Илјадници домаќинки секојдневно размислуваат што можат да направат за вечера или ручек како втор оброк, а за нив има одлично решение - компири со печурки во рерна, кои можат да се подготват по различни рецепти со фотографии. Секоја од предложените опции е победничка. Целата поента е дека секоја печурка совршено оди со таков популарен и, можеби, најприфатлив зеленчук: шампињони, мед печурки, млечни печурки, бели печурки, вргањ итн. суво, ако не користете фил на база на павлака, мајонез или друг сос. Исто така, сите овие деликатеси ќе испаднат особено вкусни ако на нив додадете соодветни зачини и зачини.

Компири со печурки во рерна - многу вкусен рецепт

За да направите вкусна вечера, не ви требаат скапи и егзотични производи. Јасна потврда за тоа се компирите варени во рерна со шумски печурки. За да добиете најмногу ароматично јадење, најдобро е да земете медни печурки или печурки од свинско месо.

Време за готвење - 1 час.
Број на порции - 6.

Состојки

Ова е она што треба да го подготвиме однапред:

• печурки - 1/2 кг;
• компири - 8 ЕЕЗ.;
• путер - 3 лажици. л.;
• кромид - 2 глави;
• сирење (на пример, руски) - 200 g;
• домашна павлака - 1 лажица масло;
• растително масло без мирис - 3 лажици. л.;
• зачини и сол - по вкус.

Начин на готвење

Многу лесно се прават вкусни печени компири со печурки во рерна. Минимална врева - максимален вкус и арома!

1. Прво земете го калапот и загрејте го во рерна. Ставете путер во неа и стопете го во рерната. Распоредете ја смесата рамномерно по целата површина на садот. Измијте ги и излупете ги компирите. Исечете ги клубените во кругови (оптималната дебелина е 2,5-3 мм). Ставете ги парчињата зеленчук во подготвениот сад.

Излупете го кромидот. Исечете го на половина прстени. Рамномерно распоредете ги врз компирите.

Измијте ги, исушете ги и исечкајте ги избраните печурки по случаен редослед. Пржете ги во рафинирано растително масло, додавајќи малку сол. Ставете го работното парче во калапот со следниот слој.

Измешајте павлака со сол и зачини. Добиената смеса прелијте ја врз компирите, печурките и кромидот. Сирењето ситно изрендајте го и прелијте го врз нашето јадење. Ставете ја во рерна 45 минути. Печењето се врши на 180-200 степени.

Тоа е тоа! Подготовката на такво вкусно и ароматично јадење не е тешко, и затоа може да стане потписно јадење за почетниците домаќинки!

Како да готвите компири со печурки во сос од павлака во рерната

Комбинацијата на едноставни компири со печурки во сос од павлака е неверојатно вкусна. Но, кората од сирење му дава на ова кулинарско ремек-дело посебен гастрономски шик.

Време за готвење -2 часа.
Број на порции - 8.

Состојки

Што ни е потребно за да подготвиме вкусно јадење со компир со фил од печурки? Списокот е вака:

• компири - 1 кг;
• мелен пипер - 1/4 лажиче;
• шампињони - 600-700 g;
• прочистено растително масло - 30 ml;
• сушен рузмарин - 1/2 лажиче;
• голем кромид - 2 глави;
• магдонос (само зелени) - 1/2 китка.

Погоре се состојките за основата на садот. Но, за да го подготвите најделикатниот сос, треба да го земете следново:

• премиум пченично брашно - 1,5 лажици. л.;
• павлака 25% - 4 лажици. л.;
• груба морска сол - 1 лажиче;
• куркума - 1 лажиче;
• филтрирана вода за пиење - 90 ml;
• сува мајчина душица - 1/3 лажиче.

Забелешка! По желба можете да земете уште 150 гр тврдо сирење за да добиете апетитна кора.

Начин на готвење

Следејќи го деталниот чекор-по-чекор рецепт со фотографии, нема да ви биде тешко да подготвите неверојатно вкусни компири со шампињони во исклучителен сос во рерната.

1. Прво, излупете го кромидот и исечете го на прстени. Испржете го исечениот зеленчук во растително масло додека не омекне и светло златно кафеава.

Забелешка! Многу е важно да не се превари кромидот. Во спротивно, на готовиот сад ќе му даде горчина и непријатен мирис.

Исплакнете ги печурките. Исушете ги. Крупно исечкајте. Пржете со кромид. Додадете малку сол. Лесно пропржете на средна топлина.

Следно ќе го подготвиме сосот. За да го направите ова, просејте го брашното. Малку мешајќи, истурете вода во тенок млаз. Важно е да се спречи формирање на згрутчување. Додадете сол. Во смесата додадете ја павлаката. Додадете сува мајчина душица и куркума. Измешајте ги производите со жица за матење.

Добиениот сос истурете го во тавата со печурките и кромидот. Промешајте и доведете до вриење, но не варете.

Во меѓувреме излупете ги компирите. Исплакнете ги клубените. Исечете го зеленчукот на коцки со средна големина. Великодушно намачкајте го садот за печење со путер. Ставете ги компирите во контејнер. Додадете малку сол. Посипете со сув рузмарин. Прелијте ја смесата со печурки врз зеленчукот. Промешајте. По желба посипете со рендано сирење. Покријте го калапот со капак или фолија за храна. Ставете го садот во рерната 1,5 часа. Се пече на 160 степени.

Подготвени! Пред сервирање, не заборавајте да го украсите садот со свеж магдонос.

Наједноставната опција

Атрактивноста на овој рецепт е што практично не бара прелиминарни манипулации или подготвителна работа. Сè е направено брзо и лесно.

Време за готвење -55 минути.
Број на порции - 8.

Состојки

За да добиеме апетитно и многу задоволувачко јадење, потребни ни се наједноставните состојки:

• печурки - 1 кг;
• компири - 1 кг;
• сирење - 300 g;
• кромид - 3 глави;
• вода за пиење - 150 ml;
• коријандер - 1/3 лажиче;
• рафинирано растително масло - 3 лажици. л.;
• павлака - 3 лажици;
• други зачини и сол - по вкус.

Начин на готвење

Печењето компири со печурки според предложениот рецепт воопшто не е тешко. Едноставно следете ги упатствата и нема да имате за што да се грижите, бидејќи јадењето гарантирано ќе биде срдечно, вкусно и многу апетитивно.

1. Веднаш почнете да работите со компирите. Излупете го зеленчукот и исплакнете темелно. Се сече на парчиња.

Подмачкајте го листот за печење. Наредете прстени од компири. Додадете сол. Посипете со мелен коријандер и други соодветни зачини. Излупете го кромидот. Исечете ги на половина прстени и рамномерно распоредете ги парчињата преку растителниот слој.

Измијте ги и сварете ги печурките. Исечете ги и наредете ги во следниот слој. Посипете со сол и зачини.

Измешајте павлака со вода. Добиената смеса истурете ја врз работното парче.

Забелешка! По желба павлаката можете да ја замените со мајонез или друг сличен сос.

Сирењето изрендајте го на средно или крупно ренде. Посипете го работното парче со струготини од сирење. Ставете го садот во рерната 40 минути. Се пече на 200 степени.

Ова се сите тајни за подготовка на овој вкусен деликатес, кој е идеален за секојдневното мени, но по желба може да стане и достоен украс за празничната трпеза.

Компири хармоника со фил од печурки

Ако одлучите вистински да ги изненадите гостите и саканите, тогаш дефинитивно треба да испечете компири од хармоника со фил од печурки. Дефинитивно никогаш не сте пробале таков вкус во неговата оригинална форма!

Време за готвење -50 минути.
Број на порции - 4.

Состојки

Производите потребни за подготовка на ова јадење може да се најдат во кој било супермаркет или обична самопослуга. Еве ја комплетната листа на она што ви треба:

• компири - 4 ЕЕЗ.;
• свежи шампињони - 150 g;
• мешавина од пиперки - 1 лажиче;
• маслиново масло - 70 ml;
• копар - 1 куп;
• сол - по вкус.

Начин на готвење

И покрај надворешниот спектакуларен дизајн на ова јадење, нема ништо комплицирано во неговата подготовка. Затоа, не плашете се да експериментирате! Сè ќе функционира 100%.

1. Пред сè, темелно измијте ги компирите. Клубените исушете ги темелно, но нема потреба да се лупи зеленчукот.

Ставете кинески стапчиња за јадење или лажици (шпатули за готвење и слични кујнски прибор) паралелно едни со други на даската за сечење. Помеѓу нив ставете компир. Направете длабоки засеци во клубенот, но не пресечете до крај.

Темелно исплакнете ги печурките. Исчистете ги шампињоните. Исечете ги на мали коцки. Испратете го во садот. Додадете сол таму. Додадете мешавина од пиперки. Свежиот копар измијте го и исушете го со крпа. Свежите билки ситно исечкајте ги со нож. Добиената подготовка испратете ја на печурките. Темелно измешајте ги состојките и филот со печурки за компирите е готов!

Со подготвената смеса наполнете ги исечоците во клубени.

Покријте го садот за печење со фолија за храна. Премачкајте го со маслиново масло. Секое парче исто така намачкајте го со маслиново масло. Одозгора покријте со фолија. Добро запечатете ги рабовите. Ставете ја во рерна 35 минути загреана на 180 степени. Потоа отстранете го горниот дел од фолијата и повторно ставете ги компирите во рерна 7-10 минути.

Добар апетит!

Видео рецепти

За да немате никакви проблеми при подготовката на вкусни јадења засновани на компири и печурки, треба да го користите изборот на видео рецепти претставени подолу, во кои сè е детално опишано. По гледањето, дефинитивно нема да останат прашања:

Компирите се најомилениот зеленчук кај Словените, но поради некоја причина Французите се особено пристрасни кон нив.

Тие беа првите што печеа клубени со печурки со мајонез.

И сега има многу варијациипопуларно јадење.

Компирите во француски стил со печурки во рерната се подготвуваат не само на празници, туку и во работните денови.

Јадењето е навистина универзално, лесен за подготовкаи секогаш излегува одлично.

Да готвиме?

Француски компири со печурки во рерна - општи принципи за готвење

Сите клубени се користат за садот: млади, стари, мали, големи. Компиризлупете, исечете ги на парчиња, кругови, парчиња, посипете ги со зачини, билки и ставете го во подготвена форма.

Печурки за јадењеТие користат свежи, понекогаш кисела. Тие можат да бидат малку пржени со путер однапред за да му дадат на садот посветлен вкус и да се ослободат од голема количина течност во производот.

Што друго можете да додадете во садот:

Различен зеленчук: кромид, лук, домати, модри патлиџани;

Овошје: јаболка, ананас, сливи, суви кајсии;

Месо и живина, парчиња или мелено месо;

Зачини, сосови.

Јадењето е секогаш зачинет со мајонез, а одозгора посипете рендано сирење. Можете да земете секаква сорта. Идеално, се користи пармезан, но можете да користите и обичен цврст производ.

Сите производи се поставени во слоеви, редоследот обично е означен во рецептот. Но, понекогаш сечканите состојки едноставно се мешаат со сирење. Печете го садот во рерна, оптималната температура е од 180 до 200 степени.

Рецепт 1: Класичен француски компир со печурки во рерна

Јадења од зеленчук со златна кора од сирење. Земаме какви било печурки, но попогодно е да се готви со шампињони за стаклена градина или буковки, бидејќи тие не бараат прелиминарно вриење.

Состојки

8 компири;

300 грама печурки;

1-2 главици кромид;

250 грама мајонез;

300 грама сирење;

Бибер и сол;

30 грама путер.

Подготовка

1. Веднаш вклучете ја рерната и ставете ја на 180 степени.

2. Печурките се сечат на кришки и се пржат во тава 5 минути. Ја зголемуваме топлината за да поруменат.

3. Излупете ги кромидот и компирот. Исечкајте го зеленчукот. Кромид во половина прстени, корен зеленчук на парчиња не подебели од 3 мм.

4. Половина од компирите се ставаат во подмачкана форма, потоа кромидот, печурките одозгора и повторно компирот. Посолете го секој слој и посипете со бибер.

5. Одозгора обилно намачкајте го со мајонез и посипете со сирење.

6. Испратете го садот да се пече. Време од 40 до 60 минути, во зависност од дебелината на слоевите и големината на парчињата.

Рецепт 2: Француски компири со печурки и свинско месо во рерна

За овие компири во француски стил со печурки во рерна, ќе ви треба добро парче филе, можете да го земете со маснотии. Ние користиме маринирани печурки.

Состојки

700 грама свинско месо;

800 грама компири;

2 главици кромид;

1 тегла кисела печурка;

300 грама мајонез;

200 грама сирење.

Подготовка

1. Свинското месо се сече на кришки дебели околу 1,5 сантиметар. Лесно изматете со чекан, посипете со сол и зачини и оставете малку да се маринираат.

2. Излупете ги компирите и исечете ги на кришки. Исечкајте го кромидот.

3. Маринадата исцедете ја од печурките, по потреба исплакнете ја и исечкајте ја по желба, но не крупно.

4. Ставете слој свинско месо на дното на листот за печење, подмачкајте ги парчињата со мајонез.

5. Посипете со сецкан кромид, а потоа ставете ги киселите печурки.

6. Поставете слој од компири, посолете, истурете мајонез и ставете во рерна 30 минути на 180°C.

7. Се вади плехот, се покрива со рендано сирење и се остава уште 20-30 минути. Откако садот добро ќе се испржи, парчињата лесно ќе се прободат и ќе се отстранат.

Рецепт 3: Француски компири со печурки и пилешко во рерна

Пилешкото е совршено надополнување на компирите и печурките. Затоа, Французите не можеа да го игнорираат и често подготвуваат популарно јадење со живина. Можете да користите какви било парчиња: нозе, крилја, гради, но пожелно е да бидат со иста големина.

Состојки

500 грама пилешко;

500 грама компири;

400 грама шампињони;

150 грама сирење;

250 грама мајонез;

Подготовка

1. Компирите исечкајте ги на уредни кругови, посолете и побиберете. Ставете го на подмачкан плех во рамномерен слој.

2. Пилешкото се сече на парчиња, се зачинува со зачини и се става врз компирот.

3. Печурките се сецкаат на кришки, се пржат лесно во тава со капка масло и се ставаат врз пилешкото. Можете да додадете шампињони сурови, но претходното пржење на садот излегува многу повкусно.

4. Целиот сад се прелива со мајонез, со лажица се израмнува сосот, се прелива со сирење и се става во рерна.

5. Гответе околу 50 минути на 200 степени.

Рецепт 4: Француски компири со печурки и јаболко во рерна

Необичен рецепт за француски компири со печурки. Може да се готви и во рерна и во микробранова печка. Ние користиме зелено јаболко. Не додаваме многу мајонез, бидејќи суровите шампињони ќе испуштат доста сок за време на готвењето.

Состојки

500 грама компири;

300 грама шампињони;

200 грама сирење;

1 чешне лук;

1 јаболко;

Сол, морско оревче;

Путер, мајонез.

Подготовка

1. Излупените компири исечкајте ги на парчиња, посолете, додадете малку морско оревче и измешајте.

2. Шампињоните измијте ги, исушете ги, исечете ги на кришки.

3. Јаболкото излупете го, исечете го на тенки парчиња и фрлете го јадрото.

4. Измешајте ги компирите со јаболко, печурките, додадете 2 лажици мајонез (не ви треба многу) и сечканиот лук. Можете да додадете бибер и да додадете повеќе сол доколку е потребно (не заборавајте дека компирите се веќе посолени).

5. Намачкајте ја тавата, распоредете ги сите состојки, израмнете ја и ставете ја во рерна 20 минути.

6. Извадете го, намачкајте го одозгора со уште една лажица мајонез, посипете го со сирење и пржете го садот до златно кафеава боја.

Рецепт 5: Француски компири со печурки и мелено месо во рерна

За да го подготвите ова јадење ќе ви треба какво било мелено месо, но по можност не многу масно. Можете да земете мешавина од говедско и свинско месо или пилешко. Меленото месо може да се купи или домашно.

Состојки

500 грама мелено месо;

150 грама кромид;

200 грама печурки;

1 кг компири;

5 лажици мајонез;

200 грама сирење.

Подготовка

1. Печурките се сечат на коцки и се пржат во тава 2-3 минути.

2. Исчистете ги клубените и исечете ги на рамномерни кругови. Ставете точно половина од него во слој на плех.

3. Кромидот се сечка, се соединува со мелено месо, сол и бибер. Ставете го врз компирот.

4. Одозгора ставете уште еден слој компири, посолете и побиберете. Посипете со пржени печурки.

5. Врз печурките направете мрежа од мајонез.

6. Три крупни сирења, истурете во садот и можете да ги ставите во рерна! Гответе 50 минути на 180 степени.

Рецепт 6: Француски компири со печурки и домати во рерна

Рецепт за многу сочно француско јадење за кое се потребни зрели, но цврсти домати.

Состојки

400 грама печурки;

700 грама компири;

4 домати;

150 грама мајонез;

2 главици кромид;

200 грама сирење.

Подготовка

1. Печурките исечкајте ги на кришки и лесно испржете ги во тава.

2. Исечете ги компирите на кришки, ставете ги на плех, посипете ги со зачини.

3. Кромидот се сечка на половина прстени и се посипува врз компирот.

4. Одозгора ставете пржени печурки.

5. Доматите исечкајте ги на уредни кругови од 3 милиметри. Се ставаат во еден слој врз печурките.

6. Зеленчукот прелијте го со мајонез. Можете да додадете малку лук на него.

7. Покријте сè со сирење и печете на 180 додека целосно не се свари и не се појави апетитна кора на садот.

Рецепт 7: Француски компири со печурки и ананас во рерна

Французите го подготвуваат ова јадење со свеж пресврт, но ние ќе користиме попристапен конзервиран производ. Можете да земете прстени или веднаш да исечете парчиња во сируп.

Состојки

800 грама компири;

300 печурки;

200 грама ананас;

120 грама мајонез;

2 главици кромид;

Оцет, зачини, масло;

150 грама сирење.

Подготовка

1. Најпрво го маринираме кромидот во оцет. За да го направите ова, исечете го на тенки прстени и наполнете го со добро закиселена вода. Да го оставиме малку.

2. Печурките се сечат на тенки кришки и се посипуваат со зачини.

3. Компирите се лупат и се сечат на тенки кришки, исто како печурките. Посолете, побиберете, лажица мајонез и убаво измешајте во шолја.

4. Ананасот треба да се исече на мали коцки.

5. Во намрсена тава се ставаат компирите.

6. Исцедете го кромидот од маринадата и ставете го во следниот слој.

7. Измешајте ги печурките со парчињата ананас и ставете ги во следниот слој во тавата.

8. Садот прелијте го со тенка мрежа мајонез. Покријте ја тавата со слој фолија и ставете ја во рерна 20 минути. Оваа техника ќе спречи испарување на соковите и садот нема да биде сув.

9. Се вади, се додава сирењето и се пече додека не е готово, уште околу половина час.

Рецепт 8: Француски компири со печурки и сланина во рерна

За ова јадење можете да користите солена или чадена сланина. Излегува вкусно во која било верзија. Земаме шампињони од печурки.

Состојки

1 кг компири;

500 грама шампињони;

200 грама сланина;

1 кромид;

150 грама мајонез;

1 куп зелен кромид;

Масло, зачини.

Подготовка

1. Во тавата сипете малку масло, вклучете ја на силен оган и пропржете ги сечканите шампињони. Треба да ја испарите целата течност од нив, доволни се неколку минути.

2. Сланината се сече на коцки, се меша со сечканиот зелен кромид и печурките.

3. Излупените компири исечкајте ги на кришки и соединете ги со исечканиот кромид.

4. Поделете го мајонезот на половина. Едниот дел го испраќаме на печурките, вториот на смесата од компири. Зачинете сè со зачини и измешајте.

5. Ставете го слојот од компири на подмачкан плех, а потоа слојот од печурки.

6. Додадете сирење и во рерна! Печете на 180 степени додека не завршите, на крајот можете да ја зголемите температурата за да се пржи кората од сирење.

Компири во француски стил со печурки во рерна - корисни совети и трикови

Ако кората од сирење почне да гори, а садот е сè уште суров, тогаш можете да прибегнете кон некои трикови. На пример, намачкајте го горниот дел со нов слој кисела павлака или мајонез. Можете да ја покриете тавата со фолија или пергамент. Или едноставно додадете повторно сирење и пржениот слој ќе биде помалку ранлив.

Ако во садот се додаде месо, подобро е да се маринира однапред. Ова позитивно ќе влијае на вкусот и ќе го забрза времето на готвење.

За да создадете убава кора од сирење на француско јадење, можете да ја вклучите скарата. Се наоѓа во многу електрични печки.

Постојат сорти на компири на кои им треба многу долго време за да се готват и се целосно несоодветни за печење во рерна. Ако клубени се варат долго време во супа или едноставно во вода, тогаш подобро е да не ги користите, инаку нема да го добиете садот.

И покрај фактот дека Французите секогаш го подготвуваат јадењето со мајонез, тоа може да се замени со помалку масни сосови. Кремот и павлаката одлично се комбинираат со компири. Можете да додадете парче стопен путер и садот ќе добие посебен вкус.

Исечете го кромидот на тенки полупрстени. Пржете во путер додека не омекне.

Исечете ги шампињоните на кришки и додадете ги во кромидот. Пржете сè заедно околу 10 минути Зачинете со сол и бибер.

Во тавата додадете пиперка, морско оревче, сечкан лук и сечкани билки (копар или магдонос). Измешајте.

Додадете павлака и млеко, промешајте, посолете и динстајте на тивок оган 4-5 минути. Потоа исклучете го огнот.

Излупете ги компирите, исечете ги на тенки парчиња и ставете ги во подмачкан сад за печење во тесни редови. Посолете ги малку компирите.

Покријте ја тавата со фолија. Печете компири со шампињони во загреана рерна на 190-200 степени 45 минути. По ова, извадете ја фолијата и печете уште 15-20 минути на иста температура.

Вкусно јадење - компири со шампињони сервирани топло со кисела павлака и зеленчук, попрскани со билки. Топло го препорачувам!

Добар апетит!

Чекор-по-чекор рецепти за готвење компири со шампињони во рерна на француски, во фолија или во саксии

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

4 гр.

6 гр.

Јаглехидрати

111 kcal.

Опција 1: Класичен рецепт за компири со шампињони во рерна

Компирите со печурки се победничка комбинација. Ова јадење ќе ве држи сити цел ден, а погодно е дури и за празнична трпеза. Најзгодно е да се готви во рерна.

Состојки:

• Компири - 1 кг;
• Шампињони - 300 g;
• Сончогледово масло - 50 ml;
• Павлака - 200 g;
• Крем - 100 ml;
• Пармезан - 80 g;
• ½ чили пиперка;
• 2 чешниња лук;
• Морско оревче, магдонос, сол.

Чекор-по-чекор рецепт за компири со шампињони во рерната

Извадете ги лушпите од компирите. Измијте го коренскиот зеленчук, исечете ги на тенки парчиња. Наполнете ги со ладна вода, инаку зеленчукот може да потемни.

Печурките крупно исечкајте ги. Лукот и чили пиперката исецкајте ги многу ситно.

Загрејте го маслото во тава. Пржете ги чилито и лукот 30 секунди. Кога зеленчукот ќе ја промени бојата, можете да ги ставите шампињоните во тавата.

Печурките пропржете ги додека не поруменат. Потоа треба да ги прелиете со павлака и да измешате. Варете ја ароматичната смеса уште 7-10 минути.

Подмачкајте го садот за печење. Ставете ги компирите на дното и распоредете ги печурките одозгора. Можете да направите неколку слоеви, менувајќи ги главните состојки на садот. Посолете го секој слој и додадете зачини.

Изрендајте го сирењето. Комбинирајте го со дебела павлака и со оваа смеса покријте ги компирите. Загрејте ја рерната на 180°.

Ставете ги компирите во рерната еден час. Кратко пред готвењето, посипете го садот со ситно сечкан магдонос.

Состојките може да се менуваат по вкус. Користете го омиленото тврдо сирење наместо пармезан, заменете го растителното масло со маслиново масло. Секој готвач го менува збирот на зачини по сопствена дискреција. Во секој случај, садот ќе испадне многу вкусен.

Опција 2: Брз рецепт за компири со шампињони во рерна

Овој рецепт донекаде потсетува на познатото француско месо. Сите состојки се поставени една врз друга, а потоа садот оди во рерната. Нема потреба да се пржи или готви нешто дополнително, тоа бара минимален труд од вас. Ќе биде потребно не повеќе од еден час за да се подготви вкусна и задоволувачка вечера.

Состојки:

• Печурки - 200 g;
• Компири - 1 кг;
• Голем кромид;
• Цреша домати - 6 ЕЕЗ.;
• Путер - 20 g;
• Сирење - 60 g;
• Зелен кромид - 10 g;
• Павлака - 80 ml;
• 2 чешниња лук.

Како брзо да готвите компири со шампињони во рерната

Измијте го целиот зеленчук. Излупете ги компирите, кромидот и лукот. Исечете ги шампињоните и коренскиот зеленчук на тенки парчиња.

Вклучете ја рерната на 220°. Исечете парче фолија и ставете го во сад за печење. Подмачкајте ја површината со путер.

Распоредете ги печурките на фолијата во еден слој. Посолете и измешајте со раце.

Следниот слој ќе биде сецкан компир. Младиот корен зеленчук е идеален за ова јадење. Посолете ги и побиберете ги, за компирите можете да додадете зачини.

Исечете го кромидот на половина прстени. Распоредете го врз компирите.

Исечете ги доматите на половина. Можете да користите обични домати наместо чери домати. Во овој случај, подобро е да ги исечете на коцки или парчиња. Додадете ги парчињата домати на останатите состојки во тавата.

Лукот исцедете го или изрендајте го. Комбинирајте го со кисела павлака. Додадете малку сол и бибер за да го подобрите вкусот. Со добиениот сос прелијте ги компирите, зеленчукот и печурките.

Изрендајте го омиленото тврдо сирење. Великодушно посипете ја нашата подготовка со неа. Ставете ја во рерна 40 минути.

Готовиот компир посипете го со сецкан зелен кромид. Можете да користите други зеленило по ваша дискреција. Понекогаш павлаката се заменува со мајонез, но во овој случај калориската содржина на садот ќе се зголеми.

Опција 3: Компири со шампињони во саксии во рерна

Јадењата во саксии речиси секогаш излегуваат вкусни. Зеленчукот и печурките се заситени едни со други ароми, компирот ќе биде невообичаено сочен. Дури и почетниците во кујната можат да се справат со овој рецепт.

Состојки:

• Компири - 700 g;
• Морков;
• 2 главици кромид;
• Печурки - 100 g;
• Вода - 400 ml;
• Растително масло - 35 ml;
• Сол, билки.

Чекор по чекор рецепт

Измијте ги сите зеленчуци и печурки. Отстранете ги лушпите од кромидот, а исто така излупете го коренскиот зеленчук.

Исечете ги компирите на коцки, како за печење. Кромидот и морковот исечкајте ги на ситни коцки, можете да ги изрендате. Исечете ги шампињоните на кришки.

Наполнете ги тенџерињата 2/3 со компири. Посолете и измешајте со раце.

Загрејте го маслото во тава или тенџере. За вкус, подобро е да користите маслиново масло.

Пропржете го кромидот до златно кафеава боја. Додадете моркови на него, измешајте. По неколку минути, можете да ги додадете шампињоните во тавата. Посолете го печеното по вкус.

Спржете со печурки рамномерно распоредете го меѓу тенџерињата. Наполнете го преостанатиот простор со чиста вода.

Садовите ставете ги на плех за печење. Цврсто покријте го секој со капак или фолија. Ставете во загреана рерна половина час на 200°. По ова време, треба да ги оставите тенџерињата во рерна уште 10 минути, па дури потоа можете да ги извадите од таму.

Ако сакате да го надополните вкусот на јадењето, подгответе лесна зеленчукова салата или сос со билки. Компирите одлично се комбинираат со копар, зелен кромид и млад лук.

Опција 4: Компири со шампињони и моцарела во рерна

Дури и на децата им се допаѓа оваа оригинална тепсија. На него ќе додадеме не само шампињони, туку и сушени печурки од свинско месо. Тие мора да се киснат 3 часа однапред, а потоа да се варат еден час во топла вода.

Состојки:

• Компири - 800 g;
• Шампињони - 200 g;
• Сушени печурки од порцини - 100 g;
• Масло за пржење - 30 ml;
• Тешка крема - 200 ml;
• Сијалица;
• Моцарела - 150 g;
• Павлака - 200 гр.

Како да се готви

Излупете го и измијте го зеленчукот. Исечете го кромидот на големи коцки. Пржете го додека омекне.

Во тавата додадете ги сувите печурки. Промешајте и динстајте на тивок оган уште 7 минути.

Исечете ги компирите на тенки парчиња. Ставете ги во подмачкана тава, сол и бибер. Загрејте ја рерната на 180°.

Исечкајте ги шампињоните и ставете ги врз компирите. Одозгора распоредете го пржењето на кромидот и печурките.

Комбинирајте крем со кисела павлака. Наполнете ја идната тепсија со добиената смеса. Посолете повторно и додадете зачини.

Завиткајте го работното парче во фолија и ставете го во рерна 45 минути.

Моцарелата исечкајте ја на кришки или изрендајте ја. Одвиткајте ја фолијата и посипете ја тепсијата со сирење. Можете да додадете малку сечкан магдонос.

Вратете ги компирите во рерна уште четвртина час.

Оваа тепсија е многу погодна за носење со вас на пикник. Излегува многу нежно благодарение на сирењето. Сушените печурки додаваат вкус. По желба, во садот можете да додадете босилек или оригано доколку ви се допаѓа вкусот на италијанската кујна.

Опција 5: Компири полнети со шампињони во рерна

Ако вашата душа бара нешто софистицирано направено од едноставни состојки, обидете се да наполните компири со мелено месо од печурки. Изненадувачки, ова јадење го сакаат не само вегетаријанците, туку и оние што јадат месо.

Состојки:

• Компири - 9 ЕЕЗ.;
• Шампињони - 0,5 кг;
• Еден куп магдонос;
• Брашно - 20 g;
• Масло за пржење - 20 ml;
• Крем или павлака - 250 ml;
• Сирење - 150 g;
• Сијалица;
• Италијански билки, мешавина од пиперки.

Чекор по чекор рецепт

Подмачкајте го садот за печење и посипете го со сол. Загрејте ја рерната на 180°.

Темелно исплакнете ги компирите, нема потреба да се лупат. Подобро е да се користи млад корен зеленчук со мека кора.

Секој компир премачкајте го со масло. Свиткајте ги во сол од сите страни. Ставете го коренскиот зеленчук во тавата и печете еден час.

Додека се варат компирите, да го направиме филот. За да го направите ова, треба ситно да го исецкате кромидот и да го пржете до златно во растително масло.

Исечкајте ги печурките и додајте ги во тавата за пржење. Варете ја смесата уште 10 минути за да испари вишокот течност.

Шампињоните посипете ги со брашно и измешајте. Пржете уште неколку минути. Во филот додадете ¾ од сечканиот магдонос.

Смесата со печурките прелијте ја со павлака. Почекајте додека не зоврие, а потоа додадете сол и суви билки. Мешајте додека зачините не се рамномерно распоредени. Оставете ја смесата на оган уште 2 минути.

Исечете ги врвовите од секој компир. Внимателно извадете ја пулпата. Изгмечете го со машина за пасирање и измешајте со печурките. Можете да користите само дел од компирите за да не го обземат вкусот на другите состојки.

Наполнете ги компирите со филот. Посипете го со рендано сирење. Вратете во рерна уште четвртина час.

Ова јадење не само што излегува многу вкусно, туку и изгледа луксузно на масата. Украсете го со магдонос пред послужување, на масата можете да ставите и сос од лук.

Компирите и печурките се вкусен и здрав „дует“ што го сакаат скоро сите. Има многу опции за готвење во рерна: со месо, зеленчук, во саксии. Ова е идеален прилог или посебно јадење кое се подготвува едноставно, брзо и без никакви посебни финансиски трошоци. За празнична трпеза или семеен ручек за викенд, можете да направите полнети компири со печурки. И без разлика со кој рецепт или адитиви се подготвува садот, резултатот секогаш ќе биде одличен.

Содржина на калории

Ако парафразирате добро познат израз, ќе добиете: „Кој Русин не сака компири“. И пред само неколку стотини години тоа беше нечуено во Русија. Постои мислење дека кореновиот зеленчук мора да се исклучи од исхраната поради неговата висока калорична содржина ако се обидувате да изгубите тежина. Ова е делумно точно, но се зависи од начинот на подготовка. На пример, Содржината на калории на 100 грама компири е релативно мала - само околу 80 kcal.

За оние кои сакаат да го намалат вишокот килограми, постои истоимена диета. Поради свежи или сушени печурки и прелив (путер, павлака, павлака), енергетската вредност се зголемува на 125 kcal. Максималната калорична содржина на садот, ако се пржи во тава со чадено месо и сало, е 175 kcal.

ЗАБЕЛЕШКА! Печурката е полноправен афродизијак. За те-а-тет, подгответе стек од месо со додавање на морско оревче и бибер, како и прилог од печурки и компири.

Печени компири со печурки - класичен рецепт

Компирите се подготвуваат брзо, потребни се само неколку печурки, а садот е евтин. Аромата е таква што нема да морате двапати да го повикате вашето семејство на маса!

Состојки:

• 500 - 600 грама (мали) клубени од компири;
• 200 - 250 грама (било какви) печурки;
• 2 мали кромидчиња;
• Сол - по вкус;
• Мелен пипер - по вкус;
• Еден куп копар;
• Нотка каранфилче;
• 3 - 4 лажици. л. растително масло.

Подготовка:

1. Измијте ги и излупете ги клубените, исечете ги на четвртинки.
2. Измијте ги дивите печурки, но можете да ги избришете само капачињата на шампињоните. Оставете ги замрзнатите печурки претходно да се одмрзнат, а сувите печурки да киснат преку ноќ.
3. Исечете ги малите печурки на половини или четвртини, исечете големи капи на парчиња, ситно исечкајте ги стеблата.
4. Исечете го кромидот на половина и исецкајте на половина прстени.
5. Истурете масло во плех со високи страни, распоредувајќи го рамномерно по целата површина. Пополнете со клинови од компири и печурки, додадете кромид. Нежно измешајте ги состојките, додадете зачини, посолете и бибер и повторно измешајте.
6. Цврсто покријте го плехот со фолија, ставете во рерна, печете околу половина час на 220 °C. 5 - 7 минути пред крајот на печењето, извадете ја фолијата за компирот да добие апетитна розова боја. Топлата чинија ставете ја на чинии и посипете ја со сецкан копар.

Видео рецепт

Француски компири со печурки и свинско месо во рерна

Со само три состојки, додавајќи сирење и павлака, добивате одлично јадење, апетитен француски деликатес.

Состојки:

• 1 кг компири;
• 2 главици кромид (големи);
• 500 - 600 грама печурки;
• 400 грама кисела павлака;
• 300 грама тврдо сирење;
• Сол - по вкус;
• Црн пипер - по вкус;
• 2-3 лажици. л. растително масло.

Подготовка:

1. Подгответе ги печурките, излупете, исплакнете, исушете, исечете ги на тенки парчиња.
2. Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени или прстени.
3. Излупете клубени со средна големина и исечете ги на тенки парчиња.
4. Загрејте го маслото во тава и лесно пропржете го кромидот.
5. Ставете ги компирите на подмачкан плех, посолете ги, покријте ги со слој од печурки, бибер и повторно сол. Потоа додадете го кромидот.
6. Некиселата павлака промешајте ја со сол и бибер и рамномерно прелијте ја одозгора. Покријте го садот со лист фолија.
7. Ставете го листот за печење во рерна загреана на приближно 180°C. Погрижете се горниот дел од садот да не изгори.
8. По половина час, проверете ја подготвеноста на компирите со кибрит или виљушка и ако се меки, одозгора посипете ги со струготини од сирење. Печете додека кашкавалот не зарумени 5-7 минути Откако ќе помине времето, извадете го листот за печење, изладете го и послужете со свеж сезонски зеленчук како прилог или посебен сад.

Видео готвење

Компири во саксии со месо и печурки

Прекрасно лесно за подготовка, сестрано јадење. Можете да готвите со секое месо и различни видови печурки. Излегува ароматично и вкусно за младите домаќинки, овој рецепт е вистинско откритие. Различни зеленчуци и зачини ќе помогнат да се диверзифицира вкусот.

Состојки:

• 400 гр месо (било кое);
• 3 клубени од компири;
• 1 - 2 ЕЕЗ. свежи домати;
• 300 гр печурки;
• 1 кромид;
• 1 корен од морков;
• 12 ЕЕЗ. сливи;
• 30 ml растително масло;
• Сол - по вкус;
• Зачини - по вкус.

Подготовка:

1. Излупете ги и крупно изрендајте ги морковите, ситно исечкајте го кромидот и пржете во масло.
2. Подгответе го месото, излупете го, исплакнете го, исушете го, исечете го на коцки со големина приближно 2 см. суви сливи
3. Измијте ги печурките, излупете ги, исечете ги на кришки и додајте ги во месото.
4. Покријте го слојот од печурките со парчиња домати (отстранете ја кората).
5. Излупените компири исечкајте ги на големи коцки и ставете ги врз доматите.
6. Ставете го последниот слој соте, зачините и солта, затворете ги садовите со капаци.
7. Садовите се ставаат во рерна загреана на 200 °C третина од час, се намалува огнот и се динста околу 40 минути пред крајот, се става по една лажица богата павлака во секое тенџере, се посипува со сечкана. копар. Добар додаток би бил свеж или кисела зеленчук. Послужете директно во тенџерињата, ставајќи ги на чинии.

Постојат многу начини за подготовка на компири со печурки во рерна: во ракав, во тенџере, во калап, на плех за печење. За вкус и корист, додадете кромид. За брзо да го излупите кромидот, исечете го на половина, а потоа излупете ја кожата.

За ова јадење изберете сорта компир што не се распаѓа кога се готви. Највкусно е со печурки од порцини, дури и во мала количина го подобрува вкусот. Првиот пат гответе според рецептот, а потоа, користејќи ја вашата имагинација, експериментирајте со додавање разни зачини и билки, зеленчук и овошје.

Секоја домаќинка треба да има неколку рецепти во својата свинче банка: за месојадци, вегетаријанци или луѓе кои постат. Ова ќе ви помогне во многу ситуации, на пример, кога гостите ќе поминат или сакате да го разгалите вашето семејство со нешто вкусно, но немате енергија да готвите по напорен ден.