Каква би била Новата година без шампањ, мандарини, Оливие, аспик и омилената на сите „Херинга под бунда“. Ве покануваме подетално да ја погледнете последната ставка од оваа новогодишна листа, но прво, малку историја и интересни факти.

Малку историја

Главната состојка на оваа салата, на шега наречена „Венера во крзно“, е харингата. Пред неколку века, пред да започне масовниот риболов, оваа риба беше најзастапена во водите на Светскиот океан.

До околу 15 век, харингата, поради непријатниот мирис и малку горчливиот вкус, се сметала за храна достојна само за најсиромашните слоеви од населението или за монасите кои го навикнале своето месо на секакви лишувања.

Ситуацијата се промени кога едноставен рибар, Вилем Џејкоб Беукелзон, утврди дека сите непријатни својства на овој жител на длабокото море се концентрирани во жабрите; ако се отстранат, вкусот на рибата драстично се менува на подобро. Подоцна, дури и беше подигнат споменик на овој достоен човек во сите погледи.

Во Русија, оваа риба е пораспространета од другите сорти, капацитетот на пазарот се проценува на повеќе од 500 милиони тони.

Според легендата, најпрво бил послужен во мрежата на мензи и таверни на московскиот трговец Анастас Богомилов. Главните посетители на неговите установи не беа најлуксузната публика - работниците и селаните. И бидејќи 1918 година беше многу бурна и со настани, главна тема на гозбите беше политичката ситуација во земјата.

Секој од учесниците во овие разговори со високо ниво на алкохол беше подготвен до последен да ја брани својата гледна точка. Конечните расправии често беа тупаници, садови и целосно аполитичен мебел на објектите за пиење. Салатата, симболизирајќи ја оваа контроверзност, првпат била послужена на новогодишната ноќ 1919 година.

Нејзините компоненти: харинга (омилената храна на пролетерите), моркови, кромид и компири (претставувајќи ги селаните), цвекло (по боја слична на болшевичкото знаме) и француски провансалски сос служеше како прелив. Успехот на новото јадење, наречено „Sh.U.B.A“ („Борба и анатема на шовинизмот и декаденцијата“), беше едноставно заглушувачки.

Благодарение на составот богат со зеленчук, салатата од харинга под крзнено палто го збогатува телото со многу витамини и амино киселини, ја подобрува интестиналната подвижност, промовира отстранување на токсините и ја зголемува количината на хемоглобин. И калориската содржина на класичната верзија на „Шуба“ е 193 kcal на 100 g (калоричната содржина на салатата во голема мера зависи од мајонезот).

Класична салата од харинга под крзнено палто - фото рецепт чекор по чекор

Ние нудиме класичен фото-рецепт чекор-по-чекор за омиленото јадење на сите, харинга под крзнено палто.

Состојки:

• три клубени од компири;
• големи моркови;
• филе од една харинга (до 300 g);
• три јајца (тврдо варени);
• две не многу големи цвекло;
• голема глава на кромид;
• густа маслинка (било која друга) мајонез;
• десерт лажица шеќер и иста количина на сок од лимон;
• некои струготини од сирење за декорација.

Подготовкахаринги под крзнено палто

1. Добро измијте го целиот зеленчук. Во посебен сад сварете компири, јајца, цвекло и моркови. Исечете ја харингата на мали парчиња или ленти.

2. Изладете ги и исчистете ги готовите производи.

3. Потоа изрендајте крупно.

4. Кромидот ситно се сечка (без кора), се додава шеќерот и сокот од лимон, се мешаат состојките и се остава во оваа состојба четвртина час.

5. Следно, салатата од харинга треба да ја наредите под бунда во вид на торта. Како прв слој ставете рамномерен слој компири, па ред парчиња харинга, уште повисоко - подготвен кромид, па ставете моркови.

6. Завршете го дизајнот со рендано цвекло. Дистрибуирајте го низ кулинарската структура, украсете со струготини од сирење и билки.

7. Одделете го секој слој од зеленчук, вклучувајќи го и горниот, со мајонез. Одредете ја количината на сос по вкус. Класичната харинга под крзнено палто е подготвена!

Светлите бои на претставената харинга под садот со крзнено палто можат совршено да го истакнат целокупниот раскош на претстојната прослава. Важно е смислено и правилно да подготвите празничен оброк.

Се тркалаат харинга под крзнено палто

Се чини дека е едноставно невозможно да се комбинираат овие две такви различни јадења, но едноставно нема ограничување на летот на нашата имагинација, оригиналност и кулинарски идеи. За да подготвите едно од најоригиналните толкувања на класичната харинга под крзнено палто, ќе ви требаат следниве состојки:

• варен зеленчук: моркови, компири и цвекло - 1-2 ЕЕЗ. (во зависност од големината);
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лесно солена харинга - 1 ЕЕЗ;
• мајонез - околу 50 g;
• алги норија - 2 листа;
• оцет, по можност балсамико;
• тврдо сирење - 1 лажица масло.

Чекори за готвењепрекрасно порции предјадење - ролна „харинга под крзнено палто“:

1. Сварете ги јајцата и целиот зеленчук освен кромидот, излупете ги;
2. Ја сечеме харингата, ги одвојуваме филетите, ги фрламе утробата и коските. Ако сакате, можете да ја поедноставите работата и да купите готови филети од харинга. Исечете го на надолжни ленти;
3. Излупениот кромид исечкајте го на половина прстени, прелијте го со врела вода, а потоа исцедете ја водата и истурете го кромидот со оцет;
4. Ставете лист од алги норија на бамбусова подлога, така што грубата страна е на врвот;
5. На норија ставете рендано цвекло, потоа моркови, намачкајте со мајонез;
6. Одозгора ставете рендано сирење и компири. Добро го набиваме, па повторно го подмачкуваме со мајонез;
7. Лесно исцедете го кромидот и ставете го на компирот;
8. Приближно во средината на слојот, ставете лента харинга и ролајте го ролатот со исклучително внимание. Обидете се да го задржите цврсто. За да го направите ова, користете филм за прицврстување, или уште подобро, бамбусова мат.
9. Ролатот го ставаме во фрижидер околу 1,5-2 часа. За тоа време, норијата малку ќе омекне, но ќе продолжи да ја држи совршено својата форма.
10. Пред сервирање, исечете го ролатот. Ги сервираме ролатите „харинга под бунда“ ладни и добиваме заслужено изненадување и пофалби од оние околу нас.

Рецепт за харинга под крзнено палто со јаболко

Веројатно има безброј варијации на познатата „Херинга под крзнено палто“. Додавањето на едно јаболко ќе помогне малку да се диверзифицира вкусот на вообичаениот состав од харинга-зеленчук; освен него, сите состојки остануваат исти. Списокот од нив ќе најдете во првиот рецепт од нашата статија.

Постапка за готвењехаринга под крзнено палто со јаболко:

1. Сварете ги сите состојки на кои им е потребно (цвекло, компир, морков и јајца). Препорачуваме да го готвите зеленчукот посебно, инаку цвеклото ќе ги обои соседите во тавата, предизвикувајќи целата ваша салата да стане виолетова. Оставете ги целосно да се изладат.
2. Харингата, како и во претходните верзии на салатата, е одвоена од кората и коските. Исечете го на мали коцки.
3. Излупете го кромидот, исечете го, посипете сол и шеќер, посипете со оцет. Оставете 15-20 минути за да има време да се маринира.
4. Завршивме со подготовките, да почнеме да го собираме бундата. На дното на садот ставете рендани компири и премачкајте ги со мајонез.
5. На компирот ставете парчиња харинга и кромид.
6. Покријте го кромидот со рендани варени моркови и повторно подмачкајте со мајонез;
7. Сега е време за акцентот на нашиот рецепт - киселото јаболко. Ако е доволно сочно, тогаш можете малку да ја намалите калориската содржина на салатата и да направите без да го подмачкувате овој слој со мајонез.
8. Горниот слој на нашата „Шуба“ е традиционален - цвекло, така што дефинитивно треба да се подмачка со мајонез.

Пред сервирање, дајте му на вашата креација неколку часа да се впие и да се стави во фрижидер.

Како да направите харинга под крзнено палто со јајце?

Меѓу прилично егзотичните опции во кои ни се нуди да го диверзифицираме вообичаениот вкус со авокадо, калинка, ананас, да ја замениме харингата со пушено пилешко и слично, рецептот со јајце изгледа речиси невин и скромен. Но, сепак, оваа „Херинга под крзнено палто“ ќе ве воодушеви со својата воздухопловност и пријатен вкус.

Што се однесува до состојките, го оставаме истиот класичен референтен состав од првиот рецепт, дополнете го со 2-3 пилешки јајца.

Постапка за готвењехаринга под крзнено палто, дополнета со јајца:

1. Измијте го целиот зеленчук освен кромидот, додадете ладна вода и варете додека не омекне. Со оглед на тоа што големата цвекло може да потрае неколку часа за да се готви, изберете помал корен зеленчук;
2. Откако зеленчукот ќе се свари, излади и излупи, изрендајте го и ставете го посебно;
3. Сварете ги јајцата и третирајте ги исто како и со зеленчукот, односно излупете ги и изрендајте ги на ситно ренде;
4. Ја филетираме харингата, вадејќи ги коските, кожата и утробата и ја сечкаме на ситни коцки.
5. Сега да почнеме да ја составуваме салатата. Слоевите се сосема стандардни: харинга, кромид, мајонез, потоа слој од компир и морков и повторно мајонез. Малку ги набиваме долните слоеви, по што можеме да го обложиме јајцето суво грозје. Горниот слој на „Шуба“ е традиционално цвекло, прелиено со мајонез.

По желба можете да ги одвоите белките и жолчките, оставајќи ги вторите да ја украсуваат салатата.

Харинга под крзнено палто без харинга - невозможното е можно!

Доколку не спаѓате во големата група љубители на харинга од морални, вкусни или етички причини, тоа не е причина да одбиете вкусна и хранлива салата.

Зеленчукот на вегетаријанската „Шуба“ останува ист, но приближно двојно зголемен во волумен - компири (4 парчиња), моркови (2 парчиња) и цвекло (2 парчиња), но останатите состојки може да изненадат дури и такви искусен кулинарски специјалист:

• алги - 100 g;
• сирење „Здоровје“ или слично - 150 g;
• мајонез - околу 100 гр (мајонезот може да се замени со висококвалитетна павлака, по можност домашна).

Чекори за готвење„Вегетаријанска бунда“:

1. Одделно сварете ги компирите, цвеклото и морковот. Подобро е да се започне со цвекло, бидејќи времето за готвење може да достигне неколку часа;
2. Изладениот зеленчук излупете го и изрендајте го во посебни садови.
3. Да почнеме да ја составуваме салатата. Како долен слој ставете половина од компирите, а врз него измиените и исечкани алги, а потоа половина од ренданото сирење и морковот.
4. Без штедење, намачкајте ги морковите со мајонез или павлака;
5. Сега ги поставуваме преостанатите компири, сирење и моркови во слоеви, кои повторно ги подмачкуваме.
6. Нашата вегетаријанска „Шуба“ ја покриваме со дебел слој рендано варено цвекло, намачкано со кисела павлака.

Подготвувањето на традиционалната харинга под крзнено палто одзема доста време, па затоа ви предлагаме да пробате поедноставна, побрза, но сепак исто толку вкусна верзија на сечија омилена салата.

• Јајца - 8 ЕЕЗ.;
• цвекло - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• мајонез;
• светилка;
• Филе од харинга - 300-400 гр.

Чекори за готвењемрзлива верзија на харинга под крзнено палто:

1. Сварете цвекло и моркови.
2. Ја филетираме харингата, ослободувајќи ја од коските, кожата и утробата. Исечете го филето на попречни парчиња широки приближно 2 см.
3. Тврдо варените јајца ги чистиме, ги преполовуваме, ја вадиме жолчката и посебно ја свиткаме.
4. Откако ќе почекате сварениот зеленчук целосно да се излади, излупете го и изрендајте го.
5. Исечкајте го кромидот што е можно поситно.
6. Измешајте ги жолчките со подготвениот зеленчук во посебен сад, зачинете со мајонез по вкус.
7. Смесата подготвена во претходниот чекор ставете ја во белките и одозгора ставете 1 парче харинга.
8. Ние ја украсуваме нашата мезе мрзлива харинга под крзнено палто со билки по наша дискреција.

Оригинална харинга под крзнено палто - необичен рецепт

Сите сме навикнати на харингата да гледаме капут со црвена репка, која, како што се испостави, според идејата на креаторите, требаше да го симболизира болшевичкото знаме и нивната борба. Ви предлагаме да ја облечете омилената риба во бело крзно. Ќе испадне не само оригинално, туку и многу вкусно.

• филе од една харинга;
• кисело јаболко (по можност Семеренко) - 1 ЕЕЗ;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• 1 кромид;
• леб - 2 парчиња;
• кернели од ореви - 1 чаша;
• мајонез;
• сол и бибер по вкус и по желба.

Постапка за готвењехаринга во бел „капут“:

1. Ја филетираме харингата, ја чистиме од коските, утробата и кожата. Се сече на мали коцки.
2. Излупете го и исечкајте го кромидот.
3. Парчињата леб исечкајте ги на квадрати.
4. Јаболкото излупете го и изрендајте го или исечете го што поситно.
5. Варените јајца ги лупиме и ги рендаме;
6. Да почнеме да ја составуваме салатата. Слојте харинга, кромид и леб на чинија. Лесно набијте го и намачкајте го лебот со мајонез. Врз него ставете парчиња јаболка и јајца, повторно обилно намачкајте со мајонез.
7. Горниот слој од салатата посипете го со мелени ореви и по желба декорирајте со билки.

Друг многу оригинален рецепт за харинга под крзнено палто во следното видео.

Харинга под крзнено палто - слоеви. Правилен редослед, редослед на формирање салата

Традиционално, секоја од состојките на салатата со харинга под крзнено палто е поставена во слоеви, нивниот редослед не е строго регулиран. Секоја домаќинка ги реди состојките по погодно за неа редослед. Подолу е класичната низа на слоеви од дното кон врвот, усвоена во угостителските објекти и рестораните:

1. Најнискиот слој е традиционално харинга. Во некои верзии на салати, се става на база од компир, но, според експертите, во оваа варијација вкусот на рибата може да се изгуби во зеленчукот. Филето од вашата омилена риба се сече на мали коцки со страни од 5*5 мм.
2. Врз харингата се става ситно исечкан кромид или исечен на тенки полупрстени. По желба можете лесно да го маринирате така што ќе го прелиете со зовриена вода и ќе го потопите во оцет 15-20 минути.
3. Варени компири, рендан. Традиционално, се вари, но ако одлучите да печете компири, ќе има многу повеќе елементи во трагови корисни за човечкото тело. Од сварениот и изладен корен зеленчук му се вади кората, па се ренда на крупно ренде.
4. По ладењето, варените јајца од пилешко или препелица се лупат и се рендаат.
5. Морков. Тандемот компир-морков ќе ја омекне соленоста на цвеклото. Исто така се вари или пече, се лупи и се ренда.
6. Последниот слој на класичната „Шуба“ е варена или печена репка, рендана.

Мајонезот се користи за да се додаде сочност на салатата; се користи за подмачкување на секој слој. Ако сакате да го намалите бројот на калории во вашата омилена салата, можете да го намалите бројот на подмачкани слоеви. Исто така, можно е да го замените мајонезот со меко крем сирење (како што е Филаделфија), што ќе ја намали калориската содржина на вашата омилена закуска и ќе ја зголеми нејзината корисност.

Како да декорирате харинга под крзнено палто?

Можете да ги изненадите гостите не само со необични состојки кои го менуваат и надополнуваат класичниот вкус, туку и со оригиналната декорација на садот, како и со начинот на послужување.

Методи за поднесувањехаринга под крзнено палто кога се подготвувате дома:

1. Се поставува на тркалезна или овална чинија, а од слоевите е изградена некаква купола.
2. Во проѕирен длабок сад за салата, низ чии ѕидови се гледаат слоевите мезе;
3. Порција сервирање во мали чинии или широки чаши.

За украсување на салататахаринга под крзнено палто ги користи наједноставните и најприфатливите состојки:

1. 1. Парчиња репка.
   2. Стапчиња од морков.
   3. Кора од лимон и парчиња.
   4. Маслинки.
   5. Зеленило.
   6. Жолчка.
   7. Семки од калинка.
   8. Ореви.
   9. Свежа кора од краставица.
   10. Бела или жолчка од јајце;
   11. Зелен грашок или пченка.

Занаетчиите го украсуваат „Крзното“ со часовници од морков, рози од цвекло и краставица, лебеди од лимон, цветови од јајца и бреза. Украсувањето на традиционалната салата со црвена риба и кавијар изгледа скапо, апетитивно и многу убаво. Домаќинките, комбинирајќи ги овие производи со билки, создаваат вистински ремек-дела, како и цели аквариуми.

Начини убаво да ги претставите „Крзнените палта“.

Кулинарските прстени, кои сега се модерни, ви овозможуваат да формирате оригинални порции кули од вашата омилена закуска. Ако таков додаток сè уште не се појавил во вашата кујна, можете да и дадете на харингата под крзнено палто слична форма користејќи ја отсечената средина на пластично шише.

За да спречите вашата кула во Пиза да се распадне и да се навали на едната страна, сите состојки во калапот добро се набиваат со рака или со машина за пасирање на пире од компири.

Со овој начин на сервирање, подобро е да се направат компири како долен слој. Можете да ја декорирате вашата „кула“ со ракчиња, кавијар, рози од свежи краставици или кавијар и парчиња јајца.

Оригинален, но прилично проблематичен начин да се служи харинга под крзнено палто е да се подготви ролна од нејзините слоеви. Слоевите салата ги поставуваме на филм за храна во обратен редослед, односно почнувајќи од цвекло. Не го истегнуваме слојот од харинга по целата површина на слојот за салата, туку го ставаме само во центарот по целата должина. Потоа, со максимално внимание, завиткајте го ролатот или едноставно поврзете ги рабовите на слојот од репка.

Ако додадете малку желатин во мајонезот, можете да ја подготвите салатата во убава силиконска форма. Ако има убава шема на нејзиното дно, таа е втисната на горниот дел од нашето „Крзнено палто“.

Самата закуска изгледа како убава и многу апетитна торта. За овој начин на сервирање не е неопходно да се земе силиконски калап, може да биде и обичен тркалезен монтажен. Само не заборавајте убаво да го украсите врвот на вашето ремек-дело.

Интересен начин за сервирање на порција харинга под крзнено палто е во проѕирни стаклени чаши. Нивната големина може да биде речиси секоја, од чаши за коњак до обични чаши за шут.

Бидејќи главната состојка на нашата салата е риба од харинга, таа често се служи на масата, фигуративно поставена во форма на риба. Неговите перки и лушпи се украсени со прстени од кромид, цвекло, моркови, црни маслинки и црвен кавијар.

1. За побогат вкус на вашата омилена салата, треба да и оставите неколку часа да кисне, идеално околу 6 часа. Затоа, погрижете се „Шуба“ да не се подготви непосредно пред да пристигнат гостите.
2. Кога има недостаток на слободно време, секој од слоевите може да се меша посебно во сад со мајонез. Ова ќе го направи процесот на импрегнација многу побрз.
3. Не е можно однапред да се знае вкусот на харингата што ја купувате, ако наидете на премногу солен примерок, ве советуваме да ја натопите во млеко. А ако, напротив, е премногу малку посолена, откако ќе ја исечете и исечете рибата на парчиња, додадете дополнително сол и измешајте.
4. Вообичаено, рецептите содржат прилично мал број состојки, но ако очекувате дека ќе дојдат многу гости, слободно удвои или тројно. Ова ќе ви овозможи да готвите „Шуба“ на неколку јадења.
5. Можете да ја намалите содржината на маснотии и, соодветно, калориската содржина на салатата со подмачкување на не сите слоеви со мајонез или со користење на минимална количина од неа.
6. Ситно сецканите кисела краставици ќе помогнат да се додаде малку пикантност на харингата под крзнено палто. Ставете ги помеѓу слој од моркови и јајца.
7. Вкусот на бундата е значително подобрен ако маринирате не само ситно сечкан кромид, туку и рендано цвекло.
8. Ситно сечканото варено месо поставено на слој од кромид ќе помогне да се додаде ситост во салатата од харинга.
9. Подобро е да ги користите нашите совети за украсување на харинга под крзнено палто веднаш пред сервирањето, инаку цвеклото ќе ги претвори сите други производи и украсни елементи за јадење светло виолетови.
10. Со замена на харинга за малку солени лосос, ќе добиете премиум верзија на вашата омилена салата, наречена „Крзнено палто на царот“.

Претстојат новогодишни празници, можете да експериментирате. Се надеваме дека ќе ви се допаднат вкусните и оригинални рецепти за оваа салата што ги собравме.

Многу е лесно да се подготви класична харинга под крзнено палто. Рецептот за ова прекрасно, едноставно и вкусно јадење се пренесува од генерација на генерација многу години и останува не помалку популарен и баран.

Некогаш, харингата под бунда беше едно од централните јадења на менијата на рестораните, а и сега оваа вкусна и едноставна салата е составен атрибут на новогодишната трпеза.

Рецептот за „Шуба“ е многупати надополнуван и усовршуван од своето основање до денес. Некогаш во него се додавале јаболка, сирење, јајца од пилешко или препелица, кисели краставички и други состојки. Класичната верзија на салатата е поедноставна, но не помалку вкусна. Вклучува состојки како што се харинга, компири, цвекло, моркови, кромид и мајонез.

Состојки

Содржина на калории

Калории
193 kcal

Верверички
6,5 гр

Масти
19,6 гр

Јаглехидрати
6,3 гр

Чекор-по-чекор подготовка

• Чекор 1

  Измијте ги и сварете ги компирите, морковите и цвеклото во тенџере додека не омекнат. Зеленчукот можете да го зготвите целиот заедно, нема потреба да го лупите.



Чекор 2

Излупете го кромидот, ситно исечкајте го и ставете го во чинија. Следно, наполнете го со ладна вода и додадете 1 лажица масло. една лажица оцет (маса или јаболко). Ова ќе му овозможи на кромидот да се маринира, елиминирајќи го непријатниот мирис и вишокот на горчина.



Чекор 3

Харингата мора да се исчисти од утробата и да се отстранат кожата, коските, главата и опашката. Филето треба да се исече на мали парчиња.



Чекор 4



Чекор 5

Откако ќе се подготви зеленчукот и харингата, треба да земете голема чинија и да поставите слој од харинга на дното во рамномерен слој. Ако добиете многу харинга, можете да ја поделите на два дела, наизменични слоеви со компири. Над слојот од харинга ставете кисела и добро исцеден кромид, а потоа обилно намачкајте го слојот со мајонез.



Чекор 6

Врз кромидот ставете слој од компири, а исто така премачкајте го со мајонез. Ако харингата е малку посолена, можете да додадете малку сол на компирот.



Чекор 7

Следниот слој е изрендан морков, кој исто така треба да се премачка со мајонез и малку да се посоли.



Чекор 8

Последно што треба да се постави е ренданото цвекло, кое исто така мора да се премачка со слој мајонез. По желба, готовиот сад може да се украси со билки и исечени цвеќиња и зеленчук. Некои домаќинки претпочитаат да стават цвекло без мајонез, варено и ситно сечкано јајце или ситно рендано сирење врз садот. Добар апетит!

Мали трикови

Пред јадење, подобро е да ја ставите готовата салата во фрижидер неколку часа и да ја оставите темелно да се впие.

Можете да готвите харинга под крзнено палто со различен редослед на слоеви. На пример, ставаме компири како прв слој, а потоа ставаме цвекло и кромид на неа. Некои домаќинки претпочитаат да рендаат компири. Во овој случај, садот излегува полесен и воздушен.

Веќе разгледавме како да подготвиме класична харинга под крзнено палто, сега да погледнеме уште неколку алтернативни рецепти за подготовка на оваа салата, како и мали тајни и трикови кои можеби ќе ви се најдат. Значи.

Карактеристична карактеристика на харингата под салата од крзнено палто е нејзината слоевита структура. Значи, за време на процесот на готвење, варениот зеленчук и рибата не се мешаат, туку се ставаат еден врз друг во посебни слоеви, од кои секоја е великодушно премачкана со мајонез или павлака. По кој редослед да се постават слоевите, секоја домаќинка избира самостојно. Класичниот рецепт го обезбедува следниот распоред на слоеви:

• филе од харинга;
• компир;
• морков;
• репка.

Патем, ако сакате да ја направите вашата салата попикантна и слатка, можете да додадете рендано јаболко во неа. Сирењето и јајцата исто така ќе помогнат салатата да биде пополна и понежна.

Некои домаќинки кои претпочитаат да експериментираат и да ги изненадат своите сакани подготвуваат „крзнено палто“ во форма на ролна. За да го направите ова, тие ги мачкаат сите состојки во тенки слоеви на проѕирна фолија, по што внимателно ја виткаат салатата во ролат и одозгора посипуваат рендано јајце, цвекло или сирење.

Колку и да се трудат нашите домаќинки да се обидат да подготвуваат новопечени салати, сепак традиционалните рецепти се вредни. Така, оригиналната харинга под крзнено палто сè уште е составен атрибут на новогодишните трпези, заедно со Оливие и Мимоза, создавајќи празнично расположение и потсетувајќи на вкусот од детството. Ако одлучите да подготвите едноставно и вкусно „крзнено палто“, нашата страница дефинитивно ќе ви помогне во тоа. Подолу ќе дадеме традиционален рецепт за подготовка на оваа прекрасна салата, а исто така ќе ви кажеме како брзо и лесно да ја филетите харингата дома.

Харинга под крзнено палто без кромид

За да ја подготвите оваа прекрасна салата без кромид, прво мора да ги сварите зеленчукот и јајцата. Следно, можете да почнете да ја сечете харингата, бидејќи ќе ни требаат филети без коски и кожа исечени на мали коцки. Салатата е поставена во слоеви на прекрасно јадење. По готвењето, „крзнето“ треба да се остави во фрижидер 1 – 2 часа за добро да се натопи.

Состојки:

• Харинга - 1 парче, голема
• Цвекло - 1 парче, големо
• Компири - 3 ЕЕЗ, средни
• Моркови - 1 парче, големи
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Мајонез - 150 g (по вкус)
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Варете компири во нивните јакни заедно со моркови, цвекло и јајца. Оставете да се излади.
2. Ја лупиме харингата, ја отстрануваме рбетот и внимателно ги отстрануваме сите мали коски. Исчистеното филе исечете го на мали парчиња.
3. Компирите исечкајте ги на ситни коцки и ставете ги во првиот слој на чинија, по можност длабоко, за да не се распадне салатата.
4. Посолете ги компирите и обилно премачкајте ги со мајонез.
5. Следниот слој е харинга. Ако сакате, можете да посипете со растително масло - тоа ќе биде уште повкусно.
6. Три моркови на ренде, по можност не премногу мали. Намачкајте го следниот слој, посолете и премачкајте со мајонез.
7. Варените јајца ги чистиме и ги сечкаме на парчиња. Ставете на слој моркови, посолете малку и премачкајте со мајонез.
8. Цвеклото го лупиме и исто така го рендаме. Поставете го последниот слој и намачкајте со мајонез.
9. Украсете ја салатата со билки и оставете да кисна на ладно место.

Послужете ја готовата салата на масата. Добар апетит!

Харинга под крзнено палто - рецепт со сирење

Од античко време, харингата под крзнено палто е составен атрибут на словенските готвачи. Оваа салата мами со пристапната цена на состојките и леснотијата на подготовка. Во однос на вкусот, „шуба“ е тешко да се спореди со другите салати. Исклучителна солена харинга совршено се усогласува со слатката цвекло, хранливи јајца, компири и моркови.

За да подготвите салата со сирење, подобро е да купите полномасно мајонез или да подготвите свој сос од растително масло, јајца и сенф. Исто така е подобро да се избере масна харинга, умерено солена. Во оригиналниот рецепт за салата со сирење, не ви требаат цели пилешки јајца, туку само жолчки. Се рендаат на ситно ренде и се ставаат како горен слој за украсување на салатата.

Состојки:

• Харинга (или филе) - 1 парче, големо
• Компири - 2 ЕЕЗ, средни
• Кромид - 1 парче, голем
• Моркови - 1 парче, големи
• Жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ.
• Цврсто сирење - 120 гр
• Мајонез или домашен сос - по вкус
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Сварете ги заедно компирите, јајцата и морковите. Оставете да се излади.
2. Ја филетиме харингата, ги отстрануваме коските, вклучително и малите и се сече на коцки.
3. Кромидот го сечкаме и на коцки и маринираме во вода со додавање на 1 лажица масло. лажици оцет (маса, јаболко).
4. Изладените компири излупете ги и исечкајте ги на коцки.
5. Моркови и цвекло изрендајте (не мешајте).
6. Земете големо јадење и ставете го првиот слој сечкани филети од харинга.
7. Исцедете го кромидот и ставете го врз харингата. Подмачкајте со мајонез.
8. Следниот слој ќе биде сецкан компир, кој исто така треба да се подмачка со мајонез и малку да се посоле.
9. Ставете рендани моркови и премачкајте ги со мајонез.
10. Ставете го цвеклото, посолете по вкус и додадете мајонез.
11. Изрендајте го сирењето и ставете го во следниот слој. Премачкајте со мајонез и израмнете.
12. Жолчките изрендајте ги на ситно ренде и посипете ја салатата во рамномерен слој.

Готовата салата оставете ја да кисне некое време на ладно место, а потоа послужете ја на трпезата.

Рецепт за салата „Шуба“ со јаболко

За да биде салатата попикантна и нежна, често се додава свежо јаболко во неа. Оваа салата излегува вкусна и здрава. Можете да го подготвите за празнична трпеза или во работните денови.

Состојки:

• Харинга - 1 парче, средно
• Моркови 1 парче, големи, свежи
• Кромид - 1 парче, голем
• Јаболко - 1 парче, средно
• Цвекло - 1 парче, средно
• Сол, мелен бибер
• Мајонез
• Оцет - 1 лажица масло. лажица
• Зелените - по вкус

Подготовка:

1. Сварете цвекло, компири и моркови. Оставете да се излади и излупете ја кората.
2. Исечкајте го кромидот и ставете го во длабока чинија. Наполнете со вода и додадете оцет. Оставете да се маринира, а потоа исцедете ја водата и исцедете го кромидот.
3. Исечете ги компирите на коцки, по можност мали. Три моркови и цвекло на ренде.
4. Ја филетираме харингата и ја сечкаме на ситни парчиња.
5. Ставете слој од харинга на сад и посипете со кисела кромид. Подмачкајте со мајонез.
6. Следно, ставете ги компирите, сол и бибер по желба и темелно намачкајте со мајонез.
7. Јаболкото изрендајте го и ставете го врз компирот.
8. Во следниот слој ставете моркови, намачкајте со мајонез и сол.
9. Ставете го следниот слој цвекло и исто така премачкајте со мајонез и сол.
10. Украсете ја салатата со билки и ставете ја во подготвената салата во фрижидер. Пред сервирање, харингата под крзнениот капут треба да кисна 1-2 часа.

Јаболкото одлично го надополнува вкусот на салатата, давајќи и нови ноти и пикантен вкус. Подобро е да се ренда веднаш пред да се постават состојките, бидејќи јаболкото брзо потемнува и добива непријатен вкус. Слој од харинга може да се попрска со растително масло за да се направи крзнето палто понежно. Исто така, по желба можете да го измешате маслото со сенф и да ја премачкате харингата со мајонез, особено ако не е премногу солена.

Валана харинга под крзнено палто

Дури и наједноставната и најпознатата салата може да се претвори во вистинско кулинарско ремек-дело доколку се служи правилно. Така, традиционалната харинга под крзнено палто во форма на ролна ќе стане вистинска декорација на празничната маса. Подготовката на салата според овој рецепт не е потешка од традиционалната. Сите состојки се исто така поставени во слоеви на филм за храна, по што се навиваат и се поставуваат на прекрасно јадење.

Состојки:

• Лесно солено филе од харинга - 200 гр
• слатка црвена цвекло - 500 гр
• Големи моркови - 2 ЕЕЗ.
• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ
• Мајонез - за облекување
• Сол - по вкус
• Зелените - за декорација

Подготовка:

1. Цвеклото, морковот, компирот и јајцата сварете ги во лушпа и оставете да се изладат.
2. Исечете го филето од харинга на мали парчиња.
3. Кога зеленчукот ќе се излади, излупете го и изрендајте го поединечно на ситно ренде. Цвеклото треба добро да се исцеди од сокот.
4. Јајцата исто така мора да се рендаат или исечат на мали парчиња.
5. Следно, треба да го подготвите филмот за храна, на пример, да го ставите на даска за сечење.
6. Ставете го цвеклото на филмот во дебел слој во форма на правоаголник. Го набиваме со лажица и го премачкуваме со мајонез. По желба можете да додадете малку сол.
7. Ги изложуваме морковите во следниот слој, повлекувајќи се од работ на слојот од репка околу сантиметар во ширина. Ова мора да се направи за подоцна да можете внимателно да ја виткате ролната без да излезат внатрешните слоеви.
8. Подмачкајте ги морковите со мајонез и сол по вкус.
9. Поставуваме слој од компири, оставајќи и вдлабнатина во ширина од слојот моркови. Подмачкајте со мајонез и сол.
10. Поставете ги јајцата.
11. Во последниот слој ставете ја харингата.
12. Внимателно превртете го ролатот по ширина, фаќајќи ги рабовите на фолијата. Добиениот ролат го набиваме и го превртуваме така што спојниот шев е одозгора.
13. Одозгора ја отвараме фолијата, ролатот го покриваме со рамно јадење и ја превртуваме даската за да ни биде бундата во чинијата.
14. Извадете ја фолијата, украсете го ролатот и ставете го во фрижидер да кисне неколку часа.

Салатата Шуба во форма на ролат е готова. Може да се сервира цело, или да се сече на мали парчиња, како обичен ролат. Добар апетит!

Харинга под крзнено палто со кисела краставици

Овој рецепт е малку необичен, но не е инфериорен по вкус на класичната „шуба“. Подобро е да се готви со лесно солена харинга. Краставиците треба да се земаат и умерено кисели, така што салатата не излезе солена и кисела.

Состојки:

• Лесно солена харинга - 1 парче
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Кисели краставици - 1 парче, мали
• Цвекло – 1 парче, слатко, големо
• Моркови - 1 парче, големи
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 парче, голем
• Мајонез - за облекување
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Ја сечеме харингата, ги отстрануваме гребенот, главата, опашката и перките. Отстранете ги малите коски и исечете ги на мали парчиња.
2. Гответе ги компирите, цвеклото, морковите и јајцата додека не омекнат.
3. Излупете го кромидот, исечкајте го и маринирајте во вода со додавање на мала количина оцет.
4. Ставете го филето од харинга на чинија. По желба посипете го со сончогледово масло.
5. Врз харингата ставете го кромидот и премачкајте со тенок слој мајонез.
6. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и ставете ги во следниот слој. Лесно додадете сол, а исто така намачкајте со мајонез.
7. Киселите краставици исечкајте ги на коцки и исцедете ги за салатата да не испадне водена. Ставете го врз компирот.
8. Морковите изрендајте ги и ставете ги врз краставиците. Премачкајте со мајонез.
9. Поставете го следниот слој јајца и зачинете со мајонез.
10. Во горниот слој ставете го ренданото цвекло, намачкајте го со мајонез, сол и бибер по вкус.
11. Салатата ја оставаме на ладно место да се впие и да стане повкусна.

Ја вадиме салатата, украсуваме со билки и послужуваме. Завршената харинга под крзнено палто со краставици излегува многу сочна и вкусна. Совршено е за празнична или секојдневна трпеза. Добар апетит!

Харинга под крзнено палто „Деликодушна“ за празничната маса

Овој рецепт за салата ќе им се допадне на оние кои не се плашат да експериментираат и претпочитаат богати јадења со светол вкус. Дарежливата харинга под крзнено палто го добила своето име не случајно. Покрај вообичаените состојки, содржи и црвена риба, а вкусот го подобруваат прекрасниот кавијар, киселите печурки и билки.

Состојки:

• Лесно солена харинга - 200 гр
• чаден лосос (лосос) – 200 гр
• Компири - 2 ЕЕЗ, големи
• Цвекло - 1 парче, големо
• Моркови - 2 ЕЕЗ, големи
• Јајца - 4 ЕЕЗ.
• Маринирани шампињони - 200 гр
• Зелен кромид, магдонос - по вкус
• Црвен кавијар - 50 гр
• Мајонез - по вкус

Подготовка:

1. Варете ги компирите, морковите, јајцата и цвеклото додека не омекнат.
2. Филетите од харинга исчистете ги и исечете ги на мали парчиња.
3. Сечеме и филети од лосос или лосос.
4. Исечете го кромидот и маринирајте во вода со малку оцет.
5. Излупете ги јајцата и исечете ги на мали парчиња.
6. Одделно изрендајте ги морковите и цвеклото.
7. Исечете ги компирите на мали коцки.
8. Шампињоните ги сечкаме и на кришки.
9. На чинија ставете ја харингата и врз неа ставете слој кисела и цеден кромид. Премачкајте со мајонез.
10. Следно, ставете половина од компирите и исто така намачкајте ги со мајонез.
11. Следниот слој е лосос или лосос. По желба посипете го со билки и премачкајте со мајонез.
12. Ставете слој од преостанатите компири и зачинете со мајонез.
13. Ставете ги шампињоните исечени на кришки.
14. Ставете го следниот слој моркови и премачкајте ги со мајонез. Ајде да посолеме малку.
15. Врз морковите ставете сечкани јајца и премачкајте ги со мајонез.
16. Последниот слој цвекло традиционално го ставаме, маснотии со мајонез и украсуваме со мала количина кавијар.

Во овој момент, дарежливата харинга под крзнено палто е подготвена. Пред сервирање треба да се остави во фрижидер неколку часа за да се натопат сите состојки. Добар апетит!

Како брзо да филетите харинга

Брзото сечење на харинга дома е прилично лесно. За да го направите ова, треба да следите неколку едноставни чекори:

Колку долго можете да ја чувате салатата од харинга под крзнено палто?

Многу луѓе од време на време се прашуваат колку долго харингата може да се чува под крзнено палто. Стандардите SanPin 42-123-4117-86, составени за угостителски објекти, дозволуваат состојките на салатата од харинга да се чуваат под крзнено палто 18 часа на температура од +2 до +8 степени без облекување со мајонез. Подготвената салата може да се чува 12 часа според истите стандарди.

Се разбира, таквите стандарди обично не се применуваат дома. Како што покажува практиката, во фрижидер Харингата под крзнено палто се чува добро до три дена. Во овој случај, садот во кој се чува мора да биде покриен со капак или филм за прицврстување.

Колку калории има во Херинг под салата со бунда?

Калории: 193 kcal.

Калориската содржина на Херинг под салата со крзнено палто во голема мера зависи од неговиот состав. Во просек, на 100 гр салата има:

Калории: 193 kcal

Маснотии: 19,6 g

Протеини: 6,5 гр

Јаглехидрати: 6,3 g

Содржината на маснотии и калории во салатата во овој рецепт може да варира во зависност од содржината на маснотии во мајонезот, како и од пропорциите на производите. Општо земено, оваа салата содржи богата залиха на витамини Б, А, Е, ПП, како и фолна киселина, јод, калиум, магнезиум, железо, влакна, манган, поради што, кога се консумира во умерени количини, е многу корисна. за човечкото тело и има корисен ефект врз дигестивниот систем, состојбата на крвните садови и срцето.

Како да декорирате харинга под крзнено палто

За да го направите готовиот „крзнен капут“ да изгледа уште поубав и апетитен, треба да биде поволно украсен. За да го направите ова, можете да ги користите следниве идеи:

• посипете ја салатата со сецкани билки;
• сменете ги горните слоеви на садот, на пример, покријте ја харингата под крзнениот капут со рендани моркови или трошки од варени јајца, украсете со модели од мајонез;
• сече цвеќе од моркови, цвекло или јајца - рози, маргаритки;
• сервирајте ја салатата во мали порции;
• подгответе крзнено палто со желатински слој во посебен калап;
• подгответе ролат за салата

Салатата „Херинга под крзнено палто“ им е позната на многумина долго време. Уште како деца бевме навикнати на тоа дека мајка ми ќе ја подготви оваа вкусна закуска за празникот, која сите едноставно ја голтаа по двата образа. И покрај фактот дека неодамна се појавија многу други салати, харингата под крзнено палто сè уште е во голема побарувачка.

Во исто време, ова мезе може да се направи не само за празнична трпеза, туку и едноставно за секојдневното мени. Препорачливо е секоја домаќинка која се почитува себеси да ја знае правилната подготовка на оваа салата.

Како да изберете, исчистите и исечете харинга

Пред да започнете со подготовка на оваа салата, треба да ја купите главната состојка - харинга. Препорачливо е да изберете масна, голема риба. Масната харинга ќе ја направи салатата хранлива и многу сочна.

Но, важно е харингата да биде правилно исечена, да не остане ниту една коска во неа, бидејќи нивното присуство едноставно ќе го уништи мезето.

Кога сечете риба, можете да ги користите следниве препораки:

Каков е редоследот на слоеви во салата?

Од античките времиња, салата од харинга под крзнено палто се подготвува во форма на слоеви, кои се претходно обложени со мајонез. Слоевите се направени од харинга, варени компири, моркови и цвекло.

Редоследот на слоевите може да биде различен. Сите ги средуваат онака како што им е удобно. Прво можете да додадете сечкана харинга, а потоа компири, моркови и цвекло. Понекогаш на дното се става половина компир, потоа риба, уште еден слој компир, морков и цвекло.

Можете да користите друга интересна опција за поставување слоеви - повторувачки слоеви. Во овие случаи, слоевите зеленчук се поставуваат наизменично во тенки слоеви.

Тие можат да се менуваат едни со други 2-3 пати. Со овој начин на положување, можете да подготвите вкусна и што е најважно, воздушна салата.

Класичен рецепт чекор по чекор

Кои состојки ќе ви требаат:

• едно филе од харинга;
• два моркови;
• компири - 4 парчиња;
• кромид - 1 парче;
• една средна репка;
• пилешко јајце - 1 парче;
• мајонез.

Време за готвење - 1,5 часа.

Содржина на калории - 210 kcal.

Како да се направи класичната салата „Херинга под крзнено палто“:

1. Темелно измијте ги компирите и корените на морковот за да ја отстраните нечистотијата;
2. Следно, ставете го зеленчукот во тенџере, наполнете со ладна вода, посолете и ставете да се вари додека не омекне;
   
3. Цвеклото го миеме, го ставаме во посебна тава и го ставаме да се готви;
4. Ставете го јајцето во тенџере со вода, посолете го и варете додека не се стегне;
5. Во меѓувреме, подгответе ја харингата. Рибата мора добро да се измие и исчисти од утробата;
6. Следно, ја чистиме рибата од коски и кожа;
7. Исечете го филето на мали парчиња;
   
8. Штом зеленчукот е подготвен, треба да се извади од водата и да се излупи;
9. Изрендајте ги компирите на ситно ренде;
   
10. Ставете ситно сечкана харинга на дното на садот за салата;
11. Излупете го кромидот и исецкајте го на мали парчиња;
    
12. Ставете го кромидот врз харингата и премачкајте со мајонез;
13. Поставете слој од компири врз харингата и исто така премачкајте со мајонез;
14. Излупете ги морковите и изрендајте ги со ситно ренде;
    
15. Ставете ги ренданите моркови на врвот на компирот, подмачкајте го слојот темелно;
16. Излупете го јајцето и истријте го на ситно ренде;
    
17. Ставете го пасираното јајце на моркови;
18. Кога цвеклото е подготвено, потребно е да се извади од водата, да се излупи и да се ренда на ситно ренде;
    
19. Поставете го последниот слој цвекло, подмачкајте темелно со мајонез;
20. Оставете ја салатата да отстои 5-6 часа за да бидат добро натопени сите слоеви.
    

Опција за салата од јаболка

За подготовка ќе ви требаат следниве компоненти:

• харинга - едно филе;
• една репка со средна големина;
• 3-4 клубени од компири;
• 2 јаболка;
• два корени од морков;
• кромид - 1 парче;
• пакување мајонез.

Време за готвење: 1 час 30 минути.

Содржина на калории - 195 kcal.

Класичен рецепт за салата од харинга со јаболка чекор по чекор:

Омилена салата во форма на ролат

За подготовка ќе ви требаат следниве компоненти:

• една харинга;
• едно цвекло;
• 4 компири;
• 2 пилешки јајца;
• кромид - 1 глава;
• два корени од морков;
• мајонез за премачкување.

Време за готвење: 1 час 40 минути.

Содржина на калории - 215 kcal.

Како да се готви харинга под крзнено палто користејќи класичен рецепт:

Идеи за декорација на салата кои се неочекувани за гостите

За да може салатата да излезе не само вкусна, туку и многу убава, мора да знаете како да ја декорирате и послужите. Неколку методи за дизајн презентирани подолу ќе помогнат во ова.

Во облик на риба

За декорација на салатата, цвеклото исечкајте го на половина прстени, а морковите на мали ленти. Одозгора ставете полупрстени од репка во форма на перки. Од ленти од морков ги формираме перките, опашката и устата на рибата. Очите може да се направат од варени белки со додавање на мали парчиња маслинки.

Гледајте

Оваа опција за украсување харинга под крзнено палто е наједноставна. Салатата се прави во кружен сад за салата. Потоа од цвеклото се сечат мали кругови, треба да има вкупно 12 парчиња. Ги поставуваме околу работ во круг.

На круговите со мајонез пишуваме римски или правилни бројки од 1 до 12. Од цвекло може да се исечат и стрели. Оваа опција за дизајн ќе биде идеална за Нова Година.

Шевронен

Оваа опција може да се користи и за новогодишната трпеза. Матрицата во форма на новогодишна елка треба да се исече од хартија. Ставете матрица на површината на салатата во центарот и посипете ја целата површина освен матрицата со сечкани билки. Следно, извадете ја елката и наполнете ја со исчистена белка и жолчка од јајце.

• Кога подготвувате салата, задолжително подмачкајте ги сите слоеви со мајонез. Колку повеќе мајонез, толку похранлива и повкусна ќе биде салатата;
• при сечење риба, неопходно е целосно да се отстранат сите коски и да се отстрани кожата;
• Подобро е да се ренда целиот зеленчук на ситно ренде. Ова ќе ја направи салатата помеки;
• Врвот може да се украси со рендана жолчка и сецкани билки.

Харингата под бунда е одлично мезе кое отсекогаш било и ќе остане традиционално уживање во празничната трпеза. Може да се подготви на различни начини. Секој слој се надополнува и ја прави салатата хранлива, мека и многу вкусна.

Друг детален чекор-по-чекор рецепт за подготовка на харинга под крзнено палто е во следното видео.

Харинга под крзнено палто е салата чиј рецепт им е познат на многу домаќинки. Оваа салата е присутна на секоја празнична трпеза и Нова Година не е исклучок.

Многу луѓе претпочитаат да подготвуваат салата според класичниот рецепт, користејќи исклучиво зеленчук - компири, кромид, моркови, цвекло - и харинга. Многу често овој рецепт се надополнува со варени јајца. Ако сакате, можете да го диверзифицирате и да го направите „крзненото палто“ поегзотично со додавање на парчиња јаболка, авокадо, па дури и ананас.

Ако не ви се допаѓа кромидот, можете и да го исклучите. Харинга под крзнено палто нема да се влоши од ова. За да додадете зачинета нота во салатата, можете да додадете рендан лук или кисела краставица. Вкусот на садот ќе биде совршено надополнет со рендано сирење.

Без оглед на тоа кои состојки планирате да ги користите, харингата под крзнено палто секогаш се подготвува во слоеви. Во класичната верзија, редоследот на слоеви ќе биде како што следува: компири, харинга, кромид, варени јајца, варени моркови, варени цвекло. Секој слој мора да биде премачкан со мајонез.

Откако ќе се собере салатата, мора да се стави во фрижидер, така што сите слоеви се заситени со мајонез. Најдобро е да отстои преку ноќ во фрижидер пред послужување. Салатата можете да ја декорирате на различни начини - сето тоа зависи од вашата фантазија.

Харинга под крзнено палто - класичен рецепт со јајца

Класичниот рецепт за салата користи само зеленчук и харинга. Харингата под крзнено палто мора да биде поставена во слоеви, од кои секоја е обложена со мајонез. Како декорација, можете да земете кромид исечен на прстени, листови од магдонос, гранчиња од копар или само испукано јајце.

Состојки:

• една харинга (помасна);
• варени моркови;
• варени јајца;
• пар компири;
• цвекло со средна големина;
• светилка;
• мајонез;
• кромид и билки за декорација.

Подготовка:

Измијте го зеленчукот и ставете го во посебни тави да се свари. Прво на сите, ова се однесува на цвекло. Таа ќе обои сè, моркови и компири.

Треба да ја филете харингата така што ќе ги извадите сите коски. Тогаш рибата ќе треба да се исече на квадрати.

Исечете го кромидот на тенки полупрстени или коцки. За да се ослободите од горчината и да стане повкусен, кромидот може да се кисели во мешавина од вода и оцет.

Компирите мора да се излупат и да се исечат на коцки. Излупете ги морковите и цвеклото и изрендајте ги во посебни чинии. Јајцата ги рендаме и во посебен сад.

Сега можете да започнете со формирање на салатата. Слоевите одат во следнава низа:

• коцки од компир;
• харинга;
• рендано јајце;
• морков;
• репка.

Не заборавајте да го премачкате секој слој со мајонез. Потребно е и цвеклото да се премачка со мајонез, а салатата да се стави во фрижидер да се кисне.

Пред да го послужите садот, можете да го декорирате. На пример, посипете ја површината со тенко исечени парчиња кромид или ставете неколку гранчиња билки.

Валана харинга под крзнено палто

Харингата под крзнено палто може да се сервира во вообичаена форма - како слојна торта - или на оригинален начин: во форма на ролна. Не грижете се, нема ништо комплицирано во неговата подготовка. Комплетот производи е стандарден, само начинот на кој е претставена закуската е малку изменет.

За да ја креирате ролната ќе ви треба филм за храна. При купувањето изберете го оној кој е подебел. Во спротивно, може да се скрши во најклучниот момент - додека го тркалате ролатот.

Подготовка:

1. Прво сварете го зеленчукот и јајцата. Изладете ги, излупете ги и изрендајте ги во посебни чинии.
2. Ја филетиме харингата - ги отстрануваме сите коски - и ја сечеме на мали коцки.
3. На масата шириме проѕирна фолија. Ако е малку тенок, тогаш направете неколку слоеви. Тогаш дефинитивно нема да се скине кога ќе го завиткате ролатот.
4. На него ги ставаме подготвените производи, но во обратен редослед: цвекло, моркови, компири, јајца, риба и кисела кромид. Секој слој мора да биде премачкан со мајонез.
5. Сега формираме ролат и го ставаме во фрижидер преку ноќ.

Харинга под крзнено палто - рецепт со јаболко

Харингата и јаболкото се целосно некомпатибилни производи, но тоа не е сосема точно. На пример, во оваа верзија на харинга под крзнено палто, напротив, тие хармонично се надополнуваат едни со други и само и даваат на класичната салата необичен вкус. Станува посочно и добива благо киселост.

Состојки:

• три варени компири;
• неколку варени јајца;
• варени моркови - 2 парчиња;
• варен цвекло - средна големина;
• солена харинга (поголема);
• мајонез;
• сијалица кромид;
• две кисели јаболка.

Подготовка:

1. Ја чистиме и филетиме харингата, отстранувајќи ги сите коски.
2. Излупете го зеленчукот и изрендајте го на средно ренде во посебни чинии.
3. Јаболкото исечете го на половина и извадете ги јадрото и семките. Овошјето изрендајте го на крупно ренде. За да не потемнат, прелијте ги со сок од лимон.
4. Сега кога се подготвени сите состојки, можете да ја составите салатата. Слоевите ќе одат по следниот редослед: дел од компирот, коцки од харинга, кромид. Намачкајте слој од мајонез. Следно - моркови, половина цвекло и сите јајца. Повторно додадете слој мајонез. Потоа изложете ги преостанатите компири, јаболка и цвекло. Повторно додадете мајонез и ставете ја закуската во фрижидер.

Салатата треба да стои цела ноќ во фрижидер, потоа добро ќе се натопи и ќе биде уште повкусна.

Рецепт за харинга под крзнено палто со лук

Класичниот вкус на харинга под крзнено палто може да се „разреди“ со зачинета нота од лук. Овој рецепт вреди да се проба за оние кои се малку уморни од стандардното „крзнено палто“.

Состојки:

• 500 грама солена масна харинга;
• сијалица кромид;
• пар моркови;
• два до три компири;
• репка;
• чешне лук;
• мајонез.

Подготовка:

1. Зеленчукот треба да се вари, излади и излупи.
2. Ја филетиме харингата и ја сечкаме на ситни парчиња во форма на коцки.
3. За да се ослободите од вишокот горчина, попарете го кромидот со врела вода. Ќе стане помек и повкусен.
4. Сега ајде да го рендаме зеленчукот - цвекло и морков - во посебни чинии. Исечете ги компирите на коцки (мали).
5. Сега земаме длабок сад за салата и почнуваме да го формираме мезето. Не заборавајте да го премачкате секој слој со мајонез. Редоследот на слоевите ќе биде како што следува: коцки од харинга, кромид, рендан морков, сецкан лук, компир и цвекло (тие се на последно место).

Исто така, обилно го премачкуваме слојот од репка со мајонез. А по традиција салатата ја ставаме во фрижидер да кисне.

Зачинета харинга под крзнено палто - рецепт со кисела краставица

Уште еден оригинален рецепт за салата. Но, сега на него ќе додадеме кисела краставица. Кисела е, не солена. Ќе ви требаат крцкави, сочни краставици и остар вкус - ова е многу важно.

Состојки – стандарден сет + неколку кисели краставици. Оние што се продаваат во продавниците се идеални.

Подготовка:

1. Прво, сварете го зеленчукот - компири, моркови и цвекло - и јајцата. Ги ладиме и ги лупиме, а потоа ги сечкаме или рендаме (по желба) во различни чинии.
2. Исечкајте ги кромидот и краставиците.
3. Филето од харинга исечете го на мали коцки.
4. Сега да го создадеме мезето. Сите слоеви премачкајте ги со мајонез. Редоследот на слоеви: половина од компирите (треба да додадете малку сол), харинга + прстени кромид, моркови (додадете малку сол), половина од ренданото цвекло, јајцата, остатокот од компирите, кисели краставици и останатите на цвекло.

Ставете ја салатата на ладно место неколку часа. Пред сервирање, декорирајте со билки.

Салата од харинга под крзнено палто - рецепт со пржени печурки

Овој рецепт беше откритие за мене, но излегува дека харингата под крзнено палто може да се готви дури и со печурки. Би било тешко да се нарече таква салата класика, но сепак вреди да се проба.

Состојки:

• лесно солена масна харинга;
• шампињони - 250 грама;
• варени компири - две до три парчиња;
• свежи моркови;
• глава на кромид;
• мајонез;
• растително масло.

Подготовка:

1. Од харингата правиме филе и го сечкаме на ситни коцки. Го мачкаме како прв слој во садот за салата.
2. Шампињоните ги сечкаме, ги пржиме на масло и ги ставаме во втор слој.
3. Сварените и изладени компири изрендајте ги на крупно ренде и ставете ги во трет слој. Премачкајте го со мајонез, додавајќи малку прво сол.
4. Сомелете ги морковите на крупно ренде, исечете го кромидот на коцки и пржете ја смесата од зеленчук додека не омекне. Ова ќе биде последниот слој, кој исто така го премачкуваме со мајонез.

Тоа е тоа, салатата е готова. Треба да се дозволи да се вари и може да се сервира.

Ако нема многу време пред почетокот на празникот, тогаш секоја компонента од салатата може да се измеша со мајонез и да се постави во оваа форма како слој. Овој трик ќе заштеди време и воопшто нема да влијае на вкусот на мезето - салатата ќе излезе одлично.

Харинга под бунда во класичен дизајн и дизајн - видео рецепт

Соколова Светлана

Време на читање: 1 минута

А А

Готвењето харинга под крзнено палто дома е едноставна работа, но има многу решенија, дополнителни состојки и тајни за декорација кои ви дозволуваат да додадете разновидност и да додадете уникатност на непроменетиот класичен рецепт. Но, да почнеме со основните ...

Харинга под крзнено палто е празнична салата која многумина ја сакаат. Лесно се подготвува, распоредено во слоеви. Салатата е еден од главните ликови на новогодишната гозба, заедно со салатата Оливие и мимозата со конзервирана храна. Главните состојки се зеленчук, јајца, солена харинга, кромид и мајонез. Салатата по правило се украсува со ситно изрендана жолчка од јајце и свежи билки.

Содржина на калории

Просечната калорична содржина на салата од харинга под крзнено палто е 190-210 килокалории на 100 грама.

Можете малку да ја намалите хранливата вредност користејќи лесен мајонез или павлака со малку маснотии (до 150-180 килокалории на 100 грама).

Харинга под крзнено палто - класичен рецепт

Достапен и некомплициран класичен рецепт од варен зеленчук, кромид, јајца и солена харинга. Прелив направен од еднакви делови на мајонез и павлака се користи како ладен сос.

Изрендајте ја жолчката од едно јајце посебно. Од него ќе направиме убава декорација.

Состојки

Порции: 8

• солена харинга 250 гр
• репка 600 гр
• компир 250 гр
• морков 200 гр
• крушка кромид 1 компјутер
• пилешко јајце 3 ЕЕЗ
• мајонез 5 лажици. л.
• Кисела павлака 5 лажици. л.
• свеж магдонос за украсување

По порција

Калории: 190 kcal

Протеини: 5,5 гр

Масти: 15,3 гр

Јаглехидрати: 7,8 гр

2 часа 5 минути.Видео рецепт Печати

Зеленчукот го варим во големо тенџере. Цвеклото трае најдолго за готвење - 1,5-2 часа. Во помал сад ги вари јајцата. Ја варам силно, 8-9 минути откако ќе зоврие водата.

Се обидувам побрзо да ја ладам варената храна. За да го направите ова, го полнам со ладна вода од чешма. Оставете да се излади неколку минути.

Додека се ладат состојките го лупам и лупам кромидот. Ситно го сечкам. Го префрлам во посебна чинија.

Посоленото филе од харинга, без јамна, го исеков на мали коцки. Го ставив на страна.

Со помош на мелница за зеленчук, ги сечкам останатите состојки. Го ставам на различни чинии.

Земам убав, рамен сад за салата. Почнувам да се собирам. Еве ја правилната низа на слоеви по редослед. Првиот се прави од дел од рендан компир. Следно, внимателно ја изложив сецканата риба и посипете со кромид.

Сосот од кисела павлака и мајонез со малку маснотии, измешани во посебна чинија, рамномерно се нанесува над кромидот во форма на уредна мрежа.

Ги ставам ренданите јајца (освен 1 жолчка), па морковите.

Повторно правам мрежа од павлака-мајонез и ги додавам останатите компири. Потоа го префрлам цвеклото изрендано на крупно ренде. Внимателно го набивам по рабовите и му давам убав облик.

Одозгора намачкајте многу ладен сос. Рабовите ги бришам со кујнски салфети за да се отстрани вишокот павлака и мајонез и домашната салата да биде поелегантна.

Одозгора правам убава декорација користејќи ја преостанатата жолчка и гроздовите магдонос.

Добар апетит!

Оригинален рецепт за Нова Година

Оригиналниот рецепт за харинга под крзнено палто со желатин изгледа многу елегантно и необично. Додавањето желатин го претвора класичното јадење во празнична торта, безбедно ги држи слоевите заедно и помага да се одржи неговата оригинална форма.

Состојки:

• Филе од харинга - 300 гр.
• Компири - 3 клубени.
• Цвекло - 2 парчиња.
• Јајце - 1 парче.
• Шалот (ашкелонски кромид) - 1 парче.
• Желатин - 1 кесичка.
• Вода - 100 гр.
• Мајонез - 200 гр.
• Сол, мелен црн пипер - по вкус.

Како да се готви:

1. Варете зеленчук и јајца додека не омекнат. Оставам да се излади во ладна вода.
2. За да не стане горчлив кромидот ситно го сечкам. Го ставам во топла вода во цедалка 30-50 секунди. Јас мијам мали парчиња кромид во проточна ладна вода. Го сушам со обични хартиени салфетки.
3. Филето од харинга го исеков на мали парчиња. Промешајте заедно со кромидот.
4. Земам чиста тава, истурам вода, додавам желатин. Го оставам 50-60 секунди да отече. Го вклучувам шпоретот, ја загревам течноста, мешам додека желатинот целосно не се раствори. Го оставам да се излади. Добиената маса ја мешам со мајонез. Полевам малку сол и мелен црн пипер.
5. Секој зеленчук го рендам. За полесно да ја превртите салатата, најпрво го покривам дното на чинијата со филм. Состојките за харинга ги изложив под крзнениот капут во слоеви, додавајќи мешавина од желатин и мајонез, како во салатата со нараквица од калинка.
6. „Соберете ја“ салатата по следниот редослед (вклучувајќи и последователно превртување): компири, цвекло, риба со кромид, моркови, повторно компири.
7. Јајцето го оставам да ја украси бундата откако ќе се стврдне и преврти. По желба додадете уредна мрежа од мајонез одозгора и свежи билки за декорација.

Видео готвење

Најбрзиот и највкусниот рецепт

Необичен начин за подготовка на бунда. Салатата не се поставува во слоеви, туку се служи како мезе на половина варени јајца. Рецептот не содржи моркови или компири.

Состојки:

• Солена харинга - 1 тегла.
• Кромид - 1 глава со средна големина.
• Цвекло - 2 парчиња.
• Јајца - 6 парчиња.
• Оцет - за мариноване кромид.
• Мајонез - по вкус.

Подготовка:

1. Варете ги цвеклото и јајцата додека не омекнат. Го оставам да се излади.
2. Го лупам кромидот. Ситно го сечкам. Го ставам во помал сад, истурам оцет, додавам вода. Го оставам на страна да се маринира.
3. Го лупам свареното цвекло. Ја рендам со ситна фракција. Го ставам во салата. Го префрлам натопениот кромид исцедувајќи го вишокот течност по потреба.
4. Ги лупам јајцата. Ги одделувам жолчките од белките. Ги рендам жолчките и ги додавам во смесата од цвекло и кромид. Го зачинувам со мајонез со малку маснотии. Темелно измешајте.
5. На рамна чинија ставам белки во форма на убави половини. Ги филувам јајцата со фил. Одозгора ставив едно парче харинга.

Неверојатно едноставно и вкусно мезе е подготвено. Јадете за вашето здравје!

Како да се готви харинга под ролна со крзнено палто

Главната карактеристика на овој рецепт е неговата посебна презентација. Со помош на подлога за суши, ќе го тркаламе садот во убава ролна.

Состојки:

• Лесно солена масна харинга - 1 филе.
• Цвекло - 2 парчиња.
• Компири - 2 клубени.
• Моркови - 2 парчиња.
• Јајца - 3 парчиња.
• Кромид - половина кромид (или 1 мал).
• Мајонез - по вкус.

Подготовка:

1. Во едната тава ставам да се варат моркови, компири и цвекло, а во втората јајца (тврдо варени). Кога ќе се сварат сите компоненти на идната салата, прелијте ги со ладна вода зеленчукот и јајцата.
2. Почнувам да чистам и рендам чекор по чекор на мелница за зеленчук. Зеленчукот и јајцата ги редам на посебни чинии.
3. Го лупам кромидот и го сечкам на ситни парчиња.
4. Земам подлога за правење суши. Внимателно намачкав фолија на дното. Првиот слој го правам од рендано цвекло. На основата и давам убава правоаголна форма.
5. Следната компонента на харинга под ролна со крзнено палто е рендан компир.
6. Обилно го премачкувам со мајонез. Не правам мрежа, туку ја нанесувам во рамномерен слој и ја мачкам со лажица. Одозгора посипувам кромид.
7. Следниот слој е направен од рендани јајца (белки заедно со жолчки). Повторно додавам мајонез. Потоа следуваат морковите.
8. Филето од лесно солена харинга го исеков на тенки парчиња. Го ставам од едната страна за да го олеснам ролатот.
9. Користејќи подлога за суши и филм за храна, почнувам да завиткувам. Го правам тоа внимателно, без брзање. Готовиот ролат го ставам во фрижидер половина час.
10. Пред да го послужам ролатот за салата, го украсувам со мајонез (мрежа) и свежи билки.

Видео рецепт

Добар апетит!

Оригинална харинга во лаваш

Состојки:

• Ерменски лаваш - 1 парче.
• Компири - 3 клубени.
• Моркови - 2 корен зеленчук.
• Цвекло - 1 парче.
• Јајце - 2 парчиња.
• Солено филе од харинга - 250 гр.
• Пекинг зелка - 2 листови.
• Мајонез - 150 гр.
• Сол, мелен црн и црвен пипер - по вкус.

Подготовка:

СОВЕТ! За да спречите ролатот да не се распадне и да се скрши и да се витка побрзо и полесно, користете само свеж леб од пита.

1. За да и дадам посебен вкус на харингата под крзнено палто во лаваш, печам моркови, цвекло и компири во рерната, претходно пакувајќи ги во фолија за храна.
2. Зеленчукот го вадам од рерна. Го оставам да се излади. Јајцата ги ставам силно да се варат. Откако ќе зовријат ги чувам во тенџере уште 7-9 минути.
3. Го чистам и рендам. Ги ставам на посебни чинии. Јајцата цели ги мелем на ренде, без да ги одвојувам белките од жолчките.
4. Извадам пакет ерменски лаваш. Поставувам 1 лист на кујнската табла, преклопувајќи го на половина. Го пресеков на 2 дела.
5. Повторно ги преполовувам добиените половини. Добивам 4 правоаголни празни места. Едната лента ја ставам на масата, другите ги покривам со крпа или ги покривам со фолија за да не минат.
6. На пита лебот го цедам мајонезот. Распоредете рамномерно со лажица или силиконска шпатула. Со мелница за зеленчук ги сечкам морковите и ги додавам во лебот од пита.
7. Ставив нова лента свеж леб. Повторно додадете ладен сос. Ренданите компири ги премачкав по површината. Сол и бибер по желба.
8. Додадам малку лаваш. Правам рамномерен слој од мајонез. Го мачкам цвеклото, рендано на мелница за зеленчук.
9. Постапката ја повторувам со пита леб и мајонез. Последниот слој се рендани јајца и гарнир од кинеска зелка.
10. Ја виткам салатата во тесен ролат. Одозгора го покривам со филм за храна. За да го прицврстам работното парче, врзувам јазли на двата рабови. Ја ставам бундата во форма на ролат во фрижидер 2-3 часа.
11. Филето од харинга го исеков на долгнавести парчиња. Секој ролат го украсувам со парче риба одозгора.
12. Послужете по порции, исечете ги на уредни кифлички.

Добар апетит!

Најдобрата харинга под крзнено палто со јаболко

Состојки:

• Харинга - 1 парче.
• Цвекло - 1 парче.
• Компири - 5 клубени со средна големина.
• Моркови - 2 корен зеленчук.
• Јаболко - 1 овошје.
• Кромид - 1 глава.
• Мајонез - 200 гр.

Подготовка:

1. Го подготвувам зеленчукот. Ги оставам компирите, морковите и цвеклото да се сварат. Последната компонента трае најдолго за да се готви.
2. Јаболкото и кромидот ги мијам под млаз вода. Го сечкам кромидот и го сечкам на ситни парчиња. Јаболкото излупете го и исечете го на мали парчиња. Ги мешам состојките. Додавам оцет (по желба) да се закисели јаболкото, а кромидот да не загорчи.
3. Јајцата ги ставам силно да се варат.
4. Продолжувам со харингата. Ги отстранувам коските и ги чистам. Филето го исеков на уредни коцки. Го ставив во чинија. Одозгора ќе има слој кисела кромид заедно со јаболко. Пред да ги додадам состојките, ја исцедувам маринадата со оцет.
5. Правам униформа мрежа од мајонез.
6. Следните слоеви се направени од компири и моркови изрендани во мелница за зеленчук. Помеѓу нив е мајонез.
7. Последниот слој е рендано цвекло. Великодушно премачкам со прелив од мајонез.
8. Харингата ја ставам под бундата во фрижидер 2-3 часа да кисне. Потоа го послужувам на масата.

Рецепт „мрзливи“

Состојки:

• Солена харинга (филе, без коски и кожа) - 2 парчиња.
• Цвекло - 2 мали парчиња.
• Компири - 2 парчиња.
• Моркови - 2 парчиња.
• Кромид - 1 глава.
• Пилешко јајце - 4 парчиња.
• Трпезен оцет (9%) – 2 големи лажици.
• Мајонез со 67 проценти маснотии, сол по вкус.

Подготовка:

1. Јас готвам зеленчук во големо тенџере. Подготвеноста ја проверувам со кујнска вилушка.
2. За јајца користам помало тенџере. Силно го варим, откако ќе посолем и оцет. На крајот од готвењето, префрлете со рерна лажица во длабока чинија со ладна вода. Го оставам да се излади.
3. Додека зеленчукот се готви, јас го лупам кромидот. Јас го исечкав на мали парчиња. Го префрлам во чинија.
4. Филетите од харинга (претходно подготвени) ги мијам под млаз вода и ги сушам со кујнски крпи. Ставете ја на чиста даска и исечете ја на коцки со средна големина. Додадете во кромидот и измешајте.
5. Ги чистам состојките. Ја рендам со средно ренде. Го ставам на чинија за салата (не во слоеви). Зачинете со мајонез и сол по вкус. Мешајте додека не се изедначи.

Едноставна харинга под крзнено палто без харинга

Интересен рецепт каде наместо солена риба се користи краставица.

Состојки:

• Компири - 3 парчиња.
• Цвекло - 3 мали парчиња.
• Јајце - 2 парчиња.
• Моркови - 4 парчиња.
• Кисела краставици - 4 парчиња.
• Салата мајонез - по вкус.
• Свежи билки (магдонос) - за декорација.

Подготовка:

1. Зеленчукот го варам, го ладам и го лупам. Јас го мелем на ренде со крупна фракција. Го ставам на чинии.
2. Формирање на салата. Најпрво ги изложив компирите, користејќи ги како основа. Додавам мајонез. Рамномерно го распределувам. Следно доаѓаат кисели краставици, исечени на мали парчиња.
3. Следно ги ставам морковите и јајцата. Горниот слој го правам од цвекло. Не заборавам да додадам мајонез помеѓу мелените состојки.
4. На врвот правам убава декорација од гранчиња магдонос.

Опција за диета без мајонез

Состојки:

• Филе од харинга - 400 гр.
• Моркови - 2 парчиња.
• Цвекло - 2 парчиња.
• Кромид - 1 глава.
• Компири - 3 клубени.
• Јајца - 4 парчиња.
• Павлака - 400 гр.
• Сенф - 1 мала лажица.
• Сок од лимон - 1 кафена лажичка.
• Шеќер - 1 прстофат.
• Мелен црн пипер, сол - по вкус.
• Свежи билки - за декорација.

Подготовка:

1. Зеленчукот го печам во рерна, завиткан во фолија. Време за готвење - 35 минути. Го вадам, печатам и оставам да се излади.
2. Јајцата ги варам, ги лупам и ги одвојувам белките од жолчките. Белките ги сечкам на коцки, а со ренде ги сечкам жолчките.
3. Изладениот зеленчук го лупам. Сечев на парчиња со средна големина.
4. Го чистам кромидот. Ситно го сечкам. Го полнам со ладна вода. Го оставам 10-15 минути за да биде помалку горчливо. Ја исцедувам течноста, додавам шеќер и малку свежо цеден сок од лимон.
5. Сварената харинга, излупена и отстранета утроба, ја исеков на мали парчиња.
6. Го подготвувам преливот. Измешајте павлака со сенф, сол и бибер, изматете додека не се изедначи.
7. Јас формирам харинга под крзнено палто. Првиот слој е риба со кромид, потоа компири со слој од добиениот прелив за сос, потоа моркови, белки, сечкано цвекло (не заборавајте за домашниот сос).
8. Горниот дел е прекрасна декорација од жолчки и свежи билки.

Како да декорирате салата на необичен начин

Стандардниот горен слој на харинга под крзнено палто е жолчка од јајце и убаво наредени гранчиња зеленило, но за извонредна декорација можете да користите неколку интересни и што е најважно, вкусни решенија.

1. Направете убава композиција „Бреза со печурки“. Користете мајонез, маслинки, гранчиња билки.
2. Украсете ја салатата со прекрасни стапчиња од морков и кругчиња од компири. Дополнете го украсот со мрежа од мајонез и сенф.
3. Конзервирана пченка, парчиња лимон, зелен грашок, црвен или црн кавијар се совршени за декорација.

Забавувајте се подготвувајќи харинга под бунда, експериментирајте со комбинации на производи, направете ладен сос дома, користејќи преливи од мајонез купени во продавница наместо готови. Кулинарските ремек-дела дефинитивно ќе бидат ценети од најблиските, за кои вие, драга водителка, директно се обидувате. Ви благодариме за вниманието!