Состојки (за 4 лица)

Скуша 2 ЕЕЗ.

Јаболко 1 ЕЕЗ.

Кромид 1 ЕЕЗ.

Лимон 0,25 ЕЕЗ.

Сок од јаболко 200 мл

Путер 50 гр

Џунипер 4 ЕЕЗ.

Бибер 4 ЕЕЗ.

Сол по вкус

Свежо мелен пипервкус

1. Загрејте ја рерната на 180°C. Во малтер ставете ги смреката и пиперот и здробете што е можно поситно.

2. Филете ја секоја скуша и намачкајте ја со сол и бибер и со мешавината од малтерот. Оставете да отстои на собна температура околу 15 минути.

3. Во меѓувреме, излупете го кромидот и исечете го на тенки пердуви. Исечете го лимонот на тенки четвртини. Јаболкото (без лупење) исечкајте го по должина на тенки парчиња. Нежно измешајте ги јаболкото, кромидот и лимонот, додајте сол и бибер.

4. Свиткајте ја фолијата на половина за да направите парчиња приближно 20х30см.Во средината на секоја ставете ја смесата од јаболко, кромид и лимон. На секоја ставете по едно филе од риба.

5. Ладниот путер исечете го на тенки парчиња и внимателно ставете го врз рибата. Подигнете ги рабовите на фолијата и спојте ги малку за да создадете „контејнер“.

6. Ставете ги фолиите „контејнери“ со рибата на плех и внимателно истурете 50 ml сок од јаболко во секоја. Печете додека не се свари рибата, околу 15 минути. Послужете топло со печени компири.

Да подготвиме скуша печена со јаболка и рузмарин во рерна. Неговото месо содржи многу протеини кои се лесно сварливи. Богат е и со витамини, особено А ​​и Д. Скушата содржи и многу минерали неопходни за функционирањето на човечкото тело.

Печати

Рецепт за печена скуша во рерна

Јадење: главно јадење

Време за готвење: 1 час

Вкупно време: 1 час

Состојки

• 2 ЕЕЗ. скуша риба
• 5-6 ЕЕЗ. јаболко по можност зелена
• 1 компјутер. лимон
• 1 грст рузмарин
• сол

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Како да се пече скуша со јаболка во рерната

Скушата практично никогаш не ја одмрзнуваме, што го олеснува сечењето. Исечете ја главата, перките и опашката. Внимателно го чистиме стомакот од внатрешноста за да ги отстраниме сите филмови. Скушата нема лушпи.

Исечете ги јаболката на големи парчиња. Сокот од јаболко што ќе се испушти при печењето на рибата ќе и даде извонреден вкус, нема да биде премногу мрсна.

Сварените трупови од риба ставете ги во контејнер со страни, така што тие лежат рамно. Посипете ја рибата со сол и рузмарин. Не штедете на рузмаринот. Тоа ќе ја направи скушата особено вкусна. Покријте го со јаболка од сите страни, не заборавајте да ставите неколку парчиња во стомакот. Посипете јаболка и риба со сок од лимон. Лимонот е потребен за да се отстрани изразениот мирис на рибата (истовремено со лимон избришете ги садовите и даската за сечење).

Ставете ја скушата во рерната, откако претходно ја поставивте температурата на 200 степени. Печете околу четириесет минути. Кожата на јаболката треба да потемни. Рибата ја вадиме од рерната.

Изгледа вкусно и е многу вкусно! Скушата речиси и да нема коски, така што може безбедно да им се даде на децата. Листовите од зелена салата или салата од свежа зелка се најдобри како прилог. Јаболката исто така се јадат со задоволство. Печеното јаболко се смета за диететски производ. И во комбинација со риба, тоа е едноставно магичен вкус! Оваа скуша може да се јаде и ладна. Нема да го изгуби вкусот. Не плашете се од мирисот на замрзната скуша. По готвењето на рибата според овој рецепт, нема да остане ни трага од неа!

Опис

Што обично користите за печење риба во фолија во рерна? Со компири, кромид, па можеби со зеленчук... Сварив крап со домати и скуша со лимон. Што е со оригиналниот рецепт?

Печената скуша со јаболка е неочекувана комбинација, нели? И колку вкусно излегува! Бев дури и изненаден, откако претпазливо ја пробав „комбинацијата на несоодветното“. Сите состојки на ова необично јадење „се споија“ толку хармонично. Вкусна печена скуша во фолија, под „капут“ кромид и печени јаболка, малку путер и зачини - и без лимонот што беше наведен во оригиналот, испадна исто како во ресторан!

Јаболката ѝ дава на рибата истата киселост што обично ја дава сокот од лимон во слични рецепти за риба печена во рерна. И не грижете се за јаболката да треба да се пиперат и да се посолат, бидејќи во антрекот истото им се случува, се мачкаат и со мајонез, и колку е вкусно! И тие печат патка со јаболка - ова е толку универзално овошје. И слатко и солено... Па ајде да готвиме! За само еден час, практично без напор, ќе имате здрава вечера за вашето семејство! На крајот на краиштата, масната морска риба содржи многу важни материи - фосфор, омега-3 полинезаситени масни киселини - и овие масти не се штетни, туку напротив, тие се многу неопходни за телото! Покрај тоа, печената риба е многу повеќе диетална и поздрава од пржената риба. Понудете им го на децата (во скуша има малку коски, но сепак бидете внимателни) и изедете го сами!

Состојки:

• 1 свежо замрзната скуша;
• 1 средно зелено јаболко (Златна, Антоновка, Симиренко);
• 1 мал кромид;
• Нотка сол;
• Нотка црн пипер;
• 2-3 грашок миризлив пипер;
• 1 лажичка маслиново масло.

Инструкции:

Со кујнски чекан го кршиме грашокот од пиперка на табла, под него ставаме крпа свиткана неколку пати - за да не стане премногу гласна :) Таквата мелена пиперка е многу помиризлива од готовата мелена пиперка во вреќички!

Измешајте пиперка со сол. Измијте ја рибата и истријте ја со зачини внатре и надвор. Оставете 10-15 минути, а во меѓувреме подгответе ги кромидот и јаболката.

Излупете го кромидот и исечете го на пердуви. Дали знаете како е? Што се однесува до француската супа од кромид: исечете го кромидот на половина, така што слоевите се држат на лобусот (каде што е коренот), а потоа - изгледа како полу-прстени, но не преку, туку по должината. Ги добивате овие „пердуви“ кои не се распаѓаат, туку се држат заедно.

Ги миеме и јаболките, но не ги лупиме. Исечете ги јаболката на четвртинки, извадете ги јадрата и преградите и исечете ги на тенки (2-3 мм) парчиња.

Сол, бибер и измешајте јаболка и кромид.

Половина од јаболката и кромидот ставете ги на лист фолија за печење (сјајната страна свртена кон надвор), рибата врз нив, а остатокот од смесата јаболко-кромид на врвот и на страните.

Внимателно завиткајте во фолија и ставете во огноотпорен сад, налевајќи 1,5-2 см вода до дното.

Овој рецепт за скуша во рерна е сосема спротивен од вашите преференции за оваа вкусна риба, ако сте навикнати да гледате скуша само во солена или кисела форма. Не треба веднаш да одбиете и да тврдите дека овошјето и рибата се некомпатибилни. Правилно зготвената скуша во фолија со јаболка на крајот може да даде толку неверојатен резултат што долго ќе заборавите на киселиштата од риба! Овој рецепт за скуша во фолија е многу популарен во Јапонија, а таму знаат многу за рибата и морските плодови, спремни се да ја испечат, варат и пржат не само со овошје, туку и со меки сирења, зеленчук и се што е замисливо и незамисливо. сосови. Да се ​​обидеме?

Состојки:

• скуша - 1 кг / 2-3 парчиња;
• јаболко - 1 ЕЕЗ;
• дуња - 1 ЕЕЗ;
• лимон - 0,5 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
• зачини за јадења од риба - 1 лажица масло;
• сува мајчина душица - 1 лажица масло;
• сол - по вкус;
• суво бело вино - 150 ml.

Време за готвење: 1 час
Порции: 3

Чекор-по-чекор подготовка со фотографии

1. Најсвежата, штотуку фатена скуша ќе се смета за највкусна риба. Но, таквата придобивка, ако живеете во област оддалечена од риболовните терени, е само сон. Затоа, одиме во продавница и купуваме поприфатлива - свежо замрзната скуша. Труповите ги одмрзнуваме во фрижидер, на полицата со највисока температура, ја чистиме утробата, ги отстрануваме жабрите (задолжително ако ја оставите главата!) и миеме за да ги отстраниме темните фолии и згрутчувањето на крвта. Стомакот на рибата треба да биде лесен, жабрената празнина да се измие.

2. Избришете ја рибата со кујнска крпа и посипете со зачини за риба.

3. Подготвуваме јаболка и дуња за полнење и полнење на рибниот стомак - извадете ја јадрото, оставете ја кората, не отсечете ја. Јаболката и дуњата исечкајте ги на тенки парчиња.

4. Нашата скуша ќе се пече на кревет со кромид - вака нема да се залепи од едната страна за фолијата и ќе биде проткаена со дополнителната арома на печениот кромид. Исечете го кромидот многу тенко, бидејќи рибата нема да биде долго во рерната; ви требаат и прстените на кромидот за да имате време да се пече заедно со рибата. Исечете го лимонот ситно на половина парчиња.

5. Поставете парче фолија за еден труп од скуша на масата, ставете прстени од кромид во центарот по должина според големината на трупот, посипете ги со сушена мајчина душица (која било друга билка по вкус).

6. На кромидот ставете скуша, во стомакот ставете парчиња јаболко и дуња измешани со парчиња лимон.

7. На овој начин ја „украсуваме“ целата риба, веднаш ја ставаме на плех, ја свиткаме фолијата, формирајќи „чамец“.

8. Загрејте ја рерната на 200, истурете 40-50 ml бело вино во секој „чамец“.

9. Пред да ја ставите скушата во загреана рерна, одозгора затворете ја фолијата и оставете ја рибата да се пече во сопствените сокови околу 20 минути.

10. Потоа ја ослободуваме скушата од горниот слој на фолија - ги отвораме сите „пликови“.

11. Последните пет минути ги печеме под скара, формирајќи убава и крцкава кора на кожата. Прилагодете ја нејзината кафеава боја и интензитет според вашите лични преференци, зголемувајќи го времето што скушата го поминува под скара. Скуша со јаболка во рерна во фолија е подготвена! Топло препорачуваме да го послужите на маса директно во џеб од фолија, со сите сокови и миризливи ароми...

12. Рецептот е многу добитен, брзо се готви и е погоден за неделна гозба или семејна вечера, кога не сакате да го поминувате слободното време на кујнски метеж. Подобро обрнете внимание на вашите најблиски и уживајте во оброкот!

Овој рецепт за скуша во рерна е сосема спротивен од вашите преференции за оваа вкусна риба, ако сте навикнати да гледате скуша само во солена или кисела форма. Не треба веднаш да одбиете и да тврдите дека овошјето и рибата се некомпатибилни. Правилно зготвената скуша во фолија со јаболка на крајот може да даде толку неверојатен резултат што долго ќе заборавите на киселиштата од риба! Овој рецепт за скуша во фолија е многу популарен во Јапонија, а таму знаат многу за рибата и морските плодови, спремни се да ја испечат, варат и пржат не само со овошје, туку и со меки сирења, зеленчук и се што е замисливо и незамисливо. сосови. Да се ​​обидеме?

Состојки:

• скуша - 1 кг / 2-3 парчиња;
• јаболко - 1 ЕЕЗ;
• дуња - 1 ЕЕЗ;
• лимон - 0,5 ЕЕЗ.;
• Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
• зачини за јадења од риба - 1 лажица масло;
• сува мајчина душица - 1 лажица масло;
• сол - по вкус;
• суво бело вино - 150 ml.

1. Најсвежата, тукушто уловена скуша ќе се смета за највкусна риба. Но, таквата придобивка, ако живеете во област оддалечена од риболовните терени, е само сон. Затоа, одиме во продавница и купуваме поприфатлива - свежо замрзната скуша. Труповите ги одмрзнуваме во фрижидер, на полицата со највисока температура, ја чистиме утробата, ги отстрануваме жабрите (задолжително ако ја оставите главата!) и миеме за да ги отстраниме темните фолии и згрутчувањето на крвта. Стомакот на рибата треба да биде лесен, жабрената празнина да се измие.

2. Размачкајте ја рибата со кујнска крпа и посипете ја со зачини за риба.

3. Подгответе ја јаболката и дуњите за полнење и полнење на рибниот стомак - извадете ја јадрото, оставете ја кората да делува, не сечете. Јаболката и дуњата исечкајте ги на тенки парчиња.

4. Нашата скуша ќе се пече на кревет со кромид - вака нема да се залепи од едната страна за фолијата и ќе се засити со дополнителната арома на печениот кромид. Исечете го кромидот многу тенко, бидејќи рибата нема да биде долго во рерната; ви требаат и прстените на кромидот за да имате време да се пече заедно со рибата. Исечете го лимонот ситно на половина парчиња.


5. Поставете парче фолија за еден труп од скуша на масата, ставете прстени кромид во центарот по должина според големината на трупот, посипете ги со сушена мајчина душица (која било друга билка по вкус).

6. Врз кромидот се става скуша, во стомакот се ставаат парчињата јаболко и дуњата, измешани со парчиња лимон.

7. На овој начин ја „украсуваме“ целата риба, веднаш ја ставаме на плех, ја свиткаме фолијата, формирајќи „чамец“.

8. Загрејте ја рерната на 200, истурете 40-50 мл бело вино во секој „чамец“.

9. Пред да ја ставите скушата во загреана рерна, одозгора затворете ја фолијата и оставете ја рибата да се пече во сопствените сокови околу 20 минути.


10. Потоа ја ослободуваме скушата од горниот слој на фолија - отворете ги сите „пликови“.


11. Последните пет минути ги печеме под скара, формирајќи убава и крцкава кора на кожата. Прилагодете ја нејзината кафеава боја и интензитет според вашите лични преференци, зголемувајќи го времето што скушата го поминува под скара. Скуша со јаболка во рерна во фолија е подготвена! Топло препорачуваме да го послужите на маса директно во џеб од фолија, со сите сокови и миризливи ароми...

12. Рецептот е многу добитен, брзо се готви и е погоден за неделна гозба или семејна вечера, кога не сакате да го поминувате слободното време на кујнски метеж. Подобро обрнете внимание на вашите најблиски и уживајте во оброкот!