kjernesorter er epler dominert av fruktose. I motsetning til sukrose og glukose, er det mer nyttig og lett fordøyelig. Det fordøyes sakte, men blir raskt eliminert fra blodet uten å øke sukkernivået. Derfor er epler nyttige for personer som er utsatt for diabetes. Dette elementet blir til glykogensyre. Glykogensyre metter muskelvev, organer og systemer med energi, og gir en person utholdenhet og styrke.

Tilgjengelighet pektiner Hjelper kroppen med å danne forbindelser med giftige metaller og fjerne dem. Dette gjelder spesielt for urbane innbyggere, siden der luften er mer forurenset med utslipp som kommer inn i menneskeblodet. I tillegg bryter pektinstoffer ned dårlig kolesterol og fjerner det fra blodet. Dette forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk, hjertesvikt og andre problemer forbundet med utviklingen av aterosklerose.

Disse fruktene inneholder grove kostfiber. Fiber er et viktig element som er nødvendig for riktig fordøyelse. Det danner gunstig mikroflora, hemmer virkningen av patogene bakterier i mage-tarmkanalen, og renser blodet for giftige stoffer og forfallsprodukter. Grov fiber styrker tarmperistaltikken, aktiverer fordøyelsesprosessen og reduserer forekomsten av forstoppelse.

Fordelaktige funksjoner

Alle typer eple er nyttige, men grønne bør foretrekkes, siden de ikke har fargepigmenter. Dette betyr at de er hypoallergene. Barn kan spise dem trygt fra de er fire måneder gamle. Fruktkjøttet og skallet av epler er veldig rike på jern og vitaminer. Spesielt huden, som mange ofte rett og slett kaster. For å beskytte deg mot kjemikalier, må du vaske epler grundig før du spiser med varmt vann og en børste.

Grønn frukt inneholder mer fruktose og mindre sukrose. Dette er et ideelt mellommåltid for de som lider av høyt blodsukker. Regelmessig inntak av epler i alle typer er gunstig for både barn og voksne.

Når de konsumeres regelmessig, har epler en gunstig effekt på kroppen:

• Stimulerer mage-tarmkanalen takket være fiber.
• Normaliserer appetitten ved å stimulere produksjonen av magesaft.
• Styrk immunforsvaret takket være et rikt vitaminkompleks.
• Øker jernnivået i blodet og forhindrer utvikling av anemi.
• De gir en vanndrivende og koleretisk effekt, renser kroppen.
• Reduserer nivået av "dårlig" kolesterol i blodet.
• Styrker det kardiovaskulære systemet.
• Akselerer metabolske prosesser i kroppen.
• Styrker nervesystemet og hjelper med å takle stress.
• Forhindrer utseendet av ondartede neoplasmer.
• Har en gunstig effekt på hud og hår.

Fruktene er spesielt nyttige for kvinner. De er høye i folsyre og pantotensyre, som er essensielle under graviditet. Retinol og tokoferol har en gunstig effekt på huden og tilstanden til hår og negler. Jern og kalium er nødvendig av det svake kjønn, spesielt i overgangsalderen. Kalsium styrker beinvevet, noe som forhindrer forekomsten av osteoporose. Dette er et ideelt produkt for fastedager.

Epler fremmer raskt vekttap.

De er også egnet for babyer. Dette er et av de første produktene som barneleger introduserer i komplementære matvarer. Fra ca 6-7 måneder for ammede babyer, og fra fire til fem for de som får flaske. De styrker immunforsvaret, skjelettsystemet, akselererer tenner og metter kroppen med vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for barnet i perioden med vekst og utvikling. Epler kan gis i form av puré, juice, eller tilsett fruktbiter til grøt, naturlig cottage cheese eller gryteretter. Bakte epler fordøyes godt av barn.

Epler i matlaging

Det er tilfeller når kroppen ikke tåler ferske epler. De forårsaker mageproblemer, flatulens, diaré og andre mageproblemer. Bakte epler er et godt alternativ. Under varmebehandling blir selvfølgelig de fleste vitaminene ødelagt. Imidlertid forblir pektinstoffer, karbohydrater og andre fordeler i sin helhet. Bakte epler er lettere å tygge, de er mye mykere, så de passer for de som har problemer med tennene og munnhulen.

Bakt

Bakt fruktene har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen. De har anti-inflammatoriske, antibakterielle, bindende og omsluttende egenskaper. Bakte epler har en mild avføringseffekt og hjelper mot gastritt. Lindrer betennelse i de øvre luftveiene, reduserer manifestasjoner av bronkitt.

Frukt kan bakes i ovn eller mikrobølgeovn. Mikrobølgeovnen vil gjøre dette på noen få minutter. Du kan legge til honning til dem. De har få kontraindikasjoner. Kanskje individuell intoleranse, men det er mange indikasjoner for bruk

Gjennomvåt

I gjennomvåt epler beholder alle de fordelaktige egenskapene til frukten. Spesielt hvis du legger kålblader til dem. Dette forbedrer deres smak og fordeler. Derfor, hvis du har surkål i en tønne, kan du legge Antonov-epler der. Bløtlagte epler er lett fordøyelige. De inneholder mye askorbinsyre, så det er bedre å spise dem i den kalde årstiden, når risikoen for ARVI er høy. I tillegg er de rike på kalsium og er svært nyttige for personer med osteoporose som har skjøre bein. De har også kontraindikasjoner for bruk - økt surhet av magesaft.

Sene varianter av grønne frukter er egnet for bløtlegging. De skal være nyplukket og uskadde. Ta en tre-liters krukke. Dekk bunnen med kirsebær- og ripsblader. Legg fruktene i et tett lag, dryss med blader, og igjen et lag med epler og så videre til toppen av glasset. Tilsett en håndfull tyttebær for en fyldigere smak. Hell så i saltlaken.

Til saltlaken trenger du fem liter vann, et halvt glass granulert sukker og et kvart glass grovt bordsalt (ikke iodisert). Kok blandingen og avkjøl. Hell en og en halv spiseskje sennepspulver i den avkjølte saltlaken. Rør godt og hell i glass. Lukk glassene og plasser på et kjølig, mørkt sted. Etter cirka tre uker kan du nyte syltede epler.

Dette er en av de enkleste og raskeste måtene å tilberede bløtlagte epler på.

Tørket

Nylig har tørkede grønnsaker og frukt igjen nådd toppen av popularitet. Og epler har alltid vært konsumert tørkede. De varer lenge uten å miste sine fordelaktige ernæringsmessige egenskaper. De inneholder mye mineraler og sporstoffer, fruktose, biotiner, nikotinsyre, tokferol. Imidlertid er kaloriinnholdet deres høyere enn for frisk frukt, så du kan ikke spise mye av dem. Hvis du er overvektig eller har høyt blodsukker, er det nok å spise dem en gang i uken.

Tørkede epler aktiverer immunforsvaret, stimulerer hjernens funksjon, virker generelt styrkende på det kardiovaskulære systemet, og er rike på antioksidanter. Du kan ganske enkelt spise tørkede epler uten tilsetningsstoffer. Du kan legge til naturlig honning eller sukker. Brukes til kompotter, syltetøy, tilsetningsstoffer til desserter og bakevarer. Selvfølgelig har de også kontraindikasjoner. Denne typen eple inneholder mer syrer og fiber, så personer med magesår og akutt gastritt bør ikke spise dem.

For å tørke frukt må du vaske ferske epler under varmt vann med en børste, kutte ut kjernen og frøene og kutte i like halvdeler. Dypp eplene i saltvann i to minutter. Fjern fruktene og legg dem på en flat overflate (brett, kryssfiner). Plasser i åpent sollys. Rør hver tredje time for å sikre at fruktene tørker jevnt.

Bruken av epler for sykdommer

Epler er mye brukt i folkemedisin mot ulike sykdommer. Plantens hud og fruktkjøtt brukes. Det er bedre å fjerne frøene og kjernen - de inneholder giftstoffer.

For anemi Du må spise et halvt kilo grønne epler hver dag. Ikke skrell skallet. Varigheten av dietten er en måned. Hvis det ikke er allergiske reaksjoner, tilbered fersk vitaminjuice hver dag fra eple- og gulrotjuice i forholdet 80 til 20. Behandlingsforløpet med fersk juice er to uker.

For bronkitt Epler vil også hjelpe. Fjern skallet fra eplene og skjær i like store skiver. Ha i en kjele og tilsett en liter vann. La småkoke over middels varme i femten minutter. Avkjøl eplebuljongen. Ta tre glass om dagen en halv time før måltider. Du kan legge til en teskje honning.

Mot hoste Skrellede epler og en middels løk gnis gjennom et fint rivjern. Tilsett en spiseskje honning og bland godt. Drikk en spiseskje før hvert måltid, men ikke mer enn tre ganger om dagen.

For laryngitt fruktblader hjelper. To spiseskjeer tørket blad per 250 ml kokende vann. La trekke i minst to timer. Drikk et halvt glass infusjon daglig.

For magesmerter Ett stort grønt eple er nok. Riv på et grovt rivjern sammen med skinnet. Tilsett litt honning. Spis om morgenen på tom mage. Omtrent fem timer før frokost.

For forstoppelse Skjær to epler i mellomstore skiver. Hell et glass fersk melk og 125 ml vann. Kok blandingen i ikke mer enn syv minutter. Ta på tom mage en time før morgenmåltidet.

For blærestein I folkemedisin anbefales det å ta epleavkok. Grovhakk tre frukter med skall i mellomstore biter. Tilsett en liter kokende vann. La småkoke på lav varme i ti minutter, rør lett. Avkjøl og tilsett honning eller sukker for å forbedre smaken. Drikk et halvt glass tre ganger om dagen. Behandlingsforløpet er to måneder.

Fra aterosklerotiske plakk og trombose du bør ta to mellomstore frukter. Og hell kokende vann til vannet dekker. Dekk til med lokk og la stå i fire timer. Mos de dampede eplene med en moser uten å tømme vannet. Bland blandingen godt og filtrer. Hell i en spiseskje flytende honning. Ta 200 ml av blandingen per dag. I tillegg anbefales det å blande et halvt glass gulrot og eplejuice. Drikk daglig.

For hudsykdommer Du må legge til huden på ett stort eple til varm viburnum-te. Og la stå i en time. Drikk et halvt glass av drikken daglig 15 minutter før måltider. Behandlingsforløpet er fire uker.

For sprukne hæler fruktene kan kuttes i skiver. Ha i en kjele og tilsett en liten mengde melk. Hold den på bålet til du får en viskøs pasta. Påfør den avkjølte blandingen på såre områder, fest med film og bandasje. La stå i tretti minutter. Varigheten av behandlingen er en måned.

For leddbetennelse Epleskall duger. Du må skrelle eplene og tørke dem. Mal den tørre huden til et fint pulver. Hell en spiseskje med knust epleskall i 250 kokende vann. Dekk til med lokk og sett til side i tretti minutter. Ta 125 ml en halv time før måltider. Tre ganger om dagen.

For høyt blodtrykk En middels stor frukt er egnet. Den må skrelles og huden tørkes. Hell et glass kokende vann. La trekke i femten minutter. Tilsett litt honning. Ta 125 ml fem eller seks ganger om dagen før måltider.

For å øke hemoglobin hos barn En blanding av eple- og gulrotjuice er nyttig for å heve hemoglobin. Behandlingstiden er 14 dager.

Å sove bedre Du kan bruke en eddik-honningblanding. For et glass varmt kokt vann - 2 ts. eddik og 1 ts. honning

Epler brukes også til vekttap. Det finnes flere typer eple diett:

• En dag i uken på epler med nok vann. Minst to liter per dag.
• På en dag, spis halvannen kilo fersk eller bakt frukt. Ikke drikk vann.
• I seks dager, spis ett eple med et glass kefir. Minst seks ganger om dagen.

Eple-dietter er trygge for kroppen og forårsaker ikke stress. De ekstra kiloene kommer ikke tilbake.

Kontraindikasjoner

Til tross for alle de gunstige egenskapene, er det visse kontraindikasjoner for å spise epler. Skaden fra disse fruktene er minimal, spesielt hvis du følger måtehold. Derfor er det viktig å ikke overspise dem, og noen bør ikke spise epler i det hele tatt.

Allergisk reaksjon på de naturlige fargepigmentene i frukten. Ikke bare er huden på eplet rik på det, men også fruktkjøttet. Det anbefales for allergikere og barn under tre år å spise grønne varianter av epler.

Folk som er overvektige og overvektige bør begrense forbruket av epler. høyt sukker i blod. Fordi de inneholder mye karbohydrater og sukker. Derfor er ett eller to epler nok for dem.

Rå frukt av sure varianter er forbudt i akutt form for gastritt. Dette forverrer sykdomsforløpet, og forårsaker alvorlig ubehag og halsbrann.

Utvalg og oppbevaring

For å få maksimalt utbytte av epler, må du velge dem riktig. Det er en rekke finesser som må tas i betraktning når du kjøper frukt.

Tips for å velge epler:

• Frukten skal være tett, sterk, uten blåmerker eller flekker, med en lett eplelukt.
• Middels frukt er bedre i størrelse. Hvis mulig, kutt den og se hvor raskt eplet blir mørkere. Modne frukter mørkere raskere.
• Det anbefales å se på epler med ormehull. Dette betyr at frukten ble dyrket uten kjemisk gjødsel.
• Frøene skal være mørke. Hvit eller brunaktig i umodne epler.

Epler må også oppbevares riktig slik at de ikke ødelegges og beholder sine fordelaktige egenskaper så lenge som mulig. Hvis du vil bevare fruktene i flere måneder, må de behandles før du legger dem i beholdere. Påfør litt glyserin på en klut. Og tørk hver frukt godt. Som et alternativ kan du pakke frukten inn i matpapir. Legg eplene i en papp- eller trebeholder. Hvis du har sagflis eller sand, kan du strø fruktene med dem.

Ikke plasser bunter med løk og hvitløk i nærheten av frukt. De avbryter den naturlige lukten av epler. Det er bedre å plassere boksen eller boksen på et mørkt og kjølig sted. En annen lagringsmetode: bind frukten i plast og begrav den i et jordhull. Det skal være grunt - omtrent femti centimeter. For å beskytte frukt mot skadedyr.