Jeg tilbyr deg en oppskrift på Zebra mannapai uten egg og melk. Dette er et helt vegansk (faste)bakt produkt. Det særegne med denne mannaen er at den har lag med forskjellige farger, som stripene til en sebra. Vanlig deig veksler med sjokoladedeig, og skaper en behagelig kombinasjon av smaker og et imponerende utseende.

• Flatbrød a la FOCACCIA MED PESTO. Oppskrift med bilder og videoer

  Flatbrød a la focaccia med basilikum vil fungere som et utmerket tillegg til suppe eller hovedrett som brød. Og dette er et helt uavhengig deilig bakverk, som ligner på pizza.

• Deilig vitaminrik råbetesalat med nøtter. Rå betesalat. Oppskrift med bilder og videoer

  Prøv denne fantastiske vitaminsalaten laget av rå rødbeter med gulrøtter og nøtter. Den er ideell for vinteren og tidlig på våren, når ferske grønnsaker er så knappe!

• Tarte Tatin med epler. Vegansk (faste)pai med epler på mørdeig. Oppskrift med bilder og videoer

  Tarte Tatin eller opp-ned pai er en av mine favorittoppskrifter. Dette er en elegant fransk pai med epler og karamell på mørdeig. Forresten, det ser veldig imponerende ut og vil med hell dekorere feriebordet ditt. Ingrediensene er de enkleste og rimeligste! Paien inneholder ikke egg eller melk, det er en fastelavnsoppskrift. Og smaken er kjempegod!

• Vegansk suppe! "Fiske" suppe uten fisk. Fastelavnsoppskrift med bilder og videoer

  I dag har vi en oppskrift på en uvanlig vegansk suppe - fiskesuppe uten fisk. For meg er dette bare en deilig rett. Men mange sier at det virkelig ser ut som fiskesuppe.

• Kremet gresskar og eplesuppe med ris. Oppskrift med FOTO OG VIDEO

  Jeg foreslår at du tilbereder en uvanlig kremet suppe fra bakt gresskar med epler. Ja, ja, akkurat suppe med epler! Ved første øyekast virker denne kombinasjonen merkelig, men faktisk viser den seg veldig velsmakende. I år dyrket jeg porsjonerte gresskar av sorten...

• Ravioli med greener er en hybrid av ravioli og usbekisk kuk chuchvara. Oppskrift med bilder og videoer

  Matlaging av vegansk (lenten) ravioli med urter. Datteren min kalte denne retten Travioli - fyllet inneholder tross alt gress :) I utgangspunktet ble jeg inspirert av oppskriften på usbekiske dumplings med urter kuk chuchvara, men jeg bestemte meg for å modifisere oppskriften i retning av å fremskynde den. Å lage dumplings tar for lang tid, men det går mye raskere å kutte ut ravioli!

Pai med fersken på boks vil være kongen av teselskaper. Den enkleste versjonen kan tilberedes på 45 minutter, hvorav bare et kvarter er den aktive handlingen til husmoren, og resten er et spørsmål om teknologi, det vil si ovnen. Du kan lage en slik dessert av kjeks, sandkaker, ostemasse, butterdeig og andre typer deig, fordi de alle passer godt til saftig frukt.

Husmødre kaller ofte denne ferskenpaien "Fluffy" på grunn av luftigheten og mykheten til kefirdeigen. Bakingen tilberedes veldig enkelt og raskt, mens fyllet blir saftig og ser veldig elegant ut.

Ingrediens proporsjoner:

• 2 egg;
• 180 g sukker;
• 80 g smeltet smør;
• 250-300 g fersken på boks;
• 250 g mel;
• 12 g bakepulver;
• vanilje og tykt aprikossyltetøy, valgfritt.

Steking trinn for trinn:

1. Legg de hermetiske ferskenhalvdelene i et dørslag for å renne av overflødig sirup mens deigen eltes. Sirupen som blir igjen kan først kokes til den er tykk over bål, deretter tyknes med en liten mengde stivelse og brukes som saus til pannekaker, pannekaker eller selve paien.
2. Pisk eggene med sukker, hell i det smeltede smøret og rør inn blandingen av mel, bakepulver og vanillin. Resultatet skal bli en ganske tykk deig.
3. Kle en rektangulær stekepanne med bakepapir; i tillegg kan sistnevnte smøres med olje. Hell deigen i den og jevn den med en skje dyppet i kaldt vann. Legg ferskenhalvdelene på toppen, med avrundet side opp, synk dem litt ned i deigen og la det være mellomrom mellom dem.
4. Stek paien på 180 grader til tannpirken er tørr (30-35 minutter). Smør det varme bakverket med tykt aprikossyltetøy med en konditorkost og la det avkjøles i pannen.

For å gi svampekaken en ferskensmak, kan kefir fortynnes med sirup fra hermetiske halvdeler eller til og med erstattes med ferskenyoghurt.

Lagpai med hermetisert fersken

Den enkleste måten å lage denne paien på er å legge ferskenhalvdeler på boks mellom to ark med butterdeig og knipe i kantene, men du kan komplisere oppskriften ved å tilsette et delikat yoghurtfyll.

I dette tilfellet trenger du:

• 500 g butterdeig;
• 850 g puff fersken;
• 350 g tykk naturlig yoghurt;
• 100 g sukker;
• 1 egg;
• 60-80 g semulegryn;
• vanillin valgfritt.

Rekkefølge av handlinger:

1. Pisk yoghurt, sukker og semulegryn. Sett til side for å la frokostblandingen absorbere fuktighet.
2. Kjevle ut det tinte deiglaget og kle bunnen og sidene av formen med det. Dryss toppen av basen med en liten mengde semulegryn.
3. Sil sirupen fra ferskenene, skjær dem i tynne skiver, som deretter legges tett på bunnen av butterdeigspaibunnen.
4. Pisk egget til et luftig skum og bland med yoghurt. Hell den resulterende blandingen over frukthalvdelene og sett paien i ovnen i 20-25 minutter til fyllet tykner og deigen stekes. Steketemperatur - 200-220 grader.

I følge denne oppskriften kan du bake ikke bare en lagkake med fersken, men også med aprikoser eller nektariner, ved å bruke både hermetisert og frisk frukt.

Matlaging ved hjelp av aspic-metoden

Paier laget av bulkdeig tilhører kategorien "gjester på dørstokken" desserter. Den jellied ferskenpaien var intet unntak. For å tilberede det trenger du ikke bare hermetiske ferskener, men også sirup fra en krukke. Mengden ingredienser for et stekebrett som måler 30 x 40 cm vil være som følger:

• 300 g hermetisert fersken;
• 200 ml fersken sirup;
• 200 g smør;
• 4 egg;
• 300 g sukker;
• 390 g mel;
• 14 g bakepulver.

Framgang:

1. Rist melet med bakepulver. Tøm den hermetiske frukten i et dørslag. Varm oljen til den er flytende og la den avkjøles litt.
2. Pisk eggene med sukker, fortsett å jobbe med mikseren, tilsett flytende smør, sirup og melblanding. Deigen blir som pannekaker.
3. Smør formen sjenerøst med en liten bit mykt smør, legg skiver av hermetisk frukt på bunnen og hell deigen på toppen.
4. Etter dette kan kaken bakes. Den omtrentlige steketiden vil være en halvtime, og anbefalt temperatur er 180 grader.

For å forhindre at skorpen på toppen av paien blir for hard, kan det varme bakverket smøres med smør eller tykk krem. Dette vil legge til ømhet til desserten.

Veldig velsmakende cottage cheese bakverk

Paien, hvis bunn er laget av cottage cheese deig, viser seg å være utrolig appetittvekkende.

For å forberede det må du forberede:

• 220 g cottage cheese;
• 2 egg;
• 155 g sukker;
• 75 g mykt smør;
• 230 g mel;
• 7 g bakepulver;
• 350 g fersken på boks.

Slik baker du cottage cheese pai med fersken:

1. Mal egg, mykt smør, sukker og cottage cheese til det er glatt for hånd eller med kjøkkenutstyr. Rør til slutt inn bakepulver og mel.
2. Legg deigen i en rikelig smurt form, topp med ferskenskiver, press dem inn i bunnen.
3. Stek paien i en godt oppvarmet (opptil 180 grader) ovn til tannpirken er tørr (ca. 20-25 minutter).

Du kan dekorere den avkjølte paien ved å drysse den med melis og servere med en kule iskrem. Fettinnholdet i cottage cheese er ikke av grunnleggende betydning ved elting av deigen.

Sandkakepai med fersken

En delikat sandbase, fylt med cottage cheese og hermetiske ferskener, gjemt bak shortbread smuler, er en versjon av revet pai som ikke vil etterlate noen likegyldige.

For å gjøre det, må du forberede deg til testen:

• 2 egg;
• 195 g granulert sukker;
• 120 g mykt smør;
• 11 g bakepulver;
• 390 g mel.

For det saftige ostemasse-ferskenfyllet trenger du:

• 500 g cottage cheese;
• 1 boks hermetisert fersken;
• 3 egg;
• 80 g sukker (noe kan erstattes med vanilje);
• 50 g maisstivelse;
• appelsin- eller sitronskall etter smak.

Fremgangsmåte for å lage mørdeig:

1. Pisk eggene med sukker, tilsett smør og mal til en jevn masse. Tilsett så mel med bakepulver og elt raskt til en elastisk deig, som skal stå i kjøleskap i en halvtime.
2. Bland stivelse, egg, sukker, zest og cottage cheese med en nedsenkbar blender til en homogen masse. Legg ferskenene i en sil for å renne av overflødig væske.
3. Fordel 2/3 av sandkakedeigen over bunnen og sidene av springformen. Plasser ostemasseblandingen i den resulterende kurven og legg ferskenhalvdelene på den, kutt sidene ned. Riv resten av deigen gjennom et grovt rivjern på toppen.
4. Kok desserten på 200 grader i ca 40-50 minutter til en vakker gyllen skorpe. Den ferdige paien skal stå i den avslåtte ovnen i 10-15 minutter, og først da kan den tas ut.

Til tross for at bunnen av bakevarene er sandkaker, forblir den myk selv etter avkjøling, så det er ikke nødvendig å kutte paien varm i porsjoner.

Fastelavnsversjon av dessert

Lenten fersken opp-ned pai tilberedes uten egg eller fettholdige animalske produkter, og bakevarene er svært velsmakende. Et spesielt høydepunkt får den av karamellfyllet, som inneholder hermetiske fruktskiver.

For å bake en fastelavnsdessert trenger du følgende produkter:

• 250 ml ferskensirup;
• 210 g sukker (hvorav 100 g for karamell);
• 200 ml vegetabilsk olje;
• 5 g brus;
• 30 ml sitronsaft;
• 330 g mel;
• hermetisert fersken.

Bakealgoritme:

1. Legg 45 ml vegetabilsk olje og 100 g sukker i en stekepanne med tykk bunn og tilbered karamell. Kle en paiform med bakepapir, hell karamell på bunnen og drukn skiver av hermetisk fersken i den.
2. Pisk sirupen med en mikser med den gjenværende vegetabilske oljen og sukkeret, tilsett brus og mel slaktet med sitronsaft. Hell den resulterende deigen i formen.
3. Sett deigen i en varm ovn i en halvtime. Fjern så, la stå i 10-15 minutter i pannen og vend over på et serveringsfat, fjern forsiktig pergamentet.

Du kan tilberede kaken i en smurt panne uten pergament, men i dette tilfellet, før du fjerner desserten på et fat, må bunnen varmes opp over brannen. På denne måten vil ikke bakevarene gå i stykker, men forbli hele.

Svamp kake

En klassisk svampekake kan bli grunnlaget for mange deilige kaker, eller den kan bli til en deilig pai med fersken på boks, som minner om en klassisk charlotte.

Denne desserten er tilberedt av enkle og rimelige produkter:

• 5 egg;
• 180 g sukker;
• 160 g mel;
• 2-3 g sitronsyre;
• 2 g vanillin;
• hermetiske fersken i sirup.

1. Hell sukker i en beholder med rå egg og pisk med en mikser på middels hastighet i 7-10 minutter. Tilsett deretter sitronsyre og fortsett å piske i ytterligere tre minutter.
2. Sikt melet forsiktig på eggeskummet på toppen gjennom en sil og rør det inn med en slikkepott, med bevegelser oppover. Ha den ferdige deigen i en smurt og melet form.
3. Tøm sirupen fra ferskenene og skjær dem i mellomstore terninger, som legges på toppen av deigen i tilfeldig rekkefølge. Stek til de er nydelig gyldenbrune på 180 grader.

Denne paien, som enhver svampekake, kan bakes i en langsom komfyr. Den omtrentlige tilberedningstiden er 60 minutter i "Baking"-modus.

Alle de foreslåtte alternativene for paier med hermetisert fersken kan også bakes med frisk frukt i løpet av sesongen, men de må skrelles. For å gjøre dette raskt, dyppes hver frukt i kokende vann i 30 sekunder og deretter umiddelbart i isvann.

mine deilige porsjonsbåter passer for ferier og familiemiddager... mitt motto er raskt, enkelt, deilig!!!
Vi trenger...
poteter - 1 kg.
kjøtt (hvilket som helst!!!) - 400 gr.
løk - 1 stor
syltede agurker - 3-4 stk (små)
butterdeig - 500 gr. (Jeg hadde ferdig gjærdeig, kuttet i firkanter...)
egg - 1 stk (smør båtene)
hard ost - 50 g (for sprinkling av båter, men du kan klare deg uten den)
1. kok potetene og lag potetmos, det samme som du pleier å lage til familien
2. Skjær kjøttet i biter (jeg har svinekjøtt, skulderdelen, ikke magert.) Skjær løken i halve ringer og stek alt på følgende måte...kjøtt over høy varme, rør i 3 minutter, tilsett så løken, bland , reduser gassen og la det småkoke under lokk i mer 10 minutter... åpne deretter lokket og fordamp saften lett over middels varme i ytterligere 4 minutter. skru det av!

3. Skjær agurkene i halvringer eller strimler (hvis store). Bare syltede eller tønneagurker (syltede, butikk-kjøpte agurker lukter veldig sterkt av eddik..), hvis du har flere agurker, tilsett dem, du vil ikke angre!

4. Del den tinte deigen i 4 deler (hvert lag, jeg hadde 2 av dem, det viste seg å være 8 båter), rull den ut, det resulterende rektangelet er tre ganger større enn vår 1/4. Kantene på den utkjevlede deigen er litt tynnere enn midten.

5. Plasser to eller tre spiseskjeer (dynger) av den tilberedte pureen i midten... stekt kjøtt og hakkede agurker i midten. Vi gjør langsgående kutt på sidene.

6. Nå vikler vi hver side etter tur, slik at kuttet er i midten.

7. Gi produktet vårt en båtform og klyp sidene.

8. Legg på en stekeplate, jeg har ikke mye plass på pannen og jeg kledde hver båt med bakepapir. smør båtene med sammenvispet kyllingegg, du kan helle litt inni, og dekk midten lett med revet ost.

9. Sett i ovnen forvarmet til 180 grader... la den brune, siden alle ingrediensene allerede er klare, vil 25 minutter være nok...

Hvis det plutselig ikke er ricotta i en nærliggende butikk, erstatt den med homogen cottage cheese. Bare i dette tilfellet trenger du litt mer sukker. Smak på fyllet før du legger det på deigen og juster det etter eget ønske. Disse butterkakene kan lages med fersken og nektariner – deilig blir det i alle fall.

Tilsett sukker og vaniljesukker i ricottaen og bland godt.

Skrell ferskenene (nektarinene), del dem i to og skjær hver halvdel i tynne skiver.

Kjevle ut deigen til ca 3-4 mm tykk. Jeg har dette lange laget, som jeg rullet til et rektangel. Skjær deigen i firkanter. Jeg fikk 6 ruter på ca 12 cm hver. Bitene til høyre var nyttige for enkle "trekanter" med ost.

Skjær hver firkant i en L-form (uten å skjære gjennom deigen helt i øvre venstre hjørne og nedre høyre hjørne).

Vi danner en butterdeig. For å gjøre dette bøyes nedre venstre hjørne oppover.

Og øvre høyre hjørne bøyer seg nedover.

Slik blir det.

Vi legger alle forberedelsene våre på en bakeplate dekket med bakepapir, en silikonmatte, eller, i mangel av noen, på en bakeplate med en "fransk skjorte". En fransk skjorte er laget slik: en form eller en bakeplate er smurt med olje, drysset med mel, og overflødig mel ristes av. Vi smører kantene på emnene våre med melk.

Vi gjennomborer sentrene med en gaffel og smører dem også med melk.

Legg ricotta i hver deig.

Legg ferskenskiver eller nektariner på toppen og strø over kanel. Hvis frukten din er syrlig, strø ekstra granulert sukker på toppen.

Hvis du ikke kan finne ut hva du skal gjøre for te, så bak noen raske butterkaker med fersken. De viser seg rett og slett utmerket, og det vil ta deg et minimum av tid og krefter. Vanligvis viser en slik delikatesse seg å være lett, luftig og øm. Fyllingen av friske fruktskiver gir ikke bare dens fantastiske sødme, men også uventede toner. Tross alt, som regel er vi vant til å bake med syltetøy og syltetøy. Denne uovertrufne delikatessen, som også er dekorert på en veldig ikke-standard måte, er perfekt for familie-teselskaper og vennlige sammenkomster. Alle vil sikkert sette pris på en slik original dessert.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 4.

Ingredienser

For å bake deilige og raske butterkaker, trenger du ikke bruke en stor liste over produkter. Settet med nødvendige ingredienser i dette tilfellet er ganske enkelt enkelt og veldig lite. Dette er komponentene i denne delikate desserten:

• fersken - 2 stk.;
• ferdig butterdeig - 1 lag;
• pulverisert sukker - etter smak;
• mel - til strø.

Slik baker du raske butterkaker med fersken

Å bake deilige butterkaker med ferskenskiver selv på et minimum av tid er slett ikke så vanskelig som du kanskje tror ved første øyekast. Faktisk er denne oppskriften ganske enkel og kan enkelt fylle opp sparegrisen til nybegynnere husmødre. Tross alt, som du kan se selv, er settet med ingrediensene minimalt, så det vil ikke være noen problemer med baking. Dessuten er denne varianten av desserten attraktiv fordi du ikke bare kan bruke fersken som fyll. Originale bue-puffs vil være gode med enhver saftig frukt: pærer, plommer, epler, etc.

1. Det aller første du trenger å gjøre er å forberede alle nødvendige ingredienser.

1. Når alle komponentene er satt sammen, noe som ikke er vanskelig å gjøre, må du umiddelbart begynne å teste. Den ferdige massen fjernes fra fabrikkemballasjen. Bordet bør være lett støvet med mel og deigen skal plasseres på den forberedte arbeidsflaten. Den skal rulles grundig ut med en kjevle. Du må kutte det resulterende arbeidsstykket i firkanter med en skarp kniv. Det er imidlertid ikke alt. Deretter, for hver resulterende firkant, må du lage kutt fra hvert hjørne.

1. Deretter bør du tilberede fyllet for våre raske butterkaker fra den tilberedte deigen. Ferskenene må vaskes og tørkes lett med servietter for å fjerne gjenværende vanndråper. Deretter skal fruktene renses. Tilberedte fersken skal kuttes i mellomstore skiver.

På en lapp! Du bør ikke kutte ferskenene veldig store - da vil fyllet rett og slett ikke koke gjennom. Men det anbefales ikke å gjøre den for liten. Butterdeger er tross alt spesielt velsmakende når de har mye fyll.

1. Legg flere ferskenskiver på hver tilberedt firkant av deig. Juster den spesifikke mengden i henhold til dine egne preferanser.

1. Deretter kommer det vanskeligste og mest ansvarlige - dannelsen av puff-buer. Du må trekke deigen i endene, som deretter skal klemmes i midten. Alt som gjenstår er å overføre preparatene til en stekeplate dekket med oljet bakepapir og sende dem til ovnen i 20 minutter. Den optimale steketemperaturen for butterkaker er 180 grader.

1. Så deilig blir de kvikke puffene våre. Før servering bør de strøs med melis. Det vil vise seg veldig velsmakende!

Video oppskrift

For nybegynnere kokker er det utarbeidet et hint i videoinstruksjonsformat:

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 60 min

Jeg elsker å skjemme bort barna mine med deilige bakevarer. De absorberer det med en utrolig kosmisk hastighet, og dette er takknemligheten som enhver mor forventer. Men noen ganger er det rett og slett ikke nok tid til konfektfryd, og da kommer en boks hermetisert frukt til unnsetning, ferdiglaget, lagret nettopp for slike tilfeller. I dag blir det butterdeig laget av butterdeig med delikat smak av pisket eggehvite. Kaken viser seg å være i form av en krone (alle kronbladene ser opp), og de hvite med pulver ligner en luftig snøfjærseng som du vil spise umiddelbart.
Så det vil ta omtrent 30 minutter å forberede + tid å tine deigen (ca. 30-40 minutter). Oppskriften gir 8 stk.



Ingredienser:

- butterdeig - 2 ark (8 ruter litt større enn selve fersken);
- hermetiske ferskener - 1 boks (8 stk);
- egg (hvit) - 1 stk;
- sukker - 4 ss (2 for hvite, 2 for pulver for sprinkling);
- sitron - 1 ts;
- salt - ¼ ts.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Først må du banke hvitene. For å gjøre dette, ta en dyp beholder der det vil være praktisk å slå. Skill hviten fra eggeplommen og tilsett litt salt.





Ta en mikser og pisk til skum.
Noen få hemmeligheter for å piske eggehviter raskere:
- det er bedre å velge glass, kobber, metallretter (i intet tilfelle aluminium: når syre tilsettes proteinet, reagerer det med metallet og proteinet mørkner);
- oppvasken vi slår i må være helt tørre og rene (lavt fett), samt visper på mikseren;
- egget skal ha romtemperatur;
- du må slå med minimum hastighet, gradvis skru opp mer og mer;
- i stedet for sukker anbefales det å tilsette melis, som kan lages med en vanlig kaffekvern.





For at de piskede hvitene skal bli stabile, tilsett litt sitronsaft, som kan erstattes med eddik.





Så snart hvitene har fått form av myke topper, uten å slutte å vispe, tilsett sukker (pulverisert sukker). Etter noen minutter får vi den nødvendige jevne, tette og stabile konsistensen.







Ta den tinte butterdeigen, skjær ut firkanter (de skal være større i areal enn fersken) og skjær snitt i hjørnene med en kniv.





Legg proteinmassen i midten av puff-firkanten (vi lager noe som en pute til fersken).





Hell fra glasset over på en sil og la sirupen renne av så mye som mulig. Legg fersken på eggehviten, med innsiden ned.





Vi løfter de ytre hjørnene og klemmer dem i midten av butterdeigen, og danner en blomst.







Deretter klyper vi også de resterende hjørnene sammen.





Så klyp alle hjørnene.





Ta en ildfast form og fukt den med vann. Legg fersken i butterdeig i panne. Bruk en konditorsprøyte, hell en veldig liten mengde pisket eggehvite i de åpne kronbladene, men slik at den ikke kommer ut (ved baking vil eggehviten heve og kan brenne seg, så du bør definitivt ikke overdrive det).
Forvarm ovnen og stek ferskenpuffene i 15-20 minutter til de er gyldenbrune. Steketemperatur 200ºС.





Fersken i butterdeig med pisket eggehvite – klar!
Brygg aromatisk te eller kaffe, dryss butterdeigen med pulver og nyt den søte retten.





God appetitt!





Oppskriften ble tilberedt av Tatyana Volodina.

Frossen butterdeig er en livredder for husmødre som uten mye tid vil ha deilige bakevarer i huset. Mange oppskrifter på paier er laget av denne deigen. En av dem er aromatiske og søte puff paier med fersken, med et saftig fyll i en sprø deig.

Vi foreslår å bake butterpaier med fersken fra kjøpt frossen butterdeig uten gjær.

Du vil trenge:
- butterdeig, pakke 500 g – 1 stk.
- vegetabilsk olje for bakeplaten - 2 ss. skjeer
- egg til å smøre paier - 1 stk.
- sukker for å strø paier - 2 ts

For fylling:
- fersken - 2-3 stk.
- sukker - 2 ts
- brunt sukker - 2 ts
- salt - en klype
- maisstivelse - 2 ts
- sitronsaft - ½ teskje
- malt kanel - ½ teskje

Tilberedning av butterkaker med fersken

1. Ta deigpakken ut av fryseren for å tine.

2. For å lage fyllet, sleng finhakkede fersken med sukker, brunt sukker, maisstivelse, salt, kanel og sitronsaft. La stå i 10 minutter.

3. Pakk ut den tinte deigen og kjevle den tynnere ut. Skjær et tynt lag deig i firkanter.

4. Legg litt ferskenfyll på hver firkant av deig, brett diagonalt og form til en trekantet pai, klem ut overflødig luft. Trykk på de krympede kantene på paiene med en gaffel for å unngå at de faller fra hverandre under stekingen.

5. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje og kle det med bakepapir. Legg paiene på en tilberedt bakeplate, pensle dem med egg, dryss på sukker og skjær 3 kutt med en skarp kniv.

En av de mest delikate, enkle å tilberede og tilfredsstillende er pai med fersken på boks. Takket være saftige og aromatiske frukter har desserten en delikat tekstur. Den er egnet for vanlig tedrikking hjemme eller for å ta imot gjester.

For å tilberede en av de enkleste kefir-baserte dessertene trenger du:

• 1 ss. kefir;
• 80 g smør;
• 1 ss. granulert sukker;
• 2 egg;
• 1 ss. hvetemel;
• 12 g bakepulver;
• 0,25 kg hermetisert fersken;
• 0,5 pose vanilje;
• en klype salt.

For å gjøre kaken mør og luftig, må du strengt følge disse trinnene:

1. Kombiner egg med vanilje og perlesukker, tilsett salt. Tilsett gradvis smeltet smør og kefir.
2. Tilsett mel siktet gjennom en sil i porsjoner, etter å ha blandet det med bakepulver. Konsistensen til den ferdige deigen ligner tykk rømme.
3. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bakebolle med olje og hell deigen i den.
4. Sett inn hermetiske ferskenskiver.
5. Stek i 30 – 35 minutter. Sjekk beredskapen med en tørr fyrstikk.

Kaken kan avkjøles i formen. Du kan dekorere den med melis på toppen eller helle kondensert melk på den.

Butterdeig

For å tilberede en delikat lagpai med fersken, må du bruke:

• 0,5 kg butterdeig;
• 3 hele ferskener;
• 0,15 kg smør;
• 0,15 kg sukker;
• 1 eggeplomme;
• 2 ss. l. søtt pulver.

For testen trenger du:

• en pakke margarin;
• 0,3 kg mel;
• 130 ml vann;
• en klype lite salt.

Steg-for-trinn matlagingsalgoritme:

1. Myk opp margarinen tilberedt for deigen og avkjøl vannet. Kombiner en terning smør som veier 30 g med mel, og tilsett vann gradvis, elt bunnen.
2. Kjevle den ut slik at den midterste delen er bredere enn endene, og legg smør i midten av laget, og la de utvidede sidene være avdekket langs kantene på midtdelen.
3. Brett alle kanter innover. Tilsett mel og kjevle ut til lag.
4. Pakk inn i matfilm og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
5. Kjevle ut den kalde deigen og brett den sammen igjen. Gjenta prosedyren 6 ganger. Del hele deigen i 3 like deler.
6. Til fyllet skjærer du ferskenene i tynne skiver.
7. Legg den tynt utkjevlede delen av deigen på pergamentet, fordel ferskenene jevnt, la kantene være tomme.
8. Dekk frukten med et andre lag, legg ut fyllet igjen og dekk med et "teppe" av den gjenværende deigen.
9. Prikk overflaten til den fremtidige desserten med en gaffel og pensle toppen med eggeplomme.
10. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 30 - 35 minutter.
11. Ta ut av formen og la avkjøle.

Travlere husmødre vil like ideen om å bruke ferdig deig. Bakevarene blir imidlertid deilige bare hvis de tines naturlig ved romtemperatur.

Desserten kan toppes med søtt pulver, deretter kuttes i tynne biter og serveres.

Fra svampekaker

For å lage ferskenkake trenger du følgende ingredienser:

• 0,3 kg hermetisert fersken;
• 0,2 kg smør;
• 4 egg;
• 1,5 ss. Sahara;
• 1 ss. frukt sirup;
• 2/3 ss. l. bakepulver;
• 1,5 ts. vanillin;
• 3 ss. mel.

La oss følge enkle trinn for å få en deilig kake:

1. Bland mel med bakepulver og sikt de tørre ingrediensene.
2. Smelt smør, avkjøl. Pisk egg med sukker og vanilje. Tilsett olje, bland til jevn. Hell i sirupen.
3. Tilsett mel gradvis og elt til en homogen deig.
4. Kle en stekeplate med bakepapir og hell deigen i et jevnt lag.
5. Arranger, om ønskelig, hakkede fersken i et mønster.
6. La stå i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
7. Den ferdige desserten bør umiddelbart pensles med smeltet smør eller fløte mens den er varm.

Cottage cheese pai med hermetisert fersken

For å lage en deilig ferskenostkake, må du bruke følgende ingredienser:

• egg - 5 stk;
• granulert sukker - 0,25 kg;
• bakepulver - 1,5 ts;
• mel - 0,4 kg;
• cottage cheese - 0,5 kg;
• vanillin - 1 ss. l.;
• fersken - 1 krukke;
• skall fra 1 appelsin;
• tørr puddingblanding - 1 pose.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Bland bakepulver med mel. Sikte.
2. Pisk 2 egg med sukker og smeltet smør.
3. Bland den tørre blandingen med eggedosisen. Elt deigen, pakk inn i matfilm og la den hvile kaldt i 30 minutter.
4. Legg frukten i et dørslag for å renne av sirupen (den kan brukes til andre formål).
5. Bland cottage cheese med 3 egg, zest, vanilje, 3 ss. l. sukker og puddingblanding.
6. Smør formen med olje, fordel 2/3 av deigen jevnt, lag små kanter rundt kantene. Fordel blandingen over cottage cheese-bunnen.
7. Legg frukthalvdelene på toppen, press dem inn i ostemassen.
8. Elt resten av deigen med mel til det dannes smuler og legg på toppen av paien.
9. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek i 40 – 50 minutter.

Dryss den avkjølte desserten med melis og server under tetiden.

For å unngå at kaken setter seg, stikk hull i den med en tannpirker 10 minutter før den er klar.

Fra mørdeig

For raskt å lage en dessert basert på mørdeig, bør du bruke følgende komponenter:

• smør - 120 g;
• mel - 200 g;
• sukker - 4 ss. l.;
• salt - på tuppen av kniven;
• fersken - 2 - 3 stk.;
• kaldt vann - 3 ss. l.

For å få en deilig mørdeigpai, må du følge disse trinnene:

1. Legg smør, siktet mel, 2 ss i en dyp bolle. l. granulert sukker og salt. Bland alt grundig med hendene til du får grove smuler.
2. Tilsett kaldt vann og elt deigen raskt.
3. Skjær frukten i tynne skiver.
4. Legg bakepapir på en bakeplate som fordeler deigen i et jevnt lag slik at laget ikke blir høyere enn 0,5 cm.
5. Legg ferskenene i et vakkert mønster, start fra midten, og dryss dem med 2 ss sukker.
6. Kombiner den resulterende blandingen med hakket frukt.
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg deigen i formen.
8. Stek i 35 – 40 minutter.

For å få en spesielt luftig deigkonsistens kan du bruke høyt kullsyreholdig vann.

Gelépai

For å tilberede en deilig og aromatisk jellied pai, trenger du:

• fersken - 6 - 7 stk.;
• rømme - 0,2 kg;
• smør - 0,15 kg;
• egg - 3 stk.;
• sukker - 0,1 kg;
• vanillin - 20 g;
• maisstivelse - 4 ts;
• bakepulver - 1 ss. l.;
• mel –0,23 kg.

En ferskenpai vil vise seg utrolig velsmakende, som kan bakes i henhold til en av oppskriftene som er foreslått nedenfor. Frukt passer godt til sandkaker, butterdeig eller gelédeig. Fyllet suppleres med annen frukt, cottage cheese, eller åpne bakevarer lages og fylles med saftige skiver.

Hvordan lage ferskenpai?

Å lage en deilig ferskenpai er ikke vanskeligere enn å lage andre bakevarer fylt med fruktbiter. For å lage den perfekte delikatessen må fersken tilberedes riktig og en god oppskrift må følges.

1. Det er ikke vanskelig å lage en pai med ferske fersken. Fruktene skrelles og kuttes i skiver.
2. Hermetisert frukt skal siles fra sirupen og tørkes litt med papirservietter.
3. Fersken er ofte supplert med andre frukter; disse fruktene er ideelt kombinert med plommer, aprikoser, kirsebær og bringebær.

Ferskenpai - enkel oppskrift

En enkel kefir ferskenpai er laget av et grunnleggende gelédeig som alltid blir luftig og mykt. Delikatessen hever seg perfekt under steking og har en makeløs smak. Denne oppskriften vil hjelpe deg med å bake den raskeste ferskenpaien og innen en halv time glede familien din med en kopp te.

Ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• vanillin, bakepulver;
• mel - 1,5 ss;
• fersken - 2 stk.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker og vanilje.
2. Tilsett kefir og bakepulver.
3. Tilsett mel, elt til en jevn deig uten klumper.
4. Hell 2/3 av deigen i en smurt form på 22 cm.
5. Skrell ferskenene, fjern gropene og skjær i skiver.
6. Legg frukten oppå deigen og hell resten av deigen over.
7. Stek ferskenpaien i 40 minutter ved 190 grader.

Like enkelt og problemfritt som gelé, med fersken. Basen er tilberedt av kun fire ingredienser, krever ikke lang nedkjøling, og resultatet er mykt, smuldrete og deilig velsmakende. Fersken kan brukes fersk, hermetisert eller til og med syltetøy og vent.

Ingredienser:

• mykt smør - 150 g;
• sukker - 180 g;
• egg - 2 stk.;
• mel - 2 ss;
• fersken - 2 stk.;
• bakepulver, vanillin.

Forberedelse

1. Vask ferskenene, fjern eventuell lo fra huden.
2. Mal smør med sukker, tilsett egg, bakepulver, vanillin.
3. Tilsett mel, elt til en tykk, ikke-klebrig deig.
4. Fordel deigen i bakeformen og hev sidene.
5. Legg ferskenskiver i preparatet og stek i 25 minutter ved 190 grader.

Pai med fersken og cottage cheese

Deilig og saftig med fersken, alle vil definitivt like det. Delikatessen tilberedes raskt, den gyllenbrune skorpen og den appetittvekkende smulen kommer perfekt ut, takket være tilsetningen av maismel. Dette bakealternativet er også attraktivt fordi godbiten ikke blir foreldet raskt og forblir like myk og frisk neste dag.

Ingredienser:

• smør - 50 g;
• cottage cheese - 200 g;
• sukker - 100 g;
• egg - 2 stk.;
• mel - 150 g;
• maismel - 100 g;
• skall av en sitron;
• bakepulver;
• fersken eller aprikos syltetøy - 150 g;
• fersken - 500 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.

Forberedelse

1. Gni syltetøyet gjennom en sil, separer fruktkjøttet fra sirupen.
2. Bland syltetøy, skall, smør. Pisk til blandingen blir lys.
3. Tilsett sukker, etterfulgt av cottage cheese, fortsett å piske til jevn.
4. Pisk inn eggene ett om gangen, tilsett bakepulver.
5. Tilsett begge typer mel og bland.
6. Hell deigen i formen, fordel fruktskivene, smelt dem.
7. Stek paien med cottage cheese og fersken i 45 minutter ved 180 grader.
8. Bland resten av syltetøysirupen med sitronsaft, varm opp og pensle den avkjølte paien med.

Hvis du har en frossen batch med deig og en halvtimes tid, sørg for å bake en lagpai med fersken. For å lage en delikatesse trenger du ikke komplekse eller utilgjengelige ingredienser, og du trenger ikke ha noen spesielle ferdigheter for å lage denne sødmen. Frukt passer godt til gjærdeig; om ønskelig kan du supplere godbiten med nøtter og krydder: kanel, vanilje og kardemomme.

Ingredienser:

• butterdeig - 500 g;
• fersken - 2 stk.;
• smør - 20 g;
• Brunt sukker.

Forberedelse

1. Tin arbeidsstykket; det er ikke nødvendig å rulle det ut.
2. Smør midten med mykt smør og dryss over brunt sukker.
3. Fordel skrelte fruktskiver.
4. Stek ferskenpaien i 25 minutter ved 200 grader.

Denne deilig smakfulle og utrolig saftige paien med fersken og plommer viser seg å være veldig uvanlig, takket være den spesielle teknologien for produksjon og servering. Overflaten på delikatessen kommer ut saftig, aromatisk og karamellisert. Den perfekte kombinasjonen av fersken og plommer gjør dette til en virkelig festlig godbit.

Ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• sukker - 150 g;
• mel - 1,5 ss;
• bakepulver;
• mykt smør - 150 g;
• rørsukker - 50 g;
• plommer - 4 stk;
• fersken - 2 stk.

Forberedelse

1. Pisk egg med sukker.
2. Tilsett bakepulver og mel.
3. Dryss brunt sukker i bunnen av den smurte pannen.
4. Ordne fruktskiver.
5. Hell deigen på toppen.
6. Stek med fersken i 30 minutter ved 190 grader.
7. Når den er helt avkjølt, fjern kaken fra formen til en tallerken med fruktsiden opp.

Delikatessen ser veldig imponerende ut og kan tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor. I dette tilfellet er ikke ferskenfyllet til paien bakt, men gelert. Resultatet er en utmerket godbit som serveres kald - ideell for sommer tedrikking. Om vinteren er denne paien laget av hermetisert frukt.

Ingredienser:

• sandkakedeig - 500 g;
• fersken - 5-6 stk.;
• ferskengelé - 1 pose;
• fersken eller aprikos syltetøy - 5 ss. l.

Forberedelse

1. Fordel deigen i en form med sider.
2. Stek "kurven" i 20 minutter ved 180 grader.
3. Avkjøl arbeidsstykket.
4. Vask ferskenene og skjær i skiver.
5. Fortynn geléen i henhold til instruksjonene på pakken, reduser vannmengden med 1/3.
6. Kle bunnen av deigen med syltetøy, fordel fruktskiver, og fyll med gelé.
7. Sett paien i kjøleskapet og server etter 2 timer.

Ferskenkake

En delikatesse som kan tilberedes når som helst på året er en pai med hermetisert fersken laget av kjeksdeig. Godbiten tilberedes raskt, så den kan tilberedes ofte og ikke bare til en familiefest. Paien kommer veldig vakker ut, noe som lar deg trygt servere den til gjestene under feiringen.

Ingredienser:

• egg - 4 stk;
• sukker - 200 g;
• mel - 2 ss;
• bakepulver;
• fersken - 2 stk.;
• stivelse.

Forberedelse

1. Pisk hvitene med sukker til de er stive.
2. Vend forsiktig inn de piskede eggeplommene og melet med bakepulver.
3. Hell deigen i formen.
4. Kutt ferskenene og rull i stivelse.
5. Legg skivene over deigen.
6. Stek i 50 minutter på 180. Ikke åpne ovnen de første 30 minuttene.

Med fersken, oppskriften som er beskrevet nedenfor, er kjent for sin uvanlige tilberedningsmetode. I dette tilfellet vil fyllingen ikke bare være fruktskiver, men også ostemasse, som vil tykne under baking og bli et deilig delikat lag med en vaniljearoma.

Ingredienser:

• mel - 300 g;
• sukker - 70 g;
• fersk gjær - 25 g;
• egg - 1 stk;
• mykt smør - 70 g;

• ricotta - 250 g;
• egg - 2 stk.;
• sukker - 150 g;
• vaniljepudding - ½ pose;
• rømme - 50 g;

• fersken - 3 stk.;
• rørsukker - 1 ss. l.

Forberedelse

1. Bland gjær med en skje sukker og ½ ss. varm melk, la stå til det skummer.
2. Bland sammen egg, smør, melk, sukker og deig, bland.
3. Tilsett siktet mel, elt deigen, dekk til, sett på et varmt sted i en time.
4. Pisk egg med sukker, tilsett ricotta og rømme, sukker og pudding.
5. Elt deigen, fordel i en form med sider.
6. Hell kremen i bunnen.
7. Fordel ferskenskiver.
8. La stå i 15 minutter for å etterheve.
9. Stek i 45 minutter ved 180 grader.
10. La stå i den avslåtte ovnen i ytterligere 10 minutter.

Ferskenpai i en langsom komfyr

Den enkleste ferskenpaien er den du ikke trenger å holde øye med. En multikoker vil takle denne oppgaven perfekt. Delikatessen tilberedes nesten uten deltagelse av en kokk. Deigen kan lages som gelé, og gitt at enheten produserer bakevarer uten en gyllenbrun skorpe på overflaten, ville en opp-ned pai være ideell.