Hjemmelaget syltetøy overgår de kjøpte produktene i kvalitet og smak. Også høstingen kan spare mye, siden kjøpsversjonen av fruktformuleringer utmerker seg med høye kostnader. Hvordan aprikos syltetøy er laget eller syltetøy bør vurderes i detalj, fordi en slik delikatesse er rik på næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for mennesker.

Forberedelse av en delikatesse av aprikoser innebærer flere separate trinn. Det er først nødvendig å vurdere den grunnleggende metoden for bevaring for vinteren, og deretter ta hensyn til oppskriftene.

Prinsippet om matlaging er som følger:

• Frukt må vaskes grundig og tørkes deretter fra fuktighet.
• Det kreves å fjerne alle beinene som er inneholdt i aprikosfrukten, uten å skade kjøttet.
• Frukt rulles i en kjøttkvern, eller gjennom en blender, før dannelsen av vassel (det kan vise seg væske).
• Appelsin eller sitronsaft legges til smak (sitrusfrukter passeres gjennom en juicer).

• Abrikospuré, sitrusfruktsaft og mengden sukker som er nødvendig for matlaging, blandes i en kasserolle.
• I 40-50 minutter blir blandingen kokt over middels varme, mens den hele tiden omrøres og ikke dekkes med et lokk.

I matlagingsprosessen omdannes sammensetningen til en tykk blanding, hvorpå den kan legges til bakevarer, spises eller rulles opp i bokser og lagres til vinteren.

Denne sammensetningen er perfekt for baking, siden aprikosfylling regnes som en av de mest populære søtsaker til baking.

Fremstilling av hovedbestanddel

Hoveddelen av syltetøyet er aprikos (i de nødvendige mengder). Det anbefales å lage syltetøy fra frisk frukt som ble dyrket på egenhånd eller kjøpt i sesongen i butikken. Vurder trinn-for-trinns forberedelse av hovedkomponenten:

• den nødvendige mengden abrikosfrukt blir tilberedt eller kjøpt for å lage syltetøy;
• fruktene vaskes grundig under rent vann og tørkes deretter fra fuktigheten til stede;
• før matlaging, er det nødvendig å fullstendig eliminere alle beinene som er tilstede i frukten;
• etterfølgende hakket frukt sendes gjennom en kjøttkvern eller blender for å danne en puree;
• den nødvendige mengden sukker er tilberedt, samt tilleggsfrukt (hvilken som helst frukt kan brukes til å smake).

For å få nøyaktig syltetøy, må du hogge fruktene av aprikos, ellers, når du lager mat, får du den tradisjonelle, men flytende syltetøy.

Måter å lage aprikos syltetøy hjemme

Det er mange oppskrifter for forberedelsen av denne delikatessen, men du må bare vurdere de mest populære:

• enkel oppskrift på vinterbeskyttelse;
• matlaging i en sakte komfyr
• syltetøy i ovnen;
• aprikoser gjennom en blender;
• syltetøy gjennom en kjøttkvern;

• gult gjennomsiktig syltetøy;
• sammensetning med oransje
• gulrot delikatesse;
• syltetøy uten steiner;
• legge til sjokolade;
• fyllstoff for paier.

I hvert tilfelle inneholder oppskriften av matlaging hovedtrinnene for å lage søtsaker.

Kokt og fortykket syltetøy kan ikke bare brukes til bevaring, men også for daglig bruk, siden en god behandling i gode forhold er lagret i lang tid.

En enkel oppskrift på vinteren

Hvis det gjøres en billet for den kommende vinteren, kreves det en ferdigfortykket sammensetning som skal helles i boksene, og deretter rulles de opp under metalldeksler. Deretter avkjøles bankene til romtemperatur og overføres til lageret, der det er passende forhold for bevaring.

I multikookeren

Moderne multikookers er utstyrt med programmer for å lage syltetøy. Samtidig er det bare nødvendig å plassere pannen med komponentene i apparatet og vente på at delikatessen skal tilberedes. Deretter kreves det å rulle opp i krukker eller bruke som fylling.

I ovnen

Hvis du vil lage en tykk syltetøy, må den plasseres etter steking i ovnen, og ikke på ovnen. Her vil sammensetningen være under påvirkning av høy temperatur (200-230 grader) i 40 minutter, hvorpå produktet kan pakkes i bokser eller spises.

Gjennom blender

For å forberede en aprikos delikatesse, må du hakke frukten til en tilstand av potetmos. Det anbefales ikke å forlate ujevne biter, da dette vil påvirke smaken av sammensetningen negativt. Blenderen gir deg mulighet til å hakke frukten til de minste komponentene, men dette danner en flytende blanding, som i ferd med å lage tykkere.

Gjennom kjøttkvernen

Som i tilfelle av en blender tjener kjøttkvernet til å høste frukten betydelig. Det lar deg kvitte seg med klumper og få en flytende puree, som senere blir kokt ned til en tykk blanding. Forberedelse utføres trinnvis.

Amber gjennomsiktig syltetøy

Gjennomsiktigheten av blandingen kan oppnås ved grundig sliping av fruktene av aprikos, samt tilsetning av sitrusfrukter og en passende mengde sukker. Etter lang sliping, før blandingen, blir sammensetningen passert gjennom en sil eller ostekloth. Deretter kokes blandingen på gass til den tykkes og danner en gjennomsiktig, gulaktig nyanse.

Med appelsiner

For forberedelse kreves en kjerne av moden appelsin, samt den nødvendige mengden aprikoser og sukker. I motsetning til sitron er det nødvendig med oransje å male mer forsiktig, og også å hoppe over blandingen gjennom ostekloth, slik at huden fra stykkene ikke kommer inn i den samlede blandingen. Det er mulig å koke en slik sammensetning i 40 minutter over middels varme.

Med gulrøtter

Bruk rensede gulrøtter, som deretter knuses i kjøttkvern eller blender. Produksjonsprinsippet ligner bruken av sitrusfrukter. På grunn av smakforskjellene i gulrøtter, er det imidlertid tilsatt en større mengde sukker (hver bruker en søtningsmiddel i henhold til smaken).

seedless

For å få akkurat syltetøyet, vil du fjerne alle beinene fra frukten. For denne frukten er kuttet i halvparten. Deretter fjernes benet forsiktig for ikke å skade kjøttet. På samme stadium elimineres også andre huddefekter i frukten.

Sjokolade syltetøy

Etter tilberedning blandes den tykke sammensetningen med smeltet varm sjokolade i et vannbad. Deretter omrøres blandingen ved anvendelse av en blander. Ytterligere syltetøy kan spises eller brukes som fylling for baking. Spinning for vintersammensetningen anbefales ikke, da sjokoladen ved lave temperaturer kan herdes.

Hvordan lage aprikos syltetøy for paier

For å bruke aprikospuré som fylling for paier, er det ikke nødvendig å underkaste hovedkomponenten til langvarig tilberedning. Umiddelbart før matlaging, kan du hoppe over sammensetningen gjennom osteklær. Her bør du redusere tiden i pannen på gassen i 30-35 minutter. Deretter skal blandingen avkjøles og påføres på fyllingen i fremtidige kaker.

Jam fra aprikoser til vinteren, en oppskrift med et bilde av en enkel blank, utmerket fylling for paier og paier. Tykk aprikosjam er tilberedt i henhold til den enkleste oppskriften - det trenger ikke å bli ført gjennom en kjøttkvern eller en blender, det er ikke nødvendig å tykle med pektin eller gelatin. Sammensetningen av arbeidsstykket er minimal: sitronsaft, sukker, aprikoser - og syltetøy for vinteren, rav og klar.

Oppskriften av syltetøy, aprikos inkludert, involverer ulike metoder for forberedelse - med gelatin, pektin, nukleol av den skalede bein - vi vil forberede grunnleggende syltetøy fra aprikoser. Oppskriften uten pits, i tillegg til aprikoser og sukker, inneholder bare sitronsaft, da aprikospuré selv har en liten surhet.

Hvor mye å lage syltetøy fra aprikoser avhenger av modenhet av frukten selv. Hvis aprikosene er veldig saftige og modne, kan det ta lengre tid, til det meste av juice er kokt ned og syltetøyet ikke oppnår riktig tykkelse.

Råd fra Wonderful Cook. Hvis aprikosene er modne, men ikke for overfylte og ikke veldig saftige, før de hælder dem sukker, kan frukt gjennombores flere steder med en gaffel. Denne metoden bidrar til en større utgivelse av aprikosjuice.

Bestem det nøyaktige tidspunktet for matlagingen vil hjelpe teste med en kaldplate - hvordan å gjennomføre den, les oppskriften. I tillegg må du ikke glemme - selv om syltetøyet viste seg litt vannaktig, ettersom det avkjøler det i tillegg tykkere.

Fra det angitte antall ingredienser er det oppnådd 9 halvliter krukker med ferdiglagde aprikosjuice tykk og velsmakende.

Forberedelse - 3 timer

Matlaging - 45 minutter

Kalori - 240 kcal per 100 gram

Ingredienser for å lage syltetøy fra pitted aprikoser

• friske aprikoser - 4 kg;
• sukker - 2,5 kg;
• juice av to sitroner ferskpresset.

Hvordan lage aprikos syltetøy hjemme

1. Aprikoser grundig vasket og kuttet i halvdeler. Vi tar ut beinene og kutter i kvartaler. Vi setter i en stor gryte og hell aprikoser med sukker. Dekk og la ingrediensene stå i flere timer ved romtemperatur eller fjern dekket over natten i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil frukten starte juice, og sukkeret er delvis oppløst.
   
2. Etter to eller tre timer eller neste dag, press juice av to sitroner. Hell citronsaft i aprikoskål og kom med koking. Rør regelmessig av, fjern skum etter behov. Slik at massen ikke løper bort, fyll ikke pannen mer enn to tredjedeler.
   

   Vær oppmerksom på!

3. Vi skru ned varmen til middels lav og kok, ikke glem å røre i omtrent en halv time. Fra tid til annen kontrollerer vi syltetøyet for tykkelse ved å bruke en avkjølt tallerken, som vi gjorde da vi tilberedte det. For å gjøre dette, plasser tallerkenen i fryseren, når det er kult, legg på det litt syltetøy og sett det tilbake i fryseren i noen minutter. Vi tar ut og sjekker: Hvis syltetøyet rynker når det berøres med en finger, så er det klart. Hvis ikke, fortsett å lage mat.
   
4. Mens syltetøy er tilberedt, forberede krukker og lokk. Vask dem med såpevann, skyll grundig og la det tørke i 15-20 minutter. Vi legger tørre krukker med deksel i en bakkeplate eller direkte på en ovn som er oppvarmet til 100 ° C for sterilisering. La i ovnen til vi er klare til å helle syltetøy i glassene.
   
5. Etter at syltetøyet har blitt tykkere nok, og hvis det er umodne aprikosstykker, purer vi det med en tolkushka eller en nedsenkningsmiks. Kjør igjen. Fjern forsiktig glassene fra ovnen. Vi sparer klar syltetøy på varmt. Det er best å først fylle alle glassene halvt, for å gi glasset tid til å varme til samme temperatur som syltetøy.
   
6. Da fyller vi regningen i hver boks, ikke når 1-1,5 cm til halsen. Det er veldig viktig å ikke fylle glassene til toppen, ellers vil de ikke rulle tett. Vi tørker boksene med et tørt, rent papirhåndkle for å fjerne kondens som er dannet. Dekker banker med lokk, men ikke vri.
   
7. Vi steriliserer glassene med emner, som vi har sterilisert. For å gjøre dette, setter vi tak i sterilisering i en stor, volumetrisk gryte, eller vi legger et håndkle på bunnen (laget skal være 2-3 cm tykt) slik at bankene ikke berører bunnen av gryten direkte. Legg krukkene på et trådstativ eller et håndkle, hell varmt vann over "kleshengere", kok opp over lav varme og steriliser i 15-20 minutter. Bankene tar ut og deretter spinner. Vi pakker opp med et teppe og la avkjøles helt.
   

Om vinteren spredte tykk aprikos syltetøy tykt på boller og kaker, servert til, brukt som fylling for paier.

Det er mange forskjellige måter å høste frisk frukt på vinteren. Et av de populære alternativene er matlaging syltetøy. Denne delikatessen er veldig velsmakende og sunn. Du kan lage mat det ikke bare fra frukt samlet inn i hagen eller grønnsakshagen, men også hentet fra andre regioner. Den perfekte løsningen er syltetøy aprikos. En slik dessert til vinteren er utarbeidet ved hjelp av flere metoder. Nedenfor er de vanligste oppskrifter. Fra modne, saftige aprikoser kan du lage en lys og saftig appelsin syltetøy.

Klassisk aprikos syltetøy til vinteren

En slik billett har en rik aroma og lys smak. Egenheten til denne desserten om vinteren er en homogen, delikat tekstur. I denne syltetøy er det ikke grove striber eller skinn.

ingredienser

• aprikoser - 1,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 200 ml;
• sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess

1. Først må du forberede alle ingrediensene.

1. Abrikoser er bedre å velge farget. Det er ønskelig at de var myke og milde. Du kan ta overfrukt frukt. Først av alt, bør aprikoser plasseres i en kolander og skylles under kaldt rennende vann. De mest forurensede fruktene må vaskes for hånd, men det må tas omsorg fordi frukten er veldig delikat og skjøre.

1. Da skal aprikosene trekke ut beinene.

1. Halvparten av frukt blir satt i en syltetøyskanne. Det er bedre å ta aluminiumskåler eller rustfritt stålbeholdere. Billetet er fylt med kaldt vann. Beholderen er plassert på brannen, og massen er kokt.

1. Bland blandingen med koking. Etter det er brannen slått av, og oppvaskene med den fremtidige aprikosjammen er dekket med et lokk. I denne formen må massen avkjøles helt på en naturlig måte.

1. Da må aprikosbilletten gnides gjennom en sikt. Dette forhindrer at harde fibre og skinn kommer inn i sammensetningen. Du kan også hoppe over produktet gjennom en kjøttkvern, men det vil definitivt ikke være mulig med en homogen konsistens.

1. I de resulterende mosede aprikosene må du legge til sukker og rør blandingen med en skje.

1. Arbeidsstykket blir brann og brakt til kokepunktet. Når massen begynner å gurgle, bør gassen reduseres til et minimum. Produktet må omrøres kontinuerlig og kokes i 5 minutter.

1. Nå skal potten med den fremtidige aprikosjammen fjernes, massen skal kjøle seg ned på en naturlig måte. Den avkjølte blanding blir igjen kokt, hvorpå varmen reduseres. Massen må reduseres til ønsket tetthet. Ca. 5 minutter før slutten av matlaging i syltetøy må du helle sitronsyre. Hvis du koker ned aprikosjam i 15 minutter, får massen en vakker, lysorange skygge.

1. Deretter helles den varme sammensetningen i steriliserte krukker og rulles opp med nøkkelferdige lokk.

Aprikosjam med vanilje for vinteren

Den originale, utrolig duftende oppnådde aprikosjam, kokt i henhold til en enkel oppskrift med tilsetning av vanilje.

ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 450-500 g;
• vanillin - 1-2 sachets;
• sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess

1. Først og fremst, vaske aprikosene grundig under en kraftig strøm av rennende vann.

1. Fra frukten må du få beinene.

1. De oppnådde rene halvdelene av frukt skal overføres til kokekaret av aprikos syltetøy til vinteren.

1. Kjøkkenutstyr er satt på langsom brann. Høstmodet frukt skal kokes under et lukket lokk til aprikosene er mykne og gir juice. Deretter fjernes frukten fra gassen. De skal avkjøles ved romtemperatur, hvorefter skinnene skal fjernes fra frukten.

1. Fruktpasta tørkes gjennom en sigte. Nå må potetene veies for å bestemme den nødvendige mengden granulert sukker. Hvis du starter fra standardmålet, må 1 kg masse bruke 500 gram sukker.

1. Deretter legges fremtiden for syltetøy fra aprikoser igjen på komfyren og tilberedes over middels varme. Massen skal fordampes i omtrent en halv time. I denne sammensetningen bør det konstant omrøres. Deretter tilsettes sukker, vanillin og sitronsyre til mush. Brannen minker. Kok massen skal være opptil alle krystallene ikke oppløses. Jam bør være tykk nok.

1. I mellomtiden må bankene steriliseres, og lokket kokes. Varm aprikosjam med vanilje helles i forberedte beholdere. Beholderen skal forsegles med lokk og vendes om. Krukker med forberedelse sitte på et varmt, bortgjemt og tørt sted. De trenger å dekke teppet og gå for et par dager, hvoretter bankene kan fjernes for vinterlagring.

Tykk aprikos syltetøy for vinteren

Å lage en tykk, men lett nok og øm på aprikosjuice for vinteren, vil være ganske enkelt hvis du bruker steg-for-steg-oppskriften fra bildet. Et slikt hint vil tillate nybegynnere kokker for å unngå mulige feil.

ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess

1. Først lag alle ingrediensene oppført i oppskriften på aprikos syltetøy.

1. Frukt bør vaskes og tørkes grundig på et håndkle eller serviett. Abrikoser er ødelagte eller kuttet i halvparten. De må fjerne beinene.

1. Fruktemner bør gjennombores med en gaffel i hvilken som helst rekkefølge. Dette vil tillate frukten å gi maksimal mengde juice. Dette gjelder spesielt når syltetøy er tilberedt av modne, men ikke overfylte frukter. Du kan også hente litt vann med aprikoshalvdeler til samme formål.

1. Abrikoser og granulat skal plasseres i lag for matlaging.

1. Frukt bør gis noen timer for juice. For dette blir høstingen av den fremtidige aprikosjammen igjen i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Det er ingenting galt med et produkt som holder seg oppe hele natten.

1. Deretter setter en gryte eller kittel med sukker og aprikoser på komfyren. Setter den midterste brannen, som massen og skal nå kokepunktet. Systematisk bør blandingen blandes. Skum fjernes fra overflaten uten feil. Kok jammen skal være 30-35 minutter.

1. På omtrent en halv time koker de fleste av de ønskede aprikosene seg selv. Hele blandingen må behandles slik at den får konsistensen av potetmos. For å gjøre dette kan du ta en blandingsblander eller potet tolkushku.

1. Den resulterende aprikosjuice blir kokt, hvorpå den må dekomponeres i steriliserte krukker. Beholderen er dekket med lue, vendt og pakket inn. I denne tilstanden må tankene avkjøles naturlig.

Aprikosjam med epler til vinteren

Velsmakende og veldig lys viser seg syltetøy fra aprikoser og epler. Denne vinterhøstingen vil appellere til kjennere av balansert smak. Faktisk, i denne oppskriften, er søtheten av aprikoser helt fortynnet med syren av epler.

ingredienser

• aprikoser - 300 g;
• epler - 600 g;
• sukker - 1 til.

Kokeprosess

1. Først må du forberede alle ingrediensene som er oppført i oppskriften.

1. Først gjør du epler. Frukt bør vaskes og skrelles. De fjernes i den obligatoriske frøboksen. Den resulterende rene frukten må behandles i en matprosessor eller et slag i en blender.

1. Apple sponter overføres til pannen eller krukken for å lage syltetøy. Abrikospuré, som ble oppnådd ved å male skiver av disse fruktene uten groper, bør skiftes her.

1. Frukt legges på brannen og kokes i 20-23 minutter.

1. Den mykede sammensetningen forfølges med en nedsenkningsblander.

1. Til produkter helles sukker.

1. Den resulterende massen anbefales å lage mat på middels varme i ca 25-30 minutter.

1. Det er alt! Tett, velsmakende og svært nyttig syltetøy av aprikoser og epler til vinteren er klar. Som du kan se er oppskriften ekstremt enkel i utførelse. Men det vil tillate deg å få en veldig mild, uniform dessert som kan serveres med toasts og pannekaker. Massen helles i preparerte krukker og forsegles med steriliserte deksler.

Video: Slik lagker du aprikosjuice

For å se hvor lett det er å lage aprikosjam, kan du se videoen nedenfor. Det er synd at ved hjelp av videoen er det umulig å formidle den fengslende aromaen til disse fantastiske fruktene!

Det er mange forskjellige måter å høste frisk frukt på vinteren. Et av de populære alternativene er matlaging syltetøy. Denne delikatessen er veldig velsmakende og sunn. Du kan lage mat det ikke bare fra frukt samlet inn i hagen eller grønnsakshagen, men også hentet fra andre regioner. Den perfekte løsningen er syltetøy aprikos. En slik dessert til vinteren er utarbeidet ved hjelp av flere metoder. Nedenfor er de vanligste oppskrifter. Fra modne, saftige aprikoser kan du lage en lys og saftig appelsin syltetøy.

Klassisk aprikos syltetøy til vinteren

En slik billett har en rik aroma og lys smak. Egenheten til denne desserten om vinteren er en homogen, delikat tekstur. I denne syltetøy er det ikke grove striber eller skinn.

ingredienser

• aprikoser - 1,5 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vann - 200 ml;
• sitronsyre - ½ ts.

Kokeprosess

1. Først må du forberede alle ingrediensene.

1. Abrikoser er bedre å velge farget. Det er ønskelig at de var myke og milde. Du kan ta overfrukt frukt. Først av alt, bør aprikoser plasseres i en kolander og skylles under kaldt rennende vann. De mest forurensede fruktene må vaskes for hånd, men det må tas omsorg fordi frukten er veldig delikat og skjøre.

1. Da skal aprikosene trekke ut beinene.

1. Halvparten av frukt blir satt i en syltetøyskanne. Det er bedre å ta aluminiumskåler eller rustfritt stålbeholdere. Billetet er fylt med kaldt vann. Beholderen er plassert på brannen, og massen er kokt.

1. Bland blandingen med koking. Etter det er brannen slått av, og oppvaskene med den fremtidige aprikosjammen er dekket med et lokk. I denne formen må massen avkjøles helt på en naturlig måte.

1. Da må aprikosbilletten gnides gjennom en sikt. Dette forhindrer at harde fibre og skinn kommer inn i sammensetningen. Du kan også hoppe over produktet gjennom en kjøttkvern, men det vil definitivt ikke være mulig med en homogen konsistens.

1. I de resulterende mosede aprikosene må du legge til sukker og rør blandingen med en skje.

1. Arbeidsstykket blir brann og brakt til kokepunktet. Når massen begynner å gurgle, bør gassen reduseres til et minimum. Produktet må omrøres kontinuerlig og kokes i 5 minutter.

1. Nå skal potten med den fremtidige aprikosjammen fjernes, massen skal kjøle seg ned på en naturlig måte. Den avkjølte blanding blir igjen kokt, hvorpå varmen reduseres. Massen må reduseres til ønsket tetthet. Ca. 5 minutter før slutten av matlaging i syltetøy må du helle sitronsyre. Hvis du koker ned aprikosjam i 15 minutter, får massen en vakker, lysorange skygge.

1. Deretter helles den varme sammensetningen i steriliserte krukker og rulles opp med nøkkelferdige lokk.

Aprikosjam med vanilje for vinteren

Den originale, utrolig duftende oppnådde aprikosjam, kokt i henhold til en enkel oppskrift med tilsetning av vanilje.

ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 450-500 g;
• vanillin - 1-2 sachets;
• sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess

1. Først og fremst, vaske aprikosene grundig under en kraftig strøm av rennende vann.

1. Fra frukten må du få beinene.

1. De oppnådde rene halvdelene av frukt skal overføres til kokekaret av aprikos syltetøy til vinteren.

1. Kjøkkenutstyr er satt på langsom brann. Høstmodet frukt skal kokes under et lukket lokk til aprikosene er mykne og gir juice. Deretter fjernes frukten fra gassen. De skal avkjøles ved romtemperatur, hvorefter skinnene skal fjernes fra frukten.

1. Fruktpasta tørkes gjennom en sigte. Nå må potetene veies for å bestemme den nødvendige mengden granulert sukker. Hvis du starter fra standardmålet, må 1 kg masse bruke 500 gram sukker.

1. Deretter legges fremtiden for syltetøy fra aprikoser igjen på komfyren og tilberedes over middels varme. Massen skal fordampes i omtrent en halv time. I denne sammensetningen bør det konstant omrøres. Deretter tilsettes sukker, vanillin og sitronsyre til mush. Brannen minker. Kok massen skal være opptil alle krystallene ikke oppløses. Jam bør være tykk nok.

1. I mellomtiden må bankene steriliseres, og lokket kokes. Varm aprikosjam med vanilje helles i forberedte beholdere. Beholderen skal forsegles med lokk og vendes om. Krukker med forberedelse sitte på et varmt, bortgjemt og tørt sted. De trenger å dekke teppet og gå for et par dager, hvoretter bankene kan fjernes for vinterlagring.

Tykk aprikos syltetøy for vinteren

Å lage en tykk, men lett nok og øm på aprikosjuice for vinteren, vil være ganske enkelt hvis du bruker steg-for-steg-oppskriften fra bildet. Et slikt hint vil tillate nybegynnere kokker for å unngå mulige feil.

ingredienser

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess

1. Først lag alle ingrediensene oppført i oppskriften på aprikos syltetøy.

1. Frukt bør vaskes og tørkes grundig på et håndkle eller serviett. Abrikoser er ødelagte eller kuttet i halvparten. De må fjerne beinene.

1. Fruktemner bør gjennombores med en gaffel i hvilken som helst rekkefølge. Dette vil tillate frukten å gi maksimal mengde juice. Dette gjelder spesielt når syltetøy er tilberedt av modne, men ikke overfylte frukter. Du kan også hente litt vann med aprikoshalvdeler til samme formål.

1. Abrikoser og granulat skal plasseres i lag for matlaging.

1. Frukt bør gis noen timer for juice. For dette blir høstingen av den fremtidige aprikosjammen igjen i kjøleskapet eller ved romtemperatur. Det er ingenting galt med et produkt som holder seg oppe hele natten.

1. Deretter setter en gryte eller kittel med sukker og aprikoser på komfyren. Setter den midterste brannen, som massen og skal nå kokepunktet. Systematisk bør blandingen blandes. Skum fjernes fra overflaten uten feil. Kok jammen skal være 30-35 minutter.

1. På omtrent en halv time koker de fleste av de ønskede aprikosene seg selv. Hele blandingen må behandles slik at den får konsistensen av potetmos. For å gjøre dette kan du ta en blandingsblander eller potet tolkushku.

1. Den resulterende aprikosjuice blir kokt, hvorpå den må dekomponeres i steriliserte krukker. Beholderen er dekket med lue, vendt og pakket inn. I denne tilstanden må tankene avkjøles naturlig.

Aprikosjam med epler til vinteren

Velsmakende og veldig lys viser seg syltetøy fra aprikoser og epler. Denne vinterhøstingen vil appellere til kjennere av balansert smak. Faktisk, i denne oppskriften, er søtheten av aprikoser helt fortynnet med syren av epler.

ingredienser

• aprikoser - 300 g;
• epler - 600 g;
• sukker - 1 til.

Kokeprosess

1. Først må du forberede alle ingrediensene som er oppført i oppskriften.

1. Først gjør du epler. Frukt bør vaskes og skrelles. De fjernes i den obligatoriske frøboksen. Den resulterende rene frukten må behandles i en matprosessor eller et slag i en blender.

1. Apple sponter overføres til pannen eller krukken for å lage syltetøy. Abrikospuré, som ble oppnådd ved å male skiver av disse fruktene uten groper, bør skiftes her.

1. Frukt legges på brannen og kokes i 20-23 minutter.

1. Den mykede sammensetningen forfølges med en nedsenkningsblander.

1. Til produkter helles sukker.

1. Den resulterende massen anbefales å lage mat på middels varme i ca 25-30 minutter.

1. Det er alt! Tett, velsmakende og svært nyttig syltetøy av aprikoser og epler til vinteren er klar. Som du kan se er oppskriften ekstremt enkel i utførelse. Men det vil tillate deg å få en veldig mild, uniform dessert som kan serveres med toasts og pannekaker. Massen helles i preparerte krukker og forsegles med steriliserte deksler.

Video: Slik lagker du aprikosjuice

For å se hvor lett det er å lage aprikosjam, kan du se videoen nedenfor. Det er synd at ved hjelp av videoen er det umulig å formidle den fengslende aromaen til disse fantastiske fruktene!