Кисела зелка со месо во бавен шпорет. Свинско задушено со зелка во бавен шпорет

10.10.2023 Салати

Мултиварката е дизајнирана да го олесни животот на домаќинката, ослободувајќи ѝ време за релаксација и други работи. Се справува со подготовката на многу јадења не полошо отколку ако се готват на шпорет користејќи класична технологија. Покрај тоа, некои јадења излегуваат уште повкусни во него. На пример, свинското месо задушено со зелка во бавен шпорет излегува меко, нежно и сочно; самиот зеленчук, натопен во сок од месо, исто така добива уникатен вкус.

Тајни за готвење

Да се динста свинското месо во бавен шпорет е полесно отколку на шпоретот, бидејќи во овој случај нема потреба постојано да се следи, мешајќи и додавајќи вода. Сепак, тука има некои суптилности кои нема да им наштети да ги знаат оние кои сакаат да подготват совршено јадење.

Главната тајна е квалитетот на месото, што е главната состојка на ова јадење. Можете да динстате свинско ребра или филе со зелка, но тие мора да бидат свежи. Подобро е да се даде предност на младото месо: се готви побрзо и е понежно. Замрзнатото свинско месо го прави јадењето помалку сочно, па затоа е подобро да се динста месото што се уште не е замрзнато.
Ако треба да направите јадење од замрзнато свинско месо, треба полека да го одмрзнете, на пример, ставајќи го во ладна вода. Колку побавно се одмрзнува месото, толку повеќе ќе остане сочно.
Кога подготвувате јадење во бавен шпорет, не треба веднаш да ги додавате сите состојки вклучени во неговиот состав. Усогласеноста со редоследот на состојките, начинот на обработка и времето за готвење ќе му обезбедат на готовиот сад посакуваниот вкус.

Технологијата за готвење може малку да се разликува кога користите повеќешпорети од различни марки и модели, но основните принципи и редоследот на дејства нема да зависат од ова.

Свинско задушено со зелка во бавен шпорет

бела зелка - 0,5 кг;
свинско месо - 0,3 кг;
моркови - 100 g;
кромид - 100 g;
вода - 150 ml;
растително масло - 25 ml;
доматна паста - 50 g;
сол, мелен црн пипер - по вкус.

Начин на готвење:

Измијте го парчето свинско месо и исечете го на парчиња со големина од околу 2-3 см.
Исечете ја зелката на ленти широки околу 2 мм и долги 3-4 см.
Изрендајте ги претходно излупените моркови на ренде за корејски закуски. Ако немате, користете ја страната со голема дупка на обичен ренде.
Исечете го излупениот кромид на половина прстени.
Истурете масло во садот за повеќе шпорет и ставете ги свинските коцки. Посипете го со сол и бибер.
Без да го спуштите капакот, изберете го режимот на пржење (исто така можете да ја изберете програмата „Пржење“ или „Печење“). Пржете го месото со отворен капак 15-20 минути, во зависност од цврстината на месото и моќноста на мултиварката.
Додадете моркови и кромид. Пржете во истиот режим 10 минути.
Ставете ја зелката во бавен шпорет.
Разредете ја доматната паста со вода и истурете ја во бавниот шпорет.
Спуштете го капакот и изберете го режимот за гаснење. Време на поставување: 1 час.
Откако звучниот сигнал ќе го означи крајот на програмата, оставете го садот во режим на загревање уште 10 минути.

Видео рецепт за оваа пригода:

Најдобро е свинското и зелката да се сервира по овој рецепт со пире од компири и салата од свеж домат. Сепак, дури и без гарнир ова јадење ќе биде многу вкусно и задоволувачко.

Свинско задушено со зелка и компири

свинско филе - 0,3 кг;
зелка - 0,5 кг;
компири - 0,2 кг;
моркови - 100 g;
кромид - 100 g;
лук - 2 чешниња;
сол - по вкус;
сунели хмељ или други зачини по ваш вкус - 10 g;
сок од јаболко (може да се замени со вода) - 50 ml;
растително масло - 50 ml.

Начин на готвење:

Измијте го месото, отстранете ги маснотиите, вените, филмовите, исечете ги на мали коцки.
Излупете ги компирите и исто така исечете ги на коцки.
Измијте ја зелката и исечкајте ја.
Откако ќе го излупите кромидот, исечете го на половина прстени.
Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте не многу ситно.
Ситно исецкајте го лукот со нож.
Истурете масло во садот за повеќе шпорет и ставете го месото во него. Поставете го режимот „Печење“ и пржете го месото, непокриено и мешајќи, 15 минути.
Додадете кромид, лук, моркови. Во истиот режим, пржете ги месото и зеленчукот уште 10 минути.
Додадете сол, зачини и исечкани компири. Гответе го со месо во режим на печење 10 минути со затворен капак.
Ставете ја зелката и истурете ја со сокот. Вклучете ја програмата за гаснење на еден час.
Подигнете го капакот на секои 15 минути за да го промешате садот.
Откако ќе заврши програмата, почекајте уште 10 минути, потоа отворете го капакот и ставете го готовиот сад на чинии.

Кога го подготвувате ова јадење, можете да додадете и бугарска пиперка така што ќе ги исечете на ленти и ќе ги додадете истовремено со зелката.

Најпосакуваното и најпопуларно јадење за ручек е зелката задушена со месо во бавен шпорет. Нема ништо повкусно и поедноставно. Јадењето се готви многу брзо, а неговата прекрасна арома се шири низ кујната.

Доста брз и едноставен рецепт.

Ќе ви требаат:

еден морков;
вода - 0,1 l;
свежа зелка - 1 кг;
сол по вкус;
кромид - 1 ЕЕЗ;
месо - 0,5 кг.
зачини по вкус

Чекор-по-чекор подготовка:

Исечете го месото на квадрати. Ставете ги во бавниот шпорет и пржете на програмата „Печете“ 20 минути.
Извадете ги лушпите од кромидот и морковот и исечкајте ги со нож.
Додадете зеленчук во месото и динстајте во истата програма уште 15 минути.
За да не изгори содржината на садот, додадете неколку лажици сок од домати.
Отстранете ги расипаните лисја од главата на зелката. Се друго ситно исечкајте освен дршката.
Го испраќаме до зеленчук и месо.
Истурете вода, додајте ги омилените зачини и сол.
Во менито за кујнски апарат, кликнете на копчето „Печење“ и варете 40 минути.
За време на динстањето, одвреме-навреме отворете го капакот и мешајте го садот.
За да го направите садот уште помек, ставете го на оган 30 минути пред да го послужите. Вкусот ќе биде неверојатен. Добар апетит!

Опција со кисела зелка

Ако сте љубител на зачинети, малку кисели јадења, тогаш овој рецепт е за вас.

Список на намирници:

сос од домати - 20 g;
говедско месо - 0,4 кг;
сецкан копар - 5 g;
кисела зелка - 0,7 кг;
еден кромид;
суви зачини по вкус.

Како да подготвите задушена кисела зелка:

Вклучете го мултиварката однапред и поставете ја на режимот „Печење“.
Истурете растително масло и оставете да се загрее.
Исечете го говедското месо на мали парчиња.
Штом зејтинот ќе пркне, фрлете парчиња месо во садот со повеќекратна шпорет и пржете ги 15 минути со затворен капак.
Излупениот кромид го сечкаме на полупрстени кои исто така ги пресекуваме попречно. Добивате четвртини од прстени.
Штом ќе поминат 15 минути, исечкајте го кромидот во месото. Продолжете со готвење уште 10 минути.
Киселата зелка ја миеме и ја ставаме во шпорет. Измешајте сè.
Истурете 100 милилитри вода и варете во режим „Чорба“ 20 минути.
Кога повеќекратниот шпорет ќе зазвучи, додадете зачини, сол и сецкан копар.
Варете уште 10 минути и почестете се со миризлив, обилен ручек.

Со месо и компири

Задушената зелка со месо и компири е обилно и хранливо јадење кое е погодно како ручек или вечера за целото семејство.

Главните состојки на рецептот:

доматна паста - 60 g;
вода - 330 ml;
компири - 1 кг;
кромид - 1 ЕЕЗ;
свинско месо - 0,5 кг;
рафинирано масло - 25 ml;
зелка - 0,5 кг;
два моркови;
сол по вкус;
три ловорови лисја.

Опција за готвење:

За да го направите јадењето што е можно посочно и задоволувачко, изберете свинско месо.
Парчето месо го миеме и го сечкаме на помали коцки.
Ние го обработуваме целиот зеленчук: отстранете ги вишокот лисја, излупете ги и исечете ја дршката.
Исечете ги компирите на кришки.
Исечете го кромидот и морковот на половина прстени.
Во садот од кујнскиот апарат сипете масло, во него ставете ги коцките месо и пржете ги со притискање на копчето „Фрај“ 10 минути.
Потоа ставаме зелка и компири во бавниот шпорет, додаваме сол и зачини, додаваме доматна паста и сето тоа раскош го наполнуваме со вода.
Поставете го новиот режим „Изгаснување“ и време - 1 час.
Кога храната е готова, измешајте ја и ставете ја на чинии. Добар апетит!

Јадењето го надополнуваме со печурки

Состојки за рецепт:

еден кромид;
гранулиран шеќер - 10 g;
бела зелка - 1 кг;
мелен пипер по вкус;
еден морков;
сончогледово масло - 30 ml;
ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
шампињони - 0,3 кг
вода - 70 ml;
сол по вкус;
сос од домати - 20 гр.

Карактеристики за готвење:

Измиените и излупени печурки исечкајте ги на големи парчиња.
Вилушката од зелка ситно исецкајте ја.
Подготвениот кромид исечкајте го на половина прстени и морковите поминете ги низ крупно ренде.
Во режимот „Пржење“, загрејте го сончогледовото масло и на него ставете ги сечканите печурки.
По 10 минути готвење, додадете парчиња кромид и моркови во мултиварката. Пржете уште 10 минути.
Посебно, доведете ја водата до вриење и додадете сос од домати во неа, измешајте.
Истурете ја течноста во зеленчукот и печурките, додадете ја зелката.
Не заборавајте да додадете сол, бибер и ловорови листови.
Во програмското мени на кујнскиот апарат, изберете ја ставката „Чорење“. Гответе го садот 30 минути.
Ставете го на чинии, украсете со свежи билки и послужете. Добар апетит!

Со месо и ориз

Главни производи:

два корени од морков;
ориз - 400 g;
сол по вкус;
говедско месо - 300 g;
шеќер - 15 g;
еден кромид;
прстофат црн пипер
доматна паста - 30 g;
зелка - 0,7 кг;
ловоров лист - 2 листови.

Процес на готвење:

Испржете делови од говедско месо во бавен шпорет, истурајќи сончогледово масло. Програма - пржење. Време - 15 минути.
Со нож превртете го излупениот кромид во тенки полупрстени.

Моќта на мултиварката игра голема улога. Колку е поголем неговиот индикатор, толку побрзо ќе се готви храната. И двата модели имаат моќност од 860 вати. Значи, вие избирате исто време.
Брендот Редмонд има режим „Експресно готвење“. Ако ви требаат брзи резултати, тогаш вклучете ја оваа програма. Поларис нема таков режим во поставките.
И двата модели готват задушена зелка прво во режимот „Пржење“, а потоа во режим „Чорење“.

Време: 100 мин.

Порции: 4

Тежина: 3 од 5

Тајната на готвењето задушена зелка со свинско месо во бавен шпорет

Задушеното месо во бавен шпорет секогаш излегува вкусно и здраво. И во комбинација со задушена зелка, ова мезе добива непроценливо апетитивно и мирис. Зелка со свинско месо во бавен шпорет е вкусно и неверојатно сочно јадење кое може да се послужи со било кој прилог.

Откако ќе се готви во бавен шпорет, месото излегува нежно, а зеленчукот не е кашест, бидејќи се динста во сопствениот сок - затоа не ја губат формата и остануваат цели дури и по варењето. Вообичаено, задушената зелка со свинска пулпа се покажува како течна, бидејќи и двете состојки се прилично сочни во нивната оригинална форма.

Доколку сакате да подготвите густо предјадење, ви предлагаме на крајот од манџата да додадете малку мелени компири во сосот - на овој начин пирето ќе ја впие целата течност и ќе го направи јадењето густо и вкусно вкусно.

Оваа вкусна закуска ја сакаат сите - и децата и возрасните. Ако сакате, можете да го диверзифицирате со домати, моркови, кромид и да користите чаден колбас наместо свинско месо.

Неверојатно нежна задушена зелка со свинско месо, направена во бавен шпорет, може да ја украси секоја маса. Се препорачува мезето да се послужи со прилог, бидејќи одлично оди со топла храна, како тестенини, ориз или пире од компири. По желба, можете да додадете свежи билки и неколку чешниња лук - овие состојки можат да му дадат на мезето одлична арома и богатство.

Невозможно е да не се забележат придобивките од садот: зелката е моќен витамински производ, обдарен со многу корисни материи и минерали. Свинското месо содржи и елементи, протеини и масти кои му се потребни на телото.

Зелка задушена со свинско месо излегува златна, многу сочна и ароматична. Обидете се да го направите ова секојдневно јадење дома во бавен шпорет и ќе се изненадите како овие две компоненти (зелка и свинско месо) можат совршено да работат заедно.

Класичниот начин на подготовка на овој рецепт вклучува два главни чекори: подготовка на месото и подготовка на зеленчукот. Пожелно е да започнете со подготовка на мезето со месо - додека се подготвува можете да го исечете зеленчукот. На овој начин ќе заштедите време и ќе ја подготвите ужината многу побрзо.

Состојки:

Однапред ги миеме сите зеленчуци и месо.

Чекор 1

Излупете ја зелката од надворешните листови и исечете ја на ленти.

Чекор 2

Излупете ги морковите и изрендајте ги на ситно ренде. Доматите ги сечкаме на 3-4 дела (во зависност од големината).

Чекор 3

Пропржете го месото во бавен шпорет заедно со кромидот. За да го направите ова, ја користиме програмата „Пржење“. Садот на уредот претходно премачкајте го со масло. Ако не сакате садот да биде мрсен, треба да додадете минимална количина масло.

Чекор 4

Откако ќе ги подготвите зеленчукот и месото, во слоевите ставете ги состојките во садот за повеќе шпорет: зелка, свинско месо, домати, моркови. По ова, истурете чаша врела вода.

Чекор 5

Користејќи ја програмата „Чорење“, гответе го садот 40 минути. Откако ќе им истечат, во садот додајте бибер, сол и ловоров лист.

Чекор 6

Затворете го капакот и гответе го мезето уште 40 минути на истото поставување. Колку подолго ја варите храната, толку помека и понежна ќе биде.

На крајот од готвењето, додадете свежи билки во зеленчукот и послужете го мезето на масата. По желба можете да почекате малку додека не се излади и стане уште посочно.

Покрај динстаната зелка, на масата можете да ставите и секаков прилог, свежи салати и ржан леб.

Погледнете уште една верзија на ова јадење во видеото подолу:

Зелка со свинско месо во бавен шпорет е прилично едноставна за подготовка и излегува многу вкусна. Најверојатно, аромата на ова јадење ќе ги искуша дури и оние кои не сакаат задушена зелка. Главната работа е да го изберете вистинскиот рецепт и да ги додадете вашите омилени зачини.

Рецепт 1

Ќе ви требаат:

бела зелка - 1 кг;
свинско месо - 500 g;
кромид - 100 g;
моркови - 150 g;
Ловоров лист;
сол.

Начин на готвење:

Прво треба да ја исецкате зелката, посипете со сол и бибер, лесно изгмечете ја со рацете и оставете ја да се вари некое време.
Во меѓувреме, измијте го свинското месо и исечете го на мали парчиња со еднаква големина.
Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени.
Сега ставете ја храната во бавен шпорет. Ставете половина свинско месо на дното, додадете сол и ловоров лист. Потоа покријте го месото со слој кромид и зелка. Врз нив ставете го преостанатото свинско месо, ловоровиот лист, кромидот и зелката.
Додадете чаша вода во бавниот шпорет и покријте ја тавата со капак.
Јадењето треба да се готви во режимот „Чорба“ 1,5 – 2 часа (времето зависи од типот на мултиварка и од тоа колку ситно ќе го исечете месото). За тоа време, неколку пати измешајте ги зелката и свинското месо.

Зелка со свинско месо во бавен шпорет може да се подготви на малку поинаков начин. На пример, пржете зеленчук и месо на масло. Вкусот на јадењето е сосема поинаков. Пробај!

Рецепт 2

Состојки:

пулпа од свинско месо - 700 g;
зелка - 1 кг;
кромид - 200 g;
моркови - 250 g;
доматна паста - 1 лажица;
растително масло;
шеќер;
пиперка;
сол.

Начин на готвење:

Измијте го свинското месо и исечете го на мали парчиња.
Истурете масло во мултиварката и поставете го режимот „Фрај“.
Ставете го месото во тавата.
Во меѓувреме, излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Треба да се стави во бавен шпорет 10 минути по свинското месо.
Во тавата додадете ја доматната паста, бибер, шеќер, сол и зачини по вкус. Сето тоа добро измешајте го.
Исечкајте ја зелката и ставете ја во бавен шпорет.
Потоа додадете ги морковите изрендани на крупно ренде.
Сега префрлете го мултиварката во режимот „Чорба“ и гответе го садот уште еден час.

Како што можете да видите, готвењето свинско месо и зелка во бавен шпорет не е воопшто тешко. Ова јадење се служи топло. Самиот по себе е доста заситен, па нема потреба да размислувате за гарнир - можете само да направите лесна салата. Кечапот ќе им даде на зелката и свинското месо оригинален вкус во бавен шпорет. Доколку сакате да ги изненадите гостите, послужете го ова јадење во традиционални порции тенџериња. Можете да го декорирате со билки или парчиња свеж зеленчук.

Задушена зелка со свинско месо (во бавен шпорет)

Едноставната задушена зелка со свинско месо може да се подготви или во бавен шпорет или во рерна. Задушена зелка со свинско може да направите и едноставно на шпорет, но во овој случај често гори. Верзијата на овој рецепт за зелка во бавен шпорет е наједноставната и најпогодна за почетниците готвачи. Но, ако немате мултиварк, во ред е. Можно е и без него.

6,3 Вкупно вкупно

Класична задушена зелка со свинско месо

Класичната задушена зелка со свинско месо може лесно да се подготви на шпорет, во рерна или во бавен шпорет. Полесно е да се направи во бавен шпорет.

Количина на состојки

Лесно се подготвува

Време за готвење

Дали е погоден за празнична трпеза?

Дали е погоден за секојдневна исхрана

Дали е погоден за диетална и детска храна?

Состојки:

500 грама свинско месо (по можност не многу масно);
- половина средна главица бела зелка;
- еден кромид со средна големина;
- еден морков (може да биде голем);
- две лажици доматна паста;
- 2-3 грашок миризлив пипер;
- 5-7 зрна црн пипер;
- сол по вкус;
- сите билки, сушени или свежи, по вкус;
- растително масло за пржење.

1. Кромидот ситно се сечка.

2. Морковите се рендаат на крупно ренде.

3. Ставете го кромидот во загреано растително масло во тава и пржете го пет минути.

4. Потоа додадете моркови на кромидот и пржете го зеленчукот заедно уште 5-7 минути.

Ако готвите целосно во бавен шпорет, тогаш направете го истото во режимот „печење“ или „пржење“. Сепак, дури и кога подготвувате задушена зелка со свинско месо во бавен шпорет, подобро е да пржете кромид и моркови одделно во тава за ова јадење. Тоа е многу поудобно.

5. Измијте го свинското месо и исечете го на мали парчиња.

6. Свинското месо и пржениот кромид и морков се ставаат во сад со повеќекратни шпорет или во тава со дебели рабови. Измешајте. Зачинете со сол и додадете ги сите зачини и билки. Ако зелените се свежи, тогаш прво исечкајте ги.

7. Исечкајте ја зелката.

8. Додадете зелка во месото и промешајте.

9. Ако готвите во бавен шпорет, тогаш истурете половина чаша вода. Ако е во рерна, тогаш две полни чаши.

10. Вклучете го режимот за динстање во мултиварката 40 минути. Или ставете ја тавата во загреана рерна приближно исто време.

11. По 40 минути извадете ја зелката. До ова време, и зелката и месото ќе бидат речиси готови. Додадете доматна паста за нив. Добро измешајте. Вратете ја зелката во бавен шпорет 30 минути, вклучувајќи го режимот „чорба“ или во исто време во рерна. Кога готвите во рерна, треба да додадете повеќе вода, во спротивно може да изгори.

12. Тоа е тоа. Едноставна задушена зелка со свинско месо е подготвена.