Noen ganger må du lage noe raskt til frokost, eller ta med deg en matbit på jobb. Ostescones hjelper. De koker raskt, er veldig velsmakende og næringsrike. Det er forskjellige oppskrifter og metoder for å tilberede dem, som du finner nedenfor.

Nødvendige produkter:

• ost 150 g (hvilken som helst);
• du trenger ett glass kefir;
• mel 2 kopper;
• brus, sukker, salt, en halv teskje. l.;
• litt olje til steking.

Kefir skal være varm. Hell det i en bolle og tilsett salt, brus, sukker, bland og la stå i fem minutter.

På neste trinn rives ost, som legges til kefir, og mel tilsettes der. Du må først elte deigen med en skje, og deretter gjøre det med hendene. Fra den resulterende massen må du lage fem kaker. Stek dem på begge sider. Maten er klar.

Råd! For å snu kaken raskt uten å knuse den, er det praktisk å bruke et stekepannelokk eller gjøre det med to slikkepotter.

I ovnen

Det er ingen hemmelighet at stekt mat ikke er veldig sunt for kroppen - de er høyere i kalorier og kan påvirke fordøyelsessystemet negativt. Det er mye bedre å bake ostekaker i ovnen.

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• 2/3 kopp melk;
• et halvt glass revet ost;
• 50 g smør;
• 2 kopper mel;
• te l. sennep;
• ½ ts. l. salt.

Hell mel i en bolle, tilsett salt og smør, tidligere myknet, et kvart glass ost, sennep og melk. Elt deigen. Det blir mykt. Du må la det stå i 10 minutter, deretter rulle ut kakene til en tykkelse på 2 cm. Dette volumet utgjør 12 former. Legg dem på en smurt bakeplate, dryss ost på toppen og stek i ovnen i 20 minutter.

Raske flatbrød på 15 minutter

Raske flatbrød på 15 minutter vil være en skikkelig gave til mødre som bryr seg om en variert frokost for barn og hele familien, samt for elskere av enkle, smakfulle og raske oppskrifter.

Komponenter:

• mel 2 og en halv kopp;
• hard ost 150 gr;
• 2 egg;
• cottage cheese 150 gr;
• melk 2 glass;
• dill og løk greener;
• salt 1 ts l.

Alle komponentene er grundig blandet. Først cottage cheese, urter, ost, egg, melk, så tilsettes mel der. Deigen rulles til flate kaker. Stekes i smurt stekepanne. Først stekes den ene siden, så skal du snu den og steke til den er ferdig.

Med delikat ostefyll

• 2 kopper hvetemel;
• to hundre gram rømme;
• 2 bord. l. mager olje;
• ½ ts. l. brus, sukker, salt
• fyllingsprodukt:
• fetaost 100 gr;
• 3 egg;
• 4-5 fedd hvitløk;
• majones 2,5 bord. l.

Ha rømme, smør, salt og sukker i en bolle og bland. Tilsett mel i små porsjoner for å lage en deig.

Nå må du begynne å fylle. Bland kokte, avkjølte, skrellede egg med revet ost, majones og hvitløk.

Del deigen i fire deler. Kjevle ut til et tynt lag. Legg fyllet jevnt. Klem den som en cheburek, så må du samle deigen litt fra kantene og klype den igjen. Fyllet skal være inni. Lag en rund form med håndflatene og kjevle den ut slik at den passer til størrelsen på pannen. Stek i tørr stekepanne på begge sider. Gjør det samme med andre flatbrød.

På en lapp. Disse flatbrødene er veldig velsmakende med melk eller aromatisk te. Rett etter steking kan du smøre med olje. Det er bedre å spise mens produktene er varme.

Ostekaker på kefir med skinke

Osteflatbrød på kefir med skinke vil være en solid frokost eller snack på veien.

Ostekaker med kefir i en stekepanne tilberedes av følgende produkter:

• 300 g mel;
• 200 g kefir;
• 200 gram skinke;
• salt, sukker, brus en halv liten l.;
• 4 store l. oliven olje;
• myk ost 200 gr.

Ha sukker, brus og salt i kefir og rør. Tilsett mel og lag en deig. Til fyllet, hakk skinken. Del deigen i deler. Lag kuler, klem et hull i dem, legg fyllet, forsegl. Kjevle ut kakene og stek.

Matlaging i en langsom komfyr

For å lage mat i en langsom komfyr, foreslår vi at du bruker følgende oppskrift:

• 50 g ost;
• 50 ml kefir;
• 5 bord. skjeer med mel;
• salt en halv liten l.;
• brus en halv l. (te.);
• litt dill;
• olje til steking.

Salt, revet ost, brus, dill skal legges i kefir og røres. Tilsett deretter mel og elt deigen. Den skal være elastisk, litt rennende. Del inn i tre deler. Hell deigen i multikokerbollen. Stek den ene siden, og snu.

Med melk og gjær

Produkt for test:

• en 500 grams krukke med hvetemel;
• 25 gram fersk gjær eller tørr ¾ ts;
• ½ glass melk;
• en klype salt;
• to store l sukker;
• syv skjeer (bord) vegetabilsk olje.

Dryssprodukt:

• 200 gram ost;
• 3 – 4 fedd hvitløk;
• 5 ss smør (bord);
• litt basilikum og pepper.

Hell melk i en kjele, tilsett salt og sukker. Kok, avkjøl til det er varmt. Tilsett gjær og løs den opp. Vent til de trer i kraft. Mens du skal rive osten, knus hvitløken, bland med smør.

Elt deigen, del i biter. Lag kaker av dem. Pensle med hvitløkssmør og dryss over ost. Stek på bakepapir i ovn eller i stekepanne.

Med rømme

Du må først tilberede følgende matvarer:

• 3 bord. l. mel;
• for steking trenger du vegetabilsk olje;
• 200 gram hard ost;
• 2 egg;
• 200 g rømme;
• en haug med grøntområder;
• salt.

Det hele starter med egg. De trenger å bli slått. Deretter må du blande rømme i dem, og tilsett deretter mel. Alt blandes inn for å gjøre massen homogen.

Hell nå denne massen i en stekepanne med oppvarmet olje og stek i syv til åtte minutter til den er kokt. Det er nødvendig å steke på begge sider.

Med surmelk og urter

Grønt kan gjøre smaken av en klassisk rett litt mer interessant - bare ett produkt, og smaksnotene spiller ut på en ny måte.

Vi tilbyr følgende enkle oppskrift:

• 50 g av alle friske grønnsaker (løk, mynte, persille, basilikum, dill);
• te l. Sahara;
• ett glass kokt melk;
• halv ts. salt;
• mel fra 2 til 4 kopper;
• brus ½ ts;
• ost 250 gr;
• smør (smør) 50 gr.

Sukker tilsettes kefir, mel tilsettes, brus og salt tilsettes. Deigen er laget av disse komponentene. Melet helles i gradvis og litt etter litt. Den resulterende deigen skal dekkes med en fuktig klut. La det sitte i en halvtime.

I mellomtiden må du rive osten og blande den med hakkede urter.

Når deigen er moden deles den i biter og kjevles ut. Fyllet legges i midten. Deigen trekkes opp fra kantene og hektes på toppen.

Denne paien må rulles ut til en flat kake og stekes i en tørr stekepanne.

Late ostescones

Lazy cheese flatbrød kan betraktes som et raskt, raskt måltid.

Består av følgende produkter:

• ½ kopp rømme;
• 200 gram ost;
• 2 egg;
• 4 bord. l. mel;
• pepper;
• brus ⅓ teskje l.

Tilberedningsprosessen er ikke forskjellig fra alternativene som er oppført ovenfor. Alle ingrediensene blandes i en stor bolle. Hvis arbeidsstykket viser seg å være veldig tykt, som stiv deig, kan du tilsette litt drikkevann. Flatbrødene stekes i en liten mengde olje på begge sider i en varm stekepanne.

I arsenalet av oppskrifter til enhver husmor er et spesielt sted, selvfølgelig, okkupert av retter som kan tilberedes i en hast. Tross alt har vi ikke alltid tid til å lage for eksempel frokost. En slik rett er ostescones. På 15 minutter, uten mye innsats, kan du tilberede en veldig tilfredsstillende rett med en flott aroma. Det vil være en utmerket løsning, ikke bare til frokost, men også for en ettermiddagsmatbit eller middag. I dag inviterer vi deg til å lære flere oppskrifter for å tilberede denne retten.

Osteflatbrød med yoghurt

Hvis du absolutt ikke har tid til å lage mat om morgenen, men du vil glede deg selv og husstanden din med en deilig frokost, bruk denne oppskriften. Osteflatbrød laget av det viser seg å være veldig møre, saftige, aromatiske og, viktigst av alt, tilfredsstillende. Etter å ha spist frokost til denne retten kan du enkelt vente til lunsj uten å bli sulten.

Ingredienser

For å tilberede ostekaker trenger vi de enkleste og rimeligste produktene i form av 250 milliliter usøtet drikkeyoghurt, 1 ts sukker, en halv teskje hver brus og salt, 400 gram hvetemel og 250 gram ost. I dette tilfellet kan du bruke enten hard ost eller legge til litt smelteost eller suluguni til den.

Matlagingsinstruksjoner

Du kan lage ostekakene, oppskriften som vi tilbyr deg, på bokstavelig talt et kvarter. Hell først romtemperatur yoghurt i en bolle og tilsett sukker, brus og salt. Bland og la stå i noen minutter. Forbered fyllet på dette tidspunktet. For å gjøre dette, riv osten på et grovt rivjern. Hvis du vil bruke smelteost, er det best å fryse den i fryseren på forhånd for å gjøre det lettere å rive. Tilsett mel til yoghurt med sukker, salt og brus og elt deigen. Tilsett så revet ost og bland lett. Vi danner tre kaker av deigen i henhold til diameteren på stekepannen din. Varm oljen i en stekepanne og stek flatbrødene våre på begge sider til en vakker og appetittvekkende gyllenbrun skorpe. Legg dem så på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Server flatbrødene varme. La oss sette oss ned til frokost og nyte deres fantastiske smak! God appetitt!

Ostekaker med kefir

Kanskje denne metoden for å tilberede denne retten er den vanligste. Disse flatbrødene lages veldig raskt og har en utmerket smak og aroma.

Produkter

Hvis du bestemmer deg for å tilberede ostekaker med kefir i henhold til denne oppskriften, sørg for at du har følgende ingredienser for hånden: 200 gram ost, et par glass mel, 0,5 teskje hver salt og brus, en teskje bakepulver og et glass kefir. Det er best å ta hard ost, men har du suluguni eller smelteost liggende i kjøleskapet kan du bruke de også.

Kokeprosess

Hell kefir (helst ved romtemperatur) i en bolle og tilsett bakepulver i den. Rør og la stå i et par minutter. På dette tidspunktet maler du osten på et fint rivjern. Overfør det til kefir og tilsett mel, brus og salt. Bland deigen. Vi deler den i deler og ruller ut våre fremtidige flate kaker. Tykkelsen deres kan være hvilken som helst avhengig av dine preferanser. Ostekaken i en stekepanne skal stekes på begge sider til den er gyldenbrun. Dette gjøres på middels varme og med lokket lukket. Ikke glem å forvarme en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Legg de ferdige flatbrødene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett og server varmt. Hvis retten er avkjølt, er det best å varme den opp før den spises.

Flatbrød med ost og skinke

Denne retten viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Den kan med hell tilberedes til frokost, middag eller ettermiddagsmat. Så, for å lage ostekaker med skinke, trenger vi ingredienser fra følgende liste: et glass kefir, et par glass mel, et glass forhåndsrevet ost, 250 gram skinke, en halv teskje granulert sukker, salt og brus.

La oss gå videre til matlaging

For å lage flatbrød etter denne oppskriften vil det ta deg litt lengre tid enn i de første versjonene, men de koker ganske raskt. Sikt først melet i en bolle og tilsett brus, sukker og salt, samt revet ost. Varm opp kefiren litt og hell den også i en bolle. Elt deigen og la den hvile i et kvarter. På dette tidspunktet forbereder du skinkefyllet ved å kutte det i små terninger. Del deigen i flere deler og kjevle ut flate kaker. Legg skinke på halvparten av sirkelen og dekk med den andre halvdelen. Vi klemmer kantene og stryk kaken forsiktig med en kjevle. Varm oljen i en stekepanne. Stek osteflatbrød fylt med skinke på middels varme på begge sider. Vi overfører først den ferdige retten til papirservietter for å renne av overflødig fett, og serverer den deretter varm. Disse flatbrødene er veldig mettende og smakfulle. Forresten, du kan tilberede dem ikke bare med skinke, men også med andre fyllinger. Derfor, hvis du har ledig tid og de riktige produktene, kan du trygt eksperimentere.

Flatbrød med ost i ovnen: original oppskrift

Oftest tilberedes denne retten i en stekepanne. Men hvis du ikke vil stå ved komfyren og steke tortillas og vil prøve en ny og interessant oppskrift, så prøv å bake dem i ovnen. Denne retten vil vise seg veldig luftig, velsmakende, tilfredsstillende og aromatisk. Og det er slett ikke vanskelig å gjøre. Så for å lage ostekaker i ovnen trenger vi følgende ingredienser: tre glass mel, et glass melk, et par egg, 20 gram gjær, et halvt glass granulert sukker, 300 gram hard ost, 100 gram majones, fire spiseskjeer vann, et par fedd hvitløk, en halv teskje salt og vegetabilsk olje.

Vi varmer melken litt, og når den blir varm, løser du opp gjæren i den. Tilsett sukker og salt, samt ett egg. Sikt melet og hell det gradvis over i melken. Bland deigen. Tilsett litt vegetabilsk olje, bland og la stå i en time på et varmt sted, dekket med et håndkle. For å forberede fyllet, riv osten, legg til hvitløk og majones gjennom en hvitløkspresse. Blande. Hvis fyllet virker for tykt, kan du tilsette vann. Når deigen har hevet deler du den i flere deler og triller dem til kuler. Legg dem på en stekeplate som er smurt eller kledd med bakepapir. Pisk det resterende egget og pensle deigkulene med det. Vi lager fordypninger i midten av flatbrødene og legger ostefyllet der. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader. Disse originale og deilige ostekakene vil være klare på omtrent 20 minutter. Vi er sikre på at denne retten definitivt vil komme til bordet i hjemmet ditt, og tjene kjærligheten og beundring fra familiemedlemmene takket være dets interessante utseende og gode smak.

Flatbrød med ost i georgisk stil

Vi kjenner alle denne retten som khachapuri. Det refererer til tradisjonell georgisk mat. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager denne deilige ostekaken hjemme med egne hender. Så først og fremst må vi bestemme oss for ingrediensene: vi trenger 700 gram mel, en halv liter yoghurt, tre egg, 50 gram smør, to teskjeer brus og en teskje salt, samt 450 gram feta- og mozzarellaost til fyllet .

Bland yoghurt med smør, salt og to egg. Hell i melet og bland blandingen med hendene. Du skal ha en myk og elastisk deig. Om nødvendig kan du tilsette mer mel. Tilsett så natron og elt deigen på en melet arbeidsflate i ti minutter. Deretter må du legge den i en bolle og dekke toppen med matfilm, og deretter sette den i kjøleskapet i minst tjue minutter. På dette tidspunktet river du osten og blander med egget. Du bør få en masse med homogen konsistens. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i seks like deler. Elt dem med hendene og form kaker med en diameter på ca 20 centimeter. Legg fyllet på dem og rull deigen til en halvmåneform, klem i kantene. Vi sender ostekakene våre til en forvarmet ovn og baker i omtrent et kvarter ved 220 grader. Avkjøl den ferdige retten litt og server. Vi er sikre på at den deilige khachapuri ikke vil etterlate noen likegyldige, og familiemedlemmene dine vil be deg om å lage khachapuri igjen og igjen! God appetitt!

Mate familien din raskt og velsmakende? Ingenting kan være enklere! Ostekaker med kefir i en stekepanne er en virkelig livredder når du ikke har nok tid til å stå ved komfyren, og det er bare vanlige produkter i kjøleskapet.

Lage deigen til flatbrød

Selvfølgelig kan du ikke lage flatbrød uten deig.

Kefirdeig har en rekke fordeler: den er lett og delikat i konsistensen, steker godt og absorberer ikke mye olje.

Det er flere alternativer for å tilberede deigen. For eksempel kan ost tilsettes ikke bare til fyllet, men også til selve deigen. Du kan lage deigen med enten gjær eller brus. Her er noen av de mest tidseffektive deigoppskriftene.

Kefirdeig med brus

Denne deigen hever direkte i stekepannen, og takket være kefir blir ikke deigen gummihard.

• middels fett kefir - et glass;
• hard eller halvhard ost - 120 gram;
• egg - 2 stykker;
• mel - 2 kopper;
• granulert sukker, salt etter smak;
• natron - en teskje.

Det anbefales ikke å velge kefir med lavt fettinnhold, siden den har en veldig flytende konsistens, og den nødvendige luftigheten til kakene kan kanskje ikke oppnås. Den kan forresten enkelt erstattes med syrnet melk.

Ha det siktede melet i en bolle med høye kanter, tilsett perlesukker, salt og tilsett brus. Riv osten på et rivjern med middels netting, tilsett den i melet, knekk eggene og hell i kefir. Bland alt til det er glatt.

Kefirdeig med gjær

Denne oppskriften krever øyeblikkelig tørrgjær. I dette tilfellet anbefales det å bruke hard ost, siden med myk ost blir deigen lunefull - når gjæren nærmer seg, blir den klissete og tynnere.

For å forberede deg trenger du:

• kefir - 1,5 kopper;
• hvetemel - 2 kopper (mer kan være nødvendig etter behov);
• øyeblikkelig gjær - 1/3 spiseskje;
• granulert sukker - en spiseskje;
• bordsalt - teskje;
• 82 % olje eller fett margarin - 70 gram.

Sikt melet i en bolle, hell gjær og perlesukker i den, og tilsett litt salt. Tilsett deretter smeltet smør og kefir. Rør til glatt, tilsett mel etter behov. Deigen trenger ikke å sitte før den hever: den hever når pannen blir varm.

Butterdeig til ostekaker med kefir

Produkter laget av butterdeig er alltid lette og sprø; barn og voksne elsker bakevarer for denne luftigheten. Og hvis dette er osteboller, vil det ikke være noen som er likegyldige ved bordet.

For forberedelse trenger du:

• kefir - et glass;
• mel 500 gram;
• salt - en klype;
• egg - ett;
• revet ost - 1 kopp;
• smør - 180 gram.

Varm en liten mengde kefir i et vannbad og pisk den med egget, hell gradvis mel i kefir-eggblandingen. Rull ut den resulterende elastiske, tette deigen i et veldig tynt lag, legg ut det hakkede smøret, dryss med revet ost. Vi bretter laget til en konvolutt og ruller det tynt ut igjen. Legg til et nytt lag med smør og ost, gjenta prosessen. Jo flere slike lag du får, jo bedre. Den må oppbevares i kjøleskapet under matfilm til kakene er klargjort.

Kefirbasert røre til ostekaker

Prinsippet om å steke kaker fra røre ligner på å tilberede pannekaker - deigen helles i en stekepanne med en skje eller øse.

Du kan tilberede deigen fra følgende ingredienser:

• mel - 1,5 kopper;
• kefir - 300 ml;
• salt, granulert sukker - etter smak;
• bakepulver - teskje;
• ost - 150 gram.

Kefir ha romtemperatur, riv osten. Sukker, salt, brus tilsettes til kefir, omrøring, ost tilsettes gradvis, deretter mel. Den ideelle konsistensen til deigen er som tykk rømme.

Oppskrift på flatbrød i stekepanne med kefir og ost

Den enkleste oppskriften på flatbrød i en stekepanne med kefir og ost tar ikke mer enn et kvarter. Og hva resultatet blir - husholdningen vil definitivt sette pris på det, uten å legge igjen en smule på tallerkenen.

Bland den tykke kefirdeigen med brus og revet ost. Det er bra hvis du har tid til å brygge litt, men hvis ikke spiller det ingen rolle, kakene blir fortsatt luftige og smakfulle.

Del deigen i like deler slik at hver enkelt kan kjevles til en ganske tynn kake. Det er godt å jobbe med deigen ved å bruke vegetabilsk olje i stedet for mel: vi smører bordflaten, kjevlen og dine egne håndtak med den - så når du steker, vil ikke overflødig mel brenne seg, og deigen vil ikke feste seg til hendene og bord.

Stek hvert flatbrød i en varm stekepanne til de er gyldenbrune, ca 3 minutter på hver side. Du kan steke i enten smør eller vegetabilsk olje.

Disse flatbrødene kan erstatte brød og serveres med te. De er gode varme eller kalde.

Osteflatbrød med kefir, stekt i en stekepanne uten olje

Selvfølgelig er tortillas, som alt mel, ganske høye i kalorier, men det er fullt mulig å bringe dem nærmere kosthold hvis du steker dem uten olje. Samtidig er det slett ikke nødvendig å slå på ovnen - og i en stekepanne koker osteflatbrød godt uten olje, og smaken er på ingen måte dårligere enn tradisjonelle kaukasiske.

For å forberede deg trenger du:

• mel - ett glass (omtrent);
• brus - en teskje;
• salt - en klype;
• kefir - 150 ml;
• for smøring: smør - 60 gram.

Deigen skal være tykk, elastisk og løsne godt fra hendene og bordet.

Mens det trekker litt, tilbered fyllet fra:

• revet ost - 200 gram;
• finhakkede greener (persille, koriander, dill) - 10 gram.

Bland ingrediensene til fyllet, tilsett litt pepper og salt.

Kjevle ut deigen til flate kaker etter diameteren på stekepannen. Legg en kule med grønnostfyll i midten av flatbrødet (kulen skal ikke være større enn deigkulen før den rulles ut).

Så klyper vi kantene på kaken på måten khinkali slik at fyllet havner i deigposen.

Kjevle forsiktig ut den sammenklemte deigen for ikke å rive den, ellers kommer fyllet ut.

Stek flatbrødet på begge sider i tørr varm stekepanne til det er ferdig. Ta ut av stekepannen, pensle med smør mens den fortsatt er varm (valgfritt) og server.

For mange husmødre blir kjøkkenet et slags helvete. Og alt fordi du alltid vil glede familien din med noe velsmakende og interessant. Men matlaging tar for mye tid.

I dette tilfellet må du prøve å lage et mesterverk fra vanlige og kjente retter som er skapt bokstavelig talt i løpet av et kvarter, og ingredienslisten får deg ikke til å tulle hjernen din.

Ostedeigsflatbrød er et skikkelig must for vertinnen...

Den enkleste måten å lage flatbrød med ost i en stekepanne

Den enkleste måten å tilberede flatbrød med ost på er nok i en stekepanne.

For å gjøre dette trenger du følgende produkter:

• Kefir - 1 glass;
• Mel - 200-250 g;
• brus - omtrent en halv teskje;
• Ost (helst harde varianter) - 150 g;
• En klype salt, sukker;
• Vegetabilsk olje - 50 g.

Først av alt må du kjøpe og tilberede produkter, samt en beholder hvor du skal blande deigen til scones. Osten må rives (det spiller nesten ingen rolle om den er grov eller fin).

Hell kefir i en bolle. Tilsett salt, sukker og brus. Rør godt om.

Nå kan du huske på den hakkede osten og legge den til en felles bolle. Blande. Etter dette, gradvis, i små håndfuller (du kan bruke spiseskjeer), tilsett mel, men ikke alt: omtrent en håndfull bør være igjen for å rulle ut fremtidige flate kaker.

Del den eltede deigen i flere omtrent like store biter og kjevle dem ut (ikke glem å drysse bordet med resten av melet, ellers vil det bli problemer med at deigen fester seg til overflaten). Tykkelsen skal være ca 0,5 cm.

Gjør klar en stekepanne: varm den godt opp og tilsett litt olje. Stek de utkjevlede flatbrødene på begge sider i ca 2-3 minutter.

Ostekaker på kefir med skinke

Denne retten kan varieres med en rekke fyll. En av de mest populære er skinke.

For å lage deilige flatbrød tilbereder vi følgende ingredienser:

• Tradisjonelt kefir - omtrent ett glass;
• Mel - et par glass;
• Salt, brus, sukker - en klype av hver;
• Hard ost - 150-200 g;
• Skinke (kan erstattes med kokt pølse, pølser) – 150-200 g.

Hell kefir i en bolle, tilsett salt, sukker og brus. Sett til side i et kvarter.

På dette tidspunktet kan du begynne å tilberede ost og skinke. Vi maler osten på et rivjern, og finhakker skinken, eller riv den også.

La oss gå tilbake til kefiren vår. Tilsett revet ost, siktet mel og begynn å elte deigen.

Vi fordeler den i 5-6 deler og ruller den til flate kaker. Tilsett deretter 1-2 ss revet skinke til hvert flatbrød.

Du må legge den ut på den ene halvdelen av "pannekaken", og dekke den med den andre og fest kantene godt slik at de ikke faller fra hverandre.

Legg flatbrødene i en oppvarmet stekepanne og stek til de blir gyldenbrune.

Ostekaker på kefir med delikat fyll i ovnen

La oss forberede følgende komponenter:

• Hard ost (kan være nederlandsk eller russisk) - ca 400 g;
• Kefir - et glass;
• Smør - 50-60 g;
• Bakepulver - et par spiseskjeer;
• Brus, salt - en halv teskje hver;
• Mel - ca 250-300 g.
• Til fyllingen trenger du 200 g fetaost, urter, et fedd hvitløk og sort pepper.

Først må du forberede osten. Vi grater det.

Ta deretter en passende beholder og tilsett mel, salt, bakepulver og et stykke smør. Smøret må hakkes litt med en kniv eller eltes grundig med en gaffel. Etter dette, tilsett revet ost og bland kraftig.

Parallelt med tilberedning må du huske å slå på ovnen. Vi setter temperaturen til 200ºС.

Etter dette, hell i et glass kefir og bland grundig igjen. Elt deigen, som vi deretter deler i 5-6 deler og kjevler ut.

Forbered fyllet raskt: bland opphakket ost, urter og hvitløk og legg ca en eller to skjeer på hver pannekake. Forsegl kantene og legg kakene på en bakeplate. Etter 20 minutter tar du ut bakeplaten og gleder dine kjære med en smakfull og enkel rett.

Osteflatbrød i saktekoker med løk og egg

Egg med løk er et av de enkleste, og samtidig utsøkte og populære fyllene, både til paier og ostekaker. Dessuten kan en slik rett tilberedes ikke bare i en stekepanne, men også i en langsom komfyr.

For å gjøre dette må du forberede:

• Kefir - et halvt glass;
• ost - ca 50 g;
• Ett egg;
• Mel - 200 g;
• Brus, salt, sukker - en halv teskje hver;
• Majones og vegetabilsk olje - en spiseskje hver;
• Grønn løk.

Del først egget i eggeplomme og hvitt. Plommen skal brukes til å forberede deigen, den hvite – til fyllet. Mal osten på et rivjern.

Hell kefir i en bolle, tilsett brus, sukker, salt, mel og eggeplomme. Du må blande godt og elte deigen.

Til fyllet blander du proteinet, hakket grønn løk og en skje majones. Tilbered flatbrødet vårt: legg fyllet på den utkjevlede deigen og klyp kantene.

Neste trinn: forberede multikokerskålen. Ta litt olje og bruk enten håndflatene eller en spesiell børste til å dekke bunnen av bollen.

Nå kan du legge flatbrødet i det og stille inn "Baking" -programmet i 40-50 minutter (parametrene avhenger av konfigurasjonen av modellens programmer).

Oppskrift på ostekaker uten kefir

Osteflatbrød er et flott alternativ for en rask matbit, tillegg til en varm forrett, salat eller lett snacks. Du kan dekorere delikatessen kortfattet med et minimum antall ingredienser, eller du kan fylle produktet med et valgfritt usøtet fyll.

Hvordan lage ostescones?

Osteflatbrød er en enkel og grei oppskrift. Imidlertid er det fortsatt hemmeligheter for det vellykkede resultatet av implementeringen av den teknologiske prosessen, og husmødre som tar opp tilberedningen av delikatesser, må definitivt huske dem.

1. Til elting brukes kun siktet mel.
2. Hard ost til deig males på et fint eller middels rivjern.
3. Når du raskt lager ostekaker med fyll, plasser fyllkomponentene i midten, klyp kantene, løft dem opp, rull forsiktig ut laget, stek på begge sider i en stekepanne under lokk eller stek i ovnen.

Ostekaker med kefir i en stekepanne

Oster blir alltid myke og luftige. Produktene kan suppleres med hakket skinke, pølse, stekt sopp, cottage cheese-fyll med urter og krydder, eller rett og slett stek utkjevlede porsjoner og server med rømme eller din favorittsaus. Spesielt smakfullt er det å spise delikatessen varm og rykende varm.

Ingredienser:

• kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 kopp;
• mel - 2 kopper;
• fylling - valgfritt;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Tilsett brus, salt og sukker i lunken kefir og rør godt.
2. Tilsett ost og mel og elt myk deig.
3. Del melkulen i 6 porsjoner, rull ut hver og fyll med fyll om ønskelig.
4. Stek ostekakene i en oljet oppvarmet stekepanne.

Osteflatbrød med skinke

Deretter lærer du hvordan du steker ostekaker på kefir med skinke. Fyllkomponentene må rives og sponene blandes. Om ønskelig kan blandingen suppleres med hakkede friske urter eller krydres med krydder etter din smak. Fra den angitte mengden får du 6 mellomstore kaker.

Ingredienser:

• kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 kopp;
• mel - 2 kopper;
• salt, brus og sukker - ½ teskje hver;
• eple cider eddik - 1 teskje;
• skinke - 200 g;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Sukker og salt løses i kefir og brus oppløst i eddik tilsettes.
2. Hell ½ kopp revet ost og mel i blandingen og elt deigen godt.
3. Skinken rives og kombineres med resten av osten.
4. Del melbunnen i porsjoner, kjevle dem ut, legg fyllet i midten, løft kantene opp og klyp.
5. Kjevle ut ostekakene med en kjevle og brun på begge sider.

Ost flatbrød på 15 minutter

Raske ostescones kan tilberedes på bare 15 minutter. Verken voksne eller barn vil nekte å nyte en så appetittvekkende rett, og uten tvil vil de være umåtelig takknemlige for vertinnen for muligheten til å nyte en så enkel, men så velsmakende delikatesse. De resulterende produktene er nok til å mate fire personer.

Ingredienser:

• kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 kopp;
• mel - 320 g;
• salt, slukket brus og sukker - ½ teskje hver;
• hakket dill - 1 ss. skje;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Kefir blandes med salt, sukker og oppløst brus.
2. Tilsett revet ost, dill og mel og elt.
3. Del melkulen i porsjoner, rull ut hver enkelt eller elt den med hendene til du får en flat kake.
4. Stek produktene i vegetabilsk olje, brun under lokket på begge sider.

Ostekake i ovnen - oppskrift

Osteflatbrød i ovnen er en ideell løsning for de som prøver å unngå å spise stekt og fet mat. Produktet kan bakes i sin rene form uten fylling, eller den utkjevlede deigen kan suppleres med pølser, ost, grønnsaker eller en hvilken som helst harmonisk flerkomponentblanding etter eget valg.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• bakepulver - 1 teskje;
• vann - 1 glass;
• sukker - ½ teskje;
• ost - 150 g;
• olje - 2 ss. skjeer;
• salt - en klype.

Forberedelse

1. Vann varmes opp til koking, salt og sukker oppløses i det, smør og revet ost tilsettes.
2. Tilsett mel og bakepulver og elt deigen først med en skje og deretter med hendene.
3. Del massen i porsjoner, kjevle hver enkelt ut eller elt den til en flat kake med hendene, og fyll den med fyll om ønskelig.
4. Stek myke ostekaker på 180 grader til de er gyldenbrune.

Ostekaker med melk

Ostekaker laget med melk i stekepanne er litt tettere enn de som er laget med fermentert melkebunn. Hakkede urter, noen ganger hvitløk og krydrede tørre urter tilsettes ofte til deigen for smaks skyld. De resulterende produktene er deilig supplert med rømme eller en krydret saus basert på den og servert med søt varm te.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• bakepulver - 2 ts;
• melk - 6 ss. skje;
• egg - 2 stk;
• olje - 40 ml;
• salt - 1 teskje;
• greener - 1 haug;
• ost - 150 g;
• hvitløk - 2 fedd.

Forberedelse

1. Mel blandes med salt og bakepulver, melk, egg, smør, hakkede urter, hvitløk og revet ost tilsettes.
2. Elt deigen grundig, del i porsjoner, kjevle ut og stek salte ostekaker i en oljet stekepanne.

Osteflatbrød med urter

Følgende oppskrift er for fans av friske urter, som i dette tilfellet vil bli brukt som hovedkomponenten i fyllingen. Du kan lage en blanding av dill, persille, koriander, basilikum, tilsett spinat, vill hvitløk og sorrel. I tillegg er det veldig velsmakende å supplere den grønne massen med cottage cheese og et hvitløksfedd, som vil legge til piquancy.

Ingredienser:

• sur melk eller kefir - 1 glass;
• revet ost - 1 kopp;
• mel - 2 kopper;
• salt, brus og sukker - ½ teskje hver;
• greener - 2 bunter;
• hvitløk - 1 fedd;
• cottage cheese - 200 g;
• vegetabilsk olje til steking.

Forberedelse

1. Brus, salt, sukker, revet ost og mel tilsettes surmelk.
2. Elt deigen, del i porsjoner, kjevle ut.
3. Finhakk grønnsakene, bland dem med cottage cheese, hvitløk og tilsett litt salt.
4. Fyll de utkjevlede bitene med blandingen, klyp kantene, og kjevle ut igjen.
5. Brun ostekakene i en stekepanne på begge sider under lokk.

Osteflatbrød med rømme

I henhold til følgende oppskrift kan du tilberede oste med en liten mengde mel. Den utrolig appetittvekkende strukturen til de ferdige produktene vil ikke la noen gourmet eller kresen person være likegyldig. Produktene er laget av ost, egg og rømme og minner mer om en ostegryte eller khachapuri uten deig.

Ingredienser:

• hard ost - 200 g;
• rømme - 200 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• egg - 2 stk;
• dill - 1 haug;
• salt, vegetabilsk olje.

Forberedelse

1. Pisk egg, tilsett rømme, mel, rør.
2. Tilsett revet ost og hakkede urter.
3. Ha blandingen i en stekepanne oppvarmet med en liten mengde olje, stek flatbrødet på middels varme i 5-7 minutter på hver side.

Ostekaker laget av gjærdeig

Et osteflatbrød laget av gjærdeig i ovnen, tilberedt med fyll, minner litt om en lukket pai. Til fylling kan du bruke den tradisjonelle sammensetningen av skinke og revet ost eller ta andre ingredienser etter eget valg. Etter baking smøres produktet med en skive smør på toppen.

Ingredienser:

• mel - 2 kopper;
• gjær - 1,5 teskjeer;
• vann - 150 ml;
• sukker og vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
• kremost - 150 g;
• hard ost og mozzarella - 100 g hver;
• hvitløk - 2 fedd;
• skinke - 100 g;
• dill, basilikum, salt, smør.

Forberedelse

1. Bland mel med gjær, sukker og salt.
2. Løs opp osten i varmt vann, bland med tørre ingredienser, elt til en myk og klissete deig.
3. Dekk melkulen med vegetabilsk olje og la den stå varm for å heve.
4. Del bunnen i 2 deler, kjevle begge ut på et bord sjenerøst drysset med mel.
5. En av dem er fylt med fyll, i dette tilfellet skinke, ost, mozzarella, urter og hvitløk.
6. Dekk arbeidsstykket med den andre delen og klyp kantene.
7. Disse ostekakene med fyll stekes på 180 grader i 20-30 minutter.

Late ostescones

Late ostekaker kan lages når du ikke vil bry deg med elting og utkjevling av deigen. Produktene er laget av en flytende base basert på melk, som om ønskelig erstattes med kefir og litt brus slukket med eddik tilsettes. Den lakoniske sammensetningen kan utvides ved å smaksette massen med friske urter.