Од леќата можете да подготвите многу вкусни и здрави јадења. Најчесто се вари или се попарува со врела вода и се користи како прилог. Но, денес сакаме да зборуваме за тоа како се подготвува пржената леќата.

со моркови и кромид

Ова едноставно јадење може да се користи како прилог или да се служи како главно јадење во деновите на постот.

Состојки:

• Житарици - 300 грама.
• Растително масло.
• Еден морков.
• Еден кромид.

Како се подготвува пржената леќата? Рецептот со фотографии ќе го најдете подолу:

• Сортирајте ги и исплакнете ги житарките.
• Загрејте го маслото и потоа пропржете ги житариците неколку минути. После тоа, истурете чаша вода во неа.
• Покријте ја тавата со капак. Не заборавајте периодично да ја мешате кашата, додавајќи вода по потреба.
• Излупете го зеленчукот, исечкајте го и пржете го додека не омекне во посебна тава.

Соединете ги состојките и послужете. Пржено, што е околу 108 kcal на 100 грама, излегува многу вкусно и совршено ги надополнува јадењата со месо и живина.

Леќата во бојарски стил

Ова едноставно јадење ќе биде врв на вашата семејна вечера. За него ќе ви требаат следниве производи:

• Една чаша леќата.
• 400 грама мелено месо.
• 100 грама печурки.
• Два кромида.
• Зелен кромид.
• Солта.
• Мешавина од пиперки.

Пржената леќата во тава се подготвува на следниов начин:

• Еден кромид ситно се сечка и се пржи во тава додека не стане проѕирен.
• Излупете ги свежите печурки, исечете ги по желба и додадете ги во кромидот. Пржете ја храната додека не порумени, посолете ја и тргнете ја од шпоретот.
• Вториот кромид сомелете го во блендер и измешајте го со меленото месо. Додадете им мешавина од сол и бибер. Измешајте ги состојките темелно.
• Подгответе ги со пржени печурки и кромид за филот.
• Пржете ги парчињата од двете страни додека не се сварат половина.
• Преработената житарка истурете ја во тава помеѓу ќофтињата и загрејте ја малку.
• Истурете вода во храната и посолете го садот. Ставете ја кашата да зоврие, а потоа намалете ја топлината.

По 20 минути тргнете ја тавата од шпоретот, покријте ја со чиста крпа и оставете ја да отстои околу еден час. Послужете го јадењето посипано со сечкан зелен кромид.

Леќата со јаткасти плодови и јаткасти плодови

Невообичаена комбинација на вкусови ви овозможува да создадете ново оригинално јадење. Може да се сервира како прилог во редовен ден и да се готви за вечера на посен ден.

• Една чаша сува леќата.
• Два кромида.
• Две чаши вода.
• Солта.
• Две лажици борови ореви.
• Пет лажици растително масло.
• Две лажици лингонбери.

Како да подготвите вкусна пржена леќата? Рецептот можете да го прочитате овде:

• Вклучете го мултиварката и поставете го режимот „Пржење“. По ова, ставете ги оревите во садот. Исушете ги и потоа префрлете ги во посебен сад.
• Излупете го кромидот и исечете ги на прстени.
• Истурете растително масло во садот на уредот. Пропржете го и потоа ставете го на чинија.
• Додадете леќата, пропржете ја, а потоа покријте ја со вода. Поставете го режимот „Каша“ половина час.

Кога леќата е подготвена, измешајте ја со ореви, кромид и бобинки.

Пржена леќата со кромид и зачини

Мирисните зачини ќе му дадат нов вкус на познатото јадење.

Потребни производи:

• Половина чаша леќата.
• 300 грама шампињони.
• Лажица путер.
• Солта.
• Два кромида.
• Една четвртина лажичка ким.
• Две прстиња куркума.
• Нотка црвена лута пиперка.
• Ѓумбир и цимет по вкус.
• Две лажици растително масло.

Пржената леќата со зачини се подготвува на следниов начин:

• Исчистете ги печурките и исечете ги на кришки.
• Во растително масло пржете ги шампињоните неколку минути, а потоа додадете им леќата.
• По уште неколку минути, истурете една и пол чаши вода во тавата и варете ја кашата додека не омекне.
• Излупете го кромидот, исечете ги на прстени и пржете додека не стане транспарентен. Во неа додадете ги потребните зачини и пржете додека не порумени.

Ставете ја кашата со печурки на чинии и ставете го кромидот на врвот.

Пржена леќата со лисички на полски

Ова сезонско јадење може да се служи во работни денови и празници. За него ќе ви требаат следниве производи:

• 100 грама леќата.
• 100 грама лисици.
• Едно пилешко јајце.
• Половина кромид.
• 50 грама путер.
• 100 грама кисела павлака.

Рецепт за јадење:

• Измијте ги зрната, сортирајте ги и пржете ги во тава неколку минути. Наполнете го со вода и варете додека не се свари половина.
• Изматете го пилешкото јајце со павлаката, посолете и посолете мелен бибер.
• Во хељдата прелијте го преливот од павлака и промешајте. Варете го садот додека не го направите.
• Излупете ги кромидот и печурките, ситно исечкајте ги и ставете ги во посебна тава. Пржете ја храната до златно кафеава боја.

Ставете ја храната во слоеви на чинии. Прво каша, па печурки, повторно леќата и на самиот крај слој од лустери.

Гречаники

Излегува дека ова украинско јадење е многу заситно и вкусно. Овој пат ќе користиме леќата како мелен котлет.

Состојки:

• 300 грама
• 200 грама мелено месо.
• Две чаши леќата.
• Два кромида.
• Две пилешки јајца.
• Брашно.
• Солта.
• Мелен пипер.
• Путер и растително масло.

• Варете ги житарките додека не омекнат и измешајте ги со пржениот кромид.
• Изладената каша измешајте ја со мелено месо, путер, јајца, сол и зачини.
• Од добиената смеса формирајте котлети и валкајте ги во брашно.

Пржете ја леќата на растително масло додека не се готви. Послужете го садот со салата или задушен зеленчук.

Како што можете да видите, пржената леќата се подготвува на различни начини и е погодна за подготовка на вкусни и задоволувачки јадења. Изберете ги рецептите што ви се допаѓаат и слободно започнете кулинарски експерименти.

Леќата со шеќер - одвратно е дури и да се слуша, извинете. Уште како дете повеќе сакав да го посолувам со млеко... Дури со ужас се сеќавам на леќата варена во млеко (имаше такво „јадење“ во градежна бригада пред многу години): леќата и шеќерот се некомпатибилни. За мене. :-)

Во принцип, ги претпочитам сите каши во солена варијанта, а не во слаткиот десерт.))))

„Генерално, ги претпочитам сите каши во солена варијанта, а не во сладок десерт“
Па, да речеме дека кашата од гриз дефинитивно користи шеќер. А притоа ако е правилно направен, тогаш е вкусен, но во градинка ме натера да се пукнам. Исто како од варено млеко со джинджифилово. Потоа многу години не сакав джинджифилово леб. И имаше одвратен омлет во градината, особено со конзервирана алги (зелена). Ужас. Исто така, не јадев многу години, додека кога имав 15 години, мојот најдобар пријател не ме почести со обичен омлет со колбаси. И во градинка не пиев желе и тогаш не можев да го сторам тоа цел живот. Кашата од просо беше страшна. Па, тогаш баба ми конечно направи нормална со млеко.
Боже, толку многу глупости имаше во градинката. Која беше подготвена од некои морални чудовишта.
Како друго можеш да ги наречеш луѓето што зготвиле ТАКВ ѓубре за МАЛИ деца што не можеле ни нормално да го јадат. И тогаш тие се сеќаваат на ова до крајот на нивниот живот?
Не можам да ја завиткам главата околу ова. Можам да разберам МНОГУ, но ова никогаш нема да го разберам.
Имајќи ги и најбаналните производи, можете да готвите БАРЕМ нормални работи. Не велам вкусно.
Веќе многу години не јадам месо, но дури и сега можам лесно да зготвам многу работи (од месо, на пример) што секое мало дете ќе ги лапа по двата образа.
Кога сме кај леќата... се сетив како бев во болница како тинејџер (со сомневање за воспаление на слепото црево, но излезе дека сум отруен од пита од компири (овие гадови очигледно го користеле ова масло со недели, затоа стана канцерогено. моето тело не издржи) и се симнав во мензата да јадам, а имаше ЛАДНА леќата со ладна пржена риба.
Освен во градинка од детството, веројатно не можам ни да се сетам на нешто што беше одвратно и не вкусно. Околу 20 години подоцна, случајно и го кажав ова на жена ми и не можев да разберам сè, добро, КАКО! КАКО?! Можете да готвите леќата за да биде ТОЛКУ морничава. Само фрли ѝ малку вода, дури ни мојата. Фрли малку сол таму и ќе биде подобро на крајот.
Втората мистерија, која никогаш во животот нема да можам да ја погодам, е како оваа одвратна леќата сè уште може да наиде на одвратна риба. Никогаш во животот не сум јадела толку лошо. Не можам ни да замислам дека би можела да биде таква.
И покрај фактот дека видот на рибата беше нормален. И тогаш често го правевме дома. И ништо посебно, се пржеше во тава и толку. Таму немаше никакви тајни или задоволства. А сепак…
Не знам дали може да влијае МЕСТОТО или ОДНОСОТ на самите луѓе кон храната за време на готвењето, но ова е некаква МИСТИЧНОСТ. Така што човек кој само сакал да јаде НАВИСТИНА тешко би добил нешто што не може да го јаде. Да, ќе седев таму гушејќи се во обичен леб и ќе се забавував многу повеќе. Но, или немаше леб, или после едноставно се плашев да го земам.
Фала за леќата. Можеби ќе биде корисно и некогаш ќе го направам за некого (сè може да се случи во животот). И не одамна прочитав за совршено зготвена леќата. Не можам да кажам за 100%, но се чини дека рецептите се речиси исти. Можеби генијалноста е секогаш едноставна.

Никогаш не јадев варено млеко после градинка. Со пена... уф.
Се сетив и на бисерниот јачмен. Веројатно војниците ја мразат, но доста ми беше во градинка. Повторно, не знам дали таа самата е таква или вината е на готвачите.
Патем, јас дури 15 години подоцна сфатив дека леќата може да биде прилично вкусна. Слично го зготви и другата баба (која не сум ја видела од детството) (не прашав за детали), но знам дека на крајот стоеше во рерната во дебел котел и готвеше најмалку еден час. И потоа продолжи додека не се излади рерната (односно, барем уште еден час) и не можам да замислам колку долго потоа се олади дебелиот котел. И леќата беше ронлива. Па, јас бев многу изненаден, бидејќи бев навикнат на тоа дека леќата е кашата што ја зготви мајка ми, беше вкусна поради пилешкото и пржена, но беше каша. Варени или варени. Но не и поединечни зрна. И баба ми беше блиску до ова. Но, таа претпочиташе да го послужи по пост.
И тогаш почнав да подготвувам сос за тоа. Затоа што не сакав да јадам така. Буквално 100-150 гр исечени (замрзнати) тенки парчиња од пилешко. Пар кромид, ако имате домат, половина морков на ситно ренде, ловоров лист, црн пипер и сето тоа динстајте го во вода, без масло (~ 7 минути и готови сте). Течната, вкусна супа додаде многу разновидност на леќата. Кога сте биле тесни за пари, можевте да јадете вкусна храна за пари. Кој сакаше: додаде 2 лажици мајонез или кечап или сенф.
Така можете да готвите многу вкусна храна за пени. Во ниедна менза не сум јадела толку вкусна хељда. И не ви требаат пари за ова. Котел леќата, 150 гр месо и грст исечкан зеленчук беа доволни да наполнат 4 возрасни мажи и неколку жени.
И сега луѓето кукаат за некоја смешна криза. Дали 1998 година е криза? Или 2008 или сега? Смешно.
Или заборавиле какви биле раните 90-ти или живееле во ПОГРЕШНИОТ регион. Затоа што ни беше НАВИСТИНА тешко.

Дали некогаш ви паднало на памет дека „моралните чудовишта“ готват онака како што ги учеле? Лесно е да се оправда проблемот со моралниот деформитет на поединците, но неговите корени се многу подлабоки и пошироки, а неговото решавање е многу потешко од рехабилитацијата на моралните чудовишта.

„Дали тие готват онака како што ги учеле? »
Не е вистина. Зависи од ЖЕЛБАТА.
Сите што научиле да готват пред мои очи по желба после 5-7 дена готвеле многу подобро од оние што работеле таму (што значи ИМАле дипломи со соодветно образование, никој немаше да ги однесе таму без нив и без соодветното здравје сертификати).
Примери: мојот пријател никогаш не зготвил ништо слатко. Возраст 15 години. Ајде да направиме еклери. Па, еклери, па еклери. Ја извадив книгата на мајка ми и направив еклери.

Јас: Мислев дека пржените компири се онака како што ги прави баба ми или мајка ми. И поверојатно е варено на парчиња, но во тава.
Еден пријател ми покажа што да исечам на коцки и во каква тава да пржам. И со колкаво количество масло. И главната работа е кога да го држите капакот отворен и кога да го затворите. Така на 15 години (во 2-3 обиди сам да ги пржам) научив да готвам компири подобро од баба ми и мајка ми кои ги готвеа цел живот. Толку многу што моите сестри, 10-15 години подоцна, се сетија како им недостигаа моите пржени компири (јас живеам далеку од нив).
Повеќе примери?
Мојата мала сестра. 11-12 години. Мама ја нема. Отприлика знае да готви супа од тестенини. Ја видов мајка ми како готви. По 3 пати, почнав да добивам вкусна супа од тестенини. Првите неколку пати не ја сфатив како што треба „густината“ и се покажа или течеше или лажицата стоеше во место.
Мојата сопруга: возраст од 11 до 13 години (не се сеќавам точно кое одделение беше). Готвев додека мајка ми не беше дома. Тој и неговата сестра сакаа нешто. За неколку недели научивме како да готвиме неколку јадења. Таа се однесуваше со другите - тие не знаеја што готви. На сите им се допадна (а децата се пребирливи).
Примери има многу.
Дури и да сакаат ДЕЦАТА да готват и успеат (за толку смешен број обиди), НЕ МОЖЕШ да им се оправдуваш на возрасните кои НЕ се научени или кои НАВОДНО не знаат како. Ова НЕ Е возможно. Се е до желба (сигурен сум дека не готвеле така ДОМА).
Кога има желба, дури и секирата може да направи големи работи. :-)

П.С. Нема смисла да се отпишуваат производите. Насекаде има моркови, кромид, мелена пиперка и ловорови листови и други евтини зачини. А овие ги има секаде и секогаш.

Се разбира, се зависи од желбата. Дали тие се првите кои не ја сакаат својата работа? Или ќе ги етикетираме сите кои не можат да најдат нешто што им се допаѓа како морални чудовишта? :)

Се надевам дека сега барем некој ќе почне да разбира колку беше тешко моето детство и ќе одлучи да помогне финансиски!

бр. Не сите. :) Погоре напишав: само тие што им го уништуваат животот на ДЕЦА и болни. Навреда на кого (и тие и другите) не е човек. А кога си многу болен и ќе завршиш во болница, немаш сила, а потоа има храна, што е полошо од шлаг.
Па, кога децата се сеќаваат на целиот свој живот (а јас прашав многумина, дури и татко ми наброја што не јадел од детството или не јадел многу години, поради страшната храна во градинка) овие ужаси во исхраната исто така не се нормални. Децата не се толку тешко да се задоволат. И за ова не ви требаат чоколади или сладолед.
Има исклучоци од такви правила, имаше ЕДНА супа која беше навистина вкусна. И на сите им се допадна. И ја замолив мајка ми да ми готви. Оттогаш тој ми беше омилен и еден од моите омилени во текот на мојот живот и остана.
Таква супа не сум јадел во ниедна менза (СССР или Русија), иако е направена на банален начин и е евтина, згора на тоа доаѓа од лименки.
Па, тоа е како со конзервирани котлети од компири и риба. Ако им кажете од што се направени, 99% го креваат носот (преправајќи се дека „сините крвави“ повеќе не јадат конзервирана храна, а времето на СССР одамна помина), сепак, ако не им кажете на луѓето од што се направени, немаат поим и лапаат толку многу што се полни со чинии, веднаш се празни.

Леќата со кромид е прекрасно јадење кое не само што ќе го задоволи гладот, туку и долго време ќе ви даде чувство на ситост. Може да се подготви за вегетаријанци, како и за време на постот.

Рецепт за леќата со кромид

Состојки:

• леќата - 1 лажица масло;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер - 20 g;
• врела вода - 2 лажици;
• зачини.

Подготовка

Ја миеме житата и ја пренесуваме во леано железо. Посебно на путер се динста ситно сечканиот кромид и се додава во хељдата. Сè прелијте со врела вода, ставете го на оган, доведете до вриење, покријте го со капак и варете на тивок оган 20 минути додека не омекне.

Леќата пржена со кромид

Состојки:

• свежи шампињони - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• зачини;
• леќата - 1 лажица масло;
• вода - 2 лажици;
• растително масло - 3 лажици. лажици.

Подготовка

Леќата со моркови и кромид

Состојки:

• леќата - 1 лажица масло;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• лук - 1 чешне;
• растително масло - 3 лажици. лажици;
• путер - 50 g;
• зачини.

Подготовка

Сварете ја леќата во солена вода додека не омекне. Зеленчукот го чистиме, морковите ги сечкаме на коцки, а кромидот ситно го сечкаме. Потоа пржете ги во растително масло додека не поруменат. На готовото пржење додадете леќата, додадете парче путер и ситно сечкано чешне лук. Измешајте сè темелно, покријте го со капак и оставете го на оган 3 минути.

Постојат неколку приказни за припитомување на леќата, но според која било од нив, ова зрно е вклучено во човечката исхрана веќе неколку илјади години. Во нашиот регион дојде од Грција, па оттука и името. Денес, ова прилично непретенциозно растение се одгледува на секој континент и е популарно во кујните на многу земји.

Секако, претходно немавме поим колку корисни материи содржи оваа житарка, луѓето едноставно ја сакаа поради својот уникатен вкус. Таа стана постојан херој на трпезите на сите слоеви на населението.

Богатите претпочитаа да јадат задоволства со месо, зеленчук и путер. Ова е местото каде што кашата од леќата со месо го добила своето име -. Останатите луѓе јадеа со она што можеше да се најде во кантите, на пример, со кромид.

Денес сакам да ве запознаам со омиленото јадење на целото мое семејство - леќата со пржен кромид. Според мене, не постои поедноставен, вкусен и здрав рецепт, особено за време на постот, или кога сакате да го диверзифицирате вашето вегетаријанско мени.

Можеме бескрајно да зборуваме за придобивките од леќата; не за џабе нашите предци ја сакаа оваа каша. И многу едноставни селски рецепти сè уште се зачувани. Кашата од хељда не само што ќе биде најдобриот прилог за секое јадење со месо, туку и незаменлива како главно јадење.

Често готвам леќата со кромид во тава на дача, кога едноставно нема време, енергија и услови за кулинарски задоволства. Доброто кај ова јадење е што се потребни не повеќе од 20 минути за да се подготви и Состојкисекоја домаќинка секогаш ќе ја има при рака, а тоа се:

• Леќата - 1 чаша,
• Вода - 2 чаши,
• Кромид - 2-3 парчиња,
• Растително масло 50 ml,
• Сол 1/3 кафена лажичка.

Ни требаат кернели од хељда. Младите домаќинки понекогаш го мешаат со задача која нема да ни одговара.

Можете да користите било кое растително масло, но јас претпочитам ефтини за пржење.

Подготовка

Сега ќе ме караат домаќинките од „старата школа“ за тоа што советувам да не ја средувам леќата. Но, јас навистина не го правам ова, бидејќи модерната леќата се продава сосема чиста. Можете да се барате себеси и да се средите само ако е потребно или по желба. Но, дефинитивно треба да ги измиете житарките. За да го направите ова, го истурам во сито и го исплакнувам под чешмата. Оставив водата да исцеди.

Истурете ја измиената хељда во тавче загреано на средна температура. Наша задача е прво да го исушиме, повремено мешајќи. Потребни се 3-5 минути.

Кога житарицата целосно ќе се исуши, додадете 20-30 ml растително масло и пржете уште 7-8 минути. Не заборавајте да промешате за кашата да се готви рамномерно во тавата.

Поставете ја топлината на минимум, истурете топла зовриена вода во тавата со каша со брзина од 1 волумен леќата и 2 тома вода. Посолете, покријте го со капак и оставете 7-8 минути.

Додека се готви леќата, го пржиме кромидот. Исечете го по ваша дискреција - коцки, полупрстени, четвртини.

Совет: ако вашите деца се на работ на настинка, тогаш оставете ги сами да го исечат кромидот и фитонцидите на кромидот ќе им користат.

Пржете и по желба - можете само до златно кафеава или повеќе крцкава, па дури и крцкава. Ако сакате, додадете рендан морков или печурки на кромидот - тоа ќе биде само повкусно.

Кога леќата и кромидот се готови, можете да измешате сè во тавата. Но, јас не го правам ова, затоа што моите деца навистина сакаат каша не со кромид, туку со млеко. Тие едноставно истураат млеко од фрижидер во чинија со топла каша од хељда, а ова е нивното омилено јадење.

И сè започна со фактот дека еден ден, откако пристигнаа од нивната баба, децата побараа да зготват каша од леќата за нив, но одбија да ја јадат. Пред тоа го зготвив по вообичаен рецепт без пржење, само го наполнив со вода. Морав да се јавам на баба ми и да ја дознаам тајната на нејзината каша од хељда. Ова е токму она што го споделив со вас. Се покажа дека е вкусно не само со млеко, туку и со кромид.

Готовата леќата може да се стави во контејнер и по ладењето да се стави во фрижидер. Може да се чува долго време. Во секое време може да се загрее и да се прелива млеко, или да се пржи кромидот посебно.

Кашата од хељда е ронлива и ароматична. Земете го мојот рецепт во употреба, тој ќе биде спас за секоја зафатена или почетничка домаќинка: брз, вкусен, едноставен!

10 причини да ја сакате леќата

1. Ниска калорична содржина. Енергетската вредност на оваа житарка е значително помала од многу други. Нутриционистите препорачуваат да ја вклучите леќата во вашата исхрана; благодарение на неговите влакна, јадењата направени од неа долго ве одржуваат сити, а освен тоа, ги отстранува отпадот и токсините од телото.
2. Достапност.Секој сегмент од населението може да си дозволи житарки; чини значително помалку од многу други придружни јадења.
3. Разновидност на јадења. Важно е менито со додавање на леќата да не биде монотоно. Може да се користи како прилог, каша или дури и целосен оброк со додавање месо, живина или зеленчук. Постојат многу рецепти за првите топли јадења со употреба на леќата. Котлети, палачинки или ќофтиња често се подготвуваат од житарки, можете да најдете и опции за подготовка на десерти.
4. Фолна киселина, содржани во житарките, одговорен е за обновување и раст на клетките, одговорен е за правилно функционирање на кардиоваскуларниот систем и е неопходен за одржување на имунитетот. Особено важно за време на бременоста.
5. Калиумне само што го ублажува отокот, туку и го одржува балансот на водата во телото и заедно со натриумот е одговорен за зачувување на клеточните ѕидови.
6. Леќата се користи дури и во народната медицина за лекувањевоспаление на кожата, и лушпа за да се ослободи од конјунктивитис.
7. Житарката е еден од лидерите во содржината на железо, што е многу важно за нормален метаболизам, а исто така е одговорно за снабдување на ткивата со кислород; без него, на клеточно ниво, респираторните процеси едноставно не би постоеле. Поради оваа причина, луѓето со неговиот недостаток чувствуваат постојана слабост и губење на силата.
8. Леќата содржи магнезиум, кој ја регулира температурата, го нормализира крвниот притисок и отчукувањата на срцето, учествува во развојот на коскениот систем, синтезата на протеините и врши огромен број други важни функции.
9. Леќата ја препорачуваат и за редовна конзумација на оние кои сакаат немедицински начин нормализирање на функционирањето на нервниот систем, подобрување на спиењето, ослободување од депресија.
10. Покрај горенаведеното, леќата содржи огромна количина на други витамини, микро и макроелементи. Житариците се вклучени во првите 10 најздрави прехранбени производи според огромен број научници.

Олга Филипова, само за

Каша од леќата со кромид и моркови во тава е најдоброто решение кога треба да зготвите нешто брзо, вкусно и задоволувачко од минимален, многу буџетски сет на производи и ограничено време. Сè се подготвува буквално за 20-30 минути. Трошката и многу ароматична леќата со моркови и кромид во тава ќе биде одличен додаток, да речеме, на котлети или салата. Или може да се сервира самостојно - целосно и целосно самодоволно јадење. Ако барате посна верзија на садот, слободно заменете го путерот со маргарин или растително масло. Бидете сигурни, таквата замена нема да го влоши садот.

Состојки

• леќата - 1 лажица масло. (250 грама),
• вода (за готвење леќата) - 550 ml,
• моркови - 1 ЕЕЗ. (голем),
• кромид - 1 глава (голема),
• лук - 5 чешниња,
• сол - 2/3 лажици. л. (или по ваш вкус)
• мелен пипер, зачини, зачини - по дискреција на готвачот,
• путер (или маргарин) - околу 100 гр.

Подготовка

Да почнеме со леќата. Ја мериме потребната количина на житарки и ја средуваме. Процесот не е толку долг и мачен како што може да изгледа. Само неколку минути - и леќата е подготвена за понатамошно готвење. Ако не сакате (или немате време) да ги сортирате зрната, можете да земете леќата во вреќи. Оваа леќата не бара никаков претходен третман - само додадете вода и варете.

Потоа исчистете ги житарките и веднаш ставете ги во тенџере за готвење. Препорачливо е да земете тава што е погодна за готвење каша - со дебели ѕидови или со двојно дно. Наполнете ја житарката со вода и ставете ја на шпоретот.

Веднаш посолете ја тавата и затворете го капакот. Прво, кашата се готви на максимална топлина на шпоретот, откако ќе зоврие, намалете ја на средно и варете ја додека не е готова (додека водата целосно не испари). Како по правило, ова трае околу 20 минути.

Во исто време подгответе го пржењето за хељдата. Таму ќе одат кромид, моркови и лук. Зеленчукот го лупиме, го исплакнуваме и го сушиме.

Сега го сечкаме зеленчукот: исечете ги морковите на ленти (големината на лентата е по ваша дискреција), исечете го кромидот на коцки, ситно исечкајте го лукот или ставете го преку преса.

Загрејте ја тавата, додадете путер и оставете да се растопи. Потоа ги испраќаме само кромидот и морковот на повторно готвење.

Следно, додадете зачини, зачини, мелен пипер во зеленчукот - сè по вкус и желба.

Затворете го капакот и варете додека не омекне (околу) 10-13 минути, а потоа додадете го лукот во тавата.

Во тоа време, кашата од леќата веќе треба да се готви. Загрејте го зеленчукот со додаден лук 3 минути, а потоа додајте ја подготвената хељда во тавата.

Темелно измешајте ги леќата и зеленчукот, вкусете и по потреба додајте повеќе сол, повторно затворете го капакот и оставете ја кашата да се вари најмалку 10 минути на исклучен шпорет, а потоа кашата може да се сервира.

Како алтернатива на горенаведениот метод, можете да користите уште поедноставена верзија. Во оваа опција, суровата хељда (се разбира однапред избрана и измиена) се додава во преварувањето со кромид-морков, кое се полни со вода (ист волумен - 550 ml) и се крчка под капакот додека житарката не биде подготвена на средно. топлина на шпоретот. Така, леќата со кромид и моркови се готви во тава во просек 20-25 минути. Во овој случај, лукот се додава 10 минути пред подготвеноста. Потоа, исто така, ја оставаме кашата да се вари околу 10 минути - и можете да ја сервирате леќата со кромид и моркови.

Без оглед на начинот на подготовка на леќата со зеленчук и да изберете, секогаш ќе завршите со многу вкусна, ароматична и ронлива каша. Добар апетит!