For vinteren, agurker med senneps pickle eller lag snacks i glassene. Salater, som inkluderer agurker og sennep, er veldig velsmakende. Takket være sennepen anskaffer retten peppercorn og vil appellere til elskere av krydret.
  Prosessen med å tilberede en agurksalat om vinteren er veldig enkel, enhver husmor kan takle den. Det viktigste er å være tålmodig og gjøre en liten innsats. Resultatet vil bli verdsatt om vinteren, denne typen forrett vil ikke forlate likegyldige verken gjester eller familiemedlemmer.

Forresten, en slik salat i små proporsjoner kan tilberedes ganske enkelt til bordet, slik at grønnsakene kan infundere i marinaden. I dette tilfellet trenger det ikke å være sterilisert.

Agurker med sennep til vinteren

fotooppskrift på agurksalat med sennep

Høst salat med sterilisering, men la denne prosessen ikke skremme deg, hvis du strengt følger de enkle tilberedningsinstruksjonene, vil det ikke være noen spørsmål.

ingredienser:

• agurker - 4 kg;
• sukker - 1 kopp;
• vegetabilsk olje - 1 kopp;
• eddik - 1 glass;
• salt - 2 ss. l .;
• sennepspulver - 2 ss. l .;
• hakket hvitløk - 2 ss. l .;
• dill greener - 2 ss. l .;
• malt svart pepper - 1 ts;
• malt rød pepper - 1 ts.

Matlagingsprosess:

Det første trinnet er å klargjøre agurkene. For hakket salat anbefales det å velge varianter som er egnet for salting. Dette er agurker med kviser.

Skyll grønnsaker grundig med vann og skjær i avlange skiver.

Strimlet frukt skal legges i en kjele.

Gjør deretter tilberedningen av dill. For å gjøre dette, skyll greenene under vann og finhakk.

Etter det må du ta hvitløken. Den skal skrelles, vaskes med vann, hakkes og tilsettes dill.

I mellomtiden må du forberede marinaden. Hell vegetabilsk olje, eddik i en kjele, og fyll inn tilberedte krydder og tørr sennep.

Dill og hvitløk greener må knuses med en blender.

Etter det skal agurker og greener helles i marinaden.

Hele massen må blandes grundig.

Agurksalat med sennep bør tilføres. Dette vil ta tre timer.

I mellomtiden bør bokser være forberedt på hermetisering. Det gjenstår bare å legge salaten ut i bankene. Etter det må fylte glass legges i en panne. Toppbokser trenger å dekke med lokk.
  Så må du helle vann i pannen for å sterilisere salaten. Denne prosessen vil ta 40 minutter, tid til å finne nøyaktig etter koking.

Etter at steriliseringsprosessen er fullført, må glassene fjernes forsiktig fra pannen og strammes med lokk.

Salaten er klar! Du må snu bankene opp og vikle inn. I denne stillingen skulle de stå i en dag. Etter det kan de rengjøres på et kjølig sted.

Agurksalat med sennep er uvanlig og veldig velsmakende. Denne oppskriften er verdt det å bokmerke den i kokeboken. En velsmakende snack vil appellere til og med ekte gourmeter.
  Bon appetitt!

Hvordan lage deilige agurker med sennep fortalte Alima, oppskriften og bildet av forfatteren.

Syltede agurker kan betraktes som en av de mest etterspurte brikkene. Det er mange oppskrifter for tilberedning av dem, og hver har sin egen bedrifts- eller familieoppskrift. I dag vil vi avsløre hemmeligheten bak en av signaturoppskriftene for syltede agurker med sennep.

Alt er ganske enkelt, men veldig velsmakende, agurkene er sprø og pikante. Jeg kan ikke si at agurker med sennep i krukker er en ny oppskrift, men jeg kan si med full tillit at oppskriften er 100% testet og at den har mange fans. Jeg vil gi deg råd før du begynner høstingen: husk å fylle agurkene med vann, etter å ha rift mister de fuktighet, så fyll dem med vann og la stå en stund, og fortsett deretter med å pakke i glass. Jeg legger veldig sjelden løv og friske urter i krukker med syltede agurker, jeg er redd for at saltlaken vil gjære og lokkene vil fly opp. Jeg foretrekker rotgrønnsaker, gulrøtter, pepperrot, løk, hvitløk. Og så fortsetter vi til anskaffelsen! Beregningen er gitt for en trel liters krukke.

Ingredienser til fremstilling av syltede agurker med sennepspulver til vinteren:

• agurker,
• sennepspulver - 4-5 ss. skjeer,
• hvitløk - 3-4 fedd,
• laurbærblad
• varme paprika
• salt - 2 ss. skjeer,
• sukker - 4-5 ss. skjeer,
• eddik (essens) - 1 ts.
• vann - 1 - 1,5 liter.

Matlagingsprosess

Steriliser glass og lokk på noen måte som passer deg. Hell sennepspulveret i glassene, hakk de skrellede hvitløksfeddene i skiver og send dem til glassene, legg pollen med varm rød pepper og lavrushkaen der.

Fyll krukken med agurker, som må vaskes.

  Ikke bekymre deg for at all sennep forblir under, etter at du har hellet vann, vil den løse seg opp i den.

Hell kokende vann i boksene og dekk med lokk, la stå i 20-30 minutter og tøm deretter vannet. Og kok opp igjen, ikke bare en ny, men den samme, tappet fra en boks, fordi sennep har allerede oppløst der!

På dette tidspunktet legger du salt og sukker i glassene og ikke glem eddik.

Hell glass med kokende vann en gang til. La stå i 5-7 minutter og tilsett vann etter behov. Så ruller vi lokkene tett og ikke glem å snu glasset for å sikre at lokket er tett.

Agurksalat med sennep til vinteren er en god forrett og et originalt tilskudd til sideskålen. Om den kalde vinteren er det alltid mangel på friske grønnsaker. Du kan absolutt kjøpe agurker i et supermarked, men deres smak vil ikke gi glede. Hvis du åpner en salat med agurker med sennep om vinteren, kan du nyte smaken som ligner en sommersalat fullt ut.

Agurksalat med sennep til vinteren har en annen fordel - det er enkelhet og enkel tilberedning. For denne oppskriften trenger du ikke å gå gjennom mange stadier i matlagingen eller kjøpe spesielle og dyre ingredienser.

På grunn av de mange varierte oppskriftene, vil alle like en slags agurksalat med sennep til vinteren.

Det viktigste i hermetisering er at det er best å ikke bli for lat og sterilisere glassene med damp.

Hvordan lage agurksalat med sennep til vinteren - 15 varianter

Agurker i henhold til denne oppskriften viser seg å være søtlige og sprø, og hvitløk og en blanding av paprika gir en duftende lukt. De greenene som brukes i oppskriften, supplerer agurkskiver perfekt.

ingredienser:

• Agurker (liten) 4 kg.
• Stor haug persille
• Fransk sennep 160 g.
• Hvitløk 3-4 hoder
• Eddik 1 kopp
• Vegetabilsk olje 1 kopp
• Salt 80 g.
• Sukker 1 kopp
• Kvernet pepperblanding (etter smak)

forberedelse:

Skyll agurkene grundig, kutt i lengderetningen i fire deler.

Det er bedre å umiddelbart legge alt i en stor beholder, slik at det er bedre å blande.

Vask og tørk greenene, og hakk deretter og send til agurkene.

Skrell hvitløken og hakk den fint, og send den deretter til agurkene. Salt, tilsett eddik, vegetabilsk olje, sukker, sennep og pepper.

Bland godt og la det insistere i et varmt rom i 3-4 timer, mens du rører innimellom.

Det særegne med denne oppskriften er at du kan ta gjengrodde agurker i denne salaten, som er uegnet for annen konservering. Det viktigste er å skrelle huden og fjerne frøene.

ingredienser:

• Agurker 1 kg (allerede skrelt)
• Masse dill
• Tørr sennep 1/2 ss
• Hvitløk 1 hode
• Eddik 100 ml
• Vegetabilsk olje 100 ml
• Salt 1 \\ 2 ss
• Sukker 1 ss
• Erter og laurbærblad

forberedelse:

Vask agurker og urter. Klipp av tykk og ru hud. Om nødvendig kan du få store frø med en teskje. Skjær agurken i biter og sett den i en beholder. Tilsett deretter laurbærblad, pepper og finhakket hvitløk. Dill til agurker kan tilsettes sammen med frøene. Bland og la stå i 2-3 timer. Etter at vi har satt på en langsom brann og kok opp under omrøring. Kok opp ytterligere 5-7 minutter og rull.

Forskjellen mellom denne oppskriften er at du ikke trenger å vente til salaten tilføres og la saften gå. Etter å ha blandet alle ingrediensene, kan du umiddelbart legge i glass, sterilisere og rulle opp.

ingredienser:

• Agurker 2,5 kg.
• Tørr sennep 1,5 ss
• Hvitløk 1 hode
• Eddik 1 kopp
• Vegetabilsk olje 1 kopp
• Salt etter smak
• Sukker 1 kopp

forberedelse:

Rene agurker kuttet i sirkler. Vi legger sennep, olje, salt, sukker, eddik til agurkene og knuser hvitløken i hvitløken. Bland godt og fyll inn kokte glass. Vi legger boksene i en beholder og steriliserer etter koking i 15 minutter.

Sprø og smakfulle senneps agurker som vil glede hele familien om vinteren.

ingredienser:

• Agurker 4,5 kg.
• Tørr sennep 1 ss
• Hvitløk 1-2 hoder
• Eddik 250 ml
• Vegetabilsk olje 250 ml
• Salt 100 gram
• Sukker 250 gram
• Kvernet pepper 2 ss
• Sennepsfrø valgfritt

forberedelse:

Agurker kuttes på langs i 4 deler og legges i en beholder. Tilsett salt, sukker, olje, eddik, sennep, pepper og knus eller hvitløk til dem. Bland og la stå en stund til agurkene lar juicen gå. Krukker med agurker må steriliseres 10-15 minutter etter koking.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

For fans av krydret mat vil denne oppskriften være et virkelig funn. Tilstedeværelsen av rød pepper gir salaten en pungency, men i alle fall kan mengden justeres.

ingredienser:

• 4 kg agurker
• 1 kopp sukker
• 1 kopp vegetabilsk olje
• 1 kopp 9% eddik
• 2 ss salt
• 2 ss. skjeer med tørr sennep
• 2 ss. ss hakket hvitløk
• haug med dill
• 2 ts svart pepper
• 3 ts rød malt pepper

forberedelse:

Vask agurkene, kutt i sirkler og legg alt i en panne. Dill, hvitløk, knus hvitløkspressen og tilsett agurkene sammen med resten av ingrediensene. Bland forsiktig. Salaten skal stå i 2-3 timer. I løpet av denne tiden kan du koke bokser. Ha salat i bokser med en stor skje. Dekk til og steriliser i 15 minutter.

For denne oppskriften kan du ikke ta utvalgte agurker, siden du fortsatt trenger å skjære dem i lange skiver. Hvis agurkene har tykk hud, bør den fjernes.

ingredienser:

• 3 kg agurker
• 100 g sukker
• 1 kopp vegetabilsk olje
• 100 ml eddik
• 1 ss salt med et lysbilde
• 1/2 ss tørr sennep
• Cirka 1 hvitløk
• 1/2 ss svart pepper

forberedelse:

Vi skjærer de rene agurkene langs skivene, men hvis agurkene er små, så er det nok å dele dem opp i 4 deler. Bland agurkene med ingrediensene i hvilken som helst rekkefølge, og bland alt grundig. Vi lar alt ligge i 3-4 timer.

Vi legger ut agurkene i bankene og fyller dem med den resulterende juice. Vi steriliserer 5-7 minutter etter koking.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Tilbered denne salaten til vinteren og glede dine kjære med en deilig matbit. Blant ingrediensene er sennepsfrø, men de kan sløyfes. Det kommer an på smaken.

ingredienser:

• For 7 bokser med en kapasitet på 0,5 l:
• Agurker - 4 kg
• Sukker - 1 kopp
• Eddik 9% - 1 kopp
• Vegetabilsk olje - 1 kopp
• Kvernet pepper - 1 ss. en skje
• Tørr sennep \\ i korn - 1 ss. en skje
• Salt - 0,5 kopper

forberedelse:

Agurker kuttet i 4 deler.

Tilsett sukker, eddik, vegetabilsk olje, pepper, sennep, salt, bland og la stå i 6 timer. Ordne i en halv liters eller liter bokser. Hell på juice Steriliser agurker i tørr sennep 40 min. Rull deretter opp agurksalaten med sennep.

Vi velger mellomstore faste agurker, som om ønskelig kan legges i vann i 2-3 timer. Denne prosedyren vil gi agurker saftighet.

ingredienser:

• Agurker 2 kg.
• Løk 1 stk.
• 1 gulrot
• Masse dill
• Sennepsfrø 2 ss
• 4 fedd hvitløk
• Eddik 0,5 kopp
• Vegetabilsk olje 0,5 kopper
• Salt 2 ss
• Sukker 0,5 kopp
• Pepperkorn 6 stk.

forberedelse:

Skjær agurken i to og skjær i skiver som salat. Løk kuttes også i små halvringer og sendes til agurkene. Gulrøtter kan raspes eller kuttes i små strimler. Hakk deretter fin dill, knus hvitløken og tilsett agurkene. Det er på tide å tilsette resten og blande. Salat la være undertrykkelse i 3 timer. Når du hell salat i en krukke, er det nødvendig å ramme det med jevne mellomrom. Kok i ytterligere 15 minutter etter koking.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

I denne oppskriften kan du ikke vente til salaten har sluppet saften. I dette tilfellet er det en sylteagurk som agurker helles med.

ingredienser:

• 4 kg agurker
• 1 ss. skje sukker
• 1 ss. skje med vegetabilsk olje
• 1 ss. skje eddik
• 1 ss. ss salt
• 2 ss. skjeer med tørr sennep
• 2 ss. ss hakket hvitløk (4 fedd)
• 2 ts svart pepper
• 1 ts rød malt pepper

Saltlake i 4 liter vann:

• 1 ss. en skje salt
• 1,5 ss. skje sukker
• 1,5 ts sitronsyre

forberedelse:

Agurker kan kuttes som du vil og legges i en beholder der den vil blandes godt med alle andre komponenter. Saltlaken tilberedes veldig enkelt, siden den er enkel nok til å blande alle delene. Etter å ha blandet forsiktig, legger vi ut på liter glass, tilsetter saltlake og steriliserer i 20 minutter.

For å tilberede denne salaten trenger du en spesiell reflekskniv, som ofte brukes til å lage pommes frites. Formen på agurkene vil være veldig original, og en slik salat vil ikke skamme seg for å servere på bordet foran gjestene.

ingredienser:

• Agurker 3 kg.
• Tørr sennep 2 ss
• Hvitløk 1hode
• Eddik 250 ml
• Vegetabilsk olje 200 ml
• Salt 100 gram
• Sukker 200 gram
• Kvernet pepper 1 ss

forberedelse:

Vi vasker de vaskede agurkene med en spesiell kniv og legger dem i en stor panne. Deretter legger du i en panne alle ingrediensene i hvilken som helst rekkefølge og blander. La salaten stå i 15 minutter og ha i glass. Vi steriliserer i 20 minutter.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Velsmakende velduftende agurksalat til vinteren. Denne salaten kombinerer flere ingredienser, noe som resulterer i en unik smak.

ingredienser:

• agurker - 4 kg
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 1 hode
• fersk dill - 1 gjeng
• gulrøtter - 1-2 stk.
• laurbærblad - 4 stk.
• erter med svart pepper - 6 stk.
• tørr sennep - 4 ss. l.
• salt -4 ss. l.
• kornsukker - 1 ss.
• eddik 9% - 1 ss.
• solsikkeolje - 1 ss.

forberedelse:

Vi tar agurker av middels størrelse og god kvalitet. Agurker kuttet i strimler eller skiver, men ikke for tynne. Vi vil legge alt i en panne. Skjær løken i halve ringer, før hvitløken gjennom hvitløken og ha den i pannen. Gulrøtter kan skjæres i strimler eller raspes. Etter at vi har blandet alle ingrediensene, bland godt og la salaten med undertrykkelse for natten. Når vannet koker, reduser du varmen og steriliser i 30 minutter

Denne salaten viser seg å være veldig velsmakende og vakker. Gulroten som er til stede i den gjør den festlig og appetittvekkende.

ingredienser:

• 4 kg agurker
• 1 løk
• 1 hodet hvitløk
• 1-2 gulrøtter
• Løvblad
• 4 ss salt
• 6 stk svart pepper erter
• 4 ss sennepspulver
• 1 kopp sukker
• 1 kopp eddik
• 1 kopp solsikkeolje
• Masse dill

forberedelse:

Agurker kuttet i strimler eller skiver, men ikke veldig tynt. Vi fører hvitløken gjennom hvitløksskålen, løk i halve ringer, tre gulrøtter på et rivjern og legger alt i agurker. Alt annet blir også sendt til agurkene. Vi steriliserer salaten i 25-30 minutter.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Agurker i henhold til denne oppskriften er litt søte, men samtidig krydret og sprø. For å gjøre dette trenger du bare rette og ikke fete agurker.

ingredienser:

• 1 kg agurker
• 3 fedd hvitløk
• 0,5 ts sennepspulver
• en klype malt svart pepper
• 1 ts sukkerfri
• 1,8 ml 70% eddik
• 55 ml vann
• 3/4 ss salt
• 4 ss Raffinert solsikkeolje
• 0,5 ss hakket dill

forberedelse:

Vask og skjær agurkene langs frukten med tallerkener ca 1-1,5 mm tykke. Legg hakkede tallerkener i en stor beholder. Det er hvitløk, dill, salt, pepper, sennep, sukker. Hell i eddik, vann og olje. Bland og la stå i 2 timer. Ha i glass og kok i 20 minutter.

Pikante agurker med sennep er et flott salatalternativ når du vil unne deg favorittgrønnsakene dine på den kalde vinteren.

ingredienser:

• Agurker 3 kg
• Eddik 250 ml
• Sukker 350 g
• Kokt vann 1 l
• Salt 2 l
• Sennep 180 ml

forberedelse:

Agurkene mine og suge i flere timer i vannet. Skjær deretter i sirkler og tilsett salt og flytende sennep. Hell etter det eddik, vann og sukker, bland. Dekk beholderen og la stå over natten. Hell marinaden i en egen beholder, som vi setter i brann og koker opp. Agurkene som er lagt ut på bredden helles med kokende marinade og rulles.

For mer informasjon om hvordan du tilbereder denne salaten, se videoen:

Hvis du vil åpne en deilig og sprø snack om vinteren, må du lage en salat i henhold til denne oppskriften. Agurker, fylt med sennepsmarinade, er veldig velsmakende og vil appellere til alle gjestene dine.

ingredienser:

• 2 kg agurker
• 1/2 dl sukker
• 1 \\ 2 solsikkeolje
• 1/2 kopp eddik
• 1 ss. l. salt
• 1 ss. l. sennep (pulver)
• 5 fedd hvitløk
• haug med dill
• en halv teskje svart pepper
• en halv teskje rød pepper

forberedelse:

Vi trenger allerede rene mellomstore agurker, som vi modererer på noen måte og legger i en panne. Tilsett deretter alle ingrediensene våre, hakket dill og revet hvitløk. Bland og la salaten helst til agurkene lar juicen gå. Siden vi har små agurker, kan vi ta bokser på 0,5 l. Fordyp glassene i en gryte med vann og steriliser i 10 minutter. etter at vannet koker.

• For 4 kg ferske agurker tatt:
• 1 kopp sukker
• 1 kopp vegetabilsk olje
• 1 kopp 9% eddik
• 2 ss salt,
• 2 ss. ss sennep i pulverform,
• 2 ss. ss hakket hvitløk
• 2 ss. ss fersk dill
• 1 ts svart pepper
• 1 ts rød malt pepper

Matlagingsprosess:

Vi begynner å tilberede agurker til salat for vinteren. En rekke agurker bør være for sylting, med kviser. Vask agurkene, kutt i sirkler med en tykkelse på 0,5 cm. Brett dem i en beholder, det kan være en panne, en dyp kopp eller en bolle. Det viktigste er at overflaten på oppvasken ikke oksiderer.

Skyll frisk dill med vann, rist den og kutt. Skrell og hakk hvitløken med en hvitløkspresse eller rivjern.

Tilsett hakkede greener, hvitløk, rød og svart pepper, salt, sukker og tørr sennep til agurksalaten. Krydre salatdressing med eddik og vegetabilsk olje. Bland forsiktig.

Må stå i tre timer.

I løpet av denne tiden må du forberede bokser for hermetikksalat om vinteren. 0,5 -0,7 L - det mest optimale volumet. Åpnet og spist.

Vask bokser med agurker under brus, skyll med vann og steriliser på hvilken som helst måte som er praktisk for deg: i en langsom komfyr, dobbel kjele, bruk en kjele eller stekeovn.

Da må syltede agurker i sennepsdressing settes i bankene. Legg boksene med salaten i pannen, og har tidligere foret bunnen med et bomullshåndkle eller silikonteppe. Dekk banker med lokk for spinn.

Hell vann over skuldrene og steriliser den syltede agurksalaten med sennep i 15 minutter.

Etter å ha fullført steriliseringsprosessen, fjern salaten forsiktig fra pannen og lukk den under nøkkelen (eller med skruelokk).

Avkjøl salaten opp ned, pakk den inn med et teppe eller teppe.

Fra sennep er fyllet i agurkene skyet, og det skal være slik. Bare på bildet er det synlig. Tro meg, vinterhøsting er verdt din oppmerksomhet! Begynner bare å modne avlingen av bakkede agurker plantet en gang til midt på sommeren.

Hvis du liker syltede agurker, kan du prøve å tilberede dem med sennep til vinteren. Et slikt arbeidsstykke kan serveres med hvilken som helst sideskål av korn eller pasta, kokte grønnsaker. Syltede agurker kompletterer perfekt bakt kjøtt eller fisk, og vil være ideelle i sylteagurk eller andre varme retter. Sennep vil gi grønnsaker en pikant lapp, uten hvilken deres smak ikke ville være så lys. Konservering forberedes på 30 minutter, men hvis du planlegger å lagre den i romtemperatur, er det best å helle agurkene i glass tre ganger, ved å bruke marinaden ved siste helle, slik at grønnsakene blir godt dampet fra innsiden.

Ingrediensene

  Du trenger for 4 bokser på 0,5 l:

• 1 kg små agurker
• 1 hodet hvitløk
• 16-20 erter svart pepper
• 4 ts tørr sennep (pulver)
• 4 ss. l. eddik 9%
• 700 ml vann
• 2 ss. l. salt uten topp
• 4 fedd
• 8 erter med krydder
• eik eller pepperrot, kirsebær- eller ripsblad

forberedelse

  1. Kok opp vann i en kjele på forhånd. I pannen, kombiner umiddelbart de løse ingrediensene: tørr sennep, salt, erter av svart og krydder, fedd.

  2. Fyll med vann og sett den på komfyren, inkludert minimal oppvarming. Vi vil ikke dekke beholderen med et lokk - sennep vil frigjøre skum, som kan slippe utover kantene på beholderen.

  3. Vask bladene av eik eller pepperrot, takket være dem vil agurkene forbli sprø. Vi vasker også bladene av kirsebær eller rips, som vil gi emnet sin smak. Legg dem på bunnen av de vaskede rene bokser.

  4. Skyll de friske agurkene grundig, fjern støv, skitt og torner fra overflaten av grønnsakene. La oss stikke fruktene i glassene så tett som mulig uten å kutte av halene på dem. Det anbefales å velge små agurker hvis bankene er på 0,5 liter. Men i 1 liters kapasitet kan du kjøpe grønnsaker i større størrelser.

  5. Skrell hvitløksfeddene fra skallet, skyll og skjær direkte i glassene. Hell kokende vann fra tekannen, og erstatt kanten av en kniv eller noe annet under hver beholder slik at glasset ikke sprenger på grunn av temperaturforskjellen. Dekk til med tinnlokk og damp i 10 minutter.

  6. Bytt lokk og hell varmt vann fra boksen. På dette tidspunktet vil saltlaken i pannen koke.