Пронајден на Однокласници

За тестот:

Кефир - 2 чаши

Растително масло - 0,5 чаши

1 лажичка сув квасец

Сол - 1,5 лажиче

Шеќер - 1 кафена лажичка

Брашно - 3 чаши

1 чаша = 200 грама

Измешајте кефир и растително масло и малку загрејте додека не се загрее. Во топлата смеса истурете го квасецот, солта, шеќерот и брашното.Одвојте ја белката од жолчката и додајте ја во тестото, оставајќи ја жолчката да се подмачка одозгора. Ако сметате дека треба да додадете уште малку брашно, слободно додадете го, само не претерувајте. Тестото го ставаме на топло место (јас го ставам на радијатор) 30 минути. Во меѓувреме подгответе го филот.

За полнење:

Излупете 1 кг компири и ставете ги да се варат како пире.Кромидот ситно исечкајте го и пропржете го на растително масло.1 чаша хељда прелијте со 1 чаша врела вода или супа (ако има) ставете на оган да испари течноста (леќата треба да остане полуварена) Кога компирот е готов, исцедете ја водата и направете пире, додадете кромид и хељда.Се добро измешајте.
Потоа развлечете го тестото од квасец во круг двапати поголем од плехот.И ставете го на плехот, па измешајте ги компирите со хељдата.И затворете го тестото со плик, откако претходно ги намокривте рацете во вода, така што Тестото не се лепи и погодно е да се штипнат краевите.Одозгора се украсува со преостанатото тесто и се става во загреана рерна на 200 степени 45 минути.Од преостанатото тесто направив и 3 погачици (внатре додадов рендано сирење) и пржете ги во растително масло.
Оваа пита е вкусна и топла и ладна.Исто така ќе се чува во фрижидер 4 дена.И може да се загрее во микробранова печка (штом излезе од рерна) Се служи со борш или супа (место леб), како и со желе јазик, риба или месо од желе.

Друг рецепт.

Питата е многу едноставна и вкусна, ја пече скоро сите.Тестото го направив во машина за леб користејќи најчесто тесто од квасец по рецепт „Царски лепчиња“, но треба да биде малку слатко.

„Империјални лепчиња“ според рецептот на Стерн од машината за леб .ru. Го копирам рецептот на авторот:

500 гр бело брашно

300 мл топло млеко

20 g свеж квасец или 7 g сув

1 маса. лажица шеќер

1 лажица сол

75 гр путер

1 јајце, изматено (за четкање)

сусам, афион

Загрејте го млекото, истурете го во кофата на машината за леб.Потоа направете сè како и обично - брашното, солта, шеќерот, стопениот путер просејте ги во различни агли на машината за леб. Режим „тесто“ - 1 час 50 минути Готовото тесто развлечете го, расукајте го, исечете го ролатот на 15 парчиња, формирајте лепчиња и оставете ги да нараснат на топло место покриено со филм 30 минути. остар нож, премачкајте со јајце, посипете со афион или сусам и печете 15 минути на 200 степени Целзиусови.Лехтите се типично германски и имаат германско име со причина!НЕ се слатки,солени!Ама супер се за сендвичи и закуски! Меѓутоа, ако додадете 1,5 лажички сол, нема да биде полошо.
Не посипав ништо врз него, но сепак многу ми се допаднаа лепчињата. Вкусно! Мојата фотографија.

Вчера направив половина од тестото, само 0,5 лажиче сол и кујнски шеќер.

Посебно сварете ги компирите и хељдата како и обично, компирите не се посолуваат.компирите целосно исцедете ги и испасирајте ги со машина за пасирање.Потоа ги мешам компирите со сварената хељда, го додавам испржениот кромид во растително масло (треба да има многу масло да плива кромидот во него) и потоа додајте зачини по ваш вкус: сол, црн и црвен пипер, што сакате, убаво замесете, на плех се става тенко роланото тесто, па нашиот фил и се покрива со тенко топче тесто одозгора, премачкајте со жолчка, наросете црн пипер одозгора, избоцкајте со вилушка и во рерна додека не порумени. Девојки, пробајте ја, питата е навистина вкусна, треба да ја јадете топла, со павлака. Следниот ден ако го загреете во тава е апсолутно вкусно (Моето малечко не ја почитува особено леќата, но питата ја јаде со големо задоволство.)

ДОБАР АПЕТИТ!!!

• 1 Сварете ги компирите, исцедете ја водата (не ја исфрлајте чорбата) и испасирајте ги компирите во пире. Ние ќе го подготвиме тестото користејќи ја супата. Сомелете ги шеќерот и квасецот и ставете ги на топло место 10 минути.
• 2 Изладете 150 мл супа од компири на собна температура, додадете квасец, топло пире од компири и 2 лажици брашно, промешајте, покријте со крпа и оставете на топло место 20 минути.
• 3 Исцедете го полите, додадете му просеано брашно по делови и замесете меко тесто. Покријте го тестото со влажна крпа и однесете го на топло место 50-60 минути. Во овој период, тестото замесете го двапати. Тоа е тоа, тестото е подготвено за работа, двојно се зголемило во волумен.
• 4 Варете ги компирите и леќата додека не омекнат, посебно. Исечете го кромидот на коцки и пржете во растително масло. Потоа изгмечете ги топлите компири, додадете го подготвената хељда и пржениот кромид. Посолете по вкус.
• 5 Обложете со хартија за готвење калап 15х15 см. Расукајте 2/3 од тестото во слој со дебелина од 1 cm и ставете го во калапот за да има страни. Пополнете ја формата со филот за тесто.
• 6 Следно, одозгора ставете го остатокот од развлеченото тесто. Стиснете ги рабовите. Намачкајте со сончогледово масло и посипете со сусам.
• 7 Печете ја питата 35-40 минути на 190 C.

Пронајден на Однокласници

За тестот:

Кефир - 2 чаши

Растително масло - 0,5 чаши

1 лажичка сув квасец

Сол - 1,5 лажиче

Шеќер - 1 кафена лажичка

Брашно - 3 чаши

1 чаша = 200 грама

Измешајте кефир и растително масло и малку загрејте додека не се загрее. Во топлата смеса истурете го квасецот, солта, шеќерот и брашното.Одвојте ја белката од жолчката и додајте ја во тестото, оставајќи ја жолчката да се подмачка одозгора. Ако сметате дека треба да додадете уште малку брашно, слободно додадете го, само не претерувајте. Тестото го ставаме на топло место (јас го ставам на радијатор) 30 минути. Во меѓувреме подгответе го филот.

За полнење:

Излупете 1 кг компири и ставете ги да се варат како пире.Кромидот ситно исечкајте го и пропржете го на растително масло.1 чаша хељда прелијте со 1 чаша врела вода или супа (ако има) ставете на оган да испари течноста (леќата треба да остане полуварена) Кога компирот е готов, исцедете ја водата и направете пире, додадете кромид и хељда.Се добро измешајте.
Потоа развлечете го тестото од квасец во круг двапати поголем од плехот.И ставете го на плехот, па измешајте ги компирите со хељдата.И затворете го тестото со плик, откако претходно ги намокривте рацете во вода, така што Тестото не се лепи и погодно е да се штипнат краевите.Одозгора се украсува со преостанатото тесто и се става во загреана рерна на 200 степени 45 минути.Од преостанатото тесто направив и 3 погачици (внатре додадов рендано сирење) и пржете ги во растително масло.
Оваа пита е вкусна и топла и ладна.Исто така ќе се чува во фрижидер 4 дена.И може да се загрее во микробранова печка (штом излезе од рерна) Се служи со борш или супа (место леб), како и со желе јазик, риба или месо од желе.

Друг рецепт.

Питата е многу едноставна и вкусна, ја пече скоро сите.Тестото го направив во машина за леб користејќи најчесто тесто од квасец по рецепт „Царски лепчиња“, но треба да биде малку слатко.

„Империјални лепчиња“ според рецептот на Стерн од машината за леб .ru. Го копирам рецептот на авторот:

500 гр бело брашно

300 мл топло млеко

20 g свеж квасец или 7 g сув

1 маса. лажица шеќер

1 лажица сол

75 гр путер

1 јајце, изматено (за четкање)

сусам, афион

Загрејте го млекото, истурете го во кофата на машината за леб.Потоа направете сè како и обично - брашното, солта, шеќерот, стопениот путер просејте ги во различни агли на машината за леб. Режим „тесто“ - 1 час 50 минути Готовото тесто развлечете го, расукајте го, исечете го ролатот на 15 парчиња, формирајте лепчиња и оставете ги да нараснат на топло место покриено со филм 30 минути. остар нож, премачкајте со јајце, посипете со афион или сусам и печете 15 минути на 200 степени Целзиусови.Лехтите се типично германски и имаат германско име со причина!НЕ се слатки,солени!Ама супер се за сендвичи и закуски! Меѓутоа, ако додадете 1,5 лажички сол, нема да биде полошо.
Не посипав ништо врз него, но сепак многу ми се допаднаа лепчињата. Вкусно! Мојата фотографија.

Вчера направив половина од тестото, само 0,5 лажиче сол и кујнски шеќер.

Посебно сварете ги компирите и хељдата како и обично, компирите не се посолуваат.компирите целосно исцедете ги и испасирајте ги со машина за пасирање.Потоа ги мешам компирите со сварената хељда, го додавам испржениот кромид во растително масло (треба да има многу масло да плива кромидот во него) и потоа додајте зачини по ваш вкус: сол, црн и црвен пипер, што сакате, убаво замесете, на плех се става тенко роланото тесто, па нашиот фил и се покрива со тенко топче тесто одозгора, премачкајте со жолчка, наросете црн пипер одозгора, избоцкајте со вилушка и во рерна додека не порумени. Девојки, пробајте ја, питата е навистина вкусна, треба да ја јадете топла, со павлака. Следниот ден ако го загреете во тава е апсолутно вкусно (Моето малечко не ја почитува особено леќата, но питата ја јаде со големо задоволство.)

ДОБАР АПЕТИТ!!!

Пржени пити со компири и хељда...

Некогаш, многу одамна, пред околу 17 години, најпрво ми се чинеше чудна оваа комбинација на производи, додека не се обидов да изедам таква пита, потоа самата рака подаде за додаток, па друг и друг ...

Овој рецепт ми го сподели мојата почитувана свекрва Антонина Василиевна, која живее во регионот Смоленск, а таа, пак, го добила рецептот од нејзината мајка. Така, овој рецепт е во нејзиното семејство многу долго време, а сега и во моето, и се вкорени многу цврсто. Питите излегуваат многу вкусни, заситени, со пријатен, едвај забележлив, јаткаст вкус, кој го дава пржената хељда.

Антонина Василиевна овие пити секогаш ги служи со кисела или кисела краставица и кисела зелка. (добро, од прилика, тој ќе послужи и ладна вотка). Ова ќе создаде неверојатна семејна вечера, топла и пријатна! Истото ти го посакувам!

Значи, рецепт за пржени пити со компири и хељда, одиме...

Соединение:тесто -брашно - 600 g, млеко - 300 ml, квасец - 10 g, сол - нотка, шеќер - 1,5 лажици, путер - 30 g

полнење -компир - 1 кг, леќата (сурова) -150-200 g, сол, путер - 50-70 g, растително масло за пржење пити.

Подготовка:За тестото, просејте го брашното во тенџере или длабок сад, додадете квасец, шеќер и сол, истурете во топло млеко. Замесете мазно тесто и на крајот додајте путер на собна температура. Повторно месете и ставете на топло место 3 часа. Проверете и месете го тестото со тупаница секој час.

За филот, излупете ги и сварете ги компирите, посолете, изгмечете ги, додадете путер.

Измијте ја леќата, ставете ја во тава со растително масло и пржете 10-15 минути на силен оган додека малку не потемни и не се појави мирис на орев. Ставете ја леќата во тенџере со пире од компири, добро измешајте.

Филот за пржени пити е готов. Треба да се излади.

Тестото ќе се зголеми во волумен, повторно замесете го, формирајте колбас и исечете го на еднакви парчиња

Секое парче расукајте го со сукало во палачинка, во средината на која ставете го изладениот фил од компир (1 лажица).

формирајте пити со рацете

Великодушно истурете растително масло во широка тава и испржете ги питите од двете страни 7-10 минути на умерен оган.

Послужете солени или кисела краставици и кисела зелка со топли пржени пити со компири и хељда.

Ова е толку едноставен и вкусен ручек што можете да го подготвите за вашето семејство!

Добар апетит!

Посните печива не се инфериорни по вкус и ситост во однос на брзото печиво, а често се и подобри. Ве покануваме да пробате рецепт за невообичаено вкусна и задоволувачка посна пита со хељда и компири. Тестото, направено со необична технологија, ќе и даде на вашата пита посебна мекост и нежност.

Предлагаме да се пече посна пита со леќата и компири во рерна со тесто од сунѓер од квасец и супа од компири.

За тестот:
- компири - 1 ЕЕЗ.
- свеж квасец - 30 гр
- шеќер - 1 лажица масло. лажица
- сол - по вкус
- брашно - 2-2,5 чаши
- супа од компири - 150 ml

За полнење:
- леќата - 150 g (6 супени лажици)
- компири - 2-3 парчиња.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 лажици. лажици
- вода (за готвење леќата) - 1 чаша (250 ml)

Дополнително:
- растително масло за подмачкување на калапот - 2 лажици. лажици
- растително масло за подмачкување на пита - 1-2 лажици. лажици
- сусам за посипување на питата - 1-2 лажици. лажици

Готвење посна пита со леќата и компири

1. Прво треба да ги сварите компирите за да добиете супа од компири за тестото. Излупете ги клубените, додадете вода (околу 500 мл), посолете малку и варете додека не омекнат. Процедете ја супата во посебен сад, оставете еден компир за тестото, а остатокот оставете го настрана за филот.

2. Подгответе го тестото. За да го направите ова, измелете го квасецот со шеќер и оставете го топло 20 минути додека малку не се пени.

3. Додадете топла супа од компири во квасецот, испасиран еден компир, малку сол, околу 2 лажици. лажици брашно. Темелно измешајте го тестото, покријте го со крпа и ставете го на топло место половина час.

4. Додадете го остатокот од брашното малку по малку во соодветното тесто, замесете меко тесто, покријте го со крпа и повторно ставете на топло место половина час.

5. Во меѓувреме подгответе го филот. За да го направите ова, подгответе вискозна каша од леќата и пире од компири од преостанатите компири. Во тава со растително масло пропржете сецкан кромид. Измешајте ги компирите со каша од хељда и кромид и посолете ако е потребно. Филот е готов.

6. Тестото зголемено за 2-2,5 пати поделете го на 2 нееднакви парчиња.

7. Ќе ви треба правоаголен сад за печење со димензии 20х30. Покријте го со хартија за печење и намачкајте го со растително масло.

8. Расукајте поголемо парче тесто со дебелина од 1 см и ставете го во калапот формирајќи страни. Ставете го филот врз тестото и измазнете го.

9. Второто помало парче расукајте го со дебелина од 1 cm, ставете го врз филот и штипнете ги рабовите.