Detaljert beskrivelse: Raffaello salatoppskrift fra kokken for gourmeter og husmødre fra ulike kilder.

I 100 gram av den ferdige retten

Karbohydrater

Alternativ 1: Klassisk Raffaello-salat med kylling

Historien til denne deilige retten er ukjent, men dens popularitet øker etter hvert som nye varianter av denne retten dukker opp. "Raffaello" kombinerer flere sunne og næringsrike produkter, hvor kombinasjonen utgjør en utmerket vitamin- og ernæringsmessig tandem. Takket være kaloriinnholdet og rikdommen i salaten, tilfredsstiller den ikke bare en persons smakskrav, men er også nøkkelen til rask metthet, uten ekstra tilbehør.

For å tilberede i henhold til den klassiske oppskriften bør du ta:

• 300 gram kokt kyllingfilet;
• samme mengde champignon stekt med løk;
• 150 gram hard ost og kokte gulrøtter;
• 3 kokte egg;
• en løk;
• lav-fett majones.

Hvordan lage mat?

Alle ingrediensene er lagt ut i lag og tykt belagt med majones slik at hvert lag er tykt dekket med majonesnettet. Fileten i terninger legges på bunnen, etterfulgt av sopp og løk, gulrøtter og egg, og toppen er dekorert med revet ost. Salaten tilberedes ganske raskt - bare omtrent en time, og utbyttet fra en gitt mengde ingredienser er åtte porsjoner. Men en engangssalat ser mer elegant ut hvis ingrediensene ikke er delt opp i porsjoner, men lagt på et stort fat.

Mens profesjonelle kokker strengt følger de klassiske egenskapene til matlaging, kan nysgjerrige og oppfinnsomme kvinner ikke motstå å gjøre justeringer til enhver rett, og de ignorerte ikke Raffaello. Den minste innovasjonen var bruken av gulrøtter i koreansk stil i stedet for klassiske kokte gulrøtter, som la krydrede toner til standardoppskriften og gjorde den unik.

Alternativ 2: Raffaellosalat med kylling for menn

Mens sarte kvinner er i stand til å få nok av til og med et salatblad, og "Raffaello" behandles med ekstrem forsiktighet, på grunn av tilstedeværelsen av majones i den, kan sterke menn ikke mates med gulrøtter og egg; de trenger tettere mat. Dette var sannsynligvis grunnen til en viss transformasjon av salaten. For å tilberede den mannlige versjonen av salaten, anbefaler vi å ta følgende ingredienser:
tre hundre gram skinke;

• Ett kyllinglår;
• Tre egg;
• Tre fedd hvitløk;
• Tre skjeer majones;
• pepper blanding;
• Muskat.

Matlagingsmetode

Kok rått kjøtt og hakk med en kniv. Tilsett tre kokte egg, finrevet og tilsett majones. Salt den ferdige blandingen, tilsett en blanding av paprika, en liten klype muskatnøtt og tre store fedd hvitløk, knust med en presse. Den resulterende massen må deles i flere jevne deler, på størrelse med en stor nøtt, og rulles i revet hard ost. Salatkuler legges ut i en haug på ark med grøntområder.

Alternativ 3: Gourmet Raffaello-salat

Hvis du synes at puff "Raffaello" ser kjedelig ut, og i form av baller er det for prosaisk, kan du diversifisere det litt og gjøre det til et ekte mesterverk av smak og form. For å gjøre dette må du ta følgende ingredienser:

• 300 gram kyllingbryst;
• tre stykker kyllingegg;
• 100 g koreanske gulrøtter;
• 300 g champignoner:
• en løk;
• terning av bearbeidet ost;
• 200 gram fast stoff;
• majones.

Matlagingsteknikk

For å forberede, følg disse trinnene:

1. Kok kjøttet og eggene og skjær dem i små terninger, la ett egg og et stykke filet være igjen til kuler;

Du trenger ikke bruke mye penger på dyre ingredienser. Du kan tilberede denne originale Raffaello-salaten fra relativt rimelige og rimelige produkter. I tillegg til billighet og tilgjengelighet, bør en annen ubestridelig fordel legges til - Raffaellos oppskrift er veldig rask og enkel, selv en nybegynner i matlaging kan enkelt takle å tilberede denne retten.

Ingredienser:

• 6 egg
• 200 gr. hard ost
• 3-4 fedd hvitløk
• 27 utpitte oliven
• 2-3 ss. majones
• 250 gr. krabbepinner

• Først av alt, sett eggene til å koke.
• Mens eggene koker, river du de frosne krabbepinnene fint. Selvfølgelig kan du også gni de avrimede, men i dette tilfellet vil ikke de vakre snøhvite "smulene" som Rafaelki rulles inn i være så fine.
• Vi gjemmer krabbepinne-smulene i kjøleskapet en stund.
• Tre harde ost på et fint eller middels rivjern. Edammerost eller annen lignende ost er perfekt til denne snacksen. Du kan også bruke bearbeidet ost, men med hard ost blir Raffaello-forretten mye mer smakfull, og kulene er mye lettere å forme.
• Avkjøl de hardkokte eggene, skrell dem og riv dem deretter.
• Bland revet ost og revet egg.
• Mal den skrellede hvitløken på et fint rivjern og tilsett den også i osteblandingen.
• Hovedingrediensene blandes, tilsett nå majones. Det er bedre å legge til litt om gangen, bland alt grundig. Vi bør få en ganske tett masse.
• Det skal bemerkes at senere, når vi danner kuler, vil varmen fra hendene våre gjøre den harde osten mykere og mer smidig.
• Nå kommer den morsomme delen. Ta litt rå hvitløksmasse med en skje og legg en oliven inni. Du kan bruke svart eller grønt, det viktigste er at olivenene er pitted. Så vi skjuler oliven, og bruker deretter hendene til å lage en liten bolle. Hvis du tok hard ost, vil det ikke være noen problemer med å få koloboks.
• På lignende måte danner vi koloboks med en oliven inni til alle ingrediensene er borte.
• Jeg ville ikke risikere å bruke nøtter i stedet for oliven, som noen oppskrifter anbefaler. Hvis du ikke har tid til å advare gjestene dine, kan noen si farvel til tannen gjennom uforsiktighet. Og dette, forstår du, er ikke et veldig godt minne om det nye året. Og nøtter passer ikke bra med hvitløk)))
• Nå er siste finpuss å rulle ostekulene i krabbepinne-smuler og deretter legge dem på et fat. Det kan være en sklie, eller det kan bare være snøballer.
• For å gjøre Rafaelki virkelig velsmakende, er det lurt å forberede dem på forhånd. Selv et par timer vil la ingrediensene trekke bedre inn. Server forretten lett avkjølt.

Ingredienser:

• Krabbepinner - 0,5 kg.
• Egg - 5-6 stk.
• Ost - 250 gram.
• Valnøtter - 150 gram.
• Salatblader.
• Kokosflak.
• Majones.
• Salt.

Mild og uvanlig

Delikat, uvanlig og veldig lett å tilberede, Raffaello-salaten er en ideell forrett for et festmåltid.

Snøhvite, ballonglignende ballonger vil bli en ekte dekorasjon av festbordet og vil imponere alle gjester uten unntak.

Det finnes flere oppskrifter på Raffaello-salat. Noen husmødre tilbereder Raffaello-salat med krabbepinner, andre foretrekker lett saltet rød fisk eller kylling. Men alle alternativer er forent av den samme presentasjonsformen - i form av små baller, som i utseende minner om de populære Raffaello-godteriene i kokosflak.

Hvis du bruker oppskriften med bildet, er det ikke vanskelig å tilberede Raffaello-salat i det hele tatt. Dessuten kan du ikke rulle det til baller, men legge det ut i lag, det vil vise seg ikke mindre velsmakende og appetittvekkende.

Til tross for det spektakulære utseendet, er Raffaello-salaten, som på bildet, tilberedt av de enkleste og rimeligste produktene. Spesielt inneholder den klassiske Raffaello-salaten krabbepinner, kokte egg, ost og majones. Inne i hver ball kan du skjule nøtter - mandler, som i de originale godterier, eller valnøtter.

For større likhet rulles hver ball i kokosflak og legges på en tallerken. Ønsker du å dekorere salaten vakkert, kan du legge den ut på salatblader eller servere den i ostekurver på en urtebed.

Blant de mange oppskriftene vil alle finne en som passer deres smak, og den originale serveringsmåten vil glede kjære eller gjester under festen.

Forberedelse

Oppskriften på Raffaello krabbesalat passer for enhver anledning, men selvfølgelig er det best å prøve den til en feriemeny.

1. Før du lager Raffaello-salat, må du forberede ingrediensene.
2. Hardkok eggene, avkjøl dem under rennende vann for å gjøre det lettere å skrelle, og hakk dem deretter med en gaffel eller rivjern.
3. Riv osten på et middels rivjern. Du kan bruke hvilken som helst ost: harde varianter vil gi snacken en pikant smak, og bearbeidet ost vil gjøre den enda mer mør.
4. Tin krabbepinnene og skjær dem så små som mulig. Du kan til og med rive dem på et grovt rivjern, i så fall er det bedre å ikke tine dem helt for å gjøre prosessen enklere.
5. Kombiner alle produktene i en salatskål, tilsett salt etter smak og majones, bland kraftig.
6. Bruk en spiseskje, form blandingen til pene baller, prøv å gjøre dem ensartede.
7. Plasser en halv valnøttkjerne i midten av hver kule og kle fordypningen. I stedet for valnøtter kan du bruke hele mandler eller cashewnøtter. Nøttene kan i tillegg stekes i en tørr stekepanne.
8. Rull hver ball i kokosnøttspon; for enkelhets skyld er det bedre å helle den i en dyp bolle.
9. Legg den ferdige rafaelki på en flat tallerken, dekk den på forhånd med salatblader.

Ved å bruke samme prinsipp kan du lage Raffaello-salat med kylling (gjerne røkt) eller saltet rød fisk.

Alternativer

En annen versjon av Raffaello-salatoppskriften med krabbepinner vil hjelpe deg med å tilberede en appetittvekkende forrett med en krydret smak. Forretten er laget litt annerledes:

1. spesielt bør knuste kokte egg blandes med revet ost og hvitløk knust gjennom en presse, tilsett majones;
2. blandingen tas med en skje, en hel oliven eller pitted oliven plasseres i midten, hvoretter en ball dannes;
3. Toppingen som brukes er ikke kokosspon, men frosne krabbepinner hakket på et fint rivjern. Du må rulle alle ballene i dem og legge dem i form av et lysbilde på en flat tallerken.

Den originale oppskriften på Raffaello-salat med kylling vil appellere til alle uten unntak.

1. For å tilberede forretten må du hakke kyllingfileten og steke den med tilsetning av olje, salt og krydder etter smak.
2. Legg det ferdige kjøttet på bunnen av en dyp salatskål.
3. Mens kyllingen koker, hakk og mariner løken, dryss den med sukker og hell eddik (etter 10-15 minutter, tøm væsken og klem ut løken). Legg den tilberedte løken på toppen av kyllingen dekket med majones.
4. Hardkok eggene, skrell dem og del dem i to (til denne salaten trenger du minst 6 stykker).
5. Hakk eggeplommene med en gaffel, tilsett knust hvitløk og majones til dem, bland og fyll hulrommene i eggehvitehalvdelene med den resulterende blandingen.
6. Legg de fylte hvitene tett på overflaten av salaten med fyllet ned, dryss revet ost på toppen og avkjøl.

Raffaello-salaten med kylling og sopp er ikke mindre velsmakende.

For å tilberede snacken trenger du:

1. kok kyllingfilet (du kan bruke røkt eller grillet),
2. stek soppen sammen med løken til den er mør,
3. kok egg hardt,
4. riv osten.

Du trenger også koreanske gulrøtter, som best kuttes før de tilsettes i salaten. Forresten, i henhold til denne oppskriften kan Raffaello-salat tilberedes med hvilken som helst sopp, men champignon passer best med kylling.

I følge denne oppskriften er Raffaello-salat med kylling og sopp lagt ut i lag, som det er bedre å bruke en stor flat tallerken for. Alle lag må dekkes med majones og legges ut i følgende rekkefølge: finhakket kyllingfilet, sopp, gulrøtter, hakkede egg.

Toppen av Raffaello-salaten med sopp er sjenerøst drysset med revet ost. Forretten må avkjøles før servering.

Salat "Raffaello" med kylling og sopp er en annen deilig salat for å diversifisere hjemmemenyen, både festlig og hverdagslig. Salaten inneholder enkle og rimelige ingredienser som passer godt sammen. Salaten kan dekoreres på forskjellige måter. Selve navnet inspirerte meg til å tilberede osteboller, som i utseende minner om de berømte Raffaello-godteriene, og legge dem på toppen av salaten.

Kok kyllingfilet og skjær i terninger.

Skjær champignonene i tallerkener, og løken i kvarte ringer. Stek dem i olje til de er gyldenbrune.

Legg et lag med filet på en flat tallerken, og uten å smøre majones på toppen, legg stekt sopp og løk. Smør litt med majones. Sett til side et par spiseskjeer stekt sopp.

Hakk koreanske gulrøtter.

Legg gulrøtter på toppen av sjampinjonglaget og påfør majones.

Kok eggene, skrell og riv dem. Sett den tredje delen til side.

Legg eggene på toppen av gulrøttene og påfør også majones.

I en egen bolle blander du revet smelteost med den reserverte eggemassen. Hakk den reserverte soppen og tilsett denne blandingen. Press ut hvitløk og litt majones. Rør massen godt.

Riv hard ost på et fint rivjern. Rull små kuler fra den tilberedte ost- og eggblandingen - litt mindre enn en gjennomsnittlig valnøtt. Rull hver ball i revet ost.

Dryss resten av osten over hele salaten, og legg deretter ostekulene oppå. Server en deilig og vakker Raffaello-salat med kylling og sopp til bordet.

God appetitt!

Jeg tilbyr en salatoppskrift med det spennende navnet "Raffaello". Utad ligner denne retten et stort godteri med samme navn. Salaten tilberedes raskt og kan serveres på et feriebord. Hovedingrediensen er kyllingfilet, som kan erstattes med kalkunfilet eller magert svinekjøtt. I ulike versjoner av denne populære salaten kan du finne krabbepinner eller kokt fisk.

Når du velger sopp til en rett, vær oppmerksom på kongelige champignoner; de er ideelle for salat. Osten skal være 50 prosent fett, middels salt, "russisk" type; egg bør helst kjøpes fra tamkylling. Det er best å kle salaten med klassisk majones.

Salat ingredienser:

• hard ost - 150 gram;
• kyllingfilet - 300 gram;
• champignoner - 200 gram;
• egg - 3 stykker;
• løk - 1 stk;
• majones - 3 ss;
• vegetabilsk olje - 1,5 ss;
• laurbærblad - 1 stk;
• allehånde - 2 stykker;
• salt pepper.

Slik tilbereder du Raffaello-salat

Skyll og tørk sopp. Skjær i terninger.

Skrell og hakk løken

Varm opp en stekepanne, hell i olje. Stek sopp med løk. Salt, pepper, avkjøl.

Kok fileten i saltet vann, tilsett laurbærblad og allehånde på slutten av kokingen. Avkjøl kjøttet og skjær i terninger.

Kok egg, skrell. Riv dem. Salt lett.

Mal osten på samme måte.

Legg strimlet filet som første lag. Påfør majones.

Tilsett sopp og løk og jevn.

Legg eggene i en løs haug, og danner en halvkule. Ikke aksepter.

Påfør et rutenett med majones.

La igjen litt revet ost til pynt. Legg resten av osten oppå eggene. Påfør majones.

Dryss salaten med resten av osten.