Retter fra cottage cheese og egg- den mest sunne, næringsrike og deilige. Det er mest vanlig for oss å se det på bordet vårt om morgenen under frokosten, siden disse produktene er den mest egnede smakfulle maten for dette.

Oppskrifter for å tilberede enkle og veldig smakfulle retter fra cottage cheese har lenge blitt brukt av våre forfedre, som elsket å lage dumplings, ostekaker, pannekaker, gryteretter og ostekaker, og til jul tilberedte de alltid cottage cheese påske.

Vi vet alle hvor sunt cottage cheese er. Den er rik på kalsium, og derfor er cottage cheese-retter så nødvendige for barns voksende kropp, og for voksne også.

Fersk cottage cheese passer godt til de fleste andre produkter: egg, sukker, salt, rosiner, tørkede aprikoser, nøtter, marmelade, vanilje, kanel, tomater, persille, dill, pepper, spisskummen og til og med sennep.

Dessverre varer ikke dette produktet lenge og forringes ganske raskt. Når den er åpnet, kan cottage cheese lagres i ikke mer enn to dager, og i forseglet emballasje - omtrent to uker. Hvis du føler at cottage cheesen ikke lenger er så fersk som du ønsker, er det bedre å lage ostekaker, dumplings eller cottage cheese-gryte av den.

Det er ikke noe mer smakfullt og sunnere enn en frokost med fersk hjemmelaget cottage cheese, krydret med rømme, melk eller yoghurt med tilsetning av biter av fersk eller tørket frukt, bærsyltetøy eller favorittsyltetøyet ditt.

Ingenting er enklere enn å lage hjemmelagde ostekaker: bland sammen 500 g cottage cheese, et egg, to spiseskjeer mel (kan erstattes med semulegryn), to spiseskjeer sukker, en stor skje smør, et glass fersk rømme og en teskje brus, slukket med bordeddik.

Denne massen må saltes lett, blandes grundig til den har en jevn konsistens, formes til små flate kaker, drysses lett med mel og stekes i en stekepanne eller bakes i ovnen til den er gjennomstekt. For å tilberede cottage cheese gryte trenger vi også cottage cheese, kyllingegg, et par spiseskjeer mel eller semulegryn. Og de resterende komponentene tilsettes i henhold til din individuelle smak: du kan legge sukker, bær og frukt, krydder, honning.

Å lage hjemmelagde dumplings med cottage cheese vil kreve litt mer dyktighet og dyktighet, men takket være steg-for-steg fotooppskrifter vil du lykkes, selv om dette er din første opplevelse!

I tillegg, hvis husholdningen din ber deg lage dumplings med cottage cheese, men du bare ikke har energi og tid akkurat nå, ikke glem den magiske og ikke mindre smakfulle oppskriften på late cottage cheese dumplings, som har gjentatte ganger komme mange husmødre til unnsetning.

En rekke cottage cheese-retter presentert i denne delen av den kulinariske portalsiden kan gi oss styrke i begynnelsen av arbeidsdagen, løfte humøret og til og med hjelpe med vekttap, fordi retter som inneholder cottage cheese fyller oss raskt og gir ingen fri. plass i magen til andre gastronomiske utskeielser.

Det brukes heller ikke mye tid på å tilberede retter fra egg, siden eggene i seg selv når en grad av fullstendig beredskap nesten umiddelbart, og takket være det høyverdige proteinet, mineralene og vitaminene, kan dette svært verdifulle produktet trygt kalles grunnlaget for et sunt og balansert kosthold.

Egg passer godt sammen med matvarer som ost, kjøtt, grønnsaker, urter, sopp og til og med frukt; de bidrar til å løfte humøret og mette kroppen vår med energi. Alt dette skjer takket være et spesielt lysthormon, serotonin, som finnes i eggeplomme.

Fra egg kan vi tilberede eggerøre, stekte egg, en deilig omelett med grønnsaker, en omelett med ost, samt en rekke kroketter, gryteretter, eggruller og fylte egg. Det er også vanlig å legge dem til når du tilbereder pannekaker, pannekaker, supper, koteletter, salater og hovedretter.

På nettsiden finner du alltid noe smakfullt og raskt å lage av cottage cheese eller egg. Og våre trinnvise oppskrifter med fotografier vil bli trofaste assistenter for de som tar sine første skritt i verden av matlaging og deilige oppskrifter.

Men det finnes andre måter å forberede det på. Nå vil vi fortelle deg hvordan du tilbereder en omelett fra cottage cheese og egg.

Omelett med cottage cheese - oppskrift

Ingredienser:

• lav-fett cottage cheese - 3 ss. skjeer;
• kyllingegg - 3 stk.;
• frosne grønnsaker - 100 g;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• vann - 40 ml;
• salt og dill - etter smak.

Forberedelse

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett grønnsaker og stek lett. Tilsett vann og la det småkoke til væsken fordamper. I mellomtiden, pisk eggene sammen med cottage cheese, tilsett salt etter smak. Bland den resulterende massen direkte i stekepannen med de tilberedte grønnsakene, og topp med hakkede urter. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme til den er ferdig.

Omelett med cottage cheese i en slowcooker

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• – 100 g;
• melk - 200 ml;
• salt - etter smak;

Forberedelse

Hell melk i en dyp beholder og pisk inn egg. Bland blandingen med en gaffel. Tilsett cottage cheese og tilsett litt salt. Bruk en blender og bland alt til det er jevnt. Dekk multikokerpannen grundig med smør. Hell ostemassen og eggeblandingen i den. I "Bake"-programmet, kok i 25 minutter. Etter denne tiden vil omeletten med cottage cheese være klar. For å fjerne det helt uten å skade det, er det bedre å bruke et kurvgitter for damping.

Omelett med cottage cheese i ovnen

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• cottage cheese - ½ kopp;
• salt;
• smør til smøring av formen.

Forberedelse

Bruk en blender, bland cottage cheese, egg, tilsett salt etter smak. Eller du kan lage en søt omelett, da er det ikke nødvendig å tilsette salt, men vi tilsetter også mengden sukker etter smak. Bland igjen. Smør formen som vi skal bake omeletten i med smør, hell ostemasse og eggeblanding i den, dekk toppen med folie slik at toppen ikke brenner seg og sett den i ovnen. Det er ikke nødvendig å forvarme den, det vil si sett den i en kald ovn, skru på varmen og varm den til 170°C. Kok på denne måten i 40 minutter, fjern deretter folien og sett i ytterligere 10 minutter for å få en gyllenbrun skorpe.

Omelett med cottage cheese for et barn

Ingredienser:

• kyllingegg - 1 stk;
• cottage cheese - 2 ss. skjeer;
• sukker - 2 ts;
• vanillin - etter smak;
• luktfri vegetabilsk olje - 1 ss. skje.

Forberedelse

Mos cottage cheese med en gaffel for å fjerne klumper. Pisk egget i bollen med cottage cheese og bland til en homogen masse er dannet. Tilsett så sukker, vanillin eller vaniljesukker etter smak og bland igjen. Hell luktfri vegetabilsk olje i stekepannen, og når den blir varm (den blir varm, ikke varm), hell i eggemassen. Stek på middels varme til en gyllen skorpe vises, snu omeletten, stek i ca 1 minutt til og ta kjelen av varmen – den søte omeletten med cottage cheese er klar! Om ønskelig kan du toppe den med syltetøy, kondensert melk eller rømme.

Omelett med cottage cheese i mikrobølgeovnen

Ingredienser:

• rømme - 3 ss. skjeer;
• egg - 1 stk;
• cottage cheese - 2 ss. skjeer;
• smør - 15 g.

Forberedelse

Bland cottage cheese, egg og rømme, tilsett et stykke myknet smør, tilsett litt salt og hell blandingen i en bolle som er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn. Kok på maksimal kraft i 4 minutter.

God ettermiddag, kjære lesere av bloggen min. Er du ikke lei av kjedelige, banale grøter og salater?

5 regler for riktig ernæring fra Olga Dekker

I dag foreslår jeg å tilberede en deilig, mør og sunn omelett med cottage cheese :)

Det er enkelt å tilberede, og familien vil bli mett og glad!

For å forberede oss trenger vi:

• Cottage cheese - 100 gr;
• Melk - 50 ml;
• Oljeavløp. - 1 ts.
• Kyllingegg - 2 stk
• Salt - 1/4 teskje
• Grønne erter - 2 ss.

Saftig omelett med cottage cheese - oppskrift med bilde

1. Mos cottage cheesen med en gaffel eller blender til den blir pasta-aktig.

2. Pisk eggene separat med melk, tilsett litt salt til den resulterende blandingen og kombiner med myknet cottage cheese.

3. Hell over i en forvarmet stekepanne og pass på å dekke med lokk. Pynt den ferdige retten med urter, tilsett erter og alle kan inviteres til bordet.

Kaloriinnhold - 130 kalorier per 100 g ferdig rett.

BJU: Proteiner – 11,76 g, Fett – 7,8 g, Karbohydrater – 2,94 g.

Som du kan se er det svært få kalorier i en cottage cheese-omelett og den passer perfekt inn i menyen din :)

Vil du tilsette litt krydder til retten din?

Skjær tomatene i tynne skiver. Tilsett blandingen i pannen og dekk med lokk. Dryss den ferdige retten med finhakket dill. Fløte cottage cheese pluss friske urter vil gi en unik smak :)

Vil du spise sunt og velsmakende? I delen "" finner du mange originale og sunne retter.

Alt godt for barn!

Liker ikke barnet ditt cottage cheese? Jeg skal lære deg ett triks :)

Bruk cottage cheese til matlaging. Hvis det er krem ​​i den, enda bedre. Ikke pisk eggene for hardt. Bare bland alt og tilsett en klype salt.

Barn vil glede seg over den delikate smaken og fantastiske, elastiske, hvite ostemassekornene.

Merknad til mødre: dette er rett og slett et lager av nyttige vitaminer og mikroelementer. Tross alt er kalsium og protein grunnlaget for full utvikling av kroppen.

Har du matet babyen? Ta en pause. Se videoen og smil :)

Hvordan lage en omelett i en langsom komfyr?

Hell eggemasseblandingen i bollen. Smør den først med smør eller vegetabilsk olje.

Sett på "Bake"-modus i 20 minutter. Hvis enheten din har en "Multi-cook"-funksjon, vil 15 minutter være nok.

Hva er mest verdsatt i en omelett?

Det stemmer, dens pomp og ømhet :)

Husk: jo bedre du visker eggene med melk, jo luftigere blir det. Ikke vær lat og slå blandingen til et sterkt skum med en mikser.

Gylden skorpe i ovnen

Oppskrift på ovnen. Bland sammen egg, melk og cottage cheese og pisk godt. Smør en ildfast form med olje og hell i blandingen.

Tilsett tomater, urter og revet ost. Dekk til med folie slik at omeletten hever godt og ikke brenner seg.

Sett i en ovn forvarmet til 180 C i 10 minutter. Omeletten vil vise seg høy og mør med en gyllen osteskorpe.

Så hvordan? Likte du oppskriften?

Forbered en sunn og tilfredsstillende rett for familien din og del resultatene i kommentarfeltet. Eksperimenter og del funnene dine :)

Helse til deg og barna dine, Olga Dekker.

5 myter om å gå ned i vekt. Få det gratis fra kjendisernæringsfysiolog Olga Dekker

Velg en praktisk messenger å motta

P.S. Vil du bruke klær for slanke kvinner og liker deg selv? Trenger du ideer til enkle, smakfulle og sunne retter? Abonner på nyhetsbrevet mitt nedenfor. En gang i uken vil du motta deilige, enkle og sunne oppskrifter :)

P.P.S. Synes du fortsatt at det å gå ned i vekt er stressende, begrensende og ødeleggende? Les mer om mitt vekttapsprogram "". Jeg vil lære deg hvordan du går ned i vekt på riktig måte mens du forblir munter og glad. Sammen kan vi gjøre dette :)

Cottage cheese er et fermentert melkeprodukt som har mange gunstige egenskaper. Den inneholder protein, et komplett sett med essensielle aminosyrer. Når det gjelder kalsiuminnhold (80 mg per 100 g), er produktet ledende blant meieriprodukter og er et ideelt valg for diett og terapeutisk ernæring. Eggerøre med cottage cheese til frokost vil lade deg med energi og gi deg en følelse av metthet. Mange liker å steke en omelett med myse, det er mange oppskrifter, bare en omgang. Valget er ditt!

Hemmelighetene ved å velge ingredienser

Velge cottage cheese

Når du kjøper cottage cheese, ta hensyn til følgende funksjoner.

• Farge. Fersk cottage cheese er hvit eller litt kremaktig i fargen. En gul fargetone indikerer at produktet ikke er ferskt.
• Lukt. Den melkeaktige aromaen med en lett syrlighet gjør at cottage cheesen er frisk.
• Smak. Et særtrekk ved det ferske produktet er en lett syrlig smak. En søt smak indikerer tilsatt sukker for å dekke over bedervetheten. Smakløst - lav kvalitet.
• Konsistens. Kjøp et produkt med en jevn, lett fet konsistens. Granulær cottage cheese er overtørket, for flytende - utløpt.

Oppbevar cottage cheese i en emaljebeholder eller innpakket i pergament i kjøleskapet i ikke mer enn tre dager. Etter denne perioden må produktet utsettes for varmebehandling. Må ikke fryses. Lav temperatur påvirker konsistensen negativt.

Velge egg

For å tilberede en cottage cheese-omelett, bruk ferske hjemmelagde egg. Det er enkelt å sjekke friskheten deres - bare bruk en av følgende metoder:

• Legg egget i saltvann. Frisk vil synke til bunnen, foreldet vil flyte til overflaten;
• riste. Hvis du føler at innholdet i egget er løst, er det ikke ferskt;
• undersøke skallet. Det skal være glatt uten sprekker eller ruhet. Forresten, fargen på skallet, i motsetning til populær tro, påvirker ikke eggets ernæringsmessige egenskaper.

Finesser av matlaging

Følgende regler vil hjelpe deg med å tilberede en deilig omelett fra cottage cheese og egg.

• Gni cottage cheesen gjennom en sil. Dette vil tillate deg å oppnå en jevn konsistens og myke opp smaken av retten.
• Varm opp kjelen godt. Ellers vil massen feste seg til bunnen og brenne seg.
• Ikke stek over intens flamme. Kok på lav varme i 5-6 minutter, og la deretter småkoke under lokk i noen minutter til den er ferdig.
• Ikke åpne lokket umiddelbart. La retten trekke og få en fyldig, kremet smak.
• Det er sunnere i en slowcooker. En rett tilberedt på denne måten vil vise seg godt bakt uten kreftfremkallende stoffer og overflødig fett. Ovnversjonen er også sunnere enn den stekte versjonen.

Enkle oppskrifter med bilder

Egg og cottage cheese er en god tandem. Kaloriinnholdet i cottage cheese-omeletten er 133 kcal.

Klassisk oppskrift

Du vil trenge:

• kyllingegg - 3 stykker;
• cottage cheese - 2/3 kopp;
• smør - 3 teskjeer;
• salt.

Forberedelse

1. Gni cottage cheesen gjennom en sil. Tilsett egg og smør, salt. Pisk med en blender.
2. Ha blandingen i en oppvarmet stekepanne.
3. Stek tildekket på lav varme til den er gyldenbrun.
4. Snu og stek på den andre siden.

Server denne lette, næringsrike retten med rømme og hakkede urter.

Med løk og urter

Hvordan lage en diettomelett, en veldig velsmakende og tilfredsstillende omelett som kan konsumeres når du spiser? Omelett med cottage cheese, urter og løk er en rett rik på vitaminer og mikroelementer. Det høye innholdet av protein og kalsium gjør det til en viktig del av kostholdet til idrettsutøvere, så vel som de som holder seg til det grunnleggende om et sunt kosthold.

Du vil trenge:

• eggehviter - fra 3 egg;
• cottage cheese med 1% fettinnhold - 200 g;
• grønn løk - 4-5 fjær;
• dill og persille - 2 kvister hver;
• krydder.

Forberedelse

1. Skille hvitene fra eggeplommene. Skum hvitene med en visp.
2. Tilsett cottage cheese og krydder, bland godt.
3. Hakk løken. Legg til proteinblandingen.
4. Hell blandingen i en godt oppvarmet stekepanne. Kok tildekket på lav varme i 7-8 minutter.
5. La retten småkoke under lokk etter at du har slått av blusset i ytterligere 2 minutter.
6. Dryss over hakkede urter. God appetitt!

Kaloriinnholdet i retten er kun 148 kcal.

Med ost og tomater

En lys, deilig versjon av en omelett med cottage cheese og ost vil appellere til barn og voksne. Forbered den til frokost eller middag.

Du vil trenge:

• kyllingegg - 3 stykker;
• melk - 2 ss;
• cottage cheese - 100 g;
• stor tomat;
• hard ost - 70 g;
• smør - 2 ts;
• dillgrønt - 3 kvister;
• krydder.

Forberedelse

1. Pisk eggene med en gaffel. Tilsett melk, salt og bland godt.
2. Bland cottage cheese med egg og melk.
3. Kutt tomatene i terninger. La småkoke i smør for å frigjøre saft.
4. Riv osten med grove spon. Finhakk grønnsakene.
5. Legg tomatene i en oppvarmet stekepanne. Fordel egge-melkblandingen på toppen. Dekk med revet ost og urter.
6. Kok tildekket i 15 minutter på middels varme.

Server omeletten oppskåret i porsjoner med fullkorntoast. Om ønskelig kan ost erstattes med fetaost. Fans av salte notater vil elske alternativet med Dor blåmuggost.

Komplekse omeletter

I ovnen med kål

Forbered en original solid omelett med cottage cheese i ovnen med tilsetning av kål. Den krydrede smaken på denne retten passer godt til rømme.

Du vil trenge:

• kyllingegg - 6 stykker;
• cottage cheese - 100 g;
• hvitkål - 400 g;
• melk? briller;
• smør - en spiseskje;
• krydder.

Forberedelse

1. Pisk eggene med en visp. Tilsett melk og krydder.
2. Tilsett cottage cheese i eggedosisen. Bland godt.
3. Kutt kålen i strimler og legg i et jevnt lag i en smurt ildfast form.
4. Fordel egge-melkblandingen over overflaten.
5. Stek i ovnen i en halvtime ved 2000.

Før servering helles smeltet smør over den ferdige retten.

Kosttilskudd i en slow cooker

Er det mulig å lage en omelett med cottage cheese i en langsom komfyr? Selvfølgelig, og veldig enkelt! Denne omeletten er god til frokost, spesielt når du ikke har tid til å lage mat. Den ferdige retten ligner på en gryte. Det kan tilberedes salt eller søtt.

Du vil trenge:

• kyllingegg - 4 stykker;
• cottage cheese - 120 g;
• melk - et glass;
• krydder.

Forberedelse

1. Skille eggeplommene og hvitene. Pisk hvitene til et kraftig skum, tilsett eggeplommene, melk og salt.
2. Gni cottage cheesen gjennom en sil. Tilsett eggeblandingen. Bland med en blender.
3. Legg blandingen i den smurte multikokerbollen. Stek i "Baking" -modus i en halv time.
4. Avkjøl i multikokeren uten å åpne lokket. Server ved å kutte i porsjoner.

Denne omeletten er god til barnemat. For barn fra ett til tre år bør retten tilberedes i "Damping" -modus, for barn over tre år - i "Baking" -modus.

Omelett i mikrobølgeovnen

Er stekt mat kontraindisert for deg? Forbered en omelett med cottage cheese i mikrobølgeovnen uten skadelige kreftfremkallende stoffer. Vær nøye med å følge reglene for matlaging i mikrobølgeovn:

• melk og egg skal være i romtemperatur;
• ikke tilsett hevemidler, de vil ødelegge smaken;
• Forvarm bakebollen før bruk.

Egg kokes veldig raskt i mikrobølgeovnen - bare noen få minutter. Resultatet er en luftig omelett med delikat smak.

Du vil trenge:

• eggehviter - fra 2 egg;
• cottage cheese - 100 g;
• smør - 2 ts;
• hvitløk - 1 fedd;
• dillgrønt - 2 kvister;
• krydder.

Forberedelse

1. Skum eggehvitene og tilsett krydder. Tilsett cottage cheese. Bland godt.
2. Før hvitløken gjennom en knuser. Kombiner med originalmassen.
3. Legg blandingen i en smurt ildfast form.
4. Finhakk grønnsakene. Dryss det over overflaten av omeletten.
5. Kok i 3 minutter.

Server med rømme eller lett hjemmelaget majones.

Enhver oppskrift på en cottage cheese-omelett kan forbedres til din egen smak ved å tilsette de ønskede ingrediensene.

Omelett er en av min manns favorittretter. Han er klar til å spise det hver dag. Jeg tilsetter ofte grønnsaker og urter i omeletten, og denne gangen tilsatte jeg cottage cheese. En cottage cheese-omelett i en stekepanne viser seg å være den mest møre. Frokost er fantastisk! Omeletten viser seg å være ganske voluminøs; om ønskelig kan den deles mellom to personer, men jeg tilberedte hele porsjonen til mannen min.

For å tilberede en omelett med cottage cheese i en stekepanne, tilbered alle nødvendige produkter fra listen.

Knekk eggene i en bolle, tilsett salt, pepper, paprika og karrikrydder etter smak. Pisk blandingen med en visp.

Finhakk dillen og tilsett den i eggedosisen, hell også i melken.

Tilsett stivelse i eggedosisen og smuldre cottage cheese. Jeg har hjemmelaget cottage cheese, myk, men du kan bruke absolutt hvilken som helst cottage cheese etter smak.

Bland blandingen grundig igjen.

Varm opp stekepannen og tilsett solsikkeolje. Hell i eggedosisen og kok på svak varme i 5 minutter, dekk deretter omeletten med lokk og stek videre i 2-3 minutter.

Ta omeletten av varmen og la den stå tildekket i noen minutter.

Når omeletten med cottage cheese kokt i en stekepanne når ønsket tilstand, overfør den til en tallerken og legg til en salat med friske grønnsaker. Server omeletten umiddelbart!