Здраво драги читатели. Јагодите воопшто, и овошјето и лисјата, носат не само естетско задоволство, тие се одликуваат со нивната арома, која е поврзана со летните прошетки. Секој лист се состои од многу микроелементи и витамини. Користејќи ги како пијалок, телото ќе добие природна заштита од ефектите на вирусите. Фабриката ќе го нормализира функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Секој знае дека едно лице треба да зема витамини за да ја врати силата по напорна работа и да го зголеми целокупниот тон. Природните лекови, кои вклучуваат лисја од јагода, можат да се справат со оваа задача.

Придобивките од листовите од јагода

Долги години, лушпа од лисја од јагоди, кои можете сами да ги соберете во шумата, земаат луѓе на кои им е дијагностициран дијабетес тип 2. Супстанциите со кои јагодите се богати ја блокираат апсорпцијата на гликоза и се нискокалорични.

Употребата на производи на база на листови има корист и за женското и за машкото тело. Лушпата ќе му помогне на фер сексот да се ослободи од гинеколошки проблеми.

За време на менопаузата, листовите од дива јагода помагаат да се справат со тахикардија. И за машкиот дел, лушпите и инфузиите од ова растение ќе донесат придобивки во форма на производство на тестостерон.

Токму овој хормон е одговорен за чувството на младост и одржување на машката сила. Лушпата има корисен ефект врз целиот репродуктивен систем.

Листовите од дива јагода се користат не само како превентивна мерка, туку и за лекување на такви болести.

Што лекуваат листовите од јагоди?

1. Уролитијаза (помогне да се отстрани песокот);
2. Болести на мочниот меур.
3. Артроза, артритис, гихт (ублажување на болки во зглобовите).
4. Холелитијаза.
5. Болести од кардиоваскуларен тип.
6. Анемија.

Кога да се соберат и како да се исушат листовите од јагоди

Собирањето и чувањето листови од јагоди за понатамошна употреба не е воопшто тешко, се разбира, можете да ги купите во аптека.

Но, пролетните шумски прошетки може да се надополнат со собирање миризливи лисја, кои ќе ви помогнат да се чувствувате добро во текот на есента и зимата. Најважно е да знаете како правилно да собирате и како правилно да ги исушите листовите од јагоди.

Друга предност на самобербата е тоа што можете да подготвите неограничено количество суровини.

Собирањето листови од дива јагода започнува во периодот на цветање, важно е да се фати периодот пред да се појави јајниците на бобинки. Ова време паѓа на крајот на мај, почетокот на јуни, се разбира, се зависи од тоа колку е топло времето.

Единствено правило кое не треба да се занемари при собирањето е да се изберат места подалеку од автопатишта, индустриски организации и фабрики кои можат да го загадат местото каде што растат јагодите.

Неопходно е да се избере суво време за собирање; идеално, да врне во рок од неколку дена. Во овој случај, многу нечистотија и прашина ќе се измијат од лисјата. Технологијата на берба вклучува сечење со ножици.

Се земаат само листови, без ливчиња. Ако е фатен, тогаш прифатливата големина е еден сантиметар.

Како да се исушат листовите од диви јагоди

Суровините собрани во шумата се подготвуваат за долгорочно складирање во неколку фази.

1. По берењето, измијте ги листовите од јагоди под млаз вода. Ако нивниот број е доволно голем, тогаш оваа постапка може да се спроведе со туш во бањата.
2. Оставете да се исцеди голем волумен на вода.
3. Поставете ги чистите листови на подот, можете да користите бура, на место кое е добро проветрено и заштитено од сончева светлина.
4. Од време на време, листовите нежно се мешаат со рака.

Ако имате уред за сушење, можете прилично брзо да ги исушите листовите. Во оваа состојба, тие ќе ја задржат својата арома и боја, кога ќе се тријат во дланките и нема да се урнат во прашина. Користејќи фен за домаќинство, ќе треба да ги поставите претходно измиените лисја во еден слој. Изберете го режимот „билки и зеленило“.

Лековитите својства на листовите од јагода се задржуваат и по сушењето. Сувите листови од јагоди мора да се чуваат во кеси од ткаенина или во лимени конзерви.

Под услов садот да биде правилно избран, тие можат да траат до две години без да ги загубат своите лековити својства.

Карактеристики на сушење лисја за чај од јагода

Можете да подготвите суровини за последователна употреба како листови од чај користејќи рачна ферментација.

1. Собраните и измиени листови ставете ги во тенок слој под сенка и исушете ги т.е. не чекајте целосно да се исушат.
2. Внимателно превртете го секој лист меѓу дланките во еден вид цевка.
3. Ставете ги на плех или во електричен фен во тенок слој и оставете ги додека не се исушат.
4. Можете да одредите кога процесот на ферментација е завршен со мирис, треба да стане јагода. После ова, листовите се пече во рерна на 90 степени за еден час.

Ферментирани листови од дива јагода се чуваат во лимени кутии.

Како да направите чај од листови од дива јагода

Чајот од јагода, приготвен од лично собрани и подготвени лисја, е природен витамински пијалок.

Неговата употреба носи големи придобивки за телото, од уживање во аромата на бобинки до ублажување на здравствените проблеми.

Како и сите билни чаеви, така и чајот од јагоди ќе треба да се пие на курс, не надминувајќи ја дозволената граница. Главното правило не е да се заборави дека сè е добро само во умерени количини.

Чајот од листовите може да се приготвува во обичен чајник, но подобро е да користите термос. Открива посебна арома, а напитокот останува жежок подолго време, додека ја одржува концентрацијата на хранливи материи.

Класичниот рецепт за чај од лист од дива јагода е многу едноставен.

Потребно:

• термос или чајник;
• врела вода;
• две супени лажици суви лисја.

Подготовка:

1. Сварете ја водата за пиење.
2. Истурете мала количина во чајник или термос за да го загреете садот.
3. По неколку секунди, истурете го. Додадете лисја и истурете вода што врие.

Киснајте чај од листовите јагода 10 – 15 минути. Можете да го пиете топло, веднаш или да го изладите. За сладост, можете да додадете мед или шеќер, но чајот од јагода е добар без дополнителни засладувачи.

Вкусот можете да го надополните со варење листови од шумски јагоди измешани со зелен чај. Оваа комбинација ќе донесе двојно повеќе придобивки од супстанциите што ги содржи зелениот чај.

Добро е да го користите овој рецепт како летен освежителен пијалок со додавање мраз и листови од нане во чаша чај од јагоди.

Контраиндикации

Пијалокот од јагоди може да биде забранет за луѓе кои се алергични на бобинки. На првите манифестации на чешање, главоболка, црвенило на телото, треба да престанете да пиете чај.

И покрај сите придобивки од лисјата од дива јагода, лушпите или инфузии врз основа на нив се контраиндицирани во присуство на следниве болести:

• нарушена секреција на гастричен сок;
• хронична форма на апендицитис;
• заболување на црниот дроб;
• индивидуална нетолеранција.

Треба да се внимава при користење на листовите јагода во текот на бременоста и доењето. При првото чувство на малаксаност или алергиска реакција, престанете да го земате овој хербален лек и, доколку е потребно, повикајте лекар или одете во медицинска установа.

Не единственото нешто што можете да го добиете од грмушките. Затоа, денес ќе ви кажеме за тоа како се користат листовите од малина и колку се корисни, а исто така ќе откриеме како да ги приготвуваме.

Кои се придобивките од листовите од малина?

Со малина лисја има овие корисни карактеристики: не само што помага да се справите со симптомите на настинка, туку има и антиинфламаторно дејство, слично на аспиринот; има експекторантно дејство и ја зголемува отпорноста на имунолошкиот систем на вирусни заболувања.

Се користи за лекување на сите респираторни заболувања, како и за запирање на крварење. Во овој случај, се користат и чај и инфузија, кои може да се користат за плакнење на устата. Вреди да се каже дека чајот од малина се препорачува за луѓе чија работа е поврзана со опасно производство, бидејќи таков лек ги отстранува отровите и токсините од телото.

Астрингентните својства на малините помагаат да се справите со течна столица исто како и таблетите, а доколку имате доволно голема количина суровини, можете да се бањате со листови од малина, што ќе ви помогне да се ослободите од многу женски болести.

Во козметологијата, смачканите зелени чинии се користат за создавање ефективни маски. Малините помагаат да се ослободат од тинејџерските акни, а исто така го отстрануваат воспалението. На нивна основа се подготвува и лушпа, која се користи за плакнење на косата. Овој производ помага против опаѓање на косата и го забрзува растот на косата.

Важно! Корисните својства на листовите директно зависат од нивната состојба, присуството на габични заболувања или изгореници од сонце.

Зелените од малина се користат не само за правење чај, така што таквите суровини се многу вредни. Следно ќе разговараме за тоа кога да се соберат листови од малина за чај и други потреби.

Кога, како и каде да се соберат

За да добиете квалитетен материјал, треба да соберете зеленило во првите 2-3 недели од јуни. Во тоа време, лисјата имаат најголема вредност, бидејќи растението ги насочува сите свои сили кон развојот на зелениот дел, а не кон формирањето на плодовите.
Треба да изберете светли неоштетени плочи. Подобро е да се даде предност на лисјата што се наоѓаат во близина на врвот на грмушката, бидејќи тие добиваат најмногу светлина. Обрнете внимание и на присуството на инсекти или габи. Не ни требаат такви зеленило, бидејќи нивното консумирање може да доведе до труење.

Вреди да се зборува за тоа кога треба да соберете лисја од малина за сушење за зимата. Периодот на собирање за понатамошно складирање не е ограничен само на првите недели од летото, но подобро е да се собираат суровини пред да започне цветањето. Ако собирате за време на цветниот процес, тогаш минимум ќе му наштетите на растението, а максимално ќе добиете производи со слаб квалитет и ќе останете без лавовскиот дел од жетвата.

Треба да собирате наутро, кога нема роса на грмушките и сонцето сè уште не е премногу жешко. Вреди да се разбере дека ако растението веќе страда од временски услови или недостаток на хранливи материи, тогаш отсуството на неколку лисја може да го „заврши“.

Важно! Во никој случај не треба да собирате суровини додека вашите соседи ги третираат своите култури против штетници. Ќе добиете тешко труење.

Како да се исушат лисјата од малина

По собирањето, тие треба да се измијат под проточна вода и да се постават на ткаен материјал под крошна во еден слој. Настрешницата треба да биде добро проветрена и целосно да ги заштити листовите од сончева светлина.
Исто така, не заборавајте дека се потребни суровини вртете редовно, за да не забранува.

Дали знаеше? Свежите малини помагаат при интоксикација со алкохол. Јадењето само неколку бобинки ќе ви помогне побрзо да се отрезните.

Ферментација на листови од малина

Пред да се опише ферментацијата на лисјата од малина, вреди да се разбере што е овој процес и зошто е потребен.

Значи, ферментацијаво овој случај, тоа е процес на распаѓање на органска материја под дејство на ензими. Се врши ферментација за да се добие висококвалитетен производ од листови од чај. Едноставно, ферментација е оксидација на производи под влијание на кислород, во која учествуваат ензими.

Сè повеќе или помалку го сфативме, сега ајде да зборуваме за редоследот на дејства што ќе ни помогнат да направиме вистински чај.

• Првата опција (трудоинтензивна). Земете чисти малини и втријте ги во вашите дланки за да потемнат и виткаат во „колбас“. Слична акција мора да се изврши со сите листови од кои сакате да направите чај.
• Втората опција („механизирана“). Ги земаме истите измиени зелени листови и ги поминуваме низ мелница за месо. Во овој случај, подобро е да користите стара механичка машина, бидејќи електричната машина ќе изврти сè во хомогена маса и нема да се произведува чај. Важно е да се користи најголемата можна решетка за да не се дробат листовите премногу.

Се разбира, можете да излезете со многу други опции кои исто така ќе ги подготват суровините, но оние што се предложени погоре се најчести.

Ако ја користите првата опција, тогаш по мелењето треба да истурете сè во голем сад и да го ставите под преса. Ако е користена втората опција, тогаш едноставно истурете ја во сад и притиснете ја со раката.

Важно! Не треба да ги ширите листовите во тенок слој, инаку ферментацијата ќе биде слаба.

За да биде сè како што треба, треба редовно да ја проверувате содржината на влага во ткаенината, а ако се исушила, повторно да ја намокрите.
Вреди да се запамети дека оптималната температура за ферментација е 22-26 °C, не повеќе, но не помалку. Ако температурата се намали или зголеми, ферментацијата ќе престане или нема да продолжи како што се очекуваше.

Готовата маса треба да има зеленикаво-кафеава боја и да дава овошен мирис. По ферментацијата, суровините се поставуваат во тенок слој на сад за печење и се сушат во рерната околу 2 часа. Оптималната температура е 100 °C.

Сега да разговараме за колку е силна ферментацијата?:

1. Лесно. Ако чајот се ферментира 3 до 6 часа, неговиот вкус ќе биде мек и лесен, но аромата ќе биде премногу силна.
2. Просечна. По 10-16 часа, вкусот се менува: вкусот станува кисело и се појавува киселост. Аромата станува помалку „кисела“.
3. Длабоко. По 20-36 часа, останува само слаба арома, додека вкусот станува попкурен.

Како и каде да ги чувате сувите лисја

Сувите лисја (не чајот) се чуваат на собна температура во области со мала влажност. Целосно исушените листови се дробат и се ставаат во ленени или хартиени кеси.

Ако сте направиле чај, тогаш треба да го чувате како и секој друг чај - на суво место, заштитено од светлина.

Најдобро пред датум

Кога се чува во соодветни услови, производот има рок на траење од 24 месеци.

Дали знаеше? За разлика од другите бобинки, корисноста на малините не се намалува по обработката, па затоа џемот од малини ги обезбедува истите витамини и микроелементи како свежите бобинки.

Рецепти за вкусен и здрав чај

Време е да зборуваме за разновидноста на опциите за чај од листови од малина, како и за тоа како да ги подготвите.
Да почнеме со фактот дека за да добиете вкусен и здрав пијалок, само земете 1 лажиче. се подготвува за стандардна чаша од 150–200 ml.

Листовите од малина содржат многу танини, имаат благо хемостатичко дејство, па со нивна инфузија се лекуваат воспаленија на оралната слузница и дијареа. Чајот и инфузиите од листовите малина имаат зајакнувачки ефект на непцата, ја чистат крвта и се користат за гастроинтестинални заболувања и осип на кожата. Витаминот Ц, кој е содржан во листовите од малина, е неопходен за лекување на настинки.

Чајот направен од листови од малина е особено корисен за време на бременоста - ги зајакнува ѕидовите на матката, спречувајќи спонтани абортуси и благотворно делува на сите функции на репродуктивниот систем. Содржат многу магнезиум, калиум, железо и витамини од групата Б; овие супстанции имаат комплексно дејство, го ублажуваат гадењето при токсикоза, болката во нозете и даваат мирен и здрав сон.

Рибизлите, нивните пупки и листови се исто така богати со витамин Ц, содржат есенцијални масла и фитонциди, давајќи им единствена карактеристична арома. Тие исто така содржат редок витамин П и содржат калиумови соли. Листовите од рибизла во форма на инфузии и чаеви се користат како општ тоник, тие исто така имаат диуретично, антиинфламаторно и аналгетско дејство. Покрај тоа, тие содржат супстанции кои штитат од пневмонија.

Како правилно да се соберат и сушат лисјата од рибизла и малина

Максималната количина на витамини и други корисни материи во листовите од малина рибизла е содржана за време на цветањето на растението, најдобро е да се соберат и да се исушат во тоа време. Но, ако немате време, можете да изберете зрели лисја кои имаат богата зелена боја во текот на јуни, избирајќи листови кои не се погодени од габи или 'рѓа, од кои често страдаат црните рибизли. Листовите треба да се собираат на суво време, откако од нив ќе испари утринската роса.

За да ги подобрите лековитите својства на чајот од црна рибизла и листови од малина, пијте го со лимон и мед или млеко и мед.

За да може вашиот билен чај со листови од малина и рибизла да ја задржи својата природна арома и да го избегне вкусот на сеното, суровините мора правилно да се исушат за листовите да се ферментираат како вистински црн чај. Овенете ги листовите така што ќе ги поставите еден ден на суво, засенчено место, во слој не подебел од 5 см. Периодично вртете ги листовите за да венеат не само на рабовите.

Чувајте го ферментираниот сув чај од листовите малина и рибизла во посебен сад со мелен капак.

Следниот ден, соберете ги листовите на купишта од 8-10 парчиња и виткајте ги во колбаси, тркалајќи ги меѓу дланките. При оваа постапка треба да се ослободи сок, додека листовите потемнуваат. Во длабок емајлиран сад, покријте ги со влажна, чиста крпа и оставете ги на топло место 6-12 часа. Колку е потопло, толку побрзо ќе се одвива ферментацијата. Подготвеноста на листовите и крајот на процесот на ферментација се проверуваат со аромата што ја ослободуваат листовите - мирисот на тревата исчезнува, а се појавува изразена арома на цвеќе и овошје. По ова, листовите треба да се исечат и да се стават на плех покриен со хартија за печење. Ставете ги во рерна и исушете ги на 100°C еден час.

Љубителите на јогата и следбениците на здрав начин на живот често се префрлаат на ведска исхрана. Значи, една од главните забрани во оваа диета е црниот чај и кафето. Според јогистите, овие пијалоци во голема мера ја зголемуваат енергијата на телото за само неколку часа. И тогаш нагло опаѓа, и почнуваме да се чувствуваме помалку активни.

Што може да ги замени пијалоците со кофеин? Билни чаеви. Ајде да научиме како правилно да ги подготвиме. Покрај тоа, повеќето од нас имаат летни колиби.

Од што може да се направи чај?

Речиси од лисјата на сите градинарски грмушки и дрвја, како и од специјално засадени нане, маточина, па дури и бор.

Можете да ги користите одделно, или можете да ги измешате по ваша дискреција, тогаш секој пат чајот ќе има посебна арома или корисни својства.

Како правилно да се соберат

Постојат два периоди кога листовите на растенијата се најдобро подготвени да се преработат во чај. Ова е за време на цветниот период на растението (и веднаш по него) и на есен, по плодни.

Есенските лисја потешко се собираат: треба да изберете неоштетени, а тие се поцврсти. Но, чајот што го прават е поароматичен. Во принцип, листовите може да се берат во текот на целиот период на нивниот раст.

Главното безбедносно правило е дека мора да знаете точно кои лисја од растенијата ги собирате и во никој случај да не ги собирате од грмушките и дрвјата што растат во близина на индустриски претпријатија и патишта.

Најдобро е да одите на „тивок лов“ за ароматичен чај во вашата градина или шума.

Карактеристики на некои чаеви

• Малини:

ги зајакнува непцата, третира осип на кожата и настинки. Листовите од малина се корисни за време на бременоста - ги зајакнува ѕидовите на матката, спречувајќи спонтани абортуси. Листовите содржат витамини од групата Б, магнезиум, железо и калиум. Благодарение на ова, гадењето за време на токсикозата, болката во нозете исчезнува и има корисен ефект врз спиењето.

• Рибизла:

богат со витамин Ц, содржи витамин П, калиумови соли. Тој е општ тоник, диуретик, антиинфламаторно и аналгетик. Покрај тоа, листовите од рибизла содржат супстанции кои штитат од пневмонија.

• Цреша:

витамински чај, има хемостатички и антиинфламаторно дејство. Корисно за вирусни заболувања на горниот респираторен тракт. Ги спречува процесите на предвремено стареење, ја намалува веројатноста за појава на рак. Добро е за зглобовите и ја подобрува функцијата на црниот дроб и бубрезите.

• Јаболково дрво:

листовите се богати со витамин Ц - 100 грама содржи 400 mg. Затоа, нивната инфузија е корисна за губење на силата, недостаток на витамини и настинки.

• Аронија:

ја подобрува функцијата на црниот дроб и благотворно делува на тироидната жлезда, а помага и во чистење на телото од соли на тешки метали. Чајот може да се користи за лекување на длабоки исеченици, гнојни рани и акни. Овој лек е совршен и за лекување на кожни болести како што се лишаи, егзема, трофични чиреви, па дури и псоријаза.