Колку има, велат, го чекаат ветеното?? Половина година? Па, толку долго се обидував да го објавам рецептот за овие ремек-дела. корпи за кратко печиво со крем. Нема шанси. Но, ова е, можеби, дури и на подобро, бидејќи со текот на времето овој рецепт постојано се оптимизира и подобрува.

Значи, што имаме како резултат? Крцкаво, највкусниот од сите можни, тесто за кратко тесто, осветлен крем со шлаг и парчиња бобинки и овошје прекриени со тенка желе глазура.

Така, никогаш не успеав да ги сликам овие кошеви добро...

Збирно, имаме неверојатно вкусни корпи со крем, кои секогаш се дефицитарни. Но, нема проблем. Тестото од слатки колачи може да се замрзне за понатамошна употреба и да се извади по потреба. Тоа е само прашање на крем.

Првично овие корпички ги правев со обичен крем. Но, во текот на мојата професионална дејност, имав можност да работам со подобрена верзија на овој прекрасен крем на сите времиња. Во кондиторските кругови, овој крем се нарекува „Дипломат“. И, се разбира, не можев а да не го внесам овој рецепт во мојот сладок дневник.

Значи, тајната е во тоа што кремот се меша со шлаг во еднакви делови. Но, тоа не е се. Самиот шлаг се подготвува од мешавина од растителен и животински крем, исто така во еднакви делови. На овој начин се добива полесен, понежен и воздушен крем, а поради присуството на природен крем кремот е повкусен и побогат. Овде е важно да не се тепа кремот и да се предупреди моментот кога ќе реши да се замрси. Препорачувам да прочитате како правилно да изматите павлака.

Не помалку важно во овој процес е изборот на вистинското пециво од кратки кора. И јас многу експериментирав со него. На крајот, се решив за највкусното пециво од сите постоечки (за него веќе зборував во точка бр. 2 „НАЈВКУСНИОТ, СПОРЕД МОЈ, РЕЦЕПТ ЗА СЛАТКИ ТАРТАЛЕТИ“).

Ова тесто е малку поскапо во споредба со поедноставните опции за тесто за кратко тесто. но всушност вреди да се инвестираат уште неколку пари!

Накратко, за да не бидам зборлив, само ќе кажам дека секој што имал среќа да ги вкуси овие неверојатни корпи со песок со крем, едногласно се восхитуваа дека ова се НАЈДОБРИТЕ КОШНИЦИ ВО НИВНИОТ ЖИВОТ!

Она што најмногу ми се допаѓа кај овој десерт е тоа што незасладениот воздушен крем е комбиниран со богата, слатка база на печиво.

Состојки:(за 22 кошеви со средна големина)

За тесто за кратко тесто:

• брашно - 250 гр.
• путер, омекнат - 150 гр.
• шеќер во прав - 200 гр.
• жолчки од јајце - 5 ЕЕЗ.
• прстофат сол
• кора од ½ лимон

За крем:

• млеко - 250 ml
• шеќер - 60 гр.
• ванила - ½ под или 1 прстофат ванилин
• жолчки од јајце - 40 гр. (2 ЕЕЗ.)
• пченкарен скроб - 30 гр.
• зеленчук крем - 125 ml
• природен крем, содржина на маснотии повеќе од 30% - 125 ml

За замрзнување на желе (опционално):

• желатин - 4 гр.
• вода - 125 ml
• шеќер - 2 лажици.

За декорација:

• јагоди - 11 ЕЕЗ.
• киви - 1 ЕЕЗ.
• кајсија 1 ЕЕЗ.
• лисја од нане - 22 ЕЕЗ.

Подготовка:

1. За КОШНИЦИ ПЕСОКИзмешајте го брашното со шеќер во прав и оваа смеса истурете ја на куп на работна површина посипана со брашно.
2. Направете дупка во центарот на тобоганот и додадете малку сол, рендана кора од ½ лимон и путер на собна температура.
3. Месете го путерот со раце, комбинирајќи го со останатите состојки додека не добиете конзистентност на ситни лебни трошки. (*Оваа постапка може да се изврши и со блендер. Во овој случај, едноставно измешајте ги сите состојки заедно во блендер, додека маслото треба да биде ладно).
4. Повторно направете бунар во центарот на смесата и додадете ги жолчките. Користете ги рацете за да замесите хомогено пластично тесто, но тоа мора да се направи брзо! Во спротивно тестото ќе биде тврдо.
5. Добиеното тесто формирајте топка, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер најмалку 1 час.

Додека тестото се лади, подгответе го ПРИЛАГОДЕН КРЕМ.

1. Во мало тенџере измешајте млеко, половина шеќер (30 g) и ванилин (ако користите ванилин, додадете го на самиот крај од подготовката на кремот) и оставете да зоврие на умерен оган, повремено мешајќи со жица за матење.
2. Во меѓувреме, во посебен сад измешајте ги преостанатите 30 грама. шеќер, жолчки и скроб.
3. Откако млекото ќе зоврие, намалете ја температурата на минимум, истурете 1/3 од млекото во смесата со јајцата и измешајте со жица за матење. Постојано и интензивно мешајќи, додајте ја добиената смеса во тавата со преостанатото млеко.
4. Кога смесата ќе почне да се згуснува и ќе се претвори во хомоген крем без грутчиња, тргнете ја тавата од оган.
5. Готовиот крем префрлете го во друг сад (за побрзо да се излади) и покријте го со фолија за да се залепи цврсто на површината на кремот. Оставете го кремот малку да се излади и ставете го во фрижидер додека не се излади целосно.

Откако тестото ќе одмори и кремот ќе се олади во фрижидер, почнуваме да ги печеме корпите за кратко печиво.

1. Загрејте ја рерната на 180º. Отсечете парче тесто според големината на вашите калапи и распоредете го тестото со рацете по дното и ѕидовите на калапот. Внимателно притиснете го тестото со прстите на површината на калапот, обрнувајќи посебно внимание на страните, за да се формира тенок, рамномерен слој од тестото. Максималната дебелина на тестото не треба да биде поголема од ½ cm. Едноставно исчистете го вишокот тесто со раце.
2. Тестото го пробиваме со вилушка на неколку места за да не стаса тестото повеќе од очекуваното. Ставете ги рамекините на плех и печете ги во загреана рерна 18-20 минути или додека тартулите не поруменат.
3. Готовите тартуи оставете ги во калапите 5 минути, а потоа извадете ги од калапите и префрлете ги на решетка целосно да се изладат.

После тоа се подготвуваме ЖЕЛЕ ЗА ОБЛОЖУВАЊЕ ОВОШЈИ. Овој желе го успорува потемнувањето на плодовите и ги прави попривлечни. Тоа не влијае на вкусот на кој било начин, така што, во принцип, можете да го направите без него. Јас користам професионален премаз од желе на агар агар. Но, обичниот безбоен желе за колачи (на пример, д-р Откер) е исто така совршен за овие корпи. Ако имате склоност кон перфекционизам, ви препорачувам сами да го направите овој желе, особено затоа што нема да биде тешко да се направи.

• Во мало тенџере измешајте желатин, вода и шеќер и оставете да зоврие. Откако желето ќе зоврие и ќе стане проѕирно, тргнете ја тавата од оган и изладете.

Откако кремот целосно ќе се излади, преминете во последната фаза:

1. Со миксер изматете го растителниот крем во стабилен крем ( Важно е да не прекинувате!). Штом ќе почне да останува чиста трага од матењето на кремот, внимателно, во мали порции, но брзо додадете го животинскиот крем, продолжувајќи да камшикувате.
   **Не истурајте крем директно на работна маталка. Постои опасност да се „фатите“ од фонтана со бели прскања.
2. Веднаш откако кремот ќе ја добие стабилната конзистентност што ни треба (), запрете го миксер и проверете ја стабилноста на кремот. Доколку шлагот не падне од матењето, тогаш нашиот крем е готов.
3. Сега се што треба да направиме е МНОГУ НЕЖНО да го свиткаме изладениот крем во шлагот. Ќе се задржам на оваа точка подетално:

Ќе бидам искрен, не беше првпат да научив како да мешам крем со шлаг за да не се исече кремот.

Овде е многу важно да се направи сè што е можно побрзо и попрецизно.

• Првиот чекор е да го ставите кремот во голем сад. Колку е поголем садот, толку поудобно ќе биде да се меша.
• Врз кремот ставете шлаг и со шпатула за пециво или уште подобро со рака измешајте ги 2-те смеси, движејќи се од долу нагоре, од ѕидовите кон центарот, како да го собирате кремот од дното и го виткате. на половина. И така натаму околу целиот периметар на садот додека двата крема не се соединат во хомогена маса.
• Колку помалку движења ни се потребни за да го измешаме кремот, толку е помала веројатноста за погрешно печење.

1. Готовиот крем префрлете го во кеса за пециво и наполнете ги изладените корпи.
2. Исечете го овошјето на мали парчиња и ставете го на кремот.
3. Со четка нанесете малку изладено желе на овошјето.

Сите. Корпите со слатки колачи со кремаста крема се подготвени за јадење.

Ќе ви кажам една тајна: овој крем е совршен за полнење колачи, на пример, пандишпан.

Не е тешко да се објасни неговата широка популарност: подготовката не бара многу време, секој може да се справи со задачата, а резултатот секогаш ги радува саканите и гостите. Покрај тоа, самиот „фактор на форма“ на оваа апетитна закуска го одредува неговото универзално прифаќање - малите порции фил или сос брзо го загреваат апетитот, тие се удобни и практични. Нивната подготовка не е тешка, рецептите за корпите бараат основни кулинарски вештини и желба да ја искористите вашата имагинација.

Петте состојки кои најчесто се користат во рецептите се:

За оние кои сакаат да експериментираат, има широки можности за комбинирање на состојки и подготовка на презентација. Често сирењето, зеленчукот, месото или рибата се користат како главна компонента за полнење. Зелените ќе изгледаат корисни - и цели лисја и ситно сецкани. Сепак, омилената салата Оливие на сите може да биде и одличен филер. Списокот на производи кои се користат за полнење на корпите веројатно може да се продолжи до недоглед: кавијар, црвена риба, ракчиња, стапчиња од рак, пилешко, печурки, шунка, џигер, срца...

1. Најпрво треба да го подготвите тестото за печиво. Погрижете се путерот да биде мек. За да го направите ова, треба однапред да го извадите од фрижидерот. Ставете го путерот во сад, додадете гранулиран шеќер и ванилин шеќер, додадете една жолчка. Со миксер се матат состојките. Измешајте брашно и прашок за пециво, просејте и додајте во смесата што претходно ја подготвивте. Замесете тесто.

2. Тестото се дели на мали парчиња и се става во калапите. Користете ги рацете за да го истегнете во форма. Бројот на готови производи ќе зависи од големината на вашите калапи.

3. Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете ги парчињата во неа. Испечете ги. Готовите корпи оставете ги да се изладат.

4. Да почнеме да ја подготвуваме меренгата. Во тенџере измешајте ги шеќерот и водата, ставете на средна топлина. Со мешање на течноста, доведете ја до вриење. Следно, сирупот треба да се вари. Со текот на времето тоа е околу пет минути. Ако имате термометар, тогаш потребната температура на сирупот што врие треба да биде 120 степени. Ако не е таму, тогаш можете да направите тест на топката. За да го направите ова, ставете сад со ладна вода во близина и извадете малку сируп. Потопете се во водата и извадете ја од лажицата со раце. Ако густината на топката наликува на мека пластилина, тогаш сирупот е подготвен. Ако топката лесно се збрчка како тесто, тогаш сирупот е недоволно сварен, ако е целосно тврд, тогаш е преварен.

5. Додека сирупот врие, белките се матат додека не се запенат. Додадете ванилин шеќер и продолжете со матење. Потоа истурете го готовиот сируп кој врие во протеинската маса. Не престанувајте да камшикувате.

6. Додадете неколку капки сок од лимон и матете уште две или три минути.

7.Кога масата е готова префрлете ја на корнет со млазница.

Многу луѓе се сеќаваат на колачите „Корзинки“ уште од детството. Во советско време, тие се продаваа во сите кафулиња. Тие беа украсени во форма на печурки, цвеќиња, јагоди или дури и пилешко. Колку беа вкусни... Кошниците за кратко просто се стопија во уста. И тој беше многу нежен. Би сакале да ви привлечеме рецепт за правење вакви колачи дома. Процесот не е премногу трудоинтензивен, а таквото лекување ќе им донесе многу радост на децата. Така...

Тесто за корпи

За да го подготвиме тестото за корпите, треба да ги складираме следниве производи:

1. Путер - 150 гр.
2. Шеќер - 100 гр.
3. Ванилин шеќер - 10 гр.
4. Едно јајце.
5. Павлака - 1 лажица.
6. Брашно - 250 грама.
7. Прашок за пециво - една кафена лажичка.
8. Метални калапи.

Значи, да почнеме да го правиме тестото за корпите. За да го направите ова, изматете го шеќерот со путерот и ванилиниот шеќер додека не помати. Потоа додадете павлака и јајце, добро измешајте.

Брашното подобро е да се просее и потоа да се додаде во смесата. Измешајте. Но, не треба да го месите долго време, бидејќи не го сака. Корпите се деликатна торта и затоа „чашите“ треба да бидат ронливи. Добиената маса завиткајте ја во проѕирна фолија и ставете ја во фрижидер околу еден час. По некое време го вадиме тестото и отсекувајќи мал дел од него, виткаме во колбас. Исечете го на парчиња, од кои секоја треба да се расука во тенка рамна торта. Големината треба да биде приближно иста со дијаметарот на тавата за печење. Секој таков круг мора да се стави во калап, цврсто притиснат на ѕидовите и дното. Долниот дел може да се боцка со вилушка за да не се деформира корпата при печењето. Сакаме да ве предупредиме дека тестото се покажува многу лепливо и затоа ќе мора да користите брашно. Еве ги нашите корпи со песок и тие се готови. Останува само да ги испечеме.

Калапите со тестото ставете ги на плех и ставете ги во рерна. Подобро е да се пече на температура од 200 степени. Седум минути се доволни. Корпите се деликатни колачи, се готват доста брзо, па внимавајте да не ги преварите во рерна.

Сега можете да продолжите со подготовката на кремот.

Состојки за крем

Како што знаете, корпите се колачи со крем, иако денес има многу начини за нивно украсување: со овошје под желе, со јаткасти плодови прелиени со мед, со бобинки... Сега ќе се фокусираме на првата опција. И пред се треба да одлучиме каков крем ќе направиме. Класичниот рецепт вклучува употреба на протеини. За да го подготвиме, да земеме:

1. Белки од три јајца.
2. Шеќер - 250 грама.
3. Вода - не повеќе од 90 грама.
4. Лимонска киселина - една третина од лажичка.

Подготовка на крем за колачи

Можете да започнете со подготовка на вкусниот крем. За да го направите цврсто, мора да запомните две правила:

1. Садовите мора да бидат целосно чисти. Тавата во која ќе се приготвува сирупот генерално може однапред да се исчисти со прашок.
2. Белките во никој случај не треба да се мешаат со жолчки. Факт е дека жолчката е дебела, што ќе ги спречи белките да се изматат правилно.

Одделете ги белките од жолчките и ставете ги во сад за миксер.

Следно, истурете вода во тавата и додадете шеќер, ставете го на оган. Можете да го промешате малку еднаш за да не изгори. Сирупот се готви околу четири минути. Треба да додадете малку лимонска киселина во неа. Повторно измешајте сè. Можете да ја проверите подготвеноста многу едноставно - за да го направите ова, испуштете малку слатка маса во чинија со ладна вода. Ако капката не се рашири, тоа значи дека е подготвена.

Важно! Додека го проверувате сирупот, тргнете ја тавата од оган. Треба да има светла боја: ако го преварите, ќе испадне кремасто и ќе биде горчливо, а тоа може да го расипе кремот, но сакаме да биде бело, со густа текстура.

Дали сте сигурни дека се е во ред? Одлично! Во овој момент можете да започнете.Врвовите треба да бидат многу силни. И во последната фаза, додека миксерот работи со полна брзина, треба внимателно да го истурите сирупот во многу тенок млаз. Масата ќе почне да се зголемува во волумен веднаш пред вашите очи. Треба да се мати уште десетина минути додека кремот не се олади. Треба да има густа и униформа конзистентност и добро да ја држи формата. Овде кремот за колачите е готов. Сега останува само уште малку да се направи. Треба да ги собереме нашите колачи. А потоа можете да преминете на дегустација.

Како да соберете корпи?

Се сеќаваш ли дека секогаш имаше темен џем на дното од колачите што мајка ти ги купуваше како дете? Изгледаше ужасно невкусно. Кога ги правиме нашите корпи, се разбира, ќе го следиме рецептот, но на дното ќе ставиме вкусен џем или џем со бобинки. На пример, цреша. Ако сакате, додадете малку варено кондензирано млеко. Или сецкани сливи. Одозгора намачкајте го кремот со помош на кулинарски шприц. Ако сакате, можете потоа да ја посипете тортата со малку чоколадо или посипете. Количината на земената храна треба да биде дваесет и четири корпи. Можете да започнете со дегустација.

Како што можете да видите, по желба можете да ја подготвите тортата „Кошница“ со крем дома, а верувајте ми, резултатот ќе ве воодушеви вас и вашите деца, бидејќи деликатесот нема да биде полош од она што се продава во кафуле. Вашето домаќинство ќе го цени таквото кулинарско ремек-дело. И тие ќе ве замолат да направите повеќе слатки.

Со кој друг крем можете да направите колачи?

Разговаравме како да ја подготвиме тортата „Кошница“, така да се каже, според класичниот рецепт. Но, разбирате дека има многу варијации на оваа тема. Не ја ограничувајте вашата кулинарска имагинација и испробајте ги сите нови опции.

Наместо протеински крем, на пример, можете да направите торта со крем и мармалад, да прелиете со сезонско овошје со желе (јагоди, црвени рибизли), украсувајќи со крем. Во принцип, има простор за вашата фантазија да се разбуди.

Брауни со шлаг

Ако сакате брзо да подготвите одличен десерт, тогаш оваа опција сигурно ќе ви одговара. Шлагот ќе додаде празничен шмек на вашето слатко јадење. Само помислете колку вкусни ќе бидат корпите со крем! Тортата ќе излезе исклучителна, убава и многу нежна.

Кога купувате крем, внимавајте да е свеж, ова е многу важно. Покрај тоа, нивната содржина на маснотии мора да биде најмалку триесет и пет проценти. Дома, пред да ги истурите од пакувањето, добро протресете ги за да не остане целата маснотија во аглите.

Запомнете еден трик: садот во кој ќе го изматите кремот мора да биде многу ладен. Затоа, однапред добро изладете го садот за миксер и кремот во фрижидер.

Дополнително, многу добро измијте ги и исушете ги садовите. Ова е исто така важно за конечниот резултат. И подобро е да се земе прав, а не шеќер, кој треба однапред да се просее за да нема грутки и да испадне лесен и воздушен. Треба да го додадете во мали порции, откако самиот крем ќе се измати во стабилна пена.

И уште еден совет. Започнете со матење на кремот со најмала брзина, постепено зголемувајќи ја до максимум и завршете во обратен редослед.

Самиот процес на матење не го долг, бидејќи на површината на кремот може да се појават подмножества што ќе го расипат изгледот. Можете да завршите кога, откако ќе заглавите лажица во масата, ќе видите дека дупката не се затвора.

Се разбира, можете да користите и згуснувачи или желатин. Тие се воведуваат при камшикување. Користејќи ги сите овие трикови, ќе добиете одлични резултати. Па, да продолжиме да вежбаме?

Готвење со желатин

За да подготвите колачи „Кошници“ дома, земете ги следниве состојки:

1. Тешка крема - 600 ml.
2. Желатин - 20 грама.
3. Шеќер во прав - три лажици.
4. Ванилин шеќер - едно пакување.

Изматете ладна павлака со прав и ванилин шеќер додека не се формираат врвови. Растворете го желатинот во вода според упатството напишано на пакувањето. Многу брзо треба да измешате неколку лажици крем со добиениот раствор. Следно, матење, полека додадете го во кремот. Нашиот крем е готов. Подобро е да се излади смесата малку пред употреба. И потоа ставете ги во корпи. Готовите колачи се чуваат во фрижидер. Патем! Запомнете дека кремот многу добро ги апсорбира надворешните мириси.

И понатаму. Колачите можете да ги декорирате со домашен мармалад или да купите готови.

Корпи со крем путер

Колачите се многу вкусни.За подготовка земете сто грама путер и четири лажици кондензирано млеко.

Матете го путерот додека не стане густа павлака и почнете да матите со блендер, миксер или матење. Треба да добиете меки бела маса. Следно, треба полека да го истурите кондензираното млеко и да продолжите со матење уште десет до петнаесет минути. Кремот ќе биде хомоген. Треба малку да се излади и потоа можете да го ставите во корпи. Готовиот колач се препорачува да се декорира со парчиња свежо овошје.

Комбинирање крем пломби за колачи „Корзиночка“.

Всушност, секој крем може да се користи или самостојно или во комбинација со други полнила. На пример, прво ставете ја протеинската маса во корпа, а потоа направете маслена роза со лист одозгора. Ќе испадне убаво и вкусно.

Ако сте правеле желатин, одозгора дефинитивно треба да го декорирате со некој вид крем.

И друга опција е можна. Но, ќе треба да се чепкате со тоа уште малку. Ставете крем, на пример, протеински крем, во корпа, комбинирајќи го со овошје во желатинска обвивка. Бобинки се берат според сезоната. Јагодите и малините, дури и гранките од рибизла, изгледаат многу убаво во вакви случаи. Колачот не е многу сладок, бидејќи кремот се комбинира со овошна киселост. И нема потреба да се зборува за убавината на таквите корпи. Излегуваат многу светли. Вистинско кулинарско ремек-дело.

Наместо послеговор

Како што можете да видите, воопшто не е неопходно да купувате слатки во продавници и кафулиња - ако сакате, можете сами да подготвите прекрасен десерт дома. Се надеваме дека рецептите дадени во нашата статија дефинитивно ќе ви бидат корисни и ќе одлучите да направите корпи за прв пат. Оваа торта од детството сигурно ќе ги задоволи вашите деца. Пријатен оброк!

Вкусни рецепти за колачи

1 час

370 kcal

5/5 (2)

Секој вкус кај нас предизвикува некои асоцијации. Тие можат да бидат и добри и лоши. Но, има нешто што едноставно не може да предизвика лоши спомени и асоцијации. Токму за ова сакам да ви кажам денес. Сите се сеќаваат на прекрасниот вкус на оние колачи што ги пробавме во детството. Многу од нив остануваат наши омилени во текот на нашите животи. Затоа, сметам дека е моја должност да ве научам како да готвите тортата „Корзиночка“ дома. Ова ќе бара минимум трошоци, но какви спомени ќе ви се вратат! Да ја продолжиме славната традиција и да подготвиме вакво вкусно десертно јадење за нашите деца.

Рецепт за торта „Коржиночка“ со протеински крем

Кујнски апарати:м иксер или корола, мИто, е уховка.

Состојки

За тестот:

За крем:

Како да изберете состојки за такво јадење?

Таквото непретенциозно јадење сè уште бара одредена почит. За да направите оригинална торта, ќе треба задолжително да користите премиум пченично брашно и производи со највисок квалитет.

Чекор-по-чекор рецепт за правење колачи „Кошница“ од тесто со кратки кора

Пред да започнете да создавате кулинарско ремек-дело, ќе треба да го извадите путерот од фрижидерот за малку да се загрее. Само после ова можете да започнете со подготовка на тортата „Корзиночка“ според ГОСТ.

Тесто

1. Ставете го путерот во длабок сад и матете 4 минути со миксер или матење.
   
   
2. Откако ќе изматите, треба да додадете 140 гр шеќер. Повторно започнете со процесот на матење и продолжете додека шеќерот целосно не се раствори. На ова ќе треба да потрошите 5 минути.
   
   
3. Одделете ги жолчките од белките и додајте ги жолчките во садот со путерот. Матете уште околу 5 минути.
   
   
4. По ова, додадете 1 лажичка прашок за пециво, малку сол и неколку капки рум или есенција од ванила.
   
   
5. Добро измешајте ги сите состојки на идната торта.
   
   
6. На самиот крај додадете 350 гр брашно. Пред ова, ќе треба да го просеете низ сито за да се ослободите од непотребните туѓи предмети. Започнете го процесот на месење тесто. Ќе треба да го месите додека не се изедначи за да добиете совршено тесто за печиво.
   
   
   
7. Готовото тесто за печиво ставете го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 40 минути.
   
   
8. Веќе изладеното тесто дефинитивно треба да го расукате со сукало во слој чија дебелина е околу 7 милиметри.
   
   
9. Сега треба да го дистрибуирате целото тесто во метални калапи.
   
   
   
10. Откако ќе го направите ова, отстранете го вишокот тесто што ѕирка преку рабовите, така што самото тесто е малку поголемо од страните на тавата.
    
    
11. Со помош на вилушка, направете многу дупки во тестото што е на дното на секој рамекин. Ова треба да се направи за да се спречи формирање на воздушни меури за време на печењето.
    
    
12. Подготвените форми ставете ги во замрзнувач 15 минути.
13. Загрејте ја рерната на 215 степени и печете ги корпите околу 15 минути.
    
    
14. Оставете го тестото да се излади и извадете ги парчињата.
    
    

Крем

1. Сега да се спуштиме на интересниот процес на подготовка на кремот. За да го направите ова, измешајте шеќер во вода.
   
   
2. Започнете го процесот на варење на сирупот.
   
   
3. Сирупот се вари на температура од 120 степени. Ова е приближно 5-6 минути.
   
   
4. На температура од 110 степени, додадете лимонска киселина во сирупот.
   
   
5. Почнете да ги матете белките темелно со прстофат сол. Ако користите миксер, матете со средна брзина.
   
   
6. Кога сечилата за миксерот или вашата матица оставаат траги додека ги матите белките, почнете полека да го преливате сирупот во тенок млаз. Откако ќе го додадете сирупот, ќе треба да ја зголемите брзината на миксерот. Со оваа брзина треба да ја победите целата оваа конзистентност 7 минути.
   
   
   
7. Распоредете го кремот во кеси за готвење, а на дното на секоја корпа ставете многу мала количина џем или конзерва.
   
   
8. Сега можете да ја искористите вашата имагинација и да ги наполните корпите со крем на кој било начин. Со користење на различни прилози можете да креирате различни обрасци или експозиции.
   
   
   
9. Сега вашите прекрасни „Кошничка“ колачи со крем се подготвени.
   
   

Видео рецепт за пециво „Кошница“ со протеински крем

Во ова видео упатство за подготовка на јадењето опишано погоре, можете да најдете детален опис за тоа како да го подготвите правилното тесто за тортата Кошница.

Торта „Кошница“ со овошје

• Време за готвење: 60 минути.
• Број на порции: 6 порции.
• Кујнски апарати:м иксер или корола, мметални калапи во вид на корпи, соито, е контејнери за вашите состојки, гушната комора.

Состојки

За тестот:

За полнење:

Чекор по чекор рецепт

1. Растопете го целиот маргарин во микробранова печка.
   
2. По ова, ќе треба да измешате маргарин со гранулиран шеќер и да се мешате.
   
   
3. Додадете ги јајцата едно по едно во смесата со маргарин. Треба да ги додавате додека мешате.
   
   
4. Во мал сад ќе треба да ја изгаснете содата со лажица оцет.
   
   
5. После ова, додадете сода во тестото.
   
   
6. Додадете го брашното на останатите состојки и почнете да мешате со шпатула. Кога шпатулата станува тешка за месење, користете ги рацете.
   
   
   
7. Скријте го тестото во фрижидер 30 минути. По ова, треба да го дистрибуирате целото тесто во метални форми во форма на корпи.
   
   
8. Загрејте ја рерната на 200 степени и печете 10 минути.
   
   
9. Целосно изладете ги корпите и подгответе се за следните чекори.
   
   
10. Во секоја корпа сипете по една лажица урда и наредете го овошјето по желба.
    
    
    

Сега знаете темелно како да направите торта „Кошничка“ дома!