Порции: 6
Време за готвење: 1 час 25 минути

Опис на рецептот

Дали сакате нешто вкусно? Котлетите од мисирка во бавен шпорет се одлична опција.

Мисиркиното месо е нискокалоричен, нискоалергенски и диететски производ.

Мелената мисирка прави нежни и вкусни котлети кои ќе ги сака целото семејство. И ако ги сварите на пареа и ги динстате во кремаст сос, едноставно нема да можете да се оттргнете од таквата вкусност!

За да готвите котлети од мисирка во бавен шпорет ви треба:

• Мелена мисирка - 600 грама;
• Бел леб – 1-2 кришки (без кора);
• Млеко - 50 грама;
• Јајце - 1 парче;
• Моркови - 1 мала;
• Кромид - 1 парче;
• Компир - 1 мал;
• Сол, мелен црн пипер;
• Брашно или презла.

За сос:

• Домашна полномасна павлака - 2 лажици. лажици;
• Вода - 1 чаша;
• Сол, ловоров лист.

Готвење чекор по чекор:

Одделете го лебот од кората и наполнете го со млеко.
Морковите и компирот изрендајте ги на ситно ренде, а кромидот исечкајте го на коцки.
Ако сами правите мелено месо, подобро е заедно со месото да ги поминете кромидот и компирот преку мелница за месо.
Измешајте мелено месо, јајце, рендани моркови, компири, кромид и омекнат леб.
Посолете, додадете мелен црн пипер и измешајте.

Формирајте котлети и превртете ги во брашно.
Вклучете го мултиварката, истурете растително масло и ставете ги котлетите.

Имаше многу котлети, па некои од нив ги испржив подолу, а останатите ги ставив во двоен бојлер.
Многу е погодно, заштедува време и добивате асортиман на пржени и парени котлети за секого.
Поставете го режимот „Печење“ 25 минути и затворете го капакот.
По 10-15 минути, извадете го садот на пареа, превртете ги котлетите на дното и вратете сè назад.

Додека мултиварката ги подготвуваше котлетите, јас и мојот најмлад син успеавме да појадуваме и да се подготвиме да излеземе надвор.

По сигналот, ставете ги сите котлети во садот за повеќе шпорет и истурете со сосот.
За сосот имав домашна павлака, сол, ловоров лист и малку вода.
Домашната павлака е многу добра за печење, но ако ја немате, можете да ја замените со крем.
Ја поставивме програмата „Чорба“ за 1 час и излегуваме надвор да го зголемиме апетитот;).

Потопете ги сите житни снегулки или само валани овес во вода, супа, млеко, јогурт или мешавина од кисела павлака и млеко. Снегулките треба да омекнат и набабруваат. Додека се подготвува овесот, направете го филот за котлетите од мисирки на пареа.

Филето од речиси секој дел од мисирка е погодно за мелено месо: од градите, од бутовите или, како во овој рецепт, од батаците. Доволно е едноставно да го исечете месото од градите на парчиња што се погодни за полнење во мелница за месо. Месото од бутовите, а особено од батаците мора да се одвои од кожата, коските и 'рскавицата.

Скролувајте ги парчињата мисиркино месо во мелница за месо заедно со кромид и, по желба, лук. Овој зеленчук на котлетите ќе им ја даде потребната сочност и ќе го подобри вкусот.

За да ја подготвите масата за котлети, комбинирајте мелена мисирка со сецкан кромид и отечени снегулки. Лесно посолете го меленото месо и додајте ги одбраните зачини (свежи сечкани билки, ароматични суви билки, мелени пиперки и/или готови национални мешавини за зачини).
Добро измешајте ги состојките и темелно измесете го меленото месо во хомогена леплива маса.

На масата на котлетите ѝ дадете тркалезна форма, израмнете ја и распоредете ја на еднакви делови со нож или едноставно со работ на дланката. Прво, означете парна количина, а ако е потребна непарна бројка, тогаш во самиот центар земете порција мелено месо во приближно иста количина како и за „парните“ котлети. Постапката е едноставна и гарантира дека сите котлети ќе бидат со иста големина.

Формирајте ги колачињата во посакуваната форма: тркалезни, овални со тап крај или овални со зашилен крај.

Ставете ги котлетите од мисирка на површина на пареа. Пареа обично обезбедуваат можност за готвење на неколку потребни нивоа одеднаш.

Повеќекратните шпорети често имаат корпа што е инсталирана на врвот на садот. Ова е многу погодно бидејќи во исто време можете да подготвите гарнир, на пример компири, во сад под корпата.

Има и држачи за готвење на пареа, кои се поставени директно на дното на садот за повеќе шпорет. Тие се особено погодни во комбинација со горната корпа кога треба да готвите голем број котлети на пареа.

Времето на готвење на пареа зависи од големината на котлетите и во просек изнесува 20 минути интензивно вриење.

При сервирање, готовите котлети од мисирки на пареа може да се попрскаат со рендано сирење, сусам, свежи сечкани билки или сос.

Чекор 1: Подгответе го филето од мисирка.

Филето од мисирка темелно измијте го под млаз топла вода и ставете го на даска за сечење. Со нож го чистиме месото од вените, филмовите и 'рскавицата. Сега исечете ја компонентата на мали парчиња и веднаш префрлете ја во средна чинија.

Чекор 2: подгответе го магдоносот.

Магдоносот добро измијте го под млаз вода, истресете го вишокот течност и ставете го на даска за сечење. Со нож ситно исечкајте ги зелените и истурете ги во празна чинија.

Чекор 3: подгответе го кромидот.

Со нож, излупете го кромидот и потоа исплакнете го темелно под млаз топла вода. Ставете ја компонентата на даска за сечење и исечете ја на четири дела. Ставете го исечканиот кромид во чиста чинија. Внимание:По желба можете веднаш да го исецкате ситно кромидот на коцки, но јас претпочитам блендер, бидејќи е брз и безболен (најчесто сокот од компонентата ми влегува во очи, што секогаш ме тера да плачам, а електричниот апарат го зема удар).

Чекор 4: подгответе го меленото месо за котлетите.

Ставете парчиња мисиркино филе во сад за блендер и потоа исечкајте сè со голема брзина додека месото не се меле. Тоа обично ме зема 1-2 минути(во зависност од тоа колку се големи парчињата).

Мелената мисирка префрлете ја од контејнерот назад во садот и на негово место ставете четвртини од кромид. Повторно, сè ситно исечкајте додека не се претвори во струготини и потоа истурете го во заеднички сад.

Следно, во сад ставете го сечканиот магдонос и посолете. Со помош на лажица измешајте сè темелно додека не се формира хомогена маса. Тоа е тоа, меленото месо за котлетите е готово!

Чекор 5: Подгответе котлети од мисирки на пареа.

Со чисти раце земете малку мелено месо од вкупната маса и формирајте овални котлети со средна големина. Важно:За да спречите смесата да се залепи за вашите прсти, задолжително мокрејте ги под млаз вода секој пат. Готовите котлети веднаш ставете ги во садот за пареа за да има уште малку простор меѓу нив (за време на готвењето тие малку ќе се зголемат во големина).

Вклучете го електричниот апарат и поставете го времето 20 минути. Затворете го садот со капак и подгответе ги котлетите. Внимание:по истекот 10 минутиЗадолжително превртете го садот на другата страна користејќи кујнска шпатула. Така добро ќе се испари и ќе стане понежна и сочна. На крајот го исклучуваме паробродот, но не брзаме да ги извадиме котлетите. Само извадете го капакот и оставете го малку да се излади.

Чекор 6: Послужете ги котлетите од мисирки на пареа.

Кога котлетите малку ќе се изладат, со кујнска шпатула извадете ги од садот за пареа и префрлете ги во посебна чинија. Но, можете да ги почестите вашите пријатели и семејството со такво вкусно јадење заедно со сите видови придружни јадења. На пример, тоа се пире од компири, варен ориз, салати од свеж зеленчук, пржени компири и многу повеќе. Моите деца, чудно е доволно, обожаваат да јадат вакви котлети заедно со боранија, кои секогаш се готват паралелно со нив на ниво подолу во двоен котел. Излегува и вкусно и многу здраво!
Пријатен оброк!

По желба, пред сервирање, котлетите можете да ги прелиете со соја сос. Ова го прави јадењето попикантно и помалку диетално;

За да направите котлети, најдобро е да користите свежо филе од мисирка. Но, ако ви се случило да имате месо во замрзнувач, тоа е исто така во ред. Главната работа е однапред да го одмрзнете така што ќе го ставите во средна чинија и целосно ќе го наполните со топла вода. Оставете го така да отстои неколку часа. Но, во никој случај не треба да го забрзате овој процес со користење на микробранова печка или со топла вода од чешмата. Ова може да ја уништи структурата на месото и котлетите едноставно нема да функционираат;

За да го направите јадењето позадоволувачко, можете да му додадете грст полуварен ориз. Во оваа верзија, се разбира, подобро е да ги послужите котлетите со пире од компири и салати од свеж зеленчук. Сè уште треба да се исклучи варениот ориз.

Турција се смета за диететски, хранлив, збогатен и нискокалоричен производ. Децата сакаат котлети од мисирки на пареа. Ова јадење може да се вклучи во вашата исхрана. Ќе дознаете за карактеристиките на подготовка на котлети од мисирки на пареа во нашата статија.

Многу домаќинки барем еднаш во животот зготвиле котлети од мисиркино филе на пареа. За да го направите ова јадење меко, сочно и ароматично, користете ги советите на професионалните готвачи:

• за да подготвите котлети, можете да користите филе од мисирка или мелено месо;

• Треба да го мелете месото од мисирка во мелница за месо неколку пати, така што меленото месо е хомогено;

• За да формирате котлети, додадете пилешко јајце во меленото месо;
• Кромидот и свежите билки ќе додадат вкус и арома на котлетите;
• За да ги направите котлетите меки и апетитни, можете да ставите парчиња тврдо сирење на врвот;
• меленото месо треба да се посолува и зачини со зачини во согласност со личните преференции за вкус;
• котлетите на пареа може да се готват во бавен шпорет или двоен котел, изборот на режим зависи од моќноста и моделот на кујнскиот апарат;
• За да се осигурате дека котлетите се рамномерно пржени, најдобро е периодично да ги превртувате по околу 10-12 минути;
• Пареа мисиркини котлети може да се сервираат со кој било гарнир;
• Овие котлети најдобро се комбинираат со ориз, компири и боранија;

• со исклучување на јајцата од меленото месо, можете да подготвите диетално јадење со ниска калорична вредност;

• За котлетите да бидат меки и сочни, во меленото месо можете да додадете леб натопен во полномасно млеко.

Како што веќе споменавме, можете да готвите котлети на пареа и во пареа и во бавен шпорет. Да го погледнеме класичниот рецепт за правење котлети од мисирки. Ова јадење со месо може да се внесе во исхраната на деца постари од една и пол година. За вкус, во меленото месо можете да додадете свеж или замрзнат магдонос. Ако сте зеле премногу голем кромид, тогаш треба да додадете половина од него во филето од мисирка.

Соединение:

• 1 кромид;
• пулпа од мисирка - 0,6 кг;
• свеж сецкан магдонос;
• кујнска сол - по вкус.

Подготовка:

Пареа котлети во бавен шпорет

Одлично јадење со месо за секојдневна или празнична трпеза ќе бидат котлетите направени од пареа пулпа од мисирка. Поставете го соодветниот програмски режим во зависност од карактеристиките на вашиот мултиварк. Не заборавајте да истурите вода во садот со повеќе шпорет и да поставите специјална мрежа одозгора.

Соединение:

• пулпа од мисирка - 0,7 кг;
• сол;
• свеж магдонос;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 100 гр млеко;
• 1 пилешко јајце;
• 2 парчиња бел леб;
• 2 чешниња лук;
• зачини - по вкус.

Подготовка:

Диетално јадење од мисиркино

Како што е кажано многу пати, пулпата од мисирка се смета за диететски производ. Ако од меленото месо ги исклучите пилешките јајца и лебот, можете да подготвите нискокалоричен месен производ. Турција е вклучена во исхраната не само од луѓе кои се борат со вишокот килограми. Честопати, лекарите советуваат да се јаде овој производ во случај на развој на различни патологии на дигестивниот тракт, како и кај мали деца.

Соединение:

• пулпа од мисирка - 0,5 кг;
• гриз - 1 лажица масло. л.;
• 1 морков;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• било која зелена боја;
• зелка - по вкус.

Подготовка:

1. Месото од мисирка го подготвуваме како што е опишано во претходните рецепти, а потоа го мелеме во мелница за месо.
2. Сомелете ја зелката во блендер и ставете ја во сад со мелена мисирка.
3. Секоја разновидност на зелка е погодна за диететски котлети, токму овој зеленчук ќе му даде на садот сочност и мекост.
4. Додадете гриз, сол и зачини на меленото месо според вашите преференции за вкус.
5. Сите зеленило (магдонос, босилек, копар) ситно се сецкаат и се става во меленото месо.
6. Измешајте ги сите компоненти темелно.
7. Правиме котлети и ги ставаме на пареа.
8. Гответе ги диеталните котлети половина час. По 15 минути, котлетите треба да се превртат на другата страна.

Месото од живина е основа на диеталната и детската храна, особено во мелена форма. И меѓу сета разновидност на месо од живина, мисирка се смета за најдиететска. Затоа, котлетите од мисирки на пареа се најдиететското јадење што можете да го замислите.

Таквите котлети се погодни за хранење деца, за диета по егзацербација на гастритис, за оние кои се обидуваат да изгубат тежина и за оние кои едноставно сакаат да јадат вкусна, но здрава храна.

Колку време обично е потребно за да се испарат котлетите на пареа?

Многу зависи од начинот на подготовка. Постојат неколку начини да ги готвите на пареа:

• во мултиварка со функција „пареа“ или „готвење“;
• во тава за пароброд;
• во електричен пароброд;
• во тенџере во железна цедалка.

За разлика од месото на друга птица - пилешко, мисирка се готви на пареа околу двојно подолго. Но, мисирка се смета за повеќе диетално месо отколку пилешко. Прво, мисирката подобро се чува, но тешко е да се додадат хормони за раст во нејзината храна, таа е позахтевна од пилешкото.

И второ, мисиркиното месо има 4 пати помалку масти. Во зависност од големината и дебелината на котлетите од мисирка, варете ги на пареа 30 до 60 минути. Потребно е малку повеќе време во бавен шпорет отколку во специјализиран двоен котел.

Рецепт за котлети од мисирки на пареа за дете

Овие котлети се одлична опција за детска храна. Ако ги готвите во двоен котел, тогаш целата маснотија ќе се исцеди, а во котлетите ќе останат само најкорисните делови. Затоа, повеќето мајки избираат пире од мисирка за првото хранење, а таквите котлети за последователно хранење по појавата на првите заби.

Бидејќи детето не јаде многу во исто време, подобро е веднаш да подготвите неколку котлети и да ги замрзнете. И згответе 1-2 котлети непосредно пред јадење. Ова ќе биде подобро отколку да чувате готови котлети или да се мачите со мелено месо секој пат.

Зеленчукот кој може да се готви истовремено со котлетите на пареа е совршен како прилог. За децата кои сè уште се гушат со голема храна, котлетите може да се смачкаат со вилушка или дури и со блендер.

Диетални котлети од мисирки

За сочност, на котлетите можете да додадете овесна каша или обичен валани овес. Овој рецепт е за вистински приврзаници на здрав начин на живот, бидејќи овесната каша ќе го замени лебот или крекерите за да додадат сочност.

Потребни состојки:

• 600 гр мисиркино месо;
• половина чаша кисела павлака со малку маснотии;
• вода;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• половина чаша овесна каша;
• сол, зачини по вкус.

Време за готвење: 70 мин.
Содржина на калории на 100 g: 95 kcal.

1. На самиот почеток, павлаката се разредува со три лажици многу топла вода, се додаваат снегулките и се оставаат да набабри 20 минути;
2. Во тоа време, мелете го месото од мисирка преку мелница за месо заедно со кромидот;
3. Изрендајте ги морковите на крупно ренде и додајте ги во меленото месо;
4. Измешајте ги снегулките отечени во кисела павлака и мелено месо;
5. Зачинете ја масата на котлетите со сол и бибер;
6. Формирајте кружни котлети и ставете ги во сад на пареа;
7. Пареа.

Сочни мелени котлети од живина

Во бавен шпорет, котлетите се готват малку подолго, поради тоа што на водата и треба подолго време да врие и не врие толку интензивно како на гас. Но, можете да ги ставите котлетите во бавниот шпорет, поставувајќи го потребното време и да се занимавате со вашата работа. За да ги направите котлетите посочни, се препорачува да додадете варени компири.

Потребни состојки:

• 500 гр мисиркино месо;
• 5 компири;
• 2 јајца;
• парче путер;
• 2 главици кромид;
• сол и бибер по вкус.

Време за готвење: 75 мин.
Содржина на калории на 100 g: 90 kcal.

1. Варете ги компирите 10 минути, изладете ги и изрендајте;
2. Свртете го месото од мисирка во мелница за месо заедно со кромидот;
3. Додадете јајца, измешајте. Сол и бибер мелено месо;
4. Измешајте компири и подготвено мелено месо;
5. Формирајте котлети и ставете ги во сад за пареа, откако ќе го намачкате со путер;
6. Гответе во режим на „пареа“ или, во отсуство на еден, во режим „готвење“ 60 минути.

Како да направите котлети од мисирки со тиквички

Бидејќи мисирка е јадење со малку маснотии, сите рецепти се сведуваат на тоа котлетите да бидат посочни. За сочност, наместо компири, поздраво е да додадете тиквички или тиквички. Овие котлети се исто така многу вкусни.

Потребни состојки:

• 400 гр мисирка;
• 2 парчиња леб;
• 2 јајца;
• 3 чешниња лук;
• 1 средна или 2 мали тиквички;
• половина чаша кисела павлака;
• сол и бибер по вкус.

Време за готвење: 60 мин.
Содржина на калории на 100 g: 46 Kcal.

1. Мелење на Турција во мелница за месо;
2. Во меленото месо додадете јајца, зачини и сол;
3. Изрендајте ги тиквичките и додајте ги во меленото месо;
4. Додадете павлака, мелени лук и се меша темелно;
5. Оставете вишокот течност да се исцеди во сито;
6. Формирајте котлети и изварете ги на пареа.

Мисиркини котлети со сирење

Ова диетално јадење може да се вари со полнење сирење. Можно е на тој начин неговите диететски својства малку да се намалат, но вкусот само да има корист.

Потребни состојки:

• мисиркино месо 600 g;
• тврдо сирење
• 2 големи јајца;
• 2 парчиња леб;
• 3 чешниња лук;
• зеленило;
• сол бибер.

Време за готвење: 65 мин.
Содржина на калории на 100 g: Kcal.

1. Направете мелено филе од мисирка, додавајќи парчиња леб додека се тркалаат;
2. Измешајте го меленото месо со јајцето, сечканите билки, мелениот лук, зачините и солта;
3. Темелно исцедете го меленото месо за да се отстрани вишокот течност и оставете го да се исцеди во цедалка;
4. Изрендајте го сирењето;
5. Направете го месото на тркалезни парчиња и цврсто израмнете го за да добиете рамен круг;
6. Во центарот на овој круг ставете една лажица рендано сирење и внимателно виткајте го ќофтињата така што сирењето ќе остане внатре;
7. Котлетите издинстајте ги.

Котлетите треба да се јадат топли. На овој начин можете да уживате во сирењето кое се топи и истекува од јадрото при сечењето на котлетот.

За да ги направите котлетите навистина вкусни и сочни, треба да послушате неколку совети.

1. Свежото мисиркино месо со светла боја нема изразен мирис и е малку влажно;
2. Овие котлети добро се комбинираат со било кој зеленчук. На пример, зелен кромид, магдонос, копар или нане;
3. Зеленчукот, кускусот, варен ориз, леќата, компирот се совршени како гарнир;
4. Најдиететски дел од птицата се градите. Колковите и нозете се подебели;
5. Кожата мора да се отсече, бидејќи содржи многу маснотии и штетни материи;
6. Меленото месо подобро е да го направите сами, па освен филе, во фабричкото мелено месо се додаваат и отпадоци. Ако немате мелница за месо, можете ситно да го исецкате месото;
7. За сочност, се предлага да додадете ролат, леб, гриз или крекери натопени во млеко во котлети од мисирки на пареа. Или додадете парчиња леб на месото додека чукате. Можеби се и малку застарени, но без знаци на мувла;
8. Зачините како ким, сумак и нане одлично се комбинираат со мисирка, а сокот од лимон исто така совршено го надополнува нивниот вкус.

Добар апетит!