Дали некогаш сте направиле торта без брашно? Наместо тоа, користиме обични крекери и подготвуваме неверојатно вкусна, речиси воздушеста и многу нежна торта. Вкусно! Повелете и подгответе торта од крекери и изненадете го вашето семејство.

10 лажици. л - во тестото, 4 - во кремот

Одделете ги жолчките од белките. И матете ги белките со 5 лажици шеќер до многу пенесто - додека не достигне врв.

Изматете ги жолчките со преостанатите 5 лажици шеќер додека не поматат. Потоа додадете им мелени ореви и крекери. Внимателно и добро измешајте.

Многу внимателно додадете малку протеин во смесата со жолчки. Промешајте внимателно и лесно.

Калапот обложете го со хартија за печење и истурете го тестото во него. Ставете во рерна загреана на 190 степени 1 час (можно е повеќе, проверете ја рерната).

Готовиот колач мора да се излади. Идеално, оставете го еден ден, но ако тортата ви треба итно, тогаш тортата ја испраќаме на ладно место.

Секој крем е погоден за оваа торта. Можете да го готвите вашиот омилен. Мојата верзија на кремот е да се измеша шеќер со прашок за пудинг и да се додаде млеко. Сварете го пудингот на тивок оган со постојано мешање.

Готовиот пудинг изладете го и измешајте го со шлагот.

Исечете ја тортата на два дела. Првата торта ставете ја на сад и убаво намачкајте ја со крем. Одозгора ставете го вториот слој и украсете ја тортата по ваш вкус.

Новогодишните празници се совршено време да вежбате правење лесни кремасти и овошни десерти: на крајот на краиштата, на масата ќе има многу срдечни и слатки работи! Специјално избравме 5 спектакуларни и лесни за подготовка рецепти од книгата на најдобриот слаткар во Русија, Александар Селезњев. И нема да мора да печете ништо - освен можеби клафутис...

Норман Бавароаз

Состојки

• 4 јаболка
• 140 ml крем (33%)
• 100 гр крем сирење Филаделфија
• 80 g кондензирано млеко
• 5 g желатин
• 30 гр путер
• 2 лажици. л. Сахара
• 2 лажици. л. стопен џем од кајсии
• 50 ml сок од јаболко
• прстофат цимет
• 50 гр печени бадеми снегулки

Начин на готвење

1. Излупете ги јаболката.
2. Две јаболка исечкајте ги на коцки, посипете со една лажица шеќер, додадете малку вода и варете на шпорет додека да омекне.
3. Изладете и посипете со цимет.
4. Потоа сомелете ги јаболката во пире и ставете ги на дното од чиниите.
5. Потопете го желатинот во мала количина вода додека не набабри. Потоа стопете го.
6. Измешајте крем сирење со кондензирано млеко. Одделно изматете го кремот додека не се формира стабилна маса.
7. Потоа додадете желатин, сок од јаболко и шлаг во сирењето.
8. Префрлете ја смесата во чинии и ставете ја во фрижидер да се стегне.
9. Преостанатите две јаболка исечкајте ги на кришки и пржете ги на путер, постепено додавајќи една лажица шеќер.
10. Замрзнатиот крем украсете го со јаболка. Пред сервирање, прелијте со џем и посипете со пржени ливчиња од бадем.

Чоколаден десерт со босилек

Состојки

Крем од босилек:

• 150 мл млеко
• 100 гр шлаг
• 1 јајце
• 20 г шеќер во прав
• 5 g пченкарен скроб
• 15 листови босилек
• 100 гр бисквит стапчиња

Чоколаден крем:

• 10 листови босилек
• 150 мл млеко
• 2 жолчки
• 25 гр шеќер во прав
• 75 гр чоколадо
• 100 мл крем

Начин на готвење

Крем од босилек:

1. Измешајте млеко со сецкан босилек и доведете до вриење.
2. Измешајте го јајцето со шеќер во прав и скроб, лесно изматете.
3. Измешајте ја смесата со јајца со смесата од млеко.
4. Подгответе го кремот на шпоретот додека не се изедначи.
5. Потоа изладете го кремот, измешајте со шлаг и ставете го во сад.
6. Скршете ги стапчињата бисквит на парчиња.
7. Врз кремот од босилек ставете парчиња стапчиња.

Чоколаден крем:

1. Измијте ги листовите босилек и исечете ги на мали парчиња.
2. Измешајте млеко со крем и сечкан босилек и оставете да зоврие.
3. Измешајте ги жолчките со шеќер во прав и додадете ги во млекото.
4. Загрејте ја смесата на 85 ° C, но не доведувајте до вриење. Тргнете од оган.
5. Додадете го искршеното чоколадо и мешајте додека не се растопи.
6. Изладете го кремот, измешајте со шлаг и ставете го во сад на слој од бисквитните стапчиња.
7. Ставете го десертот во фрижидер 1 час додека не се стегне.

Clafoutis со цреши

Clafoutis потекнува од Лимож, од каде што се шири низ цела Франција во 19 век. Clafoutis е француски печен десерт, понекогаш изразен clafoutis. Основата на клафутисот е тесто за палачинки направено од брашно, млеко и јајца.

Кога се подготвува, клафутисот изгледа како пита, но бидејќи се пече од тесто слично на палачинки, клафутисот повеќе има вкус на палачинка со фил. Класичната верзија е клафутис со цреши.

Состојки

• 80 гр ф'стаци
• 80 гр шеќер во прав
• 50 g скроб
• 3 јајца
• 200 мл млеко
• 200 мл крем (33%)
• 400 гр цреши

Начин на готвење

1. Ф'стаците исечкајте ги и измешајте ги со шеќерот во прав и скробот.
2. Потоа додадете ги јајцата и повторно измешајте.
3. Измешајте млеко со павлака.
4. Префрлете ја смесата со јајца во смесата со млеко и замесете тесто.
5. Истурете го тестото во сад за печење.
6. Одозгора ставете цреши.
7. Земете поголем сад каде што можете да го ставите clafoutis ramekin. Истурете топла вода во садот.
8. Калапите за клафутис ставете ги во сад со вода и печете ги во водена бања во рерна на 180°C 30 минути.

Тропски десерт

Состојки

• 6 лажици. л. џем од манго или кајсија
• 2 жолчки
• 2 лажици. л. шеќер во прав
• 50 мл млеко
• 6 g желатин
• 200 гр шлаг
• 4 чаши конзервиран ананас
• 100 гр пире од манго

Начин на готвење

1. Жолчките се матат со шеќер во прав додека не се формира стабилна пена.
2. Желатинот се прелива со мала количина вода и се остава додека не набабри. Потоа стопете го.
3. Измешајте го пирето од манго со млеко и доведете до вриење, тргнете го од оган.
4. Потоа додадете ги изматените жолчки, измешајте сè темелно и изладете.
5. Додадете желатин, измешајте и дополнително изладете.
6. Добиената смеса измешајте ја со шлагот.
7. Ставете џем на дното на чашата.
8. Над слојот од џем ставете крем, одозгора со сечкани ананаси и малку пире од манго.
9. Десертот ставете го во фрижидер додека не се стегне.

Карамел тирамису

Состојки

• 120 гр шеќер
• 80 мл крем
• 50 гр путер
• прстофат сол

Крем

• 3 јајца
• 60 гр шеќер во прав
• 250 гр крем сирење Филаделфија
• 6 бисквити стапчиња
• какао за посипување

Начин на готвење

1. Растопете го шеќерот до карамела. Загрејте тава со дебели ѕидови, нелепливи на шпоретот. Истурете мала количина шеќер на дното. Откако шеќерот ќе се стопи, додадете го следниот дел од шеќерот и промешајте. Повторете додавајќи додека не исчезне шеќерот. Важно е да не зоврие, постојано намалувајќи ја температурата со додавање нов шеќер.
2. Оставете го кремот да зоврие и измешајте го карамелот.
3. Смесата со карамела тргнете ја од оган и додадете го путерот и малку сол.
4. Измешајте сè многу темелно додека се лади.

Крем

1. Одделете ги белките од жолчките.
2. Изматете ги жолчките со половина шеќер во прав додека не се појави стабилна пена.
3. Потоа измешајте ги жолчките со крем сирењето и матете 1 минута додека не се изедначи.
4. Посебно изматете ги белките со втората половина од шеќерот во прав додека не се формираат врвови. Нежно измешајте ги жолчките со белките.
5. Во чаша ставете слоеви крем за карамела, скршени бисквитни стапчиња и крем од јајца. Врз десертот посипете какао.

Коментар на написот „5 лесни десерти од Александар Селезњев И воопшто не треба да се пече!

Повеќе на темата „Тирамису рецепт од Селезњев“:

Маж ми разви холециститис со реактивен панкреатит во изобилство... Речиси месец дена е на диета и дефинитивно нема да се симне пред Нова Година... што да подготвам за новогодишниот оброк па дека и тој може да јаде и ќе биде вкусно? Масна-зачинета-солена-кисело-пушена-пржена нија...помогни ми!

тирамису и чизкејк. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Селезњев зборува за тирамису подолу.

Тирамису. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за подготовка на јадења, празнични менија и забавни гости, избор Дел: Научете како да готвите! (Дај ми проверен рецепт. Нападнав на попустот и купив 500гр маскарпоне). Тирамису.

Ова е она што ви треба! И не треба ништо да печете. Нема да ставам ни захаросани плодови, немам. Фотографија и рецепт од Александар Селезњев. Подгответе чоколадна глазура. Чоколадото растопете го во водена бања и темелно измешајте со растително масло - ќе додадете глазура...

Александар Селезњев им го честита 7-ми Американци 8-ми март! ...Тешко ми е да изберам дел. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор Стотици рецепти за истиот „Тирамису“ ги преплавија кулинарските интернет портали.

Мое мислење за тирамису. Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнично мени Така е. Конечно решив да разберам, барем за себе, што е тирамису??? Во различни ресторани - апсолутно неконзистентни...

И воопшто не треба да се пече! Десерти од Александар Селезнев - рецепти за тирамису, клафутис, десерти со чоколадо и овошје. Ќе поставам глупаво прашање. каде можам да добијам маса на марципан? дали го продаваат во Auchan? или на раскрсница 7 континент (немам ништо друго во близина).

Тирамису. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Девојки, кажете ми за тирамису. Дали некој го подготвил Какви суптилности има? Мојот сопруг многу го сака.

5 лесни десерти од Александар Селезњев. Десерти од Александар Селезнев - рецепти за тирамису, клафутис, десерти со чоколадо и овошје. Како Павлова!“

Размислувања за тирамису. Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнично мени и прием во Дума за тирамису. Дали има тука експерти за тирамису? Колку е тоа, на крајот на краиштата, тирамису или тирамитсу7 и акцентот е ставен на второто...

Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и За Тирамису беа доволни „рабовите“ на кората. Преостанатиот колач се сече на половина со помош на конец, се премачкува со џем 5 лесни десерти од Александар Селезњев. И воопшто не треба да се пече!

Тирамису. Слатки јадења. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнично мени и прием Савојарди - колачиња за тирамису 4 јајца 2/3 шолја шеќер 3/4 шолја брашно 1 лажиче. ванилин шеќер 1/8 лажичка сол Плех за печење...

Тирамису. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнични 5 лесни десерти од Александар Селезњев. Тирамису, клафутис и други рецепти од познатиот слаткар. Лауреат на Светскиот кулинарски куп...

Погледнете ги другите дискусии: 5 лесни десерти од Александар Селезњев. И воопшто не треба да се пече! Купив микробранова печка со конвекција и скара. Ги прочитав упатствата, но би сакал докажан совет. 1. Дали рерната треба да биде во режим на конвекција?

5 лесни десерти од Александар Селезњев. И воопшто не треба да се пече! Десерти од Александар Селезнев - рецепти за тирамису, клафутис, десерти со чоколадо и овошје.

5 лесни десерти од Александар Селезњев. И воопшто не треба да се пече! Новогодишните празници се совршено време за вежбање за подготовка на лесни, кремасти и овошни десерти: на крајот на краиштата, италијанската кујна е позната низ целиот свет по својата богата и слатка...

Тирамису. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарни рецепти, помош и совети за готвење, празнично мени и прием Италијански десерт „Тирамису“. Готови издолжени бисквити со димензии 12-15 см сирење маскарпоне (2 пакувања), 4 јајца, 6 лажици...

Пита со јаболка (со пандишпан од бадем)

За полнење:

5 средни јаболка (кисели или полукисели сорти), излупени.
40 гр сл путер
3/4 супени лажици. темно кафеав шеќер

Тесто:
4 јајца
1/2 лажица (100 g) шеќер
200 гр бадеми мелени во брашно
50 гр рендано темно чоколадо
2 лажици крекери или мелени бисквити
1/2 лажичка прашок за пециво.

Калап 20*30 (обложен со хартија за печење) или кружен -26 cm (пожелно е да се користи калап кој не се расцепува. Обложете задолжително со хартија за печење.
Рерна 185 гр
време за печење - 40-45 минути.

1. Во тава се топи путерот и се додава малку шеќер.
2. На дното на калапот намачкајте ја смесата шеќер-путер.
3. Јаболката се сече на половина, се лупи секоја половина на 5-6 парчиња.
4. Намачкајте ги јаболката врз шеќерот.
5.Во миксер се матат јајцата со шеќерот 5 минути. со голема брзина
6. Намалете ја брзината на миксер, додајте ги сите други производи 2 минути.
7. Истурете го тестото врз јаболкото и измазнете го.
По 1/2 час, покријте го горниот дел со фолија.
8.Извадете ја тортата од рерната 5 минути, а потоа превртете ја... (Па, свртете ја некаде... Каде што мислите дека е потребно, превртете ја... Само не мешајте го садот. а кантата за отпадоци...:))) Неопходно е тогаш фрлање ѓубре.... но не за нашата пита :)))

Додатоци:

Ако немате кафеав шеќер... Не очајувајте... Па разбирате... нема да има јаболка од карамела... но сепак ќе биде вкусно, но во овој случај користете 1+1/. 4 лажици за тестото. шеќер., и поедноставете го слојот од јаболка... Само добро намачкајте со путер, посипете со една лажица цимет и 2 лажици шеќер (обичен) и распоредете ги јаболката.
Патем, циметот ќе биде добар додаток за оригиналниот рецепт за слој од јаболка.

А за оние кои имаат кафени...и слатки јаболка...количината на шеќер во слојот од јаболко треба да се намали на 1/2 шолја.

Да, дури... Овие пити се препорачуваат да се послужат топли со сладолед... Но верувајте... дури и ладни... многу се вкусни.
Патем, питата се превртува лесно и без проблеми. Јас само на дното ставив хартија, но веројатно можеше да го покриеш целиот калап... го испеков во керамички калап...

Едноставна торта од желе

Ќе ни требаат:

1. Пакување желе
2. Јајца - 3 ЕЕЗ.
3. Брашно - 2 лажици
4. 1 лажиче. гасена со оцет (за тестото користев 1 лажичка прашок за пециво)
5. павлака - 200гр
6. ванилин шеќер и обичен шеќер
7. чоколадо и кокос за декорација

Прво, треба да ја сомелеме брикетата во трошки. За мене, речиси веднаш се распадна. Ако наидете на „силен“ примерок, обидете се да го изрендате. И уште полесно е да се земе рефус желе.

Додадете јајца, гасена сода, брашно и измешајте. Излегува дека е течно тесто.

Намачкајте ја тавата со путер или посипете со презла, како... Тестото не се ослободува многу добро од тавата. И од оваа количина тесто добив 2 колачи (мојата форма е 26 см). Доколку имате калап со помал дијаметар, ќе добиете 3 кори за колачи. Истурете го тестото буквално до дното и печете 5-8 минути на 180C. Колачите се печат многу брзо.

Додека колачите се ладат, ајде да го направиме кремот. Изматете ја павлаката со ванилиниот шеќер, плус додадете обичен шеќер (или шеќер во прав) по вкус. Ова ќе биде нашиот крем

Намачкајте ги колачите со кисела павлака

Тортата ја украсуваме по ваша желба. За мене тоа беше само рендано чоколадо и кокос. Оставете ја тортата да отстои неколку часа. И уживајте! Вкусот е многу нежен!

Торта со грав
Тесто:
сув грав 1 лажица масло
јајца 5 ЕЕЗ
1 лажица шеќер
1 лажица мелени презла,
1,5 лажиче прашок за пециво
Чаша 240 мл
Крем:
200 гр собна темпера одвод од масло
1 б варено кондензирано млеко.
Потопете го гравот преку ноќ, варете го следниот ден додека не омекне, се излади и поминете низ машина за мелење месо. Јајцата поделете ги на белки и жолчки. Изматете ги жолчките со шеќер, додадете крекери, прашок за пециво и грав. Белките изматете ги во силна пена. Соединете го со тестото, нежно мешајќи со лажица. Калапот d=20cm обложете го со пергамент, намачкајте со масло и распоредете го тестото. Печете приближно 50 минути (проверете со чепкалка) на 180*. Изматете го путерот со кондензирано млеко. Изладениот колач исечете го на 2-3 кори, натопете во сируп или слатка вода (не премногу), намачкајте со крем. Декорирајте по желба.

Рецепти за колачи направени од тесто од сунѓер - Едноставни рецепти Ovkuse.ru
Торта „Сон“
4 јајца, 120 гр ситен шеќер, 120 гр брашно, 30 гр путер.
Изматете ги јајцата со шеќер со жица додека не се формира густа пенеста маса, постепено додавајќи брашно и стопен, но не топол путер. Истурете го тестото во намрсен и набрашнет краток плех и печете во загреана рерна околу половина час. Готовиот бисквит извадете го од калапот и ставете го на рамно јадење.
Сируп за импрегнација: измешајте 100 гр шеќер и 100 гр вода и варете го сирупот додека малку не се згусне. Истурете 50 гр коњак во подготвениот сируп и изладете.
За кремот: 500 гр крем, 250 гр чоколада, 150 гр путер, 50 гр фин шеќер, 1 чаша млеко, 2 жолчки, 1 лажичка брашно или скроб, ванила по вкус.
Истурете 5 лажички вода во сад, додадете чоколадо и стопете го во водена бања, мешајќи. Се трга од оган, се додава путерот, се меша додека не се изедначи, се додава кремот подготвен посебно, се се промешува повторно и се лади убаво додека масата не почне да се стеснува.
Внимателно отстранете ја горната кора од бисквитот и рамномерно исечете ги страните. Бисквитот цврсто завиткајте го со 2-3 кори фолија од страните така што над него се формираат страни високи 8-10 см и натопете го во подготвениот изладен сируп. Одозгора прелијте го кремот и ставете го во фрижидер. Површината на колачот можете да ја декорирате со рендано чоколадо, ореви и да ја посипете со шеќер во прав.

Торта „мечка“
1 чаша кисела павлака, 1 чаша шеќер, 1 лажичка сода, 1 см. лажица оцет, 3 чаши брашно, 0,5 лажичка сол.
Сите состојки измесете ги во тесто и поделете ги на 2 еднакви дела. Додадете 1,5 лажица на една половина. лажици какао и измешајте. Потоа секој од двата дела поделете го на уште 3 и виткајте во тенки колачи. Испечете 6 идентични слоеви колачи на чист сув лист - 3 светли и 3 темни.
За крем: 1,5 суп.л-патки. лажици кисела павлака, изматете со 1 чаша шеќер.
Преклопете ја тортата, наизменични слоеви по боја. Одозгора - само малку крем, одозгора прелијте со фондан.
Фаџ: 3 лажици. лажици шеќер, 1 лажица масло. лажица млеко, 50 гр путер, 2 лажици. Мелете ги лажиците какао и загрејте додека шеќерот целосно не се раствори.
Колачот треба да се подготви еден ден однапред и да се чува на ладно.

Торта „Момент“
4 јајца, 150 гр шеќер, 75 гр компир скроб, сок од 1/2 лимон.
Темелно сомелете ги жолчките со шеќер, додадете скроб, измешајте и внимателно преклопете ги белките изматени во густа пена. Истурете го тестото во намрсена длабока тава или калап и печете во умерено загреана рерна додека не го направите тоа.
За овошниот крем:
Слатките јаболка испечете ги во рерна, протријте ги низ сито и измешајте ги со тостирани сецкани ореви. Ако сосот од јаболка е малку течен, можете да го згуснете со мелени презла.
Изладената торта покријте ја со дебел слој овошен крем (најпрво можете лесно да ја натопите во шеќерен сируп) и декорирајте со изматена павлака и јаткасти плодови.

Состојки за „Торта со компир-печурки“
Компири - 1 кг
Печурки - 300 гр
Рендано сирење - 100 гр
Јајца - 4 ЕЕЗ
Зелена
Лебни трошки
Рецепт „Торта со компир-печурки“
Сварете ги компирите, изладете ги и изгмечете ги. Ако е влажно, суво во рерна, со брашно обликува и се сече на три дела... два дела ќе служат како слоеви... третиот за декорација

Варени печурки (зедов замрзнати бели) и ги пржев со кромид и лук. Прелистајте низ мелница за месо, измешана со рендано сирење и билки.

Покрив лист за печење со хартија, го подмачкав со малку растително масло, го направив првиот слој од компири, потоа вториот слој - мелено месо од печурки, третиот - повторно компири, убаво ги обликував рабовите.

Ставаме дел од компирската маса во корнет и ја стискаме во форма на кадрици на нашата торта, украсувајќи ја со четка нашата торта, посипете ја со презла, па повторно премачкајте ја со растително масло.

Ставете ја во рерна на највисока температура (250C) 15-20 минути, во зависност од големината и дебелината.
Добар апетит!

Торта од цреша „Caprice“ Состав на производот: 300гр. брашно Пакување путер 150гр. шеќер 200гр. чоколадо 7 јајца 100гр. скроб 100гр. презла 10гр. ванилин шеќер 1 лажиче. лажица гасена сода За крем: 500гр. свежи цреши 500мл. павлака 200гр. шеќер Подготовка: Растопете го чоколадото во водена бања. Измешајте путер со ванилин и гранулиран шеќер. Одделете ги жолчките од белките, додајте ги жолчките во смесата со путер и добро измешајте. Потоа додадете стопено чоколадо, презла и скроб, нежно измешајте. Додадете брашно, изматените белки и прашокот за пециво, убаво измешајте. Поделете ја масата на 2 дела и испечете две колачи во подмачкан сад за печење (секоја печете околу 20-30 минути). Секоја торта ја сечеме хоризонтално. Измешајте павлака со шеќер за нашиот крем, извадете ги јамките од црешите. Намачкајте го долниот слој со крем, покријте го со вториот слој од колачот. Вториот слој намачкајте го со крем, на него ставете ги сите вишни, израмнете го и покријте го со третиот слој колач итн. Украсете ја тортата по вкус и ставете ја во фрижидер неколку часа да кисне. Подготвени! Одлична торта која несомнено ќе го задоволи вашето слатко. Дефинитивно ќе ви се допадне многу деликатниот и свеж вкус!

Торта со бадеми со рибизли

Состојки:

За тестот:

Торта со бадеми со рибизли

Состојки:
700 гр црни рибизли; 150 грама гранулиран шеќер; 2 лажички ванилин шеќер; 150 ml крем (35% маснотии); 50 грама Нутела чоколаден намаз; 20 гр желатин.
За тестот:
100 грама мелени бадеми; 4 јајца; 100 грама урда со малку маснотии; 3 супени лажици. Сахара; рендана кора од 1 лимон; 1 лажица масло. Роми; 50 гр презла; 1 прстофат цимет; сол.

Земете мала количина ладна вода, натопете го желатинот во неа и оставете да отстои 20 минути. Одделете ги жолчките од белките и измелете ги во сад со шеќер. Потоа додадете бадеми, рум, урда, кора од лимон и цимет. Измешајте сè темелно.

Во овој сад додадете презла. Белките изматете ги со прстофат сол во пенлива пена и внимателно свиткајте ги во тестото.

Загрејте ја рерната на 180°C. Земете пружинска тава (24 cm во дијаметар) и намачкајте ја со масло. Покријте го дното на калапот со пергамент. Ставете го тестото во него и израмнете ја површината. Печете 25-30 минути. Извадете ја добиената торта од калапот и оставете да се излади.

Ставете ги рибизлите во тенџере и додадете шеќер и ставете ги на тивок оган. Загрејте 5 минути со постојано мешање. Растворете желатин во топла мешавина од бобинки. Сега тргнете го од оган и оставете да се излади.

Растопете Нутела во водена бања и со четка премачкајте ја кората.

Ставете ја тортата назад во тавата со пружина и ставете ги рибизлите на врвот. Тортата ставете ја во фрижидер 2-3 часа.

Пред сервирање на колачот, изматете го кремот со ванилин шеќер во густа пена и украсете го горниот дел од нашата торта.

Торта „Прага“ (од слаткарска книга од 1989 година со мали додатоци)
За калап со дијаметар од 20cm (3 слоја, висок колач)
Или за калап 24-26cm (ниски 2 слоја)
чаша 250мл (мерка)

Подготовка на тестото:
измешајте
2 јајца
1 чаша кисела павлака
1 чаша гранулиран шеќер (јас додавам малку помалку од чаша)
1 пакетче ванилин шеќер (или ванилин, приближно 0,5 лажиче)
0,5 лименки кондензирано млеко
1 лажичка сода бикарбона, изгаснат со оцет или сок од лимон (јас додавам 1 лажичка прашок за пециво)
2 лажички какао (не слатко)
околу 1,5 чаши брашно (просејте го брашното за да формирате густо, но тесто што може да се истури).
Лесно намачкајте го садот за печење (имам сплит тавче) со путер, посипете со презла, истурете го добиеното тесто во него и ставете го во рерна на 180 степени додека не го направите (проверете ја подготвеноста со дрвен стап или чепкалка за заби).

Крем:
измешајте
0,5 лименки кондензирано млеко
2 лажички. какао,
200 гр омекнат путер
За торта со пречник од 20цм правам двојна количина на крем, но зависи кој сакате, сакам да има повеќе крем).
Готовиот колач изладете го, исечете го во висина на 2 или 3 (во зависност од дијаметарот) делови и премачкајте ги слоевите и страните на колачот со крем. (Не подмачкајте го горниот дел од колачот).
Глазура:
4 лажици. гранулиран шеќер, 1 лажица масло. л. какао, 1 лажица масло. л. Во помал сад или тенџере измешајте млеко, 1 лажица кисела павлака и 50 грама путер, мешајќи, доведете до вриење, малку изладете.
Прелијте го колачот со глазура.
(По желба, горниот дел од колачот може да се премачка со џем од кајсии, па да се прелие со глазура, не додавам)
Можете да декорирате по желба. Ми се допаѓа едноставно во глазура.
Ставете го во фрижидер да се натопи колачот, по можност преку ноќ.
Оставете ја тортата да отстои на собна температура 15 минути пред да ја послужите.
Добар апетит)

Божиќна торта со афион (Tort makovy)
Уште еден прекрасен полски празничен рецепт. Торта со афион со јаболка, ореви и суво грозје. Тој е толку богат со вкус што не е потребен крем со него.

1 торта со дијаметар од 28 см
750 грама млеко
450 грама семе од афион
5 јајца
100 грама путер, собна температура
400 ml сончогледово масло
500 грама брашно
30 грама ореви, сецкани
30 грама бадеми сечкани
3 јаболка, излупени и изрендани
100 грама суво грозје
2 лажици. крекери
1 лажиче екстракт од бадем или неколку капки есенција од бадем
2 лажички прашок за пециво (прашок за пециво)
2 лажици. мед
2 лажици. сечкана кора од портокал
300 грама шеќер
Покрај тоа:
200 грама темно чоколадо
50 грама путер, собна температура
Путер и брашно за подмачкување тави
1) Истурете млеко врз семето од афион и оставете да зоврие на тивок оган. Се трга од оган, се остава целосно да се излади и се цеди.
2) Загрејте ја рерната на 180°C. Одделете ги жолчките од белките. Изматете ги белките додека не се формираат крути врвови.
3) Изматете го путерот и растителното масло со жолчките, медот и шеќерот додека не се изедначи. Додадете мед, јаболка, брашно и останатите состојки. Добро измешајте. Додадете изматени белки.
4) Намачкајте го садот за печење со путер и посипете го со брашно. Истресете го вишокот брашно и истурете ја смесата со афион во калапот.
5) Ставете го колачот во загреаната рерна и печете го додека не го направите, 50-60 минути. Чепкалка за заби вметната во центарот на тортата треба да излезе чиста. Површината на колачот ќе пукне, но така треба да биде.
6) Извадете ја тортата и оставете ја малку да се излади во тавата. Поминете со нож по страните на калапот, внимателно одвојувајќи го колачот и извадете го од калапот и оставете го целосно да се излади.
7) Растопете го чоколадото во водена бања. Додадете масло и изматете додека не се изедначи. Великодушно прелијте чоколадо врз изладената торта. Декорирајте по вкус.

Тајните на доброто печење




5. Не трескајте ја вратата на рерната - колачот може да се смири.





11. Пандишпанот нема да се исуши ако во кутијата со него ставите половина свежо јаболко.

Како да направите добро тесто?
1. Кога печете овошна пита, тестото посипете го со бела презла пред да го ставите овошјето врз него. Крекерите ќе ја апсорбираат вишокот на влага.
2. Доколку одлучите да печете пита со бобинки, не ставајте шеќер во филот, подобро е тестото да биде послатко, а готовата пита посипете ја со шеќер во прав.
3. Ако вашиот џем од пита излезе малку течен, сварете го или додадете 2-3 лажици мелени крекери или корн флекс - ќе излезе многу вкусен.
4. Питата не ја ставајте веднаш во рерна, оставете ја да отстои 15-20 минути. Колачот ќе нарасне и ќе стане помечен.

6. За да знаете дали е готов пандишпан или колач, притиснете го со прст или со лажица. Ако тестото е еластично и нарасне кога ќе се притисне, тогаш е готово.
7. Свежо испечен колач не треба веднаш да се вади од тавата. Оставете го малку да дише и да се излади. Но, не го оставајте предолго на плехот, бидејќи така ќе биде влажен и ќе мириса на железо.
8. За да се осигурате дека колачот ќе остане пенлив и мек по готвењето, покријте го со густа крпа.
9. Подобро е да не сечете топла пита. Но, ако навистина ви треба, тогаш чувајте го ножот во топла вода, а потоа брзо избришете го и исечете го.
10. Доколку колачот не „излезе“ од тавата, ставете го во ладна вода неколку секунди или држете го на пареа.

12. Едноставно можете сами да направите обоена торта. Додадете разни сокови: цвекло за црвена боја. портокалова за жолта, спанаќ за зелена.
13. Пред да го истурите замрзнувањето на колачот, посипете го со брашно од компири. Ова ќе спречи глазура да работи.
14. Готовата торта ставете ја на ладна крпа без да ја извадите од калапот и лесно ќе излезе од калапот. Не вадете ја тортата на ладно - може да се смири.

Креветче:

1. Кога печете овошна пита, тестото посипете го со бела презла пред да го ставите овошјето врз него. Крекерите ќе ја апсорбираат вишокот на влага.
2. Доколку одлучите да печете пита со бобинки, не ставајте шеќер во филот, подобро е тестото да биде послатко, а готовата пита посипете ја со шеќер во прав.
3. Ако вашиот џем од пита излезе малку течен, сварете го или додадете 2-3 лажици мелени крекери или корн флекс - ќе излезе многу вкусен.
4. Питата не ја ставајте веднаш во рерна, оставете ја да отстои 15-20 минути. Колачот ќе нарасне и ќе стане помечен.
5. Не трескајте ја вратата на рерната - колачот може да се смири.
6. За да знаете дали е готов пандишпан или колач, притиснете го со прст или со лажица. Ако тестото е еластично и нарасне кога ќе се притисне, тогаш е готово.
7. Свежо испечен колач не треба веднаш да се вади од тавата. Оставете го малку да дише и да се излади. Но, не го оставајте предолго на плехот, бидејќи така ќе биде влажен и ќе мириса на железо.
8. За да се осигурате дека колачот ќе остане пенлив и мек по готвењето, покријте го со густа крпа.
9. Подобро е да не сечете топла пита. Но, ако навистина ви треба, тогаш чувајте го ножот во топла вода, а потоа брзо избришете го и исечете го.
10. Доколку колачот не „излезе“ од тавата, ставете го во ладна вода неколку секунди или држете го на пареа.
11. Пандишпанот нема да се исуши ако во кутијата заедно со гнилилото ставите и половина свежо јаболко.
12. Едноставно можете сами да направите обоена торта. Додадете разни сокови: цвекло за црвена боја. портокалова за жолта, спанаќ за зелена.
13. Пред да го истурите замрзнувањето на колачот, посипете го со брашно од компири. Ова ќе спречи глазура да работи.
14. Готовата торта ставете ја на ладна крпа без да ја извадите од калапот и лесно ќе излезе од калапот. Не вадете ја тортата на ладно - може да се смири.

4. Добиената хомогена густа маса ставете ја во калап намачкан со вода и ставете го во фрижидер.

За тесто: кесичка презла, 50 g ()

Торта со путер од боровинки (Kaesesahne mit Heidelbeerguss)
За тестото: кесичка презла, 50 гр путер, 40 гр шеќер.

За кремот: 6 жолчки, 300 гр шеќер, рендана кора од еден лимон, 375 мл млеко, 12 кесички желатин, 750 гр нискомаслена урда, 750 гр шлаг.

За декорација: 2 шолји боровинки, 2 кесички желатин.

Подгответе го тестото. Испржете ги крекерите. Загрејте го маслото. Измешајте ги крекерите со путерот и шеќерот, ставете ги во калап со дијаметар од 28 см и лесно набијте ги.

Подготовка на кремот. Потопете желатин (според упатствата). Измешајте ги жолчките со шеќерот, кората и млекото, ставете на оган и оставете да зоврие. Додадете го натопениот желатин и оставете ја смесата да се олади додека не почне да се згуснува. Во малку згусната смеса додадете урда и шлаг.

Добиениот крем ставете го врз печениот колач и ставете го колачот во фрижидер најмалку 3 часа (додека кремот не се стврдне).

Подготовка на декорацијата. Боровинките исцедете ги и соберете го сокот. На изладениот колач ставете ги исцедените боровинки, а од сокот од боровинки направете желе според упатството на пакувањето. Оставете малку да се излади и прелијте го врз колачот. Готовиот колач ставете го на ладно.

Торта со грав.

Многу вкусна торта, гравот воопшто не се вкусува.

Тесто:
сув грав 1 лажица масло
јајца 5 ЕЕЗ
1 лажица шеќер
1 лажица мелени презла,
1,5 лажиче прашок за пециво
Чаша 240 мл

Крем:
200 гр сливи соба за масло темп.
1 б варено кондензирано млеко.

Потопете го гравот преку ноќ, варете го следниот ден додека не омекне, се излади и поминете низ машина за мелење месо. Јајцата поделете ги на белки и жолчки. Изматете ги жолчките со шеќер, додадете крекери, прашок за пециво и грав. Белките изматете ги во силна пена. Соединете го со тестото, нежно мешајќи со лажица. Калапот d=20cm обложете го со пергамент, намачкајте со масло и распоредете го тестото. Печете приближно 50 минути (проверете со чепкалка) на 180*. Изматете го путерот со кондензирано млеко. Изладениот колач исечете го на 2-3 кори, натопете во сируп или слатка вода (не премногу), намачкајте со крем. Декорирајте по желба. Добар апетит!

Панчо торта. Состојки:
2/5 шолја шеќер
3 јајца
350 гр павлака 15% маснотии
1 чаша бели крекери (натрупани)
0,5 лажичка сода
2 лажици какао
крем:
400 мл павлака 15% маснотии 2 лажици. Сахара
грст суви сливи
грст сечкани ореви
2 пружински тави со дијаметар од 20 см
за декорација:
наполитанки во чоколадо - 1 парче
крекери со путер - 2-3 ЕЕЗ
Торта „Панчо“ - позната и како „Кадрава пинчер“.
Брза торта со павлака. Многу лесно се подготвува и станува уште повкусен на 2-ри или дури 3-ти ден.
Чекор-по-чекор подготовка
Измијте ги сливите и попарете со врела вода.
Намачкајте ги со путер тавите за печење во форма на пружини и посипете ги со презла.
Загрејте ја рерната на 200С.
Јајцата се матат со шеќер.
Нежно, во мали порции, во изматените јајца, едно по едно, додадете павлака и крекери измешани со сода.
Ставете третина од тестото во првата форма.
Додадете какао во преостанатото тесто, измешајте и истурете го темното тесто во втората форма.
Пополнетите форми веднаш ставете ги во рерната.
Печете ги панчо колачите 15 минути на 200С, па исклучете ја рерната, оставете ги колачите во рерна уште 5 минути.
Исецкајте ги сувите сливи.
Измешајте павлака (за крем) со шеќер.
Изладените колачи извадете ги од калапите.
Темната торта исечете ја на коцки.
Лесната торта намачкајте ја со кисела павлака, одозгора ставете слој сечкани „коцки“ темно тесто, а врз нив слој суви сливи и јаткасти плодови.
Сè прелијте со малку од павлаката.
Одозгора внимателно ставете ги преостанатите „коцки“ темно тесто (треба да се формираат во „слајдови“), истурете сè со кисела павлака.
Панчо колачот може да се декорира по желба:
чоколадна глазура, рендано чоколадо, трошки од вафли или колачиња итн.
Овој пат користев трошки од вафли за украсување на горниот дел од колачот (нарендајте ги вафлите).

Калориска бомба)! Торта со двопек од слива
Калориска бомба)! Торта со двопек од слива

ВНИМАНИЕ! КАЛОРИСКА БОМБА! ТИЕ КОИ СЕ ГЛАБУВААТ НЕ СЕ ГРИЖУВАЈТЕ))))))))

Приближни пропорции: крекери – 350 g, полномасна павлака – 500 g, шеќер – половина чаша, 5 јајца, путер или растително масло. маргарин – 150 гр, сливи – 1 кг, мелени бадеми или ореви – половина чаша, избричени бадеми – половина чаша, џем од кајсии – половина чаша, кора од лимон и цимет (по избор)

Сливите исечкајте ги на четвртинки. Истурете ги крекерите во пластична кеса и здробете ги со сукало на големи парчиња (не во трошки!).
Се топи путерот (маргаринот), се меша со јајцата, павлаката, шеќерот, се додава прстофат сол, циметот, кората, се се матат. Таму додадете мелени крекери и промешајте. Половина од оваа маса се става во калап, се посипува со половина од мелените ореви, а половина од сливите се ставаат во круг. Повторете во истата низа - „тесто“, ореви, сливи. Печете 1 час на 180 гр. Растопете го џемот до течност. Готовиот колач рамномерно прелијте го со џем и посипете со печени бадеми. Кул. Послужете со шлаг.

NO-BAKE ТОРТА „ГИНГЕРБЕРИ ПИНШЕР“.

ПРОИЗВОДИ:
600 g джинджифилово леб (подеднакво темно и светло);
3 банани;
100 гр темно чоколадо;
5 лажици. лажици млеко;
350-400 гр кисела павлака;
1 шолја шеќер во прав.

ПОДГОТОВКА:
Исечете го свежиот мек джинджифилово на 4 дела.
Се матат павлаката со шеќер во прав.
Излупете ги бананите и исечете ги на парчиња.
Покријте топчест сад за салата со проѕирна фолија.
Подготвените производи ставете ги во слоеви во сад за салата по следниот редослед: слој од джинджифилово, изматена павлака, парчиња банана, изматена павлака.
Повторете ја низата потребниот број пати.
Покријте ја тортата со филм, лесно притиснете ја така што парчињата джинджифилово ќе се доближат едно до друго и ставете ја во фрижидер преку ноќ.
После тоа, превртете ја тортата на чинија, извадете ја фолијата и прелијте ја тортата со глазура.
Замрзнувањето се прави од чоколадо и млеко. Чоколадото се ренда, се додава млекото, се топи во микробранова печка.
Добро измешајте сè додека не се изедначи и малку се излади.
Треба да ја прелиете тортата со топла глазура.
Откако ќе се стегне замрзнувањето, нашата торта со пинчер со джинджифилово без печење ќе биде подготвена за чајна забава.

Торта со овошен бел слез

Соединение
за основата на тортата
ронливи колачиња (тип Јубилејни) – 300-350 гр.
путер - 200 гр
за горниот слој на десертната торта
бел слез (по можност повеќебојни) околу 200-250 g;
урда - 400 g,
дебела павлака - 0,5 литри,
2 пакувања желатин, по 15 g,
0,5 лажици. шеќер во прав,
ванилин шеќер - 1 кесичка,
кајсии или праски (конзервирана или свежа) – 0,5 кг.

Подготовка за основата за торта:
Оставете го путерот на собна температура додека не омекне.
Со раце искршете ги колачињата и ставете ги во тесна кеса. Врзете ја кесичката со парчињата колачиња за да нема воздух во неа и расукајте ја со сукало за парчињата колачиња да се претворат во ситни трошки.
Измешајте ги путерот и колачињата додека не се изедначат.
Калапот (подобро е да земете отстранлив) покријте го со фолија или хартија за печење и рамномерно распоредете го путерот и колачињата во него, ставете го во фрижидер.
За горниот слој на десертната торта:
Потопете го желатинот 40 минути во 3/4 чаша вода.
Измијте ги праските или кајсиите, извадете ја јамката и исечете ги на коцки.
Одделете го бел слез, ако се состои од 2 залепени половини.
Урдата протријте ја низ сито или изматете со блендер, додајте павлака, ванилин шеќер, шеќер во прав и изматете во масна маса.
Загрејте го желатинот да зоврие, процедете и додадете вода за да направите 1,5 чаши. (Земете вода на собна температура, зовриена).
Внимателно истурете ја желатинската маса и продолжете со матење. Добиената пена оставете ја 10-15 минути и потоа повторно изматете.
Извадете ја тавата со путер и колачиња од фрижидер и ставете бел слез врз неа.

Пополнете го просторот помеѓу бел слез со парчиња праска.
Истурете ја пената од желатин-урда во калапот.
Оставете во фрижидер додека целосно не се желати.
И декорирајте по ваша дискреција... (на пример, со мастика).

Торта со вафли

1 пакување вафли (квадратни),
2 пакети колачиња (квадратни крекери работат добро)
1 конзерва кондензирано млеко (вари)
100 гр. путер, можете да додадете ореви.

Направете крем од кондензирано млеко, путер и јаткасти плодови и намачкајте со слоеви на вафли и колачиња. Оставете да отстои преку ноќ во фрижидер.

Торта направена од колачиња и кондензирано млеко

500 гр. колачиња,
1 чаша ореви,
1 конзерва кондензирано млеко.

Со раце искршете ги колачињата на ситни парчиња, додајте сечкани ореви и кондензирано млеко. Сè измешајте, од оваа маса формирајте колач од која било форма и ставете го во фрижидер додека не се стегне (можете да го чувате долго во фрижидер, тоа нема да ви пречи). Кога ќе се стврдне, можете да го прелиете со чоколадна глазура или стопена чоколада. Потоа вратете го во фрижидер и чувајте го таму додека не дојде време да ја јадете тортата.

Торта со колачиња и урда

1/2 кг колачиња,
1/2 кг урда,
150 гр. масла,
1 шолја шеќер

Измелете ја урдата со путер и шеќер, поделете ја масата на 2 дела. Додадете 2 лажици на еден дел. л. какао, во другата - суво грозје. Ставете слој колачиња на фолија или полиетилен (секое колаче е претходно навлажнето во млеко), на овој слој намачкајте урда со суво грозје, па повторно колачиња, одозгора - урда со какао и уште еден слој колачиња. Направете глазура од 1 лажица масло. лажици шеќер, 1 лажица вода, 1 лажица путер и покријте го горниот дел од колачот. Тортата ставете ја во фрижидер 2 часа.

Торта „Шалаш“

150 гр. омекнат путер,
1/2 чаша шеќер
200 гр. измешајте урда.
2 пакувања колачиња

Потопете ги колачињата во топло млеко и ставете ги на чиста хартија, намачкајте ги со путер, ставете слој колачиња, целата маса, па повторно колачиња за да добиете колиба. Ставете го во фрижидер 2 часа.

Торта „Годишнина“

1 кг. колачиња
1 конзерва кондензирано млеко,
200-250 гр. путер,
1/2 л. млеко.

Крем: изматете го путерот со кондензирано млеко. Поделете ги колачињата на неколку делови (во зависност од тоа колку слоеви ќе има колачот, но подобро е 3-4). Потопете по 1 парче во млеко, малку навлажнете (не натопувајте) и ставете го на голема рамна чинија за да формирате правоаголен слој. Подмачкајте со крем. Потоа повторно колачиња и крем. Големина и висина на тортата по желба. Можете да декорирате со овошје, бобинки, јаткасти плодови, кокосови снегулки или да посипете со мелени колачиња. Препорачливо е да му се даде време да се впие.

Торта "Дневник"

800 гр. колачиња (сувото нема да работи),
250 гр. путер,
1 конзерва кондензирано млеко
4-5 лажици. л. какао во прав,
1 чаша ореви (наместо јаткасти плодови, можете да користите суво грозје без семки)

Скршете ги колачињата на мали парчиња, ставете ги во сад, измешајте ги со ореви. Посебно, во тенџере растопете го путерот, додадете кондензирано какао со постојано мешање и оставете да зоврие. Колачињата со јаткасти плодови прелијте ги со врело какао, сè убаво измешајте и ставете ги топли во пластична кеса. Дајте му облик „трупец“, врзете го со конец и ставете го во замрзнувач. За еден час тортата е готова.

Торта „мравјалник“

Лименка варено кондензирано млеко се меле со стапче путер. Со овој крем се мешаат (извалкаат) цели кошерски стапчиња од пченка. Добиената маса се завиткува во фолија, се обликува во лепче, трупец или долга триаголна призма и се става во фрижидер. Кога путерот ќе се стврдне, одвиткајте го и со остар нож пресечете вкрстено. Излегува многу убаво и вкусно кога се сече.

Торта „Куќа“

400 гр. урда, 1 чаша шеќер, 150 гр. измешајте го путерот темелно.
Ставете 15 квадратни колачиња 3х5 на широк целофан на табла. Ако масата од урда е густа, тогаш колачињата треба да се потопат во млеко 1-2 секунди. Врз колачињата ставете 1/2 од масата од урдата, уште 15 парчиња 3х5, а одозгора втората половина од масата од урдата. Завиткајте ја „Куќата“ и премачкајте го горниот дел и завршете со фондан. Завиткајте во целофан и ставете го во фрижидер 2-3 часа.
Фромаж: 1-2 маса. лажици какао, 2-4 маса. лажици шеќер, 1-2 маса. лажици млеко. Растопете сè на тивок оган. Оставете да се излади и додадете 50 гр. путер, измешајте.

Торта „Карпати“

400 гр. свежо урда,
200 гр. путер,
малку млеко, какао, шеќер,
колачиња (мора да бидат квадратни, за оваа количина на производи ќе ви требаат 54 парчиња.),
опционални свежи бобинки или бобинки од џем (но можете и без нив).

Глазура: 3 лажици. лажици млеко,
4 лажици. лажици какао,
3 супени лажици. лажици шеќер.

Измешајте путер и урда додека не се изедначи, додадете шеќер по вкус. Масата треба да биде прилично слатка, но не премногу. Добиената маса поделете ја на три дела. Додадете какао во едниот дел додека не се добие саканата боја. Сварете силен чај и потопете ги колачињата во него едно по едно. Колачињата треба да станат меки, но треба да се погрижите да не станат целосно влажни. Вака омекнатите колачиња ставете ги на претходно подготвена чиста пластична обвивка (едноставна кеса ќе го направи тоа). Резултатот треба да биде распоред 3x6. Поставените колачиња намачкајте ги со бела смеса. Одозгора ставете уште еден слој омекнати колачиња. Сега подмачкајте со кафеава смеса. Одозгора ставете го последниот слој колачиња и премачкајте со преостанатата смеса. По последниот слој можете да поставите бобинки.
Сега доаѓа потешкиот дел. Внимание!!! Ова мора да се направи внимателно. Бидејќи колачињата се 3x6, треба да направите триаголник од слоевите. За да го направите ова, подигнете ги рабовите на торбата и поврзете ги едни со други. Добиената торта ставете ја на ладно, по можност на балкон во зима, а во фрижидер во лето. Откако ќе отстои околу 30 минути (повеќе не е ваш вкус), одозгора можете да прелиете со чоколадна глазура.

Глазура. Измешајте ги состојките за глазура и доведете до вриење. Подобро е малку да се излади глазурата, но да се чува течна. Сега колачот треба да стои 4 часа на студ. По ова, може да се сервира.

Торта со ореви без печење

1/2 кг колачиња,
1 чаша излупени ореви,
1 конзерва кондензирано млеко.

Во ситно мелените колачиња додадете јаткасти плодови и кондензирано млеко и добро измешајте. Смесата се става во плех, се затвора и се лади најмалку 30 - 40 минути. Потоа посипете со шеќер и какао. Тортата е подготвена.

Слој торта со колачиња

175 гр. маргарин,
2 јајца
150 гр. шеќер во прав,
прстофат сол
40 гр. какао,
1 лажиче. лажица инстант кафе,
40 гр. мелени бадеми,
околу 25 колачиња,
200 гр. чоколадна глазура.

Растопете и оставете го маргаринот да се излади. Јајцата се матат со шеќер во прав, сол и какао. Разредете го кафето во 1 маса. лажица топла вода, додадете во добиената маса заедно со бадеми и маргарин. Обложете правоаголна форма со хартија. Ставете ги колачињата во кеса и издробете ги со сукало. Пополнете го формуларот, наизменични крем и трошки од колачиња. Завршете со слој од трошки. Оставете малку крем. Тортата ставете ја во фрижидер. Ставете на чинија пред сервирање. Одозгора намачкајте го преостанатиот крем. Растопете ја глазурата во водена бања и намачкајте ја одозгора. По желба украсете ја тортата со малини и маточина.

Чоколаден колбас

300 гр колачиња
200 гр путер (не солени)
1 јајце
3 лажици какао
1,8 чаши шеќер песок
2 лажици вода
суво грозје, јаткасти плодови

Чувајте го маслото на собна температура 12 часа.
Скршете ги колачињата. Измешајте какао со песок, истурете во вода,
ставете 1/3 од маслото. Ставете го на оган, доведете до вриење
и динстајте на тивок оган 5 минути. Изладете, изматете го во јајцето,
ставете го преостанатиот путер, добро измешајте, истурете ги колачињата
и суво грозје со јаткасти плодови, измешајте. Од хартија за следење, направете форма во форма
колбаси (можете да ги завиткате околу сукало и да го врзете едниот крај).
Истурете ја смесата во калапот и ставете во фрижидер.

Торти "Компир"

1 кг колачиња или сламки,
5-7 лажички какао,
1-5 чаши шеќер,
1 пакување маргарин (по можност путер),
4 јајца.

Поминете ги колачињата или сламките низ мелница за месо, додадете какао,
шеќер, стопен маргарин и јајца. Измешајте сè добро,
направете топчиња и изладете. Можете да додадете мелени ореви.

Торта со јаболка „Се брзам“

0,5 кг јаболка,
1 пакување колачиња (250 гр.),
50 гр суво грозје,
100 гр ореви,
30 гр шеќер,
300 гр крем,
кора од 1-2 лимони или цимет

Излупете ги јаболката и изрендајте ги на крупно ренде. Измешајте рендани јаболка со мелени колачиња, суво грозје и други производи. Се ставаат во калап за торта и се прелива шлагот.

Торта со јаболка со гриз

750 гр јаболка,
1 чаша млеко,
100 гр мед,
25 гр гриз,
30 гр ореви, кора од лимон,
100 грама шеќер.

Гответе густа каша од млеко, мед и житарки. Додадете ситно сечкани ореви, шеќер, кора од лимон. Измешајте сè, ставете го во тавче за торта, измазнете ја површината и изладете го во фрижидер (15-20 минути). Излупете ги јаболката, исечете ги на кришки, посипете ги со шеќер, ставете ги на врвот на колачот, а врз нив изматете шлаг.

Супер торта без печење

200 гр бисквити колачиња или само бисквит.
40 гр путер
450 гр урда
40 гр шеќер во прав
кора од лимон и сок од 2 лимони
100 гр грозје

Скршете ги колачињата од бисквити, растопете го путерот на тивок оган, измешајте ги колачињата и путерот. Распоредете го во тенок слој на дното на тавата за колачи со пружина. Во длабок сад измешајте ги урдата, шеќерот во прав, кората од лимон и сокот. Истурете ја смесата во калапот и ставете го во фрижидер 30 минути. Внимателно извадете ја тортата од тавата и украсете со свежо грозје или листови од нане.

Нема печење торта

500 гр колачиња,
1 шолја сечкани ореви,
1 конзерва кондензирано млеко,
1 лажица масло. лажица какао и 1 лажица масло. една лажица гранулиран шеќер.

Ситно издробете ги колачињата, додајте сечкани ореви и кондензирано млеко. Добро измешајте, ставете во плех, покријте и изладете во фрижидер 40 минути. Потоа посипете го колачот со шеќер и какао и послужете.

Чоколадна торта со тартуфи

Колачиња - 250 гр
путер - 100 гр
цимет - 1 лажиче
меѓуслој:
снегулки од бадеми - 50 гр

Полнење:
темно чоколадо - 600 гр
путер - 200 гр
крем - 500 ml
кој било ликер - 4 лажици
бадеми – мелени 100 гр

Загрејте ги кремот и путерот во тенџере додека не зовријат. Се трга од оган, се лади малку и се додаваат парчињата чоколада. Добро измешајте. Додадете бадеми снегулки, изладете уште малку и додадете ликер.
Скршете ги колачињата и измешајте ги со растопен путер и цимет. Ставете ги колачињата во калап со отстранливи рабови, покриен со хартија за печење. Посипете со бадеми. Одозгора прелијте ја чоколадната смеса.
Ставете во фрижидер 6-12 часа.
Потоа извадете ја тортата од калапот и послужете

Торта со ладно сирење со манго

Пире од манго – 250 гр (може да користите конзервирано манго низ сито)
крем - 200 мл
јајца - 3
урда - 200 гр
шеќер - 50 ml
ванилин шеќер - 100 ml
декорација:
чоколадо - 1 бар
пире од манго - 150 гр

Изматете го кремот, одвојте ги жолчките од белките. Изматете ги белките во тврда пена.
Измешајте ги жолчките една по една со урдата, додадете обичен и ванилин шеќер, пирето од манго.
На крај, нежно измешајте ги изматените белки и внимателно додајте ги во смесата.
Истурете ја смесата во тркалезна тава, покријте ја со фолија и ставете ја на многу ладно место (во замрзнувач) најмалку 4 часа. Колачот може да се чува подоцна во фрижидер.
Тортата мора да се извади од фрижидер 30 минути пред сервирањето и да се извади од калапот. Промешајте го пирето од манго, прелијте го преку колачот и украсете со парчиња чоколада.

Торта „Карукака“

Трошливи колачиња - 400 гр
путер - 200 гр
шеќер - 3/4 чаша
какао - 4 лажици
ладно кафе напиток - 1/2 чаша
суво грозје
ореви
захаросано овошје

Се матат путерот и шеќерот додека не се пенесат. Посебно сомелете ги колачињата во прав.
Додадете кафе во пената, промешајте. Додадете какао, суво грозје, сецкани ореви и (или) захаросани плодови. Се меша со колачиња, резервирајте неколку колачиња за декорација.
Се става се во тавата, се посипува со преостанатите колачиња и се става во фрижидер да се стегне.
Можете да ги виткате топчињата и да ги виткате во преостанатите трошки од колачиња

Колач од кајсии без печење

200 гр путер,
300гр шеќер,
200 гр крекери со путер,
1 јајце,
1/2 лажичка ванилин и 800 гр кајсии.

Се мати путерот со половина шеќер, се додаваат мелените крекери, јајцето и ванилата. Ставете ја смесата во тава со пружина натопена со вода и ставете ја во фрижидер.
Подгответе пире од свежи кајсии и шеќер, покријте го колачот со дебел слој и повторно ставете го во фрижидер 3 часа.
Откако ќе се стврдне, отворете ја страната и ставете ја тортата на чинија. Прелијте ја тортата со шлаг

Нежно суфле од урда, многу слично на сладолед, со слој од бобинки во комбинација со крцкава основа.

Состојки:

• 10 g желатин;
• 50 ml вода;
• 100 гр темно чоколадо;
• 70 гр путер;
• 100 гр корн снегулки;
• 200 гр урда;
• 1 лажица шеќер;
• ½ лажичка ванилин шеќер;
• 100 ml млеко;
• 100 гр бело чоколадо;
• 200 ml дебела павлака;
• 200 гр јагоди.

Подготовка

Потопете го желатинот. Наполнете го со вода и оставете го да набабри времето наведено на пакувањето.

Растопете го темното чоколадо заедно со путерот во водена бања или во микробранова печка. Прелијте ги житарките со течно чоколадо и промешајте. Ова ќе биде основата на тортата.

Обложете ја даската за сечење со пергамент. На неа ставете сад за печење во форма на пружина. Покријте ја и внатрешната страна од страните со хартија за печење. За подобро да се залепи, намачкајте ги страните со растително масло.

Ставете ги снегулките во тавата, израмнети и лесно компактни. Ова е погодно да се направи со машина за мачкање компири. Ставете во фрижидер половина час.

Во блендер изматете ја урдата со обичниот и ванилиниот шеќер. Оставете го млекото да зоврие и додадете го отечениот желатин. Темелно мешајте додека желатинот целосно не се раствори. Комбинирајте млеко со урда, измешајте. Потоа додадете стопено бело чоколадо и повторно промешајте.

Изматете го изладениот крем и кога урдата и чоколадната маса ќе се изладат на собна температура, соединете ги.

Истурете половина од пената во калапот врз основата и ставете го во замрзнувач 10 минути. Ставете слој од јагоди исечени на кришки (можете да користите какви било бобинки и овошје по ваш вкус) и истурете ја втората половина од мусот. Ставете во фрижидер два до три часа.

Излупете го пергаментот од дното и извадете ја тортата од прстенот. Ако користите прстен за пециво, малку истријте го. Ќе се загрее и лесно ќе ја „ослободи“ тортата.

2. Наполеон

Членовите на домаќинството ќе поминат долго време погодувајќи од што се направени толку тенки, вкусни колачи.

Состојки:

• 1 јајце;
• 100 гр шеќер;
• 1 лажица пченкарен скроб;
• 5 g ванилин шеќер;
• ½ лимон;
• 250 ml млеко;
• 70 гр путер;
• 2 тенки пити лебови;
• 100 гр ореви.

Подготовка

Измешајте ги јајцата, шеќерот и ванилиниот шеќер, скробот, кората од половина лимон, истурете и ставете на тивок оган додека не се згусне. Додадете путер во топла павлака.

Исечете го лебот од пита во слоеви со големина приближно 15 x 15 сантиметри. Мелете ги оревите во блендер или процесор за храна.

Составете ја тортата во слоеви: пита леб, крем, некои ореви, пита леб, крем, ореви и така натаму. Откако ќе го додадете последниот крем слој, обилно посипете ја тортата со ореви, вклучувајќи ги и страните.

Оставете го колачот час до два да кисне.

3. Мравјалник

Неверојатно крцкаво и супер лесно за правење. Наместо колачиња - суви топчиња за појадок.

Состојки:

• 250 g кондензирано млеко;
• 180 g путер (80-85% маснотии);
• 250 гр чоколадни топчиња;
• 100 гр печени кикиритки.

Подготовка

Омекнатиот путер изматете го со миксер. Продолжувајќи со матење, истурете во маслото. Во кремот додадете кикиритки и чоколадни топчиња (житарки за појадок). Темелно измешајте.

Внатрешните ѕидови на прстенот за пециво обложете ги со пергамент и внатре ставете ја смесата чоколадо-путер. Набијте го и ставете го во фрижидер додека целосно да се стегне. Извадете ја тортата од обрачот и декорирајте по желба.

4. Чоколадна торта од банана без печење

Благодарение на нежниот крем и бананите, колачињата се целосно натопени и стануваат како пандишпан.

Состојки:

• 200 гр шеќер;
• 10 g ванилин шеќер;
• 4 јајца;
• 50 гр брашно;
• 600 ml млеко;
• 50 гр путер;
• 500 гр чоколадни колачиња;
• 3-4 големи банани;
• ½ лента темно чоколадо;
• 1 лажица сончогледово масло.

Подготовка

Одвојте ги жолчките од белките и сомелете ги со обичен и ванилин шеќер. Ако смесата е премногу густа, додадете две до три лажици млеко. Кога масата ќе побели, внимателно со постојано мешање додајте брашно. Загрејте го, но не варете го млекото. Без да престанете да мешате, истурете го во смесата со јајца.

Истурете ја смесата јајце-млеко во тенџере и варете на тивок оган додека не се згусне. Кремот мора постојано да се меша. Тргнете го од оган, додадете путер, измешајте.

Земете калап со страни и наполнете го дното со изладен крем. На неа ставете слој колачиња. Ако формата е тркалезна, а колачињата се квадратни, скршете ги. По импрегнацијата нема да се забележи.

Покријте ги колачињата со слој крем, а потоа со слој тенко исечени банани. Повторете додека не стигнете до работ на калапот. Последниот слој треба да биде кремаст.

Подгответе ја глазурата: искршете ја чоколадата на кришки, додадете неколку лажици млеко и една лажица сончогледово масло. Се топи во микробранова печка или во водена бања.

Со глазурата прелијте ја тортата и ставете ја во фрижидер три до четири часа или по можност преку ноќ.

5. Сметанник

7. Торта со ореви без печење

Невообичаените колачи даваат оревени ноти, а нежната буквално ви се топи во уста.

Состојки:

• 2 јајца;
• 150 гр шеќер;
• 10 g ванилин шеќер;
• 2 лажици пченкарен скроб;
• 500 ml млеко;
• 90 гр путер;
• 160 гр презла;
• 160 гр ореви;
• 3 супени лажици кондензирано млеко.

Подготовка

Подгответе го кремот: измешајте јајца со обичен и ванилин шеќер, додадете скроб (компиров скроб или само брашно), истурете млеко и загрејте на силен оган, но не дозволувајте да зоврие. Намалете ја топлината, мешајте додека не се згусне. Во уште врелиот крем додадете 50 гр путер.

Мелете во блендер или процесор за храна. Измешајте ги со презла, стопен путер (40 гр.) и кондензирано млеко. Темелно измешајте.

На дното на калапот ставете слој од смесата од ореви дебела околу еден сантиметар. Компактен и подмачкан со крем. Повторете додека не ви снема состојки. Конечниот слој треба да биде крем.

Оставете ја тортата да се стегне и потопете неколку часа во фрижидер. Пред сервирање, украсете со трошки од ореви или цели ореви.

Поедноставена верзија на саканата торта од медена цевка со цреши.

Состојки:

• 2 јајца;
• 270 гр шеќер;
• 10 g ванилин шеќер;
• 1 литар млеко;
• 200 гр брашно;
• 1 ½ лажица скроб;
• 250 ml крем со содржина на маснотии од 30-35%;
• 1 кг готови лиснати колачи или штрудли со вишни;
• 50 гр темно чоколадо.

Подготовка

Изматете ги ванилата и обичниот шеќер со јајцата. Во посебен сад, измешајте брашно со скроб, додадете во мешавината од јајце-шеќер. Направете го тоа во делови за подобро да се меша.

Загрејте го млекото. Неколку моменти пред да зоврие, полека сипете ја смесата од јајце-брашно во неа во тенок млаз. Мешајте постојано. Намалете ја топлината на минимум и динстајте додека кремот не се згусне.

Целосно изладете го кремот. Истурете го изладениот дебел крем во него. Истурете постепено, мешајќи ја секоја порција.

Ставете неколку слоеви на сад и обилно премачкајте ги со крем. Секој следен слој треба да биде малку помал во дијаметар од претходниот, тогаш ќе добиете куќа. Важно е пецивото што се користи да е направено од пециво со кратка кора, во спротивно нема да се натопени.

Врз колачот посипете рендано чоколадо или украсете го по ваш вкус. Ставете во фрижидер преку ноќ.

9. Скршено стакло

Прекрасна кремаста торта за љубителите на мармалад.

Состојки:

• 100 гр разнобоен желе во форма на прав;
• 20 g желатин;
• 100 ml вода;
• 3 киви;
• 400 гр кисела павлака со содржина на маснотии од 10-15%;
• 100 гр шеќер;
• пакет ванилин.

Подготовка

Подгответе го желето: истурете 100 мл врела вода на секои 50 гр прашок, промешајте, изладете и ставете го во фрижидер додека целосно да се стегне. Ако немате готов желе во боја, обојте обичен желатин користејќи овошни сокови или прехранбени бои.

Кога желето ќе се стврдне, ќе треба да го исечете по случаен избор. Парчињата треба да бидат прилично големи и нерамни, како скршено стакло. Излупете го и исечете го кивито на големи коцки.

Изматете ја изладената павлака со шеќерот и ванилата. Растворете желатин во вода. Кога ќе набабри, растопете го (но не варете). Во тенок млаз, продолжувајќи со матење, додајте го во павлаката.

Соединете ја масата од павлака со желе и киви, измешајте темелно и ставете во силиконски калап. Измазнете за да не се штрчат парчиња желе. Ставете го во фрижидер додека целосно не се замрзне.

10. Торта без печење со варено кондензирано млеко

Прекрасна комбинација на путер крем со јаткасти плодови и урми.

Состојки:

• 100 гр ореви;
• 150 g урми;
• 1 лажица путер;
• 80 гр темно чоколадо;
• 50 гр корн снегулки;
• 15 g желатин;
• 80 ml вода;
• 200 гр павлака со 20% содржина на маснотии;
• 200 g;
• 400 ml рјаженка.

Подготовка

Во процесор за храна или блендер, мелете ги урмите (може да се заменат со суви сливи) и оревите со путер.

Ставете ја тавата или прстенот за пециво на рамна чинија. Поставете ги внатрешните ѕидови на тавата со лента пергамент. Ставете ја смесата од орев-урма внатре, мазна и компактна. Ставете во фрижидер 10-20 минути.

Измешајте стопена чоколада со корн флекс. Мешајте додека целата житарка не се премачка со чоколадо. Ставете ги на пергамент и распоредете ги преку него така што едвај се допираат. Ставете го во замрзнувач.

Потопете го желатинот: разредете го во вода и оставете го времето наведено на пакувањето.

Направете го кремот: прво изматете павлака со кондензирано млеко, потоа додадете ферментирано печено млеко и повторно изматете темелно. Растопете го отечениот желатин - треба целосно да се раствори, но да не зоврие. Малку се излади и се прелива во кремот. Повторно изматете. Истурете го кремот врз основата на колачот и ставете го во фрижидер половина час.

Одозгора украсете ја со корнфлекс прекриени со чоколадо и ставете ја тортата во фрижидер додека целосно да се стегне. Ова ќе трае околу четири часа.