God dag alle bloggleserne mine!

Har du noen gang spist crumpets? Og slike delikatesser laget med kefir eller melk, med rømme og sukker, eller kanskje med vann? Det viser seg at det er mange alternativer for å tilberede disse luftige delikatessene.

Den viktigste fordelen blant annet bakevarer er at de ikke blir bedervet over lang tid hvis de dekkes med en bolle eller tallerken. Jeg pisker ofte opp slike delikatesser selv, og det spiller ingen rolle om jeg bruker kefir eller melk som base, eller kanskje til og med hjemmelaget surmelk, crumpets stekt i en stekepanne blir alltid appetittvekkende og veldig velsmakende.

Barna mine elsker også denne delikatessen. Dessuten, hvis du lager morsomme og morsomme bjørner eller andre karakterer, geometriske figurer fra deigen, vil dette bakverket bli spist i løpet av få minutter. Og for å gjøre det søtere og smakfullere prøver jeg alltid å strø disse søtsakene med melis. Det hele ser veldig appetittvekkende og fristende ut!

Donuts - den enkleste oppskriften å tilberede

Jeg presenterer for din oppmerksomhet den enkleste og raskeste versjonen av dette deilige og aromatiske bakverket. Denne typen klassiske kefirboller stekes i stekepanne.

Vi trenger:

• kefir - 250 ml
• granulert sukker - 5 ss. l
• natron - 1 ts
• salt - 0,5 ts
• vegetabilsk olje for deig - 2 ss. l, og for steking separat
• egg - 1 stk.
• mel - 4 ss.
• vaniljesukker - 2 ts
• sitronskall - 1 - 2 ts

Matlagingsmetode:

1. Ta kefir og hell den i en glassbolle. Tilsett brus og bland godt. På denne måten vil brusen slukkes i kefiren og det vil ikke være noen ubehagelig ettersmak når du spiser det ferdige produktet. Sett bollen til side i 10-15 minutter bare for å stå.

2. Bryt i mellomtiden ett kyllingegg i en annen bolle. Og tilsett sukker, vanilje og salt. Hvis du ønsker, kan du ikke ta 5 skjeer sukker, men litt mer hvis du vil at bollene skal smake veldig søtt :) Du trenger ikke bruke sitronskall, men bruker du det får du garantert en duftende smak. Det vil være veldig velsmakende og lukten blir rett og slett fantastisk.

4. Etter 10-15 minutter, hell eggeblandingen i kefiren. Og rør godt også.

5. Tilsett nå mel gradvis, rør hver gang med en skje i bollen. Det er bedre å ta siktet mel slik at det er mettet med oksygen.

6. Kjevle ut deigen på bordet, den skal være lett og litt klissete.

8. Ta former og lag krøllete boller.

9. Legg nå bitene i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Og stek på lav varme til deigen er gyllenbrun. Vend deretter til den andre siden og ta ut av pannen.

10. De ferdige bollene må legges på en tallerken, gjerne dekket med papirservietter, slik at overflødig fett trekkes inn i serviettene.

11. Desserten er klar, dekorer dem ved å strø med melis. Server med syltetøy eller syltetøy. Luftige og velduftende smultringer er klare for te! God appetitt!

Forresten, kaloriinnholdet i slike kefirboller er 325 kcal per 100 g

Fastelavnsgodbit uten egg

Har det noen gang skjedd med deg at du raskt skulle lage noe og glemte å kjøpe et egg fra butikken? Jeg er overbevist om at det skjedde, og mer enn én gang. Så? I et slikt tilfelle er det også et eggfritt alternativ. Lag mat ved å bruke den med glede, og resultatet vil definitivt glede deg!

Og det andre alternativet uten egg vil ikke forlate noen likegyldige. Den tilberedes med agurklake. Jeg klassifiserer denne arten som fastelavnsarten slike delikatesser i agurk pickle.

Derfor, hvis du faster, eller bare ønsker å diversifisere menyen din, kan du prøve dette alternativet.

Klassisk oppskrift på kefir crumpets stekt i en stekepanne

Smultringer, smultringer, uansett hva du vil kalle dem, vil ikke tvinge noen til å stå til side, da de ligner smaken av velduftende, luftige boller. Men faktisk forbereder de seg raskt. En slik rett laget med kefir viser seg å være for luftig, og hvis du erstatter kefiren med yoghurt, blir den enda mer smakfull. Prøv det, du vil ikke angre på det, min mor baker alltid så deilig med hjemmelaget yoghurt.

I dag tilsettes alle typer kjøtt, cottage cheese, bær og til og med nøtter til deigen for denne retten, men alles favoritttype er fortsatt den klassiske oppskriften på denne desserten.

Du vil se denne versjonen av klassiske kefir crunchies med steg-for-steg-bilder senere i denne artikkelen. De kalles ofte lubne babyer. Har du noen gang hørt et slikt navn? Høres veldig morsomt ut barn 😆

Mange skriver til meg og spør hva som er den beste måten å kutte deigen på? Det virker for meg som svaret på dette spørsmålet er veldig enkelt, klipp det slik du vil, i sirkler, firkanter, små dyr (ved hjelp av kuttere), stjerner, du kan til og med lage det i form av børsteved. Noen kaller til og med disse bakevarer shortcakes og lager dem i form av diamanter.

Vi trenger:

• Mel - 500-600 g
• Kefir - 350 ml
• brus - 1 ts;
• Salt, granulert sukker etter smak
• Drikkevann - 1 ss.
• Vodka - 1 ss. l.
• Uraffinert olje - 3 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Sikt først melet.

2. Tilsett salt, sukker og selvfølgelig brus til kefiren, som vil gå ut av seg selv med samspillet til kefiren. Når du ser bobler på overflaten av kefiren, hell sakte i vann.

3. Deretter, gradvis, sakte, tilsett mel i porsjoner. Sørg for å røre grundig hver gang for å unngå at det dannes melkuler. Når deigen blir litt som deig, hell i vegetabilsk olje og elt deretter deigen med hendene, ikke med en skje.

4. Deigen skal være tyktflytende, litt klissete, men samtidig myk.

Viktig! Elt deigen riktig. Tilsetter du mel hever ikke bakevarene seg godt under stekingen! De vil se flate og tunge ut, det vil si ikke luftige.

5. De blir best når du bruker deigen ikke umiddelbart etter elting, men når den står en stund og hviler. Du kan selvfølgelig, umiddelbart etter elting, rulle ut deigen og lage disse sjarmene, ingenting vondt vil skje.

6. Så del deigen i 4 deler. Kjevle ut hver del til en sirkel med en kjevle. Og bruk former til å lage runde kaker.

7. Stek babyene i en stekepanne med vegetabilsk olje til de er pent brune. Fjern overflødig fett med en serviett, legg den på en papirserviett.

8. Inviter gjester til å drikke te, fordi rosenrøde og velduftende babyer, som bestemors i barndommen, er klare. Dryss over melis og server med kondensert melk eller sjokoladepålegg.

Lage en søt rett på vann

Ingen vil krangle med det faktum at baking i dag er veldig mangfoldig. Kan tilberedes for å passe enhver smak og valg. Men veldig ofte vil vi huske favorittdessertene til våre bestemødre og mødre, som vi husker fra barndommen. Disse søte dessertene inkluderer våre vannbaserte smultringer med tilsetning av brus. Jeg husker som barn jeg elsket å dyppe dem i syltetøy, syltetøy, eller enda bedre, kondensert melk (kondensert melk).

Og hvis du lager slike kreasjoner usyret, det vil si ikke søte, kan de brukes i form av et slags brød.

Vi trenger:

• hvetemel - omtrent 300 g;
• vann - 300 ml;
• salt - 10 g;
• granulert sukker - 20 g;
• brus - 7 g;
• vegetabilsk olje til steking

Matlagingsmetode:

1. Ha salt, sukker og en del av brusen i vanlig kaldt vann (du kan ta vann fra et filter eller kjøpe drikkevann uten gasser i butikken). Rør til alt er godt oppløst.

2. Sikt melet og begynn å tilsette det gradvis i vannet. Deigen skal bli som pannekaker. Og det er på dette stadiet du rister litt brus igjen. Denne handlingen vil gi bakevarene luftighet og letthet. Dryss så på mel igjen og kjevle ut en fin myk deig.

3. Lag små kaker eller sirkler med en tykkelse på 0,8-1 cm fra deigen ved hjelp av en kjevle. Lag ett hull i midten med en gaffel for å gjøre dem luftige. Du kan lage små snitt langs kantene på sirkelen, og når de er stekt i olje vil de se ut som blomster.

4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og stek babyene våre i den. Server med varm te eller kaffe. Det blir utrolig deilig! God appetitt!

Raske smultringer med rømme eller yoghurt

Det viser seg at denne versjonen med rømme er en oppskrift som heter "Lyubasha". Disse tingene bakes veldig raskt, og barn og gjester spiser dem i løpet av få minutter.

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• sukker - 3 ss
• rømme (yoghurt eller majones, hva enn du har i huset) - 3 ss
• vaniljesukker -0,5 ss
• salt på tuppen av en kniv
• brus - 0,5 ts og eddik for slokking
• vodka - 1 ss
• mel vegetabilsk olje til steking
• melis

Matlagingsmetode:

1. Bland egg, sukker og salt. Pisk alt godt med en visp.

2. Tilsett eventuelt meieriprodukt (rømme, yoghurt eller majones) og vodka til den resulterende blandingen. Bland alt sammen.

3. Løs opp natron og eddik og tilsett den til den resulterende deigen.

4. Tilsett mel sakte under omrøring. Gjør deigen ikke for tykk, men slik at den ikke fester seg til hendene.

6. Kjevle nå ut deigen til et tynt lag på ca 0,5 - 0,8 cm og ved hjelp av forskjellige figurer kan du ta et vanlig glass, lage figurer av deigen. På denne måten får du krøllete delikatesser. Jeg hadde forskjellige typer muggsopp, geometriske former og dyr (dyr). Det ble veldig morsomt.

7. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den godt opp. Stek delikatessene på begge sider til de er gyldenbrune. Ikke glem å redusere varmen litt når pannen er varm.

8. Dryss de ferdige smultringene med melis. God appetitt!

Hvordan lage slike bakevarer i ovnen

Alle er vant til å lage dem hovedsakelig i en stekepanne, det vil si å steke dem i vegetabilsk olje. Jeg bestemte meg for å eksperimentere og lage nesten den samme deigen med rømme, men bare bake denne yumen i ovnen. Det ble også flott og utrolig vakkert.

Du kan kalle slike smultringer enten småkaker eller boller. I prinsippet er det ikke så viktig for meg, det viktigste er at det er appetittvekkende. Disse bollene steg bare fantastisk i ovnen, jeg er glad, fordi deigen er gjærfri. Hvordan liker du denne ideen, prøv å bake slike kulinariske kreasjoner.

Vi trenger:

• mel - 200 g
• rømme - 0,5 ss.
• egg - 1 stk.
• sukker - 3-4 ss.
• brus - 0,3 ts
• salt - litt
• eggeplomme - 1 stk.

Matlagingsmetode:

1. Slukk brus i rømme. Bland egg, salt og sukker. Hell så eggeblandingen i rømme. Bland med en visp

2. Tilsett mel gradvis i blandingen.

3. Ingen vegetabilsk olje er lagt til dette alternativet, på et bestemt tidspunkt, når du elter deigen, vil den slutte å feste seg til hendene dine, og du vil forstå at deigen er klar.

4. Etter elting, la deigen hvile, dekk den med en kopp, og la den stå en stund.

5. Del nå deigen i 2 deler. Kjevle ut hver del med en kjevle til deigen er ca 1 cm tykk Skjær den i små rektangulære biter. Noe sånt som dette:

5. Lag krøller, for å gjøre dette, lag et tverrsnitt med en kniv i midten av rektangelet, punkter det og snu rektangelet vrangen ut.

6. Legg på en smurt bakeplate. Pensle toppen med eggvask. Du kan legge til en skje med vann i eggeplommen for å lage mer smøremiddel hvis du baker et stort volum. Dryss valmuefrø eller kanel på toppen.

7. Stek i ovnen på 180-200 grader til en vakker stekeskorpe. Dessert er klar. Lag mat med glede.

Forresten, du kan fortsatt lage slike skjønnheter i ovnen hvitløk. For å gjøre dette trenger du bare å smøre dem med hvitløksolje.

Hvordan lage, tilberede hvitløkssmør?

Ta hvitløksfedd, 3-4 stykker er nok. Riv den på et fint rivjern eller kjør den gjennom en hvitløkspresse. Legg denne hvitløksmassen til vegetabilsk olje (5 ss) og la den brygge. Etter at delikatessene er bakt i ovnen, smør dem med dette hvitløkssmøret.

Jeg tror at i forkjølelses- og influensasesongen kan denne bakesausen (smør) brukes som et middel til å bekjempe virus. Både velsmakende og sunt!

Cottage cheese dumplings i en stekepanne

Denne cottage cheese-retten smaker fantastisk; den minner meg personlig om et hyggelig cottage cheese-produkt.

For å diversifisere dagens innlegg lagde jeg disse ostemassedelikatessene i form av kuler. Du kan også kalle denne desserten for cottage cheese donuts. Men en helt annen artikkel vil bli viet til smultringer. Sannsynligvis er det bare det at den som er vant til det, kaller dette søte bakverket på den måten. For meg er cottage cheese donuts søskenbarnene til donuts.

Ingrediensene er veldig enkle og alltid tilgjengelig, så å steke denne desserten er en fornøyelse. Det er ikke nødvendig å finne opp og lage en enorm liste over produkter.

Vi trenger:

• egg - 1 stk.
• mel - ca 1 ss.
• cottage cheese - 150 g
• sukker - 1 ss;
• brus - 1 ts (og eddik for å betale tilbake)
• melis

Matlagingsmetode:

1. Ta en spesialrett som du elter deigen i. Tilsett cottage cheese, egg og sukker. Mos ostemassen med en gaffel til den har en jevn konsistens slik at det ikke blir klumper eller kuler.

2. Ta natron og eddik. Vær oppmerksom på at dette er den første typen vi må slukke brusen i, fordi verken rømme eller kefir brukes her, noe som betyr at hvis brusen ikke slukkes i eddik, vil det ferdige melproduktet ha en ubehagelig smak og smak som brus . Slukk brusen i eddik.

3. Tilsett lesket brus til ostemasseblandingen. Tilsett mer mel og elt deigen. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Den skal bli myk og mør.

4. Lag ostemasseringer av deigen.

5. Stek cottage cheese ringer i en varm stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider.

Nyt teen din. Dryss melis på toppen.

Alternativer med og uten gjær

Det er ingen hemmelighet at denne retten kan tilberedes og bakes med eller uten gjær.

Alle tidligere versjoner var uten gjær, eller gjærfrie.

Videoen viser en versjon laget med gjær, den er lett og enkel, delikatessene kommer ut som bestemors, veldig møre og luftige. Kok på denne måten, og du vil virkelig like det!

Leningrad crumpets - oppskrift med margarin

Nylig kom en venn av meg tilbake fra St. Petersburg og skrøt av at hun Jeg spiste slike boller som jeg aldri hadde prøvd noe sted. Det viste seg at hun var på akkurat den kafeen i Pyshechnaya i Zhelubova-gaten, nå heter den faktisk Bolshaya Konyushennaya-gaten.

Derfor, da jeg skrev dette notatet for deg, kom ideen til meg om å publisere Leningrad (St. Petersburg) boller i denne artikkelen. Jeg håper du ikke har noe imot?! 🙄 Dette alternativet vil være GOST, det vil si ifølge GOST.

Dette alternativet er enkelt, men det tar en viss tid, fordi deigen er gjær, må den stå. Så, hvordan tilberede Leningrad pampushki hjemme?

Vi trenger:

• førsteklasses mel - 270 g
• gjær - 8 g
• salt - 1 ts
• sukker - 3 ss
• vann -190 g (ifølge GOST, for vårt russiske mel, er 155 g nødvendig)
• egg - 1 stk.
• margarin - 15 g

Matlagingsmetode:

1. Tilsett varmt vann (50 g) til margarinen og den smelter av seg selv. Tilsett salt og sukker, rør.

2. Hell en pakke tørrgjær i et glass og hell i varmt vann (140 g). Vent litt, ca 10 minutter, slik at de blir en kork i glasset. Hell den resulterende væsken i margarin.

3. Tilsett et egg i blandingen. Røre.

4. Tilsett nå mel til alt dette, bland grundig. Du vil få en god elastisk deig. Legg deigen i en bolle på et lunt sted i 4 timer, ikke glem å dekke den med film eller et håndkle.

5. Etter at tiden har gått ruller du ut deigen på bordet. Elt deigen godt på bordet. Og så lage små boller av det. Og la disse klokkene stå i ytterligere 20-30 minutter slik at de hever.

6. Lag hvilken som helst form av kolobok-baller, for eksempel i form av ringer.

7. Stek bollene i en stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider til de er brune. Og så dryss de ferdige delikatessene med melis.

Videooppskrift på butterkaker

Jeg hadde aldri trodd at de kunne lages til butterdeig. Tenk deg, men det viser seg at det er mulig og ikke engang vanskelig i det hele tatt. For de som liker å se og lytte, foreslår jeg denne videoen:

& Det er best å kjevle ut deigen 1 cm tykk, da blir de definitivt luftige og ikke flate. Ikke kjevle ut deigen tynnere enn én centimeter, de blir flate og uappetitlige.

& Ikke spar på olje i stekepannen; hvis det blir lite, tilsett mer. Ikke vær redd, det vil ikke skade smultringene!

& En obligatorisk ingrediens i denne retten er sukker, det er det som gir den den gylne fargen, men ikke overdriv.

& Vegetabilsk olje i stekepannen skal være varm, dette vil hjelpe deg å unngå fuktighet inni, det vil si at bakevarene ikke blir bakt.

& For å gjøre deigen mer luftig kan du tilsette litt semulegryn. Men jeg har ærlig talt aldri lagt det til :) Jeg må prøve det.

& Den hemmelige ingrediensen til mykheten og luftigheten til disse søte, rosenrøde godbitene er vodka. Smørbakst vil garantert bli mykere av denne drinken.

& Du kan smøre babyens ferdige godbiter med smør eller søt sirup, og strø over melis. Og du kan til og med smøre den, merkelig nok, med rent vann, noe som vil bidra til å opprettholde mykheten til bakevarene.

& Når du steker, vær alltid nær stekepannen, for de steker veldig raskt, kan man si med en gang, og hvis du blir litt distrahert, kan det kulinariske mesterverket bli ødelagt.

& Server med te, syltetøy, syltetøy eller honning. Kan være med kondensert melk eller søt sirup. Eller du kan strø den og koke den med ost, bare dryss revet ost på toppen. Generelt en fancy fly))) og det vil være kjempebra!

P.S.Tenk deg, jeg var i ferd med å skrive ferdig en artikkel, og da kom mannen min med meg en avis, der jeg kom over Engelsk oppskrift. Jeg publiserer den.

Jeg vil si med en gang at engelske crumpets er laget med gjær, men dette alternativet er kanskje ikke nyttig for noen. På grunn av det faktum at han er interessert i øyeblikkelig baking. Dette alternativet tar litt tid, siden de engelske er gjærbaserte.

Disse skjønnhetene kan brukes og brukes som base for smørbrød eller burgere. De ser ganske appetittvekkende ut. Da jeg prøvde dem, ville jeg dyppe dem i honning. Det ble veldig kult.

Vi trenger:

• Melk - 3/4 ss.
• Smør - 3 ss. l
• Salt - 1,5 ts
• Sukker - 2 ss
• Egg - 1 stk.
• Mel - 4,5 ss.
• gjær - 2 ts;
• Semulegryn, brukt til strøing

Matlagingsmetode:

1. Løs opp gjær i varm melk. La dem stå til hetten hever seg. Pisk deretter inn ett egg og smeltet smør.

2. Tilsett så salt, sukker og mel til ingrediensene. Bland alt godt.

3. Elt deigen til den blir elastisk. Dekk deretter til deigen og legg på et varmt sted i en time. La det heve.

4. Når deigen har doblet størrelsen lager du mange kuler av den. Og så flat disse ballene med hånden. Du vil få små vakre kaker. Legg dem på overflaten av en stekepanne smurt med vegetabilsk olje og drysset med semulegryn; semulegryn vil forhindre at deigen fester seg til pannen. Etter disse trinnene må du la kakene mykne, det vil si la dem sitte litt til. Dekk pannen med en serviett.

5. Slå nå på komfyren og stek tortillaene på svak varme. Ikke glem å snu dem over på den andre siden når du steker. Ha en fin opplevelse!

Med dette vil jeg si farvel til deg. Jeg håper teen din blir enda søtere nå med et slikt utvalg av kulinariske kreasjoner. Inviter venner, gjester og unn hverandre. Alt godt og flott. Ha en fin dag mine kjære gjester og bloggabonnenter.

Red Velvet Cupcakes Ingredienser: Til deigen: - 125 g mel - 57 g usaltet smør (romtemperatur) - 1 egg - 120 ml kjernemelk (eller kefir) - 150 g sukker - 10 g kakaopulver - 1/2 ts .l. vaniljeekstrakt (eller 1/2 ts vanillin eller 2 ts vaniljesukker) - 1 ts. rødt flytende fargestoff (eller 1/2 ts tørt) - 1/4 ts. salt - 1/4 ts. bakepulver - 1/2 ts. brus - 1/2 ts. hvit eddik Gir 12 små cupcakes eller 9 mellomstore. Til fløten: - 225 g Philadelphiaost eller annen kremost (romtemperatur) - 160 ml kremfløte (35-38 % fett) - 60 g melis - 1/2 ts. vaniljeekstrakt (eller 1 ts vanilje eller 2 ts vaniljesukker) Du kan prøve å erstatte Philadelphia-ost med et rimeligere alternativ. For eksempel på kremost "Almette" eller kremost "Rama Creme Bonjoir" Fremgangsmåte: Deig: I en egen bolle, sikt sammen med mel: salt, bakepulver og kakao. Hvis du bruker tørrfarge, legg til det også. Blande. I en dyp form, pisk smøret til det er luftig (ca. 1-2 minutter med en mikser). Fortsett å piske, tilsett sukker, og litt senere egget. Til slutt tilsett vaniljeekstrakt og bland. Du skal få en luftig hvit masse. I en liten bolle, visp sammen kjernemelken og den flytende fargen til den er kombinert. Hell den røde væsken i oljen, rør litt og tilsett en tredjedel av de tørre ingrediensene. Bland med en slikkepott eller visp (du kan bruke mikser, men på lav hastighet). Tilsett resten av melet i to trinn. Rør til det er glatt slik at det ikke er klumper. Forvarm ovnen til 180 C. Bland eddik og brus i et lite glass. Når reaksjonen inntreffer, hell væsken i røren, rør og begynn raskt å helle den over i cupcakesene. Ca 1 ss for hver form. deig med et lysbilde. Nivå forsiktig toppen. Sett i ovnen og stek i 18-23 minutter eller til du tester med en tannpirker: Hvis røren kommer ren ut, er cupcakesene klare. Etter steking lar du dem stå i formen i 10 minutter, og overfør dem til en flat overflate og la dem avkjøles helt. Krem: Pisk fløten til stive topper i en egen forhåndskjølt bolle. I en annen form, pisk osten til den er jevn. Tilsett vaniljeekstrakt og melis og pisk i omtrent et minutt til. Vend kremfløten forsiktig inn i kremosten i to eller tre trinn, rør med en slikkepott fra bunn til topp. Rør til det er glatt. Du skal få en tykk, men myk masse. Legg den i en konditorpose utstyrt med en stjernespiss og rør kremen på cupcakesene i en sirkel. Toppen kan dekoreres med dekorativt dryss eller male en cupcake i en blender til smuler er oppnådd og dryss kremen over den. Oppbevar cupcakes i kjøleskapet frem til servering. God appetitt!

Raskt og enkelt! Hvis huset går tom for brød, lag disse smultringene. Å forberede dem vil ta deg mindre tid enn å gå til butikken. Unn familien din et så fantastisk alternativ til pannekaker og pannekaker! Hvis du er lei av monotone frokoster, glede dine kjære med "Malyshki" smultringer.

Med litt fantasi kan du eksperimentere med formen deres. Disse crumpets kan serveres varme, kalde eller varmes opp neste dag, hvis de overlever, selvfølgelig.

• 250 g kefir
• 5 ss. l. Sahara
• 1 ts. soda
• 1/2 ts. salt
• 2 ss. l. vegetabilsk olje
• 1 egg
• 4 ss. mel
• 1 pakke vanillin

1. Helt fra begynnelsen må du sikte melet sammen med vaniljen.
2. Bland så kefir og natron og la dem stå i 10 minutter.

1. Pisk egget med salt og sukker og tilsett vegetabilsk olje. Bland grundig.

1. Kombiner eggeblandingen med kefir og bland forsiktig.

1. Tilsett mel litt etter litt og rør. Det kan ta litt mindre eller mer mel.

1. Deigen skal ikke feste seg til hendene. Hvis dette skjer, smør den med vegetabilsk olje.
2. Dryss arbeidsflaten med mel, kjevle ut deigen til ca 2 cm tykk Skjær ut formene med former. Hvis det ikke er former, bruk et glass til å skjære ut sirkler og kutt på 4 sider, uten å nå midten. Under stekeprosessen vil det dannes blomster.

1. Stek i vegetabilsk olje på begge sider, som pannekaker. Det er spesielt velsmakende å spise slike crumpets med rømme, så vel som med syltetøy, syltetøy og marmelade.