Мали домати, за мариноване, цветови и листови од невен.

ПОЛНЕЊЕ за 1 литар вода:

• 2 лажици шеќер
• 1 лажица сол,
• 1/2 лажичка оцетна суштина.

Исцедете ја водата, растворете шеќер и сол во неа, доведете до вриење, истурете ги доматите и додадете нешто помалку од половина лажичка суштина од оцет. Свиткајте, превртете ги теглите и завиткајте.Во оваа маринада не треба да додавате лук, бибер или други зачини.

Вкусот е извонреден, веројатно поради невенот. Треба да се додадат вистински, ниско-растечки невен. Овие домати ги правам веќе 4-та година и не се разочарав. Невените во Грузија се нарекуваат „имеретиски шафран“

Домати со врвови од морков
Откако ќе ги пробате овие домати, сигурно ќе посакате повеќе! Можеби се работи за врвовите од домати, или можеби е нешто необична - слатка - маринада, но апсолутно на сите им се допаѓаат.
Значи, да започнеме... Измијте ги теглите и доматите. Секој домат го пробиваме со чепкалка или ражен, па кога ќе се загрее слободно излегува воздухот од нив и доматите не пукаат. Некои можеби мислат дека ова е непотребно, но јас секогаш го правам ова (дури и ако конзервирам две кофи), добриот изглед е веќе половина од битката.



Ставаме домати во тегли измешани со врвови од морков - истите тие опашки, „плетенки на улица“ што обично се фрлаат. За 1 литар волумен 1-2 ЕЕЗ. блузи БЕЗ ДРУГИ ЗАЧИНИ! Овој рецепт не е за покажување иницијатива!

Прелијте го со врела вода и оставете го да отстои додека не се излади (или дури и додека не се излади).
Исцедете ја водата, додадете 4 лажици на 1 литар течност. лажици шеќер, 1 лажица масло. л. сол, 70 g трпезен оцет (6%). Оставете да врие една минута, истурете ги доматите, навивајте, превртете додека не се излади. Можете да се завиткате во ќебе, но на тоа сте навикнати...
Највкусните, нежни домати се подготвени! Добар апетит!

Танцување со лименки од шпорет до компјутер!

На оние кои прават дупки на небото, го возат ветрот и го ладат воздухот, да им напишеме: „ЕСЕНТА е тежок случај... ВРАТИ ЛЕТО! и потписот „Луѓе“.

Парче светло лето!!! Домати со грозје!!!

Доматите излегуваат со пикантен, неочекуван, особено пријатен вкус кој е тешко да се забележи освен ако не видите дека доматите се конзервирани со грозје. Лесната овошна нота го подобрува вкусот на доматите, давајќи му благодат и софистицираност.

Грозјето со оригинален вкус на маслинки може да се сервира посебно како предјадење. Слаткото грозје се покажува посебно, зачинето и солено.
Ова е многу вкусно и убаво мезе за зимска гозба! Парче светло лето во чинија! И нема срам да ги подарите на пријателите!!!

Јас го затворам многу едноставно како компот користејќи го истиот принцип. Доматите и билките измијте ги темелно, потопете ги 20 минути во раствор од сода од 1 лажиче на 3 литри вода, темелно исплакнете. Потоа го ставам во измиена, стерилизирана во микробранова тегла, зеленило, зачини од едната страна од теглата и грозје од другата во средината, домати. Истурам врела вода, оставам настрана 20 минути и повторувам повторно, а потоа истурете ја водата во тенџере, посолете, доведете го шеќерот да зоврие и истурете ја маринадата во тегли, додадете 1 лажиче јаболков оцет. Ги затворам капаците и ги завиткувам. Можете да го направите без оцет, но тоа е страшно. Користете ги билките и зачините што ги сакате, додавам 1 см корен од рен, 1 чешне лук, исечкано на кришки. чадор од копар - 1 ЕЕЗ, лист од цреша - 1 ЕЕЗ, лист рибизла - 1 ЕЕЗ, чили пипер - 1 см, црн пипер - 3 парчиња, каранфилче - 2 парчиња. Јас користам зеленило во многу минимални количини и можете да експериментирате со што помалку или колку што можете повеќе.

Полнење или маринада по литар: шеќер - 1 лажица, сол - 1 лажица, јаболков оцет - за 1 тегла 0,75 1 лажиче / л

Парче светло лето! Домати со невен

Мали домати, за мариноване.Цвеќиња и листови од невен. ПОЛНЕЊЕ за 1 литар вода: 2 лажици. л шеќер и 1 лажица масло. л сол, нешто помалку од половина лажичка оцетна суштина Наполнете ги стерилизираните тегли со домати (јас користам тегли од 1 литар), на дното ставете 2 цветови и 2 листови невен, истурете вода што врие и оставете да отстои 15 минути. Исцедете ја водата, растворете шеќер и сол во неа, доведете до вриење, истурете ги доматите и додадете нешто помалку од половина лажичка суштина од оцет. Свиткајте, превртете ги лименките и завиткајте. Во оваа маринада не треба да додавате лук, бибер или други зачини. Вкусот е извонреден, веројатно поради невенот. Треба да се додадат вистински, ниско-растечки невен. Невените во Грузија се нарекуваат „имеретиски шафран“


Парче светли летни Слатки домати

За слатки домати, подобро е да користите цреша домати. Конзервирањето на доматите од цреша се разликува од обичните по тоа што оваа сорта бара помалку зачини. Малата големина на доматите од цреша им овозможува побрзо да се кисели. За подготовка на слатки конзервирани домати. Ставете ги доматите во тегла и прелијте ги со врела вода 5 минути. Потоа треба да ја истурите оваа течност во тенџере и да подготвите маринада од неа: за еден литар вода, 6 лажици шеќер, 2 лажици сол. Откако ќе зоврие маринадата, треба повторно да ги наполнат теглите со домати и во секоја тегла да додадат по 2 лажици оцет од 9%.

Маринада: 1 литар, шеќер - 6 лажици, сол - 2 лажици, бибер - 4 парчиња, лук - 1 чешне, пиперка - 1 компјутер, каранфилче - 2 парчиња, едно парче чадор од копар. Оцет 9%, 1 лажица во секоја тегла. Ставете ги зачините во тегла од 1 литар.

Совети од коментарите:

Ви благодариме за колекцијата рецепти, точно на време. Би сакал да додадам уште еден, тестиран од нашето семејство. Се вика „Без мака домати“. За тегла од 3 литри потребни ви се: 6 лажици. л. шеќер, 1 лажица масло. л. сол, 1 лажица масло. л. оцет (по можност јаболков), 2-3 пупки каранфилче. Ставете ги доматите во стерилизирана тегла без зачини и прелијте ги со врела вода. По 5 мин. Исцедете ја водата, истурете шеќер и сол во теглата, додадете каранфилче, повторно истурете вода што врие, истурете оцет под капакот и навивајте. Превртете, завиткајте. Вчера виткав 3 тегли од три литри, целиот процес (вклучувајќи миење на доматите, стерилизирање на теглите) траеше 1 час.

За доматите: Само минатата година почнав да киселам домати. И веднаш идентификував неколку точки за себе. Највкусните и највкусните домати со природен вкус се добиваат без никакви зачини, само со гранчиња врвови од морков. Ги наполнив со саламура и додадов помалку од една лажичка природен јаболков оцет во секоја тегла. Извонредно вкусно! Па дури и луѓето со болести на жолчното кесе можат да го јадат, во разумни количини, се разбира. Уште еден многу оригинален кисела домати се прави со гранки од цреша. и домати со рендан морков, и огрозд во сок од малина.

Наталија Пластинина (Сидоренко) Ви благодариме за рецептот! Нудам своја верзија на филот, овие домати ги правам долго време, на сите им се допаѓаат. за полнење: 3 кг домати, 50 гр лук, 50 гр корени од рен, 250 гр слатка пиперка, 60 гр сол, 100 гр шеќер. Правам сок со помош на соковник. Лукот ситно исечкајте го, ренот изрендајте го, а слатките пиперки измелете ги во мелница за месо. Измешајте сè, додадете сол, шеќер, доведете до вриење и истурете во теглите со спакувани домати. Стерилизирајте тегли од 1 литар 15 минути. Добар апетит. на ова додадете половина чаша сечкан лук и четвртина чаша рендан рен... Засекогаш ќе го паметите вкусот на вашите подготовки... (Додадете во сосот пред да зоврие)

Алмира Имам рецепт за „Ќе си ги лижеш прстите“. Таму само филот е различен: за 1 литар вода, 7 лажици шеќер, 1 прелиена сол. Додадете прстени од кромид на дното на теглата. Доматите исечени надолу. Доволно за 6 лименки од 0,7 л. ако го поставите цврсто. И јас стерилизирам. Вистински џем!!! Редовна маринада од домати 1 лажица сол, 2 лажици шеќер

Постојат безброј рецепти за конзервирање домати: тие се подготвуваат цели, исечени на кришки, зрели, кафеави или зелени. И варијациите на дополнителни состојки и зачини се неверојатни во нивната разновидност. Згора на тоа, секоја домаќинка има свој потпис рецепт, кој гордо го споделува. Рецептот за зимски домати со невен може да стане таков рецепт за „круна“, а доматите ќе ве изненадат со нивниот вкус. Со поставување на тегла со овие прекрасни цвеќиња на масата, можете да ги воодушевите оние околу вас.

Невенот е попознат под името Чернобривци (украински јазик). Овие непретенциозни цвеќиња ги воодушевуваат градинарите од лето до доцна есен. Но, малкумина мислеа дека може да се користат како зачин. Тие лесно можат да го заменат шафранот, многу скап зачин. Доматите конзервирани според предложениот рецепт имаат необичен, неверојатен вкус и неспоредлив букет ароми.

Една од предностите е што нема потреба да се користат никакви зачини, невенот е самодоволен во процесот на мариноване.

Потребни состојки

Едноставноста лежи во фактот дека рецептот не содржи голем број компоненти:

1. Домати. Неопходно е да се изберат густи, неоштетени плодови. По можност мали, особено ако се кисела во литарски контејнери. Големиот зеленчук тешко ќе се отстрани од теглата, може да го изгубат својот интегритет, а готовата закуска ќе изгледа непривлечно. Зеленчукот треба да се измие и да се отстранат стеблата. Пред да ги ставите во тегли, прободете го со чепкалка за заби местото каде што е закачено стебленцето, така што ќе спречите пукање на доматите при кисењето.
2. Невен. Цветовите заедно со листовите се избрани неоштетени и не суви. Тие мора да бидат темелно измиени и исушени.
3. По желба можете да додадете лук, зголемете ја количината на шеќер доколку сакате послатка закуска.

Начин на готвење

Начинот на готвење е впечатлив по својата едноставност, дури и почетник домаќинка може да се справи со тоа. За волумен на литарска тегла, потребни се следните компоненти:

• домати - 0,6 кг;
• невен со лисја - 2 парчиња;
• лук - ½ чешне;
• вода - 360 ml;
• оцет - 33 ml;
• сол - 10 g;
• шеќер - 25 гр.

Постапка:

• Извадете ги стебленцата на одбраното, измиено овошје и прободете го местото каде што се закачени со чепкалка за да не пукаат плодовите при конзервирањето.
• Ставете еден цвет со лисја и лук на дното на измиен сад со потребниот волумен.
• Ставете ги доматите и ставете го вториот цвет одозгора.
• Додадете ја потребната количина сол и шеќер, истурете оцет. Оцетот може да се замени со 4 g лимонска киселина.

• Се вари вода и се прелива доматите. Волуменот на течноста варира во зависност од густината на полнење на садот.
• Покријте со капак и стерилизирајте четвртина час.
• Теглата цврсто затворете ја со соодветен капак, ставете ја наопаку за да го проверите печатот и покријте ја така што содржината на садот добро да се загрее.
• По ладењето, саламурата добива пријатна златна нијанса.

Како и колку долго се чуваат празнините?

Вака маринираните домати, во согласност со препорачаните пропорции и технологија на производство, се чуваат во собни услови во темница до следната жетва на домати, односно цела година. Ако контејнерите се стават на ладно и темно, рокот на траење ќе се зголеми на 3 години. Не е препорачливо да го чувате на балкони за време на силни мразови; теглата ќе замрзне и ќе пукне.

дополнителни информации

Доматите и невенот се главните компоненти на рецептот и имаат важни квалитети:

• Доматите се нискокалоричен производ. Присуството на оцет и процесот на термичка обработка ја намалуваат количината на вредни витамини, но корисни микроелементи и материи остануваат во доматите. А специфичната тежина на ликопенот, силен антиоксиданс, дури се зголемува.
• Невените се цвеќиња кои заслужуваат големо внимание. Мелените цвеќиња се грузискиот зачин зафаран или исто така имеретиски шафран. Некои сметаат дека е сличен на шафран, но зачините се различни. Црвено-црвените цветови се сметаат за помиризливи.

• Не за џабе цветовите од невен служат како суровини во фармакологијата, нивните највредни квалитети се познати долго време. Тие содржат каротеноиди, особено лутеин. Може да ја намали веројатноста за појава на катаракта. Покрај тоа, цвеќињата имаат бактерицидно, дијафоретичко, диуретично и антиинфламаторно дејство. Вреди да се одбележи дека цвеќињата не губат корисни материи за време на термичка обработка.
• Имаат некои аналгетски својства, помагаат во подобрување на метаболизмот, го зајакнуваат видот, го ублажуваат заморот и напнатоста. Тие се добри за спречување на настинки и зајакнување на имунолошкиот систем.

Предложениот рецепт за домати ќе го заземе заслуженото место меѓу омилените рецепти на домаќинките. Ова мезе ќе стане омилено за празнична или семејна вечера.

Ви нудим едноставен и оригинален рецепт за маринирање на домати со невен или Чернобивци, како што се нарекуваат во Украина. Некои мислат дека ова е аматерски рецепт, но во мојот круг сите што ги пробаа овие домати беа воодушевени!

Интересен податок е дека во рецептот, освен шеќер, сол и оцет, не се користат други зачини - еден свежо набран цвет од невен може да ги замени сите зачини на кои сме навикнати. Минатата сезона подготвив 3 конзерви од овие домати и штом дојде време да ги отворам првите, веднаш решив да земам примерок. Доматите испаднаа многу вкусни и многу ме вознемири што подготвив толку малку од нив. Оваа година почнав да подготвувам домати со овој рецепт и планирам да навивам што повеќе од нив.

Ако сакате нешто ново и не се плашите од експерименти, топло ви препорачувам да завиткате барем една тегла домати маринирани со невен, особено затоа што е толку едноставно.

За подготовка, подгответе ги сите производи според списокот. Состојките се индицирани за 1 тегла со капацитет од 1 литар.

Избираме мали домати, колку што е можно слични по големина. Се миеме и со нив полниме чиста тегла. Приближно во центарот поставуваме една расцутена пупка од невен. Цветовите може да се користат и во жолта и во портокалова боја.

Во теглата додадете сол, шеќер и оцет.

Наполнете ја содржината на теглата со ладна филтрирана вода и покријте ја со капак. Ставете крпа на дното на тавата, ставете ја теглата и истурете ладна или малку топла вода до рамениците. Да почекаме водата во тавата да зоврие и да одброиме 10 минути.

По ова време ја вадиме теглата од водата и ја виткаме со клуч или ја навртуваме.

Свртете ги теглите со доматите наопаку и покријте ги со фротир или ќебе додека не се изладат целосно. Доматите маринирани со невен се прекрасно складирани во станот.

Вкусни подготовки за вас!

Во светот околу нас има безброј лековити цвеќиња.Невенот е еден од нив.

Овие светли цвеќиња совршено ги украсуваат цветните леи на градинарите и ги користат градинарите за заштита на растителни култури од бројни штетници.

Невенот достигнува висина до 120 сантиметри, формирајќи разгранети грмушки покриени со бујни цветови цело лето и септември. Цветовите на растението може да се движат од светло жолта до темно кафеава и темно портокалова.

Цветовите имаат силен мирис, што не го сакаат градинарските штетници.

Под капачето на цветното растение, едвај се гледаат шилести расечените лисја. Плодовите на миризливиот цвет се ахени од крин.

Татковината на невенот е Јужна Америка. Во Европа растат насекаде, не се наоѓаат само во северните географски широчини.

Секој градинар ќе потврди дека растението е скромен. Расте добро во цветните леи, парковите и предните градини.

Бербата на невен

Цветовите се берат од лековити растенија. Се собираат во текот на целиот период на цветање, од јуни до септември.

Се суши на добро проветрено место или под крошна за подготвените цветови да не бидат изложени на сончевите зраци.

Да се ​​чува во ленени кеси. Се верува дека медицинските суровини се погодни за употреба до 3 години од датумот на набавка.

Невен Корисни својства

Мирисниот цвет содржи висока содржина на лутеин, кој е неопходен за подобрување на видот.

Недостатокот на лутеин доведува до уништување на ткивото на очите и ослабен вид.

Лутеинот го апсорбира синиот дел од светлосниот флукс, намалувајќи го деструктивниот ефект врз очите.

Многу е важно да се зголеми лутеинот во исхраната и во народните рецепти со невен и други лековити растенија за оние луѓе кои поминуваат многу време пред компјутерски екран.

За постарите луѓе, употребата на лековити рецепти со невен ги спасува од катаракта.

Мирисот на невенот се должи на етеричното масло содржано во надземниот дел од растението. Највисока содржина во етеричното масло од оцитомен, покрај ароматичниот естер, растението содржи микро и макроелементи и витамини.

Етеричното масло добиено од невен се користи во козметологијата, готвењето и производството на вино.

Невен акција

• го намалува воспалението
• го зголемува потењето
• ги уништува бактериите
• го подобрува варењето
• одличен диуретик
• го чисти телото од црви
• го подобрува функционирањето на бубрезите и црниот дроб

Невен Народни рецепти

Инфузија на невен

Суви корпи за цвеќе, билки - 1 лажица масло. лажица

Зовриена вода - 250 ml

Подготовка

Суровините се преливаат со врела вода, се оставаат половина час и се филтрираат.

Прием

Добиената инфузија се дели на четири еднакви делови, за подобра апсорпција од телото, се пие четвртина час пред јадење.

Инфузија од невен за зглобна артроза

Ставете 30 свежи цветови на миризливо растение на литар вода.

Изладената инфузија се пие во текот на денот. Максималната доза е 2,5 литри на ден.

Ефектот на инфузиониот третман ќе се појави по 1,5-3 месеци.

Лушпа од невен за нарушување на метаболизмот на вода-сол

За да добиете лековита лушпа, земете 5-6 цветови од миризливо растение на литар врела вода, варете кратко, не повеќе од 3 минути.

Прием

100 ml два пати на ден половина час пред јадење.

Па

Лушпата се користи за лекување два месеци со пауза по 30 дена употреба во една деценија.

Инфузија за третман на болки во грлото, стоматитис, болки во грлото

5-6 свежи или суви цветови се ставаат во чаша врела вода 1 час.

Исплакнете ја устата и грлото.

Тинктура од невен за дијабетес

Ставете 30 миризливи цветови од невен во 250 ml алкохол 15 дена.

Контејнерот треба да се стави на темно место и редовно да се тресе така што компонентите ќе станат соодветно пријателски едни со други.

За да го подобрите функционирањето на панкреасот и да го намалите шеќерот во крвта, земете ја тинктурата 1 лажичка пред јадење три пати на ден.

Инфузија на невен за течење на носот, синузитис

Сварете 1,5 литри вода, додадете грст суви или свежи невен.

Оставете да се вари 10 минути и направете инхалации со лековита инфузија.

Масло со цветови од невен за третман на рани и изгореници

Сомелете ги свежите цветови на растението. Земете еден дел од цвеќето и додадете 10 делови од маслиново масло; можете да користите било кое растително масло за рецептот.

Оставете го да отстои преку ноќ.

Наутро зејтинот со цветови од невен се вари половина час на температура од 70 степени.

Ние користиме водена бања. Односно, ставаме тава со вода на гас и ставаме сад со натопено масло во неа.

Откако маслото ќе се олади, може да се користи за нанесување на рани и изгореници.

Ова лековито масло помага при кашлица, воспаление на респираторниот тракт и отстранување на слуз за време на бронхитис.

Цвеќиња од невен за уморни очи

Ако вашата работа вклучува компјутер или автомобил, додадете свеж невен во салатите или јадете миризливи цвеќиња одделно.

Невен во готвењето

Невенот се користи за да им се даде на јадењата уникатен вкус:

• се додава во маринадите
• украсете различни салати
• се додава во пржени и печени јадења
• кисна вина, ликери

Сакам да додавам нежни ливчиња од невен во салати.

Особено го сакам овој рецепт со растителни ливчиња.

Соединение

диви печурки 300 гр

свежа краставица 2 ЕЕЗ

зелена боја: магдонос, копар, целер - по вкус

грст ливчиња од невен

сол, црн пипер - по вкус

оцет - малку

растително масло 1 лажица масло

Подготовка

Варете ги печурките, изладете ги, исечете ги на мали парчиња.

Измијте ги краставиците и исечете ги на ленти.

Ставете ги зелените, додадете растително масло.

Бибер и сол. Посипете со оцет.

Одозгора посипете светли ливчиња од невен.

Можете да внесете оцет со миризливи цвеќиња со додавање на цветовите на растението.

Често се прават билни мешавини: цветовите од невен, исоп, кануфер, лофант се ароматизираат со оцет. Потоа го користат за зачинување на јадења.

Невен Подготовки за зимата

Корисното ароматично растение не само што се суши, туку се подготвува и на други начини.

Кисела невен

• цветови од невен 1 кг
• сол 50 гр
• вода 500 гр

Подгответе ја саламурата, откако ќе зоврие, спуштете ги цветовите на растението во водата.

Гответе 5-7 минути, ставете во стерилизирани тегли, чувајте ги во фрижидер.

Додаваме цвеќе на секое прво јадење, одличен ароматичен додаток во исхраната.

Кисела невен

• цветови од невен 1 кг
• сол 40 гр
• оцет 500 мл
• зачини по вкус: пиперка, каранфилче, ловоров лист.

Подготовка

Варете ги нежните цветови во маринадата 5 минути. Се тркалаат во подготвениот сад и се чуваат на ладно место.

Во главните јадења ставаме кисели цветови од невен. Совршено ги надополнуваат.

Леќата за цвеќе од невен

Сите ние користиме многу различни зачини кога подготвуваме јадења, тие ги прават нашите јадења повкусни, поароматични, побогати, попријатни.

Во лето, можете сами да подготвите зачини од миризливите цветови на невен.

Се нарекува „Имерети шафран“, поради сличноста во бојата со жолтиот шафран.

За да се подготви зачинот, се земаат само жолтите ливчиња на растението.

Добро исушените ливчиња сомелете ги во прав.

Овој прекрасен домашен зачин има богата арома и здрав вкус.

Ако најдовте нешто ново за себе во написот, со задоволство ќе го знам.

Невените се познати странци кои растат во вашата градина. Користете го со задоволство, во корист на вашето здравје, уживајте во аромата на солените јадења!

Претплатете се на ажурирања! Ќе ми биде драго да те запознаам!