Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Можеби секоја домаќинка секогаш се труди да ги изненади своите гости со нешто ново. Предлагаме да пробате едноставно мелено месо од харинга со топено сирење и моркови. Процесот на готвење користи мала количина состојки. Ова јадење со право може да се нарече замена за црвениот кавијар. Лесниот, мек, богат вкус на харинга во комбинација со моркови, преработено сирење, јајца и путер ќе биде целосно откриен. Задолжително пробајте го овој многу вкусен.



Производи:

- Атлантска харинга - 1 ЕЕЗ.,
- моркови - 1 ЕЕЗ.,
- преработено сирење - 1 ЕЕЗ.,
- јајце - 1 ЕЕЗ.,
- путер - 100 гр.,
- сол,
- мелен црн пипер.

Потребни информации.
Времето за готвење трае 40 минути.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии:

1. Прво треба да ја исчистите харингата од утробата и коските. Потоа се сече на половина, па се сече на мали парчиња. Ставете во блендер или сецко.
Совет: За да го направите меленото месо вкусно, се препорачува да изберете масни сорти на харинга. По можност рибата да биде малку посолена. Прекумерната соленост може да се отстрани со претходно натопување во млеко.




2. По ова се додава преработеното сирење.




3. Потоа ставете путер во садот за блендер.
Совет: Путерот треба однапред да се остави на собна температура за малку да се растопи и полесно да измати.




4. Вареното јајце се лупи и се додава во кашкавалот.
Совет: За да го подготвите мезето, варете го јајцето стрмно во посолена зовриена вода 10 минути.

5. Варените моркови исечете ги на две половини и ставете ги во сад.
Совет: Прво треба да ги излупите морковите, да ги измиете со вода и да ги варите 15 минути.




6. Затворете ја чашата и матете додека масата не стане хомогена конзистентност. Додадете сол, мелен црн пипер и повторно изматете.
Совет: Колку подолго го матите меленото месо, толку понежно и помеки ќе излезе.




7. Сега земете парчиња леб и рамномерно намачкајте ја пастата од харинга по целата површина. Пред сервирање, ставете во чинија со млади листови зелена салата.
Совет: За да додадете необичен вкус, се препорачува лесно да се пржат парчиња леб на путер додека не поруменат или да се тостираат во тостер.

Совет:идеален како дополнителна закуска на главното топло јадење варени компири со свежи ситно сечкани билки.
Добар апетит на сите!

За љубителите на јадења со харинга, овој напис содржи рецепти за мелено месо за секој вкус.

• Покрај тоа, жителите на Одеса тврдат дека овој рецепт потекнува од нивниот град. Иако има противници на ова мислење
  Тешко е да се расправаме со ова. Да, ова веројатно не е толку важно. Очигледен факт е дека паштетата се подготвува брзо и лесно.
• Производите кои го сочинуваат меленото месо се елементарни, а секоја домаќинка сигурно секогаш ќе го има на залиха
• Освен главната состојка на солената харинга. Што може лесно да се купи однапред
• Покрај сето горенаведено, форшмак има многу различни начини на консумирање: како посебно јадење за ужина, фил за палачинки, пити, пити, паштети за сендвичи.

Меленото месо прави многу сочен и вкусен фил.

Како да се готви класично мелено месо од харинга?

Класичен форшмак - евтино и вкусно мезе за трпеза

За да ја подготвиме најкласичната верзија на мелено месо, подготвуваме стандарден сет на производи:

• една солена голема харинга
• три варени јајца
• 150 гр путер
• еден кромид
• едно зелено, малку кисело јаболко
  Рецепт:
• внимателно отстранете ја харингата од коските и кожата
• излупете ги јајцата
• Излупете ги јаболкото и кромидот
• крупно исечкајте ги сите производи
• поминете низ средната решетка на мелницата за месо

Меленото месо не треба да биде многу мелено, со ситни парчиња храна.

• Готовиот сад ставете го во садот со харинга
• Ставете во фрижидер половина час
• Украсете со зеленило
• Послужете како посебно мезе
• Пожелно е да се сервира варени цели компири како прилог.
  

  Важно: Ако харингата е премногу солена, пред употреба, натопете ја во ладно млеко еден час.

Како да се готви мелено месо од харинга во стилот на Одеса?

Форшмак во Одеса за новогодишната трпеза

Ги менуваме пропорциите на производите. Во класичното јадење воведуваме дополнителни состојки сакани од жителите на Одеса. Добиваме форшмак во Одеса:

• три полни харинги од буре
• 4 средни главици кромид
• 3 варени компири со средна големина
• 2 кисели зелени јаболка
• 200 гр путер
• сок од исцеден лимон
  Рецепт:
• Излупете кромид, компири, јајца, јаболка
• Три на крупно ренде
• Отстранете ја рибата од коските

За да добиете вистински Одеса форшмак, постојат два главни моменти:

• Ја вртиме харингата во рачна мелница за месо или рачно ја сечкаме со нож
• Задолжително испржете го кромидот. Во исто време, треба да лебди во путер
• Ги комбинираме подготвените компоненти од меленото месо
• Промешајте
• Посипете со сок од лимон
• Многу сочна и необична паштета е подготвена
• Послужете го јадењето украсено со варени јајца и копар

Важно: строго почитувајте ги наведените пропорции на компири. Ако го ставиш уште малку. Форшмак се претвора во салата од компири.

Видео: Форшмак во Одеса

Како да се подготви мелено месо од харинга со путер?

Прекрасни канапе зачинети со мелено месо

„Маслото од харинга“ дава изненадувачки пријатен и нежен вкус. Децата многу го сакаат ова мелено месо.
За подготовка ќе ви требаат:

• 250 гр путер
• една харинга Alyutor
  Рецепт:
• Извртете ја харингата, исчистена од коски и кожа, со изладено масло.
• Ставете ги во мали тегли и ставете го во фрижидер
• Убаво е да појадувате наутро со сендвич со толку мека и нежна паштета

Како да се готви мелено месо од харинга и моркови?

Форшмак од харинга со моркови

Малку непријатниот сивкав изглед на меленото месо ќе биде осветлен со светли моркови.
За овој прекрасен рецепт ги земаме следниве производи:

• една масна харинга, со коски и кожа
• еден варен морков
• две варени јајца
• неколку зелени кромид
• сто грама путер
  Рецепт:
• Сите исчистени и подготвени производи изблендирајте ги во блендер.
• Украсете ја готовата паштета со жолчка и преостанатите пердуви од кромид.
• Најдобро се служи со парчиња бел леб или тост

Видео: Форшмак од харинга со моркови

Како да направите мелено месо од харинга со топено сирење?

Форшмак со преработено сирење

Многу оригинален рецепт за пушена харинга и преработено сирење:

• Филе чадено харинга (150гр), пире во блендер,
  додадете едно преработено сирење, малку сок од лимон, пиперка на врвот на ножот, мало китка зелен кромид, 10 грама растително масло
• Изматете
  Необичниот вкус на мелено месо пријатно ќе го изненади вашето домаќинство или гости.

Како да се готви мелено месо од харинга со јаболко?

Форшмак со јаболко

Речиси ниту еден од рецептите за мелено месо не е целосен без јаболко. Јаболката додава суптилен и изненадувачки пикантен вкус на ова јадење.
Еден од рецептите за риба паштета со јаболко:

• една голема солена харинга Alyutor
• едно јаболко, сорта Антоновка
• две чешниња лук
• едно варено јајце
• половина пакување маргарин
• ѓумбир, коријандер на врвот на ножот
  Рецепт:
• исечете ја рибата, отстранувајќи ги коските и кожата
• Излупете го и излупете го јаболкото
• извадете ја лушпата од јајцето
• матете го маргаринот добро да подуе
• сите останати состојки исечкајте ги и поминете низ мелница за месо
• соединете го маргаринот со остатокот од смесата
• додадете пиперка, ѓумбир
• победи сè добро повторно
• послужете на масата, не заборавајќи да декорирате

Важно: маргаринот му дава на меленото месо мекост и воздух. Затоа, експертите и љубителите на меленото месо при подготовката на ова јадење не додаваат путер, туку маргарин.

Како да се подготви мелено месо од харинга со помош на блендер?

Ставете форшмак на сендвич на половина со кавијар

За љубителите на хомогена, воздушна маса од мелено месо без никакви тешки грутки, се препорачува ова апетитивно јадење да се подготви во блендер.
Добра мека и мека паштета се добива од следниве производи:

• мала солена харинга
• преработено сирење
• варени компири во нивните јакни
• путер околу 50-70 грама
  Рецепт:
• Подготвеното филе од харинга ставете го во блендер и мелете додека не се изедначи.
• Ставете го претходно ренданото сирење во блендер и матете додека целосно не се раствори.
• Потоа ги испраќаме компирите и путерот
• На крајот, мелете со блендер додека не се изедначи.
• Ставете ги во затворени тегли и ставете го во фрижидер додека не се стегне.
• Послужете така што на половина од сендвичот ќе ставите мелено месо. Наполнете го остатокот со црвен кавијар

Видео: Форшмак од харинга

Како да се готви мелено месо без харинга?

Форшмак без харинга може да се украси со свежи краставици

Интересно диетално јадење кое наликува на вкусот на харинга, но не го содржи:

• Во малку солена вода сварете половина вилушка свежа зелка
• Потопете мала пунџа во млеко
• Низ мелница за месо ги вртиме зелката, цедениот леб и две варени јајца
• Додадете оцет, шеќер, сол и сончогледово масло по вкус
• Готовото мелено месо убаво ставете го во чинија со харинга
• Украсете со прстени од кромид и жолчка помината низ ситно ренде

Калориска содржина на мелено месо од харинга

За 100 грама класично мелено месо, калориската содржина е 245,3 kcal:

• верверички - 27
• масти - 194
• јаглени хидрати - 24

Прекрасно декорираното мелено месо ќе одговара на секоја празнична маса

Секоја домаќинка има многу свои рецепти за мелено месо. Форшмак е јадење кое многу тешко се расипува.

Не плашете се да експериментирате со додавање разновидна храна.

Видео: Предјадење со харинга со Јулија Висоцкаја

Нудам рецепт за мелено месо од харинга - класично еврејско јадење, кое веројатно послужило како прототип за создавање модерни закуски со сендвичи. Додека изобилството на комерцијално произведени грицки содржи многу полнила, згуснувачи и други непознати материи, нашето домашно мелено месо ќе го подготвуваме исклучиво од природни производи. Се што ни треба се производи познати на секоја домаќинка, блендер и малку време.

Состојки:

• харинга - две средни риби;
• моркови - 1 парче;
• јајце - 1 парче;
• путер - 100 гр.

Рецепт Форшмак од харинга со моркови

1. Оставете го јајцето силно да се вари, а морковите додека не се готови. Додека сè врие, филетите од харинга ќе ги одвоиме од утробата, 'рбетот, коските и перките.
2. Исчистеното филе исечете го на големи парчиња и ставете го во сад за блендер. Таму го испраќаме и омекнатиот путер.
3. Откако ќе ги излупиме морковите и јајцата, ги ставаме и во садот за блендер (ако немате блендер при рака, користете обична мелница за месо). Исто така, освен моркови, во меленото месо можете да додадете и едно јаболко.
4. Неколку минути работа на кујнските апарати и расфрлани производи се претвораат во тестена маса наречена мелено месо. Готовите тестенини ставете ги во фрижидер еден час. Извадете го и посипете со ситно сечкани билки. Форшмак е подготвен!

Врз лебот намачкаме паста од харинга и ја јадеме како самостоен сендвич или со првиот и вториот оброк. Мезето можете да го користите и како полнење за тартуи или да земете половина варено јајце, да ја извадите жолчката и да ги наполните преостанатите белки со паста од харинга. Верувај ми, ниту една индустриска закуска не може да се спореди со домашно мелено месо. Неговиот прекрасен природен вкус ги оправдува нашите напори во подготовката.

Форшмак од харингаи - ова е паштета, Еврејско јадење, сакан од многумина поради неговиот извонреден вкус, нежна текстура и леснотија на подготовка. Меленото месо се подготвува од харинга со додавање на кромид, јајца, кисели јаболка и сите видови адитиви. Во меленото месо се додаваат варени компири, моркови, лебни трошки натопени во млеко, путер или маргарин и зачини.

Подобро е да се исецка харинга за мелено месо во класична мелница за месо, а не во модерните преработувачи на храна или блендери. Старата рачна мелница обезбедува конзистентност со текстура каде што може да се почувствува секоја состојка. Современите уреди ќе мелеат нежни рибини филети во маса слична на паста.

Форшмак се служи како предјадење. Се премачкува на парчиња леб. Познавачите претпочитаат да користат црн 'ржан леб. Лебот можете да го премачкате со путер и да послужите свежи билки со меленото месо. За особено специјални прилики, најдобриот додаток на меленото месо од харинга е црвениот кавијар.

Постојат многу рецепти за правење паштета од харинга. Ќе ви кажеме како дома да подготвите мелено месо и мелено месо во стилот на Одеса со преработено сирење.

Класичен рецепт за мелено месо од харинга во стилот на Одеса

Фотографија бр. 1. Рецепт за класично мелено месо од харинга во Одеса

Врвот на форшмак во Одесалежи во технологијата за готвење. Некои од состојките за паштетата се дробат во мелница за месо, а некои со кујнски нож. Путер, изматен во кремаста маса, го прави меленото месо воздушно. Покрај тоа, за да подготвите мелено месо од Одеса, треба да користите јаболка од сортата Семеренко.

Состојки на рецептот:

• лесно солена харинга 1 компјутер.
• Јаболко со сорта Семеренко 1 компјутер.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• јајца 2 ЕЕЗ.
• лук 2 чешниња
• коријандер ½ лажиче
• мелен сушен ѓумбир½ лажичка
• путер 100 гр.
• сол, црн пипервкус

Како да се готви мелено месо од харинга (чекор-по-чекор класичен рецепт):

1. Излупете ја харингата од кожата и коските. Излупете го јаболкото од кутиите за семиња. Мелете 2/3 од филето и јаболката со мелница за месо или блендер. Исечете сиров излупен кромид и лук. Јајца - се вари и се лади. Комбинирајте кромид, лук, јајца и зачини во сад. Соединете ги двете маси.
2. Изматете го омекнатиот путер додека не стане поматен. Додадете масло во меленото месо. Посолете ја паштетата и зачинете со бибер.
3. Лево 1/3Со нож ситно исецкајте ја харингата и јаболката и измешајте ги во главната маса. Форшмакот ќе испадне течен. Не се нервирајте, само ставете го во фрижидер. Ќе ја добие саканата дебелина кога ќе се олади.

Начин на хранење: Послужете мелено месо во одеса ​​стил на црн ржан леб, подмачкан со путер, заедно со топол сладок црн чај. Јадењето е одлично предјадење со вотка, но токму со чајот меленото месо ја открива целата неопислива палета на вкусови.

Фотографија бр. 2. Рецепт за најпопуларното мелено месо со топено сирење

Едноставно, брзо, но вкусно мелено месо се прави од харинга, преработено сирење и моркови. Морковите додаваат сладост и сочност на садот, се додаваат наместо јаболка, а преработеното сирење му дава конзистентност слична на паста. Форшмак според овој рецепт се покажува пријатен по вкус, а не остар. Форшмак со сирење се подготвува брзо и лесно.

Состојки на рецептот:

• харинга со кавијар 1 ЕЕЗ.
• јајца 3 ЕЕЗ.
• моркови 1 ЕЕЗ.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• преработено сирење 2 ЕЕЗ.
• сол, бибер по вкус
• мал куп зелен кромид

Начин за подготовка на мелено месо од харинга со преработено сирење:

1. Исчистете ја харингата одвнатре, отстранете ја кожата, извадете ги коските. Јајцата силно сварете ги и излупете ги. Варете ги морковите додека не омекнат, а исто така излупете ги.
2. Поминете ги филети од харинга со кавијар, јајца, преработено сирење, свеж кромид и моркови преку мелница за месо. Додадете сол и бибер. Промешајте. За да му дадете на садот понежен вкус, кромидот може претходно да се пржи на путер додека не омекне.
3. Ставете ја паштетата во сад. Украсете со ситно сечкан зелен кромид.

Тајните на правење мелено месо

Форшмак од харинга - мезе, сакан од многумина поради зачинетиот вкус, ефикасност и брзина на подготовка. Постојат безброј рецепти за подготовка на фашмак. Секоја домаќинка додава своја тајна состојка, верувајќи дека тоа е она што го прави јадењето особено вкусно. Ги собравме најинтересните совети како да направите вкусно мелено месо од харинга и со задоволство ги споделуваме со нашите читатели:

• За подготовка на мелено месо можете да го користите не е најдобрата харинга– се посолува, се остава во фрижидер и се зарумени. За да го подобрите вкусот на рибата, натопете солена харинга во млеко 1-2 часа, и бајат во ладен црн чај.
• Традиционално, киселото јаболко се додава во меленото месо. Ако одлучите да направите јадење без јаболка, паштетата можете да ја закиселите со сок од лимон или оцет.
• Количината на харинга во меленото месо е не повеќе од 1/3 волумен. Рибите не треба да доминираат на паштетата, туку само да и даваат харинга нијанса.
• Ако меленото месо го матите со блендер или во модерен процесор за храна, немојте да бидете премногу мрзливи да ситно исечкате некои од состојките со нож. Форшмак треба да има изразена текстура и да не биде паста.
• Форшмак ќе добие свежина ако додадете сецкани билки - копар, зелен кромид, цилинтро.
• Покрај харингата се подготвува и форшмак со додаден компир, урда, пилешко месо.

Харингата е во голема побарувачка во нашето семејство. Порано му подготвував варени компири, но сега сакаме да го правиме и јадеме едноставно со леб. Бидејќи секогаш морам да ја лупам харингата, и како што разбирате, тоа го правам доста често, решив да најдам излез од оваа ситуација за да можат моите најблиски да се хранат без многу труд дури и кога сум на работа. Кога се консултирав со колега од работа за ова, Марина веднаш, без двоумење, ми предложи да пробам да направам мелено месо од харинга со топено сирење и моркови. Го запишав рецептот за правење и му се заблагодарив на колегата. Кога стигнав дома од работа, првото нешто што го направив беше да отидам во кујната и да се вратам на работа. Како што рече Марина, немало ништо комплицирано во подготовката. И по петнаесетина минути ги повикав моите најблиски на дегустација; на сите ни се допадна готовиот сад. Не знам како се служи мелено месо, но само го мачкаме на леб. Пробајте го - многу е вкусен и задоволувачки!
Состојки:
- половина харинга,
- 1 пилешко јајце,
- половина варени моркови,
- 1 преработено сирење,
- 50 грама путер.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Форшмак може да се подготви со помош на обична или електрична мелница за месо или можете да користите и блендер.
Затоа, користејќи каква техника имате, извртете ги парчињата риба, само не заборавајте да ги отстраните сите големи коски и кожа.




Потоа сомелете ги јајцето и морковите во мелница за месо.










Направете го истото со преработеното сирење. Патем, бев многу загрижен дека ќе биде тешко да се извртува преработеното сирење. Сепак, моите грижи беа залудни.




Додадете путер на сите извртени состојки. Треба да биде одличен по вкус, а воедно и доста мек. Измешајте сè.




Меленото месо можете да го чувате во фрижидер во стаклена тегла, покривајќи го со капак.






Патем, можеш