Колачи со сирење направени од урда маса со суво грозје. Колачи со сирење од маса од урда Како да направите колачи со сирење од маса од урда

Колачи со сирење направени од урда маса со суво грозје. Колачи со сирење од маса од урда Како да направите колачи со сирење од маса од урда

02.09.2024 Салати

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Масата од урда е многу удобен производ за правење колачи со сирење. Ова е мека, нежна урда без грутки, обично со вкус на ванилин шеќер. Хомогената конзистентност во голема мера го поедноставува процесот на готвење. Не мора да ја протривате урдата низ сито или да ја испасирате со машина за пасирање, само додадете јајце, малку брашно или гриз и можете да формирате мали кружни колачи. И не заборавајте да додадете суво грозје - тие ги прават чизкејковите многу повкусни! Сакам да го свртам вашето внимание и на ова.
Масата од урда е веќе засладена, ако го купивте ова, додадете шеќер во умерени количини. Во рецептот, количината на шеќер е дадена земајќи го предвид фактот дека урдата е малку слатка. Но, во секој случај, не додавајте премногу шеќер - тој ќе се стопи, ќе ја направи масата на урдата течна и ќе треба да ја зголемите количината на брашно или да додадете гриз. Рецептот со фотографии ве чека чекор по чекор подолу, па ајде да го проучиме и да ги подготвиме највкусните колачи со сирење од урда со суво грозје.

Состојки:

- мека урда - 200 g;
- суво грозје, темно или светло - третина од чаша;
- брашно - 2 лажици. во урда + за сечење колачи со сирење;
- јајце - 1 ЕЕЗ;
- шеќер - 2 лажици;
- растително масло - 3-4 лажици;
- ситна сол - на врвот на лажичката.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Со лажица замесете ја урдата или лесно измешајте. Додадете јајце, додадете две лажици шеќер или помалку ако урдата е веќе слатка. Доколку е потребно, додадете ванилин шеќер заедно со обичен шеќер.

Сето тоа се меша темелно додека не се добие кремаста хомогена маса. Додадете брашно. Можеби урдата ќе биде течна, па додадете уште една лажица за да се згусне урдата и да формирате колачи.

Измијте ги суво грозје, истурете ги со врела вода или ставете ги во водена бања околу пет минути. Се суши на крпа и се додава во урда. Сувото грозје можете да го валкате во брашно и потоа да го измешате со масата од урда.

Темелно измешајте сè за да добиете умерено густо тесто од урда од кое можете да направите колачи со сирење.

Просејте грст брашно на маса или даска за сечење. Земете една лажица урда и се тркалаат во брашно.

Формираме тркалезни, полни лебници - празни места за идните чизкејкови.

Истурете масло во тавче и загрејте го. Намалете ја топлината, правејќи ја пониска од средна за да се испржат колачите со сирење и да не изгорат. Поставете ги колачите на растојание еден од друг. Пржете од едната и од другата страна додека не поруменат рамномерно. Сигурен сум дека оваа е и за тебе.

Послужете ги колачите со сирење направени од урда топли или изладени, избирајќи адитиви за да одговараат на вашиот вкус. Чизкејковите можете да ги прелиете со кондензирано млеко или павлака со шеќер, сируп од џем, мед и да ги послужите со шлаг и сос од бобинки. Добар апетит!

Колачите со сирење направени од урда се оригинално словенско јадење. Најчесто го има во украинската, белоруската и руската кујна. Според бесплатната виртуелна енциклопедија, колачите со сирење првично се нарекувале урда. Но, без разлика на името, принципот на подготовка на вкусен и здрав деликатес е ист.

И се препуштаме на урда...

Колачите со сирење направени од урда маса со суво грозје може да се пржат во тава, да се пржат длабоко, да се печат во рерна или да се варат на пареа. Без оглед на опцијата што ќе ја изберете, ароматичниот, мек, нежен и многу вкусен деликатес од урда ќе ги задоволи сите без исклучок.

На прв поглед може да изгледа дека колачите со сирење се наједноставното јадење во светот на слатки. Дали си сигурен? Претходно, сè ви одговараше, а колачите со сирење донесоа гастрономско уживање во вашето домаќинство? Можете да ги импресионирате уште повеќе ако совладате неколку трикови:

урдата маса може да се земе во чиста форма или со филер;
ако ферментираниот млечен производ плови во вода, исцедете го во газа;
сувото урда треба да се разреди со кисела павлака за да не се задави од сува храна;
за разновидност, можете да додадете мелени ореви, захаросани плодови, парчиња сушено овошје;
ако додадеме суво грозје, задолжително попарете го со врела вода за да не џвакате гума;
брашно или гриз е кондиторски цемент, и треба да биде во тестото;
нискокалорични колачи со сирење се подготвуваат во рерна или се парат без употреба на рафинирано растително масло;
За украсување на чизкејковите, истурете ги колачите со кондензирано млеко, џем, сируп или желе.

По должината на брановите на словенската кујна

Денес ќе научиме како да правиме колачи со сирење од урда. Рецептот со фотографии ќе стане чекор-по-чекор визуелен водич за почетниците домаќинки. Ова јадење е комплетен појадок кој ќе ви даде енергија за цел ден. Ако сте гладни, а вечерата е сеуште далеку, можете да имате попладневна ужина. Здравата ужина никогаш никого не повредила.

Соединение:

0,6 кг урда маса;
2 јајца;
100 гр суво грозје;
1 лажиче. прашок за пециво;
0,2 кг брашно;
рафинирано растително масло - за пржење;
прстофат ситно-грануларна сол;
3 супени лажици. л. гранулиран шеќер;
ванила по вкус.

Подготовка:

За да се стопи сувото грозје во устата, потребно е да се омекне. Во спротивно, може да си ги скршиме забите. Сувото грозје ставете го во сад и прелијте го со врела вода.

По 10 минути посолете ја водата и сувото грозје ставете го на крпа да се исуши.

Ставете ја урдата маса во сад.
Што ги прави нежни колачите со сирење? Се разбира, мала хомогена урда. Изгмечете го со вилушка, сомелете го во сито или изматете го со блендер. Изберете ја вашата опција.

Додадете јајца во масата од урда.
Сувото грозје веќе стана меко и суво, можете да го додадете и вие.
Следни на ред се гранулираниот шеќер, солта и ванилата по вкус.

Активно измешајте ги овие компоненти за да се формира маса со хомогена конзистентност.

Просејте го брашното и измешајте го со прашокот за пециво. Во тестото треба да додадеме околу 100 гр бел прав.

Повторно измешајте сè темелно, не треба да има грутки.

Тестото за урда е подготвено.
Сега да прибегнеме кон мал трик: истурете малку брашно на масата. Во него ќе ги препечеме чизкејковите.
Ајде да направиме колач од масата од урда и да и ја дадеме посакуваната форма.
Извалкајте ја урдата од сите страни во премачкување со брашно.

Друга тајна: прво загрејте ја тавата за пржење, а потоа истурете го рафинирано растително масло.
Ставете ги чизкејковите во тавче и пржете ги додека не бидат готови. Една серија ќе ви одземе приближно 6 минути.

Слабеењето е вкусно

Луѓето кои губат тежина, исто така, сакаат да јадат не само здрава и нискокалорична храна, туку и вкусна храна. Излегува дека урдата може да биде диетална. Ја менуваме формулата за готвење: прашок за пециво - за трици, брашно - за кокосови снегулки, и на крајот добиваме вкусен десерт со минимална калорична содржина.

Соединение:

0,4 кг урда со малку маснотии;
1 јајце;
80 g кокосови снегулки;
2 лажици. л. овесни трици.

Подготовка:

Ако забележите, гранулираниот шеќер не е наведен во овој рецепт. Зарем не можете да си го замислите животот без слатки? Потоа додадете малку шеќер во прав.
Да ги подготвиме сите состојки.

Во посебен сад сомелете ја урдата маса со јајцето.
Како што можете да видите, масата се покажа, благо речено, малку течност. Бран ќе ни помогне да го поправиме ова.

Измешајте сè добро, не бидете мрзливи.
Сега можете да одморите 15-20 минути. За тоа време, триците ќе станат заситени со влага и ќе отечат.
Истурете кокосови снегулки во рамно јадење.

Мал трик: урдата маса ќе ви се залепи за раце, па ја ставаме со лажица во панирање.

Само откако урдата, како Рафаело, ќе се покрие со струготини од кокос, можеме да ја формираме со раце.
Ќе печеме без масло, па без пергамент не можеме.
На плехот прво ставете ја хартијата, па чизкејксот.

За печење ни треба идеална температура од 180° и 20 минути време.
Таквите урда ќе бидат суви, па дури и крцкави. Верувај ми, колачите со кокос ќе ги најдат своите гурмани.

Баба рецепт за урда

Можете да направите колачи со сирење од урда и урда маса. Оваа комбинација ќе биде идеална, особено ако ви останале многу малку од овие производи во вашиот фрижидер. И ние ќе подготвиме урда со гриз. Зошто да се прекине традицијата?

Соединение:

0,5 кг урда маса;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
100 гр гриз;
гранулиран шеќер - 8 лажици. л.;
½ лажиче. сода бикарбона.

Подготовка:

За да ги направите колачите со сирење помеки од пената, измелете ја масата од урда со јајца со помош на блендер. Кујнскиот гаџет ќе го направи трикот.
Сега можете да додадете гранулиран шеќер и сода, изгаснати со оцет.
На крај додадете го гризот.
Темелно измесете ја урдата и оставете ја да се вари 10-15 минути.
За да спречите тестото од урда да ви се залепи на рацете, можете лесно да ги навлажнете со вода или да ги третирате со брашно.
Формираме топчиња од урда и потоа ги лепиме во брашно.
На рафинирано растително масло пропржете ги колачите со сирење.
Совет: Отстранете го вишокот масло со хартиени крпи. Алгоритмот е едноставен: прво ставете ги колачите со сирење на салфетка, а по неколку минути - на сад.

Како брзо да подготвите појадок? Обидете се да направите колачи со сирење од масата од урда - едноставно и без многу потешкотии!

Масата од урда е веќе засладена, ако го купивте ова, додадете шеќер во умерени количини. Во рецептот, количината на шеќер е дадена земајќи го предвид фактот дека урдата е малку слатка. Но, во секој случај, не додавајте премногу шеќер - тој ќе се стопи, ќе ја направи масата на урдата течна и ќе треба да ја зголемите количината на брашно или да додадете гриз. Рецептот со фотографии ве чека чекор по чекор подолу, па ајде да го проучиме и да ги подготвиме највкусните колачи со сирење од урда со суво грозје.

мека урда маса - 200 g;
суво грозје, темно или светло - третина од чаша;
брашно - 2 лажици. во урда + за сечење колачи со сирење;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
шеќер - 2 лажици;
растително масло - 3-4 лажици;
парична казна сол - на врвот на лажичка.

Темелно измешајте сè за да добиете умерено густо тесто од урда од кое можете да направите колачи со сирење.

Просејте грст брашно на маса или даска за сечење. Земете една лажица урда и се тркалаат во брашно.

Формираме кружни, полни рамни лебчиња - празни места за идните чизкејкови.

Рецепт 2: колачи со сирење направени од урда (чекор по чекор со фотографија)

Ви предлагаме да пробате да направите колачи со сирење од урда, рецептот со чекор-по-чекор фотографии е даден подолу. Благодарение на нивниот состав, колачите со сирење се многу нежни, а додавањето на суво грозје ги прави и здрави. На крајот на краиштата, сувото грозје содржи бор, редок микроелемент кој обезбедува целосна апсорпција на калциум, како и цел комплекс на корисни витамини и микроелементи. Нежната технологија на готвење во рерна ги прави овие колачи со сирење погодни за детска и диетална храна.

230 g (1 пакет) слатка урда маса;
1 јајце;
3 табела. лажици суво грозје;
2 табела. лажици пченично брашно.

Исплакнете го сувото грозје во топла вода (60-70 степени), а потоа потопете го во топла зовриена вода 20-30 минути. Сувото грозје исцедете го во цедалка, повторно исплакнете и исушете малку. Овој начин на подготовка на суво грозје ќе ви овозможи да ја отстраните не само нечистотијата од нив (бидејќи грозјето обично не се мие пред да се исуши за да не се расипе), туку и органските масла, восокот или парафинот, кои се користат за лекување на суво грозје за да се избегне лепење. на бобинки.

Изматете го јајцето и измешајте го со слатката урда маса (по желба можете да додадете прстофат сол и ванила). Додадете просеано брашно, подготвеното суво грозје и сè добро измешајте.

Можете да купите урда маса, која веќе содржи суво грозје, тогаш не мора да додавате суво грозје посебно, или наместо три лажици, земете една или две, се зависи од вашиот вкус и присуството на суво грозје.

Наместо пченично брашно, можете да користите гриз. Чизкексите направени од урда маса со гриз се потрошливи. Важно е да се запамети дека по додавањето на гриз, урдата маса треба да отстои околу 20 минути за да гризот добро набабри.

Кога тестото за урда е целосно подготвено, треба да ја загреете рерната на 180 степени и да почнете да правите колачи со сирење. Тестото за колачи од урда се покажува доста течно во конзистентност, па затоа е подобро да се откаже од традиционалниот метод на правење колачи со сирење (формирање на топче од урда и потопување во брашно) и да се користат калапи за мафини. Ваквите калапи треба да се полнат до половина со маса од урда (за ова е погодно да се користат две лажици - едната за вадење на тестото, а другата за да помогне да се стави тестото во калапот).

Калапите ставете ги на плех и ставете ги во рерна. Пожелно е садот за печење да се стави на највисокото ниво на рерната. Чизкејковите ќе бидат готови за околу 20 минути, но ако сакате да поруменат, тогаш чувајте ги во рерна 30 минути.

Готови се колачи направени од урда со суво грозје, чиј рецепт со чекор-по-чекор фотографии е наведен погоре. Може да се послужат со чај, млеко, кефир или јогурт.

Исто така, обидете се да направите колачи со сирење од урда со суви кајсии. За да го направите ова, само земете 6-8 парчиња суви кајсии и подгответе ги на ист начин како суво грозје. Пред да додадете суви кајсии во тестото, ситно исечкајте ги.

На сите им посакуваме добар апетит!

Рецепт 3: како да направите колачи со сирење од урда

Ова јадење може да се нарече „длабоко пржени колачи со сирење“. И сето тоа затоа што тестото за нашите колачи со сирење е многу слично на традиционалното и се состои од исти состојки. Главната разлика е во начинот на подготовка, бидејќи овие чизкејкови се пржат во поголема количина масло или се пржат длабоко. Чизкејковите можете да ги наполните со суво грозје, јаткасти плодови или суви кајсии. Децата особено го сакаат ова јадење. Добар апетит!

Урда маса 200 гр.
Шеќер 4 лажици.
Пилешки јајца 2 ЕЕЗ.
Сол 1 прстофат
Сода ½ лажиче.
Брашно 1 лажица масло.
Оцет 1 лажиче.
Гриз 4 лажици.

Подгответе ги потребните производи: урда (по можност домашна), јајца, шеќер, сода, сол, брашно, оцет и гриз.

Прво, во мал сад треба да ги мелете јајцата со урда.

Потоа додадете шеќер и сол. Содата ја гасиме со оцет и ја додаваме во тестото.

Просејте го брашното низ ситно сито.

Додадете брашно во тестото и темелно измешајте - не треба да има грутки.

Формирајте топчиња од тесто. Препорачливо е да бидат мали. Ги лепиме во гриз.

Секое топче пропржете го во поголема количина масло додека добро да поруменат. Се става на хартиена крпа да се исцеди вишокот масло. По желба посипете со шеќер во прав и послужете со чај.

Рецепт 4: колачи со сирење направени од урда со суви кајсии

Ако сакате вашите чизкејти да немаат грутки од урда внатре, туку само пријатна слатка маса, тогаш овој рецепт ќе ви се допадне.

Урда маса со суви кајсии 400гр
Пилешко јајце 1 парче
Премиум пченично брашно 4 лажици (по потреба)
Сончогледово масло 50 мл.

Извадете ја урдата маса од пакувањето и префрлете ја во голем сад.

Лесно мелете со обична лажица.

Го внесуваме јајцето. Мешајте додека не се изедначи.

Од добиената маса правиме колачи со сирење, ги потопуваме во брашно од сите страни.

Ставете тава со сончогледово масло на топлина.

Пржете до златно кафеава боја од двете страни на тивок оган.

Готовите чизкејкови послужете ги топли. Добар апетит.

Рецепт 5, едноставен: колачи со сирење направени од урда

Колачите со сирење со право може да се наречат многу здраво јадење, бидејќи главната состојка, урда, е одговорна за надополнување на недостатокот на калциум во нашето тело. Покрај тоа, колачите со сирење направени од маса од урда можат да станат омилено задоволство за децата и возрасните.

урда маса - 500 гр
пилешко јајце - 2 ЕЕЗ
брашно - 200 гр

Во длабок сад ставете ја урдата маса. Се пасира со лажица или со миксер додека не се добие хомогена конзистентност.

Додадете јајца, добро измешајте. Непрекинато мешање, додавајте брашно додека тестото не стане доволно густо и погодно за моделирање.

Одделете мали делови од тестото и обликувајте ги во колачи со сирење. Секој од двете страни се валка во брашно.

Во добро загреана тава истурете сончогледово масло и пропржете ги чизкејковите од двете страни додека не се сварат.

Послужете украсени со чоколадо, шеќер во прав или џем. Добар апетит!

Рецепт 6: колачи со сирење во тава направена од урда

Колачите со сирење направени од урда се јадење за мрзливите, бидејќи масата не треба да биде долга и мачно да се протрива низ сито како обичното урда, па вкусниот деликатес се подготвува за половина од времето. Ако не сакате да го поминете целото утро во кујната, тогаш купете ја масата од урда навечер и брзо испржете ја оваа вкусна работа наутро. Претпочитам урда маса со суво грозје, бидејќи не треба да ја купувам посебно, па да ја мијам, па да ја исушам. Урда маса со суво грозје ќе ви заштеди време.

300 грама слатка урда маса со суво грозје,
1 пилешко јајце,
55 грама брашно + за багер,
50 грама гранулиран шеќер,
растително масло за пржење.

Пилешкото јајце го изматив со жица за матење.

Во неа додавам слатка смеса од урда со суво грозје. Вообичаено, за чизкејк, урдата се трие низ сито за да се постигне деликатна структура, но овде масата е многу мека, па заштедува време. Слатка е и масата од урда, па вкусот на колачите со сирење е неверојатен. Почнав често да користам урда маса со суво грозје, бидејќи моите деца многу го сакаат овој деликатес, тие со задоволство го избираат сувото грозје и се среќни.

Јас посипувам гранулиран шеќер во тестото од урда. Додавам помалку од вообичаено, бидејќи масата од урда е веќе слатка сама по себе. Ако за палачинки со урда додадам 100 грама шеќер, тогаш тука додавам половина. Посипувам и малку брашно во тестото за да се држат колачите со сирење.

Во чинија посипувам малку брашно, со лажица го ставам тестото за урда, го покривам со шолја и го вртам во една насока додека не се добие мазен чизкејк.

Чизкејковите ги префрлам во тавче со путер.

Пржам додека не се формира кафена кора, но пржам на тивок оган за да се испржат чизкејковите одвнатре.

Топлите чизкејкови се готови и веднаш ги сервирам на трпезата каде што веќе се собраа сите роднини.

Syrniki се едноставно, но многу вкусно и здраво јадење направено од урда. Ние ги сакавме овие палачинки со урда бидејќи се лесни за подготовка за ова јадење не се потребни никакви егзотични состојки: сè што ви треба е секогаш при рака. Колачите со сирење може да се подготвуваат и со разни филови или додатоци, а тоа е исто така непобитна предност. Така, на пример, можеме да подготвиме чизкејти со или без гриз, како и со суво грозје, јаболка, јаткасти плодови, суви сливи, суви кајсии итн.

Основата на тестото за колачи со сирење е урда. Често овој производ се продава во продавницата во форма на урда маса. Ова е истото урда, само со различни додатоци. Најчесто, урдата е слатка, што значи дека ако од неа правиме колачи со сирење, нема да треба да додаваме шеќер или да додаваме малку. Шеќерот од ванила, исто така, најверојатно не е потребен, бидејќи веќе ќе биде присутен во масата. Ваквите слатки сирења (или урда) често се продаваат со некакви адитиви - суви кајсии, суво грозје, сливи. Ова исто така ќе ни се најде.

Палачинки со сирење направени од урда се меки, нежни и ароматични.

Урдовата маса најчесто се пакува во пакувања од 100 или 200 грама. Неговата конзистентност е хомогена и најчесто помалку густа од онаа на урда. Затоа, во масата ќе додадеме едно и најмало јајце. Ќе додадам и само една лажица шеќер (не мора да ја додавате), бидејќи урдата е веќе слатка.

Ми се допаѓа кога има многу малку брашно во колачите со сирење, бидејќи го крие вкусот на урдата. Така, сега одам по патот на минимализмот. Во тестото веднаш додадете 3 лажици брашно. Конзистентноста на тестото ќе биде доста течна, но јас ќе ја доведам масата до саканата густина при обликувањето на колачите со сирење. Додадам и малку сода бикарбона гасена со оцет. Знам дека не секој го прави ова и не секогаш го прави ова, но сакам колачите со сирење да бидат меки. Ќе земам само малку сода - помалку од половина кафена лажичка.

Ова е вид на тенко тесто што го добив.

Истурете брашно во чинија, ставете околу една и пол лажица тесто во брашното. Набрзина расукајте го тестото прво во чинија, а потоа со раце формирајте го чизкејкот.

Добивме толку мек и лабав чизкејк - речиси како палачинка.

Загрејте го маслото во тава и дури потоа ставете ги колачите со сирење за пржење. Бидејќи нашите се лабави, треба да им ја поправиме формата за да не се шират. Пржете од едната страна, а потоа превртете и пржете додека не се направи од другата страна.

Нашите палачинки со урда се подготвени. Секако, многу ќе ви помогне павлаката, а исто така и џемот. Друга несомнена предност на чизкејковите е тоа што можат да се јадат и како независно јадење и како пециво со чај, кафе или млеко.

Времето за готвење е околу 1 час.

Принос: 12 мали колачи со сирење.

Ви предлагаме да пробате да направите колачи со сирење од урда, рецептот со чекор-по-чекор фотографии е даден подолу. Благодарение на нивниот состав, колачите со сирење се многу нежни, а додавањето на суво грозје ги прави и здрави. На крајот на краиштата, сувото грозје содржи бор - редок микроелемент кој обезбедува целосна апсорпција на калциум, како и цел комплекс на корисни витамини и микроелементи. Нежната технологија на готвење во рерна ги прави овие колачи со сирење погодни за детска и диетална храна.