Денес сакам да ви го привлечам вниманието на еден многу интересен начин на готвење ориз. Пред да го готвите оризот, ќе треба да го испржите. Оваа техника ќе резултира со меки и вкусен ориз. Овој ориз ќе биде одличен прилог. Пробај!

Состојки

За да подготвите пржен ориз во тава, ќе ви требаат:

парен ориз - 1 чаша;

ладна вода - 2 чаши;

сол - 1 лажиче;

зачини за пилаф - по вкус (може да се заменат со какви било други зачини по вкус, на пример, куркума, пиперка, кари и така натаму);

растително масло - 3 лажици. л.

Стакло - 250 ml.

Чекори за готвење

Истурете растително масло во тава и добро загрејте го. Додадете сув ориз во врело масло и пржете го на средна топлина 2 минути со постојано мешање.

Посолете го оризот и додадете зачини во пилафот (или други зачини по вкус), промешајте и варете уште половина минута.

Истурете ладна вода во оризот и оставете да зоврие.

Гответе на средна топлина без капак 15 минути. За тоа време, оризот треба да ја впие водата, нема потреба да се меша за време на готвењето.

Вкусен, мек ориз, пржен во тава, готов. Мора да се сервира топло.

Добар апетит!

Пилаф, оризова каша, ориз со зеленчук и пилешко се едни од најпопуларните и омилените јадења. Нивната основа е оризова житарка, која може да се готви и да се меша со други производи. Сепак, не многу луѓе знаат дека оризот не само што може да се вари, туку и да се пржи. Прочитајте повеќе за тоа како брзо и правилно да готвите оризот во тава во нашиот материјал.

Рецепт за пржен ориз со кромид

Пржениот ориз е вкусно, но малку популарно и слабо познато јадење. Во исто време, овој начин на готвење ги прави житарките потрошливи и додаваат интересни ноти на вкус. Ова јадење одлично ќе оди со месо или риба, а ќе стане и комплетен независен ручек кој може да се подготви за само 15-30 минути. Еден од најважните аспекти на готвењето на пржениот ориз е изборот на вистинската тава. Треба да биде прилично длабоко и да има дебели ѕидови. За да го подготвите јадењето, ќе ви требаат следниве состојки:

• самиот ориз (1 чаша сурови житни култури);
• зовриена вода (во сооднос 2:1);
• моркови (1 парче);
• кромид (2 средни или 1 голема глава);
• какви било зачини по вкус (мешавина од пиперки, кари, куркума итн.);
• масло за пржење.

Прво треба да ги измиете, исушите, излупите и исечете кромидот и морковот на тенки ленти. Потоа треба да загреете тава со масло (можете да користите сончоглед, маслиново или кое било друго растително масло или дури и путер за пржење). Зеленчукот мора да се готви до половина со динстање во избраната тава. Во оваа смеса треба да ги додадете и вашите избрани зачини.

Следната фаза е подготовка на житарките. Мора темелно да се измие и исчисти од нечистотии. Покрај тоа, треба да го исплакнете оризот додека водата што ја исцедите не стане чиста (обично 6-7 пати). Потоа треба да го оставите оризот да отстои така што целата вишок течност капе.

За побрзо готвење, многу готвачи и домаќинки препорачуваат и варење на ориз на пареа. За да го направите ова, можете да го прелиете со врела вода или да го испрскате со пареа. Сепак, овој чекор е опционален и може да се прескокне.

Покрај тоа, некои продавници и супермаркети продаваат веќе парен ориз (неговите зрна обично се жолти). За да заштедите напор и време, можете да купите такви житни култури. Се враќаме на зеленчукот задушен во тава. На нив треба да додадете и сушен ориз и да ја измешате добиената смеса. Следно, додадете прочистена топла вода во тавата - треба да додадете доволно течност за да ја покриете мешавината од житарки и зеленчук.

По ова, покријте ја тавата со капак и динстајте го садот на тивок оган. Обично течноста испарува во рок од 15 минути. Меѓутоа, во зависност од моќноста на вашата рерна, овој процес може да потрае околу половина час. Кога оризот ќе зарумени, треба темелно да го измешате и да го вкусите (можеби ќе треба да додадете дополнителни зачини). Садот е готов. Ако го следите овој рецепт чекор по чекор, секој може да подготви вкусен ручек.

Придобивки и штети

Оваа житарка е доста здрав и хранлив производ. Значи, содржи голема количина на амино киселини и витамини, како и корисни микроелементи како што се калиум, фосфор, цинк итн. Се верува дека оваа житарка помага да се отстранат токсините и другите штетни елементи од телото.

Како што знаете, постојат многу видови и видови ориз (кафеав, црн, ситно и крупно зрнест итн.). Во зависност од тоа каков тип на производ користите, времето за готвење може да варира. Покрај тоа, на брзината на готвење влијае моќта на кујнските апарати.

Рецептот за готвење ориз во тава ќе го научите од следното видео.

Правилно сварениот, вкусен мек ориз може да се додаде во филот на пити, кој се користи како главна состојка во салати, тепсија и, се разбира, оризот е одличен прилог за многу јадења. Денешниот рецепт со фотографии детално ќе ви каже како правилно да подготвите ориз со долго зрно како гарнир. Фотографиите чекор-по-чекор ќе го надополнат.

Како да се готви мек ориз како прилог во тава

Ориз со долго зрно се користи за придружни јадења, добро ја одржува својата форма. Измерете 1 чаша ориз. Мојот сад е 200 грама. Никогаш не ги перам житариците пред готвење, туку само ги проверувам дали има остатоци.

Загрејте 4 лажици растително масло во тава. Во врелото масло додадете ги зрната и со непрекинато мешање загрејте го оризот 1-2 минути.

Оризот треба да стане или проѕирен или бел. Нема потреба да се зарумени житариците, тоа ќе го промени вкусот не на подобро.

Додадете 3 чаши топла вода во тавата. Во овој случај, многу е важно да се одржи соодносот од 1:3. За да не се наруши температурниот режим, водата мора да биде топла.

Посолете по вкус и почекајте течноста да зоврие. Покријте ја тавата со капак и намалете ја топлината. Топлината не треба да биде најмала, туку помала од просечната. Житарката ќе се готви околу 20 минути.Нема потреба да се меша содржината на тавата!

Кон крајот на готвењето, почнете да го контролирате процесот за да не изгори оризот.

Друга важна забелешка: тавата мора да биде нелеплива. Ова ќе осигури дека нема да морате да го гребете заглавениот ориз од дното по готвењето.

Откако целата вода ќе зоврие, промешајте го оризот и оставете го да отстои под капакот уште 10-15 минути.

Правилно сварениот ориз како прилог секогаш излегува убав, вкусен и ронлив. Само ставете го на чинии и послужете.

Со додавање растително масло, оризот со долго зрно излегува мек и многу вкусен. Строго следење на упатствата за рецепт со фотографии и набљудување на пропорциите ви гарантира одличен резултат.

Денешната статија ќе биде особено корисна за оние луѓе кои имаат потешкотии да готват мек ориз во тава или тава. Често се случува да сакате да имате ронлив прилог за котлет или рибна тепсија.

Кога ќе почнеме да го извршуваме нашиот план, веќе замислуваме како на крајот ќе излезе прекрасно јадење, но во реалноста нашите очекувања се далеку од реалноста што преовладува: оризот излегува лизгав и леплив. Се разбира, оваа конзистентност на варениот производ е совршена за подготовка на некои јадења. Сепак, потребен ни е вкусен ориз, а освен тоа, сакаме прилогот да има лабава и убава структура.

За житарките

Кога готвите, дајте им предност на зрната ориз кои имаат долги зрна. Обично, овој ориз се користи како дел од пилаф. Но, денес ќе делува како соло елемент во гарнир.

Кружните сорти не се многу погодни за реализација на нашиот план за убаво јадење.

За да се осигурате дека рецептот за мек ориз во тава не носи непријатни изненадувања за време на процесот на негово претворање во реалност, мора да потрошите и малку повеќе време за испирање на житарките пред да започнете со готвење. Печењето е уште еден важен чекор кон постигнување на нашата цел. Но, прво прво.

Едноставен, но вкусен ориз како прилог

Да почнеме со полесна опција за готвење. Ова јадење не содржи ништо повеќе од ориз, освен што ќе треба да се додадат сол и растително масло за време на процесот на готвење.

Состав на производот:

• чаша ориз - 200 грама;
• вода (топла) - 2 чаши;
• сол - лажичка;
• растително масло, без арома - 4 лажици.

Како ќе готвиме?

• Прво, темелно ги исплакнуваме житарките додека водата не стане чиста, со што ќе ја измиеме не само прашината и разните лушпи, туку и оризовото брашно што го обвива секое зрно. Оставете го измиениот ориз без вода во сад 15 минути.За тоа време ќе ја впие преостанатата течност. Оваа точка е многу важна ако сакате мек ориз.
• Загрејте тава (нужно со дебело дно) на шпоретот. Истурете во растително масло. Откако маслото ќе се загрее, додадете го целиот ориз. Со мешање, загрејте ги зрната ориз најмалку три минути. На почетокот оризот целосно ќе побелее, но потоа ќе забележите како станува попроѕирен и позлатен. Ова е знак: треба да ги посолите житарките.
• Истурете ја подготвената вода во садот со зрната ориз. Не заборавајте дека на крајот ни треба мек ориз во тавата, па водата мора да биде топла. На средна температура ставете ја течноста да зоврие и веднаш намалете ја топлината на минимум. Покријте со капак.
• Житарката ќе остане во такви услови 20-30 минути. Точното време зависи од видот на оризот и некои други нијанси. Следете ја подготвеноста на садот. Пожелно е да не се меша содржината на тавата. Ако има нелеплива обвивка - совршено! Ако вашата тава спаѓа во категоријата обични, тогаш понекогаш потопувајте ја шпатулата во длабочините на оризовата маса за да проверите дали оризот е изгорен.
• Кога течната компонента на садот целосно ќе зоврие и зрната се речиси готови, почекајте уште 15 минути, цврсто покривајќи ја тавата со капак. Во тоа време можете да почнете да се подготвувате за ручек. Поминаа уште 15-тина минути, а сега повкусниот ориз во тавата е целосно сварен.

Ориз со зеленчук

За оние на кои претходниот рецепт им беше неинтересен, нудиме уште еден начин да подготвите вкусен ориз за прилог. Составот вклучува моркови и кромид, како и некои зачини. Јадењето излегува светло и задоволувачко.

Список на состојки:

• ориз - 1 чаша;
• моркови - 1-2 парчиња;
• кромид со среден дијаметар - 1 парче;
• сол - по вкус;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло - 3 лажици;
• зачини за пилаф;
• топла вода - 2 чаши.

Технологија за готвење

И сега да научиме повеќе за тоа како да готвиме ориз во тава за да биде ронлив и убав, и што е најважно, вкусен.

Темелно измијте ги житарките. Излупете ги и исечкајте ги кромидот и морковот. Лукот го лупиме и го притискаме преку преса. Пржете го зеленчукот во тава на растително масло додека не омекне.

Ставете го зеленчукот во посебен сад и почнете да го готвите оризот. Пржете го додека не стане транспарентно на умерен оган. Додадете зачини за пилаф. Ја чекаме едвај забележливата златна нијанса на житарките и веднаш го воведуваме зеленчукот. Посолете ги и измешајте ги состојките. Наполнете со топла вода. Намалете го шпоретот на минимум. Чекаме, без покривање на капакот, седум минути. Нема потреба да се меша садот. Водата треба сама да испари во текот на процесот. Кога тоа ќе се случи, покријте го садот со капак пет минути. Исклучете го горилникот и, без отворање, почекајте 10 минути. За тоа време оризот ќе се испари и ќе ја достигне посакуваната состојба. Јадењето е подготвено!

Во различни јадења, изборот на гарнир често паѓа на оризот. Може да се вари во тенџере и да се служи посебно со месо или зеленчук. Друг начин: динстајте го оризот во тава во исто време со другите состојки. Но, многу млади домаќинки го поставуваат прашањето: „Како да се готви ориз со зеленчук во тава? Рецептите за ова јадење се многу едноставни и бескрајно разновидни.

Класичен рецепт

За да го подготвите второто јадење ќе ви требаат следниве состојки:

1. Зелен грашок - 90 гр.
2. Ориз во прав - 1 чаша.
3. Моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
4. Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
5. Масло за пржење.
6. Обична вода - 2 чаши.
7. Сушени билки - нотка.
8. Коријандер, шафран и пиперка - 5 гр.

Процесот на готвење ориз во тава

Морковите се лупат, се мијат и се сечат на коцки. Бугарската пиперка се сече на половина и се отстрануваат сите семки и стебло. Потоа мора да се измие и исече на мали парчиња. Кромидот се лупи и исто така се сечка на ситни коцки. Во исто време, ставете тава на плин и додадете масло.

Следно, морковите и кромидот се ставаат во загреан сад, тие мора да се пржат до златно кафеава боја. По 5 минути се додава конзервиран грашок, сето тоа треба да се измеша и да се продолжи уште малку да се пржи. Додека се подготвува пржењето, оризот добро се мие и рамномерно се поставува врз зеленчукот.

Сега сето тоа е прелиено со врела вода, посолено, покриено со капак и динстано на тивок оган. По 20 минути, сите состојки ќе се сварат на пареа, што значи дека садот ќе биде готов. Ако оризот сè уште изгледа влажен, можете повторно да го динстате со додавање зовриена вода.

Рецепт за ориз со замрзнат зеленчук во тава

Состојки:

1. Замрзнат мешан зеленчук.
2. Куркума - 1 лажиче.
3. Путер - 70 гр.
4. ориз - 350 гр.
5. Зачини за кари - 1 лажиче.
6. Лук - 5 чешниња.

Подготовка

Рецептот за ориз со зеленчук во тава е многу едноставен. И процесот на готвење не одзема многу време (околу 50 минути).

Без одмрзнување, зеленчукот треба да се истури во загреана тава со путер (20 g). Мешајте повремено, околу 7 или 8 минути.

Во голем сад (најдобро е тенџере со патки) додадете го преостанатото масло. Во тоа време, треба да го исплакнете и оризот и да го ставите во загреан сад.

Кога оризот ќе добие златно кафеава боја, додадете му сецкан зеленчук.

Сега добиената смеса треба да се истури со врела вода, сол и бибер и да се покрие со капак. Гответе го садот додека водата не испари на тивок оган. Лукот ќе треба да се додаде 5 минути пред да го исклучите шпоретот. Кога гасот е исклучен, пајчето е покриено со крпа. По час или час и половина, оризот со зеленчук подготвен по овој рецепт во тава ќе ве воодушеви со арома на лук.

Едноставно и вкусно јадење: со зеленчук во тава

За да го подготвите јадењето, ќе ви требаат следниве состојки:

1. Филе од кое било месо (говедско, пилешко или свинско).
2. Домат - 3 парчиња.
3. Две чешниња млад лук.
4. Ориз - 1 чаша.
5. Сончогледово или маслиново масло за пржење.
6. Различни зачини и сол по вкус.
7. Бугарска пиперка.
8. Плодови од берберис - 7 парчиња.
9. Еден голем морков и кромид.
10. Вода - 2 чаши.

Техника за готвење

Рецептот за ориз со зеленчук во тава започнува со темелно миење на месото и сечење на ленти. Следно, тавата од леано железо се подмачкува со мала количина сончогледово масло и се става на оган. Истурете го поделеното месо и варете додека не се свари лесно. Излупете ги кромидот и морковот и исечкајте ги на коцки. Бугарските пиперки треба да се измијат, да се посеат и да се исецкаат на мали парчиња.

И доматите се мијат и се сечат на средни коцки. Кромидот, морковите и слатките пиперки се додаваат во месото и се пржат на тивок оган. Добиената смеса сега треба да се надополни со подготвени домати, зачини и лук и да се пржи 5 минути.

Во исто време, во посебен сад, треба темелно да го исплакнете оризот и да го ставите на месото и зеленчукот. Сега садот се посолува, се наполнува со вода, се покрива со капак и се крчка на тивок оган (додека течноста не испари).

Ориз со пилешко, домати и друг зеленчук во тава

Потребни компоненти:

1. Ориз - 1 чаша.
2. Пченка - ½ конзерва.
3. Голем морков и кромид.
4. Бугарска пиперка.
5. Шунка - 400 гр.
6. Ѓумбир во прав - ½ лажиче.
7. Домати - 2 парчиња.
8. Зира - ½ лажиче.
9. Конзервиран грашок - ½ конзерва.
10. Сончогледово масло за пржење.
11. Куркума - 4 гр.
12. Лук - 3 глави.

Процес на готвење

Времето за готвење трае приближно 50 минути.

Извршувањето на садот започнува со подготовка на конзервирана храна. Потребно е да се отворат теглите и да се истури целата течна содржина, а состојките да се стават на чинии. Морковите и кромидот се лупат и се сечкаат на коцки. Каранфилките лук се лупат и се цедат преку преса за лук или ситно се сечкаат. Нозете темелно се мијат и се сечат на зглобовите.

Зрната од ориз треба да се измијат и кратко да се натопат. Бугарските пиперки и претходно излупените домати се сечат на мали квадрати. Ставете тава на шпорет и намачкајте го дното со сончогледово масло. Штом е жешко, ставете го месото и динстајте го на оган 7 минути. Потоа во пилешкото се додава целиот сецкан зеленчук. Подготвеното јадење мора постојано да се меша.

Следен чекор: рамномерно намачкајте го оризот врз зеленчукот и месото и додадете вода, лесно покривајќи ги сите компоненти. Сите зачини се додаваат во садот, се посолуваат по вкус и се покриваат со капак. Смесата се крчка на тивок оган 20 минути. Кога готвењето ќе заврши, треба да додадете конзервирана храна на зеленчукот и пилешкото, измешајте и завршите со готвењето. Препорачливо е да го оставите пијалакот на шпоретот за да може добро да се вари пред да ја поставите масата.