Најдобрите рецепти за прекрасна супа од печурки направени од замрзнати печурки. Посна супа од печурки со замрзнати печурки Рецепт за супа од печурки направена од варени замрзнати печурки

Најдобрите рецепти за прекрасна супа од печурки направени од замрзнати печурки. Посна супа од печурки со замрзнати печурки Рецепт за супа од печурки направена од варени замрзнати печурки

19.10.2023 Подготовки за зимата

Ако одевте во шума на есен и си направивте сами залихи за зимата, одлично, ако не, во современиот свет сè може да се купи во супермаркет.

Во принцип, постојат многу рецепти за јадења кои го содржат овој прекрасен производ. На пример, неодамна откривме многу нови рецепти за џулиен со печурки и пилешко, кои ги најдовме на прекрасниот блог „Тајните на домаќинството“. Подготвивме по еден и добивме многу вкусен деликатес.

Процесот на подготовка на какви било јадења со оваа состојка не е многу комплициран, но сепак треба да ги знаете и следите основните точки, кои не треба да се занемарат. Ова е она што прво ќе го направиме сега.

Главната работа е дека при изборот на печурки во продавница, обрнете внимание на датумот на истекување и пакувањето; ако е во мраз, тогаш подобро е да одбиете такво купување - веројатно не се почитуваше режимот на замрзнување. Грижете се за вашето здравје.

Знај! Печурките никогаш не треба повторно да се замрзнуваат!

Ако замрзнатите печурки претходно биле варени или пржени, тогаш нема потреба да правите дополнителни манипулации, само фрлете ги во врела вода.
А ако не, тогаш варете ги суровите замрзнати печурки околу 40 минути, менувајќи ја водата двапати за време на готвењето, потоа исплакнете ги и дури потоа додадете ги во супата.
Вкусот на печурките целосно ќе се развие само откако ќе се вари 3 минути на крајот од готвењето и ќе се кисне 20 минути.

Вкусен рецепт за супа од посни печурки

Посна супа е многу лесна за подготовка и вкусна за јадење. Покрај тоа, тој е лесно сварлив и има позитивен ефект врз човечкото тело, исполнувајќи го со потребната енергија.

Тоа е затоа што печурките содржат амино киселини, антиоксиданси, калциум, фосфор, цинк, железо и витамини Д, Е, Ц, Б кои ни се потребни.

Состојки:

Замрзнати печурки 400 гр
Компири - 4 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Масло - маслиново - 4 лажици
Путер - 1 лажиче
Сол - по вкус
Бибер - по вкус
Зелен копра - 0,5 куп
Вода - 1,8 l

Начин на готвење:

1. Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на средни парчиња.

2. Излупете го кромидот на мали коцки.

3. Измијте ги морковите, отстранете ја кората и исечете ги на ленти.

4. На шпоретот се става тава со вода, а откако ќе зоврие во неа се ставаат компирите. Во тоа време, пржете го кромидот и морковот на средна топлина во мала количина маслиново масло, додавајќи малку вода.

5. Извадете ги шампињоните и загрејте ги малку во тава со путер околу три минути.

6. Веднаш штом ќе се сварат компирите, додадете им печурки и зеленчук.

7. Сол и бибер по вкус и додадете зелен копар. Супата е подготвена!

Добар апетит!

Подгответе супа од печурки од замрзнати шампињони:

Најчесто користиме шампињони во готвењето, бидејќи ги има постојано во продавницата, цела година. Тие му даваат на садот арома и уникатен пријатен вкус.

Ова јадење се служи со крекери, павлака и билки. По желба, посебно додадете павлака и сос од лук.

Состојки:

Супа од месо (вода) - 1,5 l
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Компири - 1 ЕЕЗ.
Шампињони - 150 гр
фиде - 5 гр
Сончогледово масло - 40 l
Сол - по вкус
Бибер - по вкус
Зеленило

Начин на готвење:

1. Компирите се мијат, се лупат и се сечат на коцки. Тавата со супа ставете ја на шпорет, откако течноста ќе зоврие, истурете ги компирите и варете.

2. Кромидот и морковите се лупат, се сечат на парчиња и се пржат во тава на сончогледово масло.

3. Замрзнатите печурки пропржете ги малку на масло.

4. Се ставаат во тенџере со сварените компири, а се додаваат и кромидот, морковот и фиде. Гответе 7-10 минути.

5. Сол и бибер по вкус, посипете со сецкани билки. Исклучете, супата е подготвена. Добар апетит.

Можете да го прелиете во чинии и да уживате во прекрасниот вкус на готовата супа!

Рецепт за готвење во бавен шпорет

Супите од печурки се подготвуваат во супа, која се добива за време на готвењето. Тие можат да вклучуваат различни состојки: компири, моркови, кромид, целер, тестенини, леќата, бисер јачмен или валани овес.

Се подготвуваат и супи со грав, тиква, сливи, модар патлиџан, тиквички, кинеска зелка и алги. Многу вкусни супи од печурки со ракчиња или спанаќ.

Предлагам да гледате детален видео рецепт за правење супа од печурки. Уживајте во гледањето!

Добар апетит!

Супа направена од печурки со крем

Супа од замрзнати печурки има многу корисни својства. Количината на содржина на протеини во печурките не е инфериорна во однос на месото. Генерално има корисен ефект врз нашето тело.

Но, како и кај сите производи, постојат контраиндикации за консумирање супи од печурки. Имено: деца под 3 години, присуство на гастроинтестинални заболувања, болести на бубрезите и црниот дроб.

Супата со крем излегува неверојатно вкусна. Пробајте го овој рецепт.

Состојки:

Компири - 2 ЕЕЗ.
Печурки - 200 гр
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Крем - 100 гр
Растително масло - 1 лажица масло
Сол - по вкус
Бибер - по вкус
Преработено сирење - 90 гр

Начин на готвење:

1. Излупените компири се сечат на коцки и се ставаат во зовриена вода да се варат.

2. Излупете ги морковите и кромидот. Кромидот ситно исечкајте го. Три моркови на груб ренде.

3. Во тава на масло пропржете зеленчук до златно кафеава боја со замрзнати, варени печурки. Исечете го сирењето на големи парчиња.

4. Во тенџере со компири ставете ги пржените кромид, моркови и печурки, како и сирењето.

Промешајте, сол и бибер по вкус.

5. Потоа се прелива кремот и повторно се промешува и се остава да зоврие. Исклучете и додадете сецкани билки.

6. Оставете ја супата да се вари околу 20 минути.Ароматичната кремаста супа е готова!

Добар апетит!

Највкусниот рецепт за порцини печурки

Во супи, печурките се користат и поединечни сорти и мешавина. Треба да знаете дека видовите печурки се откриваат на различни начини. Печурките од свинско месо и капачињата од млеко од шафран ја прават супата богата, хранлива и ароматична; вргањите, млечните печурки и вргањите се помалку богати и задоволувачки; медните печурки и русулата имаат помалку светол вкус.

За да го направите садот побогат, можете да користите супа од месо како основа наместо вода. А за супата да се здобие со висока хранлива вредност, дел од печурките може да се исечат ситно, останатите да се остават цели, ако се мали по големина или да се преполоват. Имајте на ум дека печурките се намалуваат во големина кога се варат.

Супите од печурки одлично се комбинираат со многу зачини, како што се црн пипер, босилек, ким, лук, рузмарин итн. И покрај таквата разновидност, треба да бидете многу внимателни со зачините, во спротивно тие можат да ја расипат и да ја затнат природната арома и вкус на печурките.

Дали знаевте дека белата печурка се смета за најкорисна, содржи супстанции кои го спречуваат формирањето и развојот на тумори. Има висока содржина на јод, цинк, манган и бакар.

Состојки:

Пилешка супа - 2,5 л
Печурки (варени замрзнати) – 400 гр
Компири - 3-4 ЕЕЗ.
ориз - 100 гр
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Сол - по вкус
Мелен црн пипер - по вкус
Ловоров лист - 1-2 ЕЕЗ.
Зелените - по вкус

Начин на готвење:

1. Готовата пилешка супа, процедена со газа до транспарентна, ставете ја на оган и покријте ја со капак.

2. Главата кромид ситно се сечка и на крупно ренде се ренда морковите.

3. Истурете растително масло во тавата за пржење и додадете зеленчук.

Пржете до златно кафеава боја на средна топлина.

4. Истурете го измиениот ориз во зовриената супа и варете 3-5 минути. Во меѓувреме излупените компири исечкајте ги на коцки со средна големина.

Додадете во супа, варете 10 минути, повремено мешајте.

5. Потоа се додаваат замрзнатите варени печурки и се варат додека компирите не се готови околу 15 минути.Имам замрзнати прсини исечени на големи парчиња.

6. Ставете го печеното во супата, додајте сол и бибер, додајте ловоров лист, сечкани билки, измешајте, варете 3 минути и исклучете.

Оставете ја супата да се вари неколку минути и истурете ја во чинии.

Добар апетит!

Ви благодариме за вниманието! Се надевам дека ви се допаѓаат рецептите! Збогум на сите!

Супата од печурки направена од замрзнати печурки е прилично вообичаено јадење на нашите простори. Главните причини за ова се богатите жетви на печурки во пространоста на нашата татковина, како и присуството на речиси секоја разновидност на печурки на полиците на супермаркетите. Единственото нешто што и треба на модерната домаќинка е да има неколку пристојни рецепти.

Супите од печурки се подготвуваат на различни начини, а печурките може да се комбинираат со прилично широк спектар на производи. Тие одат добро со повеќето житарки. Првите јадења со печурки и различни видови месо се многу вкусни. Покрај тоа, макароните и сирењето може да се комбинираат и во едно јадење со печурки.

Најважното правило што треба да го запомните кога подготвувате супа од печурки од замрзнати печурки е следново.

Најдобро е едноставно да ги извадите замрзнатите печурки од замрзнувачот и да ги ставите во контејнер да се одмрзнат на собна температура. Можете да ги наполните со ладна вода. Во никој случај не треба да се преливаат печурките со топла вода, да се попарат со врела вода или да се загреваат во микробранова печка. Во овој случај, тие може значително да го изгубат вкусот и аромата.

Како да направите супа од печурки од замрзнати печурки - 15 сорти

За да ја подготвите оваа супа, треба да користите замрзнати печурки, но доколку не е достапно потребното количество од овие печурки, може да се надополни со постоечки печурки од различна сорта.

Состојки:

Кромид - 1 ЕЕЗ.
Замрзнати печурки - 300 гр.
Компири - 4 ЕЕЗ.
Копар, зелен кромид, коприва, сол - по вкус

Подготовка:

Одмрзнете ги печурките, измијте ги и исечете ги на мали парчиња. Потоа ги ставаме во тава со зовриена вода. Посолете и таму. Околу 5 минути откако печурките ќе зовријат, се формира лушпа. Мора да се отстрани.

Излупете ги и измијте ги компирите и кромидот. Исечете ги компирите на коцки со средна големина и ситно исечкајте го кромидот. Околу 7 минути откако ќе се сварат печурките, во тавата додајте ги компирите и кромидот. Гответе сè заедно на средна топлина околу 20 минути. Зелените измијте ги, исушете ги и ситно исечкајте ги.

По 20 минути, кога сите состојки се подготвени, додадете ги зелените во супата. Исклучете ја топлината, покријте ја супата со капак и оставете ја да отстои околу 15 - 20 минути. Супата од печурки треба да се сервира со кисела павлака.

Од непознати причини, подготвувањето кремасти супи отсекогаш се сметало за привилегија на готвачите во рестораните. Како што покажува статистиката, домаќинките не подготвуваат секакви кремасти супи, вклучително и супи со печурки, многу често во своите кујни, но во рестораните, првите јадења од овој тип се едноставно многу популарни. Имајќи го на располагање рецептот опишан подолу, можете лесно да подготвите вистинско ресторанско јадење во вашата кујна.

Состојки:

Шампињони - 300 гр.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Компири - 3 ЕЕЗ.
Преработено сирење - 200 гр.
Крем - 100 гр.
Растително масло - 30 гр.

Подготовка:

Излупете ги и измијте ги компирите, кромидот и морковот. Кромидот ситно исечкајте го, компирите исечкајте ги на коцки со средна големина, а морковите изрендајте ги на крупно ренде. Одмрзнете ги и измијте ги печурките.

Истурете вода во тенџере, посолете, доведете го до вриење и додадете компири во него. Треба да се готви околу 10 минути. Додека се варат компирите, подгответе го пржењето. За да го направите ова, загрејте го растителното масло во тава и пржете ги кромидот и морковите во неа неколку минути. Потоа додадете им печурки и пржете сè заедно 5 минути со редовно мешање.

Кога компирот ќе зоврие 10 минути, додадете го средството за пржење во супата и сè заедно варете уште 10 минути. Потоа додадете ситно сирење, млеко и билки во тавата. Повторно измешајте сè, доведете до вриење и варете под затворен капак 10 минути. По ова време, супата е подготвена.

Рецептот подолу е класичен рецепт за супа од печурки. Се подготвува во вода, не содржи месо и содржи минимален сет на производи. Сите овие фактори овозможуваат уживање во природниот вкус и арома на печурките.

Состојки:

Замрзнати печурки - најмалку 300 гр.
Компири - 3 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Сол, бибер - по вкус

Подготовка:

Излупете ги и измијте ги кромидот, морковот и компирот. Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде, а компирот исечкајте го на коцки со средна големина. Загрејте малку растително масло во тенџере. Потоа испржете го кромидот на него додека не стане транспарентен. Потоа, додадете ги морковите во кромидот и сè заедно динстајте под затворен капак, редовно мешајќи неколку минути. Неопходно е морковите да станат меки. Кога морковите ќе ја достигнат посакуваната состојба, додадете компири во тавата, прелијте го зеленчукот со зовриена вода и сè заедно варете додека компирот не се свари половина.

Одмрзнете ги печурките, измијте ги, по потреба исечкајте ги и додајте ги во тавата со зеленчукот. Во оваа фаза, додадете сол и бибер во супата. Ако испадне премногу густа, додадете врела вода во тавата. Сега супата треба да се готви додека сите состојки не се целосно зготвени. Супа од печурки според класичниот рецепт е подготвена.

Супата од фиде е позната на секој од нас. Покрај тоа, тој е сакан од многумина. И возрасните и децата го јадат со големо задоволство. Ако додадете печурки во оваа супа, таа ќе добие уште попрефинет вкус и суптилна арома.

Состојки:

Шампињони - 400 гр.
Вода - 2 l.
Компири - 4 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Фиде - 100 гр.
Растително масло - за пржење

Подготовка:

Излупете ги и измијте ги кромидот, морковот и компирот. Компирите исечкајте ги на коцки со средна големина, морковите изрендајте ги на крупно ренде, а кромидот ситно исечкајте го. Одмрзнете ги печурките и измијте ги. По потреба исецкајте ги печурките.

Истурете вода во тенџере, посолете го и оставете да зоврие. Кога водата ќе зоврие, додадете компири и печурки во неа. Тие треба да се готват 10 минути. За тоа време, пржете ги кромидот и морковот во тава до златно кафеава боја.

10 минути откако ќе зовријат компирите и печурките, во супата додајте ги подготвените пржени кромид и моркови. Додадете бибер и по потреба сол. Гответе сè заедно уште 10 минути. Потоа додадете фиде во супата и варете ја 5 минути. По ова време, супата е подготвена. На самиот крај на готвењето, по желба, можете да додадете зеленило во тавата со супата. Добар апетит!

Сирењето и кремастите супи отсекогаш се сметале за едни од најпрефинетите и најнеобичните. Ваквите супи се подготвуваат во комбинација со различни состојки, меѓу кои и замрзнати печурки.

Состојки:

Замрзнати печурки - 300 гр.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Компири - 6 ЕЕЗ.
Пилешка супа - 1,5 л.
Мешани пиперки - по вкус
Течно сирење - 2 лажици. л.
Путер - за пржење

Подготовка:

Одмрзнете ги печурките, измијте ги и варете 20 минути. Излупете ги и измијте ги компирите и кромидот. Компирите исечкајте ги на коцки и ситно исечкајте го кромидот. Истурете ја супата во тавата, ставете ја на оган, доведете ја до вриење и штом ќе зоврие додадете ги печурките во неа. Тие треба да се готват 15 минути. По ова време, додадете компири во тавата. Додека овие состојки се варат, подгответе го пржењето. За да го направите ова, испржете го кромидот во тава на путер. Кога компирите и печурките се целосно готови, во супата додајте ги кромидот и сирењето. Се заедно се вари уште неколку минути. Оставете ја готовата супа да се свари и послужете.

Секаков вид на печурки одлично се вклопува со оризот, но за оваа супа најдобро е да користите мешавина од печурки од неколку видови печурки. Многу е пожелно во оваа смеса да има и печурки од свинско месо. Токму тоа ќе и даде на супата неопислива арома.

Состојки:

Замрзнати печурки - 250 гр.
Компири - 3 ЕЕЗ.
Ориз - 0,5 чаши
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Растително масло - 30 гр.
Зеленило, сол, зрна црн пипер - по вкус

Подготовка:

Одмрзнете ги печурките, измијте ги и варете ги во вода додека целосно не се сварат. Потоа ги ставаме во цедалка да се ослободи од вишокот течност. Темелно измијте го оризот. Излупете ги и измијте ги компирите и кромидот. Исечете ги компирите на коцки со средна големина, ситно исечкајте го кромидот.

Истурете вода во тенџере, ставете ја на оган, доведете ја водата да зоврие и кога ќе зоврие додадете во неа компири и оризови житарки. Сето ова варете го на средна топлина 20 минути. По ова време, додадете кромид, сол, бибер и варени печурки пржени во тава до златно кафеава боја. Измешајте сè и варете покриено уште 15 минути. Пред да ја сервираме супата, ја украсуваме со билки.

Рецептот опишан подолу е посоодветен од кој било друг за кој било ерген. Се подготвува што е можно поедноставно, ќе потрае многу малку време, а крајниот резултат нема да биде полош од оној на секоја искусна домаќинка.

Состојки:

Замрзнати печурки - 500 гр.
Компири - 600 гр.
Моркови - 150 гр.
Кромид - 150 гр.
Ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
Сол, бибер, билки, павлака - по вкус

Подготовка:

Ги одмрзнуваме печурките, ги миеме и ги испраќаме да се варат во тенџере со вода. Тие треба да се готват најмалку 30 минути. Додека ја готвите супата, додадете сол и бибер. За тоа време ги лупиме и миеме компирите, кромидот и морковот. Компирите исечкајте ги на коцки со средна големина, морковите изрендајте ги на ситно ренде, ситно исечкајте го кромидот.

Кога печурките ќе се сварат за потребното време, додадете ги компирите во тавата и варете ги со печурките уште 8 - 10 минути. По ова време, додадете кромид и моркови во супата. Сега супата треба да се готви додека компирите не се подготвени. Кога компирот е готов, додадете ловоров лист во супата. Треба да го вкусите и по потреба додадете повеќе сол и бибер. 1 минута по додавањето на ловоровиот лист, покријте ја супата со капак, тргнете ја настрана од огнот и оставете ја да се вари најмалку 15 минути. Многу готвачи препорачуваат да не го оставате ловоровиот лист во супата, туку да го извадите од садот откако ќе биде целосно сварен. Истото треба да се направи и во овој случај.

Што и да се каже, најзадоволувачки и најбогати се првите јадења што се готват со месо, особено свинско. Ако комбинирате свинско месо и печурки во едно јадење, можете да добиете нешто уникатно како резултат.

Состојки:

Замрзнати печурки - 200 гр.
Свинско месо - 200 гр.
Компири - 2 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Лук - 1 чешне
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
Сол, мелен црн пипер - по вкус

Подготовка:

Одмрзнете ги и измијте ги печурките темелно. Ги отстрануваме масните слоеви и филмовите од месото, го сечеме на делови и го миеме. Излупете ги и измијте ги кромидот, лукот, компирот и морковот. Компирите исечкајте ги на коцки со средна големина, а морковите изрендајте ги на крупно ренде.

Истурете вода во тенџере, оставете да зоврие и потоа додадете ги печурките, месото, кромидот, лукот, ловоров лист и зрна црн пипер. Сè треба да се готви заедно околу 30 минути. По ова време, извадете го кромидот, лукот, ловоровиот лист и зрната црн пипер од тавата и фрлете ги. Тие повеќе нема да бидат потребни.

Рецептот опишан подолу најдобро одговара за домаќинки кои не сакаат да се мачат. Веќе преработениот, замрзнат зеленчук во голема мера го олеснува процесот на подготовка на супа.

Состојки:

Замрзнати печурки - 200 гр.
Замрзнат зеленчук - 250 гр.
Компири - 4 ЕЕЗ.
Сирење - 100 гр.
Сол - 1 лажиче.
Бибер - 1 нотка
Зачини - 1 нотка
Растително масло - 1 лажица масло. л.

Подготовка:

Истурете вода во тенџере и доведете го до вриење. Штом водата зоврие, посолете ја и додадете излупени и исечкани на мали коцки компири. Истурете растително масло во тава, загрејте го, а потоа пропржете мешавина од зеленчук и печурки во неа.

Откако зеленчукот и печурките се доволно испржени и компирите се готови, во тавата додајте ја смесата од зеленчук и печурки и вашите омилени зачини. Измешајте сè и варете неколку минути. После ова, во супата додајте го сирењето исечкано на коцки. Повторно измешајте сè и варете додека сирењето целосно не се раствори. Кога кашкавалот целосно ќе се стопи, супата може да се тргне од оган, да се истури во чинии и да се сервира.

Не секој знае за корисни својства на печурките, иако тие постојат. Леќата е добро познато складиште на корисни микроелементи. Со комбинирање на овие два производи, можете да добиете не само ненадминат вкус, туку и многу здраво јадење.

Состојки:

Замрзнати печурки - 200 гр.
Леќата - 200 гр.
Вода - 2,5 l.
Компири - 4 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Растително масло - 2 лажици. л.
Лук - 3 чешниња
Ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Сол, билки, црн пипер - по вкус

Подготовка:

Одмрзнете ги печурките, измијте ги и исечете ги на парчиња. Излупете ги и измијте ги кромидот, морковот, компирот и лукот. Компирите исечкајте ги на коцки, кромидот и лукот ситно исечкајте ги, а морковите изрендајте ги на крупно ренде.

Леќата ја средуваме и ја загреваме на средна топлина.

Истурете вода во тенџере и доведете го до вриење. Кога ќе зоврие додадете ги компирите, хељдата, солта и ловоровиот лист. По околу 10 минути, додадете кромид, моркови и печурки пржени во тава до златно кафеава боја. Заедно со нив додадете лук, билки и црн пипер. Измешајте ја супата темелно, покријте ја со капак и варете околу 15 минути.

За ова прво јадење се користи состојка како што е каша од бисер јачмен. Во никој случај не треба да се додава сирово во супата. Треба исклучиво да се вари, инаку јачменот во супата ќе биде сиров.

Состојки:

Замрзнати печурки - 500 гр.
Варен бисер јачмен - 250 гр.
Зелен грашок - 1 чаша
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Компири - 3 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Корен од целер - 100 гр.
Корен од магдонос - 100 гр.
Лук - 3 чешниња
Ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
Копра - 1 куп
Растително масло - 4 лажици. л.
Зачинета грашок - 3 ЕЕЗ.
Црн пипер во зрна - 3 ЕЕЗ.
Сол, павлака - по вкус
Вода - 2,5 l.

Подготовка:

Излупете ги и измијте ги кромидот, морковот, компирот, лукот, магдоносот и корените од целер. Кромидот и морковот исечкајте ги на тенки ленти, компирот на коцки, магдоносот и коренот на целер на три на крупно ренде, лукот поминете го низ преса за лук. Јачменот сварете го, исплакнете и оставете да се исцеди водата. Темелно измијте го грашокот. Одмрзнете ги печурките.

Пропржете го кромидот во тава на растително масло до златно кафеава боја. Потоа додадете печурки на неа, измешајте сè темелно и вриете под капакот 10 - 15 минути.

Истурете вода во тенџере, ставете го на оган и оставете да зоврие. Кога водата ќе зоврие, додајте во неа магдонос и корен од целер. Откако ќе зовријат 10 минути, во тавата додајте моркови. По уште 10 минути, додадете компири во тавата. Кога компирот е речиси готов, во супата додајте пржени печурки со кромид и варен бисер јачмен. Измешајте сè и по неколку минути додадете во супата зелен грашок, ловорови листови, лук, зрна бибер и билки. Повторно измешајте сè темелно. Откако ќе ги додадете сите состојки, варете ја супата 20 минути. По ова време, тргнете ја супата од оган и оставете ја да се вари 15 минути.

Солијанка од печурки е вистинско откритие за љубителите на печурки. Во ова јадење главната состојка се, природно, печурките, поточно неколку нивни сорти. Ако го подготвите ова јадење од еден вид печурки, нема да го добиете вкусот што треба да го има.

Состојки:

Замрзнати печурки од порцини - 200 гр.
Маринирани бели печурки - 200 гр.
Замрзнати мед печурки - 200 гр.
Кисела зелка - 250 гр.
Свежа бела зелка - 250 гр.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Зеленило, ловоров лист - по вкус
Растително масло - 3 лажици. л.
Црн пипер во зрна - 5 ЕЕЗ.

Подготовка:

Одмрзнете ги печурките, измијте ги и исечете ги на еднакви парчиња. Потоа ги ставаме во вода заедно со ловоровите листови и пиперките, ги ставаме да зовријат и варат околу 30 минути.

Кромидот и морковот ги чистиме и миеме. Кромидот ситно исечкајте го и морковите исечкајте ги на тенки ленти. Измијте ја и ситно исечкајте ја свежата зелка. Во тава на растително масло, испржете ги кромидот и морковот до златно кафеава боја. Потоа додадете им кисела зелка и мала количина саламура и сè заедно динстајте 20 минути под затворен капак. По ова време, додадете свежа зелка, измешајте сè и динстајте под затворен капак уште 15 минути. Бензинската пумпа е подготвена.

Готовиот прелив ставете го во тенџере со печурки, посолете по вкус, покријте го со капак и ставете го во рерна загреана на 170 степени 1 час. Кога сервирате, украсете го џуџето со билки и парче лимон. Добар апетит!

На многу домаќинки не им падна ни на памет дека супата од печурки може да се готви со додавање млеко. Поради некоја причина, општо прифатено е дека сите видови риби се комбинираат со млеко, или, во екстремни случаи, со пилешко. Всушност, супата од печурки со млеко не е полоша од млечните супи со риба.

Состојки:

Медни печурки - 400 гр.
Компири - 4 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Брашно - 1 лажица масло. л.
Растително масло - за пржење
Млеко - 50 ml.
Сол, зачини - по вкус

Подготовка:

Излупете ги и измијте ги компирите, кромидот и морковот. Компирите исечкајте ги на коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде, а кромидот ситно исечкајте го. Истурете вода во тенџере, доведете го до вриење и додадете ги компирите. Истурете го брашното во сува тава и загрејте го со постојано мешање.

Кромидот и морковот пропржете ги во тава на растително масло до златно кафеава боја, а потоа додајте го готовото пржење во тавата со компирите.

Одмрзнете ги медените печурки, измијте ги и испржете ги додека не омекнат во истата тава каде што се пржеше. Готовите печурки ставете ги во тенџере со супа. Таму додадете сол и зачини.

Во мал сад измешајте ги брашното и млекото додека не се изедначи. Кога сите состојки во супата се готови, постепено сипете ја смесата со млеко во неа со постојано мешање. Гответе сè заедно 15 минути, а потоа додадете ги зелените во супата и по неколку минути тргнете ја од оган. Добар апетит!

Не е за ништо што супата од печурки „од мама“ доби толку трогателно име. Содржи, колку и да им изгледа чудно на многумина, гриз. Секој знае дека гризот е една од првите житарки што се хранат со мали деца. Ова е причината зошто оваа супа се нарекува „од мама“.

Состојки:

Замрзнати шампињони - 300 гр.
Гриз - 3 лажици. л.
Компири - 3 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
Растително масло - 4 лажици. л.
Зеленило, сол, зачини за печурки - по вкус

Подготовка:

Излупете ги и измијте ги кромидот, морковот и компирот. Компирите исечкајте ги на парчиња со средна големина, морковите изрендајте ги на крупно ренде, а кромидот ситно исечкајте го. Одмрзнете ги печурките, измијте ги и исечете ги на коцки.

Истурете вода во тенџере, ставете го на оган и оставете да зоврие. Ставете ги компирите во врела вода и варете 10 минути. Ок, компирите се варат, да почнеме со преливот.

Загрејте го растителното масло во тава и пржете ги морковите и кромидот до златно кафеава боја. Потоа додадете им печурки. Темелно измешајте сè и вриете под капакот 3 минути.

Готовото печено ставете го во супата, додадете зачини и доведете ја супата да зоврие. Кога ќе зоврие, во тенок млаз додајте гриз со постојано мешање. Откако ќе додадете гриз, варете ја супата под затворен капак уште 10 минути. По ова време, тргнете ја тавата со првата од оган, оставете ја да се вари и послужете. Украсете ја супата со свежи билки пред да ја послужите.

Одамна е познато дека пилешкото и печурките се ненадмината комбинација. Тие се комбинираат во сите видови салати и разни сложени главни јадења. Супите во овој случај исто така не се исклучок.

Состојки::

Замрзнати шампињони - 250 гр.
Компири - 2 ЕЕЗ.
Пилешки гради - 1,5 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
Крем - 1 чаша
Ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
Сол, бибер, билки - по вкус

Подготовка:

Одмрзнете ги и измијте ги печурките темелно. Излупете ги и измијте ги компирите и кромидот. Компирите исечкајте ги на коцки и ситно исечкајте го кромидот. Истурете вода во тенџере и ставете го на оган. Кога водата ќе зоврие, додадете ги компирите и кромидот. Гответе зеленчук 20 минути. Пилешките гради измијте ги, исечете ги на ленти со средна големина и по 20 минути од моментот кога ќе зовријат компирите и кромидот додадете ги во супата. Сега супата треба да се готви уште 20 минути. Следно, додадете ги исечените печурки во тавата. Повторно ставете ја супата да зоврие и околу 3 минути по готвењето, додадете крем, зачини и ловоров лист. Супата е речиси готова. Останува да се доведе до вриење и може да се отстрани од оган.

Пред да знаеме, наскоро ќе пристигне летната сезона на печурки. Колку нетрпеливо го очекуваме овој пат! На крајот на краиштата, ќе има можност не само да се прошета низ шумата, да се дише свеж воздух, да се слуша песната на птиците, туку и да се „ловат“. Веројатно секој што ја сака оваа активност е запознаен со чувството на возбуда и задоволство кога ќе најдете бел, или црвеноглав или убав вргањ.

Откако ги собравме полните корпи, обично се враќаме дома, а најпрво ја готвиме киселицата од печурки и го подготвуваме печењето. И каков мирис се шири низ кујната во тој момент! О, јас само мечтаев и речиси замислував сè во реалниот живот.

Но, ова нема да биде порано од еден месец. Но, што можете да направите за да не чекате толку долго? Така е, гответе супа од замрзнати печурки засега.

Впрочем, оние што ги собраа минатото лето веројатно ги замрзнаа во резерва. И ако залихите веќе се исцрпени, тогаш не е важно, сега можете да купите замрзнати шампињони во продавницата цела година, како и свежи. И не само шампињони, има и лисици и вргањ.

И морам да кажам дека замрзнатите печурки ја прават супата не полоша од свежите. И од нив можете да подготвите многу вкусни јадења користејќи едноставни и вкусни рецепти. Предлагам денес да ги разгледаме нивните различни опции.

Според овој рецепт, се разбира, можете да подготвите супа користејќи и свежи и замрзнати печурки. Секое што постои. Супата направена од вргањ, вргањ и вргањ ќе биде особено вкусна. Барем од еден тип, барем со мешање во какви било пропорции.

Ако го готвите од вргањи (црвени капачиња), јадењето исто така ќе биде вкусно, но супата ќе биде малку темна. Затоа повеќе готвам од вргањи, ги користам или готвам.

И, се разбира, не заборавајте за шампињони. Ќе успеат и на највисоко ниво. И денес ќе направат вкусен рецепт.

Ќе ни требаат:

замрзнати печурки - 300 гр
компири - 2 ЕЕЗ
моркови - 1 ЕЕЗ.
бугарска пиперка - 1 парче
кромид - 1 ЕЕЗ.
растително масло - 2 лажици. лажици
сол, бибер - по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги компирите и исечете ги на долги ленти со средна големина. Наполнете го со вода и ставете го на оган. Ќе биде доволно да се прелива 1,5 литри вода.

2. Излупете го и исечкајте го кромидот.

Излупете ги и исечете ги морковите на ленти или уште подобро изрендајте ги со помош на корејски ренде за моркови. Така ќе испадне тенко и нема да треба долго да го држите на оган. Ова значи дека ќе се зачуваат повеќе витамини.

Морковите можете да ги изрендате со обичен ренде, но според мене, ако исечете ленти или користите корејски ренде за моркови, целокупниот изглед на супата ќе биде поубав. Покрај тоа, сите други компоненти ќе бидат исечени на ист начин.

3. Во мала тава сипете масло. Зошто мал? Бидејќи малиот е покомпактен и маслото нема да се разлее, а сите компоненти нема да се расфрлаат низ тавата.

Ставете го кромидот и пржете додека не порумени.

4. Потоа додадете моркови и пржете сè заедно 2 - 3 минути на тивок оган, така што зеленчукот е задушен наместо да се пржи.

5. Во меѓувреме имаме сварени компири и може да им додадете и печурки. Јас веќе ги имав исечкано на парчиња при подготовката и затоа ги вадам од замрзнувачот и веднаш, без одмрзнување, ги додавам во компирите.

Ако ги одмрзнете, тие ќе омекнат и ќе ја изгубат својата структура. Покрај тоа, тие ќе имаат двојно оптоварување, прво одмрзнување, а потоа готви. И кога ќе ги ставите директно во замрзната состојба, подобро ќе го задржат својот пролетен изглед и ќе испаднат повкусни.

Веќе ги исчистив и обработив, така што нема потреба повеќе да ги перам или чистам.

6. Оставете ја водата повторно да зоврие и отстранете ја пената формирана од печурките. Намалете ја топлината, посолете по вкус и варете 15 минути.

7. Во исто време, не заборавајте да внимавате на зеленчукот. На нив треба да им додадеме и пиперка. Го имам и замрзнато, и го додавам во тавата без да го одмрзнам.

Да користев свежи печурки, не би додала бибер, за да не ја прекинам свежата шумска арома. Но, кога се замрзнати, иако мирисаат вкусно, додавам бибер за подобрување на вкусот и мирисот. Според мене, тоа не се меша, туку напротив го нагласува вкусот на сите состојки.

Покрај тоа, заедно со морковот ќе и даде убава боја на чорбата. На крајот на краиштата, како што знаете, супите од печурки не се многу светли и убави. Само од бели и лустери се добива лесна проѕирна супа, но од сите други - не толку!

Но, ако мислите дека пиперката е непотребна овде, тогаш можете да ја исклучите.

8. Кога зеленчукот малку ќе се испржи, можете да додадете малку супа од супата, да го намалите огнот на минимум и да вриете додека не се свари, односно додека зеленчукот не омекне.

А за да бидат повкусни треба и да се посолат.

9. Поминаа 15 минути и компирите и печурките се готови. Сега можете да го додадете динстаниот зеленчук во тавата. Промешајте и оставете да зоврие. Вкусете ја супата за да видите дали има доволно сол; ако не, додадете сол по вкус.

10. Оставете да врие 5 минути. Потоа исклучете го, затворете го капакот и оставете го да се вари 10 минути. За тоа време, зеленчукот ќе ги разменува своите сокови и ароми.

11. Истурете ја супата во чинии. Послужете со кисела павлака или мајонез. Или јадете го само така.

За ова јадење не треба да додавате зачини, ловоров лист или бибер, за да не ги прекинете вкусот и мирисот. Особено ако ја подготвувате оваа супа од свежи печурки.

Имам уште една слична опција во една од моите написи. Можете да прочитате таму. И, се разбира, не само читајте, туку и гответе. Згора на тоа, тоа е доволно добро за секојдневен ручек.

Супа од печурки од печурки од порцини со пилешко и фиде

Слична супа може да се подготви и со тестенини. Разликата меѓу него и првата опција е што нема да правиме никакво претходно пржење.

Оваа супа најдобро се подготвува за една порција. Ако сакате да го готвите два дена, тогаш во овој случај испржете го зеленчукот. Во овој случај, садот ќе го задржи својот вкус.

И јас ќе го готвам со замрзнати габи од порцини. Иако, се разбира, како и сите други опции, може да се готви од какви било печурки. Не исклучувајќи ги и свежите и солените.

Ќе ни требаат (за 4 - 5 порции):

печурки - 300 гр
пилешко - 300 гр
компири - 2 ЕЕЗ
моркови - 1 ЕЕЗ.
кромид - 1 ЕЕЗ (мала глава)
фиде - 50-70 g (мали)
сол - по вкус

Подготовка:

1. Гответе пилешка супа. Можете да користите какви било делови. Зедов 4 крила. Тие се прилично масни, а исто така и на коските. Затоа, супата ќе биде вкусна. И ако супата е вкусна, тогаш самиот собирач на печурки ќе излезе исто толку добар.

Можете да дознаете од специјална статија напишана само на оваа тема.

Во тавата истурив доволно вода за волуменот заедно со пилешкото да биде два литра.

2. Гответе ја супата на тивок оган, периодично бришејќи ја пената, околу 20 минути.

3. Во меѓувреме компирот се сече на коцки. Излупете го кромидот, но не исечете го. Можете веднаш да го додадете во тавата со целото пилешко. Оставете го да се свари и пуштете го сокот во супата.

4. Морковите исечкајте ги поситно. Можете да го изрендате, но подобро е да го исечете или да користите ренде за корејски моркови за да ја направите супата да изгледа поубаво.

5. Кога пилешкото ќе се свари потребното време, во тавата додадете компири и посолете. Нека зоврие.

6. Потоа додадете замрзнати печурки.

Нема потреба да ги одмрзнувате, особено ако самите сте ги замрзнале и веќе се исечени на парчиња. Вообичаено, пред да се замрзнат, тие темелно се чистат и се ставаат во замрзнувач подготвен за готвење.

7. Штом ќе почнат да вријат ќе се појави пена, мора да се откачи. Во овој случај, огнот треба да биде среден, а содржината да не врие премногу.

Во спротивно, чорбата ќе испадне заматена.

8. Откако ќе ја извадите пената, во тавата можете веднаш да ги додадете сечканите моркови. Гответе сè заедно 15 минути.

9. Подгответе фиде, подобро е ако е мал. Нашата супа е веќе доста густа, па нема да ја згуснеме повеќе. Од истата причина, додаваме многу малку фиде.

Немав мали тестенини, нешто што не го следев, па земав шпагети. Пред да ја ставам во супата, долгите тестенини ги искршив на 4 парчиња.

10. Гответе ги вермикелите додека не бидат готови. Нема да го наведам времето, бидејќи не знам каква сорта ќе користите. Готвев 6-7 минути.

11. Вкусете ја супата, ако нема доволно сол, можете да ја додадете.

Не додаваме зачини, бибер и ловорови листови за да не го прекинеме мирисот на печурките.

12. Исклучете ја супата, извадете го кромидот и фрлете го и оставете да отстои со затворен капак 5 - 10 минути.

13. Во меѓувреме, поставете ја масата. Додадете павлака и подгответе зелена боја.

Бидејќи супите од печурки излегуваат малку темни, особено од замрзнатите печурки, при сервирањето додавам малку зеленило за јадењето да изгледа убаво. Во исто време, не го прекинува ниту мирисот ниту вкусот.

14. Истурете ја супата во чинии, зачинете со свежи билки и свежа павлака.

Супата се покажа како многу ароматична, апетитна и вкусна.

И според следниот рецепт, ова прво јадење може да се подготви од замрзнати шампињони.

Супа од замрзнат шампињон со сирење

Печурките се секако добри, ароматични и вкусни сами по себе. Но, во комбинација со сирење, особено преработеното сирење, едноставно излегува дека е „експлозија на вкус“.

Покрај тоа, сите денешни рецепти одговараат на тоа.

Кремастиот вкус во комбинација со најнежните шампињони ја прави оваа супа едноставно незаборавна по вкус.

И ако ја испасирате содржината со блендер, ќе испадне вкусно. Следејќи го линкот, ќе најдете уште еден рецепт за замрзнати печурки.

Исто така, би сакал да ви предочам многу интересен рецепт за супа од печурки од страницата http://willcomfort.ru. Знам многу рецепти за супи, но ова е прв пат да наидам на овој. И иако е подготвен од свежи шампињони, мислам дека ќе излезе исто толку добар од замрзнатите!

Еве ги рецептите. Сите се едноставни и вкусни, изберете кој било и нема да погрешите!

Гответе и јадете за вашето здравје.

Добар апетит!

Што се однесува до руската кујна, таа вклучува какви било супи, без исклучок - први јадења во секоја смисла на зборот. И огромните шумски пространства на Русија се најбогат извор на „шумски леб“, како што често се нарекуваат печурките.

Од првите топли пролетни грмотевици до самите мразови, берачите на печурки одат по шумските патеки во потрага по својата собирачка среќа - занает познат на човештвото уште од античко време. И шумата не штеди, давајќи можност да се складира со капачиња од млеко од вргањ и шафран, путер печурки и медоносни печурки, млечни печурки и лисици, вргањи од трепетлика, вргањи и шампињони за понатамошна употреба.

Печурките се солени и кисела, сушени и пржени, динстани и варени. Современите способности ви овозможуваат да направите празни места користејќи го методот на замрзнување. Печурките може да се замрзнат варени, сурови или пржени. Супата од печурки направена од полупроизводи се готви многу побрзо.

Зборувајќи за технологијата на супа од печурки направена од замрзнати печурки, пред сè, да обрнеме внимание на главната компонента - печурките и само тогаш ќе зборуваме за супата.

Печурките не се ниту растителна ниту животинска храна. Во храната, како и во природата, тие заземаат посебна ниша. И не само поради мерките на претпазливост во нивната употреба, кои, можеби, веќе се кажано многу пати и доволно.

Јадењата со печурки ги заменуваат месните производи за време на православниот пост. На пример, мелената печурка со додавање лук и некои зачини малку се разликува од меленото месо. Печурките брзо го заситуваат телото без да создаваат проблеми со вишокот калории. Но, во исто време, супата од печурки може да биде и висококалорично јадење, во зависност од начинот на подготовка. И ова - главната тајна на производот.

Вреди да се напомене дека печурките содржат протеини и јаглени хидрати. Тие исто така содржат шеќер, масти и амино киселини. Печурките се извор на витамини, калциум, калиум и железо. Добри вести:Хемискиот состав на печурките не содржи холестерол, кој човечкото тело го произведува во изобилство без дополнителна стимулација. Изненадувачки е што големите и малите печурки содржат потполно исто количество витамини, протеини и други елементи, а разликата во големината лежи во волуменот на вода што ја содржат. Значи, нема смисла да талкате низ шумата во потрага по голема печурка. Покрај тоа, најголемите примероци имаат полабава структура, што може да влијае на квалитетот на нивната кулинарска обработка, а меѓу нив почесто се среќаваат црви печурки.

Сега за главната тајна на печурките:За да го направите ова, ајде да навлеземе малку подлабоко во прашањето за структурата на габичните молекули.

Во зависност од методот на механичка кулинарска обработка, сиот овој богат хемиски состав може или целосно да се апсорбира од телото или да стане баласт, дополнувајќи го волуменот на преостанатите состојки на садот. Вредните елементи се содржани токму во молекулите покриени со издржлива надворешна обвивка. Затоа, ако печурките се главната состојка на јадењето, тогаш тие треба да се исецкаат, барем делумно. Но, за диетална исхрана, за да предизвикате чувство на ситост во желудникот, доволно е големо сечење или, ако печурките се мали, тогаш воопшто не мора да ги исечете.

Следно прашање - комбинација на печурки со други производи. Главната разлика помеѓу јадењето со печурки е мирисот на печурките. Затоа, ако сакате да ја зачувате уникатната арома на шумата, тогаш не претерувајте со зачините. Оставете ги настрана зачините со многу зачинет и упорен мирис. Многу внимателно, само за да се нагласи мирисот, во супата додајте ловорови листови, копар, магдонос, лук и кромид. Млечните производи ја подобруваат и особено ја нагласуваат аромата на печурките. Печурките не содржат киселина, а за да им се даде соодветен вкус може да се зачинат со кисела павлака. Но запомнете дека сечканите печурки со кисела павлака се висококалорична храна. Можете да користите доматна паста или суво бело вино за да додадете кисел вкус.

Најхармонично се комбинираат печурките со компири, хељда, ориз и грав. За месо, изберете живина, свинско месо и црн дроб за печурки.

За да подготвите јадења со печурки, можете да користите различни видови печурки.

Ќе биде многу корисно да се користи сув прав од печурки, кој ќе ја подобри аромата на садот.

Доколку е потребно да се нагласи присуството на печурки во супата, тогаш можете да исечкате некои од нив за јадењето да добие поголема хранлива вредност, а вториот дел да го ставите цел (мали печурки) или исечете ги на кришки или на половина по должина. . Треба да се земе предвиддека печурките се значително намалени во големина за време на готвењето, бидејќи се состојат главно од вода, која ќе испари за време на процесот на готвење. Затоа, сечењето печурки не треба да биде премногу фино.

Сега да обрнеме внимание на методите на замрзнување на печурките, кои се важни за првиот курс на замрзнати печурки.

Пржените или варени замрзнати печурки не бараат дополнителна обработка, па може да се додадат во супи, потопени во врела вода, директно од замрзнатите. Сепак, не треба да ги готвите долго време. Суровите замрзнати печурки се варат вкупно најмалку 40 минути, но водата се исцедува двапати. По претходна обработка, тие се мијат и се користат за супа од замрзнати печурки.

Во случаи кога купувате печурки во супермаркет, малку е веројатно дека меѓу нив ќе има отровни, но сепак треба да внимавате на пакувањето: печурките не можат повторно да се замрзнат. Затоа, ако пакувањето е затворено со мраз, тоа значи дека е нарушен режимот на замрзнување, а таков производ не вреди да се купи. Од истата причина, печурките се замрзнуваат во мали порции, за да се користат секоја по потреба. Ако одмрзнатите свежи печурки не се сварат веднаш, подобро е да ги фрлите.

Од сите познати методи, најчесто се користи за супи од печурки. технологија за подготовка на топла супа:

Врз основа на чиста супа од месо, зеленчук и печурки. Печурките и шампињоните од свинско месо се погодни за концентрирана супа од печурки. По готвењето, чорбата се расчистува со процедување и цедење. Понекогаш, за да се добие чиста супа, доволно е претходно да се натопи главната состојка и навремено да се отстрани пената формирана за време на процесот на готвење. Во овој случај, почетната фаза на готвење треба да се одвива на тивок оган. Можно е да се замрзне супата, што исто така ви овозможува брзо да подготвите супа според кој било рецепт. За да го направите ова, изладената и исцедена супа од печурки се истура во мали контејнери, на кои прво се ставаат затворени пластични кеси. Патем, можете да направите која било супа совршено транспарентна користејќи го методот на замрзнување. За чистење од разни нечистотии, доволно е да ставите замрзната брикета во газа, завиткана во неколку слоеви и да почекате додека течноста не се стопи и протече низ филтерот. Исто така е погодно да се користат крпи за еднократна употреба за оваа намена. По филтрирањето, замрзнатата супа се користи за супи како и обично.

Супа за зачини, користејќи пржен зеленчук, адитиви од домати, со или без додавање брашно.

задебелена супа, во кој, според технологијата, за згуснување се користат брашно, јајца или млечни производи или мешавина од овие компоненти.

Технологијата на пржење за подготовка на супи од печурки се користи доста често. Овој метод особено се препорачува ако целата течност не била отстранета од печурките за време на замрзнувањето. Во процесот на пржење печурки, овој дефект на замрзнување лесно се отстранува. И пржените печурки добиваат поинтересен вкус, особено ако се готват со пржење на путер.

За правење пире или крем супане е потребен голем напор или посебно знаење - само користење на блендер или друга опрема што може да ја претвори секоја супа во кремаста маса.

Во овој случај, можете да ја подготвите секоја состојка посебно, а потоа да ги комбинирате во блендер или да ја зготвите супата користејќи кој било од наведените методи, внимавајќи односот на густите и течните маси да биде приближно ист: тоа ќе ви овозможи да постигнете дебелината потребна за пирето супи или креми .

Течната основа за супа од печурки може да биде супа од месо, печурки или зеленчук (вклучително и замрзната), како и млеко или крем. Супите од печурки се подготвуваат и со чорби од риба, но треба да изберете на кој вкус да му дадете предност - риба или печурка.

Печурките во супа може да се користат или како главна состојка или како дополнителна.

Рецепт 1. Супа од печурки од замрзнати печурки, компир со крем - крем супа

Соединение:

Варени компири - 450 гр

Пржени шампињони, замрзнати 450 гр

Крем, топол 1,25 л

Вода 200 мл

Зачини за печурки - 50-70 гр

За сервирање - зеленчук од копар.

Подготовка:

Готовите, пржени печурки се одмрзнуваат со варење на пареа во тенџере, додавајќи зачини за печурки за да се подобри аромата. Комбинирајте ги со варени компири и пасирајте во блендер додека не се изедначи. Сварете го кремот и жешко истурете го во густата смеса од компир-печурки на делови, без да престанете да матете. По потреба посолете го и зачинете го пирето со зачини. Се сервира во турени, топли, украсени со сецкан копар.

Рецепт 2. Супа од печурки од замрзнати печурки со прелив од домати

Список на состојки:

Компири - 300 гр

Брашно за пржење - 25 гр

Моркови - 150 гр

Буковки, сурови, 300 гр

Паста од домати - 50 гр

Печурки во прав за подобрување на вкусот

Кромид - 100 гр

Супа од месо (или печурки) - 2 l

Масло, рафинирано

Билки, зачини и сол

Вода - 2,0 l

Подготовка:

Гответе ги сечканите, замрзнати буковки околу десет минути. Исцедете ја водата, измијте ги печурките под млаз вода и додајте го подготвената супа (по желба).Откако ќе зоврие чорбата со печурките, треба да го намалите огнот и да го додавате подготвениот зеленчук еден по еден.

Додека се варат печурките, излупете ги кромидот, компирот и морковот. Истурете компири исечени на коцки во супа од печурки што врие. Истурете го исечканиот кромид во тава со врело масло и пропржете додека не стане транспарентен, потоа додадете рендани моркови, пржете додека омекне и истурете околу една чаша супа од печурки во комбинација со брашно и доматната паста. Истурете ја запржената смеса во тенџере со супа, додадете ловорови листови и сол. По десет минути тргнете ја тавата со супа од шпоретот. Кога служите, украсете со билки.

Рецепт 3. Супа од печурки од замрзнати печурки, со тиквички

Состав на производот:

Млеко 0,45л

Тиквички, бели - 250 гр

Павлака со малку маснотии (15%) – 120 гр

Масло, рафинирано (за пржење)

Кромид - 200 гр

Варени шампињони, замрзнати - 0,5 кг

Вода (или супа од месо)

Морков 150 гр

Билки, зачини, паста од печурки

Подготовка:

Садовите ставете ги во рерна на 50°C да се загреат. Морковите изрендајте ги, печурките одмрзнете ги и исечкајте ги на не многу тенки кришки, кромидот исечкајте го со нож. На загреано масло прво се динстаат морковите, а потоа кромидот. Истурете ги печурките во пржениот зеленчук и динстајте. Потоа ставете ги ренданите тиквички и додадете млеко и сол. Содржината ставете ја во тенџериња и одозгора прелијте ја топла супа или зовриена вода. Во сите тенџериња додадете павлака и ставете ги во рерна загреана на 210°C околу половина час. Пред сервирање, директно во порции тенџериња, зачинете со зелен магдонос.

Рецепт 4. Супа од печурки од замрзнати печурки, посна, со бел грав

Состав на производот:

Вода - 2,7 l

Бело, ситно гравче 400 гр

450-500 гр пржени печурки

Лук - 1/2 средна глава

Џи 50 гр

Масло, маслиново 100 мл

Сушени печурки (во прав)

Чили 1 ЕЕЗ.

Ловоров лист, зачини

Свеж магдонос

Начин на готвење:

Сварете го натопениот грав (по можност оставете го да отстои преку ноќ).

Зачинете со два ловорови листови и сол. Половина од сварениот грав треба да се исецка и да се врати во тавата. Издробете ја чили пиперката и 2 средни чешниња лук и пропржете ги на врело масло. Откако ќе поруменат, треба да ги извадите и да ги фрлите, на ова масло да ги пропржите печурките и да ги додадете во чорбата со грав. Варете сè заедно уште 10 минути, додадете уште неколку чешниња сечкан лук, магдонос и црн пипер.

Рецепт 5. Супа од печурки од замрзнати печурки, со домати

Состав на производот:

Чорба, месо 2,0 л

Излупени компири - 200-300 гр

Лук 2 чешниња

500 гр. шампињони

2 ЕЕЗ. црвени домати (големи)

200 гр варено пилешко филе

Рафинирано масло (за пржење)

Зачини, сол

Подготовка:

Истурете малку масло во тавата за да го покрие дното, фрлете го кромидот и сечканиот лук, пржете ги додека не станат транспарентни. Додадете сечкани печурки, сол и бибер. Потоа додадете ги излупените, исечкани домати и пржете неколку минути. Потоа во истиот сад ставете ги компирите исечкани на коцки и пилешкото, истурете ја супата, доведете до саканиот вкус и додека компирот не биде готов.

Рецепт 6. Супа од печурки од замрзнати печурки, во пунџа

Соединение:

5 парчиња. 'рж бухти

500 ml густа павлака

Цврсто сирење, како холандско 200 гр

600 гр замрзнати лисици (варени)

600 гр компири

Лук - по вкус

Сусам (за посипување)

Сол, печурки во прав

Подготовка:

Исечете ги компирите на коцки и варете.

Печурките се пржат со кромид и се додаваат во компирот. Супата исцедете ја и во блендер изматете ги компирите и печурките, па додајте го загреаниот крем. Исечете го горниот дел од лебот, кој потоа ќе стане „капак“ и извадете ја трошката. Не ја чистете темелно пунџата: дното не треба да се оштетува. Ставете ги ролатите на плех и ставете ги во рерна загреана на 180 C. Сакате ролатите да заруменат и да се исушат.

Супа од печурки. 5 едноставни рецепти за правење супа од замрзнати печурки

Измешајте лук и растително масло и со смесата намачкајте ја средината на пунџата и „капакот“. Истурете ја супата во лепчиња, посипете сирење одозгора, покријте со „капак“ посипете со сусам и послужете.

Рецепт 7. Супа од печурки од замрзнати печурки, со сирење

Соединение:

Замрзнати шампињони (суровини) 0,5 кг

Компири 400 гр

Сирење, преработено 4х50 гр

Моркови 100 гр

Бибер, сол

Масло (за пржење)

Подготовка:

Сварете ги компирите исечкани на коцки. Кога водата ќе зоврие додадете го ренданото преработено сирење и многу интензивно измешајте. За кашкавалот добро да се стопи, треба да изберете сирења со добар квалитет. Одмрзнете ги печурките, исечкајте ги и пропржете ги додека водата целосно не испари. Кога влагата ќе испари, зачинете со бибер и сол доколку е потребно. Посебно треба да се пржи исечен кромид и рендани моркови. Во тавата истурете го подготвениот зеленчук и печурките и оставете да се динста уште 5-10 минути.

Рецепт 8. Супа од печурки од замрзнати печурки, со ориз и пилешка супа

Соединение:

Замрзнати мед печурки, пржени 450 гр

Чорба 2,7 л

Компири 300 гр (2-3 ЕЕЗ.)

Ориз на пареа 100 гр

Зеленило, паста од печурки

Брашно и путер за пржење - по 30-40 гр

Павлака 50-75 гр

Млеко 250 мл

Ловоров лист

Постапка за подготовка:

Фрлете го претходно натопениот ориз во зовриена пилешка супа, заедно со компирите исечени на мали коцки. Кога оризот и компирот ќе зовријат, во тавата додајте ги печурките. Во тавче пропржете го исечканиот кромид, додавајќи брашно, а потоа павлаката и млекото. Готовиот прелив префрлете го во тенџере со супа и оставете да зоврие. Зачинете ја супата со зачини и сол. Кога служите, секоја порција украсете ја со зелени листови магдонос.

Супа од печурки од замрзнати печурки - трикови и корисни совети

Асортиманот на супи со печурки може да се направи поразновиден со помош на сушено овошје. Сувите сливи и сувите кајсии одлично се комбинираат со супа од печурки направена од замрзнати печурки.

За јастиви печурки за супа, користете тубуларни печурки со густа текстура.

Ако самите подготвувате печурки за зимата, тогаш запомнете дека тие треба да се соберат подалеку од градот, подалеку од автопатот, бидејќи ги апсорбираат сите загадувачи од почвата, воздухот и водата. Кога собирате печурки, треба одлучно да избегнувате непознати видови или оние во кои се сомневате, без да ги допирате со раце. Најдобро време за собирање е рано наутро, кога и печурките и земјата се покриени со роса.

Печурките треба да ги купувате само од трговски синџири кои имаат сертификати. Никогаш не користете ги услугите на непознати продавачи на пазарот. Пред да готвите, повторно сортирајте ги печурките за да бидете сигурни дека се безбедни.

За чорби од печурки погодни се само печурките или шампињоните.

Подгответе прашок од сушени печурки и чувајте го во цврсто затворен сад. Тогаш нема да морате да купувате специјален зачин за печурки што содржи сол и конзерванси, а јадењата со печурки секогаш ќе излегуваат ароматични, како замрзнатите печурки да се штотуку донесени од шумата.

Потопете ги сувите печурки во посолено млеко. Ќе отечат и ќе добијат свеж мирис.

Обидете се секогаш да избирате млади печурки со неотворени капачиња. Под него има плочи со спори или сунѓер, во кои паѓаат песок и инсекти кога ќе се отвори капачето. Ова ќе заштеди време при обработката на печурките.

Печурките речиси не содржат киселина или шеќер, па мала количина од овие производи ќе го подобри вкусот на јадењето со печурки.

Обидете се да избегнувате да јадете премногу печурки: тие се тешко сварливи, дури и ако се зготвени правилно и многу вкусни.

Кога се чувствувам тажно и некако внатрешно студено, готвам супа. Избирам поедноставен рецепт за да не стојам долго на шпоретот - брзо исечкајте сè, а потоа седнете и почекајте да се готви супата, вдишувајќи ги вкусните ароми. Денес имам особено миризлива супа направена од замрзнати печурки од свинско месо, рецепт со фотографии од категоријата „не може да биде поедноставно“. Сетот производи е спартански - печурки, компири, кромид, моркови, некои зачини и билки. Ова е рецептот за добро расположение. Не ми веруваш? И пробајте го. Доволно е да изедете чинија од оваа супа од печурки и ќе добиете топло чувство дека сте добро згрижени.

Супа од печурки од замрзнати печурки чекор по чекор рецепти со фотографии

Вкусот на супата целосно зависи од квалитетот на печурките. За мене тие се прекрасни. Мајка ми пред една недела ми донесе две кесички замрзнати габи од свинско месо. Ги ставив во замрзнувач, но штом го отворив, целата кујна веднаш се исполни со густата арома на летото, август и рано магливо утро. Моите родители претпочитаат да одат во шума во пет часот наутро, по старата повоена навика, кога одеа во шума да берат печурки како да берат, а кој беше прв на време ќе ги добие сите печурките. Силен, дури и вргањ, без ниту една црвја дупка. Само што успеавме да излеземе по дождот - и веднаш ги ставивме во корпата. Мама ги замрзна така - цели, само што малку ги исчисти нозете од тревникот и мовот. Се што треба да направам е да ги одмрзнам, да ги исплакнам и да ги исечам. Замрзнатите печурки се готват многу брзо. 15 минути - и супата е подготвена.

Состојки:

Замрзнати бели печурки - 250-300 грама,
Компири - 2 парчиња (малку поголеми од средни),
Кромид - половина средна големина,
Моркови - половина,
Растително масло за пржење - 1-2 лажици,
Вода - 1 литар,
Сол - по вкус (ставам половина кафена лажичка)
Зачини - по вкус (додадов прстофат сув мелен лук и малку свежо мелен пипер)

Како да направите супа од замрзнати порцини од печурки

Значи, јас и ти имаме замрзнати печурки. Тие треба однапред да се префрлат од замрзнувачот во фрижидер за целосно да се одмрзнат. Во никој случај не треба да се ставаат печурки во вода - тие ќе ѝ дадат лавовски дел од нивната прекрасна арома на водата. И ние треба да го зачуваме што е можно повеќе.

Подготовката на супата ќе ви одземе малку време. Да почнеме со кромидот. Треба да се измие, излупи и исече на доволно мали парчиња.

Истурете растително масло во тава или тенџере со дебело дно. Додадете го кромидот и пропржете на тивок оган, мешајќи. Не се оддалечувајте од шпоретот за да не изгори кромидот. Штом ќе стане проѕирно, веднаш ќе треба да ги додадете морковите.

Можете да го исецкате тенко со нож, да го изрендате на обичен ренде или да користите уред за корејски моркови - тогаш супата ќе испадне многу естетски пријатна. Измешајте моркови со кромид и пржете уште пет минути.

Нашите печурки веќе се одмрзнаа и станаа меки. Не ја користам одмрзнатата вода од под нив, бидејќи или треба да се филтрира за да не ми чкрипе песокот на забите, или да се исцеди. Не сум расположен за магија во кујната, па ги мијам печурките, ја чистам преостанатата трева и ги сечам печурките. Ако сакате да добиете толку различни парчиња, тогаш отсечете го стеблото околу еден сантиметар од капачето и исечете го на парчиња широк сантиметар. А остатокот ставете го со капачето нагоре. Пресечете го на половина, а потоа земете половина и пресечете го на уредни парчиња попречно - ќе добиете четвртинки со изразена форма на печурка. Се разбира, ова може да се организира само ако печурките од вргањ се мали.

Сечканите печурки ставете ги во тенџере, измешајте ги со кромид и моркови и пржете уште неколку минути.

Остана само компири. Го чистиме и го сечкаме на ситни парчиња. Генерално го сечам на ленти, како за пржење, а потоа на половина, бидејќи не сакам големи парчиња компири да лебдат во супата. Ми се допаѓа парчињата компир да се сместат во една лажица.

За оваа количина храна земам само 1 литар, бидејќи сакам супата да е богата со вкус и да има поголема густина. Можете да земете ладна вода или да ја сварите однапред - тогаш супата ќе се готви уште побрзо.

Ставете ја тавата на шпоретот, посолете, доведете до вриење, загрејте ја топлината на една третина, затворете го капакот и варете 10-15 минути додека не се сварат компирите. На крајот додадете зачини. Следно, исклучете го шпоретот и оставете ја супата да се вари најмалку 20 минути. Запомнете, колку подолго седи супата, толку повкусна станува.

Тоа е се. Оваа супа од печурки можете да ја послужите со сечкани билки. Можно е со кисела павлака.

Печурките се многу задоволувачки и здрав производ. Поради високата содржина на витамини и различни минерали, тие имаат висока хранлива вредност. Бидејќи печурките се нискокалорична храна, јадењата направени од нив често се вклучени во различни програми за слабеење.

Посните супи со печурки се многу едноставен и брз начин да се подготви обилен ручек за целото семејство. Идеални се за јадење за време на постот. Тие можат да се подготвуваат во текот на целата година, користејќи не само свежи и сушени, туку и кисели и солени печурки. Користејќи едноставни и достапни производи, можете да подготвите одлично задоволство дури и за празнична маса, бидејќи вкусот на таквите супи, без претерување, може да се нарече навистина извонреден.

Секоја домаќинка има свој омилен рецепт за супа од посни печурки, од кои секоја има свој посебен пресврт. Во зависност од избраниот тип на печурки, вкусот на супата може малку да се разликува, така што можете да користите која било по ваш вкус: бели печурки, шампињони, вргањ.

Состојки:

За посна супа од шампињон од печурки:

Шампињони - 200 гр
Компири - 2-3 ЕЕЗ.
Кромид - 1 парче
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Домати (домати) - 1-2 парчиња (1 лажица л)
Брашно - 2 лажици. л
Вода - 1 l
Сол и зачини - по вкус
Свежи или сушени билки - 1 лажиче

За супа од посен грашок со печурки:

Сушен грашок - 200 гр
Вода - 2 l
Печурки - 100 гр
Компири - 2 ЕЕЗ.
Кромид - 1 парче
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Растително масло - 2-3 лажици. л
Сол и зачини - по вкус
Копар или магдонос - по вкус

За посна супа од тестенини од печурки:

Печурки - 200 гр
Кромид - 1 парче
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Растително масло - 1 лажица масло. л
Тестенини - 1 пакување
Зелените (сецкани) - 1 лажица масло. л

За супа од посни печурки и грав:

Грав - 1 чаша
Компири - 3 ЕЕЗ.
Кромид - 1 парче
Печурки - 250 гр
Сол и зачини - по вкус
Зелените - по избор

За супа од посни печурки со леќата:

Печурки - 7 ЕЕЗ
Компири - 1 ЕЕЗ.
Кромид - 1 ЕЕЗ
Леќата - 3 лажици. л
Сол - по вкус
Растително масло - 1 лажица масло. л

За супа од посни печурки со тестенини

Шампињони - 250-300 гр
Вермикели - 1/2 чаша
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Компири - 3 ЕЕЗ.
Кромид - 1 парче
Вода - 1,5 l
Сол и зачини - по вкус
Растително масло - 1-2 лажици. л

За пире од посна супа од печурки

Свежи печурки - 300 гр
Компири - 3 ЕЕЗ.
Кромид - 2 ЕЕЗ.
Моркови - 1 ЕЕЗ.
Брашно - 3 лажици. л
Растително масло - 3 лажици. л
Свеж или сушен зеленчук - по вкус

Како да направите посна супа од печурки

Денес, најпопуларни се шампињоните, кои може да се најдат во вашата локална продавница во текот на целата година.

За разлика од другите видови, овие печурки не бараат дополнителна обработка и се варат многу брзо. Тие можат да се подготват со кој било рецепт за супа од посно печурки. Меѓу другото, треба да запомните дека некои печурки можат да бидат смртоносни. Ако не можете сами да ги соберете печурките за јадење, во чиј квалитет и безбедност сте 100% сигурни, тогаш најдобро е да купите шампињони.

Посна супа од печурки со шампињони и компири

Излупете го кромидот, морковот и компирот.

моркови - тенки прстени,

компири - коцки.

Истурете литар вода во тенџере и оставете да зоврие на средна топлина.

Додека водата се загрева, треба да го подготвите пржењето. Истурете малку растително масло во тава, загрејте на средна топлина и испржете ги кромидот и морковот.

Сомелете ги доматите во пире и додадете ги во тавата, динстајте неколку минути и тргнете ги од оган. Доматите може да се земаат свежи или замрзнати, но може да се заменат и со доматна паста.

Во зовриена вода ставете ги компирите и шампињоните, посолете малку и варете на средна топлина 20-25 минути додека компирот не биде готов.

Во пржениот зеленчук додадете две лажици пченично брашно, убаво измешајте и пржењето префрлете го во тенџере. Кога додавате зеленчук, супата ќе треба постојано да се меша за да се избегне формирање на грутки од брашно.

Оставете ја супата да зоврие на средна топлина и варете уште 10 минути.

Измијте ги свежите билки и исецкајте не многу ситно. Ако немате свежи билки при рака, можете да користите сушена смеса.

Неколку минути пред крајот на готвењето ставете ги зелените во супата, оставете да зоврие, покријте ја тавата со капак и тргнете ја од оган.

Посна супа од печурки направена од шампињони со компири можете да ја послужите на масата за околу 5 минути - за тоа време ќе се стрмни и ќе стане поароматична и повкусна.

Посна супа од грашок со печурки и билки

За да може грашокот да се вари подобро, најдобро е да се земат раздвоени зрнца, а не цели. Сортирајте го грашокот, исплакнете за да ги отстраните вишокот остатоци, покријте го со ладна вода и ставете го на средна топлина.

Житарките добро ќе се сварат во рок од еден час, па ќе имате доволно време да го подготвите пржењето.

Излупете ги и измијте ги компирите, морковите и кромидот. Морковите може да се рендаат на крупно ренде,

исецкајте го кромидот на коцки,

и компирите исечкајте ги на средни парчиња.

Измијте ги и ситно исечкајте свежи билки; можете да земете суви смеси, на пример, провансалски билки.

Свежите шампињони добро исчистете ги, измијте ги и исечете ги на тенки парчиња.

Во претходно загреана тава, пропржете ги кромидот и морковот неколку минути.

Посебно пропржете ги печурките додека не се ослободи сиот вишок течност.

Кога грашокот е веќе омекнат, во зовриената супа додадете компири, додадете и намалете ја топлината. Гответе на средна топлина уште 20 минути додека компирот не биде готов.

Во супата додадете пржени зеленчуци, печурки и билки, доведете до вриење и варете 5 минути.

Покријте ја готовата супа од посен грашок со печурки и билки со капак и оставете го на шпорет или во загреана рерна уште 10 минути за да се стрмни.

Пред сервирање, во секоја чинија додајте крутони од бел леб.

Посна супа од печурки со тестенини, кромид и моркови

Измијте ги свежите печурки, исечкајте ги на тенки парчиња, додадете ладна вода и варете на тивок оган.

Ако користите сушени печурки, ќе треба да ги потопите во вода 10-12 часа пред да ја подготвите супата.

Излупете ги кромидот и морковот и исечкајте ги што е можно поситно. Моркови за супа може да се рендаат.

Истурете малку растително масло во тава и пржете го зеленчукот до златно кафеава боја.

Кога супата ќе зоврие, можете да додадете сол, зачини и тестенини.

Се вари неколку минути, се додаваат билки и се трга од оган.

Можете да послужите супа од посни печурки со тестенини, кромид и моркови со пржено парче бел леб.

Посна супа од печурки со грав (сув или конзервиран)

Можете да користите обичен сув грав или да земете тегла со готови конзервирани. Сувиот треба добро да се измие, да се наполни со ладна вода и да се потопи 10-12 часа, а потоа да се вари во солена вода додека не омекне. Конзервираната ќе ви помогне да заштедите време - пред да подготвите посна супа од печурки, само треба да ја отворите конзервата и да ја додадете во останатите состојки.

Излупете ги, измијте ги и исечете ги печурките на тенки коцки.

Компирите може да се исечат по желба - на коцки или коцки.

Ставете ги печурките, гравот, кромидот и компирот во тенџере, додадете топла вода и варете на средна топлина помалку од половина час - за тоа време компирите и печурките треба целосно да се сварат.

Со решеткана лажица извадете ги печурките и дел од гравот и оставете ги за сервирање на готовиот сад. Со помош на блендер за потопување или обична машина за пасирање, згмечете ги гравот и компирот во пире.

Кога целата супа ќе има униформа конзистентност, додајте печурки и некои резервирани грав, некои билки, сол и зачини по вкус и доведете ја да зоврие на тивок оган.

Наместо свежи билки, можете да додадете парче рендано сирење и крутони од бело сирење во посна супа од печурки со грав.

Рецепт за посна супа од печурки со леќата

Свежите печурки измијте ги, по потреба излупете ги и исечкајте ги на тенки парчиња. Исечете го кромидот на половина прстени, компирите на средни коцки.

Ако имате готова супа од печурки, истурете ја во тенџере и оставете да зоврие. Ако нема супа, тогаш истурете чиста вода во погодна тава, додадете ги печурките и варете по вриење 15-20 минути. Кога печурките се готови, додадете компири, кромид и леќата.

На самиот крај на готвењето посолете по вкус, по желба можете да додадете ловоров лист и малку пипер.

За да се даде на супата од посна печурка со леќата посветла арома и вкус, кромидот и печурките може лесно да се пржат во растително масло пред да се варат.

Посна супа од печурки со тестенини, моркови и кромид

Излупете ги морковите и исечкајте ги на тенки ленти или изрендајте ги на крупно ренде. Исечете го кромидот на прстени или половина прстени.

Истурете малку растително масло во тава и лесно испржете ги кромидот и морковот - неколку минути се доволни за да омекне зеленчукот.

Ставете го зеленчукот во тенџере, додадете излупени и компири со средна големина, додадете вода и варете 20-25 минути.

Печурките се мијат, се сечат на кришки или коцки, се ставаат во тавче и се варат заедно со зеленчукот, малку се пржат во тава додека не поруменат и се оставаат на страна.

Кога компирите и печурките се готови, во супата додајте фиде и продолжете со варење уште 5 минути на силен оган.

Додадете пржени шампињони во подготвената посна супа од печурки со тестенини, моркови и кромид и можете да послужите.