Sønnen min husker og elsker ikke mange retter fra barnehagen, men han husker alltid kyllingkoteletter. Riktignok ber han om å tilberede dem fra svinekjøtt)))) Så det er ikke vanskelig å tilberede Sadikovsky-kyllingkoteletter, bare se på noen få teknologiske kart, og hvis du er heldig, slipper de deg inn på kjøkkenet og viser deg hvordan for å gjøre det, så forsvinner spørsmålet i oppskriften av meg selv. Sørg for å tilberede det, det er veldig enkelt og veldig velsmakende.

For å tilberede kyllingkoteletter til barn, tilbered ingrediensene i henhold til listen. Kjøp kjøttdeig av god kvalitet fra kyllingfilet. Skrell løken og vask den under rennende vann.

Skjær bollen i tynne skiver, hell melk over, og la svelle en stund. Når bollen er helt myk, klemmer du ut overflødig melk.

Legg brødet ferdig bløtlagt i melk, hakket kylling, finhakket løk, kyllingegg og salt etter smak i en dyp bolle. Hvis barna ikke er for små, kan du tilsette litt kvernet sort pepper.

Elt kjøttdeigen til den er jevn, la den stå i et par minutter – for å modnes, for å si det sånn.

Form koteletter med våte hender og rull dem i brødsmuler på begge sider.

Legg kyllingkoteletter i en ildfast form. Legg eventuelt en tynn skive smør på hver slik at de ferdige kotelettene ikke blir tørre, og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Ferdige kyllingkoteletter til barn i hager serveres med tomatsaus og pasta eller potetmos.

Veldig enkelt og smakfullt, nyt!

Dampet koteletter til et 1 år gammelt barn

Fra 1 år til 3 år.

Funksjoner av ernæring for små barn

på grunn av det faktum at overgangen fra meierinæring til mat av plante- og animalsk opprinnelse fortsetter; overgang til blandet og fast mat som krever tygging; behovet for kalorier og proteiner øker; kostholdet utvides, maten blir mer variert; en stereotyp og rytme av ernæring og smaksvaner dannes.
Den daglige mengden mat øker: opptil 1,5 år - 1100-1200 ml, fra 1,5 til 3 år - 1500-1600 ml. Måltidene og fordelingen av kaloriinnholdet endres (se tabell 1).

Tabell 1

Spiser 5 måltider om dagen 4 måltider om dagen 1. frokost 20 % 20-30 % 2. frokost 10-15 % - Lunsj 30-35 % 30-40 % Ettermiddagsmat 10-15 % 10-20 % Middag 20 % 20-30 %

Utvalget av produkter er i endring brukes til å forberede andre kurs: fra kjøtt preferanse bør gis til kalkun, kanin, storfekjøtt, men du kan allerede bruke ungt lam og magert svinekjøtt. For barn opptil 3 år Ande- og gjesskjøtt bør ikke gis på grunn av det høye innholdet av ildfast fett.

Fisk(sjø, elv, men lite fett) bør brukes i barnemåltider 1-2 ganger i uken. Det daglige inntaket av fisk er 30 g/dag, men siden det er umulig å tilberede en rett fra en slik mengde fisk, bør det ukentlige inntaket (210 g) deles inn i 2-3 doser. Til fiskeretter kan du bruke en hvilken som helst variasjon av stor, lavbenet fisk med lite fett, men det er tryggere å bruke fiskefileter.

Egg, rik på protein med en optimal aminosyresammensetning, fett, lecitin, kalsiumsalter, fosfor, jern, kobber, jod, vitamin B, D, E, tilbyr barn ikke mer enn 1 stk hver 2. dag. Egg kan brukes i retter hver dag, siden den kvantitative delen av egget i retter og produkter for tilberedning som deres tilstedeværelse er nødvendig er veldig liten, omtrent 1/10 av egget.

Kornblanding tilbehør for barn i denne alderen bør den tilberedes av bokhvete, ris og maisgryn. Viskøse grøter anbefales, og hvis barnet ikke liker grøter kan du bruke dem til å lage gryteretter, kjøttboller eller koteletter.

Ny retter laget av mel- dette er pannekaker og pannekaker. Barn over 2 år gammel Du kan skjemme deg bort med pasta, men ikke mer enn 2 ganger i uken, og gi preferanse til grønnsaksretter.

Trenger å bli mye brukt grønnsaker, ikke bare for å forberede første kurs, men også andre kurs. Små barn bør få 200 g grønnsaker (kål, gulrøtter, rødbeter, urter, agurker, tomater) daglig, og ikke mer enn 120 g poteter. Denne begrensningen av poteter i kostholdet er nødvendig fordi det er et høyt karbohydrat (stivelse) -inneholdende) produkt, hvis overdreven forbruk er uønsket for barn i alle aldre.

Bønneretter(erter, bønner) kan ikke gis mer enn 1-2 ganger i uken, siden disse matvarene er "tunge" for barnas tarm. Belgvekster inneholder grove fibre, som er vanskelig å fordøye og kan forårsake luft i et barn.

Kulinarisk matforedling. Alle retter tilberedes kun kokt, stuet og dampet. Etter hvert som evnen til å tygge utvikler seg, blir matens konsistens stadig tykkere. For barn opptil 1,5 år maten tilberedes purert. Etter 1,5 år den skal være tykkere - biter av forskjellige størrelser. Samtidig, ikke glem å fokusere på babyens smak og preferanser. Grøter kokes kokt. I stedet for puré tilbys grønnsaker i stuet form. Det anbefales å erstatte kjøttsuffléen med koteletter, kjøttboller og kjøttboller. Til nye retter for barn etter 2 år inkludere kjøttgryteretter. De inkluderer kokt kjøtt, forskjellige grønnsaker, ris og pasta. Salater for barn opptil 1,5-2 år tilbys fint revet, og etter denne alderen - finhakket.

Fisken kan kokes, stues i sin egen juice med tilsetning av en liten mengde fett eller fiskebuljong, eller med gulrøtter og løk.

Om 3 år barnet går helt over til fellesbordet, med den forskjellen at maten tilberedes med en mer skånsom varmebehandling, dvs. Koking, stuing og damping foretrekkes. Varme krydder og krydder er unntatt. Som krydder kan du bruke dill, persille, løk, hvitløk, spinat. Du bør ikke lære barnet ditt å misbruke salt fra en tidlig alder; maten bør være litt undersaltet - barnets daglige behov for salt opptil 1 år er 0,35 g, og for barn over 1 år - 0,5 g.

Utdeling av mat på dagtid. Produkter rike på protein og ekstraktive stoffer, og har også en stimulerende effekt på fordøyelseskanalen (stimulerer fordøyelsesprosesser), disse inkluderer kjøtt- og fiskebuljonger, rå grønnsaker og grønnsaksbuljonger, fermenterte melkeprodukter, frukt og bær, samt retter laget fra dem, er det tilrådelig å gi til frokost og lunsj. Til middag bør du tilby frokostblandinger, grønnsaker og meieriprodukter. Kostholdet må inneholde varme retter.

Oppskrifter

Dampet biff koteletter

Kjøtt (biff) - 50 g, hvetebrød - 10 g, melk - 10 ml, smør - 2 g, salt.

Før det tilberedte kjøttet og brødet dynket i melk gjennom en kjøttkvern to ganger, tilsett smør, salt, pisk godt, form koteletter og damp dem i 20-25 minutter.

Kjøttpuré med bokhvetegrøt

Kjøtt (biff) - 90 g, buljong -15 ml, bokhvete - 25 g, smør - 3 g, salt.

Fjern eventuelle filmer fra magert, allerede kokt kjøtt, hakk det to ganger, tilsett varmt vann (buljong) og kok i 5 minutter. Sorter bokhveten, skyll, legg til kokende vann, tilsett salt og kok, rør av og til, til den er tykkere (20 minutter), tilsett deretter smør og kjøtt med buljong, ta retten inn i ovnen til den er gjennomstekt (5-7 minutter).

Kjøttboller

Kjøtt - 70 g, brød - 10 g, eggehvite - 1 teskje, smør - 5 g, salt.

Skyll kjøttet under rennende vann, fjern sener og filmer, kutt i små biter og passer gjennom en kjøttkvern. Bløtlegg brødet i en liten mengde kaldt vann, klem, bland med kjøttdeig; Før denne massen igjen gjennom en kjøttkvern med finmasket netting, tilsett salt. Pisk eggehviten godt og ha i kjøttdeigen. Skjær kjøttdeigen i kuler (kjøttboller), legg i en smurt stekepanne, tilsett litt kald buljong eller vann, dekk med oljet papir, lokk eller folie og sett i en ikke veldig varm (100-150°C) ovn i 20-30 minutter. Server med potetmos eller gulrøtter.

Kjøtt, kylling eller fiskepudding

For 50 g biff (kylling eller fisk) - 15-20 g hvitt brød, 1 egg, 1 teskje smør, salt. For 200 g poteter til potetmos - 3 ss. skjeer melk og 1/2 ts smør, salt.

Skjær 50 g biff (kylling, fisk) i biter, passer gjennom en kjøttkvern to ganger sammen med 15-20 g tørt hvitt brød dynket i melk (du kan i tillegg gni denne massen gjennom en fin sil), tilsett salt og spe med melk til pastaen blir tykk, tilsett deretter 1/2 av den rå eggeplommen og hviten, tett pisket til et skum, bland forsiktig fra bunn til topp, legg i et lite krus (aluminium, emalje eller porselen), tykt smurt, og dryss med siktet brødsmuler; Dekk toppen med et oljet krus av papir eller folie, senk kruset ned i en kjele fylt til halve volumet med kokende vann, dekk kjelen med lokk og sett på komfyren. Etter 40-50 minutter, fjern puddingen og server med potetmos.

Etter at et barn fyller ett år, blir kostholdet hans mer variert, og spesiell oppmerksomhet bør rettes mot hvordan kjøttretter nå skal tilberedes. Barneleger anbefaler foreldre å ta hensyn til dampede koteletter laget av kalkun, kylling, kalv og fisk. De oppførte produktene er veldig enkle å tilberede, rimelige, sunne, har en behagelig smak som ikke blir kjedelig.

Hvis du ønsker det, kan du til og med finne oppskrifter for å tilberede kjøttretter som inneholder uvanlige tilleggsingredienser. Slike produkter er spesielt populære blant barn, fordi barnas krav til smakskomponenten i maten bare vokser med alderen.

Hvorfor er det best å dampe koteletter til barn?

Dampet kjøtt- og fiskekoteletter, i sammenligning med produkter bakt i ovn eller stekt i stekepanne, har mange klare fordeler. Her er de mest grunnleggende av dem:

1. Det dannes ingen skorpe på dem. Myke og saftige retter er mer velsmakende og irriterer ikke slimhinnene i munnen og magen. For barn i alderen ett år anses denne typen behandling som optimal, pga babyer trenger ikke å bruke mye krefter på å tygge mat og samtidig svelger de ikke dårlig bearbeidede biter.
2. På grunn av fraværet av behovet for å bruke olje, har kjøtt- og fiskekoteletter en distinkt naturlig smak uten tvilsomme urenheter.
3. I prosessen med å varme opp vegetabilsk olje dannes det kreftfremkallende stoffer, som samler seg i barnets kropp. Dampende mat unngår dette.
4. Slike produkter absorberes lett av mage og tarm selv hos de barna som har fordøyelsesproblemer. Samtidig trenger de ikke å få medisiner og folkemedisiner for å lette fiberbehandlingsprosessen.
5. Dampbehandling lar deg bevare nyttige komponenter i produkter i maksimal grad, inkludert protein og jern.

Til tross for at dampede koteletter fra kalkun og andre typer kjøtt vanligvis introduseres i kostholdet til babyer som allerede er ett år, tillater leger bruk av denne retten som tilleggsfôring fra 8 måneder for barn som ammes og fra 7 måneder for flaske -matet barn. Riktignok består de i dette tilfellet i utgangspunktet av et minimum sett med komponenter.

Hvordan tilberede dampet biff eller kalvekoteletter?

Til tross for at i de fleste tilfeller er tilnærmingene til å tilberede koteletter for en baby i alderen ett år fra forskjellige typer kjøtt nesten de samme, kan visse detaljer fortsatt spores. For eksempel, for å tilberede deilige og saftige dampede koteletter for barn, må du gjøre følgende:

• For et stykke biff som veier 200 g, ta 50 ml melk, 50 g hvit brødsmule, et halvt kyllingegg eller ett vaktelegg og litt salt.
• Kjøttet må frigjøres fra filmer, du kan til og med demontere det til fibre, hvis mulig, for å eliminere alt overflødig, som kan føre til at barnet får problemer med å tygge mat.
• Salt deretter det resulterende halvfabrikatet og før det gjennom en kjøttkvern sammen med brød og egg. Elt det resulterende kjøttdeig med en gaffel, tilsett melk gradvis. Sammensetningen må bringes til homogenitet.
• Deretter danner vi små koteletter fra arbeidsstykket, som vi legger i en dobbel kjele. Det tar ikke mer enn 20 minutter å steke kjøttet helt.

Tips: Til å begynne med, når du tilbereder dampede koteletter, er det best å bruke den mest flytende sammensetningen, hvis konsistens ligner en tykk puré. I dette tilfellet må du bruke en dobbel kjele, og plassere produktet på en solid bunn. Denne tilnærmingen vil gradvis venne barnets kropp til å behandle fibre med tettere struktur, og babyen vil ikke ha problemer med å tygge ny mat.

For barn over ett år kan disse produktene diversifiseres ved hjelp av finhakkede grønnsaker, finrevet zucchini eller gulrøtter. Hvis babyen din har problemer med overvekt, anbefales det å erstatte brødet med en spiseskje havregryn. Men ved asteni kan du tilsette litt semulegryn i kjøttdeigen.

Lage deilige kalkunkoteletter

I tilfeller der du ønsker å diversifisere babyens kosthold med diettkjøttretter, bør du være oppmerksom på dampede kalkunkoteletter. Dette kjøttet, rikt på sink, natrium og jern, normaliserer metabolske prosesser i barnas kropp. Og kotelettene laget av det er lette, men tette og tilfredsstillende. Denne retten anbefales ikke for babyer under ett år.

• For 250 g kalkunfilet, ta fruktkjøttet av et par skiver hvitt brød, ett egg, et kvart glass melk, en fjerdedel av en middels gulrot, friske eller tørkede urter og litt salt.
• Først må fjærfekjøttet hakkes grundig, og fjerne all brusk, blodårer og fettavleiringer. Det er verdt å vurdere at for å tilberede dampede koteletter til barn, kan du bare bruke kjølt eller frosset kjøtt.
• Bløtlegg brødet i melk, elt til det er glatt. Tilsett gulrøtter, revet på et fint rivjern. Dette vil ikke bare gi retten en spesiell smak, men også en attraktiv farge.
• Kalkunkjøttet må først finhakkes med skarpe kniver, du kan til og med slå det litt. Etter dette fører vi produktet gjennom en kjøttkvern to ganger sammen med resten av ingrediensene.
• Sluttproduktet skal ha en jevn konsistens, først etter dette danner vi koteletter fra det. Behandlingstiden for slike koteletter avhenger av størrelsen og varierer fra 30 til 40 minutter.

For et lite barn er slike koteletter best supplert med kokte eller dampede grønnsaker.

Dampet kyllingkoteletter

Kyllingkoteletter tilbys tradisjonelt barn over ett år oftere enn andre. Praksis viser imidlertid at ikke alle vet hvordan de skal tilberedes. Ikke glem egenskapene til hvitt fjærfekjøtt. Det optimale er følgende:

• Ta en kyllingfilet som veier 250 g, skrell den fra filmer, fett og alt overflødig, kutt i små biter. Bløtlegg produktet i melk i en halv time, klem det deretter ut og før det gjennom en kjøttkvern uten å skylle det.
• Tilsett deretter fruktkjøttet av ett stykke hvitt brød, et halvt egg til kjøttet og passer gjennom kjøttkvernen igjen. Rør blandingen med en gaffel til den er jevn, tilsett litt salt.
• Etter dette kan kyllingkotelettene skulptureres og kokes, men for å forsterke smaken anbefales det å tilsette litt hakkede urter. Det anbefales ikke å legge grønnsaker til slike koteletter, fordi... kjøttet koker veldig raskt, og de har kanskje ikke tid. Vanligvis tar det ikke mer enn 10 minutter å tilberede små produkter.

Ferdige kyllingkoteletter serveres vanligvis med grøt eller potetmos. Du kan kombinere dem med grønnsaker, men ikke glem at mettheten til kyllingkjøtt ikke er like høy som kalkun.

Hvordan tilberede barnas fiskekoteletter riktig?

Fiskeretter må være til stede i kostholdet til små barn, og dampede koteletter er det beste alternativet for å behandle komponenten. Her er en enkel og rimelig oppskrift på fiskekoteletter til ett år gammelt barn:

• Vi trenger 100 g fisk (helst sjøfisk, med magert hvitt kjøtt), en potet, et lite stykke gulrot, et kyllingegg, litt dill og persille.
• Kok fisken i saltet vann i 20 minutter, og legg den i kokende vann, da vil fiskekotelettene beholde maksimal mengde ernæringsmessige og fordelaktige komponenter. Kok gulrøtter og skrellede poteter separat.

• Skille fiskefileten fra skinn og bein og mos med en gaffel. Det samme gjør vi med gulrøtter og poteter. Hakk det grønne og bland alle ingrediensene (det anbefales å piske egget først).
• Disse dampede fiskekotelettene tilberedes i 15-20 minutter, deretter anbefales det å smøre dem litt med smør og servere til babyen.

I tillegg er det mange flere oppskrifter på dampede koteletter. Du kan komme opp med dem selv, og kombinere komponenter som barnet ditt liker.

God kveld, mine vertinner! Hyggelig å se deg, ta på deg forklærne og vask hendene. I dag skal vi lage mat. La boka om smakfull og sunn mat ligge på hylla, i dag deler jeg oppskriftene med dere. Vi må tilberede dampede koteletter til 1 år gamle barn, som du, større barn og pappa vil like.

Kreftfremkallende stoffer borte

Det er ingen hemmelighet at dampede retter beholder sine fordelaktige egenskaper bedre. I tillegg involverer ikke dampbehandling tilstedeværelse av fett, noe som betyr at det absorberes raskere og lettere i magen. Koteletter tilberedt på denne måten smaker akkurat som kjøtt, uten fremmede urenheter som frityrolje eller paneringsblanding. Dampet kjøtt danner ikke skorper som kan skade babyens munnslimhinne. I tillegg vil kreftfremkallende stoffer som dannes under steking ikke komme inn i babyens lille mage.

Jeg skal fortelle deg hvordan du tilbereder de mest populære og saftige kotelettene til barnemenyer fra ett år. Les videre og du vil forstå at de er veldig enkle å tilberede, og de smaker, mmm, deilig!

Faktisk oppskriften

Vi lager kotelettene våre av ferskt kjøtt, etter eget valg: kylling, kalkun, kalv eller biff.

Så vi trenger:

• 500 g kjøtt
• Et halvt glass melk
• 100 g hvitt brød
• 1 egg
• Litt salt

Vi passerer kjøttet gjennom en kjøttkvern, da vil bollen bli bløtlagt i varm melk. Tilsett egget, brødet og hell ut den resterende melken, tilsett litt salt. La meg understreke: du trenger bare litt salt. Nå skal vi danne koteletter fra det resulterende kjøttdeig. Du kan også involvere en fremtidig smakebit i modellering. Du vil se hvor villig han vil sluke sin egen hjemmelagde rett!

Hvis du har en dampbåt hjemme, flott. Legg kotelettene der og vent 15-20 minutter. Du kan klare deg uten en dobbel kjele og bruke "bestemors metode", og skape effekten av et dampbad på komfyren. Vi setter en panne med vann på bålet, etter koking legger vi et dørslag inni (det anbefales at det er litt mindre i diameter enn pannen og litt nedsenket i det). Når du legger kotelettene, dekker du dørslaget med et lokk. Mange mødre lager dampede retter i en langsom komfyr. Disse moderne mirakelenhetene er ofte utstyrt med en tilleggsfunksjon for damping av retter.

Hvis du vil diversifisere smaken og utseendet til kotelettene dine, kan du legge til kjøttdeigen: revet gulrøtter, løk, urter, i stedet for brød - en håndfull hakket havregryn, ris eller bokhvete, courgette. Koteletter blir forresten også deilige uten melk og egg. Babyer som ennå ikke er ett år spiser dem med glede. Hva med barna dine, hvilke koteletter liker de best? Del dine oppskrifter og bilder.

God fisk

Fisk bør noen ganger være tilstede i kostholdet til de små, så en annen oppskrift vil bli dedikert til overraskende møre dampede fiskeboller. For å forberede dem, ta:

• 200 gram fisk (helst magre varianter, sjøfisk)
• En halv liten gulrot
• Potet
• Litt dill og persille.

Kok fisken i 15-20 minutter i lettsaltet vann. Det er bedre å vente til det koker og legge det umiddelbart i kokende vann. På denne måten vil mer fordelaktige egenskaper bli bevart. Poteter og gulrøtter bør også kokes. Deretter renser vi fisken fra beinene og moser den med en gaffel, tilsetter egg, poteter, gulrøtter og urter. Bland alt til det er glatt. Stek på samme måte som kjøtt, 15-20 minutter. Før servering smøres lett med smør.

Stick-stick, agurk

Å ja, jeg gikk nesten glipp av det viktigste! Å dekorere barneretter er en garanti for at de vil bli spist med stor glede. Derfor, her må du prøve, tiltrekke oppmerksomhet, interesse. Hvis du skjærer en fersk agurk eller gulrot i tynne skiver og legger dem rundt koteletten i form av solstråler, vil barnet knase på de deilige grønnsakene og samtidig sluke hovedretten.

Du kan også lage en snømann av to eller tre koteletter. I stedet for en nese - et lite stykke gulrot, en "bøtte" på hodet laget av en skive kokt potet eller fersk agurk, og håndtak laget av dill eller grønn løk. Hva sier jeg deg, jeg tror fantasien din er i perfekt orden. Du kan også lære meg hvordan jeg kreativt serverer og serverer retter.

Åh, og by på deilige sideretter for de minste. Hva lager du oftest? Potetmos, grønnsaksstuing, eller kanskje barnet ditt elsker frokostblandinger. Kort sagt, du må pakke en komplett lunsj til barna. Tidligere snakket vi om, i dag lærte vi å lage sunt kjøtt til gourmetene våre, nå en siderett, og den "andre" er klar. Vel, la oss smaksette alt med deilig kompott.

God appetitt til barna dine! Jeg håper i dag at jeg i det minste var litt nyttig for deg igjen. Jeg ser frem til kommentarene dine og ikke glem å dele lenken til publikasjonen på sosiale nettverk. Og jeg vil dukke opp veldig snart, for vi har fortsatt så mange viktige temaer!

Prøv å tilberede barnet ditt en smakfull og næringsrik rett til middag - dampede koteletter med en siderett av stuet kål og hvite bønner. Han vil sikkert like denne retten, og kanskje den blir en av favorittrettene hans.

Eller prøv å lage ris.

Ingredienser:

For dampkoteletter:

• hakket kalvekjøtt - to hundre gram;
• hvit, gammel bolle eller brød - femti gram;
• kyllingegg - ett stykke;
• løk - ett lite hode;
• hvitløk - ett eller to fedd;
• poteter - en liten frukt;
• melk - hundre gram;
• salt - etter smak.

Til pynt:

• surkål - hundre gram;
• kokte hvite bønner - tretti gram;
• løk - et halvt lite hode;
• vegetabilsk olje.

Dampet koteletter for barn med surkål som tilbehør - oppskrift med bilde:

Første etappe. La oss starte med å tilberede kjøttdeigen til kotelettene. For å gjøre dette, ta ferdig kjøttdeig, som du kan tilberede selv eller kjøpe i en butikk, og legg til løk hakket med en kjøttkvern, skrellede rå poteter og et fedd hvitløk.

Andre fase. Varm opp melken separat og hell den over den bedervede bollen eller det hvite brødet slik at det blir bløt og mykt.


Tredje trinn. Deretter maler vi også den mykede bollen med en kjøttkvern og tilsetter den i kjøttdeigen.


Fjerde trinn. Pisk deretter ett kyllingegg inn i kjøttdeigen og tilsett litt salt etter smak. Det er viktig å ikke oversalte retten, siden vi som tilbehør til kotelettene skal servere stuet surkål, som allerede er ganske salt.


Femte etappe. Bland alle ingrediensene grundig og få ferdig kjøttdeig til koteletter.


Sjette etappe. Deretter fukter du de rene hendene i kaldt vann, tar litt kjøttdeig i håndflaten og danner en kotelett som vi legger i en dobbel kjele. Du kan tilberede lignende dampkoteletter til barnemat i forskjellige dampkokere; vi bruker en vanlig dampkoker, som varmes opp på en gasskomfyr og drives av kokende vann i det nedre rommet av kjelen.


Syvende etappe. Etter tretti til førti minutter er de dampede kotelettene klare.


Åttende etappe. Deretter vil vi tilberede en siderett for barns dampede koteletter - stuet surkål med kokte hvite bønner. For å gjøre dette, varm litt vegetabilsk olje i en kjele og legg forvasket og presset surkål i den. Tilsett hakket løk der, bland og la det småkoke på middels varme. Om nødvendig kan du tilsette litt vann i kålen for å unngå at den brenner seg.


Niende trinn. Fem minutter før kålen er klar, tilsett separat kokte eller til og med lett kokte hvite bønner, bland alt og la alt småkoke sammen de siste minuttene.


Tiende etappe. Vi serverer den ferdige kålen til barnets bord sammen med dampede koteletter.


God appetitt!