Слатките купени во продавница се едноставен и лесен начин да се задоволите себеси додека пиете чај. Но, малкумина можат да бидат сигурни во квалитетот на таквите производи. Поради ова, многу домаќинки се обидуваат сами да создадат кулинарско чудо. Има неколку предности за правење домашни колачиња. Можете да ги зафатите вашите деца со нешто корисно и да ги тестирате вашите кулинарски вештини. И за секоја домаќинка, почестувањето на гостите не со купени слатки, туку со домашни слатки е секогаш попријатно. Денес сакаме да ве поканиме да подготвите вкусни и природни колачиња од бисквити. Во него ќе додадеме здрави боровинки, но по желба може да се користи уште еден фил од бобинки. Или можете да експериментирате со џемот што го имате дома.

Рецептот за сунѓерски колачиња исполнети со замрзнати боровинки ќе биде пријатна промена од вообичаените десерти. Мирисна и здрава, ќе биде пријатен додаток на шолја топол чај или чаша топло млеко.

Колачиња со информации за вкус

Состојки

• За тестот:
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• шеќер - 150 g;
• ванилин - по вкус;
• сончогледово масло - 50 g;
• скроб - 150 g;
• брашно - 240 g;
• прашок за пециво за тесто - 1 лажиче;
• За полнење:
• замрзнати боровинки - 200 g;
• шеќер - 2 лажици;
• скроб - 2 лажици.

Време на подготовка 15 минути + 15 минути печење. Принос: 6 порции.

Како да направите бисквити

Прво подгответе го филот - ни треба да се излади. Боровинките (или која било друга бобинка - рибизли, брусница, малини) ставете ги во мало тенџере, посипете ги со шеќер и загрејте ги малку над оган за да ги помеки бобинките. Ако имате слатко (или ако бобинките се премногу кисели, како рибизли или брусница), можете да додадете повеќе шеќер.

Потоа во врелата смеса додадете скроб и промешајте.

Со помош на блендер испасирајте го филот со бобинки. Оставете да се излади додека го подготвувате тестото за колачиња.

Сега да продолжиме со подготовката на тестото за колачиња. Во длабок сад со жица за матење, во процесор за храна или блендер, изматете ги јајцата со шеќерот и ванилата додека не се формира мазна пена.

Истурете растително масло во тестото, лесно изматете. Ова е неопходно за да се осигураме дека колачињата се меки. Додадете го целиот скроб во садот (јас користев пченкарен скроб, тоа е помалку забележливо кај печивата, иако својствата на компирот и пченкарен скроб се речиси идентични). Додадете прашок за пециво и повторно измешајте со миксер.

Малку по малку додавајте пченично брашно и во сад замесете меко, еластично тесто.

Обложете го листот за печење со хартија за печење (пергамент). Извадете мала количина од тестото и превртете го во топка. Ставете го на плех за печење. Следно, направете слични топчиња и ставете ги на плех на кратко растојание едни од други. Земете чаша или чаша за шут, подмачкајте го дното со растително масло и притиснете ја средината на секое топче.

Истурете 1 лажиче во добиените празнини. оладено полнење со бобинки.

Печете бисквити колачиња по овој рецепт во загреана рерна на 200 степени 13-15 минути. Колачињата одозгора практично не кафеави поради високата содржина на скроб, па внимавајте да не ги препечете во рерната.

Тизер мрежа

Изладете ги готовите колачиња на решетка или дрвена површина. Ставете во чинија и послужете.

Деликатните бисквитни колачиња се зголемуваат во големина, стануваат светли во боја со апетитни пукнатини и лабава порозна структура.

Забелешка до сопственикот:

Опишаниот рецепт е само основа за подготовка на вкусен десерт набрзина.

• Колачињата во форма на круг може да се стават заедно и да се додаде фил меѓу нив, филот може да биде чоколадо, варено кондензирано млеко или џем. А ако на овие состојки додадете ситно сечкани ореви, вкусот ќе биде неверојатен.
• Наместо замрзнати боровинки, можете да користите сос од јаболка. Оваа опција е особено добра за децата. Пирето можете да го направите сами, или да користите тегла со бебешка храна. Можете да го диверзифицирате садот користејќи шеќер во прав. Додека колачињата се уште се топли, посипете ги со кршен шеќер. Ќе се залепи за основата и нема да се распадне.
• Тестото може да се стави на плех во кој било калап. На овој начин ќе добиете не само вкусни, туку и прекрасни колачиња; на децата ќе им се допадне ако ги печете овие колачиња во калапи Барни.
• Ваквите брзи колачиња можат да станат основа на вкусна торта. За да го направите ова, направете неколку колачи, подгответе било каков крем, земете чинија. Во него ставете колачиња и намачкајте ги со крем, одозгора украсете со фил. Тортата ќе испадне неверојатно вкусна и не може да се спореди со ниту еден скап производ купен во продавница.

Состојки

Колачињата со бисквити се едно од наједноставните и највкусните слатки јадења. Сакам бисквити со шеќерна глазура.

Денеска решив да направам колачиња од тесто од сунѓер, придружете ми се!
Тестото за бисквити го подготвувам на два начина. Класичните колачиња од бисквити се многу лесни и бестежински. Друга верзија на тестото е погуста и поцврста.

Значи, класично тесто за бисквити.

Подготовка:

1. Одделете ги жолчките од белките и ставете ги во стаклен сад. Според многу готвачи, подобро е да се матат белките во чаша.

2. Белките се матат до пенеста, па се додаваат половина чаша шеќер и ванилиниот шеќер. Белките матете ги темелно додека не добиете воздушна маса која не се шири кога ќе го навалите садот.

3. Во посебен сад изматете ги жолчките и преостанатата половина од шеќерот. Додадете просеано брашно и повторно изматете.

4. Во смесата со жолчките додадете половина од белките и измешајте.

5. Потоа добиената маса ставете ја во сад со преостанатите белки и нежно измешајте.

Тестото е готово, можете да почнете да формирате колачиња. Ова го правам со помош на вреќа за цевки.

Печете на 160 степени Целзиусови 20-30 минути. Кога бисквитот е готов, добива кафеава нијанса и извира назад.

Друга верзија на готвење.

Јас го нарекувам „тежок“ пандишпан. Како резултат на тоа, добивате меки, но погусти колачиња, многу вкусни, а ако создадете тенки стапчиња - дури и крцкави!

Подготовка:

1. Измешајте ги јајцата со шеќер додека не помати.

2. Постепено додавајте просеано брашно додека тестото не стане густо. Како резултат на тоа ќе добиеме полутечно тесто кое е подготвено за печење во калапот.

Сакам да правам и сунѓерски стапчиња со афион.

Ставете ги нашите колачиња во рерна загреана на 150 степени Целзиусови, печете 15-20 минути додека колачињата не добијат кафеава нијанса.

Декорација

Апсолутно секоја глазура може да се користи како украс за бисквит колачиња. Јас го правам тоа вака:

Измешајте шеќер во прав, белка од јајце и неколку капки сок од лимон. Јас тепам до пенеста. Можете да додадете прехранбена боја, чоколадо или какао за различни бои.

ОК сега е готово!

Добар апетит и се гледаме повторно!

Видео Едноставен рецепт за бисквити

Одличен видео рецепт кој ќе ви помогне подобро да го разберете процесот на подготовка на ова вкусно, задоволувачко и здраво јадење.

Наскоро ќе биде поставено ново видео. Ви благодариме што чекавте!

Ви благодариме за вашето внимание и добар апетит!

Време за готвење: 30 минути

Порции: 25–40 готови колачиња

Калории: 258 kcal на 100 грама

Овие савојарди бисквити се совршени за брз оброк. Никогаш нема да зажалите што го избравте овој рецепт. Ова тесто ги прави највкусните колачиња за најдобрата чајна забава.

• 3 пилешки јајца;
• 75 грама брашно;
• 75 грама шеќер во прав.
• Растително масло.

Рецепт

1. Рецептот за ова јадење започнува со создавање тесто.За да го направите ова, треба да ги одделите белките од жолчките и да ги распоредите во посебни контејнери.
2. Сега почнуваме да работиме со жолчките, им додаваме шеќер или шеќер во прав и со миксер почнуваме да матиме додека не се изедначи и кремаста. Како резултат на тоа, треба да добиеме малку жолт крем.
   
3. Понатаму, процесот на подготовка на тестото ќе биде доста комплициран, бидејќи целиот потребен волумен на просеано премиум или првокласно брашно ќе треба веднаш да се додаде во жолчките со шеќер во прав. Тестото излегува прилично густо, тешко ќе го закачите, но ако нанесете сила, можете се.
   
4. Кога брашното ќе биде рамномерно распоредено низ масата на жолчката, ќе треба да ги додадете белките. Сепак, тие ќе треба да бидат подготвени.
   
5. Изматете ги белките во посебен сад додека не помати со матење или миксер. Ова ќе потрае доста време. Особено ако треба да го победите со рака. Во добиеното тесто мора да се внесат готови протеини, но, се разбира, тоа ќе биде малку тешко да се направи.
   
6. Исто така, треба да запомните дека за да го подготвите ова јадење можеби нема да ви требаат сите протеини, бидејќи тестото не треба да биде премногу течно. Можеби ќе треба да користите половина од протеинот. Главната работа е да го додадете по потреба.
7. Кога тестото ќе ја достигне саканата конзистентност, време е да ги испечете бисквитите. Треба да земете голем лист пергамент (хартија за печење) и да го ставите на плех, а потоа да го намачкате со масло.
8. Сега ќе ни треба или шприц за пециво или кеса за пециво. Ако нема ниту едно ниту друго, тогаш можете да земете обична пластична кеса, да го ставите тестото таму и да го отсечете работ. Така, ќе добиеме нешто слично на шприц.
9. Сега низ дупката на дното на кесата ја исцедуваме потребната количина тесто вертикално на плехот за печење. Должината на готовиот колаче треба да биде приближно 10-12 сантиметри.
   
10. Сега останува само колачињата да се попрскаат со шеќер во прав и да се почека малку да се смири, па плехот да се стави во рерна.
11. Овие бисквитни колачиња мора да се печат во рерна на температура од 180 или 200 степени Целзиусови 10–15 минути. Ова зависи од индивидуалните карактеристики на рерната.
    

Готовите колачиња ги вадиме од рерната, ги вадиме од плехот и можеме да ги послужиме веднаш или да ги користиме за подготовка на други јадења, на пример, тирамису. Рецептот за тесто е многу добар, особено затоа што сè може да се направи набрзина.

Така, дома приготвивме италијански колачиња савојарди по класичен рецепт.

Рецептот за колачиња Савојарди е идеална опција која може да се подготви многу брзо, набрзина. Се што ви треба е малку тесто, малку време и добра домаќинка.

Дамски прсти

Време за готвење: 50 минути

Порции: 60–65 готови колачиња

Калории: 271 kcal на 100 грама

Сунѓерски колачиња направени набрзина се решение за секоја домаќинка која одеднаш има гости. Со што можете да ги почестите вашите гости? Ова се толку прекрасни колачиња кои се неверојатно лесни за правење!

Комплет производи за готвење

• 3/4 чаша брашно;
• 1/2 чаша шеќер;
• 4 пилешки јајца;
• 2 лажици сок од лимон;
• Ванилин (на врвот на ножот)
• 1 прстофат сол;
• Шеќер во прав (за посипување).

Рецепт

1. За почеток, многу е важно да се одделат белките од жолчките. Жолчките ќе треба да се стават во посебен сад, а потоа да се додадат околу 70 грама шеќер и да се почне со матење со миксер или матење. Застануваме само кога смесата ќе се удвои или тројно и не е повеќе бледо жолта, тоа е рецептот.
2. Сега на сето ова додадете малку ванилин, сок од лимон и сол. Добро измешајте, па додадете брашно и уште малку изматете, вака бара рецептот.
3. Се враќаме на претходно одвоените протеини. Исто така, треба брзо да почнете да ги матете во сад со жица или миксер, а потоа додадете го остатокот од шеќерот и продолжете со процесот додека не добиете маса што наликува на премаз за велигденски колачи. Треба да има некој вид на протеински врвови.
4. Сега треба да ги измешате добиените протеини во тестото. Додадете ги на делови. Откако ќе се додаде целиот протеин, треба сè добро да се измеша за да се добие хомогено тесто набрзина.
5. Користејќи кеса за пециво, почнуваме брзо да ги исцедуваме колачињата на плех покриен со пергамент.
6. Колачињата треба да се печат во рерна на температура од 180–190 степени околу 10–15 минути, но сепак е подобро да се следи процесот на готвење. За секоја рерна е различно.

И покрај фактот дека сунѓерски колачиња подготвени набрзина од тесто се подготвуваат неверојатно брзо и, може да се каже, набрзина, тие излегуваат многу вкусни и се одлична опција за пречек на гости.

Како да печете домашни бисквити

1. Јајцата не треба да се делат на белки и жолчки, тие совршено ќе се изматат до саканата конзистенција и така натаму. Треба да ги скршите во сад и да додадете шеќер, измешајте ја масата со лажица.

2. Ставете го садот на тивок оган и, мешајќи со лажица, загревајте додека шеќерот целосно не се раствори, тргнете го садот од оган.

3. Земете миксер и изматете ја смесата шеќер-јајца додека не помати.

4. Брашното со ванила се просејува низ сито.

5. Во смесата шеќер-јајца додадете малку по малку брашно и со миксер замесете тесто.

6. Готовото тесто за бисквити ставете го во кеса за пециво, а плехот за колачиња покријте го со пергамент. Ставете колачиња од кесата на плех за печење. Можете да го направите тоа во форма на меренга, поради конзистентноста на тестото, ќе се шири и ќе формира колачи. Уверете се дека колачињата се истиснати на растојание од приближно 4 cm едни од други.

7. Загрејте ја рерната на 160 C и во неа ставете плех за печење 15 минути.

8. Готовите бисквитни колачиња лесно се отстрануваат од плехот за печење.

9. Сега треба да намачкате едно колаче со џем или конзерви и да го соедините со другата половина.

10. Ставете ги колачињата од тестото за бисквити во вазна и ставете ги во фрижидер 1 час. За тоа време, џемот малку ќе го засити бисквитот и ќе испадне помек. Доколку сакате крцкави колачиња, можете веднаш да ги послужите или да ги оставите во вазна на собна температура.

За да комбинирате два бисквити, можете да користите не само џем, туку и крем, на пример, крем или протеин. Колачињата можете да ги подмачкате и со варено кондензирано млеко.

Послужете домашни бисквити со чај или компот.

Дали сакате да пробате меки бисквитни колачиња со џем? Или тркалезни колачиња со џем?

Исечени колачиња од тесто од бисквити со џем

Подготовката на ова задоволство нема да ви одземе многу време, па дури и почетник во кујната може да го направи тоа. Вкусните печива се разликуваат по начинот на кој формираат порции. Колачињата се подготвуваат во еден слој и по печењето се сечат на мали квадрати, со што значително се заштедува време, без да се бара прелиминарно виткање и употреба на калапи.

Овој нежен деликатес се состои од база на бисквити, џем и овесна каша. Сите слоеви на колачиња се хармонично комбинирани и се надополнуваат еден со друг. Сувоста на пандишпанот се компензира со сочниот џем, кој мистериозно ѕирка од под кората на ароматичниот и крцкав штреусел, кој потсетува на прелив од ореви. Апетитните колачи совршено ќе го надополнат секојдневното пиење чај и ќе ги воодушеват гостите на празнична гозба.

Информации за рецептот

Начин на готвење: во рерната .

Вкупно време за готвење: 35 мин.

Број на порции: 20 парчиња.

Состојки:

за тесто од бисквити:

• јајца - 4 ЕЕЗ. (голем)
• брашно - 175 гр
• шеќер - 155 гр
• сода или прашок за пециво - 0,5 лажиче.
• растително масло - 7 лажици.

За полнење:

• џем од јаболка или густ џем – 220 гр
• За декорација:
• овесна каша - 4-5 лажици. л.
• растително масло - 3,5 лажици. л.
• шеќер од трска - 4 лажички.

Начин на готвење

1. 
   Белките се матат со 120 гр шеќер додека не се зацврсти пена, на која јасно се гледаат трагите од матењето и се лепат, формирајќи шара. За тестото се препорачува фин шеќер.
2. Жолчките сомелете ги со остатокот од гранулираниот шеќер. Истурете го растителното масло во смесата, додавајќи го полека, една по една лажица во смесата и продолжувајќи со матење. Додадете сода во делот од жолчката, откако ќе се растворите во 0,5 лажиче. оцет или сок од лимон. Добро измешајте ги состојките. Масата треба малку да се згусне.
3. 
   Истурете ја смесата со жолчки во белата пена и измешајте со движења на воздухот од дното на садот нагоре, како да виткате воздушни слоеви.
4. 
   Брашното просејте го неколку пати и во мали делови додајте го во тестото. Мешајте ја смесата со бисквити додека не се изедначи. Можете исто така да прочитате подетален опис.
5. 
   Обложете го садот за печење со хартија за печење, секоја страна добро намачкајте ја со растително масло. Распоредете го тестото според големината на тавата, со дебелина не повеќе од 1,5 cm.
6. 
   Тортата ставете ја во загреана рерна на 180 степени 17 минути. Кога врвот на сунѓерчето ќе порумени, извадете ја тавата од рерната.
7. 
   Подгответе го преливот. За да го направите ова, измешајте овесна каша со шеќер и растително масло.
8. 
   Намачкајте го бисквитот со густ џем или мармалад. Украсете ја кората за колачиња со овесна штрајк.
9. Печете го производот 15–17 минути на горниот грејач. Извадете ја зарумената кора од рерната и изладете ја 10 минути. Исечете ги колачињата на мали квадрати и послужете ги со чај.

* * *
И уште еден рецепт.

Брзи бисквити со џем од јагоди

Нудам друга верзија на колачиња со бисквити. Ова е многу едноставен рецепт кој ни доаѓа кога гостите се веќе на прагот. Еднаш, одамна, во детството, мајка ми подготви неверојатно вкусни колачиња од тесто од бисквити - чинијата со таков деликатес веднаш се испразни! Ова тесто за бисквити брзо и лесно се подготвува и пече. Бидејќи нашите колачиња се тенки, тие ќе траат околу десет минути во рерната. Џемот од јагоди ќе го надополни нежниот и мек вкус на пандишпанот. Или било кој друг по ваш избор.

Количината на состојки подразбира печење на две серии производи. Ова го правам на два плехови истовремено. Ги ставам на различни нивоа во рерната и ја вклучувам конвекцијата. Работи многу брзо и економично. За кратко време 32 единечни колачиња.

Состојки:

• јајца - 3 ЕЕЗ.
• шеќер - 3/4 чаша
• брашно - 3/4 чаша
• џем од јагоди (или кој било друг) - околу 4 лажици.

Како да се готви

На забелешка

• Можете да додадете какао во прав во тестото и да направите двобојни „ден и ноќ“ колачиња.
• Колачињата може да се запечатат не само со џем, туку и со стопено чоколадо, путер или крем и кондензирано млеко (по можност варено).
• Дома можете дури и да направите колачиња со необичен облик, давајќи му на кругот изглед на цвет од кала крин. Ова се прави вака: топли колачиња се прицврстуваат од едната страна и се добива пупка или како хартиена кеса. Можете да ставите кој било крем внатре преку кесичка за пециво.
• А уште еден начин да ги декорирате колачињата е да ги обоите со растопено чоколадо, црно-бело. Можете исто така да користите шеќерни моливи за цртање.
• Наместо овес, кората можете да ја прелиете со сечкани ореви или кикирики.