Дали обожавате полнети пиперки? Многумина ќе одговорат позитивно на ова прашање. Ова јадење е многу вкусно и задоволувачко, ќе биде на трпезата за секоја прослава. И можете да го готвите на различни начини, за да одговараат на секој вкус и буџет. Денес ќе зборуваме за полнети пиперки печени во рерна. Запомнете ги нашите рецепти: тие ќе ви бидат корисни за време на постот, за празници и за секој ден.

Состојки за јадење

Главниот производ за нашите рецепти е бугарската пиперка. Многу е важно да се избере вистинската форма. Плодовите треба да бидат рамномерни, мазни, без знаци на оштетување, со густа каша. А за јадењето да испадне убаво, бојата на пиперките треба да биде светла. Комбинирајте зрели црвени, зелени и жолти плодови, тогаш полнетите пиперки ќе предизвикаат уште поголем интерес кај вашите гости! На крајот на краиштата, секој знае дека првиот чекор во оценувањето на јадењето е неговиот изглед.

Изберете зрели, светли и сочни пиперки

Забелешка! За полнетите пиперки да се испечат или динстаат рамномерно, треба да изберете ситно и средно овошје. Може да се појават проблеми со големиот зеленчук: филот однадвор ќе врие, а внатре ќе остане суров. Полуварено јадење не е дел од вашите планови за прослава, нели?

Што да изберете за полнење? Традиционално, пиперките ги полниме со месо и ориз, додавајќи пржен зеленчук и зачини. Излегува дека има толку многу начини да се наполнат пиперките - тоа е едноставно зачудувачки! И сервирањето на готовиот сад во разни сосови е исто така уметност. Ова е она за што ќе зборуваме денес. Во меѓувреме, запомнете неколку основни совети за готвење:

1. Подготовката на пиперките за полнење е како што следува: плодовите се добро измиени, врвот е отсечен од нив, така што е погодно да се стави полнењето; Преградите што ги содржат семињата се отстранети одвнатре. Исплакнете повторно и ќе завршите.
2. Во секој случај, оризот за филот се вари до половина сварен. Суровите зрна ќе останат тврди кога се пече или задушени, додека варените зрна едноставно ќе се шират во непријатна леплива материја.
3. Полнетите пиперки сакаат свежи билки. Додадете повеќе босилек, зелен кромид, магдонос или копар на крајот од готвењето.

Тоа е се, претпоставувам. Сега можете директно да започнете со готвење.

Чекор-по-чекор рецепти

Ќе ви кажеме за неколку вообичаени начини за подготовка на полнети пиперки. Не заборавајте дека тие можат да ви послужат како еден вид основа, со која можете да експериментирате, додавајќи нешто ново на вашиот вкус.

Месо и ориз - безвременска класика

Овој рецепт е многу едноставен, веројатно сте го јаделе ова јадење повеќе од еднаш, дури и ако не сте го зготвиле сами. Време е да се обидете да го направите сами.

Ќе ви требаат:

• 15 пиперки;
• 500 гр месо - свинско, говедско месо;
• 100 гр ориз;
• 10 домати со средна големина;
• 5 ловоров лисја;
• 5 грашок миризлив пипер;
• 5 грашок црн лут пипер;
• 1 лажичка мелена пиперка;
• сол по вкус.

Начин на готвење:

1. Исплакнете го оризот и варете додека не се свари до половина, додавајќи 1 чаша солена вода.

   Измијте и згответе ориз за полнење

2. Во меѓувреме, сомелете го месото во мелено месо во мелница за месо. Посолете го и поцрнете го. Кога ќе се свари оризот, малку се лади и се меша со меленото месо додека не се изедначи.

   Подгответе мелено месо и измешајте го со оризот

3. Подгответе ја пиперката: измијте, исечете ги врвовите, отстранете го целиот вишок.

   Излупете ги пиперките

4. Секое овошје цврсто наполнете го со мелено месо и ставете го во тенџере или длабок сад. Ставете ги пиперките цврсто, блиску една до друга.

   Наполнете ги пиперките со мелено месо и ставете ги во сад за печење

5. Измијте ги доматите, исечете ги на парчиња и испратете ги директно до пиперките.

   Исечете ги доматите и додадете ги во пиперките

6. Додадете зачини. Подгответе сок од доматната паста така што ќе го разредите со доволно вода така што добиената течност половина ги покрива пиперките.

   Додадете вода, доматната паста и зачините и ставете го садот во рерната

7. Калапот или тавата ставете ја во рерна загреана на 180 степени дури 40 минути, оставете ги пиперките да размислат за нивното однесување таму. Во меѓувреме подгответе нешто друго.

   Послужете ги лутите пиперки со ориз и месо

Убавината на овој рецепт е во тоа што готовите полнети пиперки не бараат дополнителни сосови: сокот во кој се вареше чорбата станува одличен богат сос.

Полнети половини пиперки

Особеноста на рецептот во форма на полнети пиперки е тоа што плодовите треба да се исечат вкрстено.

Резервирајте ги овие производи:

• 1 кг бугарска пиперка;
• 500 гр мелено месо;
• 1 среден морков;
• 1 среден кромид;
• 4 супени лажици кисела павлака;
• 2 лажици доматна паста;
• 100 гр ориз;
• 3 супени лажици свежи билки;
• По 1 прстофат сол, бибер и пиперка.

Начин на готвење:

1. Измијте ја пиперката, пресечете ја на половина и извадете ја јадрото. За да спречите пулпата да биде премногу тврда, варете ги плодовите неколку минути во врела вода и исушете ги.

   Излупете ја пиперката, исечете ја на половини и малку сварете

2. Во меленото месо додадете сол, зачини, ситно исечканиот кромид и билки, ренданиот морков.

   Во подготвеното мелено месо додадете кромид, билки и моркови

3. Сварете го оризот до половина сварен, изладете го и измешајте го со меленото месо.

   Измешајте го меленото месо со оризот, сварено до половина

4. Наполнете ги половините од пиперката со смесата и ставете ги на плех.

   Наполнете ги половините со мелено месо и ориз, ставете ги на плех

5. За оригинален вкус и сочна арома, полнетите пиперки прелијте ги со сос од темелно измешана павлака и доматна паста со сол и какви било зачини по вкус.

   Прелијте ги полнетите пиперки со сос од домати и павлака

6. Вклучете ја рерната на 180 степени, а кога ќе се загрее ставете плех со половинки од пиперката. По 40 минути можете да го извадите и да го послужите.

   Печете во загреана рерна додека не завршите

Рецепт со сирење

Ова јадење е малку поинакво од претходното. Треба да додадете сирење во овие „чамци“ од пиперка, но благодарение на тоа, вкусот на полнењето се покажува сосема поинаков!

Земете ги овие производи:

• 3 големи пиперки;
• 500 гр вода;
• 350 гр мелено месо (по можност свинско - помасно е);
• 150 гр ориз, варен до половина сварен;
• 100 g какво било тврдо сирење;
• 200 гр средно солено сирење;
• 5 главици кромид со средна големина;
• 1 лажица доматна паста;
• 50 g сончогледово масло;
• сол, бибер, зачини - по вкус;
• 2 чешниња лук;
• зеленило за декорација.

Начин на готвење:

1. Подобро е да користите големи пиперки во овој рецепт. Бидејќи се преполовени по должина, филот одлично ќе се свари.

   Подгответе ги пиперките за полнење

2. Темелно измешајте ги меленото месо, оризот и ситно исечканото или ренданото сирење. Додадете исечкан кромид, истиснат лук (можете да земете повеќе ако ви се допаѓа тој вкус и арома) и сите зачини по ваш вкус.

   Подгответе го филот од мелено месо, сирење, кромид и ориз

3. Добиениот фил со лажица ставете го во „чамците“ од пиперката. Ставете цврсто, формирајќи мали могили.

   Во половините од пиперката ставете го филот

4. Загрејте растително масло во тава и пропржете го сечканиот кромид. Кога ќе порумени, додадете ја доматната паста, малку вода и динстајте 5 минути. Додадете малку сол.

   Сосот динстајте го во тава за пржење

5. Полнетите „чамци“ ставете ги во длабок плех, откако дното ќе го наполните со сос. Над филот со пиперка намачкајте тврдо рендано сирење.

   Ставете ги пиперките на плех и посипете ги со рендано сирење

6. Останува само да се загрее рерната и да се стават нашите пиперки во неа. Гответе 30 минути на 190 степени.

   Печете во рерна додека не го направите тоа

Со пилешко во сос

Ова јадење традиционално се подготвува во Бугарија. Можете лесно да ги најдете сите производи во нашите продавници или дури и во вашата градина:

1. Исечете ги врвовите на пиперките, отстранете ја целата внатрешност и исплакнете. Намачкајте малку со растително масло и печете во рерна 10 минути.

   Излупете ја пиперката и динстајте ја во рерна

2. Варете го оризот додека не се свари целосно. Пилешкото филе сомелете го во мелница за месо. На масло пропржете сечкан кромид. Соединете ги сите состојки, измешајте додека не се изедначи, додадете зачини и сол.

   Направете го филот

3. Цврсто спакувајте го филот во пиперките. Направете го тоа внимателно за да не ја оштетите овошната каша. Оризот е веќе целосно сварен, нема да се зголеми во волумен кога ќе се пече во рерна.

   Наполнете ги пиперките со фил

4. Подгответе го сосот: динстајте ја пулпата од доматот, ситно изренданите моркови и издробениот лук 25 минути во тава со капак. Додадете малку вода, или уште подобро суво вино.

   Направете го сосот за пржење

5. Добиената смеса протријте ја низ ситно сито. Додадете 2 лажици шеќер, сол и бибер.

   Протријте го печеното низ сито додека не се изедначи

6. Подготвениот сос истурете го во плитка тава. По желба можете да додадете малку кечап или доматна паста. Ставете на тивок оган и доведете до вриење. Растворете го брашното во шолја вода и измешајте темелно за да не остане ниту една грутка. Се процедува низ сито и се прелива во сосот што врие. Оставете го да измачкува 10 минути.

   Завршете ја подготовката на сосот: изматете го пирето печено со брашно растворено во вода

7. Полнетите пиперки ставете ги во подготвен плех или тавче и прелијте ги со сосот. Ставете ја во рерна 20 минути на 180 степени.

   Со сосот прелијте ги полнетите пиперки со пилешко и динстајте ги во рерна додека не го направите тоа.

8. Послужете ја оваа пиперка лута, а не заборавајте да додадете павлака!

   При сервирање додадете павлака

Зеленчук како полнење

Ако претпочитате вегетаријанска кујна, тогаш не треба да се одречете од полнети пиперки - ова јадење е само за вас. А за љубителите на месо, овој рецепт ќе им се најде за време на постот.

Земете ги овие производи:

• 1 кг разнобојни пиперки;
• 2 мали модри патлиџани;
• 2 средни кромид;
• 1 среден морков;
• 2 домати;
• 1 чаша ориз;
• 1 чаша сок од домати;
• 1 чаша кисела павлака;
• сол и зачини.

Начин на готвење:

1. На оган ставете тава со ориз во посолена вода и додека се варат излупете ги пиперките на вообичаен начин.
2. Излупените моркови изрендајте ги и ситно исечкајте го кромидот.

   

Главното прашање што ги загрижува готвачите при готвење во рерна се однесува на полнењето. Опсегот на имагинација овде е неограничен. Најчесто користени месо се пилешкото филе, доматите, кромидот и оризот. Подготовките со сирење, мелена риба, печурки, леќата, компири, дури и конзервирана храна не се помалку апетитни. Во принцип, ви е дозволено да експериментирате, како и да направите свои промени во рецептите претставени подолу.

Биберот е добар за организмот, содржи голема количина на витамин Ц, исто така витамини А, ПП, група Б. Плодовите се богати со селен, калиум, калциум, магнезиум. Редовното консумирање го зајакнува имунолошкиот систем, го подобрува метаболизмот и помага во борбата против стресот.

Прелиминарна подготовка на производи

Секој рецепт за полнети пиперки во рерната вклучува употреба на главната состојка - слаткото бугарско овошје. Тие делуваат како еден вид „чаши“ за полнење. Полнетите пиперки можете да ги готвите во рерна и на половини, полнејќи ги чамците од зеленчук со состојки погодни за вашиот вкус. Изборот зависи само од преференциите на водителка.

За да се осигурате дека пиперките се печат рамномерно, подобро е да изберете мешунки со иста големина и густина. Можете да го обложите плехот со фолија за побрзо зарумени. Колку е посветлен зеленчукот, толку е поубава готовата закуска, така што можете безбедно да ги комбинирате нијансите. Истото правило важи и за сосот - портокаловите и црвените сосови ќе помогнат да се истакне убавината на садот. Еве уште неколку совети за подготовка на вашите состојки.

• Бугарски пиперки. Изберете плодови кои се густи и без знаци на гниење, измијте ги и исчистете ги семките и внатрешните прегради. Повторно измијте и исушете на салфетка.
• Ориз, леќата, кускус и други житарки. Измерете ја потребната количина и варете во солена вода додека не се свари половина.
• Свеж зеленчук. Излупете ги морковите и изрендајте ги. Излупениот кромид се сече на коцки, четвртини или половина прстени. Доматите се полеваат со топла зовриена вода, а потоа се отстрануваат лушпите.

Ако користите премногу големи мешунки за полнење, тие ќе се печат нерамномерно. Филот внатре ќе остане полупечен, однадвор ќе се распадне или ќе се претвори во сува кора. И внатрешните ѕидови на бугарските „чаши“ ќе бидат тешки.

Полнети пиперки во рерна, печени цели

Лесно се прават полнети пиперки со месо, сирење или зеленчук во рерна како на фотографијата. Доволно е да го подготвите филот, да размислите за опцијата сос и да ги наполните густите мешунки. Рецептите чекор-по-чекор подолу ќе ви помогнат да печете овошје и да создадете вкусна и шарена закуска за целото семејство.

Можете да послужите печен зеленчук со билки, павлака, густ сос или под кора од сирење. Стандардно, сите рецепти користат пет до осум пиперки; точниот број зависи од сортата и големината на овошјето.

Со мелено месо и ориз

Особености . Пиперките полнети со месо и ориз во рерна се обилно самостојно јадење кое се служи за ручек и вечера. За подготовка на мелено месо се користат свинско, говедско, а поретко пилешко. Мезето со сос од домати се подготвува со зеленчук по желба.

• мелено месо (свинско и говедско месо) - 400 g;
• варен ориз - две третини од чаша;
• домати - пет до шест парчиња;
• ловор - пет лисја;
• пиперка и црн пипер - по пет грашок;
• мелена пиперка - половина кафена лажичка;
• сол, зачини;
• вода.

Што правиме

1. Измешајте мелено месо со ориз, сол и бибер.
2. Плодовите ги филуваме и ги ставаме цврсто во длабок калап со краевите надолу.
3. Ние ги исекуваме доматите на парчиња, ги испраќаме до подготовките, вметнувајќи ги меѓу нив, поставувајќи ги на врвот.
4. Додадете зачини и зачини.
5. Разредете ја доматната паста со вода за да добиете сок. Наполнете ја содржината на калапот до висина од 4-5 см.
6. Колку да се готви? Ставете во рерна загреана на 180°C 40 минути.
7. Послужете го топло.

За да се подобри вкусот, се препорачува во филот да се додадат пржени кромид и моркови, сечкана зелка и сечкани домати без кора. За да ја истакнете аромата и да додадете апетитивно, пред сервирање можете да го посипете мезето со свежи билки.

Со зеленчук

Особености . Оние кои претпочитаат задушен зеленчук поради нивните здравствени придобивки ќе уживаат во овој едноставен рецепт за печење. Јадењето не може да се нарече диетално - содржи ориз, павлака и доматна паста. Но, содржи многу витамини и хранливи материи. За ова јадење може да одговара и замрзнатиот зеленчук.

Потребни состојки за полнење:

• модри патлиџани - две млади плодови;
• моркови - еден корен зеленчук;
• кромид - две глави;
• домати - две парчиња;
• варен ориз - две третини од чаша;
• доматна паста - две лажици;
• павлака - две лажици;
• растително масло;
• зачини, сол.

Што правиме

1. Излупете ги модрите патлиџани, исечете ги на парчиња и наполнете ги со солена вода 20 минути.
2. На масло пропржете моркови и кромид.
3. Попарете ги доматите со врела вода, извадете ја кожата, исечете ја пулпата на коцки.
4. Парчињата модар патлиџан ги миеме и ги сечкаме на мали кришки.
5. Префрлете ги коцките модар патлиџан и домат во пржењето на морковот и кромидот, посолете и бибер и динстајте поклопено десет минути.
6. Додадете варен ориз овде и промешајте.
7. Ја пополнуваме потребната количина на овошје со смеса од ориз и зеленчук и ги префрламе во подмачкана форма.
8. Се пече во рерна 40 минути на 180°C.
9. Послужете го топло бидејќи филот станува тврд додека се лади.

Со печурки и пилешко филе

Особености . Во овој рецепт се користат свежи печурки, како шампињони, така и други подароци од шумата - вргањ, вргањ, вргањ. Ако сакате, пилешкото лесно може да се замени со мисирка, додавајќи ситост на садот. Мезето изгледа одлично дури и на празнична трпеза, изненадувачки со својата арома и прекрасниот изглед на разнобојни мешунки.

Потребни состојки за полнење:

• пилешко филе - 300 g;
• кромид - еден;
• печурки - 200 g;
• тврдо сирење - 120 g;
• растително масло;
• сол, зачини;
• магдонос.

Што правиме

1. Исечкајте го кромидот и исечкајте ги печурките.
2. Се пржат во тава подмачкана со масло.
3. Пилешкото филе го поминуваме низ мелница за месо, го соединуваме со сечканиот магдонос, бибер и сол.
4. Соединете ги сите подготвени состојки.
5. Наполнете ги пиперките, ставете ги во калап и посипете ги со рендано сирење.
6. Печете на 190°C 35 минути.

Полнетите пиперки можете да ги печете во рерна со печурки и пилешко не само цели, туку и на половини, додавајќи рендано сирење пред да завршите со готвењето. Подобро е да се земаат црвени плодови за полнење - тие се повеќе месести и сочни.

Со фета и урда

Особености . Ова оригинално мезе може да се служи топло или ладно, полнети цели, во чамци или кругови. Мекиот кремаст вкус ќе ја истакне пикантноста на печениот зеленчук.

Потребни состојки за полнење:

• фета сирење - едно пакување;
• меко урда - едно пакување;
• магдонос - еден мал куп.

Што правиме

1. Подготвените мешунки ставете ги на плех и ставете ги во рерна 25 минути. Се печат на 150°C за рамномерно да поруменат. Главната работа е да не се преварат за да останат крцкави.
2. Во тоа време подгответе го филот - изгмечете ја фетата со вилушка, измешајте со урда и сечканиот магдонос.
3. Извадете ги плодовите од рерната, малку изладете ги и наполнете ги со смесата од сирење и урда.
4. Повторно ставете ја тавата во рерна три минути за да ја послужите топла.

Подготовка на полу-чамци

Бугарските пиперки можете да ги наполните не само цели, туку и на половини, полнејќи ги со филот разнобојни чамци од зеленчук. Ова мезе изгледа светло, предизвикува апетит и желба да пробате барем едно парче. Особено вкусни се чамците во фил од павлака или домати, под кора од сирење.

Со кремаст сос

Особености . Оваа опција е доста калорична, но во исто време и задоволувачка. Благодарение на месото и оризот, садот може да се користи како комплетен ручек или вечера, без дополнителни прилози со салати. Зеленчукот ќе помогне да се надополни дневната доза на витамини, а сосот ќе му даде кремаст вкус на филот.

Потребни состојки за полнење:

• житарки од ориз - 200 g;
• комбинирано мелено месо - 300 g;
• крем - една чаша;
• кромид - две глави;
• моркови - два корен зеленчук со средна големина;
• домати - две парчиња;
• зачини, сол;
• растително масло;
• зелена боја - по избор.

Што правиме

1. Варете ги житарките околу 12 минути, изладете ги.
2. Зеленчукот исечкајте го и половина измешајте го со меленото месо. Сол, бибер, додадете било какви билки (магдонос, босилек) по желба.
3. На масло пропржете ја втората половина од зеленчукот и тргнете ја од оган.
4. Подгответе крем сос мешајќи крем со пржење, зачини и сол.
5. Наполнете ги плодовите со филот и истурете го добиениот сос во калапот.
6. Печете 30 минути на 170°C.

По желба кремот може да се замени со иста количина павлака, па пиперките ќе се печат во сос од павлака. Десет минути пред крајот на готвењето, чамците можете да ги посипете со 100 гр рендано сирење, па вкусот ќе стане уште побогат и понежен.

Во фил од павлака и домати

Особености . Овој рецепт е победничка опција кога треба брзо да подготвите обилен ручек за вашето семејство или гости. Зеленчукот во кисела павлака и сос од домати излегува нежен, сочен и апетитен по изглед. Кога служите, можете да додадете густа павлака во чинија и да ја посипете со билки.

Потребни состојки за полнење:

• мелено свинско и говедско месо - 300 g;
• варен ориз - три лажици;
• домати - две парчиња;
• кромид - две мали глави;
• моркови - еден корен зеленчук;
• лук - две чешниња;
• сос од домати или кечап - четири лажици;
• павлака - 150 ml;
• вода - 500 ml;
• сончогледово масло;
• зачини и сол;
• копар, магдонос.

Што правиме

1. Подготвените мешунки пропржете ги во тава подмачкана со масло три до четири минути додека не поруменат ѕидовите. Стави на страна.
2. На масло пропржете рендани моркови и кромид исечени на четвртинки, посолете и додајте зачини.
3. Измешајте ги пржените моркови и кромид со месо и ориз.
4. Попарете ги доматите со врела вода, извадете ја кората и исечкајте ги на коцки.
5. Мелете го лукот со преса, исечете ги зелените со нож.
6. Овие состојки измешајте ги со меленото месо, повторно бибер и додадете малку сол.
7. Наполнете ги со смесата бугарските овошја и ставете ги во длабока тава.
8. Подгответе сос од домати-кисела павлака. За да го направите ова, комбинирајте павлака со сос од домати, вода, зачини и додадете малку сол.
9. Со сосот прелијте ги плодовите додека не се речиси покриени.
10. Полнетите пиперки со сос ставете ги во рерна загреана на 180-190°C, печете 45 минути.
11. Послужете со билки и ладна павлака.

Со конзервирана туна и јајца

Особености . Мешавината од туна и јајце во пиперка ќе го направи вашиот појадок здрав и задоволувачки и ќе ви даде енергија за целиот ден. Разнобојните чамци исполнети со светли содржини ќе украсат дури и празнична гозба и ќе им се допаднат на децата и возрасните.

Потребни состојки за полнење:

• конзервирана туна - една конзерва;
• сурови јајца - шест парчиња;
• домати - две овошја;
• маслиново масло - една лажица;
• кромид - една глава;
• лук - две чешниња;
• сол.

Што правиме

1. Загрејте ја рерната на 200°C.
2. Попарете ги доматите со врела вода, извадете ја кората и исечете ги на коцки. По желба користиме дури и кисели домати.
3. На маслиново масло пропржете го кромидот, додадете исечкан лук, коцки домати и конзервирана пасирана со вилушка.
4. Загрејте ја смесата неколку минути, по потреба додајте сол.
5. Пополнуваме шест чамци со масата и со прст правиме вдлабнатина во средината.
6. Ставете ги парчињата на подмачкан плех и внимателно истурете сурово јајце во секој чамец.
7. Печете 15 минути.

Ако ги подготвите и исечкате сите состојки претходната вечер, подготовката на закуската за појадок ќе ви одземе уште помалку време. За вкус, можете да додадете мајчина душица и босилек во смесата за полнење.

Под капут од сирење

Особености . Полнетите пиперки печени со мелено месо во рерна ќе бидат понежни и повкусни ако за време на готвењето ги посипете со рендано сирење. Откако ќе се стопи, масата на сирење формира мек „премаз“ кој нема да дозволи филот да се исуши. Ова мезе најдобро се служи топло.

Потребни состојки за полнење:

• мелено месо - 200 g;
• домат - еден;
• кромид - еден;
• тиквички - третина од овошјето;
• тврдо сирење - 100 g;
• мајонез - две до три лажици;
• сол.

Што правиме

1. Излупете ги доматите и една третина од тиквичките и исечете ги на мали кришки.
2. Кромидот ситно исечкајте го.
3. Измешајте зеленчук со зачини, додадете малку сол и зачинете со мајонез.
4. Се меша со мелено месо.
5. Наполнете ги чамците со смесата и ставете ги на плех во рерна 30 минути. Се пече на 180°C.
6. Извадете го, посипете со рендано сирење, а полнетите пиперки варете ги во рерна со кашкавалот уште 15 минути.

За да спречите печените пиперки да станат премногу суви во рерната, можете да додадете малку вода во плехот за печење. Ќе зоврие за време на процесот на печење. Сепак, јадењето ќе биде повкусно ако мешунките ги готвите со сос, крем или сос од домати.

Осврти: „На мојот сопруг навистина му се допаѓа“

Оризот го вари малку, па сол и бибер и сето тоа го мешам со меленото месо. зеленчук по вкус, земам домати, кромид, малку лук, ги пропржувам морковите и потоа ги ставам на плех заедно со пиперките, се посолувам уште еднаш, додавам малку вода и ставам во рерна околу 40 минути. Овој рецепт е подобро, не сакате да го ставате во рерна, додавате и вода во тавата и таму вриете, но испаѓа дека треба да додадете повеќе вода.

Инна, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Сега ја сечам пиперката по должина, ја наполнувам секоја зрнца, ставам парче домат врз сирењето од домати на секоја пиперка, покријте сè со фолија одозгора, правете сè на плехот во рерна, ставете домати на плехот за печење. пред пиперката да не изгори пиперката, додајте доматна паста и масло надолу и помалку од пола чаша вода... ја печам околу час и половина, вкусна е, не може ни да се споредува со обични полнети работи...

СРЕЌА, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Сакам полнети пиперки. Помеѓу острите агли на пиперката ги ставам половините од компирот во тавата. Пиперката стои рамномерно, а компирот е проткаен со вкусна арома. До пиперките ставам компири на чинија, многу му се допаѓаат на маж ми.

Ната, https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Кај нас печените полнети пиперки може да се сметаат за традиционално јадење. Тешко е да се најде човек кој не пробал барем еднаш во животот. Се чини дека големите, ребрести и светли пиперки се специјално создадени за да се полнат со друг зеленчук, месо или дури и овошје. Овој метод на готвење ви овозможува да го разгалите вашето семејство со не само вкусно, туку и здраво јадење. Што можеме да кажеме за неговата естетска убавина? Повеќебојните плодови под „капут“ од сирење и билки изгледаат едноставно прекрасно.

Обидете се да направите полнети пиперки печени во рерна во вашата кујна. Рецептот може да биде апсолутно сè. Ви нудиме посебен избор, каде што има наједноставни опции и посложени оригинални јадења во составот на состојките.

Бугарски пиперки полнети со моцарела сирење

Изненадувачки едноставно и многу вкусно јадење од зеленчук и месо. Сирењето моцарела и лукот додаваат посебна пикантност на вкусот. Подготвителниот процес ќе трае не повеќе од петнаесет минути, а самото готвење ќе трае 45 минути. Сите состојки се за четири порции. Ќе ви требаат:

• бугарска пиперка (било која боја) - 4 ЕЕЗ.;
• мелено говедско месо - 500 g;
• кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• варен ориз - 180 g;
• две чешниња лук;
• сос од домати (течна конзистентност) - 300 g;
• моцарела - 100 g;
• сол по вкус.

Чекори за готвење

Предложениот рецепт за печени полнети пиперки е прилично едноставен. Малку време - а резултатот е вкусно и здраво јадење на масата. Треба да го отсечете врвот на пиперката, да ја исчистите одвнатре и да ја исплакнете. За да стои рамномерно на плехот, може малку да го отсечете долниот дел. Бланширајте ги пиперките две минути во зовриена вода.

Одделно, динстајте го меленото говедско месо и ситно сечканиот кромид додека не омекне. Потоа истурете чаша сос од домати, додадете ориз, сол и лук. Гответе ја смесата уште 3 минути.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Наполнете ги пиперките со подготвената смеса и ставете ги вертикално на плех за печење (или во стаклена форма) подмачкан со растително масло. Одозгора прелијте го преостанатиот домат сос и цврсто покријте со фолија. Вака варете десет минути, а потоа извадете го капакот и печете додека не завршите. На крај посипете со сирење и оставете да се растопи. Послужете ги печените полнети пиперки (видете ја фотографијата во делот погоре) како посебно јадење со свеж зеленчук или зелена салата.

Во пресрет на празниците или за деца, садот може да се декорира на оригинален начин. На пример, како на фотографијата погоре. Користете портокалова или жолта пиперка, додајте очи, нос и уста и употребете ја исечената капа и стеблото.

Полнети пиперки во мексикански стил

Овој рецепт за полнети пиперки користи само природни и здрави состојки. Ориганото, кимот и топлото чили додаваат арома и лут вкус на садот. Треба да се послужи со лесни салати од рукола и спанаќ, варен карфиол и домашен леб. За да го подготвите јадењето ќе ви требаат:

• слатка пиперка со отстранети го горниот дел и капсулата од семето - 6 парчиња;
• мелено мисирка (пилешко) - 500 g;
• варен кафеав ориз со долго зрно - 180 g;
• сос од салса - 400 g;
• свежа или конзервирана пченка - 200 g;
• ½ лажичка секоја чили пипер, оригано и ким;
• црн грав (варен или конзервиран) - 180 g;
• ситно сецкан кромид со средна големина.

Како што можете да видите, за да се подготват печени полнети пиперки според овој рецепт, потребни се прилично нестандардни производи, но во исто време доста достапни. Можете да го замените гравот со грав и однапред да си направите салса.

Процес на готвење

Јадењето е исклучително едноставно за подготовка. Потребно е во посебен сад да се измешаат сите состојки за филот, смесата се меша темелно додека не се изедначи. Потоа наполнете ги подготвените пиперки со отсечено капаче. Потоа внимателно ставете ги во длабок плех подмачкан со растително масло, цврсто еден до друг и покријте ги со претходно отсечените „капачиња“. Додадете малку вода (1/3 шолја) и печете во рерна на тивок оган неколку часа за да дозволите сите состојки да се впијат меѓусебно со вкус. Црните траги на пиперката ќе укажат на подготвеност.

Полнети пиперки печени во рерна со мелено месо, шпански стил

Оригиналниот рецепт за шпански печени пиперки на многу начини е сличен на претходниот, но има некои специфични карактеристики и состојки. Ова е целосно вегетаријанско јадење. Две половини печена пиперка содржат 311 калории и 3,4 грама масти. Одлична опција за вечера за оние кои имаат проблеми со тежината или се на диета.

Значи, за да подготвите пиперки печени според овој рецепт, треба да ги земете следниве производи:

• голема бугарска пиперка (повеќе обоена) - 4 ЕЕЗ.;
• 170 гр киноа (или ориз);
• 460 ml супа од зеленчук;
• 120 гр салса (или обичен сос од домати);
• 400 гр црн грав (варен);
• 170 гр пченка;
• 2 чешниња лук (сецкани);
• 1,5 лажиче секој мелен ким и црвена лута пиперка.

Ова се главните состојки кои ќе се полнат со пиперки. Покрај овие, ќе ви требаат и едно зрело авокадо, сок од лимета, мелен коријандер, сечкан црвен кромид и малку топла салса.

Како да се готви?

Потребно е малку време за претходно готвење за да се направи овој рецепт за печен полнет пипер. Киноата треба да се вари во супа од зеленчук додека не омекне, процесот ќе трае околу дваесет минути. Во овој случај, житарките треба да станат „меки“ и да ја апсорбираат целата течност. Пиперката треба да се измие и да се подели на две половини, да се исчисти од семки и прегради. Загрејте ја рерната на 170-180 степени. Намачкајте со масло плех за печење.

Во посебен сад измешајте сварена киноа со останатите состојки (освен по желба). Прилагодете го вкусот со додавање сол, зачини и бибер. Великодушно наполнете ги половините од пиперката со смесата, ставете ги на плех и покријте ги со фолија. Гответе околу половина час. Потоа отстранете ја фолијата и намалете ја топлината, продолжете да го печете зеленчукот уште 15-20 минути.

Готовите печени полнети пиперки украсете ги во рерната (слика во претходниот дел) со зрели парчиња авокадо, посипете ги со мелен коријандер и црвен кромид и посипете со салса. Послужете со светло зелени салати.

Бибер во сос од теријаки

Класичниот рецепт за полнети и печени пиперки во овој случај добива неочекуван пресврт кон азиската кујна со нејзините најдобри традиции. Одлична вечера за двајца, умерено зачинета, слатко-кисело-зачинета и оригинална. За подготовка треба да земете:

• 100 гр варен бел ориз;
• 130 ml супа од месо;
• 2 големи пиперки;
• 250 гр мелено говедско месо;
• дршка од зелен кромид (сецкан на пристрасност);
• 1 средно рендан морков
• 3 лажички. кафеав шеќер од трска;
• 3 супени лажици. л. соја сос;
• 1 лажица масло. л. сецкан лук;
• ½ лажиче. мелен корен од ѓумбир;
• 60 гр сирење моцарела.

Технологија за готвење

Вкусно и ароматично печено - одлична алтернатива на традиционалната вечера. Комбинира две компоненти одеднаш - главното јадење и гарнир од зеленчук.

Пред да почнете да подготвувате храна, треба да ја вклучите рерната и да ја загреете на 180 степени. Следно, сварете го оризот во супа од месо додека не се свари половина. Сварете го меленото говедско месо заедно со морковите и белиот дел од кромидот во тава со малку растително масло. Зеленчукот треба да стане мек, а месото да биде темно кафеаво. Во следниот чекор додадете шеќер од трска, ѓумбир, лук и соја сос, варете додека течноста не се впие - една или две минути. Поделете ја пиперката на две половини, извадете ги семките и мембраните, наполнете со фил и ставете ја на стаклена тава подмачкана со растително масло. Печете го прво под фолија 30-40 минути, а потоа доведете го непокриено додека не се свари. Пред сервирање наполнете го садот со сирење и зелен кромид.

Обилен појадок - печени полнети пиперки (рецепт)

Фотографијата што ја гледате подолу ја открива тајната на интересното претставување на ова јадење од првите минути. Обилниот појадок со туна, јајца и зеленчук ќе ве исполни со енергија и сила за целиот ден, давајќи ви одлично расположение благодарение на неговите светли бои и одличниот вкус. За подготовка ќе ви требаат:

• 3 пиперки (повеќе обоени);
• 1 тегла 250-300 g;
• 3 домати со средна големина;
• 1 лажица масло. л. маслиново масло;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 5 пилешки јајца.

Редоследот на готвење

Главен услов за појадок е брзината на неговата подготовка. Најпрво вклучете ја рерната на 200 степени и оставете да се загрее. Доматите третирајте ги со врела вода, извадете ја кората, извадете ги семките и исечете ги на коцки со средна големина. Можете да го направите ова претходната вечер или да користите конзервирани домати.

Исечете ја пиперката на половини, извадете ги семките и мембраните. Еден дел исечкајте го на коцки. На загреано маслиново масло пропржете го кромидот додека не порумени, додадете лук, домати, туна и загрејте 2-3 минути. За вкус можете да додадете сечкана мајчина душица. Избалансирајте го вкусот со вистинската количина на бибер и сол. Наполнете ги пиперките со смесата и направете мал бунар во средината. Ставете ги на претходно подмачкан плех или користете хартија за печење. Нежно скршете сурово јајце во секоја половина пиперка. Печете во рерна додека не се подготват белките, обично околу петнаесет минути.

Печените полнети пиперки со туна за појадок се оригинални, не досадни и многу задоволуваат. Готвењето ќе одземе уште помалку време ако ги подготвите сите состојки однапред, претходната вечер. Наутро, се што треба да направите е да ги наполните половините од пиперката и да се испече. Кратко време во рерната ви овозможува да го зачувате вкусот на зеленчукот.

Сите знаат што се полнети пиперки и веројатно ги пробале барем еднаш во животот. Се подготвува во супа со различен зеленчук. Од речиси истите состојки можете да подготвите подеднакво вкусно, но во исто време и поедноставно јадење - пиперки со фил од месо, печени во рерна. За разновидност и побогат вкус, во меленото месо за ова јадење се додава брокула. Па ајде да започнеме.

Земете 3 пиперки, измијте ги и исечете ги на половина. Извадете ги семките и исечете го вишокот, оставајќи што е можно повеќе простор за полнењето со месото.

Брокулата ситно ја сечкам, само цветчињата ги земав.

Кромидот ситно исечкајте го. Кромидот може да се пржи и на растително масло или путер пред да се додаде во меленото месо, но јас не го направив тоа.

За мелено месо, мелете ја пулпата од говедско и свинско месо во мелница за месо во еднакви размери.

Во длабока чинија измешајте мелено месо, зелка и кромид. Додадете сол и мелен црн пипер. Промешајте правилно.

Пармезанот (или кое било друго тврдо сирење) се ренда на ситно ренде.

Половините на пиперката цврсто наполнете ги со подготвено мелено месо.

Полнетите пиперки ставете ги во сад за печење и посипете ги со рендано сирење. Полнетите пиперки ставете ги во рерна и печете 1 час на 180-200 степени.

Полнетите пиперки печени во рерна може да се послужат со павлака или сос на база на кисела павлака.

Добар апетит!

Бугарската пиперка е најстарата човечка храна, бидејќи со сигурност е познато дека нејзините први сорти се одгледувале пред повеќе од шест илјади години. Зеленчукот е способен да расте во различни климатски услови, така што може да се најде во речиси секој дел од светот. Поради својата распространетост, пристапност и корисност, вкусните слатки пиперки се високо ценети во готвењето. Зеленчукот се користи за подготовка на разни чорби и сосови, пржени, динстани и печени и се додаваат во првите јадења. Но, полнетите пиперки се особено популарни меѓу луѓето. Ова јадење можете да го подготвите на различни начини - динстајте во тавче, на пареа или испечете полнети пиперки во рерна со мелено месо. Може да се служи како посебно јадење или со прилог.

За полнење можете да користите зеленчук со различни бои. Ве молиме имајте предвид дека сите сорти имаат малку поинаков вкус. Најслатката пиперка е црвената, а незасладената зелена. Најдобро е да ги испечете сите видови зеленчук одеднаш. Тогаш садот ќе изгледа многу светло и елегантно.

Информации за вкус Главни јадења од месо / Главни јадења од зеленчук

Состојки

• Слатка пиперка (со тенка кожа) - 10-12 парчиња;
• Моркови - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Свежи домати - 4 ЕЕЗ.;
• Лук - 2 чешниња;
• варен ориз - 1,5 лажици;
• Пилешко филе - 300 g;
• Сол - 1 лажиче;
• Шеќер - 5 лажички;
• Мешавина од мелени пиперки - 0,5 лажиче;
• Сува нане - нотка;
• Ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• Растително масло - 100 ml;
• Чорба или вода - 1/2 чаша;
• Павлака за сервирање - по вкус;
• Зелен кромид - за сервирање.

Како да готвите печени полнети пиперки во рерна со мелено месо и ориз

Прво треба да ги подготвите пиперките. Користете зеленчук со тенка кора за да го подготвите ова јадење. Исплакнете ги пиперките, исечете ги капачињата, а потоа отстранете ги мембраните со семиња.


Во големо тенџере сварете околу два литра вода, додадете една шака сол. Готовите пиперки ставете ги во вода и бланширајте ги неколку минути. Потоа исклучете го огнот и покријте го капакот. Оставете ја пиперката да седи во водата.


Излупете ги кромидот и морковот. Изрендајте ги морковите и исечкајте го кромидот на ситни коцки.


Загрејте растително масло во тава, додадете кромид и моркови. Пржете ги додека не омекнат и поруменат. Овде можете да додадете и друг зеленчук, во зависност од сезоната, за филот за пиперките да добие побогат и посветол вкус. Денеска додадов еден ситно сечкан компир и половина тиквичка. Посолете и додадете зачини по вкус во пржениот зеленчук.


За полнење, земете 4-5 средни домати и направете засеци долж врвот на кората. Сварете ја водата во лажичка и спуштете го зеленчукот во неа. Исклучете ја топлината и потопете ги доматите во вода 15 минути.

Во меѓувреме, сомелете го пилешкото филе преку мелница за месо за да добиете мелено месо. Наместо пилешко, можете да користите мешавина од говедско и свинско месо.


Пред-варете кружен ориз додека не се свари половина. Потоа соединете го во сад со меленото пилешко и поголемиот дел од печениот зеленчук. Во филот со пиперка можете да додадете и ситно сечкан магдонос со копар и чешне лук.


Измешајте го филот. Додадете сол, прстофат суво нане и мешавина од мелени пиперки.


Излупете ги попарените домати и испасирајте ги во блендер.


Подгответе фил за пиперките користејќи доматно пире. За да го направите ова, истурете го во тава со остатокот од пржениот зеленчук. Додадете уште половина чаша супа или вода, додадете шеќер и сол, исцедете едно чешне лук и фрлете во ловоров лист. Сварете ја смесата од домати и динстајте пет минути.


Загрејте ја рерната на 180 степени. Наполнете ги подготвените пиперки со фил од мелено месо и ориз и ставете ги во сад за печење со страни.

Тизер мрежа

Ова се вкусните полнети пиперки што ги добивме во рерната. Послужете ја павлаката посебно или прелијте ја и одозгора.