Современите папрати се најголемата група на растенија кои носат спори. Постојат околу 300 родови и повеќе од 10.000 видови папрати. Тие се широко распространети низ целиот свет. Папратите се наоѓаат во шумите - во долниот и горниот слој, на гранките и големите стебла - како епифити, во пукнатините на карпите, во мочуриштата, во реките и езерата, на ѕидовите на градските куќи, на земјоделските површини како плевел, на патиштата.

Вообичаена папратна папрат. Кулинарски рецепти за јадења направени од папрат, салати и придружни јадења направени од папрат, зачувување на папрат.

Вообичаениот бракен е вид на повеќегодишни тревни растенија слични на папрат. По закривениот раб на ливчето и по надолжниот покриен ред спорангија, лесно се разликува од другите папрати на нашата флора. Ова е еден од најчестите и најголемите папрати.

Живеалиште: светли шуми. И четинари, обично на песочна почва во борови шуми, и листопадни дрвја, особено шуми од бреза. Шумски рабови, отворени издигнати области, грмушки од грмушки. Претпочита лесни и сиромашни почви. Понекогаш се наоѓаат на варовничките.

Може да формира континуирани густини на голема површина. Често доминира во капакот на тревата. Длабоко лежечките ризоми и способноста за брза вегетативна репродукција му овозможуваат на бракенот да ги колонизира исчистените области и изгорените области, напуштените полиња, плантажите и пасиштата.

Пукањата од папрат содржат витамини - рибофлавин, каротин, токоферол, никотинска киселина. Од микроелементите, папратот е особено богат со јод, калиум, калциум, магнезиум, манган, бакар, натриум, никел, сулфур и фосфор.

Кулинарски рецепти за јадења направени од обичната папрата.

Папрати може да се јадат само по готвењето. И не само затоа што се горчливи, туку и затоа што содржат тиаминаза, токсична супстанција. Но, отровот може целосно да се неутрализира со вриење. По што треба да се исцеди водата и папратот да се пржи или да се задуши.

Кисела папрат пука.

За кисели краставички, ластарите од папрат треба да се варат во многу вода 10-12 минути. Папрат пука вкус како пржени печурки од порцини.

Виетнамска супа од папрат.

Пилешки гради - 2-3 парчиња + конзервирана папрат (потребна ви е бракен, бидејќи е помека од обичната папрат и има вкус на печурки) - околу 200 гр + медни печурки варени или во сопствен сок - околу 200 гр + никната соја - 100 -150 g + чили пиперка - 1 парче + зеленчук и корени за супа (кромид, моркови, магдонос, итн.) + Сол, бибер - по вкус.

Направете супа од пилешки гради, чили и зеленчук. Затегнете, извадете го месото и исечете ги на мали коцки. Исцедете конзервирани папрати и печурки. Ставете соја во тенџере со супа и малку врие. Сол и додадете мелен пипер (по избор). Додадете печурки од мед, папрат и пилешко во супата. Се вари.

Чорба од папрат.

Папрат - 1 парче + кромид - 1 парче + моркови - 3 парчиња + доматно паста - 2 лажици. л. + сол + црвена топла пиперка + зачини по вкус + растително масло (за пржење). Измијте ја младата папрат. Врие во вода: Од моментот на вриење - 10 минути. Бидете внимателни да не го надминете, бидејќи ќе се претвори во каша. Потоа изладете. Парче. Пржете моркови и кромид. Комбинирајте со папрат. Посипете додека влагата не испари. Додадете доматна паста, сол, зачини.

Топол тост со папрат.

300 g папрат + 1 јајце + 1 чаша млеко + 50 g мајонез + 100 g сирење + 50 g путер + 10 парчиња бел леб. На масло пропржете го папратот и измешајте со мајонез. Изрендајте го сирењето. Победете го јајцето со млеко и натопете ги парчињата леб во оваа смеса. Намачкајте ги со мешавина од папрат и мајонез. Посипете со рендано сирење, ставете на подмачкан сад за печење до златно кафеава.

Папрат со лигњи (пилешко, говедско месо).

Овие јадења се подготвуваат приближно на ист начин. Филето од лигњи (пилешко или кое било друго месо) исечете го на коцки. Пржете ги заедно со кромид во зовриено растително масло. Додадете малку супа или вода во садот каде што се пржеше месото и сè динстајте на тивок оган. Додадете ги ренданите моркови (и коцката бујон, доколку имате). Потоа измешајте ја чорбата со подготвената папрат. Додадете соја сос и малку сецкан лук. Соја сос може да се меша со кисела павлака.

Папрат задушени со свинско месо.

Исплакнете го солениот папрат неколку пати. Истурете во ладна вода и доведете до вриење. Исцедете ја водата. Исплакнете го папратот. Повторете 5-6 пати. Во растително масло пропржете свинско месо без маст, исечено на ленти (должина 5-6 см). Додадете сецкан кромид. Пржете додека не завршите. Папрат, на последното загревање, варете 5-6 минути додека да омекне. Исцедете ја водата. Комбинирајте се со пржено свинско месо и кромид. Додадете сецкан лук, црвен лут сос и сол по вкус. Кул.

Котлети со папрат.

Месо - 160 гр + маснотии - 10 гр + кромид 25 гр + јајце - 25 гр + путер - 10 гр + салата од папрат - 30 гр Мелете го посно свинско месо преку мелница за месо. Во меленото месо додадете ситно сечкан кромид, бибер и сол. Обликувајте рамна торта и врз неа ставете од филот: сечкан папрат, јајце, кромид, доматна паста, лук, зачини. Поврзете ги рабовите на мелената торта. Леб во брашно, па во бел леб (бел ситно рендан леб). Дајте овална форма. Пржете во поголема количина маснотии додека котлетите не излезат на површината на маснотиите. Изматете ја секоја котлет со путер.

Пржена папрат.

Сварениот папрат пропржете го на сончогледово масло или маргарин. Не преварувајте. Крекерите заматете ги во сува тава додека не поруменат и посипете ги одозгора. Ако сакате, можете да готвите со месо, ориз и така натаму.

Папрат во тесто.

За тесто: 2 јајца + 1 чаша брашно + 1,5 лажица. растително масло + 3/4 чаша пиво. Во сад просејте го брашното и измешајте со жолчките. Постепено додавајте пиво и масло. Белките се матат до пенеста и се додаваат во тестото со мешање од долу нагоре. Потопете го папратот во брашно, а потоа во тестото. Пржете во многу врела маст до златно кафеава боја.

Салата од папрат.

250 гр солена или сушена папрат + 400 гр месо + 100 гр кромид + 30 гр лук + 50 гр соја сос + 20 гр сушен цилинтро + 100-120 гр растително масло + 25 гр мелен црвен пипер + 15 гр црн пипер. Потопете го солениот папрат во ладна вода 12 часа. Сушен - 22 часа. Поминете низ него. Исечете ги грубите делови. Исечете ги стеблата долги 3-5 см и варете 25-30 минути. На масло пропржете го ситно сечканото месо и кромидот. Промешајте со папрат, додавајќи зачини (соја сос, сол, бибер, лук). Варете 10-15 минути.

Корејска салата со папрат.

100 гр конзервирана пченка + 100 гр пржен кромид + 100 гр крекери од 'рж + 100 гр рендано сирење + 100 гр ситно сечкано пржено говедско или телешко + 100 гр корејски моркови + 100 гр папрат. За сос: мајонез, павлака, рендан лук. Измешајте ги сите. Сосот се прави од мајонез, павлака и рендан лук.

Корејска салата од папрат.

Потопете го папратот (сушен или посолен) 10 часа, периодично менувајќи ја водата. Потоа се вари 5-10 минути. Исечете го кромидот на прстени и лесно испржете го во растително масло. Додадете папрат на кромидот и пржете на тивок оган. На крајот од пржењето додадете соја сос, сол по вкус, сусам (ако има). Кул.

Салата со папрат и пилешко.

150 гр пилешко филе + 100 гр папрат + зелена салата + магдонос + копар + зелен кромид + соја сос + сол. Сварете го пилешкото филе во солена вода. Во истата супа сварете сечкана папрат. Изладете го пилешкото филе и исечете го на коцки. Искинете со раце и додадете зелена салата, ситно сечкани билки и папрат. Изматете со сос од соја. Измешајте.

Салата од папрат.

Листови од папрат 1 китка + кромид 1 парче + лук 4 чешниња + моркови 1 парче + соја сос 100 гр + растително масло 5 лажици. + сол и бибер по вкус. Потопете го папратот во вода. Исечете ги на мали парчиња. Исечете го кромидот на половина прстени. Исечете ги морковите и додадете растително масло. Додадете папрат и динстајте 5-10 минути. Додадете соја сос со рендан лук и промешајте. Нека се подготви 3 часа.

Салата од папрат.

Папрат - 300 гр + кромид - 20 гр + доматна паста (сос) - 30 гр + лук и други зачини по вкус. На растително масло испржете ги ситно исечканите пука од папрат. Посебно пропржете го кромидот исечен на прстени. Измешајте. Додадете доматна паста или лук, бибер (можете да користите адџика). Кул.

Мариноване Бракен Ферн.

Бракен – 1 кг + кујнска сол (крупно мелено за прво солење и 100 грама на литар за второ и трето). Ставете слој сол на дното на стаклена, керамичка или дрвена чинија. На солта ставете слој од папрат - слој сол - слој од папрат и така натаму. Одозгора посипете ја преостанатата сол во дебел слој. Оставете под притисок на ладно место.

По 3 недели исцедете ја саламурата и повторете ја постапката со помалку сол (100 g на 1 кг папрат). Чувајте под притисок уште 3 недели. За третото солење, однапред подгответе саламура: 100 гр сол на 1 литар вода. Исцедете ја старата саламура и наместо тоа додадете нова саламура. Оставете уште 3 недели. Пред употреба, варете ја солената папрат во вода 1-2 пати за да се отстрани вишокот сол.

Папрат, зачуван.

Варениот папрат цврсто ставете го во стерилизирани садови. Истурете раствор од зовриена сол (15 g/l.). Навивам.

Полнење со папрат.

2-3 чаши папрат + 1 кромид + 2 лажици. брашно + 2 лажици. путер + 0,5 чаши млеко или павлака. Кромидот ситно се сечка и се пржи на масло додека не порумени. Додадете го папратот и пржете со кромидот уште 3-5 минути. Брашно. Измешајте. Истурете млеко или павлака и оставете да се вари додека смесата не се згусне. Готовиот фил користете го за палачинки или пити.

Мезе од папрат и сос.

Може да се конзумира како посебно топло или ладно мезе, или како сос за главните јадења. 200-300 гр солена папрат + 1 мала главица кромид + 1-2 лажици доматна паста + 1-2 лажици сончогледово масло. Свежиот папрат се вари во зовриена солена вода 5-10 минути (можете да користите солена или сушена).

Солениот папрат треба да се кисне 24 часа, периодично менувајќи ја водата додека солта целосно не исчезне. Можете да го ставите солениот папрат под проточна вода, тогаш процесот ќе оди многу побрзо. Потопете го сувиот папрат во вода еден ден, периодично менувајќи ја водата за да се ослободите од горчината.

Парче. Лесно пржете во сончогледово масло. Додадете исечкан кромид и пропржете уште малку. Додадете доматна паста. Додадете малку топла вода. Промешајте и вриејте додека не омекне - 10-15 минути. Како сос, ова јадење одлично оди со котлети и пире од компири.

Врз основа на материјали од книгата „Опстанок над прагот на цивилизацијата“.
Нагорски С.В.

Папратот може да се јаде во две форми: брачен и ној. Вториот често расте во станови и куќи како украсно растение, но може да направи повеќе од само украсување на ентериерот. Се разликува од брекен во речиси целосно отсуство на горчина, а обликот на листовите е повеќе сличен на морскиот кељ.

Колку време е потребно за да се готви папрат?

Времетраењето на папрат за готвење зависи од нејзината големина: дебелите стебла трае подолго за готвење. Обично, процесот на подготовка на свеж производ започнува со долго натопување - најмалку 2 часа. Солениот папрат е натопен уште подолго - до 12-15 часа, и само тогаш се вари.

Важно! За да се готви на брачен папрат му требаат околу 10-15 минути подолго; ова мора да се земе предвид пред да се додаде растението во врела вода.

Откако ќе зоврие, гответе свеж или посолен папрат 7 минути, но пред крајот на готвењето треба да пробате едно стебленце, ако има горчлив вкус, додадете уште 4-5 минути на процесот. Вкупното готвење по вриење не треба да трае повеќе од 20-25 минути.

Но, во технологијата за готвење постои една основна точка, ако се прекрши, вкусот на растението може да испадне невкусен и горчлив - ова е промена на водата.

Како да се готви свеж папрат

Откако ќе завршат процедурите за натопување на производот, треба да започнете со готвење.

Важно! Ве молиме имајте предвид дека кога готвите бракен ќе ви требаат 3-4 тави со врела вода, а кога готвите ној ќе треба да ја смените водата еднаш (ова се должи на фактот дека има помала горчина).

Откако ќе го земете потребниот број тави со доволен волумен, почнете да ја загревате водата во нив:

• штом течноста зоврие во една од тавите, посолете и додајте папрат;
• со голема моќност, доведете го шпоретот до вриење и варете според технологијата 7 минути (или 5 минути за брекен);
• растението се мие под ладна вода и се става во следното тавче со зовриена течност (потоа по 5 минути повторно се цеди водата за да се излади, а нојот се вари 12 минути);
• По наведеното време, пробајте го растението, ако не е горчливо, а стеблата остануваат крцкави со нормална еластичност, тогаш производот е готов!

По вриење, папратот може да се користи како пријатен додаток на месо или главно јадења, во топли салати, ладни предјадења и многу други јадења.

Мал сет на совети ќе ви помогнат полесно и подобро да подготвите свежа или солена папрат од прв пат:

• При натопување, водата треба редовно да се менува;
• свежиот папрат треба да се исчисти од лисјата на самите врвови, тие не се погодни за храна;
• свежиот папрат може да се вари без натопување, но задолжително пробајте. Ако горчината остане, гответе;
• На папратите им треба многу вода за горчината целосно да ја остави.

Нема потреба да додавате зачини за време на процесот на готвење, бидејќи тие можат да ја расипат деликатната арома на растението.

Неколку вкусни рецепти со папрат

Со варена папрат лесно се подготвуваат многу вкусни, задоволувачки први и втори јадења. Нема многу калории - околу 34 kcal на 100 g готов папрат, но неговите хранливи својства се неверојатно високи.

Риба салата „Топло изобилство“

Мезето се јаде топло, за подготовка треба да земете 100-150 гр варена папрат, исто толку риба и сурово јајце. Дополнително, ќе ви треба конзервирана пченка и парче путер по вкус. Многу брзо јадење се подготвува вака:

• се топи путерот во тава;
• стави папрат;
• додадете варена или печена риба на неа;
• истурете во јајцето;
• Штом белката ќе почне да побелува, додадете пченка.

По додавањето на пченката, салатата трае не повеќе од 2-3 минути за да се подготви. Можете да ги изненадите сите гости со толку брзо и вкусно јадење!

Апетитна супа од зелка со папрат „во странство“

За да подготвите необична супа од зелка со папрат во тава од 4 литри, ќе ви требаат:

• 300 гр свеж папрат, исто толку обична зелка;
• месо на коска или лименка говедска чорба (0,5 кг);
• 2 главици кромид, 4 чешниња лук и еден куп копар;
• 2 лажици сув босилек, 1 лажица бибер;
• 3 супени лажици. л. сончогледово масло, како и сол по вкус.

Ситно сечканата зелка се става во зовриена вода, додека зелката се готви, кромидот и папратот се сечкаат 15 минути. Потоа се пржат во тава околу 20 минути. Распоредете сè и варете 10 минути заедно со зелката.

Ако земете месо врз коските, ставете го во ладна вода пред да зоврие, ако е чорба, додадете го по папратот и варете уште 7-10 минути. По ова додадете ситно сечкан лук и сите зачини и варете уште 7 минути. На крајот додадете сечкан копар.

Кога се служи, оваа ароматична супа најдобро оди со павлака со малку маснотии.

Домати со папрат „Кинески празник“

За да подготвите вкусна закуска, треба да земете 150 гр свежи домати со средна големина, 60 гр папрат и 40 гр кромид. Ќе ви треба и малку растително масло, копар, магдонос и сол.

Сокот и семките се отстрануваат, оставајќи ги круговите домати погодни за полнење. Сварениот папрат се сече и се пржи, се додава кромидот и се пржи. Филот се соединува со сечкани билки и се става во домати. Одозгора со мајонез и повторно посипете со билки.

Папрат пржен со кромид може да се додаде и во разни чорби од зеленчук, давајќи им шармантна арома. Едноставно варениот производ без масло совршено ќе го надополни диеталниот зеленчук печен во рерна. Со него, садот ќе испадне многу хранлив со минимална количина на калории.

Долгоочекуваното лето полека ни дојде - времето на цвеќиња, бобинки, свежи билки и вкусни ароматични плодови собрани во градината. Но, не секој бара богатство за својата трпеза само во креветите во градината; многумина одат во шумата за да бараат диви билки и бобинки.

Денес ќе ви кажам за едно необично растение кое многу луѓе го користат во готвењето, но оние кои не го знаат веројатно едноставно не знаат за тоа. Станува збор за честа папрат.

Изгледа исто како обичен, а најверојатно би можеле да го видите додека шетате во парк или во шума. Но, тоа не е толку едноставно како што изгледа на прв поглед, и без претерување е многу корисно.

Ако зборуваме за составот, тој содржи голема количина на протеин, кој е сличен во составот на житариците, поради оваа причина многу добро се апсорбира. И затоа од него се подготвуваат многу здрави јадења.

Овој неверојатен шумски производ се јаде низ целиот свет бидејќи расте во речиси сите шуми. Иако, тој претпочита места со умерена топла клима. Од него се подготвуваат разни салати, се готват супи и главни јадења, се прави вкусен зачин за месо, а се посолува и кисела.

Кога ќе почнат да зборуваат за неговиот вкус, некои тврдат дека наликува на печурки, а понекогаш го споредуваат со аспарагус, па дури и со солена зелка.

Најмногу се консумира во Источна Азија, бидејќи одговара на традиционалните јадења на овој народ. Се подготвува и во Камчатка, каде што го заменува оскудниот зеленчук. Но, најмногу од сè се јаде во Јапонија.

Денеска се заинтересираа и за Русија. Ова растение може да се најде во големи супермаркети и киосци кои продаваат корејски производи. Ако сè уште не сте го пробале овој производ, сега е вистинското време. И денес ќе погледнеме како да подготвиме различни јадења од него.

Ако ви здодеа монотонијата во кујната, а вашиот сопруг бара нешто друго освен компири и тестенини, тогаш овој рецепт е за вас. Ова необично јадење дефинитивно не останува незабележано!

За овој рецепт подобро е да користите солен производ. Пред да започнете со готвење, мора да се натопи во вода 12 часа. Ако имате сушен производ, тогаш и тој треба да се стави во вода, но да набабри. Времето на одржување исто така треба да биде 12 часа.

Ќе ни требаат:

• папрат – 300 – 350 гр
• Кинески тестенини од ориз - 1 пакет
• бугарска пиперка - 1 парче
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• лук - 1 чешне
• оцет 6% – 1 кафена лажичка
• цилинтро или магдонос - 3 - 4 гранчиња
• снегулки од чили пиперки - 1 лажиче
• темен соја сос - 2 лажици. лажици
• растително масло - 4-5 лажици. лажици
• сол по ваш вкус
• шеќер - 1 лажиче
• мелен коријандер - 0,5 лажиче

Подготовка:

1. Тестенини искршете ги на парчиња долги околу 10 см.Се ставаат во сад и се преливаат со врела вода.

2. Истото постапете и со стеблата, исечете ги на долги ленти со иста должина, а исто така прелијте ги со врела вода.

Оставете да кисна 3-4 минути. Може да се промешува за да се загрее рамномерно.

3. Во меѓувреме, исечете го кромидот на тенки кришки. И исечете ја пиперката на истите тенки парчиња.

Земете го во светла боја - црвената, портокаловата или жолтата ќе ви помогнат. Светлата боја ќе ја направи салатата попривлечна и поапетитна.

4. Лукот се ренда. Исечете го цилинтрото на парчиња долги околу 2 см. Ако не ви се допаѓа оваа зелена боја, тогаш заменете ја со обичен магдонос.

5. Исцедете ја водата од чиниите со тестенините и нашето чудотворно растение.

6. Подгответе длабок тавче или вок тавче, ставете го на оган, оставете да се загрее и прелијте со маслото. Исто така, треба да се загрее.

7. Кога маслото ќе се загрее, додадете половина од сечканиот кромид, мелен сув коријандер и врелите црвени чили снегулки.

Лесно пропржете, па додајте ги исецканите стебла. Сето тоа се пржи околу 2-3 минути.

8. Додека се пржат во тавата се додаваат шеќер и соја сос. Обидете се да го купите со добар квалитет, евтин производ нема да го даде посакуваниот вкус. Сето тоа измешајте го и продолжете со пржење.

9. Исклучете ја топлината под тавата и додадете ги тестенините, преостанатиот кромид, пиперките, лукот и цилинтрото. Темелно да се промешува.

10. На крајот од готвењето додадете оцет, повторно измешајте ја содржината и исклучете ја топлината. Нашето јадење е подготвено! Ставете го на чинија и послужете.

Пред сервирање, подобро е да се обидете да видите дали има доволно сол во салатата. Доколку е потребно, можете да го солеете по ваш вкус.

Вкусна свежа салата од стебла

Ако навистина не ви се допаѓа солениот и кисел стил на кинеските јадења, но овој необичен производ привлекува со своите мистерии и дефинитивно сакате да го пробате, тогаш оваа опција за салата е за вас.

Покрај тоа, тој е многу едноставен, а состојките за него може да се најдат во секој фрижидер (под услов да можете да ја најдете најосновната состојка - бракен).

Значи, ни треба:

• свеж папрат - 1 добар куп
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• сол, бибер, вашите зачини

1. Земете млади, нерасцветани растенија, измијте ги и исечете ги на парчиња долги околу 5 см.Не треба да ги исечете помали за да не станат сите куцање.

2. На оган ставете тава со вода и во неа истурете ги исечканите стебла. Откако ќе зоврие, варете не подолго од 10 минути на средна топлина. Погрижете се зелените да не се преварат и да останат цврсти и малку крцкави.

3. Додека садот се готви, изрендајте ги морковите со помош на специјално ренде за корејски моркови. Ако немате, не грижете се, можете едноставно да го изрендате на ситно ренде.

4. Исечете го кромидот на мали коцки.

5. Загрејте ја тавата, истурете растително масло и пропржете ги кромидот и морковот во неа.

6. Исцедете ја водата од стеблата, ставете ги во цедалка и пропржете ги со зеленчукот.

7. Сè заедно пржете 10 минути на средна температура, повремено мешајќи за да се испржат сите состојки рамномерно. Притоа, салатата треба да се посолува и бибер по вкус, а по желба додадете ги омилените зачини.

Потоа, сервирајте и јадете со задоволство!

Корејска зачинета закуска

Бракен може да се користи и за подготовка на солена закуска за да се стави на празнична маса или да се почестат пријателите во тесен круг.

Мажите особено уживаат во оваа закуска. Излегува дека е зачинета, која многу луѓе ја сакаат и затоа секогаш ја јадат со задоволство.

За ова ни треба:

• папрат - 300 гр
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• семе од сусам - 2 лажици. лажици
• соја сос - 4 лажици. лажици
• маслиново масло - 3 лажици. лажици
• масло од сусам - 1 лажица масло. лажица
• Топла чили пиперка - 1 лажица. лажица (или по вкус)
• Било какви зачини - 1 - 2 лажици. лажици

Подготовка:

1. Кромидот треба да се излупи и исече на тенки, уредни половина прстени. Исечете ги морковите на тенки ленти или изрендајте ги со помош на корејски ренде за моркови.

2. Исечете го папратот на парчиња долги приближно 3 - 4 cm Сите сецкани компоненти треба да бидат приближно иста должина.

3. Кромидот и морковот се динстаат на маслиново масло додека не омекнат.

4. Испратете семе од сусам таму и истурете масло од сусам. Додава ориентален вкус на садот. Иако, ако не го најдете, тогаш ништо лошо нема да се случи; салатата ќе испадне вкусна и ароматична.

Зеленчукот треба да се крчка на средна топлина, за да не се пржи, туку да се крчка.

5. Следно додадете го заградата во тавата за пржење. Заедно со него, додадете црвен пипер, куркума и сите други ориентални зачини кои можат да додадат вкус и арома на садот. Добро измешајте за зачините да се распоредат рамномерно низ сите компоненти, а во подготвеното јадење додадете соја сос. Добро оди со главната состојка.

Папратот е заситен со него и станува едноставно неверојатно вкусен!

6. Нашата зачинета салата е лесна за подготвување е подготвена! Willе оди совршено како додаток на главните курсеви, или како независно јадење.

Добар апетит!

Далечна источна солена супа од Бракен

Во моментов од папрат се подготвуваат голем број кулинарски јадења. И, се разбира, ниту една трпеза не е комплетна без супа. Излегува, со оглед на сите негови предности, многу задоволувачко и вкусно.

Значи, за подготовка ќе ни треба:

• месо за супа
• Солен папрат - 200 g (натопено до свежо)
• компири - 2 ЕЕЗ.
• ориз - 100 гр
• кромид - половина 1 парче
• моркови - половина 1 парче
• лук
• сол, бибер, зачини по вкус
• растително масло

Подготовка:

Ставете ја главната компонента во вода однапред за да ја натопите. Времето може да биде до 12 часа. Во тоа време, водата може да се менува неколку пати.

1. Месото добро исплакнете го, покријте го со ладна вода и веднаш додадете ловоров лист. Оставете да зоврие, обезмастете ја пената и варете додека не омекне.

2. Излупете ги компирите и исечете ги на прилично големи парчиња. Сепак, можете да изберете кој било метод на сечење што го сакате.

3. Морковите се рендаат на крупно ренде или се сечат на мали ленти. Лично, претпочитам да го рендам во овој случај за да и даде убава златна боја на чорбата.

Пржете зеленчук во мала количина растително масло.

4. Исечете ги стеблата на парчиња со големина приближно 5 cm.Оставете неколку извиткани „цвеќиња“ во форма на цели гранки или соцвети.

6. Лукот се ренда.

7. Ставете ги компирите и измиениот ориз во подготвената супа.

8. Дотогаш, кромидот и морковот се омекнати, а можете да им додадете натопена бракен. Пржете сè заедно на средна топлина уште 5 минути, така што растението е заситено со вкус.

9. Додека компирите во супата се речиси готови, префрлете го нашето пржење во тенџере. Додадете 2-3 лажици соја сос, сол и бибер по вкус. По желба можете да додадете прстофат од вашите омилени зачини.

10. Сите состојки се оставаат да се варат уште пет минути. Кога сè е подготвено, исклучете го огнот, додадете лук во супата, покријте го со капак и оставете го да се вари уште 5-10 минути.

Потоа истурете во чинии, додадете павлака и украсете со гранче свежи билки и послужете.

Замрзнат папрат пржен со мелено месо

Се разбира, зеленчукот и зеленчукот се многу вкусни, хранливи и здрави, но не секој сака една, како што велат, трева. Многу луѓе не можат да замислат втор курс без присуство на месо, а понекогаш не е лесно да се задоволи маж без него.

Ќе ни требаат:

• замрзнати стебла – 300 – 400 гр
• мелено говедско месо + свинско месо - 500 g
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• сол, бибер по вкус
• растително масло

Подготовка:

1. Ние ќе користиме претходно варени и замрзнати стебла. И прво, се разбира, треба да ги одмрзнете. Подобро е да го направите ова едноставно во фрижидер или на масата во кујната.

Откако ќе ги одмрзнете, исечете ги на долги ленти по 7-8 сантиметри.

2. Загрејте ја тавата и истурете во растително масло. Потоа ставете го меленото месо и пржете додека не порумени и не се појави пријатна арома.

3. Исечете го кромидот на тенки половина прстени. И ако не сакате големи парчиња, исечете ги на четвртини од прстени, па дури и на коцки.

Кога меленото месо малку ќе се испржи, додадете го кромидот и сè заедно динстајте додека не стане помек. Во исто време, можете да додадете сол и бибер во меленото месо. Потоа пржете уште неколку минути.

4. Време е да ја додадеме нашата главна состојка. Бидејќи е веќе однапред сварен, нема потреба да се пржи премногу. Месото и зеленчукот убаво измешајте ги и пржете 5 минути, не повеќе. Можете да додадете повеќе сол доколку е потребно.

И, се разбира, време е да се стави храна на масата. Сите се веројатно веќе уморни од чекање.

Ова е прекрасно мезе и едноставно вкусно второ јадење што ќе го ценат љубителите на класичните и оригиналните јадења! Наликува на вкусот на пржените печурки, што е она што привлекува многу љубители на шумски подароци.

Кнедли со фил

Се чини дека необични јадења со редок состав на состојки треба да имаат оригинални имиња или, барем, да изгледаат некако необично.

Но, тоа не беше таму! Експериментите не се откажани! Кнедлите со брекен се неочекувана комбинација, неверојатно вкусна и лесна за подготовка.

За тестот ни треба:

• брашно – 500 гр
• јајце - 2 ЕЕЗ
• сол - 0,5 лажиче
• шеќер - 1/4 лажиче
• сода - 1/4 лажичка
• ладна вода - 100 ml
• врела вода - 50 ml

За полнење:

• растителни стебла - 300 g (солена или варена)
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• компири - 6 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• путер - 50 гр
• мелен црн пипер

Ќе ни треба и растително масло за пржење кромид и варење кнедли.

Подготовка:

1. На компирите ќе им биде потребно најдолго да се вари, па ќе започнеме со тоа. Прво треба да го излупите, па исечете го на ситни парчиња и варете во солена вода додека целосно не се свари.

2. Исечете го кромидот во мали коцки. Исечете го заградата на мали парчиња со страна од околу 1 см.

3. Загрејте тава на оган, истурете малку масло во неа и пропржете ги коцките кромид додека не поруменат. Не пржете премногу, доволно е само да стане мек и проѕирен.

4. Кога ќе порумени и ќе даде пријатна арома, додајте ги и сечканите стебла. Додадете сол и бибер по вкус и пржете сè заедно 2 - 3 минути. По пржењето и кога се ќе биде готово тргнете ја тавата од оган и оставете ја содржината целосно да се излади.

5. Исцедете ја водата од компирите и изгмечете ги со машина за пасирање додека не се пасираат. Додадете путер и едно јајце во него. Оставете го готовиот пире да се излади целосно.

6. Додека филот се лади, подгответе го тестото. Подигнете 500 грама брашно во длабок сад. Направете дупчица на еден од рабовите и истурете зовриена вода во неа. Вака варете го тестото, мешајќи го само од едната страна.

7. Во втората половина од брашното се прави бунар и се прелива со ладна вода. Додадете сол, шеќер и сода. Испратете две јајца таму и истурете две лажици растително масло. Протресете сè со лажица.

8. Измешајте ги двата замесени дела во една вкупна маса и замесете тврдо, цврсто тесто. Кога не се лепи за раце, ставете го во кеса и оставете го да одмори и да се вари 20 минути.

9. Додека „достигне“ го завршуваме филот. Во длабок сад измешајте ги исецканите стебла и пирето од компири. Нивниот сооднос треба да биде еден спрема еден, односно подеднакво. Пробајте го филот, а ако нема доволно сол, можете да го додадете исто како бибер.

10. Се вади тестото од кесичката, убаво се замесува и се прават кнедли. За да го направите ова, исечете парче од кругот, превртете го во колбас, а тоа, пак, во мали кругови, слични на рамни колачи.

Целиот процес на правење кнедли можете да го погледнете во посебна статија на оваа тема, има и видео од нашиот блог. Leaveе го оставам за оние што се заинтересирани.

11. Се става филот во центарот на секоја рамна леба и се прават кнедли. Се препорачува да не се тркалаат сите колачи одеднаш за да не се исуши тестото.

Ако сакате, можете да го обликувате работ во форма на толку убава плетенка.

12. На оган се става тава со вода и се чека да зоврие. Не заборавајте да го посолите по вкус, а исто така да додадете една лажица растително масло за да не се залепат производите за време на готвењето.

Ставете ги предметите во врела вода еден по еден, додека ја мешајте водата. Во овој случај, тие не само што нема да се држат до дното, туку и нема да се држат заедно.

13. Откако водата ќе зоврие и сите производи ќе се издигнат до врвот, можете да ја темпирате 3 минути. За тоа време, водата треба постојано да врие, но не и непотребно да врие. И после ова време, кнедлите може да се извадат!

Најдобро се послужуваат со кромид пропржен во тава и зачинет со кисела павлака. Иако ќе бидат прекрасни едноставно со кисела павлака и свежи билки. Не заборавајте на стопениот путер. Сите методи се добри и вкусни, изберете кој било и нема да погрешите!

Како да киселите папрати за зимата

Во нашите краишта е обичај во лето да се собираат разни тревки и овошја и да се чуваат до зима, а понекогаш и до пролет, таков ни е менталитетот. Папратот спаѓа и во листата на производи кои се подготвуваат за зимата, а во зимските вечери се ужива во вкусни јадења богати со витамини. И денес веќе разгледавме доста рецепти за ова. И сега ќе ви кажам како правилно да го киселите.

Прво, се разбира, треба да прошетате низ шумата и да соберете млади неотворени растенија. Најдобро е да ги соберете на пролет, кога врвот е сè уште во зародиш и малку извиткан, висината на самото растение не е поголема од 45 см.

Важно е дека листовите сè уште не почнале да се формираат и да не почне да се појавува кафеава нијанса на нивните рабови.

Или можете да ги соберете само неотворените врвови, тогаш деликатесот ќе испадне вистински.

Но, ако шумата е далеку и нема време да ја посетите, тогаш брекен може да се купи на пазарот. Во текот на сезоната многу луѓе го подготвуваат за себе, а многумина го собираат на продажба.

Ќе ни требаат:

• бракен - 1 кг
• сол - 250 гр

Бројот на стебла може да биде сосема различен за секого, но ако ја следите пропорцијата од 1:4, тогаш сè ќе функционира со која било количина.

Подготовка:

1. Подгответе голем сад во кој ќе го посолиме нашиот производ. Таа мора да одговара на нејзината количина. Ако има многу, тогаш заградата прво треба да се собере во мали купови, врзани со канап или едноставно да се поврзе со еластична лента.

2. Откако ќе ги свиткате зелените, обилно посипете ги со крупна камена сол во сооднос 1:4. Односно, ако имаме 1 кг растение, тогаш треба да земеме 250 грама сол.

4. За неколку дена ќе видите дека испуштил доста сок. Треба да се исцеди, а окната повторно да се покрие со сол, но во сооднос 1:10. За 1 кг стебла додадете 100 грама сол.

5. Оставете го под притисок уште два дена. За тоа време, ќе ја промени својата боја и ќе стане совршено солена.

6. Сега е време да земете чисти стаклени тегли и да ги преместите растенијата во нив, истурајќи ја добиената саламура до вратот.

Ако сте собрале само неотворени „пупки“, тогаш можете да земете помали тегли.

7. Зелените треба да бидат во тегли најмалку три недели. По овој период, ќе добиете вкусна, здрава закуска што можете да ја користите во вашите кулинарски експерименти!

Би сакал да забележам дека ова е само една од опциите за солење. Исто како и за сите други градинарски и зелени култури, ги има доста. Овој метод е еден од наједноставните и најпопуларните, поради што е претставен во нашата статија денес.

Корисни својства и контраиндикации

Како што најверојатно сите веќе забележале, папратот е многу корисен. Ова се однесува на целото растение. Така, зелените се богати со цел комплекс на витамини, вклучувајќи токоферол и рибофлавин, како и широк спектар на витамини Б, Ц и Е. Стеблата исто така содржат пигмент каротин и никотинска киселина.

Корените се богати со органски соединенија што содржат азот - алкалоиди, како и со органски сапонини без азот. Тие исто така содржат цијановодородна и танинска киселина и многу корисни масла и растителни пигменти на флавоноиди.

Во принцип, можете да напишете цела статија за содржината на корисни материи и компоненти во растението. Но, денес ова не е наша задача. Затоа, само ќе кажам дека меѓу корисните минерали содржани во бракенот се фосфор, калиум и калциум, јод, магнезиум и многу други.

Тоа е, растението е заситено со максимум корисни микроелементи, минерали, витамини и корисни соединенија. И затоа мора да се собере на пролет и да се јаде.

Ако го направите правило и го јадете редовно, може да се изненадите кога ќе откриете дека имунитетот ви е зголемен, поретко се разболувате и воопшто, се чувствувате поенергични и подобро се будите наутро.

Покрај тоа, вклучувањето на растението во исхраната има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем и го подобрува составот на крвта. Корисните материи кои се наоѓаат во овој шумски подарок го подобруваат функционирањето на тироидната жлезда и целиот ендокриниот систем. И постојаната употреба на овој производ ќе го нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт и ќе го зајакне коскеното ткиво.

Покрај тоа, го отстранува зрачењето и токсичните материи од телото, па често се користи за лекување во контаминирани области.

Специјалните супстанции содржани во зелените го забавуваат стареењето на телото, го зачувуваат нервниот систем и ги зголемуваат перформансите на целото тело.

Но, во секое барел мед има мува во маста. Бракен не се препорачува за бремени жени и мајки кои дојат. Исто така е контраиндициран за деца и луѓе со таканаречена индивидуална нетрпеливост кон производот.

Ако имате хронични заболувања, не заборавајте да се консултирате со вашиот лекар пред да јадете храна со папрат.

Треба да се запомни дека ова шумско растение е својствено отровно. Затоа, не се препорачува да се консумира сурова или во големи количини. Секој, дури и најкорисниот лек, се претвора во отров кога е предозирана. Сè е добро во умерени количини - не заборавајте за тоа.

Но, во голема мерка, се разбира, ние сме среќни што ги прифаќаме сите шумски подароци со благодарност. Без разлика дали станува збор за печурки, бобинки или такви корисни растенија како што се Бракен, ние среќно собираме, јадеме и чуваме за идна употреба.

Видео за тоа како да соберете папрати. Неговиот опис, својства и примена

И како заклучок, дозволете ми да ви претставам видео кое кажува многу за брекен. Откако ќе го погледнете, можете да дознаете како и кога да го соберете, како да го подготвите и како да го користите на фармата.

Задолжително погледнете го филмот, многу е информативен и едукативен. Ќе научите многу интересни и корисни работи.

Драги пријатели, подгответе бракен, подгответе од него разни вкусни и здрави јадења и јадете го за вашето здравје.

Се најдобро за вас, и ние секогаш ќе бидеме здрави! И корисни растенија ќе ни помогнат во ова!

Обичните бракен, циметот осмунда, обичниот ној и неколку други видови се сметаат за јастиви. Останатите се апсолутно невкусни, па дури и отровни. Солениот папрат совршено ги зачувува сите вредни материи. Пукањата од папрат помагаат при стрес, ја подобруваат издржливоста, благосостојбата и метаболизмот на телото. Не може да се јаде секој вид папрат. Од солена папрат можете да направите многу вкусни јадења: салати, супи, котлети. Прочитајте ја нашата статија за тоа како да подготвите солена папрат.

Како да се подготви солена папрат?

Состојки за подготовка на солена папрат: никулци од папрат, јаболков оцет, камена сол, растително масло.

Треба да соберете никулци од папрат, тие мора да бидат млади, да се мијат и посипете со сол. Подобро е да се користи камен. Папратот треба да се стави во плех еден ден и да се стави во фрижидер. По еден ден, треба да го извадите, добро да го исплакнете, да додадете мала количина растително масло и јаболков оцет.

Рецепт за солена папрат со месо

Состојки: солена папрат, кромид, телешко месо, моркови, зачини, лук.

1. Подобро е да користите солена папрат бидејќи лесно се чува во замрзнувач. Солениот папрат треба да се натопи во ладна вода преку ноќ, менувајќи ја водата.
2. Телешкото или кое било друго месо треба да се исецка, додадете малку сол и бибер и динстајте додека не се свари половина. Откако ќе испари водата, треба да додадете натопена солена папрат, исечена долга 4-5 см, како и пржени кромид и моркови. Покријте со капак, промешајте, додадете малку вода и вриејте 20-30 минути - тоа зависи од тврдоста на папратот.
3. По ова можете да додадете соја сос. Исецкајте неколку чешниња лук, додајте ги во солениот папрат, измешајте сè и садот е готов. Можете да послужите пире од компири како прилог со солена папрат.

Рецепт за салата од солена папрат

Состојки: 250 грама солена папрат, 400 грама месо, 100 грама кромид, 30 грама лук, 50 грама соја сос, 20 грама сушен цилинтро, 100-120 грама растително масло, мелен пипер 25 грама 15 грама црн пипер.

1. Како да се подготви солена папрат? Солениот папрат треба да се кисне во ладна вода 12 часа, а сувиот папрат да се кисне 22 часа.
2. По ова, папратот треба да се сореди, да се отсечат стврднатите делови, да се исечат на стебла долги 3-5 см и да се варат 25-30 минути.
3. На врело масло пропржете ситно исечкано месо и кромид, измешајте со папрат, додадете зачини (сол, бибер, соја сос, лук). Посолениот папрат се динста 10-15 минути на тивок оган. Послужете и топло и ладно.

ОРЛЈАК - ОДЛИЧНО ЈАДЕЊЕ НА ДАЛЕКИОТ ИСТОК

Ова извонредно јадење од кујната на Далечниот Исток им е познато не само на жителите на Далечниот Исток, туку и на познатите готвачи. Тие зборуваат за неверојатната корисност на папратот, дека ова јадење е едноставно и вкусно, а ако го соберете сами, тој е и евтин. Патем: за софистицираност ви треба бракен, се собира во мај-јуни исклучиво во фаза на млечна зрелост, кога лази од земјата во форма на полжав, т.е. листовите сè уште не се расплеткале.

Круна чинија: папрат со месо

Потопете ја солената папратка во вода (свежите исто така треба да се киснат неколку часа за да се отстрани горчината). Вкусете го - треба да биде целосно благ. Исечете го папратот на парчиња од 4-5 см.. Говедската пулпа исечете ја на тенки мали парчиња и лесно маринирајте (мелен црн пипер, лажица било кое растително масло), соја сос. Не солете го месото. Исечете го кромидот и пржете го додека не порумени во загреана тава со растително масло. Ставете го кромидот во посебен сад. Загрејте ја тавата за пржење високо и брзо пропржете го месото (5-10 минути) Додадете го папратот на месото и пржете 5-7 минути, готовиот папрат треба да биде уште малку крцкав внатре. Додадете пржени кромид. Зачинете со соја сос. Промешајте. Доколку е потребно, посолете по вкус. Исклучете го огнот, покријте го со капак и оставете да отстои 5 минути. Овој папрат се служи и топол и ладен.

САЛАТИ СО гранка

Вкусно

100 гр солена папрат, 100 гр крил месо (или мали ракчиња), 200 гр компири, 100 гр кромид, 80 гр путер, 100 гр сос од домати, билки, зачини. Месото од крил (ракчиња) лесно испржете го на путер или маргарин, соединете го со пржениот кромид. Посебно пропржете ги компирите исечени на средни коцки додека не се сварат половина и на месото додајте ракчиња или крил со кромид. Солениот папрат мора прво да се натопи, менувајќи ја водата, 2 часа, потоа да се вари 12-15 минути, да се излади и да се исече на мали парчиња. Измешајте сè, додадете сос од домати и динстајте додека не омекне 15-20 минути.

Тајга

За 400 гр папрат - 120 гр кромид, 100 гр моркови, 3 чешниња лук, 5 гр сол, 15 гр шеќер, 15 гр оцет. Потопете го папратот во ладна вода, исечете ги на мали парчиња, додадете сол, шеќер, оцет, лук, испржете го кромидот и морковот во растително масло, измешајте со папратот. Оставете да се вари 1-2 часа.

Ориентален

50 гр папрат, 50 гр варени лигњи, 50 гр кисели краставици, 40 гр варен ориз, зелен кромид, магдонос и мајонез по вкус. Се сече на ленти и се меша, се става на куп на чинија, се украсува со јајце, лигњи и билки.

Папрат со јајца и ориз

3 супени лажици. л. варен ориз, 3 лажици. л. пржен папрат, 2 кисели излупени краставици, 1 тврдо варено јајце, зелен кромид, мајонез и магдонос по вкус. Исечкајте го оризот, киселите краставички, пржениот и зелениот кромид, зачинете со малку мајонез, ставете ги на куп во сад за салата, прелијте го со остатокот од мајонезот, украсете со јајце и магдонос.

Намачкајте со сусам и моркови

400 g папрат, 1 мал морков, 1 мал кромид, 2 g црвена пиперка, 2 лисја на заливот, малку масло од сусам и сос од соја по вкус. Потопете го заградата за еден ден, вриејте 5 минути, исецкајте, пржете во печење. Масло со моркови, кромид, црвена пиперка, семе од сусам и залив. Потоа ставете сè во сад за салата, зачинете со сос од соја и измешајте.

Папрат на кинески.

400 гр папрат, 110 гр кромид, 200 гр свинско месо, соја сос. Исечете го месото на мали коцки и пропржете го. Ставете го папратот во врела вода неколку минути. Пржете го кромидот до златно кафеава, додадете го во месото. Исечете го заградата на парчиња околу 5 см, додадете го во месото и истурете сос од соја над сè. Јадењето е готово кога ќе стане жешко.

Папрат на корејски.

За 200 g папрат - 60 g кромид, сос од соја, семе од сусам, сол. Варете го папратот натопен во вода 5 минути. Исечете го кромидот на прстени, лесно испржете ги. масло, па додадете го папратот и пропржете на тивок оган. По пржење, додадете сос од соја, семе од сусам и сол по вкус. Изладете, ставете во сад за салата и послужете.

Папрат со колбас

200 g Bracken, 100 g полу-пушени колбаси, 1 свеж краставица, кромид, малку копар и магдонос, 2 лажици. л. мајонез, сол. Исечете ја натопената брада и испржете ја во тенџере. Масло, додадете краставица и колбас исечени на ленти, ставете во сад за салата, додавајќи сос кромид, сол, мајонез, гарнир со билки.

Само со јајце

200 гр папрат, 2 јајца, 1 главица кромид, мајонез. Во солена вода сварете го брекенот, исечете го на ситни парчиња, кромидот на половина прстени, ситно исечкајте ги тврдо варените јајца, измешајте сè, зачинете со мајонез.

ЧОРПИ

Ориз со папрат

180 g солен папрат, 60 g ориз, 1 кромид, малку готвење маснотии, лук и билки, 1 литар супа. Доведете ја супата до вриење, додадете го измиениот ориз и варете го до тендер. 5 минути пред подготвеноста, додадете пржена папрат, сос од кромид и зачини. Додадете кршен лук во готовата супа и посипете со билки.

Со компири и папрат

За 280 гр папрат - 40 гр моркови, 150 гр компири, 800 гр супа или вода, 50 гр павлака, малку кромид, праз, растително масло. путер, доматна паста, трпезен маргарин. Исечете ги компирите на коцки, зеленчукот на ленти. Пропржете го кромидот и морковот во маснотии, додавајќи ги доматите. тестенини. Пропржете го папратот, во зовриената супа додајте компири, кромид и зеленчук, а 10 минути пред да го подготвите додадете го пропржениот папрат, зачините и солта.

Со сланина и папрат

400 гр папрат, 1 главица кромид, 100 гр сланина, малку премиум брашно, 100 гр павлака или павлака. Парчињата сланина пропржете ги со исечкан кромид, додавајќи парчиња папрат. Варете околу половина час, додадете супа од месо или зеленчук, варете уште 20 минути. Зачинете ја супата со брашно, павлака и оставете да зоврие. Послужете го топло.

Супа од тестенини од папрат

По порција: 40 г папрат, 1/4 јајце, 40 г домашни тестенини, 35 г пченично брашно, 20 г кромид, малку сол и маснотии. Додадете брашно, сол, сурово јајце во ладна вода и добро измешајте. Оставете го тестото 10 минути, па развлечете го тенко и исечкајте, малку исушете ги нудлите. Ставете ги тестенините во зовриената супа од месо, по неколку минути додадете го папратот пропржен со кромид.

КАКО ДА ГО ПОДГОТВИТЕ ПАПАСОТ?

1. СОЛ

Се посолува со голема количина сол под притисок, по што се чува во саламура дури и на собна температура, на пример, во обична емајлирана кофа.

2. КИСЕТЕ И ЗАМРЗНЕТЕ

СОВЕТ ОД АЛЕКСАНДРА НАБОКОВА

Папратот го потопувам во вода неколку часа, го плакнем, па кога е влажен го ставам во вреќички. Без сол! Го чувам вака во замрзнувач. Добро се чува цела зима.

Зедов вреќа со папрат во тавата, додадов сечкани моркови, малку путер, сол - и тоа е тоа! Излегува многу вкусно дури и со толку едноставен рецепт. Но, секој може да додаде што сакаат на папрат - кромид, пиперки, компири, домати ...