Sørg for å se vår VIDEOOPPSKRIFT for tynne og deilige melkepannekaker med tilsetning av kokende vann, som vi nøye filmet for deg for å gjøre tilberedningsprosessen enklere og mer forståelig!

ABONNERE TIL VÅR YOUTUBE-KANAL
Klikk på BELLEN ved siden av ABONNER-knappen og bli den første til å motta varsler om nye OPPSKRIFTER!

I dag skal vi snakke om pannekaker, og jeg vil fortelle deg alle finessene og hemmelighetene til deres vellykkede forberedelse
For det første trenger du en god, utprøvd oppskrift, uten hvilken du kan eksperimentere med deigen i lang tid og fortsatt ikke komme til et godt resultat. Og jeg er glad for å kunngjøre gode nyheter for deg - oppskriften på perfekte pannekaker, bevist gjennom årene, ligger rett foran deg!))

Dette er favorittoppskriften min, som jeg aldri endrer))) Pannekakene blir veldig smakfulle, tynne, møre og elastiske. Du kan enkelt pakke eventuelt fyll i dem eller servere dem med rømme, syltetøy, syltetøy, kondensert melk eller hva som helst. Eller dypp en varm pannekake i smeltet smør... lykke!)))

Hovedhemmeligheten til tynne og elastiske pannekaker, som jeg oppdaget for lenge siden, er å tilsette en liten mengde kokende vann til deigen. På grunn av det faktum at pannekakene er tilberedt i melk, smaker de kremet, og på grunn av det kokende vannet er de elastiske, derfor kan denne oppskriften også kalles pannekaker med kokende vann eller pannekaker med tilsetning av kokende vann :)

Ha en deilig frokost og god appetitt!

Ingredienser

God dag til alle som kom til denne siden! Vi fortsetter å forberede oss til Maslenitsa igjen. Øver du allerede på denne saken? Ja, jeg eksperimenterer med forskjellige oppskrifter og deler dem med deg. La meg minne deg på at i mine tidligere notater lagde vi dem med melk, men i dag skal vi lage pannekaker med melk.

Vet du hvordan du kan tilberede dem hjemme ganske raskt og gjøre dem velsmakende på samme tid, ved å bruke velprøvde klassiske alternativer? I så fall vil jeg se frem til dine tilbakemeldinger og forslag. Vel, for nå foreslår jeg at du bruker dette velprøvde utvalget, som jeg håper vil bli din guide i denne matlagingsverdenen.

Tradisjonelt lages denne retten de siste dagene av vinteren, men i Russland lager de fleste denne deilige retten til frokost og til og med til ettermiddagsmat, og vi liker å smaksette dem med forskjellige fyll, eller bare dyppe dem i syltetøy eller kondensert melk.

Hva pleier du å servere med? Del dine erfaringer, jeg vil gjerne lese dem. Eller kanskje du har din egen spesielle oppskrift, vennligst del den nedenfor i kommentarfeltet.

Vel, la oss starte med ett viktig spørsmål og snakke og finne ut de nøyaktige proporsjonene av ingrediensene vi trenger for å lage pannekaker tynne og med hull. Tross alt vil det endelige resultatet avhenge av dette.

Enig i at det vil være veldig skuffende hvis du prøver så hardt og ingenting kommer ut av det. For å unngå at dette skjer, bruk dette kule og samtidig tradisjonelle tilberedningsalternativet. Denne spesielle typen involverer et stort antall kyllingegg, så vær forberedt på dette, fyll opp med dem på forhånd.

Vi trenger:

• mel - 250 g
• kyllingegg - 5 stk.
• melk - 0,5 l
• salt - 2 ts
• sukker - 2 ss
• smeltet smør - 2 ss

Tilberedningsmetode:

1. Først, for å unngå klumper i deigen, må du piske eggene med sukker og salt. Bare denne sekvensen av handlinger vil hjelpe deg å gjøre alt riktig. Visp med en vanlig håndvisp til alle de tørre ingrediensene er godt innarbeidet.

2. Tilsett nå mel i eggedosisen. Resultatet blir noe tyktflytende og glatt, så tilsett smeltet smør og bland godt.

3. Og akkurat nå hell melken i denne blandingen. Som du kan se, løste alt seg uten en eneste klump, deigen er perfekt og homogen i strukturen.

4. Deigen er blitt ganske flytende, slik den skal være for å begynne å steke. Men det er bedre å holde det varmt og hvile i 20 minutter. Ideelt sett bør deigen stå i kjøleskapet i 2 timer, men siden vi ikke har mulighet til å vente, vil det ikke skje noe vondt.

Selvfølgelig er deigen halve suksessen for at pannekakene skal bli vellykket, trenger du også en kjølig og utprøvd stekepanne. Jeg fortalte deg hvordan du velger en i en annen

5. Ta en pannekakemaskin og smør den med vegetabilsk olje og sett den til oppvarming over middels varme, og først etter det hell en liten mengde deig på den med en øse.

6. Stek pannekaker på begge sider, snu med en slikkepott.

7. Legg dem så på et serveringsfat og kle hver med smør slik at de ikke fester seg til hverandre. Server med noe søtt syltetøy eller du kan smelte smør og dyppe i det. God appetitt!

Velprøvd oppskrift på pannekaker med gjær

Denne delikatessen er definitivt elsket av alle, voksne og til og med barn. Barna mine løper alltid til lukten av pannekaker og forteller meg at de alltid ville spise dem. De elsker også når deres elskede bestemor kommer på besøk til dem, og de ber henne gladelig bake disse solkakene.

Etter baking setter vi oss alle til bords og det blir et herlig teselskap. Hvordan foretrekker du å spise dem, med hvem og hva annet serverer du dem på bordet? Del inntrykkene dine.

Selvfølgelig bakes gjærpannekaker hovedsakelig ikke tynne, men ganske tykke, minner de om, men mer om det i de følgende artiklene. Så la oss gjøre det ved å bruke dette vellykkede alternativet.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Siden deigen skal være gjær, forbereder du først deigen. For å gjøre dette, ta melk, men ikke kald, men varm den litt, gjør den varm. I den må du oppløse en skje med granulert sukker, salt og tilsett tørr gjær. Gjær er veldig vennlig med sukker, men ikke så mye med salt). Tilsett deretter 4 ss mel og rør.

Du får en flytende blanding, som må dekkes med matfilm og få stå til deigen hever.

Etter dette, i en separat kopp, pisk eggene med en visp og kom først deretter sammen med den hevete deigen, rør med en skje.

2. Tilsett mel og elt en ganske stiv, tykk deig. Elt det til alle melklumpene forsvinner. Og nå har øyeblikket kommet som du ikke glemmer. Hell melk i deigen, gjør det i deler for ikke å overdrive det, selv om proporsjonene er gitt nøyaktig, så alt vil ordne seg uten problemer.

Konsistensen på blandingen skal være flytende, som om du kjøpte rømme i butikken. Og nå må du dekke bollen igjen med et serviett eller lokk og sette den på et varmt sted. Eller du kan jukse ved å ta en kjele og helle varmt vann i den, og deretter plassere bollen med deig oppå den kjelen.

Viktig! Skålen skal ikke berøre vannet, men skal rett og slett stå over det.

Når deigen er klar, må du blande den igjen med en skje eller slikkepott. Så denne prosedyren må gjøres tre ganger. Ja, det er litt tidkrevende, hvis du ikke er fornøyd med dette, gå videre til neste alternativ.

3. Vel, bak nå pannekaker i en stekepanne, smør den med vegetabilsk olje, vær forsiktig. Gjør alt sakte. Du må steke disse flatbrødene på begge sider til de er gyldenbrune.

4. Og legg deretter de resulterende kulinariske produktene på en tallerken og spis for helsen din! Slik ble de supergode og deilige, prøv å lage dem!

Tynne gjennombrutte pannekaker med hull - en oppskrift som bestemors

Jeg husker da jeg var barn, min bestemor lagde alltid så søte og luftige pannekaker som bare fikk meg til å få vann i munnen. Nå kjenner jeg hemmeligheten hennes, hun tok vare på oss, hun tilsatte en hemmelig ingrediens kalt honning til dem, det var derfor de hadde en honningsmak og den fantastiske ubeskrivelige sødmen.

Og det viser seg at hun ofte ikke tilsatte fersk melk, men surmelk, og dette ødela ikke smaken noe.

Vi trenger:

• mel - 1 ss.
• melk - 2 ss.
• egg - 1 stk.
• vegetabilsk olje i deigen - 2 ss
• honning - 3 ss
• salt - en klype

Tilberedningsmetode:

1. Hell mel i en bolle og knekk ett kyllingegg, tilsett deretter vegetabilsk olje og ganske flytende honning. Hvis den er tykk, smelt den i vannbad. Hell halvparten av melken i denne blandingen, du må varme den til den blir varm.

Rør alt grundig med en skje eller visp. Og hell deretter i resten av melken og det er det, deigen er klar. La det stå og trekke i 20-30 minutter.

2. Stek i en stekepanne, som først må varmes veldig høyt og smøres med vegetabilsk olje på begge sider til fargen blir brun og gyllen. God appetitt!

Deilige pannekaker tilberedt med melk og kefir

Dette alternativet er også ganske relevant, fordi det hender at det er litt melk og kefir igjen i kjøleskapet, og hvis vi ikke kunne lage det ... selvfølgelig gjettet vi))). De blir super openwork og blonder, for dette bruker vi ett triks. Vil du vite hvilken? Så se denne videoen.

Vaniljesauspannekaker i kokende vann (de blir tynne og blonde)

La oss gå videre og lære å lage disse kulinariske kreasjonene raskt og samtidig enkelt. En av de mest populære oppskriftene blant abonnentene mine er vaniljesauspannekaker For de som ikke forstår betydningen av dette ordet, vil jeg forklare det på denne måten. Deigen helles med kokende vann, det vil si at den i sin tur vil brygge, noe som vil gi det ferdige produktet løshet og bobler.

Har du noen gang gjort dette ved å bruke dette alternativet? Jeg har gjort det mange ganger, og for å være ærlig, jeg liker det veldig godt, jeg er glad.

Vi trenger:

• mel - 1 ss.
• melk - 0,5 ss.
• kokende vann - 0,5 ss.
• egg - 1 stk.
• salt og sukker etter smak
• vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Knekk et egg i en bolle og tilsett perlesukker og salt, pisk denne blandingen med en visp. Pisk til du ser litt skum, ca 2-3 minutter og dette vil skje. Hell nå i det kokende vannet, akkurat i dette øyeblikket. De gjør det ofte annerledes, tilbered først deigen, og hell deretter i kokende vann i siste øyeblikk i neste artikkel vil du lære om denne metoden.

Så, etter å ha tilsatt kokende vann, vil massen øke i volum og bli luftig, du fortsetter å slå den i et par minutter til. Tilsett deretter det siktede melet og rør godt, blandingen blir tykk. Nå, uten å slutte å røre med en visp, tilsett melken i en tynn stråle.

2. Og etter dette vil blandingen bli flytende og bli litt tykkere i konsistensen enn melk. La stå og hvile i 10 minutter.

3. Varm nå stekepannen over middels varme og belegg med vegetabilsk olje. Hell i jevnt, fordel pannekakeblandingen over overflaten du trenger 1 øse.

4. Så snart du ser kantene like gylne som solen, ta umiddelbart opp en slikkepott og kast. Wow, fanget du den? Generelt sett, snu den til den andre siden.

5. Jeg håper alt ordnet seg for deg! Dette arbeidet er mer som et spill, og en hyggelig en, for da vil du kalle alle til bordet og ha et søtt teselskap med syltetøy, syltetøy eller til og med sjokolade Nuttella. God appetitt!

Vi koker pannekaker med 1 liter melk slik at de ikke brenner seg

Alle er vanligvis interessert i to spørsmål: hvordan bake pannekaker slik at de kommer ut med hull, og også slik at de ikke fester seg til pannen. Hemmeligheten ligger selvfølgelig i selve deigen og selvfølgelig i de riktige proporsjonene. Som de sier, å gjøre alt med øyet vil ikke fungere, men hvis du allerede er en ivrig husmor, så gjør du selvfølgelig alt, så å si, ved berøring.

Vel, begynnende unge håndverkskvinner bør fortsatt starte med riktig mengde produkter. Så forbered alle ingrediensene på forhånd og kom i gang. Merk at dette alternativet vil være uten brus og til og med uten bakepulver, men det viser seg ikke verre.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Pisk eggene i en bolle, gjør det med en visp, ikke bruk mikser, det er ingen bruk for det, du kan og må til og med piske massen med hendene. Tilsett vegetabilsk olje til dem; du kan ikke klare deg uten den, ellers vil de ferdige godsakene definitivt holde seg til pannen. Tilsett så salt og rør alt godt til det er helt oppløst.

Interessant! Ettersom du også kan se at det ikke er perlesukker her, blir smaken mildere, så om du ønsker det kan du tilsette 1 ss. l sukker hvis du liker disse runde godbitene søte.

2. Hell nå i halvparten av melken du trenger, rør og tilsett mel. Tilsett så mye mel du vil, ikke overdriv. Du må tilsette nok til å få en tykk blanding. Rør grundig for å unngå klumper.

Og først etter alle trinnene, hell i den gjenværende melken igjen, og du vil få en struktur som er homogen og blank i utseende.

3. Stek pannekaker i en varm stekepanne smurt med vegetabilsk olje. Det er lurt å bruke en støpejernsstekepanne, de blir den deiligste på den. Stek på begge sider til du ser ønsket farge. Hvis du liker den ekstra toasty, stek den lenger.

4. Etter steking må du smøre hvert kulinarisk produkt med olje og legge det pent og vakkert på en tallerken. Hell et glass te, eller enda bedre kaffe eller kakao, og inviter alle til bords. God appetitt!

Den enkleste pannekakeoppskriften uten egg

Hvor rart det kan virke for noen, finnes dette alternativet også. Faktum er at egg er et ganske allergifremkallende produkt, så vi kom opp med følgende oppskrift, som ikke krever mange ingredienser, og du kan lage den for variasjon.

Gourmeter og vegetarianere vil definitivt elske det og være henrykte. Jeg glemte også å si at denne trinnvise instruksjonen ikke vil inneholde brus og gjær, noe som også vil være en glede for mange.

Vi trenger:

• melk - en halv liter
• sukker - 2 ss.
• mel - 200 g
• vegetabilsk olje - 2 ss
• salt - 1 klype
• smør

Tilberedningsmetode:

1. Start det kulinariske arbeidet med å blande bulkingredienser, ta sukker, salt og mel og bland i en bolle. Ikke glem å sikte melet gjennom en sil.

2. Hell nå i melken litt om gangen mens du rører med en visp. Blandingen vil først være tykk, og så vil den gradvis bli tynnere og mykere og bli helt flytende. Til slutt tilsett vegetabilsk olje.

Deigen er klar, la den hvile og hvile i 20 minutter. Og fortsett deretter til steking, varm opp stekepannen og hell væsken jevnt over en øse, stek på begge sider.

Viktig! Ikke glem å smøre pannen med vegetabilsk olje på forhånd.

3. Dermed bør du ende opp med et stort dusin friske og smakfulle pannekaker, som kan fylles med hvilket som helst fyll eller bare spises med kompott eller

Vel, hvordan liker du denne stekte herligheten? Disse kan forresten gjøres i fastetiden og hvis du er på diett.

Video om hvordan lage pannekaker deilig og raskt hjemme

Hvis du vil vite alle hemmelighetene til denne berømte russiske retten, så se denne korte videoen og lær. Og da vil du definitivt aldri ende opp med en klump. Tvert imot, denne praktfulle runde kreasjonen vil bare vise seg med stor suksess, som alle husstandsmedlemmer, og kanskje til og med naboer, kommer løpende til.

Dessuten inneholder denne videoen tre matlagingsmetoder, kan du forestille deg? Du kan sammenligne hva som er bedre, lag pannekakedeig i kjøkkenmaskin, pisk med en blender eller visp for hånd. Tross alt må du innrømme at det er mange oppskrifter, men hvordan velge den som alle vil like.

Klassiske pannekaker med hull i melk - en annen oppskrift

Og enda et superalternativ, som, som de sier, er for de late eller har det travelt. Det blir ikke unødvendig oppstyr eller oppvask i det hele tatt. Kult, selvfølgelig, du trenger en større flaske).

Jeg viste deg blondemønstre med denne beholderen, husker du hvordan det ble? Det var slike morsomme ansikter og til og med hjerter og snøfnugg. Har du prøvd å gjøre disse? Men i dag snakker vi ikke om dette, men om noe helt annet. Der helte vi deigen, men her skal vi lage den direkte på flaske. Wow, super øyeblikkelig, la oss starte blandingen og bake.

Vi trenger:

Tilberedningsmetode:

1. Ta hvilken som helst flaske, det er bedre at det er plast enn glass. Skyll den godt med natron, og stikk deretter en trakt inn i halsen.

Send nå alle ingrediensene ved å bruke følgende sekvens: mel, knekk to kyllingegg, vegetabilsk olje, salt og sukker. Og selvfølgelig den viktigste komponenten, uten hvilken ingenting vil fungere - kumelk.

2. Lukk flasken med lokk, prøv å gjøre det så tett som mulig. Og begynn deretter å riste den kraftig slik at alt er grundig blandet til en homogen konsistens oppnås.

4. Begynn nå å bake pannekakene. Smør en varm stekepanne med olje og hell melblandingen gradvis på overflaten. Stek på begge sider, og smør deretter hvert resulterende flatbrød med et stykke smør.

5. Dekk bordet og vis frem alle høstpreparatene dine: syltetøy, honning eller rømme.

Det er alt, mine kjære venner og abonnenter. Jeg ønsker at du skal smake på deg selv eller smake på disse gylne, pannebakte, guddommelige og deilige delikatessene i dag. Lag mat med glede og kjærlighet! Vi sees snart alle sammen! Ha det!

Med vennlig hilsen Ekaterina Mantsurova

I mange århundrer har klassiske pannekaker vært hovedretten til våre landsmenn.

Godbiten kan trygt kalles en russisk dekorasjon for en festlig fest, uansett hvilken anledning den er dedikert til.

Hver familie har sin egen holdning til pannekaker i henhold til den klassiske oppskriften laget med melk, men vi må innrømme at alle har en spesiell holdning til denne delikatessen.

I denne artikkelen vil jeg fortelle deg en klassisk oppskrift på pannekaker med melk som alle vil like og ikke engang skade figuren din.

Matlagingsprinsipper

Det er ikke mulig å si nøyaktig når de først begynte å lage tradisjonelle pannekaker med melk. Denne retten kan finnes i arsenalet av retter fra forskjellige nasjoner.

Det er pannekaker av russisk, engelsk og til og med indisk opprinnelse. Jeg kan mange oppskrifter det er rett og slett umulig å presentere alle i én artikkel.

Det viktigste å vite er at retten inneholder mel og melk. Du vil få en flytende deig, som må helles i en stekepanne i et tynt lag og stekes klassiske pannekaker må stekes i melk på begge sider.

Du kan erstatte melk med rent vann. Smaken vil bare endres litt, men den vil være nesten umerkelig. Nedenfor er en tradisjonell oppskrift på pannekaker med melk.

Valg 1

Ingredienser: 1 liter melk; 500 gr. mel; 5 ss. Sahara; 4 ting. kyllinger egg; 2 ss. raste. oljer; salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg pisker kyllinger. egg, bland med sukker. Jeg tilsetter melk og salt. Jeg er i veien.
2. Før du tilsetter mel, sørg for å så det i pannen. Jeg tilsetter mel. Jeg blander blandingen med melk. Jeg utelukker alle klumper.
3. Salt, hell i planten. olje. Jeg er i veien.
4. Jeg heller i resten av melken. Melkedeigen skal ha samme konsistens som rømme.
5. Jeg steker i en varm stekepanne. Pannekaker vil ikke brenne seg hvis du smører overflaten av pannen med smelte. olje

Det er alt. Oppskriften har gått mot slutten, men det er ikke alt. Nedenfor har jeg laget underholdende oppskrifter som ikke vil la noen husmor være likegyldige.

Alternativ nr. 2

Du kan bake blondepannekaker med fersk melk hvis du følger den klassiske oppskriften. Denne gangen må du ha sukker i stedet for sukker. pulver

En porsjon pannekaker med melk vil være et utmerket tillegg til te. Hvis du vil, kan du dryppe dem med smeltet honning. Det viser seg veldig velsmakende!

Ingredienser: 1,5 ss. mel; 1 ss. sah. pulver; 2,5 ss. melk; 3 stk. kyllinger egg; salt.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg maler eggeplommene og sukkeret. pulver Jeg tilsetter salt.
2. Jeg pisket blandingen med en visp og tilsetter melk.
3. Jeg sår melet og legger det i massen.
4. Jeg pisker eggehvitene, bretter dem inn i deigen og rører.
5. Jeg steker i en varm stekepanne. Oppskriften lar deg bake tynne pannekaker med melk, som vil bringe hele familien inn på kjøkkenet med sin aroma.

Se på bildet personlig for å se hvor deilige pannekakene er, bakt med fersk melk.

Alternativ nr. 3

Har du et ønske om å bake gjærpannekaker med melk? Den klassiske oppskriften vil tilfredsstille selv nybegynnere.

Denne oppgaven er egentlig ikke et problem. Du kan tilberede luftige og deilige pannekaker som både barn og voksne gourmeter vil elske.

Ikke vær redd for å eksperimentere. Hver av oss lagde en gang vår første pannekake.

Komponenter: 3 stk. kyllinger egg; 300 gr. mel; 300 ml melk; 7 gr. tørrgjær; 1 ts salt; 60 gr. Sahara; 100 ml plante. oljer

Matlagingsalgoritme:

1. Kylling Pisk egg, sukker og salt sammen. Mengden sukker kan reduseres. Dette alternativet passer for de som ser på figuren deres. Folk med en søt tann kan øke den tvert imot.
2. Jeg heller smør og melk i blandingen. Jeg tilsetter mel og gjær. Tilsett 1 ss. vann. jeg rører. Jeg utelukker alle klumper.
3. Jeg lar deigen stå på et lunt sted. Du må gi det 30-40 minutter. stå stille. Når deigen hever blander jeg den og lar den stå i en halvtime igjen.
4. Jeg steker tynne pannekaker. Jeg rører ikke deigen lenger; gjærsammensetningen trenger det ikke.

Hvis du er på diett, betyr ikke dette at du ofrer en rett som klassiske hjemmelagde pannekaker. Du trenger bare å nærme deg deres forberedelse kompetent. Oppskriften min nedenfor vil være nyttig i dette tilfellet.

Pannekaker med havregryn og melk

Ingredienser: 450 ml melk; 400 gr. havre mel; 4 ekorn; 6 eggeplommer; 10 gr. St. gjær; 3 ts Sahara; salt; 2 ss. sl. oljer

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer melken til 40 gr. Jeg tynner ut gjær i en liten mengde. Jeg lot blandingen hvile i ca 10 minutter.
2. Jeg sår melet, tilsetter melk og heller i gjæren. Jeg pisker kyllinger. eggeplommer, sukker, salt.
3. Pisk eggehviter og salt i en egen bolle.
4. Når deigen hever for første gang, må du legge til eggeplommene, smeltet l. smør, og deretter hvitene.
5. Stek pannekaker på hver side i en varm stekepanne.

Pannekaker kan tilberedes ikke bare med hvete eller havregryn; En slik erstatning av ingrediensen vil bidra til å redusere kaloriinnholdet i retten.

Pannekakene vil vise seg deilige, tynne og også sunne. Enig i at en slik oppskrift på en godbit er gull verdt i disse dager.

Gled dine kjære og deg selv med mer sunne frokostretter, for å tilberede dem er slett ikke vanskelig.

Du kan legge til en rekke fyll til pannekakene dine. Jeg anbefaler å bruke epler, honning, myknet ost, sopp, kjøttdeig eller kondensert melk. Bak store, tynne, løse, luftige pannekaker - det vil bare avhenge av avgjørelsen din.

Klassiske russiske pannekaker

En utmerket rett som passer til alle typer fyll. Ikke vær redd for å endre variasjonen, du vil ikke angre i det hele tatt. Oppskriften kan brukes til å tilberede en delikat dessert eller snack.

Ingredienser: 1 liter melk; 1/3 ts. salt; 5 stk. kyllinger egg; 2 ss. Sahara; 900 gr. mel; 250 ml kokende vann; 150 gr. sl. oljer; 0,5 ts soda; 3 ss. raste. oljer

Matlagingsalgoritme, skrevet av meg steg for steg:

1. Jeg pisket en blanding av melk, salt, kylling. egg, sukker. jeg rører.
2. Jeg tilsetter siktet mel i massen. Jeg legger til planten. olje, vann. Jeg rører slik at det ikke blir klumper. Jeg lar bollen stå i 20 minutter.
3. Smelt saltet i en stekepanne. olje. Jeg heller deigen med en sleiv og steker pannekaken.
4. Jeg legger den i en stabel på et fat og dekker den med et håndkle for å la godbiten trekke. På denne tiden brygger jeg aromatisk te.

Som topping til pannekaker kan du bruke karamellsaus eller kondensert melk. Familien din vil glede seg over denne frokosten og vil være i godt humør hele dagen!

Til slutt bestemte jeg meg for å glede deg med en original oppskrift på røde pannekaker, som best tilberedes i små porsjoner, ellers er det stor sjanse for at retten blir spist i én omgang.

Jeg beskrev matlagingsalgoritmen trinn for trinn og la ved et bilde for enkelhets skyld. Selv nybegynnere kokker kan tilberede en original rett.

Rød fløyel pannekaker

Denne retten vil være en utmerket erstatning for dessert hvis den serveres med nøttesmør eller sjokoladesaus. Det ser imponerende ut, se på bildet. Jeg anbefaler å bruke kremost til denne oppskriften.

Det er også best å bruke gelfargestoffer for å farge deigen. Ved tørrfarging er det stor sjanse for at det ikke vil eliminere sjokoladenyansen av deigen.

Komponenter: 200 gr. sl. ost; 1 stk hver kyllinger egg og matfarger; et halvt århundre melk og mel; 1 ss hver sah. pulver, kakao og sukker; en klype salt og vanillin; ¼ ss. vann; kaffe etter smak.

Steg-for-trinn matlagingsalgoritme:

1. Kylling pisk egget med kakao, rasp. sl. smør, men avkjølt, melk, mel og vann. Jeg sikter melet på forhånd. Hvis ønskelig, tilsett fargestoff til deigen. Jeg rører igjen.
2. Jeg baker pannekaker i en stekepanne. Stek på begge sider hvis deigen er for tykk, tilsett melk.
3. Jeg lager fyllet av sl. ost, melis. Jeg blander blandingen og tilsetter kaffe.
4. Jeg smører syltetøy og fløte på de ferdige pannekakene, som må avkjøles på forhånd. Det er bedre å fylle kremen med en konditorpose. Jeg ruller den sammen og topper den med sjokoladesaus eller pasta.

Se på bildet for å se hvor originale pannekakene ser ut. Gjestene dine vil bli henrykte, fordi de mest sannsynlig aldri har sett en slik godbit før. Sørg for å prøve oppskriften, du vil ikke angre.

1. For å unngå klumper i pannekakerøren anbefaler jeg å tilsette siktet mel forsiktig, uten å slutte å røre.
2. Pannekakene blir møre og tynne hvis du prøver å sikte melet flere ganger før steking og først deretter tilsetter det i deigen.
3. For tynne pannekaker med sterk bunn vil vann være hovedingrediensen. Men jeg vil merke at pannekaker laget med melk er veldig velsmakende. Bland vann og melk for å oppnå et omfattende mål. I dette tilfellet vil pannekakene være holdbare og smaken vil være utmerket.
4. For å gjøre pannekaker luftige, må du lage en batch basert på gjærdeig.
5. Det er best å ha en egen stekepanne på kjøkkenet hvor du kun baker pannekaker. Den optimale løsningen for å bake pannekaker er å velge en støpejernsoverflate på kokekaret.

Jeg håper at mine oppskrifter og tips ovenfor, testet av meg personlig i praksis, vil være nyttige for deg. Bruk ingredienser til deigen bare i proporsjonene som er angitt av algoritmen, dette vil garantere det vakre utseendet til pannekakene og deres delikate smak.

Min videooppskrift

Pannekaker er en deilig rett De kommer i søte, kjøtt- og grønnsaksvarianter. Det finnes også et stort antall oppskrifter...

Fra Masterweb

Deilige pannekaker er en godbit for både voksne og barn. De kan bli en dessert om du topper dem med kondensert melk, og en fin middag hvis du lager fyllet med cottage cheese eller kjøttdeig. Den klassiske pannekakeoppskriften krever melk. Imidlertid vet mange husmødre at lacy og tynne pannekaker også er utmerket med kefir. Det finnes et stort antall oppskrifter, og alle kan finne sin egen versjon.

Originale pannekaker

Hvordan lage pannekaker med melk? Denne oppskriften gjør denne desserten for alle. For å tilberede det må du ta følgende ingredienser:

• en og en halv kopp mel;
• et par kyllingegg;
• et glass melk uansett fettinnhold;
• glass vann;
• en spiseskje sukker;
• en halv teskje salt;
• femti ml av enhver luktfri vegetabilsk olje.

Hvis du har en god stekepanne, kan du steke pannekaker uten olje, siden denne oppskriften på deilige pannekaker med melk allerede inneholder det.

Lage deilige pannekaker

Hvordan lage pannekaker med melk? Først må du skille hvitene og eggeplommene. Sistnevnte, sammen med perlesukker, piskes grundig. Tilsett salt og rør. Hell i melk, vann, vegetabilsk olje.

Pisk hvitene hver for seg, tilsett dem forsiktig til de resterende ingrediensene og bland grundig, men forsiktig. Deretter stekes klassiske pannekaker, oppskriften som er beskrevet ovenfor, på begge sider. Serveres med både søtt og kjøttfyll.

Pannekaker med smør

Oppskriften på deilige pannekaker med melk og smør inneholder følgende ingredienser:

• et glass hvete eller fullkornsmel;
• tre kyllingegg;
• 300 ml melk;
• en og en halv til to spiseskjeer sukker;
• en halv teskje salt;
• førti gram smør.

Du kan også forberede litt mer olje for å smøre pannen, samt for å smøre pannekakene.

Matlaging etter oppskrift

Hvordan lage pannekaker med melk? For å begynne, bryt kyllingeggene i en bolle, tilsett granulert sukker og salt. Bruk en visp og pisk blandingen. Tilsett melk i en tynn stråle, rør til blandingen er homogen.

Nå er det melet sin tur. Den helles i deler, rør med samme visp slik at det ikke er klumper. Nå får deigen for søte klassiske pannekaker stå i minst tjue minutter for å "puste". Smøret smeltes, får deretter avkjøles og helles i deigen. Du kan ikke gjøre dette mens det er varmt!

Hell deigen i en forvarmet og lett oljet stekepanne, det er bedre å gjøre dette med en øse. Når den ene siden er brunet, snu pannekaken. Varme pannekaker smøres med smør og stables oppå hverandre.

Fastelavnsversjon av pannekaker: rask og velsmakende

Hvordan bake magre pannekaker? Mange husmødre tror at dette er vanskelig, at et slikt produkt vil være mindre velsmakende, men det er ikke slik. For å tilberede trenger du følgende ingredienser:

• 420 ml vann;
• en hauget spiseskje granulert sukker;
• en halv teskje salt;
• vegetabilsk olje - et par spiseskjeer;
• en spiseskje eplecidereddik;
• åtte spiseskjeer hvetemel;
• en halv teskje brus.

Hvordan bake magre pannekaker? Alt er veldig enkelt! Bland alle flytende ingredienser, prøv å holde blandingen homogen. Det er best å tilsette mel helt til slutt, i porsjoner. Tilsett deretter brus. Smør en pannekakeform med olje og stek pannekaker på den. Deretter rulles de sammen og drysses med melis på toppen.

Fastelavnsoppskrift med sprudlevann

Et annet alternativ for å lage pannekaker med vann involverer følgende ingredienser:

• 300 ml musserende vann;
• tre spiseskjeer av hvilken som helst olje;
• et par spiseskjeer vanilje, valgfritt;
• en kvart teskje salt;
• en spiseskje granulert sukker;
• et glass mel;
• litt vegetabilsk olje til steking.

Det er bemerkelsesverdig at før steking må deigen sitte i to timer.

Lage pannekaker med sprudlevann

Det er vanskelig å kalle denne pannekakeoppskriften en klassiker, men den er definitivt verdt å prøve. Hell vann i en dyp bolle, tilsett sukker, vanilje og salt. Pisk med en visp. Tilsett mel gradvis, fortsett å røre. Dekk så deigen med lokk og sett den kaldt i et par timer.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett deretter et par spiseskjeer deig. Når den er stekt, snu den. Hvordan lage pannekaker på vann? Det viser seg å være veldig enkelt!

Møre pannekaker med kokende vann

Mange vet at å bruke kokende vann i deigen gjør pannekaker virkelig møre og tynne. Klassiske pannekaker med melk kan også tilberedes på denne måten. For å gjøre dette må du ta:

• en og en halv kopp mel;
• to egg;
• to teskjeer sukker;
• en halv teskje salt;
• to glass melk;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• en teskje brus;
• et halvt glass kokende vann.

Alle kan lage denne klassiske pannekakeoppskriften. Mange elsker å lage det til frokost, siden det virkelig er en flott start på dagen.

Matlaging i henhold til oppskriften: beskrivelse

Først bryter du eggene. Pisk dem sammen med sukker og salt. Tilsett halvparten av melken og rør godt. Tilsett mel til disse ingrediensene, gjerne i deler, og pass på at det ikke er klumper. Hell i resten av melken og hele delen av vegetabilsk olje.

Brus slukkes med kokende vann. Tilsett i deigen, bland kraftig slik at eggene ikke rekker å stivne.

Hell litt olje på en oppvarmet panne og stek hver pannekake på begge sider. Du kan også belegge hvert varme stykke med smør og legge dem i en stabel. Den smaker best når den serveres varm.

Deilige og enkle pannekaker

For denne enkle oppskriften som gir tynne pannekaker, må du ta:

• 500 ml melk;
• tre kyllingegg;
• to hundre gram mel;
• tretti gram smør;
• to spiseskjeer granulert sukker;
• en halv teskje salt.

Alle ingrediensene skal ha samme temperatur, helst romtemperatur. Det vil si at melk og egg må tas ut av kjøleskapet på forhånd og varmes opp.

Knekk eggene, tilsett salt og sukker og pisk med en visp. Tilsett omtrent hundre milliliter melk og bland med egg. Sikt melet i deler og bland godt. Den skal være tykk, men uten klumper. Hell i den resterende melken. Smelt smøret og la det avkjøles. Tilsett den ferdige deigen og bland igjen. Stek i en stekepanne med litt olje på begge sider.

Deilige kefirpannekaker med hull: liste over ingredienser

Du kan tilberede deilige pannekaker ikke bare med melk, men også med et fermentert melkeprodukt som kefir. For denne oppskriften må du ta følgende enkle produkter:

• to glass mel;
• samme mengde kefir;
• to kyllingegg;
• et glass kokende vann;
• hundre gram granulert sukker;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje;
• brus - på tuppen av en kniv;
• en klype vanillin om ønskelig.

Disse pannekakene blir rike, de er også deilige belagt med smør eller pakket inn i cottage cheese.

Forberedelse av oppskriften: trinn for trinn

For å begynne, pisk eggene sammen med perlesukker. Hell deretter inn kefiren forsiktig og bland den resulterende blandingen av ingrediensene grundig.

Tilsett alt melet, men det er bedre å gjøre det i porsjoner slik at det blir færre klumper. Rør grundig. Ha brus i et glass kokende vann, rør og legg raskt i deigen. Bland alle ingrediensene. Testen må pågå i omtrent fem minutter. Tilsett nå vegetabilsk olje og bland alt igjen. Stek pannekaker med kefir på begge sider i en oppvarmet stekepanne smurt med smør.

Openwork pannekaker: kefir igjen

For denne versjonen av pannekaker må du ta følgende produkter:

• fem hundre ml kefir (kan erstattes med surmelk);
• et glass hvetemel;
• to egg;
• to spiseskjeer sukker;
• salt - en halv teskje;
• samme mengde brus;
• eddik for å fjerne brus;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• smør eller vegetabilsk olje til stekepannen.

For denne oppskriften er hvitene og eggeplommene skilt fra hverandre. De første settes umiddelbart i kjøleskapet. Plommene piskes med perlesukker. Tilsett kefir og bland grundig. Forresten, denne ingrediensen skal være i romtemperatur. Tilsett mel i små porsjoner og rør til det ikke er noen klumper. Brusen slukkes med eddik og tilsettes deigen. Tilsett vegetabilsk olje.

Pisk hvitene sammen med en klype salt til det dannes skum. De legger det i deigen. Rør forsiktig slik at skumstrukturen ikke faller sammen. Smør stekepannen med olje og stek pannekakene på begge sider.

Pannekaker er en tradisjonell rett for landet vårt. Det er så mange variasjoner! Og søt, med frukt og kondensert melk, kjøtt med fyll av fjærfe eller storfekjøtt, grønnsaker med friske urter og tomater. Og hvem vet ikke om den klassiske oppskriften på pannekaker fylt med rød kaviar? Uansett er bunnen deig stekt på begge sider i en varm stekepanne. Mange foretrekker å lage den med melk og kyllingegg, men det er også de som oppnår et mer delikat produkt ved å tilsette kefir. Det finnes også spesielle oppskrifter på retter som kan spises i fasten.

Kievyan Street, 16 0016 Armenia, Jerevan +374 11 233 255

Hvordan tilberede en tradisjonell pannekakeoppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen slik at retten viser seg veldig velsmakende og original.

Ofte inkluderer menyene til dyre restauranter og vanlige kafeer hjemmelagde bakevarer - pannekaker. Det ser ut til at det ikke er noe vanskelig å tilberede denne retten. Det har lenge vært ansett som vanlig, men få mennesker vil nekte å prøve en deilig pannekake rykende varm. Ja, tilsynelatende vil pannekaker aldri miste sin "kulinariske" popularitet!

Du kan bake deilige pannekaker ved å bruke mange forskjellige oppskrifter. De konstante ingrediensene i dem blir supplert og transformert, men hver husmor bør være i stand til å tilberede klassiske pannekaker med melk. Oppskriften på dette tradisjonelle hjemmelagde bakverket bør definitivt oppbevares i ditt kulinariske lager, spesielt siden det er enkelt.

Du kan spise deilige pannekaker med rømme eller honning, eller du kan pakke inn fyllet i dem. Siden vår oppskrift er klassisk, kan fyllet være søtt eller salt - hva du måtte ønske.

Bevæpn deg med nødvendig mengde ingredienser, en bolle, en visp, en øse og en passende stekepanne. Ved å bruke oppskriften vår med bilder skal vi bake klassiske tynne pannekaker med melk. Fra den foreslåtte mengden produkter vil du få 4 porsjoner, og med fyllet vil det være mye mer. Koketid 30 minutter.

• Melk - 500 ml;
• Kyllingegg - 2 stykker;
• hvetemel - 180 g;
• Smør - 1 spiseskje;
• Salt - 1/2 teskje;
• granulert sukker - 1 teskje;
• Vegetabilsk olje - for smøring av pannen.

For å tilberede klassiske pannekaker for 1 liter melk, doble alle ingrediensene.

Hvordan lage klassiske tynne pannekaker med melk

For å gjøre det mer praktisk for deg å elte deigen til den foreslåtte hjemmebakingen, ta en romslig kopp. Begynn å implementere oppskriften ved å knekke kyllingegg. Et par stykker vil være nok, men hvis eggene er små, kan antallet økes med ett stykke.

Krydre kyllingegg med salt og perlesukker. Vær oppmerksom på at mengden krydder som brukes er liten, fordi klassiske pannekaker med melk skal verken være søte eller salte.

For den videre prosedyren trenger du en visp. Pisk innholdet i bollen til du får en homogen eggemasse. Mange husmødre foretrekker å bruke et mer "moderne" verktøy - en mikser. Men det er bedre å bruke det manuelle piskealternativet.

Hell halvparten av mengden melk i den resulterende eggemassen. Bland ingrediensene.

Hell hvetemel i en kopp i porsjoner. Bland grundig. Deigen kommer ut tykk, slik den skal være på dette kulinariske stadiet.

Smelt smøret. Hell det i tykk pannekakerøre. Og tilsett også den resterende melken. Bland alle ingrediensene veldig godt. Konsistensen på pannekakedeigen ble akkurat passe til baking!

Varm opp en pannekakepanne. Smør overflaten med vegetabilsk olje. Begynn nå å bake klassiske pannekaker i en stekepanne. Øs deigen med en øse og hell den i pannen, spre den over hele overflaten. Stek pannekakene i cirka ett minutt på hver side. Etter steking legger du pannekaken på en tallerken og pensler den med smør.

Pannekaker laget med melk er både appetittvekkende og deilige! Server disse klassiske pannekakene med rømme!

Jeg har endelig funnet min perfekte oppskrift på klassiske pannekaker med melk

På dagens partimøte vil jeg prøve å ta alle mulige tiltak for å eliminere stereotypiene som har utviklet seg blant unge mennesker angående den tradisjonelle russiske retten - pannekaker.

Hva så? Kanskje andreplassen i kulinariske facaps blant befolkningen er okkupert av alle slags pannekaker, pannekaker og ostekaker. Førsteplassen tilhører ubetinget denne uheldige kjeksen.

Og hvis problemet med ostekaker og pannekaker ble løst av bloggmedforfatter Fidan Amirbekova med sin vanlige letthet, så er ikke temaet pannekaker på bloggen min dekket i det hele tatt. Men det ble ikke avslørt fordi jeg ikke hadde min egen ideelle pannekakeoppskrift. Men det var til i går. I dag har jeg det, og jeg skynder meg å hjelpe deg. Det er som i tegneserien vår, husk:

1. La oss finne ut hvor pannekaker kom fra,
2. La oss finne ut hva som må gjøres slik at pannekakene alltid viser seg, og selvfølgelig,
3. La oss lære å lage en klassisk oppskrift på pannekaker med melk.

Vel, først, la oss finne ut hva som anses som en klassisk pannekake

Generelt er det ganske vanskelig å snakke om den klassiske pannekakeoppskriften, fordi hvert enkelt land har sin egen tradisjonelle pannekakeoppskrift.

Det er trygt å si at i det klassiske konseptet består pannekaker av 4 hovedingredienser, uten hvilke du ikke kan gjøre det: mel, melk, egg og smør. Alle andre tolkninger som kefir, surmelk, kokende vann osv. er allerede variasjoner over temaet.

Vår kjente bestefar Pokhlebkin sier at tradisjonelle russiske pannekaker opprinnelig ble tilberedt utelukkende ved bruk av svampmetoden. Personlig liker jeg ikke dette alternativet. Derfor vil vi analysere klassikerne i sammenheng med europeisk matlaging, der pannekaker som regel tilberedes uten å tilsette gjær og er tynnere, lettere og mer raffinerte. Han hevdet også at dette er en av de mest økonomiske melrettene, siden den krever et minimum av mel med maksimalt væske (i et forhold på omtrent 1:3).

Kanskje i dag er det ikke noe land i verden som ikke tilbereder en slags pannekakeanalog.

Her er for eksempel islandske ponnukaks:

De er tilberedt etter den samme klassiske oppskriften som jeg skal vise deg i dag.

Og dette er indiske uttapams:

De er laget av spiret ris og sorte linser med tilsetning av en haug med krydder og løk (mmmmm kjempegodt, antar jeg)

Og malaysisk apam balik:

De lager deigen med vann, men hva med fyllet: kremet mais, ristede peanøtter, brunt sukker. Om nom nom.

Så, etter en kort utflukt gjennom eksotiske land, la oss gå tilbake til historien.

De første pannekakene tilskrives, hvem ville tvile på det, til de gamle grekerne. Pannekaker er nevnt i tekstene til antikke greske poeter tilbake på 500-tallet. f.Kr. Den gang ble de laget av hvetemel, olivenolje, honning og surmelk.

Men de sier at noen flate kaker, formet som moderne pannekaker, var kjent tilbake i forhistorisk tid. Derfor kan pannekaker betraktes som det aller første melproduktet i historien og absolutt det mest populære over hele verden.

Tynne gjærfrie pannekaker med melk - eiendommen til franskmennene. Vi skal forberede deres klassiske oppskrift i dag.

Oppskrift på klassiske franske pannekaker med melk

Noen viktige merknader

1. Jeg måtte selvfølgelig lete lenge etter min ideelle oppskrift, men jeg fant den til slutt. For å være ærlig, pleide jeg å unngå å lage pannekaker helt. Jeg betraktet dette som den mest utakknemlige oppgaven: under hele forberedelsen står du over komfyren som en arbeider i en varm butikk, og bak deg formerer seg ikke pannekakene i det hele tatt, for før den andre er ferdig tilberedt, har den første allerede forsvant et sted. I denne oppskriften skjer hele tilberedningsprosessen så raskt at ingen vil ha tid til å forstå noe.
2. Og en ting til: i DENNE OPPSKRIFTEN den første pannekaken er aldri klumpete. I hvert fall for meg var det bare den siste som ble klumpete fordi jeg gikk tom for deig. Vel, stekepannen hjelper meg mye i denne saken. Selv om det ikke er et pannekakested, er det veldig kult! Takk til mamma og pappa.)
3. Disse proporsjonene er for 10 tynne pannekaker. Derfor, hvis dere er flere enn to, øk porsjonen, du vil ikke angre.
4. Med denne oppskriften vil jeg si at hele prosessen her er gjennomtenkt til alle detaljer, og proporsjonene til ingrediensene er beregnet så nøyaktig at ethvert forsøk på å endre noe her ikke vil føre til noe godt. Gjør alt som jeg sier så får du perfekte tynne pannekaker med melk.
5. Og likevel koker disse pannekakene ikke tilsatt sukker. derfor er smaken deres ganske nøytral. Du kan fylle dem med hvilket som helst fyll. Men for å være ærlig, jeg liker dem veldig godt selv uten noe for deres ømhet og mykhet.
6. Hvis det skjer at du har pannekaker til overs dagen etter, anbefales det å varme dem opp i ovnen. Men jeg varmer dem ikke opp. De forblir veldig myke og velsmakende den andre dagen.

• mel - 100 gr.
• en klype salt
• egg - 2 stk.
• melk - 300 ml
• solsikkeolje - 1 ss. + noen dråper for å smøre pannen

Tips: Jeg lager disse pannekakene når melken har gått ut på dato, men bare for et par dager. Hvis melken din er tydelig sur og du kan se det, lag bedre pannekaker eller pannekaker. Der er surheten i melk høyt verdsatt.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Sikt mel blandet med salt i en dyp bolle. Og vi lager en depresjon i sentrum.
   
2. Knekk eggene i brønnen, hell i 50 ml av det totale volumet av melk og en skje med smør.
3. Bland blandingen med en visp, start fra midten, plukk gradvis opp melet fra veggene til midten.
   
4. Bland til en homogen, jevn, tykk pasta uten klumper er dannet.
5. Hell i ca 100 ml mer melk og bland igjen med en visp for å tynne ut den tykke deigen.
   
6. Fortsett deretter å røre med en visp og tilsett den resterende melken sakte i en tynn stråle.
7. Resultatet skal være en homogen blanding med en konsistens som minner om krem ​​med lavt fettinnhold.
   Mange anbefaler å hvile deigen på dette stadiet for å la stivelsen i melet svelle. Det er ikke nødvendig.
8. Sett straks stekepannen på høy varme (over middels) og når den blir varm, hell på litt olje og tørk av med et tørt papirhåndkle.
   
9. Med den første pannekaken må vi sjekke at brannstyrken er riktig:

Hell litt deig i en oppvarmet stekepanne (jeg bruker ca ¾ av en øse) og fordel deigen langs bunnen av stekepannen med roterende bevegelser. Vi tar tiden i 30 sekunder. Hev pannekaken: hvis den blir gylden på bunnen, er temperaturen din riktig. Hvis pannekaken er overkokt eller underkokt på 30 sekunder, må du redusere eller øke varmen.

Og når det gjelder fyllet: Jeg har moset cottage cheese med yoghurt og honning + friske jordbær. For de som liker det søtere, kan du også helle honning på toppen av pannekakene.

Det var alt jeg ville si. Nå er du den stolte eieren av den perfekte oppskriften på klassiske pannekaker med melk.

Lykke til, kjærlighet og tålmodighet.

Tradisjonelle pannekaker: oppskrift

Pannekaker er en nasjonal, opprinnelig russisk rett. De siste årene har det dukket opp mange nye oppskrifter for tilberedning av dem, nå er det veldig vanskelig, nesten umulig, å telle dem. Denne retten lages med fermentert bakt melk, rømme og kefir, og med grønnsaker, også med tilsetning av juice, mineralvann, frukt- eller grønnsakspureer, kakao og frukt. Vi vil vurdere tradisjonelle pannekaker og oppskriften på deres tilberedning. La oss snakke om deres variasjon, om vår lengste russiske ferie - Maslenitsa.

Den vanligste pannekakeoppskriften

For fem porsjoner trenger du: tre glass melk, to glass hvetemel, tre spiseskjeer granulert sukker, en teskje (teskje) salt, et halvt glass vegetabilsk olje, tre kyllingegg. Vi vil definitivt trenge alt dette for å tilberede tradisjonelle pannekaker, oppskriften som er veldig enkel. I prinsippet kan enhver person mestre det. Vi tar alle produktene og blander dem, så for å unngå klumper kan du bruke en mikser. Det viser seg å være en ganske flytende deig. Nå stek, sørg for å gjøre det på begge sider. Og legg den på en tallerken i en haug. Det er det, retten vår er klar, den må serveres med smør, syltetøy, honning eller rømme. Du kan lage disse pannekakene fylte - med fyll, gjerne søte.

Denne tilberedningsmetoden overføres fra en generasjon til en annen, noe som betyr at den er den mest vellykkede og beste. Du får slike skjønnheter første gang. De er aldri klumpete, og dette er spesielt gledelig. De kan serveres med sauser, fylte eller lages til pannekakepaier og kaker. Uansett alternativ er de interessante og velsmakende. For å lage tradisjonelle russiske pannekaker trenger vi følgende ingredienser: en liten klype salt, 100 gram mel, to spiseskjeer bordsukker, to egg, melk - 300 ml og en spiseskje vegetabilsk olje.

Lage tradisjonelle pannekaker

Sikt mel og salt i en stor bolle og lag en brønn som vi tilsetter eggene i. Ta den oppvarmede melken og hell den i litt. Tilsett granulert sukker. Pisk dem med en visp, ta gradvis tak i melet og hell i litt melk. Det viser seg som rømme, en tykk deig. Slutt å piske når den er helt homogen. Tilsett deretter vegetabilsk olje. Tilsett nå resten av melken, mens du fortsetter å vispe. Tykkelsen på deigen skal ligne på krem ​​med lite fett. Det ser ut til at tradisjonelle pannekaker (oppskriften som er presentert ovenfor) er veldig komplekse. Men dette er ikke slik, dekk bollen med den ferdige deigen, dekk den med matfilm og la den stå i ca. 30 minutter. Det gjenstår bare å steke. Smør en varm stekepanne med et stykke smult eller vegetabilsk olje og hell i litt deig. Vi vipper den i forskjellige retninger for å fordele hele massen langs bunnen. Sett den deretter på bålet og stek pannekaken i omtrent ett minutt. Snu til den andre siden med en slikkepott og stek til den er gyldenbrun. Gjenta til all deigen er borte.

Lage deilige pannekaker til Maslenitsa

Folk i Russland sier farvel til vinteren for en hel uke, med en munter og rampete stemning. Det er klart at messer og feiringer ikke kan klare seg uten mat, først og fremst pannekaker, som ble gitt til oss av våre fjerne forfedre. Du kan ikke spise noe kjøtt på syv dager, men du kan, så mye du orker, spise fisk, melk, egg, ost, smør og pannekaker. De bakes i alle hjem og gjestene blir behandlet med dem hele uken. Vi vil fortelle deg noen få oppskrifter på hvordan du tilbereder deilige pannekaker til Maslenitsa. For de vanligste trenger vi: to glass mel, melk - fire glass, egg - to stykker, gjær - en spiseskje, granulert sukker - samme mengde, vegetabilsk olje - to spiseskjeer, salt. Vi vil ikke fortelle deg oppskriften i detalj. Unngå de minste klumpene, elt deigen og stek i en forvarmet stekepanne, hell vegetabilsk olje. For pannekaker med surmelk trenger du følgende ingredienser: to glass mel, fire egg, margarin eller smør - 100 gram, granulert sukker - en spiseskje, surmelk - to glass, vegetabilsk olje - fire spiseskjeer, salt. Denne oppskriften skiller seg fra andre bare ved at vi introduserer hvitene i denne deigen, pass på å bli slått og etter at blandingen er eltet.

Vi fortsetter å tilberede pannekaker til Maslenitsa

Smørpannekaker, slavisk. De trenger: mel - fire glass, rømme - ett glass, egg - ti stykker, salt. Oppskriften er veldig enkel: bland mel med rømme, tilsett salt, rør. Pisk inn eggeplommene gradvis - ti stykker, tilsett deretter alle hvitene i skummet og bland veldig forsiktig, men smør stekepannen grundig med olje og stek pannekakene. Server dem med perlesukker, gelé og syltetøy. Vi fortsetter å tilberede tradisjonelle pannekaker (klassisk oppskrift). Produkter: melk - en liter, to spiseskjeer, sukker, tre egg, 250 gram mel, en halv spiseskje mel, i deigen - 100 ml vegetabilsk olje, smør - 100 gram. Først forbereder vi deigen for å lage gode, smakfulle pannekaker. Det skal bli som middels tykk rømme. Så begynner vi å steke. Vi gjør dette i en varm stekepanne uten vegetabilsk olje, siden den ble tilsatt blandingen. Roter kjelen i en sirkulær bevegelse til deigen er fordelt langs bunnen. Så setter vi den på komfyren og steker den, snur den på den andre siden etter en stund. Den ferdige pannekaken skal være lys beige i fargen.

Lage deilige pannekaker av melk

Nødvendige ingredienser: en liter melk, tre egg, to glass mel (kanskje tre), en teskje granulert sukker, en klype salt, natron på kanten av en kniv, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, for å smøre det ferdige produkt - smør. Nå til pannekakeoppskriften. Tynn, søt - en ekte glede. Dessuten kommer de med hull. Før du elter deigen, fjern alle ingrediensene fra kjøleskapet og la dem nå romtemperatur. Så lager vi den uten klumper, til den når 10% rømme. Fortsett å røre og hell i tre spiseskjeer vegetabilsk olje. Tilsett nå et halvt glass kokende vann slik at det kommer hull i deigen. Vi begynner å steke pannekaker på standard måte. Melk, mel - nesten alle ingrediensene i en deilig rett. Det gjenstår bare å smøre den med smør, så kan du fortsette å steke.

I motsetning til alle stereotyper: en jente med en sjelden genetisk lidelse erobrer moteverdenen. Denne jenta heter Melanie Gaydos, og hun brast raskt inn i moteverdenen, sjokkerende, inspirerende og ødelegger dumme stereotyper.

15 Kreftsymptomer Kvinner ignorerer oftest Mange tegn på kreft ligner på symptomer på andre sykdommer eller tilstander, og det er derfor de ofte blir ignorert. Vær oppmerksom på kroppen din. Hvis du merker det.

Gjør aldri dette i kirken! Hvis du ikke er sikker på om du oppfører deg riktig i kirken eller ikke, så handler du sannsynligvis ikke som du burde. Her er en liste over forferdelige.

10 sjarmerende kjendisbarn som ser helt annerledes ut i dag Tiden flyr, og en dag blir små kjendiser voksne som ikke lenger er til å kjenne igjen. Pene gutter og jenter blir til...

Utilgivelige filmfeil du sannsynligvis aldri har lagt merke til Det er sannsynligvis svært få mennesker som ikke liker å se filmer. Men selv i den beste kinoen er det feil som seeren kan legge merke til.

Hvorfor trenger du en liten lomme på jeans? Alle vet at det er en bitteliten lomme på jeans, men få har tenkt på hvorfor det kan være nødvendig. Interessant nok var det opprinnelig et sted for lagring.

Oppskrifter på pannekaker med melk og vann - klassisk og original

Pannekaker er en tradisjonell slavisk rett, som absolutt tilberedes i hver russisk familie fra antikken til i dag. Mange nasjonale kjøkken har sine egne versjoner av pannekaker: Amerikanere har pannekaker, franskmennene har tynne pannekaker, meksikanere har tortillas, etc.

En ufravikelig egenskap ved russisk nasjonal mat er pannekaker med melk. Tradisjonelt ble pannekaker også tilberedt med gjær ved bruk av bokhvetemel. I dag kan du finne oppskrifter med de mest uvanlige ingrediensene, som tomater, havregryn eller kasein.

Hvordan lage tradisjonelle "bestemors" pannekaker eller overraske familien med en uvanlig rett? Hvor mange egg trenger du til pannekaker? Hvordan lage deilige diettpannekaker? Vi vil analysere alle spørsmålene i trinnvise oppskrifter.

Tradisjonell oppskrift på pannekaker med melk

Til tross for mangfoldet av oppskrifter, er det tradisjonelle melkepannekaker som fortsatt er favoritten til de fleste gourmeter. De tilberedes med et bredt utvalg av fyll: kaviar, fisk, kjøtt, sopp, ost, cottage cheese eller bær.

• 0,5 liter fersk fet melk.
• 3 egg.
• 1 glass premium mel.
• 1 ss sukker.
• 2 ss. skjeer med solsikkeolje.
• 1 klype salt.

Forberedelse:

1. Bland egg, sukker og salt. Sikt melet flere ganger. Bland med en visp eller gaffel til den er jevn. Rør hele tiden, tilsett melk i små porsjoner. Pannekakedeig laget med melk skal ligne tykk gelé.
2. Tilsett halvparten av oljen til den resulterende massen.
3. Stekepannen må være godt oppvarmet og smurt med olje eller smult. For å sikre et jevnt lag kan du bruke en serviett.
4. Bruk en øse og hell en liten mengde deig i midten av formen. Ved å vippe den til sidene, la deigen spre seg jevnt over hele overflaten.
5. Stek pannekaken på lav varme på den ene siden til den er brun. Vend forsiktig med en slikkepott og stek i halvannet minutt.

Tradisjonelle melpannekaker med melk serveres med te med bringebær- eller jordbærsyltetøy.

Tynne pannekaker er ideelle for matlaging med rød fisk, ost eller kaviar. En halv liter melk vil gi 15–20 mellomstore pannekaker.

Deigen etter denne oppskriften viser seg å være flytende, men det er takket være dette at pannekakene blir luftige og med hull.

• 0,5 liter varm kumelk.
• 4 ss (dynger) siktet hvetemel.
• 4 ss (uten lysbilde) potetstivelse.
• 4 egg.
• 1 klype fint salt.
• Sukker etter smak.
• Vaniljeekstrakt etter smak.
• 3 ss. skjeer med raffinert vegetabilsk olje.

Disse pannekakene oppbevares godt i fryseren. Ta den eventuelt ut, tin den, tilsett ønsket fyll og varm den i mikrobølgeovn eller ovn.

En annen tradisjonell oppskrift i russisk mat er pannekaker med gjær. Disse pannekakene blir luftige og luftige.

• 1 liter fet melk.
• 3 egg.
• 200 gram smør.
• 2 kopper premium mel.
• 3 ss. skjeer sukker.
• 1 ts (nivå) salt.
• 1/3 pakke fersk gjær.
• 2 ss. skjeer av eventuell raffinert olje.

I følge denne oppskriften vil en liter melk gi en stabel pannekaker som kan mate hele familien. Drysser du pannekakene umiddelbart med sukker eller melis, får du en utmerket base til dessert. De vil også passe godt til ostemasse og bær.

Vaniljesaus pannekaker på kokende vann

Pannekaker med kokende vann kjennetegnes først og fremst av en flat, jevn overflate. Fargen deres er jevnt gylden. Disse pannekakene vil passe godt til aprikos- eller jordbærsyltetøy, kondensert melk eller honning.

• 1 kopp kokende vann.
• 1 glass melk 3,2% fett.
• 2 kopper hvetemel.
• 150 gram sukker.
• 2 store egg.
• 1 ts brus.
• 50 gram raffinert olivenolje.

Denne pannekakeoppskriften er perfekt for de som ikke har melk i kjøleskapet. Disse pannekakene smaker veldig møre og ikke-fettete.

• 4 mellomstore, ferske egg.
• 300 gram premium hvetemel.
• 2 ss raffinert olje.
• 1 ts brus lesket med eddik.
• Salt på tuppen av en kniv.
• 1 ss sukker.
• 1 liter kaldt, kokt vann.

1. I en bolle blander du egg, brus, salt og sukker med vann.
2. Tilsett mel, etter sikting flere ganger.
3. På middels mikserhastighet blander du deigen til den er jevn. Konsistensen på deigen skal være lik gelé.
4. Tilsett olivenolje og la deigen hvile i 20 minutter.
5. Stek pannekaker i en stekepanne smurt med eventuelt fett.

En annen fordel med slike pannekaker er elastisitet. Disse pannekakene vil passe godt til kjøtt, sopp eller lever. For eksempel kan du pakke dem inn i form av poser med forskjellige fyllinger, binde dem med en fjær av grønn løk. Du kan servere denne retten med rømme eller naturell yoghurt.

Hvordan lage pannekaker med vann - video

Luftige pannekaker med mineralvann

En annen økonomisk pannekakeoppskrift som er laget med bare 1 egg. Disse pannekakene er perfekte til frokost, da de koker veldig raskt, og selve oppskriften er laget for to porsjoner.

1. Bland egg, sukker, vanillin og salt i en bolle. Tilsett mel og elt deigen.
2. Tilsett melk og mineralvann litt etter litt. For å gjøre deigen homogen kan du bruke en mikser.
3. Pannen må være godt oppvarmet og godt smurt med olje slik at pannekakene ikke setter seg fast.
4. Stek produktene på begge sider til de er gjennomstekt.

Pannekaker med mineralvann blir veldig lette og luftige. De er perfekt supplert med friske jordbær, fersken, karamellisert pære eller gresskar.

Pannekaker med mineralvann - videooppskrift

Pannekaker med semulegryn er interessante og veldig smakfulle. Det kan erstatte mel i en oppskrift enten helt eller halvt.

• 1 glass varm melk 3,2% fett.
• 1 glass varmt vann.
• 2 mellomstore egg.
• 2 ss (uten objektglass) sukker.
• 3 ss (haugevis) semulegryn.
• 50 ml olivenolje.
• 1 klype salt.
• Mel - etter øyet, hvor mye deigen vil ta til ønsket tykkelse.

Semulegryn i deigen kan erstattes med halvparten eller alt av melet.

1. Tilsett salt, sukker og vann i melken.
2. Kjør eggene inn i den resulterende blandingen og rør grundig.
3. Tilsett semulegryn gradvis og fortsett å visp.
4. La deigen stå på et lunt sted i ca 30 minutter slik at semulegrynen sveller.
5. Ta deigen til ønsket konsistens ved hjelp av mel.
6. Rett før steking tilsetter du olivenolje.

Pannekaker med semulegryn passer godt til honning eller bringebærsyltetøy. De serveres best med te eller melk.

Pannekaker laget av bokhvetemel

Denne oppskriften er perfekt for de som holder seg til riktig ernæring.

• 0,5 liter lettmelk.
• 0,5 kopper bokhvetemel.
• 0,75 kopper fullkornshvetemel.
• 1 klype salt.
• 3 store egg.
• En stor skje sukker.
• 50 gram olivenolje.

1. Ha alle ingrediensene i en mikser og pisk godt.
2. La deigen stå i kjøleskapet over natten.
3. Ta den ut en time før steking og rør igjen. Deigen vil se ut som tykk krem. Hvis deigen er for tykk, tilsett melk, hvis flytende, tilsett mel.
4. Pannekaker bør stekes i en stekepanne som er smurt med olivenolje.

Disse pannekakene vil passe godt til lettsaltet rød fisk og kremost. Et annet populært alternativ er cottage cheese, urter og tomater.

Pannekaker i henhold til denne oppskriften vil være en utmerket frokost. Tilberedt med lettmelk og egg, vil disse pannekakene gi kroppen proteiner, og havregryn vil lade deg med energi.

• 50 gram havregryn.
• 50 gram fullkornshvetemel.
• 2 rå egg.
• 1,5 kopper skummet melk.
• 3 ss raffinert olje.
• Salt etter smak.

1. Tilsett siktet mel til havregryn.
2. Tilsett egg og smør til den resulterende blandingen og bland godt.
3. Tilsett melk i små porsjoner.
4. La deigen stå tildekket i en halvtime.
5. Bland deigen med en visp før du sender en del av den til stekepannen. Dette bør gjøres slik at havregrynene ikke legger seg i bunnen og blir jevnt fordelt.

Disse pannekakene viser seg å være ganske høye i kalorier. Du kan servere dem for eksempel med honning, nøtter, tørkede aprikoser eller rosiner til varm te. De vil også passe godt med salt fyll - cottage cheese, sopp eller kylling.

For å tilberede disse pannekakene trenger du kaseinprotein. Du kan kjøpe det i en sportsernæringsbutikk, men nylig kan det også finnes i hyllene til store supermarkeder. Den utvilsomme fordelen med slike pannekaker er at du kan spise dem selv om kvelden uten frykt for å ødelegge figuren din.

• 70 gram havregryn.
• 50 gram lettmelk.
• 1 skje protein.
• 0,5 kopper rå eggehvite.

1. Bland alle ingrediensene i en blender.
2. Hell den resulterende blandingen i en varm stekepanne og stek på den ene siden til den er gyldenbrun. Etter dette snus forsiktig og stekes i ytterligere 1-2 minutter.
3. Server med peanøttsmør, banan og mandler.

Disse pannekakene vil glede både voksne og barn.

Naturlige ingredienser brukes som fargestoffer, noe som vil gjøre retten ikke bare vakker og velsmakende, men også sunn.

• 2 kopper mel.
• 0,5 kopper melk.
• 0,5 kopper lav-fett kefir.
• 2 egg.
• 3 ss sukker.
• 2 ts bakepulver.
• 1 ts brus.
• 3 ss ghee.

Følgende ingredienser vil sette farge på pannekakene:

• 50 gram kirsebær (kan fryses fersk).
• En halv haug med spinat.
• 1 middels gulrot.
• En håndfull blåbær
• 1 moden tomat
• En spiseskje kakao.

Til rosa, lilla, sjokoladepannekaker er ostemasse med bær eller karamellisert frukt perfekt. En utmerket dekorasjon for en slik rett ville være mynteblader eller kanelstenger. For grønne, gule og røde pannekaker, velg et fyll, for eksempel fra myk ostemasse med urter og sjømat.

Til tross for at pannekaker regnes som en av de eldste rettene i russisk mat, ikke vær redd for å eksperimentere. Tradisjonelt skal pannekaken ha en rund form, som symboliserer solen.

• For å gjøre serveringen original og uvanlig, kan du bake pannekaker i form av et nett. For å gjøre dette, klem pannekakene inn i stekepannen med en kulinarisk sprøyte. For å unngå at fyllet faller ut av disse pannekakene, kan du lage et lag med spinatblader.

• Du kan lage rundstykker med forskjellige fyll fra firkantede pannekaker.
• Ved å bruke konditorfarge kan du lage en ekte regnbue på en tallerken.
• Nesten alt du finner i kjøleskapet er egnet som fyll til pannekaker: fra saltfisk og kremost til peanøttsmør og bakt gresskar.
• Pannekaker kan serveres med ulike sauser: lønnesirup, sjokoladetopping, tranebærsaus og andre.

Luftige melkepannekaker uten gjæroppskrift