Најпопуларното прашање што го слушаат сопствениците, шанкерите и редовните е: по што се разликува пивото од пивото? Нема одговор на тоа, бидејќи самото прашање е фундаментално погрешно. За да го разберете ова, треба да се нурнете во темата за сорти на пенлив пијалок.

Традиционално, жителите на Русија го поврзуваат пивото со лесна лагер, затоа, при дегустација на пиво, го поставуваат прашањето наведено погоре. Всушност, пивото, како и лагер, е еден од видовите пиво, па затоа не е сосема точно да се праша како се разликува од пенлив пијалок.

Карактеристични карактеристики на ale

Значи, која е разликата помеѓу пивото и пивото во нашата вообичаена смисла? Еве неколку главни точки:

• Алето е направено со врвна технологија за ферментација. Пивскиот квасец е доволно лесен за да исплива нагоре и да формира глава. Лагер, од друга страна, се подготвува поинаку, користејќи потешки габи кои се таложат на дното на бурето.
• Лесниот квасец сака топлина, така што ферментацијата на ale се јавува на температура од +15 до +24 степени. Ваквите состојби предизвикуваат интензивно ослободување на есенцијални соединенија и природни вкусови. Ова го прави пивото побогато, но помалку стабилно.
• Класичниот пив останува жив до последната капка. Ниту е филтриран ниту пастеризиран. Затоа пијалокот има толку светол незаборавен вкус.
• Але содржи многу помалку алкохол од лагер. Факт е дека првично овој вид пиво се користел за гасење жед, а многу подоцна станал алкохолен пијалок. Технологијата на подготовка остана непроменета, па затоа, во споредба со лагер, ale содржи помалку јаглерод диоксид.

Видови на але

За никогаш да не ги помешате пивот и лагерот, доволно е само да запомните кои пијалоци точно припаѓаат на семејството на пили:

• Горчливи, бледи, индиски, меки, кафеави, силни пили;
• јачмен вино;
• шкотски пиво;
• Портери;
• Витко;
• Пиво Трапист.

Сакате сами да ја видите разликата помеѓу пивото и врвно ферментираното пиво? Погледнете го германскиот паб Јагер Хаус!

Але (преведено од индоевропски јазик како „интоксикација“) е вид пиво кое се одликува со суптилен овошен вкус и висока содржина на алкохол (3-12%). Првите рецепти се појавија во Англија во 15 век, но аналози на але беа направени од античките Сумери неколку века пред нашата ера. Во средниот век, пијалокот припаѓал на основните производи. За разлика од млекото, не се расипувало и немало потреба од посебни услови за складирање. Поради високата калорична содржина, кригла пив замени порција леб.

Особености.Класичниот пив се разликува од обичното пиво по отсуството на хмељ во рецептот. Благодарение на ова, се готви побрзо и е препознатлив по изразената слатка нијанса. Букетот на вкус го формираат билки и зачини, кои се варат во кантарион наместо во хмељ. Готовиот производ не е подложен на понатамошна пастеризација или филтрација.

Современите производители на пиво често им пркосат на древните традиции со додавање на хмељ на пивото, така што нивниот производ може да се нарече пиво.

Друга фундаментална разлика помеѓу пивото и другото пиво е технологијата на производство. Алето се подготвува со врвна ферментација на температура од 15-24°C. Квасецот не тоне при варењето како повеќето други пива, туку останува на врвот, формирајќи главица од пена. При врвна ферментација се појавуваат многу естри и повисоки алкохоли кои формираат изразен вкус и специфична арома. Последната фаза е изложеност и созревање на пивот во ладна просторија со температура од 11-12°C.

Во просек, потребни се околу 4 недели за да се добие свежа порција - ова се брзи сорти што најчесто се нудат во претпријатијата за пиење. Но, постојат сорти за кои се потребни околу 4 месеци за да се создадат.

Видови на але

Британските и ирските пили се класифицираат во зависност од бојата, вкусот, аромата, адитивите што се користат во киселото тесто. Има доста сорти, па ќе ги именуваме само најчестите сорти.

Јачмен (Јачмен вино) - има висока содржина на алкохол (8,5-12%) и висока густина на ширата - 22,5-30%. Овој пив се нарекува и „јачменово вино“. Овошната арома во комбинација со пријатната горчина на слад му дава на пијалокот уникатен вкус. Бојата на јачмен лозата е темна со примеси на злато и бакар. Јачмен ale се служи во чаша за вино. Пијалокот добро се чува, по стареењето станува помек.

Пченицата (Weizen Weisse) е бледо пиво со умерена овошна и цветна арома. Понекогаш има пченична нијанса во форма на мирис на свеж леб. Се разликува по светла слама или темно златна боја.

Портер (Портер) - првично беше создаден за луѓе ангажирани во тешка физичка работа. Целосното име е "Porter's ale" - пиво за вратари. Се одликува со голем број на адитиви, вклучувајќи зачини, билки, разни ароматични материи. Бојата на портерот варира во зависност од употребените адитиви и може да биде светла, златна, па дури и темна. Во готвењето се користат неколку видови слад, што ви овозможува да ги менувате вкусовите. Тврдина - 4,5-7%.

Витко е мрачен потомок на Портер. Во производството се користи печен слад, кој дава богата боја и благ навестување на ноти на кафе. Долго време, овој вид на пиво се сметаше за корисен, се препорачуваше на бремени жени и доилки.

Бела (Weisse) - лесна сорта со кисел вкус. Многу популарен во Германија, за што го доби неофицијалното име „Берлин“. Има благ овошен акцент кој се засилува со возраста. Боја - светла слама. Во некои германски пабови се служи со шеќерен сируп.

Горчлив (Горчлив) - со право се смета за национална сорта на англискиот ale. И покрај името, не е толку горчлив во споредба со другите сорти. Во производството се користи хмељ, кој на позадината на целосното отсуство на шеќер го задоволува карактеристичниот вкус. Палетата на бои е разновидна и се движи од светло жолта до темно бакар. Тврдина 3–6,5%.

Ламбик се смета за традиционално белгиско пиво, на кое се додаваат малини и цреши, што дава карактеристичен вкус и црвеникава нијанса.

Благата (МИЛД) е најлесната пивка. Неговата сила е блиску до рускиот квас и е 2,5-3,5 степени. Има изразен сладост вкус. Тие произведуваат две сорти - светла и темна мека алва.

Корисни својства на пилата

Долго време се веруваше дека пилата е складиште на корисни материи. Оттука и традицијата во многу европски земји да се пие пиво во секоја прилика. Ако алот се произведува во согласност со традиционалните технологии од природни состојки, тогаш готовиот пијалок содржи витамини од групите Б и Е, селен, фосфор, калциум и калиум и магнезиум. Не заборавајте за високата хранлива вредност - просечната содржина на калории е 40 kcal на 100 грама.

Алето е познато и по своите антистресни својства. Само една чаша испиена во пријатно друштво помага да се ослободите од депресијата, да се ослободите од стресот на крајот од напорниот ден, да се опуштите. Ова е извор на добро расположение, особено покрај најблиските.

Како да пиете пив

Бонтонот на пиење класичен пиво малку се разликува од обичното пиво. Пијалокот не толерира гужва. Полека се истура по ѕидот на чашата за да не се истакне многу пена што ја одзема карактеристичната горчина. Понекогаш процесот на полнење на чашата трае околу 7 минути.

Пијат пив бавно, но без да го вкусат. При истегнување на процесот, „течниот леб“ се издишува, губејќи го вкусот. Темпото на прием е како лежерно возење на коњ. Постои традиција според која пивот се пие во три голтки со кратки паузи. Но, денес овој ритуал не е во мода.

Температурата на сервирање на пиво е 6-12°C. Не го загревајте или замрзнувајте пијалокот, во спротивно ќе ја изгуби својата арома, боја и вкус. Сепак, Британците имаат поинакво мислење за оваа работа - пијат темно пиво загреано, но ова не е за секого. Која традиција да ја следите - одлучете сами. Се верува дека бледото пиво, како и пивото, е подобро во лето, додека темниот пив е добар за долгите зимски вечери.

Со еден збор, алот е универзален пијалок со кој е пријатно да се помине време во добро друштво, да се ослободите од напнатоста и да добиете вистинско задоволство. Неговиот класичен слатко-горчлив вкус ќе ви помогне да заборавите на грижите од изминатиот ден и да го вкусите целиот шарм на вечерниот одмор.

Ако сте познавач на пенлив пијалок, тогаш треба да ги знаете главните состојки од кои се прави пивото. Тоа се вода, слад и хмељ, чија ферментација доведува до појава на пијалок кој станал национален во некои земји. Познавачите на „пенестото“ се добро упатени во неговите сорти, ја проучуваат историјата на потеклото и најпопуларните рецепти, така што прашањето што е покорисно пиво или пиво не е празно. Овие пијалоци се многу популарни, но многумина се заинтересирани и за разлики во вкусовите и составот, што ние ќе ви помогнеме да ги откриете.

Малку историја

Малкумина знаат, но остатоците од хмељ биле пронајдени во населби кои живееле 3-3,5 илјади пред нашата ера, а биле пронајдени во муслиманскиот Иран. Според друга верзија, пивото е познато уште од неолитската ера - новото камено доба, кога човештвото направило голем пробив. Дури се верува дека некои народи првично одгледувале култури за подоцна да направат пенлив пијалок од нив. Со текот на времето, едно лице отиде подалеку и почна да измислува нови сорти на тоа, и не за џабе денес доста често звучи прашањето што е подобро пиво или пиво. Тешко е да се одговори, бидејќи во основата, првиот е тип на вториот, има ист состав, но се разликува во начинот на подготовка.

И покрај фактот дека ова е „едно поле со бобинки“, во истата Англија денес има големи спорови во врска со сродството, иако тоа е очигледно. Патем, Британците смислија друг вид „пена“ во 15 век од нашата ера, додека првично за ова не се користеше хмељ, туку мешавина од билки и зачини (грутка). Сега составот е речиси ист, освен истата гарнитура додадена во последните фази на производство. Разликата е само во начинот на ферментација.

Разлики во готвењето

Додека лагер, што е заедничко име за пивото, се произведува со ферментација на дното, во случајот на але, квасецот се ферментира со јаглерод диоксид на врвот на смесата. Во случај на „пенлив“, квасецот се спушта на дното, додека овој процес трае околу два месеци, по што содржината на садот брзо се загрева, што ви овозможува да го запрете процесот на ферментација. Пивото станува чисто по филтрирањето, иако има и нефилтрирани сорти, додека не е тешко да се претпостави дека загревањето ги убива корисните микроорганизми, што не може да се каже за вториот предмет на тестирање, бидејќи одговорот на прашањето кој е покорисен е очигледен за многумина.

Можеби и вие ќе разберете дали е подобро пивото или пивото ако го споредите процесот опишан погоре со она што се случува во производството на вториот пијалок. Ферментацијата се одвива на површината, на повисока температура и со учество на јаглерод диоксид. По завршувањето на процесот, кој трае најмногу 30 дена, полупроизводот се истура во контејнери, во кои се додава шеќер, грутка и други адитиви. Така доаѓа до повторна ферментација, но тешко е да се каже што е повкусно, бидејќи овој пијалок е наменет за љубителите. Алето, зготвено правилно, е малку горчливо, иако тоа привлекува многумина во „пенливото“.

Што може да биде подобро од ладна, замаглена чаша свежо пиво среде топло лето? Така е - две чаши! И не можете да се расправате со тоа, особено ако имате вистински познавач на пенлив пијалок пред вас. Пивото е омилено во сите краеви на светот и може да се нарече еден од најпопуларните пијалоци на планетата. Меѓу огромниот број негови сорти, секој може да ги издвои своите, највкусните, освежителните и оживувачките. Нашиот човек е добро запознаен со традиционалната пченица или лагер, но пивото од але не е помалку популарно меѓу Британците или Ирците. Што е тоа?

Малку историја

Интересно, првото спомнување на пијалок сличен на модерното пиво било пронајдено кај Сумерите. Но, традиционално се смета дека овој пијалок потекнува и ја стекнал својата популарност во Англија, на почетокот на VII век. За разлика од современите технологии, тогашниот рецепт за пиво вклучуваше не само слад и хмељ, туку и широк спектар на билки, корени, зачини, овошје, па дури и јаткасти плодови. Имаше богат, изразен вкус и арома, се покажа хранливо, а се подготвуваше едноставно и брзо. Не е изненадувачки што обичното пиво набрзо стана буквално „втор леб“ на Британците. Пенестиот пијалок го добил името „ал“, од староанглиското „еалу“, позајмено од древното индоевропско „алут“, што значи „магија“ или „вештерство“. Фантастичната магија на жесток пив наскоро се проширила и на другите континенти. Во некои земји, тој толку многу се заљубил што пивото од пиво почнало да се смета за белег на секој паб кој се почитува.

Што е пиво

Пијалокот со „вештерско“ име е всушност една од единствените и главните работи што го разликуваат од другите сорти - методот на ферментација. Редовното пиво се приготвува со употреба на методот на кантарион. Но, традиционалното англиско пиво е пиво кое се добива исклучиво со врвна ферментација, а за тоа се користи посебен вид квас. Квасецот за време на подготовката на пилата не се таложи на дното на бурето, туку останува на врвот, формирајќи „капа“. Самата ферментација се случува на температура од 15 до 24 Целзиусови степени. Во такви услови, пијалокот е максимално заситен со ароми и добива изразен вкус. После тоа, алвата се испраќа да созрее во ладна просторија на температура од 11-14 степени. Кога пијалокот е целосно подготвен, бурето ќе се отпушти и се ужива свежо пиво, ова треба да се исцеди за 2-3 дена, инаку пијалокот може да закиселува. Але не се филтрира и се пие исклучиво „во живо“, затоа, кога ќе сретнете шише алва на продажба, обрнете внимание на

Видови на але

Патем, пивото ale исто така има многу сорти, се разликува по вкус, арома и може да биде светло или темно. Еве само неколку од најпопуларните:

• Витко - Витко е силна темна сорта;
• Strong ale - Силен - силен ale;
• Горчлив - Горчлив - пив со горчлив вкус;
• Бледо Але - Бледо Але - светло и горчливо;
• Благ але - мек пив - со благ вкус, кој потсетува на квас;
• Кафеав пив - Браун - благ вкус, кафеава боја;
• Light Ale - Светло - светло светло ale;
• Портер - Портер - популарен во Англија;
• India Pale Ale - индиски силен бледо пив;
• Стариот пив - стар - силен и вкусен;
• Јачмен вино - јачмен - има вински вкус, сладок и силен.

Постојат сорти кои имаат светла овошна нијанса, јачмен или дури и орев. Така, на пример, Stout (темно пиво) е пиво направено на база на печен јачмен или слад, цврсто е и содржи околу 7-8% алкохол.

Придобивка

Треба да се напомене дека јалот не е само вкусен, туку и здрав. А за оние кои ги следат нивните форми, треба да знаете дека со помош на але може лесно да се здебелите. Таквото пиво не претрпува никаква обработка, бидејќи квасецот, шеќерот, габите и ензимите кои се појавиле при процесот на ферментација остануваат во него во целост. Ел е богат со витамини Б и Е, магнезиум, калциум, фосфор, селен и манган. Амино киселините содржани во него ги подобруваат метаболичките процеси, имаат корисен ефект врз состојбата на косата и кожата. Алот е корисен за пиење за да се подобри варењето, ги тонизира, смирува, ги шири крвните садови, корисен е за атеросклероза и за оние кои страдаат од висок крвен притисок. Но, не треба да заборавиме дека степените на пиво од ale може да бидат доста големи, на пример, силните сорти на алкохол може да содржат и до 12%, така што сè е добро во умерени количини.

Расправија за вкусови

Не секој Англичанец или Ирец може да одолее на неверојатно пивце ароматичен пијалок. Но, поради некоја причина, ale не се вкорени во Русија. Секој што некогаш го пробал ова необично пиво е поделен на два фронта: на некои им се допаѓа, но други велат дека вкусот, благо кажано, „не е многу добар“. Сигурно таквото непријателство може да се поврзе само со фактот дека сме навикнати да ставаме сè на полиците. Ако е пиво, тогаш треба да вкуси исклучиво пиво, ако е квас, тогаш квас, а ако е вино, тогаш треба да има свој, посебен вкус. Алето е релативно нов пијалок за нас, а често спектарот на неговиот вкус може да се состои од различни нијанси, на кои едноставно не сме навикнати. Таквото пиво има горко-сладок вкус, умерено газирано и може да има сосема различни ароми, од овошно-тревни до мирис на „чад“. Но, оние на кои им се допадна пијалокот сигурно ќе останат негови обожаватели засекогаш.

Ел „Бушав бумбар“

Како и да е, сепак има фанови. Во пабовите сè почесто почнуваат да се појавуваат разни видови пив и секако не остануваат незабележани. Некој навистина сака пив, а некој го пробува за прв пат - заради љубопитност. Поради многу ограничен рок на траење, нема да можеме да пробаме вистинско англиско пиво. Затоа, неодамна имаме своја руска верзија на познатиот пијалок. Пивото „Шаги Шмел“ е родено во Митишчи благодарение на нашиот современ, добро упатен во пивската мудрост - Михаил Ершов. Благодарение на неговите напори, денес секој од нас може да ужива во вкусот на вистинскиот рубин.

Опис

Але е вид на пиво кое се произведува со брза ферментација.

За разлика од лагерот, на пилата му треба помалку време за подготовка и е посладок. Подготовката на таков пијалок трае 3-4 недели, некои видови се подготвуваат 4 месеци. Пијалокот го менува и својот вкус во зависност од времето на складирање. Одлежено неколку недели, има вкус на младо пиво со остар вкус, но јалот, стар неколку месеци, има пријатен хербален вкус.

За да се зголеми јачината на јалот, доволно е да се чува еден месец на собна температура. Љубителите на пиво тврдат дека таквото складирање го прави пијалокот уште повкусен.

Але е многу древен пијалок. Дури и Сумерите знаеле да го сварат, но не додале хмељ во него и затоа требало многу малку време да се готви. Првото спомнување на пијан пив првпат беше пронајдено во Англија веќе во 15 век.

Името „ел“ има прото-индоевропски корени и буквално значи „интоксикација“. Пред да биде воведен хмељот во Англија, името „ale“ значело пијалоци направени со ферментација. Пијалоците што содржат хмељ се нарекувале „пиво“. Присуството на хмељ стана карактеристична карактеристика за да се одвои пивото од слични пијалоци. Хмељот му дал на пивото пријатна горчина, а воедно и совршено ја поттикнала сладоста. Ale првично беше направен со грутка. Тоа беше еден вид растително пиво, кое имаше тоник, па дури и психотропни својства.

Во средниот век, пилата била многу честа појава. Ова се должи на фактот дека во тие денови водата за пиење беше многу вреден производ, се добиваше од дожд или снег во мали количини. Водата од реките била опасна за пиење, бидејќи содржела голем број опасни микроорганизми. Пијалоците со малку алкохол, вклучително и пивото, се сметаа за безбедни алтернативи на водата за пиење. За разлика од другите производи, ваквото пиво имаше долг рок на траење, што во тоа време беше многу важна предност. Пивото доби особена популарност во оние области каде одгледувањето грозје беше проблематично занимање поради карактеристиките на климата или почвата.

Вообичаено е да се класифицира пилата според видот на квасецот, како и температурата на ферментација. На стандардна температура од 15-24 степени, се ослободуваат естри. Како резултат на овој производствен процес, пијалокот се добива со оригинален, малку овошен вкус. Во неговата подготовка се користи главно јачменов слад.

Але пивото е многу честа појава во Англија. Таа е една од ретките земји каде што преовладува пивото од типот на але, наместо лагер. Британците пијат главно точено пиво, па созревањето на овој производ не се врши во компаниите за пиво, туку директно во подрумот на пабот. Atrektus се смета за првиот британски производител на пиво. Неговото име е откриено за време на ископувањето на римска тврдина, што укажува дека Римјаните користеле келтско пиво во Британија. Во 1342 година се појави Лондонскиот еснаф на пивари, што беше голем настан во историјата на опојниот пијалок. Основањето на Лондонскиот еснаф ја означи професионализацијата на индустријата за пиво.

На светскиот пазар, Велика Британија останува главен производител на пиво од пиво, со околу 90% од целото производство. Во основа, традиционалното пиво може да се најде на територијата на производителот; прилично е проблематично да се купи англиски ale во странство.

Калории: 41 кал.

Енергетска вредност на производот Пиво пиво:

• Протеини: 0 гр
• Масти: 0 гр
• Јаглехидрати: 2,9 g

По што се разликува алето од пивото?

Многу љубители на опојни пијалоци често не знаат која е разликата помеѓу пивото и пивото.

Според прифатените стандарди, „пиво“ е општото име за пијалоците што се добиваат со ферментирање на слад. Але е еден од видовите пиво, но има јасни производствени карактеристики. Ел, за разлика од друг вид пиво - лагер, не се пастеризира или филтрира. Пијалокот прво се инсистира, а потоа се истура во буриња. Главната карактеристична карактеристика на алеот е тоа што се произведува со методот на врвна ферментација. Резултатот е пијалок со посложени арома и вкус, претежно со бакарна боја.

Але се истура во мали буриња, во оваа форма влегува во барот. Следно, во долниот дел од бурето се поставува чешма, а во горниот дел се остава мала дупка за да влезе воздухот во бурето. Присуството на воздух ви овозможува да ја одржувате таканаречената „капа од квасец“, која, пак, го штити пијалокот од брза оксидација.

За да се избегне оксидација, треба да се испие едно буре со алва неколку дена однапред.

Видови на але

Традиционалното пиво обично се дели на следниве видови:

Горчливо, или горчливо пиво, е националното англиско пиво, се појавило поради фактот што пиварите почнале да додаваат малку хмељ во пијалокот, па пивот вкусил со мала горчина. Овој пијалок има пријатна темна бакарна боја и освежителен вкус. Тврдината Битер е во опсег од 4-5%.

Блед еле е вид на пив направен од блед слад. Негова карактеристика е локалната вода на градот Бартон, во која пиварите први го направиле овој пијалок. Водата на Бартон е богата со минерали, кои не можеа, а да не влијаат на вкусот на новиот пијалок. Бледото пиво толку многу го сакаше локалното население што наскоро цела Англија дозна за новото пиво. Името на пијалокот е преведено како „бледо пиво“, бидејќи неговата боја е бледо мед или златна, што го разликува од другите видови на пиво. Има пријатен вкус со мала горчина.

Индиски бледо пиво - измислен е на крајот на 18 век во Индија, која во тоа време била британска колонија. За жал, пивото не издржа поморско патување. Кога пијалокот стигнал до бреговите на Индија, неговиот вкус бил безнадежно расипан. Во врска со ова, пиварот Џорџ Хоџсон решил да додаде повеќе хмељ на пилата, која би играла улога на природен конзерванс во пијалокот. Така Џорџ Хоџсон измислил нов силен опоен пив кој конечно издржал морско патување без губење на вкусот. Таквиот пијалок стана познат како „Индија Пале Але“, тој е посилен од другите видови на пиво, денес се произведува во Бартон и Лондон.

Портер - пијалокот се појавил во 18 век како алтернатива на традиционалниот пив. Портер му го должи својот изглед на Ралф Харвуд, кој почна да користи темно слад и изгорен шеќер за производство на пиво. Пивото се одликуваше со лесен вкус, во кој хармонично се комбинираа сладоста и горчината. Пијалокот го добил своето име поради фактот што многу ги сакал лондонските носачи „портери“. Јачината на пивото е 4,5-10%.

Витко е вид на портир кој спаѓа во видот на пиво. Ирска се смета за родно место на виткото. Stout е пиво со карактеристична горчина. Неговиот вкус и боја се должи на високиот степен на печење. Ова е она што го разликува виткото од другите видови на пиво. Постојат многу видови на овој пијалок: сув, кафе и слично. Се зависи од карактеристиките на препаратот и дополнителните состојки кои го сочинуваат пивото.

Браун але е британско пиво познато како „кафеав пив“. Првично, тоа беше густо слатко пиво со малку алкохол. Потоа почнаа да му додаваат голема количина на хмељ. Опсегот на вкус на ова пиво е исклучително широк (може да биде напиток од орев, карамел итн.).

Посебен вид на пиво е традиционалниот „вистински пив“, се одликува со тоа што пијалокот не се филтрира и пастеризира. Рокот на траење на таканаречениот „жив пив“ е само неколку дена.

Реалното пиво е традиционално британско пиво познато уште од 17 век.

Корисни карактеристики

Корисните својства на алвата се должат на присуството на хмељ во неговиот состав, како и на други компоненти. Ел во умерени количини го спречува развојот на кардиоваскуларни заболувања. Напитокот содржи витамини Б1, Б2, како и минерали како што се калиум, калциум, цинк, селен и железо.

Како да пиете?

Але пивото има свои карактеристики на употреба.

За целосно да уживате во вкусот на пивот, треба да се пие од специјални шолји за пиво. Тие традиционално се направени од стакло, керамика, дрво. Во денешно време ваквите шолји се заменети со проѕирни чаши (се верува дека во нив подобро се гледа играта на овој пенлив пијалок).

Во ОК, вообичаено е да се пие пиво во литри, односно малку повеќе од 0,5 литри. За почеток, тие пијат околу половина од пијалокот, а потоа половина од она што останува. Пијат але пиво, полека, уживајќи во неговиот пријатен вкус. Пред да се испие, пивото може малку да се излади (до +6 степени), бидејќи супер ладениот пијалок го губи вкусот. Интересно е што некои видови портир се служат топли.

Не е вообичаено да грицкате пиво од пиво, бидејќи дури и најделикатното јадење ќе го прекине неговиот лесен овошен вкус. Традиционалната руска закуска за пиво, односно риба, едноставно е несоодветна кога се пие пиво. Покрај тоа, доста е тешко да се ослободите од мирисот на риба, и дефинитивно ќе падне во чашата. Тешкотијата лежи во фактот дека не е вообичаено да се мијат садовите со пиво, само исплакнете кригла или чаша со топла вода.

Але не е вообичаено да се меша со други алкохолни пијалоци, тие сами го пијат. Пиењето пиво во движење исто така се смета за лоши манири. Вистинскиот вкус на пивот може да се ужива во добар бар или во друштво на блиски пријатели.

Користете во готвењето

Во готвењето, ale може да се користи за подготовка на некои јадења.

Пијалокот има пријатна горчина, како и сладок послевкус, кој на јадењата им дава посебен вкус. Але е совршен за подготовка на основата за супи со додавање на остриги или ракови. Исто така, подготовката на супи од говедско месо, кромид и сирење не е целосна без него. Ел оди добро со морска храна, јадења со месо, риба.

Пијалокот е одличен за правење многу деликатно француско тесто. За да подготвиме тесто за пиво, ни треба директно пивце, 2 белки, 40 гр путер, 125 гр брашно. Во брашното се прелива 1/8 л алев, се меша до хомогена конзистентност. Потоа додадете путер, 2 протеини, повторно измешајте. Ова тесто е совршено за готвење месо, риба, а исто така и за пржење ракчиња.

Како да се готви дома?

Лесно можете да направите освежителен пив од ѓумбир дома. Ова е газиран целосно природен опоен пијалок со јачина од 4-5%.

Според рецептот, за да подготвиме 5 литри вакво пиво, потребни ни се 300 гр шеќер, 1 лажиче. квасец, 2 лимони, корен од ѓумбир. Сите состојки се достапни, коренот од ѓумбир може да се купи во супермаркет. Мора да биде ситно изрендано. Острината на идниот пив зависи од количината на додаден рендан ѓумбир, па затоа во присуство на гастроинтестинални заболувања подобро е да се користи помала количина од коренот. За оние кои не сакаат зачинета, ќе биде доволно да се стават 4-5 лажици. л. рендан ѓумбир. Следно, исцедете го сокот од 2 лимони. Сок од лимон, рендан ѓумбир, 300 гр шеќер и 1 лажиче. квасец, сега треба да истурите 5 литри вода. Водата треба да се варат, но не топла (околу 40 степени).

Идното пиво се истура во шише, на кое е поставена заптивка за вода. Наскоро пијалокот ќе почне да ферментира, а по два дена ќе може да се отстрани заптивката на водата со затворање на шишето со капак. Следно, домашното пиво од ѓумбир се остава во фрижидер уште еден ден. После тоа, пијалокот може да се конзумира.

Придобивките од пивото и третманот

Придобивките од пивот долго време ги интересираат научниците ширум светот.

Така, во Финска, научниците дојдоа до заклучок дека хмељот, врз основа на кој се произведува пивото, го спречува ослободувањето на калциум од коските, што, пак, е спречување на формирање на камења во бубрезите.

Пиењето мала количина на витко, исто така, ќе направи повеќе добро отколку штета. Така, пијалокот е во состојба да ги подобри антиоксидантните процеси, има корисен ефект врз состојбата на рожницата на окото и го спречува формирањето на катаракта.

Штета на пивото и контраиндикации

Напитокот може да му наштети на телото ако се консумира прекумерно. Не се препорачува употреба за деца, трудници и доилки. Иако пивот е пијалок со ниска содржина на алкохол, неговото прекумерно консумирање може да доведе до развој на пивски алкохолизам.

Испиени четири кригли пиво дневно го зголемуваат ризикот од цироза на црниот дроб за 2 пати.