Overraskende nok elsker Harry gresskar og drikker gresskarjuice regelmessig

For 13 år siden skjedde en magisk hendelse. Forfatteren JK Rowling skapte og levendegjorde den lille trollmannen Harry Potter og hele verden han lever i. I alle disse tretten årene sto folk i kø i flere dager etter en ny bok, barn forlot datamaskinene sine, og voksne mestret ferdighetene til å lese papirbøker på nytt.

Livet til Harry Potter virket magisk, men samtidig ganske ekte. Kanskje på grunn av det faktum at forfatteren i sin bok brukte helt ekte navn på gater, byer, tettsteder i "gode gamle England", som om han sa mellom linjene: "Hva om du ser; gå langs disse gatene, kanskje du finner noe så magisk.» Eller fordi hun ikke glemte å snakke om slike "små ting" i trollmennenes liv, som middager, julefester, fru Wesleys koselige og varme middager...

Så hva står på Harry Potter-menyen? Hva liker den fremtidige store magikeren å spise?

Harry Potter og De vises stein. Ch. 7. Sorteringshatt

«... Albus Dumbledore reiste seg. Han så på studentene og strålte, åpnet armene vidt for å hilse på dem, som om det ikke var noen større glede i livet hans enn å se dem alle samlet i denne salen.

- Velkommen! – utbrøt han. – Velkommen til start på det nye skoleåret på Galtvort! Før banketten begynner, vil jeg si noen ord. Og mine ord vil være slik: Tyutya! Reva! Rwaklya! Tsap! Takk skal du ha! Dumbledore satte seg ned. Alle ropte og klappet fornøyd. Men Harry visste ikke om han skulle le eller ikke.

– Er han litt av det? - Han snudde seg nølende mot Percy.

- Den der? – spurte Percy fraværende. – Han er et geni! Han er den beste magikeren i verden! Men han, ganske riktig, er litt av det. Skal jeg gi deg noen poteter?

Harry gispet overrasket – det viste seg at bordene hadde vært fulle av mat i lang tid. Han hadde aldri sett så mange deilige retter sammen: roastbiff, stekt kylling, svine- og kalvekoteletter, pølser, bacon, biff, stekte poteter, kokte poteter, pommes frites, Yorkshire pudding, erter, gulrøtter, saus, ketchup og for noen uforståelig grunn, myntegodteri.

Generelt sultet ikke familien Dursley Harry, men likevel spiste han aldri så mye som han ville ha ønsket. Dessuten tok Dudley alltid bort alt Harry viste interesse for, selv om det gjorde Dudley syk. Harry fylte tallerkenen sin til randen med litt av hvert (unntatt slikkepinner) og begynte å spise.

Maten var utrolig deilig. Da alle hadde spist, fordampet matrestene fra tallerkenene, og oppvasken begynte å skinne rent igjen.

Et øyeblikk senere dukket desserten opp - en enorm mengde iskrem av alle tenkelige slag, eplepaier, sirupkaker, sjokolade-eclairs, syltetøysmultringer, trøfler, jordbær, gelé, rispudding... Mens Harry stappet munnen med sirupkake, samtalen dreide seg om slektninger."

Yorkshire pudding

Denne puddingen er en tradisjonell engelsk mat som Harry liker like godt som kake.

Du trenger: Egg - 3 stk., Melk - 300 ml, Mel - 125 g, Salt - en halv teskje, Sort pepper - etter smak, Vegetabilsk olje - avhenger av formene du skal bake i

Forberedelse: Det første du må gjøre er å ta alle puddingingrediensene ut av kjøleskapet omtrent en time eller to i forveien. Innen du begynner å forberede teksten, er det veldig viktig at temperaturen er den samme. Et annet viktig punkt som må fullføres er å sette ovnen til å forvarme til 230 grader 20 minutter i forveien.

Etter å ha oppfylt disse to betingelsene, kan du trygt komme deg på jobb. Deigen til Yorkshire pudding blandes som følger. Kombiner mel og melk, og pass på at det ikke er en eneste klump i denne blandingen. Pisk deretter eggene med en mikser, og tilsett dem deretter i melk- og melblandingen. Bland alt godt (en mikser hjelper deg), tilsett salt, pepper, og... det er det.

Puddingdeigen er klar. Hell nå 1 ss i hver ramekin som du skal bake Yorkshire pudding i. vegetabilsk olje. Hvis formene dine er større enn tradisjonelle, bør mengden olje økes. Så, etter at du har hellet oljen i formene, sett dem i ovnen i 10 minutter. Det er veldig viktig at oljen er veldig varm. Når oljen når ønsket temperatur, heller du røren i hver form. Du må fylle formene tre fjerdedeler fordi puddingene vil heve mye under stekingen. Etter å ha fylt ut skjemaene setter du puddingene i ovnen i omtrent en halvtime.

Den ferdige Yorkshire-puddingen skal ha en veldig vakker gylden farge. Puddingen skal serveres varm, rett fra ovnen. Det er i dette øyeblikket den har en fantastisk sprø skorpe og øm smule.

Sirupkake

Faktisk kan du "fylle munnen" med denne kaken, den er så velsmakende og mør. Harry Potter gjør akkurat det...

Du trenger: 225 g mel med bakepulver, 1/2 ts. bakepulver, 1 ts. krydderblandinger. 100 g myknet smør, 75 g melis, 5 ss. l. svart melasse, 150 ml rømme, 100 g sultanas, siktet melis til dekorasjon

Tilberedning: Forvarm ovnen til 160°C. Bruk en firkantet form med en side på 18 cm Smør formen med smør og kle den med bakepapir. Bland mel, krydder, smør, melis, svart melasse, rømme og sultanas til en homogen masse. Overfør blandingen til den forberedte pannen og jevn overflaten.

Stek i ca 1 time og 15 minutter, til en varm kniv fjernet fra midten av kaken kommer ren ut. Overfør til et rist; for å la kaken avkjøles. Server drysset med melis.

Harry Potter og De vises stein. Kapittel 10. Halloween

«...Halloween kom ubemerket. Når barna våknet om morgenen, kjente lukten av å bake gresskar som strømmet gjennom korridorene. Tusenvis av levende flaggermus flagret med vingene under taket og på veggene, og dannet kranser, mens flere tusen hang i lave skyer over bordene, og fikk flammene til lysene i gresskarene til å blafre og fylle salen med et vaklende, mystisk lys .

Fantastiske retter dukket uventet opp på gulltallerkener, akkurat som de gjorde på banketten til ære for skoleårets begynnelse. Harry fylte bare bakte poteter i munnen sin da professor ekorn brast inn i gangen, ansiktet vridd av skrekk, turbanen skjev. Alle tilstedeværende så på mens han løp opp til professor Humlesnurrs stol, lente seg utmattet mot bordet og presset seg ut med vanskeligheter:

"Trollet er i fangehullet - tenkte du burde vite det."

Bakt potet med gresskar

Hva er Halloween uten bakt gresskar? Og Harry elsker alltid bakte poteter – både på ukedager og ferier, akkurat som gresskar.

Du trenger: Poteter - 500 g, gresskar - 500 g, skinke - 125 g, melk - 375 ml, løk - 1 hode, vegetabilsk olje - 1 ss. l., egg - 3 stykker, brødsmuler - 150 g, cheddarost - 200 g, salt - etter smak, malt svart pepper - etter smak

Tilberedning: Kok poteter og gresskar separat, uten å bringe dem til full beredskap. Skjær i terninger. Stek finhakket løk og skinke lett i vegetabilsk olje på middels varme. Bland skinke og løk med gresskar og poteter og legg i en ildfast form. Bland revet cheddar (100 g) med melk, egg og brødsmuler. Hell osteblandingen over potetene og gresskaret. Dryss 100 g revet cheddar på toppen. Stek i ovnen på 180 grader til de er gyldenbrune (ca 35-40 minutter).

Harry Potter og hemmelighetenes kammer. Kapittel 3 Haven

“...Jeg er veldig glad for at du kom, kjære Harry,” sa Mrs. Wesley. – Kom inn, spis noe fra veien. Hun snudde seg og gikk inn i huset, og Harry så fryktelig på Ron, og fikk et oppmuntrende nikk fra ham og fulgte henne.

Kjøkkenet var lite og ganske shabby. I midten var det et høvlet trebord og stoler. Harry satte seg på kanten av en av dem og begynte å se seg rundt. Han hadde aldri vært hjemme hos en heks før. På veggen overfor hang det en klokke med én viser og ingen tall i det hele tatt. I stedet, langs kanten, var det inskripsjoner: "Tid for å sette på te," "Tid for å mate kyllingene," "Sent igjen."

På peishyllen var tre rader med bøker overfylt med titler som «A Magical Zest for Everyone», «Magic Baking», «Feast in One Minute – Miracles!»...

Mrs. Wesley travlet rundt. Hun tilberedte frokost med behendige, om enn noe uforsiktige, bevegelser og etter hver pølse som ble kastet i stekepannen, kastet hun sinte blikk på sønnene sine. Med jevne mellomrom hørtes en hørbar murring fra henne - "Jeg vet ikke hvor hodet ditt var" og "Jeg ville aldri tro det."

Eggerøre med pølser

Den hjemmekoselige, enkleste og mest tradisjonelle engelske frokostretten. Harry gir han heller ikke opp.

Tilberedning: Legg hermetiske bønner i tomat i en stekepanne og varm opp, tilsett litt smør. Stek to stykker bacon i tynne skiver og en eller to store pølser til de er sprø i en stekepanne eller grill. Stek noen ferske eller hermetiske champignoner og tomater i smør eller grill dem. Stek to skiver brødrister i det smeltede smøret som er igjen etter baconet; stek et stekt egg fra to ferske egg i samme smult eller vegetabilsk olje. Legg all tilberedt mat på en stor tallerken, plasser eggerøre i midten, pølser og bacon ved siden av, og grønnsaker og toast rundt kantene. Server ketchup og juice.

Kjelescones fra Galtvortekspressen

I Harry Potter-bøkene er det akkurat disse bollene som kunne kjøpes på Galtvort-ekspressen fra godteriselgeren.

Du trenger: 2 ss mel, 1,5 ss sukker, 3 1/2 ts bakepulver (bakepulver), 1 ts salt, 1/2 ss mykt smør, 1 ss melk, 1 ts vaniljeekstrakt, 3 egg, 3/4 ts kanel, 1/8 ts ingefær

Tilberedning: Forvarm ovnen til 200 grader C. Bland egg, sukker, smør, kanel og vaniljeekstrakt i en stor bolle. Tilsett de resterende ingrediensene og melk. Hell røren i muffinsformene, men ikke overfyll da kakene skal være halvflate! Stek i 25 minutter.

Harry Potter og hemmelighetenes kammer. Ch. 12 Alt essens

«...Andre gaver ga mye mer glede. Hagrid sendte over en voluminøs krukke med sirup-karameller, som Harry varmet over bålet før han puttet dem i munnen; Ron ga ham en bok kalt Flying with the Guns, en samling interessante historier om hans favoritt Quidditch-lag, og Hermine kjøpte Harry en luksuriøs ørnefjær. I den siste pakken fra fru Wesley fant Harry en annen selvstrikket genser og en stor plommepai. Harry leste det kjærlige kortet fra henne, følte en ny bølge av skyldfølelse, og tenkte på Mr. Weasleys bil (som ingen hadde sett siden fallet på Whomping Willow) og på den siste serien med brudd på alle slags regler som han og Ron hadde vært opp til. Ikke en eneste levende skapning, selv en som tenkte med gru på den kommende mottakelsen av All-Essence, kunne ikke nyte julefesten på Galtvort. Storsalen dukket opp i all sin strålende prakt. Her sto som alltid et titalls frostdekkede grantrær, et muntert hårkors av luftige girlandere av misteltein og kristtorn hang over dem, og fortryllede snøflak, varme og tørre, falt ned fra taket. Dumbledore dirigerte, og alle sang sine favorittjulesanger i et vennlig kor. buldret høyere for hver påfølgende kopp eggedosis - en drink som eggedosis med rom."

Eggnog er en magisk drink

Britenes favorittjuledrink er som du vet Eggnog eller eggnog. Og på Galtvort drikker til og med unge magikere det med rom. Og Harry Potter, selvfølgelig.

Tilberedning: Pisk 1 eggeplomme, tilsett 1 ss. en skje sukker, litt salt, 2 ss. skjeer rom og 2/3 kopp melk. Bland alt dette, sil og bland med pisket eggehvite. Rør igjen før servering.

Boillabess (fransk øre) - Dukket opp i ildbeger
Ingredienser:

1 kg karpe

100 g olivenolje

400 g poteter

3 fedd hvitløk

100 g tørr hvitvin

1,5 l fiskebuljong

2 purre eller hvite deler av purre

3 tomater

salt og krydder etter smak

Varm olivenolje i en kjele. Legg finhakket løk der, franskmennene bruker purre og hvitløk. Stek på lav varme, tilsett skrellede, hakkede tomater og stek i ytterligere fem minutter.

Legg skiver av skrelte, rå poteter på toppen, tilsett salt, pepper og safran, hell i hvitvin og fiskebuljong. Stek uten lokk over middels varme i ca 15 minutter.Tilsett biter av karpefilet, reduser varmen og stek i ytterligere fem minutter.

Krydder:

Knus hvitløksfeddene og paprikaen, tilsett brød dynket i melk, tilsett olivenolje og buljong.

Dryss over urter og server fiskesuppen i en terrin. Server krutonger og krydder hver for seg.

Yorkshire pudding (engelsk mat) - dukket først opp i Harry Potter and the Sorcerer's Stone
1 kopp mel

0,5 l. melk.

Pisk eggene, bland grundig med melk og mel og klargjør deigen, som skal stå i en halvtime til. Smelt så fettet i en stekepanne, hell i deigen og stek i ovnen i 20-30 minutter. Server så snart puddingen har satt seg litt. Yorkshire pudding er spesielt bra hvis pannen settes under grillen som roastbeefen stekes på, slik at fettet drypper ned på pannen du har tenkt å koke puddingen i. 20 minutter før slutten av stekingen av kjøttet, hell i deigen tilberedt for pudding.

Makroner - Harry Potter og hemmelighetenes kammer

Ingredienser:

100 g mandler

200 g mel

en klype salt

100 g melis

125 g margarin

2 eggeplommer

en dråpe bitter mandelolje

Hell kokende vann over mandlene og la stå i noen minutter, legg deretter i en sil og hell over kaldt vann, skrell, tørk og mal i en spesiell mølle.

Bland mel med mandler, melis og salt i en bolle, tilsett margarin, eggeplommer, som er forhåndsblandet med mandelolje, og elt til en jevn deig. Form deigen til en ball, pakk den inn i folie og avkjøl i 30 minutter.

Del deigen i flere porsjoner, kjevle dem ut en etter en og skjær ut kjeksene. Kjevle ut deigen så tynt som mulig.

Legg kakene på et ark dekket med papir og stek i en forvarmet ovn på 200C i 10-12 minutter. Avkjøl de bakte kakene.

For å gi deigen ekstra smak, kan du tilsette sitron- eller appelsinskall til den.

Gresskarpai - Harry Potter og de vises stein

Ingredienser:

1 kopp hvetemel

1 ss smør

0,5 kopper hakket gresskar

Lag et hull i det siktede melet, hell i eggene, tilsett salt, deretter gresskaret hakket gjennom en kjøttkvern, og til slutt smeltet smør. Elt deigen godt slik at den ikke fester seg til hendene, og la stå på et lunt sted i tre timer. Resten er det samme som i forrige oppskrift.

Fudgie Fudge - en søt godbit fra Mrs. Weasley eller en kjeftende godteri fra Hagrid!

Ingredienser:
1/2 kopp kondensert melk (for kanadiske muggler - krem ​​med lavt fettinnhold)
3/4 kopp fast brunt sukker (Mugglere fra CIS tar raffinert sukker)
1/4 ts. salt
100 g mørk sjokolade (du kan bruke kakao + smør)
2 ss. smør
1/3 kopp melasse (ja, ja, dette er et produkt av ufullstendig forsukring av stivelse, bare ikke vis deg frem! Mugglere fra CIS tar rett og slett veldig sterk sukkersirup)

Hva å gjøre:
Trinn 1: Kombiner kondensert melk, brunt sukker og salt i en stor bolle.
Trinn 2: Mal sjokoladen og smøret i en kjele, varm dem over bålet. Fjern fra varmen, tilsett melasse.
Trinn 3: bland det du har. Hell den resulterende blandingen i former, bare gå i en bolle og legg den i kaldt (Frizio! vil hjelpe deg).
Trinn 4: Kutt i biter og prøv å tygge!

Butterbeer - Dukket opp i Harry Potter and the Prisoner of Azkaban
Prototypen på butterbeer, en varmende drink som er så populær blant besøkende på Three Broomsticks-baren i Hogsmeade, tjente tilsynelatende som eldgamle oppkvikkende drinker (grog, punch), der svært kaloririke produkter som honning ble tilsatt varmt vann med rom eller konjakk eller melk (og noen ganger den samme fløten). Det var mestercocktailmakere som ønsket å lage en oppskrift på smørøl. Her er den for deg - i to versjoner.

Smørøl (1)
For 4 porsjoner: 0,5 liter melk; 0,5 liter mørkt øl; 60 g sukker; 4 egg; 4 nellik; 1 stang kanel (eller en klype bakken).
Koketid: 10 minutter
Bland alle ingrediensene og varm blandingen på lav varme til den tykner. Og server umiddelbart, hell i krus eller glass.

Smørøl (2)
For én porsjon: 1 glass alkoholfritt øl; 1 teskje olje (med topp); et halvt glass 20 prosent fløte.
Koketid: 10 minutter
Ta 2 boller. I den ene smelter du smøret over lav varme, i den andre varmer du opp ølet (bare ikke for mye). Hell ølet i det smeltede smøret med en gang (eller omvendt) og rør forsiktig i. Tilsett til slutt noen teskjeer fløte og rør til du har en ganske tykk, kremet drink.

Kremet alkoholholdig øl

* 1 halvliter vaniljeis (myknet) --- 1 halvliter vaniljeis (myknet)
* 1/2 pinne smør (myknet) --- en halv skje smør
* 1/3 kopp brunt sukker --- en tredjedel av en skje brunt sukker
* 2 ts. kanel --- to teskjeer kanel
* 1 ts revet muskatnøtt --- teskje malt muskatnøtt
* 1/4 ts. malt nellik --- kvart ts. nelliker
* 1 liter eplecider --- liter eplecider

1. Rør smør, sukker og krydder sammen. --- bland smør, sukker og krydder
2. Slå inn vaniljeisen. --- visp sammen med is
3. Frys blandingen på nytt. --- avkjøl blandingen igjen
4. Øs ut den frosne blandingen i et glass. --- legg en ball av blandingen i et glass
5. Hell varm eplecider over iskremblandingen. --- hell varm(!) eplecider til det dekker isskjeen
Valgfritt: legg til en unse rom for en voksen godbit. --- for voksne tilsett en unse rom
Ginger Beer - Dukket opp i Harry Potter og fangen fra Azkaban

Rask ingefærøl

Bland 2 kopper sukker (du kan bruke noen spiseskjeer honning i stedet for sukker), 25 g knust ingefær, 15 ml vin og hell i 4,5 liter varmt kokt vann. Tilsett 15 g gjær til den avkjølte blandingen. La det gjære, sil og hell på flasker som lukkes og lukkes. Dagen etter er dette ølet klart.

Nok en oppskrift på ingefærøl

Ingefær - røtter 140-200 g
Brunt sukker - 4 ss. med topp
sitron - 3 mellomstore stykker
musserende mineralvann - 1 liter
mynte - 2 klyper
is - flere kuber

Knekk ingefæren i biter og skrell (legg igjen litt skall for ekstra smak). Riv ingefæren på et stort rivjern, tilsett sukker. Mal skallet av en sitron, klem ut saften av tre sitroner. Bland med ingefær og mal grundig til en pasta.

Hell mineralvann over blandingen og rør litt. Kast mynte og skallet av den ene sitronen i en karaffel (rette strimler, trenger ikke å hakke for mye) og fyll den med is. Sil drikken og hell den i en karaffel. Denne drinken vil smake interessant.

Hagrids rosinkjeks til 18 stykker:
300 g pannekakemel
1/4 ts malt kanel
90 g smør
75 g sukker
160 g rosiner
2 ts sitrusskall (sitron og appelsin)
1 egg
125 ml melk (ca.)
1 ts sukker

Disse informasjonskapslene ble sendt til Harry Potter av Hagrid som en fullpakket rasjon da tante Petunia satte ham på en "diett". J. K. Rowling oppfant det ikke, men refererer til de klassiske engelske kjeksene "rock cakes", oppskriften som er gitt nedenfor.

1. Forvarm ovnen til 200 grader C. Bland mel og kanel i en stor bolle, gni inn smør, tilsett sukker og skall. Tilsett egget og nok melk til å lage en tykk deig.

2. Hell deigen på et bakepapir med 5 cm avstand Dryss sukker på toppen.

3. Stek i ovnen i ca 15 minutter til de er brune.
La avkjøles på stekeplaten.

Kjelekaker
2 ss mel
1 1/2 ss sukker
3 1/2 ts bakepulver (bakepulver)
1 ts salt
1/2 ss mykt smør
1 ss melk
1 ts vaniljeekstrakt
3 egg
3/4 ts kanel
1/8 ts ingefær

I Harry Potter-bøkene er det akkurat disse bollene som kunne kjøpes på Galtvort-ekspressen fra godteriselgeren.

1. Forvarm ovnen til 200 grader C. Bland egg, sukker, smør, kanel og vaniljeekstrakt i en stor bolle.

2. Tilsett de resterende ingrediensene og melk.

3. Hell røren i muffinsformene, men ikke overfyll da kakene skal være halvflate! Stek i 25 minutter.

Åpne siruppai

For 8 porsjoner:
350 g ferdig mørdeig (se under)
500 g lett melasse
125 g ferske brødsmuler (for dette kan du hakke flere brødstykker i en foodprosessor)
1 sitron, skall og saft
2 egg

Dette er en klassisk engelsk dessert, servert varm eller kald, med krem ​​eller vaniljesaus. Det er en favorittdessert i den magiske verden beskrevet av J. K. Rowling, og favorittdessert til Harry Potter selv.

1. Forvarm ovnen til 190 grader C. Kjevle ut deigen mellom to ark med matfilm og kle deigen med en lav åpen springform med en diameter på 22-23 cm Legg bakepapir på toppen, dryss over tørre bønner og stek i 10-15 minutter til deigen ser ut som tørr Fjern papiret og de tørre bønner og stek i et par minutter til. Reduser temperaturen til 160 grader C.

2. Bland melasse, brødsmuler, sitronsaft og -skall og egg med en klype salt. Hell i formen og stek i 50 minutter til fyllet er stivnet. La avkjøles.

Alternativer

1. Før steking kan du tilsette en finhakket bit ingefær og 1 ts malt ingefær i fyllet.
2. Til en mørk siruppai kan du lage et fyll av 400g lys sirup og 100g mørk sirup.
3. For å gjøre fyllet enda mer luksuriøst, tilsett 3-4 ss tung fløte før steking.

Sjokoladedekket lakrisgodteri

180 g sjokolade
24 lange sorte lakrisgodterier

Dette er favorittgodteriene til Galtvort-elevene, du kan bare finne dem i selve Galtvort eller tilberede dem hjemme.

1. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Sjekk og rør hvert 15. sekund for å forhindre at det brenner seg.

2. Dypp lakrisstavene i den smeltede sjokoladen, dryss fargerikt strø på toppen og legg på bakepapir for å la sjokoladen stivne.

Madame Rosmertas gresskarjuice

2 ss gresskarmasse, kuttet i terninger
2 ss eplejuice
1/2 kopp ananasjuice
1 ts honning (eller etter smak)
valgfritt: malt kanel, ingefær, muskat

Madame Rosmerta er eieren av puben Three Broomsticks i landsbyen Hogsmeade i Wizarding World of Harry Potter. Også på Galtvort var ikke et eneste festmåltid komplett uten gresskarjuice.

1. Trekk ut saften fra gresskaret enten ved å presse det gjennom osteduk eller ved å bruke en juicer.

2. Kombiner gresskarjuice med eple- og ananasjuice i en blender. Tilsett honning og pisk.

3. Tilsett krydder etter smak. Serveres avkjølt med is.

Mrs. Weasley's Pumpkin Cinnamon Cookies

1 ss gresskarkjøtt
1 egg
2 ss vanlig mel
1 ss sukker
1 ts salt
1 kopp smør
1 ts vaniljeessens
1 ts kanel
1 ts bakepulver
1 ts brus

Glasur:
3 ss smør
1/2 kopp brunt sukker
4 ss melk
3/4 ts vaniljeessens
1 ss melis

Både mugglere og trollmenn spiser disse kjeksene med glede.

1. Forvarm ovnen til 200 grader C. Mal smør og sukker. Tilsett vanilje, egg og gresskar.

2. Sikt tørre ingredienser og bland med resten.

3. Hell deigen på et bakepapir.

4. Stek i ca 10-12 minutter.

5. For å lage glasuren, ha smør, sukker og melk i en kjele og kok opp. Tilsett 3/4 ts vaniljeessens og 1 ss melis. Dekk kakene med glasur.

Melk gresskar Cocktail

1 skrelt frossen banan
3 ss appelsinkonsentrat
3 ss gresskarpuré
1 skje vaniljeis
1/3 kopp vann

Det er ingen hemmelighet at det var Harry Potter som glorifiserte hovedingrediensen i denne cocktailen.

1. Skjær en frossen banan.
2. Ha alle ingrediensene i en blender.
3. Pisk til skum. Hell i høye glass og server.
Hvis ønskelig, tilsett pisket krem ​​på toppen og dryss med kanel.

Gresskarpai

For 6 porsjoner:
50 g (2 oz) smør
75 g (3 oz) sukker + litt dryss på toppen
stor klype malt muskatnøtt
2 ss malt kanel
400 g (1 lb) gresskarmasse, hakket (eller zucchini)
225 g (8 oz) tilberedt mørdeig
1 egg

Denne gresskarpaien ble for alltid gjort berømt av Harry Potter-bøkene. Helt fra den første boken har gresskarpai fulgt Harry til Galtvort – fra møte med Hermine og Ron på Galtvortekspressen, til Halloween-fester og Trivisadr-turneringen.

1. Bland smør, muskatsukker og kanel i en stor kjele og varm forsiktig opp for å smelte smør. Tilsett gresskar, kok i 10-15 minutter til det er mykt under omrøring. Kul.

2. Forvarm ovnen til 200 grader C/Gass 6 og varm et stekebrett i den. Ta en 23 cm rund paiform, kjevle ut halvparten av deigen og kle bunnen av formen. Legg gresskarfyll på toppen og kjevle ut den andre halvdelen av deigen. Dekk paien med det andre laget av deig og skjær kantene. Du kan skjære ut små blader fra restene og feste dem til det sammenpiskede egget på kantene av paien.

3. Pensle hele overflaten av paien med egg og dryss på sukker. Stikk 2-3 hull i "lokket" på paien for å la damp slippe ut. Sett pannen på en forvarmet bakeplate og stek i 25-30 minutter til den er gyldenbrun. Serveres varm eller kald med tykk fløte eller rømme.

Hele familien min er forelsket i Harry Potters verden. Jeg bærer stolt Slytherin-skjerfet mitt og kjæresten min er en hard Gryffindor-fan.

Noen ganger er det vondt å ønske at det blant den grå hverdagen skulle være et lite sted for magi. Dessverre er det lite sannsynlig at de rundt meg forstår det hvis jeg begynner å løpe rundt i byen i kappe og rope trylleformler. I den aller første porten svøper brødre i hvite frakker meg.

Hvis du ønsker det, er det fullt mulig å finne en måte å bringe et stykke magi inn i hverdagen. Den enkleste måten er å gjenta matoppskrifter fra Harry Potter. I utgangspunktet refererte JK Rowling til tradisjonell engelsk mat i bøkene hennes. La oss arrangere en fest som ligner på festen på Galtvort.

Ingredienser
fra 350 ml ufiltrert øl;
4 ss. l. saltet smør;
¾ ss. brunt sukker;
¼ ss. pisket krem ​​med en høy prosentandel av fettinnhold;
1 ts vanillin.

Matlagingsmetode
Harry Potter og vennene hans elsker alkoholfattige drinker. Smørøl vises oftest i bøker og filmer. Jeg foreslår å starte en utflukt til Galtvort og lage mat sammen med ham.

Først av alt, la oss forberede fløtekaramellfyllet. Det vil komme ut i overflod. I et vannbad eller i en kjele med tykk bunn må du smelte smøret. Etter dette, tilsett granulert sukker i en tynn stråle og rør kraftig til krystallene er helt oppløst.

Kok opp, bearbeid i 4-5 minutter over svak varme til blandingen begynner å endre farge. Fjern fra varmen, tilsett fløte og vanillin, pisk blandingen grundig med en mikser. Avkjøl. Oppbevar fyllstoffet i en lukket krukke i ikke mer enn 2 uker.

Nå er det på tide å ta fatt på selve lavalkoholdrikken. For én porsjon trenger du 350 ml øl og 3-4 ss. toffee fyllstoff. For å lage en varm drikke, legg blandingen av ingrediensene over lav varme og kok opp. Bruk en blender til å lage kald øl. Hermine foretrekker forresten å tilsette litt revet ingefær i glasset sitt.

Ingredienser
500 g kjøttdeig;
2 små varme paprika;
1 fedd hvitløk;
½ ss. hakket løk;
½ ss. revet gulrøtter;
½ ss. frosne erter;
2 ss. potetmos;
100 g tomatpuré;
½ ss. revet hard ost;
salt, malt pepper, andre krydder etter ønske;
paprika til pynt.

Matlagingsmetode
Varm opp tomatpureen lett i en liten kjele, tilsett salt, kvernet pepper og krydder. Hell sausen i en tallerken og sett til side. Stek kjøttdeigen i en stekepanne til den er brun. Legg kjøttet i en bolle og avkjøl litt. I samme panne legger du hakket chilipepper, hvitløk, gulrøtter og løk. Stek i 5-10 minutter til grønnsakene mykner.

Tin ertene. Bland grønnsakene, kjøttdeigen og tomatsausen grundig og legg i en smurt form. Dekk med et tykt lag potetmos, dryss over revet ost og pynt med paprika. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter (til osten blir brunaktig). Før servering lar du paien hvile i et kvarter.

Ingredienser
½ ss. sjokoladedråper;
200 g fløtekaramell;
100 g kokosflak;
1 pakke "halm"-kaker.

Matlagingsmetode
I et vannbad, smelt sjokoladedråpene inn i glasuren, tilsett fløtekaramell, rør til det er jevnt. Tilsett kokosflak. Dypp informasjonskapsler i det resulterende stoffet og legg dem i bulk på en tallerken. La avkjøles. Pinnene skal være preget.

Ingredienser
For fylling:
500 g gresskarrester;
4 ss. myknet smør 73% fett;
1-2 mellomstore fedd hvitløk;
½ ss. revet ost;
pepper på tuppen av en kniv;
en klype salt.

For testen:
0,5 kg mel;
250 g smør;
100 ml tung krem;
2-3 kyllingegg;
salt.

Matlagingsmetode
Forvarm ovnen til 200 grader. Kle en flat stekeplate med bakepapir. Bland gresskarrester med myknet smør til en purékonsistens, tilsett ost og hvitløk, ført gjennom en moser. Smak til med salt (gjerne havsalt) og malt pepper etter smak.

Elt deigen og sett den i kjøleskapet i en halvtime. Rull ut laget og skjær ut sirkler med en diameter på 10-15 cm fra. Legg fyllet på emnene og fest kantene etter cheburek-prinsippet. For å forhindre at innholdet lekker, er det bedre å spille det trygt og forsegle konvoluttene to ganger overlappende. Stek i 25-30 minutter, vent et kvarter til før servering.

Ingredienser
½ mellomstort gresskar;
1 stort rødt eple;
1 sitron;
1 ingefærskudd, 2-2,5 cm i størrelse.

Matlagingsmetode

I Harry Potter tilberedes retter ved hjelp av magi. Mugglere som deg og meg må opptre på mye mindre magiske måter. For å få deilig gresskarjuice kan vi ikke klare oss uten en kniv og spesialutstyr.

Skrell gresskaret og eplet, fjern frø og kjerne. Ha gjennom en juicer sammen med sitron. Hakk ingefærroten ganske fint. Ha den i en kjele med juice og la den stå i 1-2 timer. I løpet av denne tiden vil de fordelaktige stoffene fra ingefær overføres til drikken. Før servering, sil gjennom osteduk. Hvis du vil, kan du tilsette mynte og kanel. Utbyttet av drikken er 2-3 porsjoner.

Ingredienser
For basen:
150 g premium hvetemel;
75 g smør;
½ ts. salt;
2-3 ss. l. rent vann.

For fylling:
25 g smør;
skall og saft av en halv sitron;
340 g melasse;
1 ts. rosmarin;
1 ¼ ss. hvite brødsmuler;
70 g mandelmel;
1 kyllingegg.

Matlagingsmetode
Harry Potters favorittdessert er utrolig enkel å lage. Du må forvarme ovnen til 180 grader og smøre rikelig med en grunn paiform.

Mal det myknede smøret grundig med mel med en blender, tilsett kaldt vann gradvis. Fordel deigen jevnt langs sidene av formen og stek den i 20-30 minutter. Vent til bunnen blir gyllenbrun.

Uten å kaste bort et sekund, begynn å forberede fyllet. Ha smøret i en dyp kjele og sett på moderat varme. Kok opp, tilsett de resterende ingrediensene unntatt egget. Bland kraftig til jevn. Ta av varmen og la avkjøles litt (40-50 grader er en helt akseptabel temperatur), først deretter tilsettes egget. Ellers vil proteinet koagulere.

Fordel søtblandingen jevnt over bunnen. Stek i ytterligere 20-30 minutter. Test om melassepaien vår er ferdig ved å stikke hull i den med en tannpirker. Du kan ta fatet ut av formen etter at det er avkjølt til romtemperatur. Skjær i biter og server med is eller pisket krem.

Ingredienser
For testen:
350 g mel;
1 ss. granulert sukker;
1 ts bordsalt;
225 g smør;
½ ss. kaldt vann;
1 egg for å pensle paien.

For fylling:
1,5 kg biff eller lam;
salt;
nykvernet allehånde;
4 ss. smør;
4 finhakkede hvitløksfedd;
2 store rødløk;
2 mellomstore gulrøtter;
2 stilker selleri;
10 store champignoner;
2 ss. l. hvetemel;
1 ts rosmarin;
600 ml sterkt øl;
250 g revet hard ost;
3-4 ss. l. eplecidereddik.

Matlagingsmetode
Elt deigen i henhold til standardprosedyren, bruk ingredienser ved romtemperatur. Når du heller vann, vær forsiktig - forskjellige merker mel absorberer forskjellige mengder fuktighet. Varier volumet avhengig av utseendet på deigen. Det skal være tett og elastisk. Plasser arbeidsstykket i kjøleskapet i omtrent en halv time.

Forvarm ovnen til 180-190 grader på forhånd. Smelt smøret i en panne med et avtakbart håndtak på middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk. Brun i 10-15 minutter. Tilsett grovrevet gulrøtter, hakket selleri og sopp. Dryss over mel og tilsett salt. Kok under omrøring i ytterligere 15 minutter.

Salt og pepre kjøttet. Legg biter av biff eller lam til grønnsakene, stek lett, tilsett rosmarin, hell i øl. Drikken skal dekke den fremtidige fyllingen med ca. 1-1,5 cm Fjern fra varmen og sett i ovnen i 1,5 time. Fjern lapskausen, rør om og stek til den er ferdig stekt (ytterligere 30-40 minutter). Fuktigheten vil nesten fordampe fullstendig, og fyllet koker godt.

Fordel fyllet i gratengbeger, dryss rikelig med revet ost og smak til med eddik. Ta deigen ut av kjøleskapet. Kjevle ut et tynt lag og skjær ut sirkler som passer til formene. Dekk fyllet med deigen og stikk kantene inn som et teppe. Pensle overflaten med egg. Stek i 20-30 minutter ved 180 grader. Du vil ende opp med 8-10 gjeterpaier. De skal serveres varme.

Ingredienser
Til cupcaken:
1 ss. premium hvetemel med tilsetning av bakepulver;
1 ss. fint kakaopulver;
1 ¼ ss. brunt sukker;
1 ts vaniljeekstrakt;
80 g smør;
½ ss. melk;
1 egg.

Til sausen:
1 ss. brunt sukker;
2 ss. l. kakaopulver;
1 ¼ ss. kokende vann

Matlagingsmetode
Jeg argumenterer ikke for at du kan lage mange ting fra Harry Potter med egne hender. For eksempel strikker fans sine egne skjerf, broderer emblemer på klær og klipper ut tryllestaver. Men hvis du vil slå vennene dine i hjertet, så inviter dem til å prøve de deilige grytene.

Forbered ovnen på forhånd ved å forvarme den til 180 grader. I en stor bolle kombinerer du mel, kakaopulver og perlesukker. Drypp vaniljeekstrakt over blandingen. Tilsett smør, melk og godt sammenpisket egg. Bring til en homogen konsistens. Legg i keramiske kopper, fyll dem omtrent 1/2 fulle.

For å tilberede sausen i en egen bolle, bland først de tørre ingrediensene og til slutt oppløs dem med kokende vann. Hell blandingen i formene, dekk deigen med 1 cm Sett de spiselige grytene i ovnen i 45 minutter. Spis uten å ta ut av formene.

Ingredienser
750 ml whisky;
5-6 kanelstenger;
30 g vanlig sirup;
4-5 tørkede chilipepper.

Matlagingsmetode
Hell whiskyen i en krukke. Tilsett kanel og sirup. Dekk til med lokk og legg på et kjølig, mørkt sted i 5 dager. Etter ovennevnte periode, tilsett chilipepper, bland godt og la stå i ytterligere 2 dager. Sil drikken gjennom osteduk og hell over på en vakker flaske. Oppbevares i en lufttett beholder i ikke mer enn 6 måneder.

Ingredienser
½ ss. eplejuice;
¼ ss. kandisert ingefær;
1 ss. tørket mango;
½ ss. tørkede blåbær;
¾ ss. tørkede rips;
¾ ss. tørkede aprikoser;
½ ss. tørkede tranebær;
½ ss. hvitt sukker;
200 g smør;
½ ss. brunt sukker;
skall av 1 sitron;
skall av 1 appelsin;
1 ts. malt kanel;
¾ ss. Roma;
2 ss. l. melk;
¼ ts. malt pepper;
¼ ts. malt nellik;
1 ts bakepulver (bakepulver);
1 ¼ ss. hvetemel;
½ ss. ristede valnøtter;
2 egg.

Matlagingsmetode
Tro det eller ei, men Haggrid fortalte meg hemmeligheten med å lage steinkaker. Dette er en relativt enkel oppskrift fra Harry Potter. Ikke la det merkelige navnet lure deg, tradisjonelle engelske bakverk vil ikke skade tennene dine. Når den er fersk, er den utrolig smakfull og myk.

I en stor bolle kombinerer du kandisert ingefær, tørket frukt, appelsinskall og sitronskall. Hell i rom og la stå over natten. Neste morgen overfører du blandingen til en kjele. Tilsett sukker, myknet smør, eplejuice, melk og krydder. Kok opp på moderat varme. Reduser hastigheten litt og stek i 5-10 minutter. La det så avkjøles.

Sikt tørre ingredienser inn i tørket fruktblanding. Pisk eggene hver for seg og tilsett dem i deigen under konstant omrøring. Helt til slutt legger du til de ristede nøttene. Stek i ovn forvarmet til 170-180 grader i 1-1,5 time. Sjekk om den er ferdig som beskrevet for sirupterten. Fjern fra pannen når den er helt avkjølt.

God appetitt!

Og du trenger ikke engang å bruke magi!

Filmer og bøker om den magiske verden er fulle av spennende eventyr, engelsk humor og selvfølgelig deilig mat. På høytider, høytider, på fest og bare om kveldene på Galtvort, slukte Potter-heltene slike appetittvekkende søtsaker, paier og drinker at publikum fikk vann i munnen. Og selv om du ikke studerer ved School of Witchcraft and Wizardry, kan du prøve Molly Weasleys berømte sitronkake og Hagrids cupcakes hjemme, fordi de er veldig enkle å tilberede.

Yorkshire pudding

Husker du velkomstmiddagene i starten av skoleåret på Galtvort? I den store salen var bordene dekket med fabelaktige tallerkener, som de unge trollmennene fylte tallerkenene sine med til randen. På høytider og spesielle kvelder serverte de stekt kylling, deilige gyldne poteter, bacon, paier, pudding, mynte... Blant disse rettene elsket favorittheltene våre mest den klassiske engelske desserten - Yorkshire pudding.

Ingredienser (til 12 porsjoner):

• 3 egg,
• 1/4 ts salt,
• 285 ml melk,
• 115 g mel,
• vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat:

1. Ta tre egg, knekk dem og bland innholdet grundig;
2. Tilsett salt til blandingen, hell melk, tilsett mel. Alle ingrediensene skal blandes grundig;
3. La den resulterende blandingen sitte i omtrent en halv time;
4. Forvarm ovnen til 220 grader;
5. Sett puddingformene i ovnen i et par minutter;
6. Når de 20 minuttene er ute, hell litt vegetabilsk olje (en spiseskje) i hver ramekin og la dem stå i ovnen igjen i fem minutter;
7. Fyll formene med den tilberedte deigen og sett dem i ovnen i 15 minutter. Puddingen skal danne en gyllen skorpe, så er den klar.

Fru Weasleys sitronpai

Som du vet, var Mrs. Weasley en veldig gjestfri heks og ga alltid veldig velsmakende mat til besøkende til Burrow. Og jeg ble veldig fornærmet av de som nektet en rett fordi de allerede var fulle. Molly Weasley kunne lage bokstavelig talt alt, men hun hadde fortsatt en signaturdessert - sitronmarengspai.

Ingredienser:

• 6 skjeer sukker,
• 3 eggeplommer,
• en pakke med grove hvetekjeks,
• boks med kondensert melk,
• et halvt glass sitronsaft,

Hvordan lage mat:

1. Ta en stor bolle, hell kondensert melk i den;
2. Tilsett tre eggeplommer og et halvt glass sitronsaft i den kondenserte melken. Bland alle ingrediensene grundig;
3. Legg en pakke kjeks i en ildfast form. Hell deigen i den. Kakebunnen er klar!
4. Pisk tre eggehviter i en separat bolle, tilsett seks spiseskjeer sukker. Rist blandingen til den fester seg til bunnen av bollen;
5. Fordel eggehviter og sukker på kakebunnen;
6. Forvarm ovnen til 260 grader og plasser den fremtidige kaken i den. Når desserten får en gylden fargetone, kan den fjernes.

Gresskarkaker

Harry, Ron og Hermine elsket å gå til Sweet Kingdom for magiske søtsaker. Blant slikkepinner og søtsaker med magiske egenskaper var gresskarkaker spesielt populære blant unge tryllekunstnere. Den kan også lages hjemme.

Ingredienser:

• 250 g gresskar med frø,
• 150 g myknet smør,
• 200 g sukker,
• 1 egg,
• 20 g vaniljesukker,
• 2 kopper mel (ca. 350 g),
• ½ ts bakepulver,
• 20 g vaniljesukker,

Hvordan lage mat:

1. Skjær gresskaret med frø i terninger. Kok den så i lettsaltet vann i 15 minutter;
2. Pisk myknet smør, sukker og egg med en mikser;
3. Hell vannet fra pannen med gresskaret, og mal grønnsaksterningene til en puré med en blender;
4. Bland gresskarpuré med smørblandingen og tilsett 20 g vaniljesukker til det;
5. Ta to glass mel, bland det med ½ teskje bakepulver. Sikt massen gjennom sil;
6. Tilsett en teskje kanel, ½ teskje muskatnøtt og ingefær, ⅓ teskje malt nellik til melet;
7. Bland mel- og gresskarblandingen godt;
8. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg bakepapir på en bakeplate og smør den med vegetabilsk olje;
9. Legg kakedeigen på bakepapir med en skje. Sett deigen i ovnen i 25-30 minutter.

Smørøl

Da Harry, Ron og Hermine gikk inn i sitt femte år på Galtvort, kunne de endelig smake trollmennenes favorittsmørøl på de tre kosteskaftene. Og selvfølgelig har vi også alltid ønsket å prøve denne uvanlige drinken. For å gjøre dette trenger du ikke å melde deg på en hekseskole eller se etter trollmannstavernaer: du kan lage en alkoholfri versjon av øl på ditt eget kjøkken.

Ingredienser:

• 0,5 liter limonade med kirsebærsmak,
• 2 eggeplommer,
• 60 g sukker,
• en klype ingefær, muskat og malt nellik

Hvordan lage mat:

1. Hell kirsebærlimonade i en stor kjele;
2. Tilsett en klype ingefær, muskat og malt nellik til limonaden;
3. Varm opp krydderblandingen over lav varme;
4. I en liten bolle, visp to eggeplommer og 60 g sukker. Tilsett blandingen i en kjele med limonade;
5. Rør konstant i drikken til den blir tykk. Når ølet er klart, tilsett en spiseskje smør og fjern kjelen fra varmen.

Hagrid's Stone Cupcakes

Ingredienser:

• 100 g smør,
• 2 kopper havregryn,
• 4 ss mel,
• 5 ss sukker,
• 1 kopp hakket tørket frukt (hvilket som helst),
• 1 kopp hakkede nøtter (alle slag)
• 3 egg pisket

Hvordan lage mat:

1. Smelt smør i en stekepanne. Tilsett to glass havregryn og stek dem til de er gyldenbrune.
2. Ha havreblandingen i en bolle. Tilsett mel, sukker, tørket frukt og nøtter der;
3. Bland de sammenpiskede eggene med havreblandingen. La det deretter sitte i 15 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, kle et stekebrett med bakepapir, og legg deretter kakedeigen på den med våte hender.
5. Vent 15 minutter og du kan prøve Hagrids cookies!

Husker du Harry Potters første middag på Galtvort? På bordet sto «roastbiff, stekt kylling, svine- og kalvekoteletter, pølser, bacon, biff, stekte poteter, kokte poteter, pommes frites, Yorkshire pudding, erter, gulrøtter, saus, ketchup og, av en eller annen ukjent grunn, mynte. " " Vi inviterer deg til å se nærmere på Yorkshire pudding – en tradisjonell engelsk rett, sprø på utsiden og myk på innsiden. Oppskriften fengsler med sin enkelhet: I en bolle må du blande tre egg, 1/4 ts salt, 285 ml melk og 115 gram mel grundig. Den resulterende massen skal hvile i omtrent en halv time. Mens dette skjer, forvarm ovnen til 220 grader. Plasser formene i den i et par minutter for å varme dem opp. Etter dette, tilsett en spiseskje vegetabilsk olje i hvert hull og sett formene i ovnen i ytterligere fem minutter. Fyll deretter hullene med deig og stek puddingene i 15 minutter til de er gyldenbrune. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Mrs. Weasley matet alltid innbyggerne og gjestene i Burrow til det fulle. En av hennes signaturretter er sitronpai. For å forberede det, bland en boks med kondensert melk, tre eggeplommer og et halvt glass sitronsaft i en bolle. Hell den resulterende blandingen i en ildfast form, der du først legger en pakke kjeks laget av fullkornshvetemel. I en annen beholder, pisk (helst med en mikser) eggehvitene blandet med seks teskjeer sukker til de er tykke. Det er enkelt å sjekke beredskapen: snu bollen og sørg for at massen fester seg til bunnen. Fordel eggehvitene på skorpen og sett den i en forvarmet ovn til 260 grader. Så snart kaken får en gyllen farge, kan den fjernes. Fru Weasleys dessert må spises avkjølt.

Harry Potter-karakterene likte å drikke smørøl mens de gikk en tur i Hogsmeade. For å nyte de tre kosteskaftenes mest populære drink, hell en halv liter kirsebærlemonade (eller ale for en alkoholholdig versjon) i en kjele, tilsett en hvisking av ingefær, muskatnøtt og malt nellik. Varm opp den resulterende blandingen over lav varme. Pisk to eggeplommer og 60 gram sukker i en bolle, og tilsett deretter blandingen sakte i pannen. Rør hele tiden, ta med drinken til den tykner. Fjern fra varmen, tilsett en spiseskje smør og hell i glass.

Gresskarkaker er en av de mest populære godbitene i trollmannsverdenen. Du kan kjøpe den på Sweet Kingdom eller lage den selv. Skjær gresskaret (ca. 250 gram), skrellet fra skinn og frø, i terninger og kok i saltet vann i 15 minutter. Bruk en mikser og pisk 150 gram myknet smør, 200 gram sukker og ett egg. Hell vannet fra pannen med gresskaret og puré grønnsaken i en blender. Kombiner pureen med smørblandingen, tilsett 20 gram vaniljesukker. Bland to kopper mel (ca. 350 gram) med 1/2 ts bakepulver og sikt. Tilsett en ts kanel, 1/2 ts hver av muskatnøtt og ingefær, og 1/3 ts malt nellik til melet. Kombiner alt dette med gresskar-smørblandingen og rør. Kle et stekebrett med bakepapir og smør det med vegetabilsk olje. Legg deigen på et bakepapir med en skje og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 25-30 minutter.

Shepherd's pie dukker opp flere ganger i Harry Potter-bøkene. Riktignok kalles den i den russiske oversettelsen enten "nyrepai" eller "potetgryte med kjøtt." Shepherd's pie ble en gang bare spist av de fattige, og i dag er det en av de klassiske rettene i det britiske kjøkkenet. For å forberede det, kutt en skrelt løk (i terninger), to gulrøtter (i strimler), 700 gram poteter (i terninger) og ett fedd hvitløk. Kok potetene i saltet vann og mos dem til en puré. Tilsett 1,5 ss smør, en teskje malt koriander og salt. Tilsett egget i den avkjølte blandingen og rør. Dekk pannen med et håndkle og sett til side. I en stekepanne steker du løk, gulrøtter og hvitløk i smør. Tilsett 500 gram hakket lammekjøtt og stek i cirka syv minutter, og bryte opp eventuelle klumper. Tøm overflødig olje fra stekepannen og tilsett mel (0,5 ss) forstekt til den er gyldenbrun i en tørr stekepanne. Hell 300 ml kjøttkraft i stekepannen, kok opp retten, reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, tilsett en håndfull grønne erter. Legg kjøttdeigen i en bakebolle, legg et lag med potetmos på toppen ved hjelp av en kokepose, dekk alt med revet parmesan (ca. 100 gram) og stek i en ovn forvarmet til 190 grader i 50–60 minutter.

Hagrid, selv om han ikke visste hvordan han skulle lage mat, gjorde alt fra hjertet. Hans "Rock Cakes" er forresten en klassisk britisk dessert, kalt ikke på grunn av hardheten, men på grunn av utseendet, fordi de ligner fragmenter av steiner. For å forstå hva den gigantiske skogvokteren spanderte barna i hytta sin, smelt 100 gram smør i en stekepanne, tilsett to glass havregryn og stek dem til de er gyldenbrune. Overfør den resulterende massen i en bolle, tilsett fire spiseskjeer mel, fem spiseskjeer sukker, et glass hakket tørket frukt (hvilken som helst) og et glass hakkede nøtter (hvilken som helst). Hell tre sammenpiskede egg i havreblandingen og la blandingen stå i 15 minutter. Hell deigen på et bakepapirkledd stekebrett eller med våte hender og sett kakene i en ovn forvarmet til 180 grader i 15 minutter.