Deilig og rask suppe med hermetiske hvite og røde bønner er et utmerket alternativ for en sunn og sunn lunsj. Kjøttkomponenten i suppen er kjøttboller laget av magert biff. Løk, gulrøtter og stangselleri utfyller perfekt og gir letthet til suppen. Suppe med kjøttboller og bønner i to farger viser seg uvanlig lys, takket være en rekke ingredienser. Næringsverdi av bønnesuppe (100 g): 42 kcal, proteiner - 3,5 g, fett - 1,5 g, karbohydrater - 4 g.

Ingredienser:

For å tilberede suppen trenger vi:

magert kjøttdeig - 400 g, hermetiske røde bønner - 1 boks, hermetiske hvite bønner - 1 boks, løk - 200 g, gulrøtter - 200 g, kyllingegg - 1 stk., selleristilker - 200 g, salt, pepper, vann - ca 1,5-2 liter.

Forberedelse:

La oss først forberede kjøttbollene. Bland kjøttdeig med kyllingegg, tilsett salt og pepper etter smak.

Rull det resulterende kjøttdeig til små kjøttboller (for å forhindre at kjøttdeigen fester seg til hendene, fukt håndflatene i kaldt vann).

La oss nå lage grønnsakene. Skjær løken i halve ringer. Skjær gulrøttene i små terninger.

Skjær selleristilkene i tynne skiver.

Åpne glassene med hermetiske bønner og skyll bønnene med kaldt vann i et dørslag. Det er selvfølgelig sunnere å bruke kokte bønner selv, men dette vil øke koketiden på suppen betraktelig.

Vi fortsetter direkte med å tilberede suppen. Legg de tilberedte kjøttbollene i kokende vann og stek i 10 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak.

Tilsett deretter løk og gulrøtter, kok suppen i ytterligere 7-10 minutter.

Tilsett stilkeselleri i suppen og kok suppen i ytterligere 5-7 minutter.

Til slutt tilsett røde og hvite bønner i suppen. Hermetiske bønner er allerede klare til å spises, så etter å ha tilsatt bønnene, koker vi suppen i bare noen få minutter slik at alle ingrediensene kombineres i suppen og utveksler smaker og aromaer.

Suppe med kjøttboller og bønner er klar! God appetitt :)

Vi vil klassifisere det første kurset som tilbys for matlaging – suppe med kjøttboller og hermetiske bønner – som «hurtigsupper», siden det tar omtrent en halvtime å selge en slik rett. Hovedbetingelsen for hastighet og ønsket smak er at kjøttdeigen som vi skal lage kjøttboller av må tilberedes på forhånd (som betyr tint), og hermetiske bønner brukes uten å tilsette tomatsaus. Vi vil "intensivere" smaken av suppen med en kjøttterning. En trinn-for-trinn-oppskrift med bilder vil vise alle forviklingene ved å tilberede en enkel, men veldig velsmakende bønnesuppe med kjøttboller og poteter.

Ingredienser:

• hakket biff - 300 g;
• vann - 2 l;
• poteter - 4-5 stykker (avhengig av størrelsen på rotavlingen);
• gulrøtter - 1 stk;
• røde bønner i en krukke - 200 g;
• salt - etter preferanse;
• kjøttterning - 1-2 stk.;
• friske grønnsaker - etter smak.

Hvordan lage suppe med kjøttboller og hermetiske bønner

For å begynne å lage mat, fyll pannen med vann og sett den på komfyren for å koke. Samtidig, mens vi venter på at vannet skal koke, vasker du potetene for å fjerne eventuell forurensning, og rengjør deretter knollene. Skjær i mellomstore terninger (skiver). Legg potetskivene i kokende vann, tilsett litt salt.

Mens grønnsakene koker lager du små kjøttboller av det kokte og tinte biffkjøttet. Kjøttet skal saltes litt (du kan tilsette en klype kvernet sort pepper). Legg de tilberedte kjøttbollene til de nesten ferdige potetene. Tilsett en kjøttterning for smak.

Legg de hermetiske røde bønnene på en sil og vask av saften fra bønnene under kaldt vann. Tilsett de vaskede bønnene i suppen ca 5 minutter før den er ferdigstekt.

Bønnene er klare. Alt som gjenstår er å diversifisere den med hakkede urter (for oss er det persille).

Server i porsjoner med ferskt brød eller krutonger.

Jeg er sikker på at alle spisere vil like det deilig og raskt. Nyt måltidet alle sammen!

Suppe med kjøttkaker og bønner er en av de mest proteinrike forrettene, veldig mettende og næringsrik, og samtidig en ganske lett rett. En sunn suppe passer for idrettsutøvere, studenter under eksamensstress, barne- og kostholdsmåltider, fordi indrefilet av storfe inneholder lite fett, men inneholder et overskudd av jern og andre verdifulle stoffer.

Hvite bønner brukes i suppe av en grunn. Det ødelegger ikke fargen på buljongen, og utseendet til suppen forblir appetittvekkende.

Du kan servere bønnesuppe med biffkjøttboller til lunsj med rømme, smør eller nøytral yoghurt. Tomatsmaken passer harmonisk sammen med suppen, så elskere av en kalorifattig forrett kan krydre suppen med tomatsaus, friske tomater eller tomatjuice, og også tilsette urter.

• poteter 90 g
• gulrøtter 25 g
• løk 20 g
• hvite bønner 4-5 ss
• salt etter smak
• vegetabilsk olje 2,5 ss
• krydder, urter etter smak

• indrefilet av storfe 200 g
• egg (lite) 1 stk
• rømme 1 ts
• smør 1 ts
• hvitt brød 3 ss
• løk 1 ss
• salt etter smak
• krydder etter smak

Deilig suppe med kjøttboller og bønner

La oss lage en deilig hvit bønnesuppe med kjøttboller, denne oppskriften er basert på bønnebuljong. Prinsippene for sunt kosthold forutsetter grønnsaksbuljong – vår er bønnebuljong – og kokt kjøtt – kjøttboller. Veldig sunn, næringsrik, mettende og smakfull suppe med kjøttboller og bønner. Her har du både fiber og lettfordøyelig protein. Denne suppen er veldig god til barnemat. Noen barn spiser bønner med mer glede enn kjøtt.

Oppskrift på deilig hvit bønnesuppe med kjøttboller

For å få bønnene til å koke raskere, bløtlegg dem over natten. Jeg foretrekker å bruke hvite bønner til suppe. Om morgenen bytter vi vannet til ferskvann og setter det til koking. Bønnene bruker lang tid på å koke, minst en og en halv time. Forresten, med bønner får du en veldig velsmakende suppe for vekttap.

Salt og pepre kjøttdeigen. Tilsett veldig finhakket liten løk og egg. Bland kjøttdeigen. Tilsett eventuelt litt kaldt vann for å gjøre kjøttdeigen smidig. Vi lager små kuler - kjøttboller.

Finhakk løken og riv gulrøttene. Stek litt i vegetabilsk olje. Og hvis du fullt ut vil overholde prinsippene for et sunt kosthold, legg løk og gulrøtter i suppen rå. Først da skal de kokes i suppen sammen med potetene.

Når bønnene blir myke, tilsett hakkede poteter og kjøttboller. Kjøttbollene er ferdigstekt på 10 minutter.

Når potetene er klare, tilsett de stekte grønnsakene og laurbærbladet i suppen. Tilsett salt etter smak, du kan legge til universalkrydder. Jeg kjøper grønnsakskrydder uten MSG. La det småkoke i 5 minutter og den deilige hvite bønnesuppen med kjøttboller er klar, lagre oppskriften i bokmerkene dine.

Du kan strø over persille.

Råd . Hvis du trenger å raskt lage suppe, kan tørre bønner erstattes med hermetiske bønner fra en boks. Lag kjøttboller på forhånd av kjøttdeig, rull til kuler og frys i fryseren. Da er det bare å koke opp vann, tilsette poteter og frosne kjøttboller. Deretter stekte grønnsaker og kokte bønner. Suppen din vil være klar veldig raskt. Vil du tilberede en koreansk oppskrift på kjøttdeig kyllingkjøttboller?

Ingredienser:

• Hvite bønner - 1 kopp (eller en boks hermetiske hvite bønner i sin egen juice)
• Vann - 2,5 liter
• Poteter - 3 -4 stk.
• 1 løk
• en halv gulrot
• 200 g kjøttdeig
• 1 liten løk til kjøttboller
• 1 egg
• pepper
• laurbær - 1 stk.
• vegetabilsk olje for steking av grønnsaker

Oppskrift på suppe med røde bønne og kjøttboller

Ingredienser

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage rød bønne- og kjøttbollesuppe med bilde

Slik tilberedes retten:

Kok bønnene på forhånd. For å gjøre dette, legg den i en bolle, hell kaldt vann i den, og la deretter alt arbeidet til multikokeren, bare slå på "koke" -modus. Så snart vannet koker, bytt til "Slukkingsmodus" og still inn timeren på 40 minutter.

La oss nå komme til kjøttbollene. Mal kjøttet med tilsetning av løk.

Salt og pepre kjøttdeigen, krydre med dill, pisk inn en eggeplomme, bland alt, sett i kjøleskapet i 10 minutter.

Lag små kuler av kjøttdeigen du har tilberedt og strø mel over.

Hell vegetabilsk olje i bollen, sett "Multi-cook"-funksjonen til driftsmodus, og still inn timeren på en halv time. Pass på å fjerne ventilen som dampen slipper ut gjennom, da vil en gyllen skorpe dannes raskere. Legg kjøttbollene her og la dem steke i 5 minutter.

Skrell grønnsakene, skjær poteter, paprika, gulrøtter, løk og purre i terninger.

Ha alle grønnsakene over i kjøttbollene og stek sammen.

Videooppskrift Røde bønne- og kjøttbollersuppe

Lammekjøttbollesuppe

Du kan også skjemme bort husholdningen med en uvanlig rett til lunsj, eller rettere sagt suppe med lammekjøttboller!

Så for å tilberede denne oppskriften trenger du:

Ingredienser:
lam - 0,5 kg;
kjøttbuljong - 2 l.;
ris - 150 g;
poteter - 5 stk;
gulrøtter - 2 stk.;
løk - 2 stk.;
hvitløk - 2 tenner;
cilantro-1 haug;
laurbærblad - 2 stk;
salt, malt svart pepper - etter din smak.

Slik tilberedes retten:

Skrell poteter, løk, gulrøtter, hvitløk. Skjær potetene i terninger. Hakk gulrøtter og løk og stek dem i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Vask kjøttet, mal det med en kjøttkvern, tilsett salt og pepper, rør til det er jevnt.

Sett buljongen på bålet, kok opp og la potetbitene koke i 10 minutter.

Lag så små kuler av kjøttdeigen, tilsett potetene, og kok alt sammen i ytterligere 10 minutter.

Skyll risen og tilsett den i suppen.

Salt maten og stek i ytterligere 10 minutter.

Skrell hvitløken og hakk.

Finhakk koriander.

Hvordan lage bønne- og kjøttbollesuppe

Myke, kokte bønner med små, aromatiske kjøttboller - ekstremt smakfulle og mettende. Oppskriften på denne suppen er veldig enkel, selv en nybegynner kan tilberede den.

Bønnesuppe er inkludert i kostholds-, barne-, gerontologisk og sportsernæring, og hvis den også inneholder kjøtt, vil den være spesielt nyttig. Og du kan lage mat hele året.

Hva trenger du

Bønner

Koketiden avhenger av hvor tørr bønnene er. Om vinteren, når den er tørket, må den bløtlegges i kaldt vann dagen før. Best om natten. Til suppen trenger du mellomstore hvite bønner. Mørk bønnebuljong vil gjøre suppen til en uattraktiv brun farge. Er det bare en, må den tilberedes separat, skylles og legges i den ferdige retten helt til slutt. Like velsmakende og sunt blir det imidlertid ikke.

Tar du ferdige hermetiske bønner bør du også legge dem helt til slutt sammen med bønnebuljongen fra boksen. Da spiller ikke fargen noen rolle.

De deiligste kjøttbollene er små i størrelse - omtrent på størrelse med en valnøtt. De er alltid laget av rått kjøtt.
Enhver variant vil duge, helst fruktkjøtt uten sener.

Det vil fungere veldig bra hvis du tar forskjellige varianter av det i alle proporsjoner.

Kjøttet skal vaskes og hakkes to ganger.

Til 3 liter suppe trenger du ca 400 gram kjøtt.

Andre ingredienser

Denne oppskriften inneholder også:

• Egg til kjøttdeig.
• 3-4 fedd hvitløk.
• Løk - 1 stk.
• 2-3 små tomater.
• 1 paprika.
• Gulrøtter, persille, selleri (rotgrønnsaker) - 1 stk.
• Persille og selleri (grønt) - 2 ts hver.
• Dill - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Salt, pepper - etter smak.
• Bønner - 1 kopp rå eller 1 boks hermetisert.

La oss begynne å lage mat

Oppskriften på kjøttdeig kan varieres, men hovedkomponenten er kjøttdeig. Før matlaging må alt kjøtt vaskes grundig.

1. Mal kjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger.
2. Tilsett egget, finhakket løk og urter i kjøttdeigen.
3. Press hvitløken, tilsett salt og pepper.
4. Bland alt grundig.
5. Lag små kuler av hele blandingen og rull lett i mel.
6. Sett tallerkenen med kjøttboller til side foreløpig.
7. Legg løken og hele gulrøtter i kokende vann.
8. Deretter legger du til en kjøttbolle om gangen. Kok i 2-3 minutter etter overflaten.
9. Vi tar ut kjøttbollene og legger dem til side inntil videre.

For å gjøre kjøttdeigen mer mør kan du ikke hakke løken, men male den gjennom en kjøttkvern sammen med kjøttet.

Grønnsaksdressing

1. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
2. Skjær løken i små terninger og legg i en stekepanne. La det småkoke til det blir gjennomsiktig.
3. Riv gulrøtter og selleri på et grovt rivjern. Legg til løk.
4. Hakk tomatene og legg i pannen.
5. Fjern frøene fra paprika og legg til grønnsakene.
6. La småkoke på lav gass i ca 15 minutter. Hvis det ikke er nok fuktighet, tilsett noen spiseskjeer buljong.

Koble til komponentene

1. Skrell potetene, skjær i små terninger, omtrent dobbelt så store som bønnene, eller slik at de har samme størrelse som kjøttbollene. Ha i buljong.
2. Smak til buljongen med bløtlagte og vaskede bønner. Hvis du tar allerede tilberedt hermetikk, må du legge den i fem minutter før den er klar.
3. Når de er halvstekt, tilsett kjøttboller og grønnsaker.
4. Kok i ca 10 minutter til og slå av.

Det blir bedre hvis tomatene ikke har skinn. Å fjerne det er enkelt - legg tomatene i kokende vann i noen sekunder og skrell dem før de avkjøles. Skallet er lett å fjerne.

Kaloriinnhold og koketid

Denne suppen viser seg å være veldig tilfredsstillende, siden den inneholder en stor mengde protein. Bønner og kjøttboller passer godt sammen og understreker smaken gjensidig.

Du kan redusere kaloriinnholdet ved å erstatte poteter med flere grønnsaker. Du kan bruke kylling i stedet for svinekjøtt.

En porsjon (300 ml) inneholder bare ca. 75 kcal (hvis uten poteter) og 120 kcal hvis med.

Vær oppmerksom på at den inneholder selleri, og kroppen trenger å bruke flere kalorier for å behandle den enn den gir.

Det tar heller ikke lang tid å lage mat. Forutsatt at du har godt gjennomvåte eller friske bønner, vil alt ta deg omtrent en time, inkludert forberedende arbeid.

Lykke til og god appetitt! Vi ønsker at kjøttbollesuppe blir din favorittrett. Spesielt bønneoppskriften!

Matlagingsinstruksjoner

40 minutter Skriv ut

1. Skjær kjøttet i terninger. Bløtlegg brødet i melk. Verktøy Kokkens kniv En kokkekniv er et universelt og generelt sett uerstattelig verktøy som kan takle enhver skjærejobb – fra å kutte et stort stykke kjøtt til mye finere hakking av persille. En favoritt blant mange profesjonelle kokker, Japanese Global er ikke mottakelig for rust eller flekker, har et veldig skarpt blad og det eneste den frykter er feil sliping, som best overlates til profesjonelle.

2. Mal kjøttet gjennom en kjøttkvern, gjerne to ganger: kjøttdeigen blir mer mør. Verktøy Elektrisk kjøttkvern En god kjøttkvern er kraftig, stabil og ikke for mye støy. Andre praktiske applikasjoner er «revers»-funksjonen, som lar deg rulle biter som sitter fast i motsatt retning, forskjellige fester og overopphetingsbeskyttelse. I følge testresultatene publisert i den 12. utgaven av magasinet Afisha-Food, viste Kenwood MG 510 kjøttkvern seg å være et godt alternativ.

3. Ha persillebladene i en blender og press hvitløken inn i den. Grind. Blenderverktøy Enhver blender kan klare å gjøre suppe om til puré. Det være seg Braun, Bosch eller Kitchen Aid. Dette er fortsatt ikke maling av is. Det viktigste er at kannen er av glass eller stål. Varm suppe er ikke for plast. Det finnes selvfølgelig stavmiksere som kan brukes til å lage puré direkte i pannen. Men redaktørene av magasinet Afisha-Food foretrekker de med kanner. Resultatene deres er ømmere.

4. Inn i den to ganger malte kjøttdeigen, gå også gjennom en kjøttkvern 1 løk og et brød presset ut etter melk. Verktøy Mekanisk kjøttkvern Det er mulig å lage flere kilo kjøttdeig i en mekanisk kjøttkvern, men spesielt hvis du ikke er vant til det, kan dette føre til en skulder som går av ledd. Men hvis det ikke kreves store oppgaver, er det ikke så ille - i det minste tar det mye mindre plass enn noen elektrisk.

5. Tilsett grønt fra blenderen (ingen grunn til å male dem). Bland grundig, gjerne med hendene. Salt og pepper. Bland igjen.

6. Hakk de resterende løkene. Skjær hele den hvite delen og et par grønne blader av purren i ringer.
Krybbe Hvordan kutte løk

7. Skjær gulrøttene i små terninger. Hakk også sellerien.
Krybbe Hvordan tilberede selleristilker

8. Varm olivenolje i en kjele og tilsett alle oppkuttede grønnsaker. Kok på middels varme til de er myke, 2-3 minutter. Ikke stek!

9. Tilsett så timianblader og laurbærblad i pannen. Hell i 1,5 liter varmt vann, kok opp, reduser varmen og fortsett å koke.

10. Tøm i mellomtiden saften fra bønnene. Tilsett hermetiske tomater og bønner i suppen.

11. Lag små kuler av kjøttdeig, på størrelse med en valnøtt. Sett dem på tavlen for enkelhets skyld. Det er bedre å fukte hendene med kaldt vann med jevne mellomrom - på denne måten vil kjøttdeigen ikke feste seg til hendene.

12. Så snart suppen koker tilsetter du alle kjøttbollene. Stek i ytterligere 5 minutter Så snart kjøttbollene flyter er suppen klar.

13. På tallerkener! Server med fullkorntoast. God appetitt!

Bønnesupper kan finnes ganske ofte i kostholdet til enhver familie. De er smakfulle og næringsrike, enkle å tilberede, og hvis de tilberedes riktig, blir de et utmerket lunsjalternativ når du er på diett eller under faste. En av de enkleste måtene er å bruke hermetiske belgfrukter som base. Dette fjerner bekymringen med å bløtlegge og koke bønnene fra skuldrene dine. Du trenger bare å åpne glasset og overføre innholdet til pannen. Hva kan være enklere? Det er mange oppskrifter for å lage bønnesuppe, fra de enkleste, som kan lages uten video, til uvanlige, for eksempel med fisk, kjøttboller, stekt kjøttdeig eller røkt kjøtt.

En enkel og rask oppskrift på mager suppe med hermetiske bønner

Ingredienser

Porsjoner: - + 7

• vann 1 l
• hermetiske bønner 1 boks (420 g)
• pære løk 80 g
• gulrot 40 g
• søt paprika 75 g
• potet 200 g
• vegetabilsk olje 30 ml
• tomatpuré 30 ml
• salt 1/3 ss. l.
• lavrushka 1 PC.
• blanding av paprika etter smak

Per porsjon

Kalorier: 50 kcal

Proteiner: 1,9 g

Fett: 1,71 g

Karbohydrater: 6,68 g

25 min. Videooppskrift Skriv ut

Vi starter med å koke potetene i en liter kokende vann. Skrell først alle skallene fra potetene, vask dem godt og skjær dem i terninger av vanlig størrelse. Tid - ca. 10 minutter etter at skum vises som et resultat av koking. Hvis du liker suppen tykkere, kan du øke antallet poteter til 3 eller 4.

Forbered samtidig stekingen: skjær løken i små eller mellomstore terninger, og riv bare gulrøttene. Tilsett først løken i en varm stekepanne (smurt med olje), og når den blir myk, sleng i gulrøttene. Det vil ta 3-4 minutter å steke grønnsakene til ønsket tilstand.

Etter at den nødvendige tiden har gått, tilsett små pepperbiter i stekepannen og surr alt sammen i et par minutter til. Stekte grønnsaker er klare! Vi legger det i pannen med potetene, og etter 5 minutter legger vi de hermetiske bønnene i bollen med resten av produktene. Det er ikke nødvendig å gjøre noe komplisert her - bare åpne glasset og dump innholdet direkte i pannen.

Etter bønnene, tilsett fersk og høykvalitets tomatpuré og krydder til suppen - salt, pepper, laurbærblad. Du kan legge til et par klyper av en blanding av italienske urter - dette vil gi pikanthet til en hverdagsrett, og chilipepper gir varme. Men selv uten disse krydderne vil det vise seg utrolig velsmakende.

Når suppen koker igjen, kan du trygt fjerne den fra komfyren - den er klar! Bønnesuppe tilberedt etter denne klassiske oppskriften er perfekt selv for et fastelavnsbord. Hvis du ønsker å få en enda mer mettende rett, legg til stekte jaktpølser til slutt, eller kok denne suppen ikke i tomt vann, men bruk kjøttkraft basert på kjøtt eller fjærfe til disse formålene.




Råd: Hvis du kort tid før du tar av varmen, tilsetter litt mel (1 ss) i grønnsaksstekingen, vil suppen bli tykkere i konsistensen. En klype sukker vil på sin side bidra til å bli kvitt surheten som tomatpuré gir retten.

Suppe med hermetiske bønner i tomatsaus

Matlagingstid: 50 minutter

Antall porsjoner: 18

Energiverdi

• kaloriinnhold - 40,25 kcal;
• proteiner - 4,61 g;
• fett - 0,92 g;
• karbohydrater - 3,4 g.

Ingredienser

• vann - 3 l;
• hermetiske bønner i tomatsaus - 1 boks (420 g);
• kyllingbryst (filet) - 600 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt rød pepper - 1 stk.;
• poteter - 400 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt - etter smak;
• laurbærblad - 2 stk.;
• tørket dill - 15 g;
• tørket persille - 15 g.




Trinn-for-steg forberedelse

1. Først av alt må du forberede buljongen. Vask kyllingbrystet grundig, fyll det med renset eller flaskevann og sett det på komfyren. Når det begynner å koke, er det nødvendig å fjerne skummet som dukker opp, deretter småkoke på lav varme i ca 20 minutter.
2. Avkjøl kyllingen direkte i buljongen. Det vil ta lengre tid enn vanlig, men kjøttet blir mørt og mykt. Fjern det knapt varme brystet fra pannen, skjær det eller demonter det til fibre. Sil væsken og sett den tilbake på komfyren. Når det koker, tilsett potetterninger eller pinner og hell bønner ut av glasset. Kok i kort tid, maks et kvarter.
3. På dette tidspunktet forbereder vi stekingen. Og det første er selvfølgelig å skrelle og vaske de kokte grønnsakene. Vi kutter løken og pepperen i mellomstore terninger, og for å hakke gulrøttene bruker vi et rivjern med stor netting (en enhet for koreansk snacks er også perfekt). Surr grønnsakene i ca 10-12 minutter og legg innholdet i pannen i pannen.
4. Umiddelbart etter steking legger du brystet i suppen, tilsett salt, ulike krydder og tørkede urter. Kok alt sammen i ca 4-6 minutter.

Den aromatiske og utrolig smakfulle forretten er klar! La det koke en liten stund under lokk, ca et kvarter vil være nok. Etter dette kan du trygt helle den aromatiske lapskausen på tallerkener og beundre den fantastiske smaken.

Råd: En suppe med hjemmeboksede eller butikkbønner i en krydret tomatsaus med røkt kjøtt vil vise seg utrolig appetittvekkende. For å tilberede kan du bruke røkt skinke, bacon, pølse, kyllingvinger eller bryst. Vær oppmerksom på at røde bønner er best for denne oppskriften. Kjøttprodukter bør tilsettes helt i begynnelsen sammen med poteter. En klype tørket basilikum vil bidra til å gjøre smaken mer behagelig og uvanlig.

Oppskrift på suppe med hermetiske bønner og kjøtt

Matlagingstid: 45 minutter

Antall porsjoner: 16

Energiverdi

• kaloriinnhold - 56,17 kcal;
• proteiner - 2,71 g;
• fett - 2,9 g;
• karbohydrater - 4,79 g.

Ingredienser

• vann - 2 l;
• kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt) - 400 g;
• løk - 300 g;
• gulrøtter - 250 g;
• poteter - 350 g;
• paprika - 350 g;
• hvitløk - 2-3 store fedd;
• vegetabilsk olje - 10 g;
• salt - 1/2 ss;
• malt svart pepper - 1/4 ts;
• paprika - 1 klype;
• grønnsaker - 50 g;
• oliven til pynt - 40 stk.




Trinn-for-steg forberedelse

1. La oss ta vare på kjøttet først. Den må kuttes i biter (serveringsstørrelsen avhenger av dine preferanser) og sendes til matlaging. Det viktigste er ikke å gå glipp av øyeblikket når du koker og skum av alt skummet. Etter dette, la det småkoke i 25-30 minutter hvis det brukes svinekjøtt, og biff krever lengre varmebehandling - nesten en time.
2. Og nå er kjøttet klart! Nå er det på tide å kaste potetene, kuttet i terninger og bønner i vannet. Det vil ta oss omtrent 10-15 minutter før de kommer.
3. Forbered samtidig grønnsaksstekingen. Hakk løken, hell den i en varm stekepanne, smurt med olje, og fres. Tilsett så revne gulrøtter. Litt senere, krydre med paprika og hvitløk - den må finhakkes med en kniv eller føres gjennom en spesiell hvitløkspresse. Tilsett innholdet i pannen i suppen.
4. Vi venter i omtrent 15 minutter, og tilsett deretter salt, pepper og tilsett grønnsakene.

Det er alt - suppen er klar! Før du legger på bordet, legg til flere halvdeler av oliven på hver tallerken - dette vil ikke bare gi et vakkert utseende til retten, men vil også gjøre den mer pikant i smaken.

Oppskrift på bønne- og kyllingsuppe på boks

Matlagingstid: 55 minutter

Antall porsjoner: 15

Energiverdi

• kaloriinnhold - 49,99 kcal;
• proteiner - 2,97 g;
• fett - 2,57 g;
• karbohydrater - 3,74 g.

Ingredienser

• vann - 2,5 l;
• hermetiske røde bønner - 1 boks (420 g);
• kylling (lår, tromme eller bryst) - 500 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 300 g;
• tomatpuré - 3 ss;
• hvitløk - 2 mellomstore fedd;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt - 1 ss. uten lysbilde;
• malt svart pepper - 1/2 ts;
• laurbærblad - 1-2 stk.




Trinn-for-steg forberedelse

1. Først av alt, la oss koke kyllingen. Mens den forberedes, vil det være nok tid til å jobbe med de resterende komponentene. Vi vasker de tatt delene av kadaveret grundig, legger dem i en kjele, fyller dem med vann og setter alt på komfyren. Også i dette øyeblikket må du legge til laurbær. Når skummet dukker opp, fjern det med en hullsleiv, og reduser varmen litt og stek kyllingen i en halv time.
2. Overfør så det ferdige kjøttet til en egen tallerken og la det avkjøles. Vi tar også ut laurbærbladet og kaster det.
3. Tilsett hakkede poteter til den kokende væsken. Den kan kuttes som du vil: terninger, terninger eller på annen måte etter din smak.
4. Mens potetene koker, finhakk du løken og stek til fargen endres litt (mørkere). Tilsett revne gulrøtter. Alt skal naturligvis vaskes og rengjøres først. Surr grønnsaksblandingen i 3 minutter, og tilsett deretter tomatpuré og et par spiseskjeer kyllingbuljong fra pannen til pannen. Rør og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
5. Ha steken over i suppen. Åpne en boks med bønner og hell innholdet i den.
6. Etter 5 minutter tilsetter du kyllingkjøttet, som først må fjernes fra beinet og kuttes i biter. På dette tidspunktet er det salt og pepper som står for tur.
7. Det gjenstår bare å la suppen småkoke litt på svak varme, ca 5 minutter, og du kan ta kjelen av ovnen. I dette øyeblikket, krydre retten med hakkede friske urter.

Suppen er nesten klar! For å gjøre den mer fyldig, må du la den stå i 15 minutter under lokk. Men etter dette kan du trygt unne familie og venner den aromatiske retten.

Råd: For en lignende, men sunnere suppe, bytt ut kalkunen med kyllingen. Brystet egner seg best – dette er den delen av slaktet som ikke er så fet. Hvite bønner egner seg bedre til denne retten, da de egner seg mer kalorimessig. Og for å gjøre suppen lett, trenger du ikke steke grønnsakene. Bare husk at fersk løk og gulrøtter skal legges til først før potetene, og først da, når buljongen koker igjen, må du legge til de hakkede knollene.

Oppskrift på suppe med hermetiske bønner og kjøttboller

Matlagingstid: 40 minutter

Antall porsjoner: 15

Energiverdi

• kaloriinnhold - 49,86 kcal;
• proteiner - 2,47 g;
• fett - 2,59 g;
• karbohydrater - 4,04 g.

Ingredienser

• vann - 2,5 l;
• hermetiske bønner - 1 boks (420 g);
• hjemmelaget kjøttdeig (en blanding av biff og svinekjøtt) - 300 g;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 400 g;
• kyllingegg - 1 stk.;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 1 ss;
• malt svart pepper for kjøttdeig - 1/2 ts;
• salt for kjøttdeig - 1/2 ts;
• salt til suppe - etter smak;
• greener - 1 haug.




Trinn-for-steg forberedelse

1. La først potetene koke. Skrell potetene, skjær dem, ha dem i en kjele, fyll dem med vann (gjerne kokende vann) og sett alt på komfyren.
2. La oss nå forberede kjøttbollene. Vi tar en løk (den andre er nødvendig for steking), fjern alle skallene fra den, kutt av halene og hakk så fint som mulig. Ha løkblandingen over i en kjele eller dyp bolle der vi skal tilberede kjøttdeigen. Nå må du drysse løken litt med salt og pepper og elte den med en spesiell enhet eller bare med hånden - dette vil bidra til å gjøre grønnsaken mykere. Tilsett kjøttet i løken og bland.
3. Nå, direkte i bollen med potensielle kjøttboller, må du bryte ett egg (rå) og legge til hvitløk, ført gjennom en presse. Blande. Blir det litt flytende kan du tilsette litt semulegryn. Kjøttdeigen til kjøttbollene er klar.
4. Fra den resulterende massen lager vi små, pene baller. Det er best å gjøre dette direkte i suppen, det vil si å forme den og rett inn i pannen, og på denne måten må du overføre alt kjøttdeigen i suppen. For å gjøre kjøttbollene jevnere og vakrere, våt hendene med vanlig vann fra springen hver 2.-3. bit - dette vil gjøre det mye lettere å lage jevne kuler, og kjøttdeigen vil på sin side ikke feste seg til hendene.
5. Er alle kjøttbollene allerede i suppen? Flott! Det er på tide å forberede yngelen. Vask og hakk løk og gulrøtter. Det er ingen spesiell forskjell på hvordan dette gjøres: løk kan for eksempel hakkes i kvarte, og for å hakke gulrøtter er det tillatt å bruke enten et rivjern eller en vanlig kjøkkenkniv. Stek grønnsakene til de er ferdige
6. Legg bønner fra en krukke direkte med saften i suppen. Etter koking, reduser varmen og la det småkoke i et par minutter til.
7. Ha nå de stekte grønnsakene i pannen, tilsett salt, la det småkoke i ytterligere 5 minutter og ta av ovnen. På slutten legger du til en hakket haug med dill eller persille, du kan til og med bruke diverse.

Den deilige suppen med bønner og kjøttboller er klar, server den gjerne på bordet, krydret med rømme og pyntet med kvister friske urter.

Råd: ikke mindre velsmakende og lettere å tilberede er bønnesuppe med kjøttdeig, som du bare trenger å putre sammen med grønnsaker; den kan også byttes ut med vanlig lapskaus - da koker retten enda raskere.

Funksjoner ved matlaging i en multikoker

Slå på "Baking"-modus. Hell et par spiseskjeer olje i bollen, og når den blir varm, tilsett løken, og etter 3 minutter - gulrøttene. Så snart de blir myke, tilsett en skje tomatpuré. For å forsterke smaken kan du i tillegg til butikkkjøpt konsentrert puré tilsette noen hakkede friske tomater. Etter dette, hell potetskivene i bollen og hell bønnene ut av glasset direkte med saften. Stek den resulterende blandingen i 10 minutter. Slå deretter på "Cooking" eller "Stewing"-modus i en halv time. Tilsett kokende vann, salt og pepper og lukk lokket.

Etter den angitte tiden vil suppen være klar. For å gjøre retten mer fyldig, kan du koke den i buljong. Å legge til kjøtt er selvfølgelig ikke forbudt. Men i dette tilfellet er det bedre å koke det først. Men du kan ganske enkelt småkoke kyllingen helt i begynnelsen sammen med grønnsakene. Bacon stekt i smør eller røkt bacon er perfekt. Blant annet kan du lage fantastisk bønnesuppe med sopp i en langsom komfyr; i kombinasjon med dem er det bedre å bruke en hvit rekke belgfrukter.




Dette er interessant: Bønnesuppe er populær i mange land, men den tilberedes forskjellig overalt. For eksempel er den første georgiske retten tilberedt med lam, og den arabiske kan ikke klare seg uten honning, tomater og mange krydder (paprika, spisskummen, ingefær, kanel). Italienerne på sin side foretrekker kremet bønnesuppe, eller med andre ord kremet suppe. I de fleste tilfeller bruker de hvite bønner, og tilsetter også selleri og timian. I Russland er suppe laget med vermicelli, nudler, pasta, ris eller bokhvete veldig populær.

Så enkelt og raskt det viser seg å være å tilberede en deilig suppe! Denne retten vil glede deg og dine kjære. Og hvis du fyller den med rømme og tilsetter litt friske urter, blir resultatet rett og slett å slikke fingrene. Bønner passer godt til kål og rødbeter, så de legges ofte til borscht, som ser så deilig ut på bildet at du definitivt vil lage mat. God appetitt!