Денеска ќе зборуваме за пилешки батаци и како тие можат вкусно да се печат во рерна. Рецептот е многу едноставен, потребни се само 10-15 минути за да се подготви, а ќе ви треба и 1 час за печење. Пилешкото и компирот се подготвуваат во рерна на плех (или плех за печење). Тоа прави прилично исполнет ручек или вечера. Целото семејство ќе биде нахрането, бидејќи во стандарден кујнски плех за рерна може да се сместат од 6 до 10 порции. Не се препорачува да користите помалку состојки за да не се исуши садот и да заврши со вкусен сос. Врвот на компирот и пилешкото се покриени со крцкава кора благодарение на растителното масло и зачините. Компирите во стилот на земјата се подготвуваат во рерната со сличен принцип. Мелената пиперка и куркумата му даваат на јадењето многу апетитна арома и прекрасна килибарна нијанса.

Состојки:

• Пилешко: батаци, стапала, бутови, бедра или крилца - 1,5 кг;
• Компири - 1 кг;
• Растително масло без мирис - 4 лажици;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Италијански (или провансалски) билки - 1 лажиче;
• Папрака - 1,5 лажици;
• Куркума - 1 лажиче;
• Мелен црн пипер (свеж) - по вкус;
• Сол - по вкус.

Број на порции: 6.

Време за готвење: 1 час 15 минути.

Рецепт за компири со пилешко на сад за печење во рерна

⭐⭐⭐⭐⭐ Дали сакате пилешкото во рерна да биде добро испечено со компири и да испадне вкусно? Целото пилешко печено во рерна со кора е јадење кое е погодно и за редовна семејна вечера и за одмор. Нашиот рецепт е пилешко, компири, лук, сол, бибер, зачини, билки. За да подготвите цело печено пилешко, треба однапред да ја загреете рерната на 200 степени.

Како да се пече пилешко во рерна, така што ќе излезе сочно и кора

Тешко е да се замисли поедноставно, но во исто време, задоволувачко и вкусно јадење - пилешкото со компири во рерната ќе помогне во секоја ситуација; јадење подготвено според овој рецепт може да се сервира дури и на празнична маса! Компирите, како што знаете, се многу заситувачки, но пилешкото месо се смета за полесен производ. Погледнете и како да готвите за вашиот омилен празник.

Затоа, овде се работи со оптимална рамнотежа. Пилешкото во рерната со компири излегува дека е доста хранливо, но садот не може да се нарече тежок. Сепак, тука многу зависи од другите производи.

Оваа опција, опишана во рецептот, се однесува, напротив, на прилично висококалорични јадења. Сепак, тој е полесен од истата верзија подготвена, на пример, со свинско месо. Значи, ние готвиме пилешко со компири во рерна - едно од најчестите секојдневни и празнични јадења.

Состојки:

• Пилешко - 900 g (1 цел труп или поединечни делови - гради, бедра, батаци);
• Компири - 600-900 g;
• Растително масло;
• Бибер - по вкус;
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Исечете го трупот на пилешко на мали делови, тријте со бибер и сол, додадете павлака или мајонез, измешајте;
2. Излупете ги компирите и исечете ги на коцки како компири во селски стил, посипете ги со сол и бибер, прелијте ги со малку растително масло, промешајте;
3. Ставете ги компирите во сад за печење или на сад за печење, рамномерно распоредете ги парчињата пилешко на неа;
4. Ставете ја тавата во рерна загреана на 180 степени и печете сè додека не е готово, околу 40-50 минути;
5. Послужете го пилешкото печено во рерна со компири топло. Добар апетит!

Прво можете да печете парчиња пилешко во рерна половина час, потоа додадете компири во тавата, измешајте со маснотиите добиени од пилешкото (во овој случај не е потребно растително масло), па печете уште 20-30 минути додека компирите се подготвени. На крајот садот може да се попрска со сирење.

Денес, многу одделенија за месо продаваат кокошки веќе подготвени за печење; можете да ја користите оваа опција или можете да се обидете да ги печете во ракав или фолија - ќе добиете вкусно и сочно месо. Дали сакате вашето пилешко во рерна со компири добро да се испече и да испадне вкусно?

Потоа обрнете посебно внимание на изборот на соодветниот рецепт. Готвењето вкусно пилешко во рерната е прилично едноставно - главната работа е да го следите рецептот и да ги слушате советите на поискусните домаќинки.

Во просек, печењето на цело пилешко во рерна трае околу еден час. Но, дури и тука има некои суптилности. На пример: дали се користи полнење за пилешко и, ако е така, каков вид? Дали при печењето се додава сос или друга течност. За да не изгорат пилешкото и компирот во рерната, многу домаќинки практикуваат да користат фолија - со неа го покриваат врвот на пилешкото 10-15 минути пред крајот на готвењето.

Исто така, важно е дали пилешкото е домашно или купено (домашното пилешко често има поцврсто месо). Одделното пилешко месо во рерна (не цело, но на парчиња) ќе се готви помалку. Температурата за печење пилешко, исто така, зависи од голем број параметри, од кои сите се поврзани со карактеристиките на рерната. Но, обично се избираат 180 степени.

Пилешкото со компири варено во рерна е едно од највкусните и воедно наједноставните јадења. И нутриционистите немаат ништо против пилешкото печено во рерна, бидејќи пилешкото месо одамна е препознаено како диететски производ кој содржи лесно сварливи животински протеини и други корисни материи. И, конечно, пилешкото месо е достапно за речиси сите, а јадењата направени од него се соодветни и за секојдневните и за празничните трпези.

Цело пилешко во рерна: вкусен рецепт чекор-по-чекор

Се разбира, цела кокошка треба да се исчисти, дното да се отсече и да се исчисти од се што е непотребно, но денес продавниците, по правило, продаваат веќе целосно подготвени и исчистени трупови. Најважното нешто што го одредува вкусот на целото пилешко варено во рерна е добрата маринада. Колку ќе биде сочно и вкусно вашето пилешко, зависи од маринирањето, а ако тоа не се направи правилно или воопшто не е направено, садот може да испадне сув и не многу вкусен.

Подобро е да се маринира пилешкото неколку часа до еден ден во фрижидер. Ако маринадата не го покрие целосно пилешкото, периодично вртете го. Откако го подготвивте пилешкото и го чувате во маринадата, треба да одлучите: како ќе го печете? Опции: во ракав (торба за печење), во фолија, во калап или на плех за печење.

Сите методи имаат свои карактеристики. Во ракав или фолија, пилешкото излегува многу сочно; кога го готвите во калап, треба да земете калап од леано железо или керамика за да се загрева постепено; кога готвите на плех, треба имајте предвид дека подоцна ќе треба да го измиете.

Како по правило, секој повеќе или помалку искусен готвач има свој омилен начин на печење цело пилешко, но ако сè уште го немате, тогаш пробајте еден од рецептите предложени подолу и можете да одлучите. Кога печете цело пилешко во рерна, можете, се разбира, да го наполните, но подготовката на полнети пилешки има свои нијанси.

Состојки:

• Пилешко - 1 цел труп (околу 2 кг);
• Путер - 50 g;
• Лук - 5-6 чешниња;
• Слатка мелена пиперка - 1-2 лажички;
• Лимон - 1 ЕЕЗ;
• Мелен црн или црвен пипер - по вкус;
• Рузмарин - 1 гранче;
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Како да се готви пилешко во рерна, фолија или ракав? Го миеме труп од пилешко, а потоа го бришеме со хартиени салфетки, отстранувајќи ја вишокот на влага. Следно, темелно истријте ја птицата од сите страни (и надвор и внатре) со сол, мелен бибер (црн или лут црвен) и слатка пиперка. Ако сакате, комплетот зачини може да се дополни или целосно да се промени, придржувајќи се до вашите сопствени преференции;
2. За да го направиме нашето пилешко што е можно побогато, ќе го надополниме со едноставен прелив. Измијте го лимонот и исушете го. Изрендајте ја кората на ситно ренде (извадете ја само тенката жолта кора, не допирајте го белиот дел). Самиот лимон поделете го на 4-6 дела;
3. Измешајте го омекнатиот путер со кора од лимон, додадете чешниња лук поминати преку преса. Добиената маса интензивно тријте ја со лажица додека не се изедначи што е можно повеќе;
4. Ги ставаме претходно подготвените парчиња лимон во трупот на пилешкото и додаваме гранче рузмарин за дополнителен вкус;
5. Со помош на лажица или нож, внимателно подигнете ја кожата на пилешките гради. Добиениот „џеб“ го пополнуваме со голем дел од маслото од лук, распоредувајќи го во рамномерен слој по целата града;
6. Нанесете го преостанатото масло на целата надворешна површина на пилешкото. Благодарение на преливот со масло, пилешкото ќе испадне многу вкусно, со нежни гради и апетитна златно-кафеава кора;
7. Пред да ги испратиме пилешките копани во рерната, внимателно ги врзуваме со конец, така што пилешкото ја задржува својата форма за време на процесот на печење;
8. Ние го испраќаме нашиот „полупроизвод“ во рерна загреана на 180-200 степени. Во просек, цело пилешко во рерна со компири се пече час и половина; Времето за готвење во голема мера зависи од големината на трупот на пилешкото и од тоа колку е „пржен“ кората што сакате да ја добиете. Како по правило, целото пилешко во рерната, лежејќи на грб, добива златна кора само одозгора. Ако сакате да ја „зарументе“ птицата од сите страни, за време на процесот на печење (по 40-50 минути) треба да го превртите трупот така што „бледиот“ грб е на врвот;
9. Најдобро е да го послужите пилешкото цело на голема чинија, а на масата да го исечете на делови. Свежите билки и сочниот зеленчук соодветно ќе го надополнат сервирањето! Исто така, не заборавајте за сосови: балсамико, теријаки или дури и обичен кечап се совршени за печена живина. Пилешкото во рерна со компири е целосно подготвено! Добар апетит!

Ова е причината зошто рецептите за пилешко печено во рерна се толку популарни. Претходно, за да се пече пилешко во рерна, требаше да имате одредено кулинарско искуство и умешност. Современите домаќинки имаат на располагање цел арсенал на различни производи за печење.

Денес, најчесто за овие цели се користат садови за печење, ракави за печење од полимерна фолија, пергамент и алуминиумска фолија, во кои месото или зеленчукот може да се пече без масло. Сите овие уреди за печење може да се купат во кој било супермаркет.

Ракавот за печење изгледа како парче полиетилен или најлон, прицврстен на краевите со штипки отпорни на топлина за време на печењето. Кога го користите, пилешкото во рерна со компири се попарува со топол воздух што се формира внатре и излегува сочно. Ракавот можете да го користите и во конвенционалните и во микробрановите печки. Месото можете да го завиткате и во фолија за печење или со неа да покриете плех од рерна.

Подобро е да користите леано или керамичко тавче за печење пилешко за постепено да се загрева и топлината да биде рамномерно распоредена низ тавата. Како по правило, пилешкото во рерната се пече целосно или во големи делови во ракав; средните пилешки делови (нозете и крилјата) се печат во фолија; Подобро е да се испечете мали парчиња пилешко во калап или тенџере за да испаднат сочни. Некои сакаат пилешкото да го печат директно на плех, но тогаш не само што ќе се извалка, туку и внатрешноста на рерната, што ќе и додаде повеќе работа на домаќинката во чистењето на кујната.

Маринада за цело пилешко во рерна

За да може пилешкото месо да стане понежно и да добие вкусен вкус и арома, мора да се маринира пред да се готви. За маринадата се користат голем број различни зачини, билки, сосови и ферментирани млечни производи. Современото готвење има неколку десетици различни рецепти за маринади. Би сакале да ве поканиме да се запознаете со петте најпопуларни методи за подготовка на маринади за печење пилешко во рерна.

Избор на зачини за мариноване

Зачините и билките ги заситуваат маринадите со божествени ароми и го прават вкусот на пилешките јадења оригинален и незаборавен. Кои треба да ги изберете за да готвите навистина одлично пилешко?

• Ѓумбир. Овој прекрасен корен е широко користен во азиските јадења и му дава на маринадата зачинет ориентален вкус;
• Кари. Овој зачин е комбинација од морско оревче, сенф, лута пиперка, коријандер и ким;
• Црн пипер и лута чили пиперка. Црниот пипер е присутен во сите рецепти за маринада, а чилито се користи само во случаи кога треба да додадете дополнителна пикантност на јадење со пилешко;
• Куркума. Овој додаток ќе му даде на пилешкото не само акцент на индиската кујна, туку и ќе ја обои кожата на пилешкото во мека златна боја, што ќе го направи уште поапетитен;
• Зачини. За маринади најчесто се користат рузмарин, мајоран, мајчина душица, босилек и жалфија. Можете да додадете само една од овие билки за да му дадете светол акцент на садот или можете да експериментирате со создавање оригинални комбинации на зачинети адитиви.

Правила за маринирање на пилешко месо

Вашето пилешко јадење ќе биде совршено благодарение на добриот квалитет на избраната птица и вистинската маринада. Ако сакате да го испечете целиот труп, треба да го маринирате претходната вечер. Ќе биде потребно значително помалку време за маринирање на поединечни делови од пилешкото.

За нозе и батаци - приближно 2-3 часа, а за филе и крилја - еден час. Имајте на ум дека вашето пилешко ќе се маринира побрзо на собна температура. Овој метод е погоден за крилја, батаци и гради. И ако планирате да готвите цела птица, тогаш ќе биде потребно време за маринирање и затоа месото мора да се чува во фрижидер.

Кога маринирате долго време, треба да додадете сол не на почетокот на процесот, туку непосредно пред да го ставите пилешкото во рерна, инаку месото ќе биде тврдо.

Изборот на видот растително масло зависи од тоа кои компоненти ќе бидат присутни во вашата маринада. Маслиновото масло одлично оди со пиперка и билки од Прованса, сончогледовото масло (без вкус) оди добро со лути и лути пиперки, а пченкарното масло е идеално за сите рецепти.

5 рецепти за пилешка маринада

Рецептите кои ги нудиме се користат за подготовка на поединечни делови од пилешко и се наменети за 500 грама пилешко.

Соја-мед

Оваа вкусна маринада за пилешко во рерна ќе му даде на вашето јадење зачинет ориентален акцент.

Состојки:

• Две лажици класичен соја сос и течен мед;
• Три лажици рафинирано растително масло;
• По една прстофат босилек и коријандер;
• Малку мелен црн пипер.

Начин на готвење:

1. Измешајте ги сите состојки и маринирајте го пилешкото во добиениот сос 4-5 часа;
2. За време на маринирањето, месото добива богат вкус на мед и благородна кафеава нијанса;
3. Извадете ги парчињата пилешко од маринадата и печете ги во рерна 30 минути. Одлично јадење е подготвено!

Кефир

Јадењата со пилешко во маринадата на кефир во рерната излегуваат вкусно нежни и сочни. Сигурно ќе цените како нотите од босилек ќе звучат на нов начин наспроти позадината на деликатниот кефир!

Состојки:

• 2 лажици благ сенф;
• 4 супени лажици какво било рафинирано масло;
• Половина литар 1% кефир;
• Нотка босилек и малку црн пипер;
• 3-4 чешниња лук.

Начин на готвење:

1. Измешајте ги сите овие состојки, истурете ја добиената маринада врз парчињата живина и ставете ги во фрижидер околу 8-10 часа;
2. Времето за печење ќе биде околу 30-40 минути, а треба да се осигурате дека маринадата целосно ги покрива парчињата месо.

Универзално (брзо)

Одличен начин за оние кои не сакаат да поминуваат многу време на готвење. Овој рецепт ќе направи вкусно пилешко за кратко време со тоа што ќе го маринирате на собна температура 15-20 минути.

Состојки:

• 40 g благ сенф;
• Три лажици сок од лимон;
• Нотка провансалски билки по ваш избор;
• Мелен црн пипер на врвот на ножот;
• Четири лажици маслиново масло.

Начин на готвење:

1. Парчињата пилешко треба да се измешаат со сосот во пластична кеса и да се остават да се маринираат;
2. По ова, ќе ви требаат уште 15-20 минути за да ги испечете маринираните парчиња на скара или во рерна

Зачинета-слатка азиска

Со подготовка на маринада за печење пилешко во рерна според овој рецепт, ќе можете да го цените магичниот вкус заснован на контрастот на сладост и пикантност!

Состојки:

• Пет лажици класичен соја сос;
• Сол и црн пипер по вкус;
• 3 лажици масло од сусам и мед;
• Неколку чешниња лук, згмечени преку преса.

Начин на готвење:

1. Во добиената смеса се додава корен од ѓумбир долг приближно 4 см, изрендан на ситно ренде. Тоа е ѓумбир што ќе му даде на готовиот сад уникатен азиски вкус;
2. Подготвените парчиња пилешко се премачкуваат со добиената маринада и се оставаат околу еден и пол до два часа, а потоа се испраќаат да се печат во рерна. За триесет минути садот е готов!

Со помош на маринади, не само што можете да печете пилешки јадења во традиционалниот режим на рерна, туку и да подготвите толку популарно јадење како пилешко на скара.

Со мед и сенф

Оваа маринада ќе му даде на пилешкото јадење уникатна арома на мед со мала горчина.

Состојки:

• 5 лажици. стопен мед;
• Две чешниња мелено лук;
• Сок исцеден од половина лимон;
• Малку сол и црн пипер по ваш вкус;
• 1 лажица масло. благ сенф.

Начин на готвење:

1. Добиената смеса треба да се премачка со поделени парчиња живина и да се остави да се маринира околу 2 часа на собна температура;
2. По ова, пилешкото во рерна со компири се пече во рерна околу 30 минути.

Како да се готви совршениот пилешки ракав во рерна

Кога размислувате што да послужите како топло јадење на празничната трпеза, секогаш можете да изберете пилешко. Во овој рецепт ќе ви кажеме за готвење пилешко во ракав во рерната - таквото јадење ќе го украси вашиот празник! Има толку многу опции за печење пилешко во рерна! Ги има навистина многу.

Сепак, неодамна станаа особено популарни рецепти, според кои пилешкото во рерна со компири се пече на делови или целосно во ракав (или во вреќа за печење, со други зборови).

Факт е дека овој начин на готвење ви овозможува да постигнете посебна сочност на пилешкото, месото буквално се оддалечува од самите коски, но во исто време можете да се осигурате дека птицата ќе испадне со крцкава кора - за ова вие само треба да го исечете ракавот 15-20 минути пред крајот на печењето. Подгответе цел пилешки ракав во рерната според овој рецепт - јадењето излегува вкусно, убаво, ќе ја украси вашата маса за празникот!

Состојки:

• Растително масло - 50 ml;
• Пилешко - 1,5 кг;
• Павлака - 100 g (можете да користите мајонез);
• Сенф - 2 лажички;
• Лук - 5 чешниња;
• Сол - по вкус;
• Оригано - половина кафена лажичка;
• Зачини за пилешко - 2 лажички.

Начин на готвење:

1. За маринадата, измешајте павлака или мајонез со лук и сенф поминати низ преса, премачкајте го пилешкото, обидувајќи се да го премачкате темелно внатре и надвор (прво пилешкото треба да се намачка со зачини);
2. Пилешкото треба да се маринира неколку часа, или најмалку половина час;
3. Врзете ги пилешките стапала користејќи стебло од копар или магдонос, или кујнски конец, исечете го ракавот до потребната големина за да го соберете целото пилешко во рерната со компирите;
4. Истурете малку растително масло во ракавот, ставете го пилешкото во него, врзете го ракавот од двете страни, ставете го на лист за печење;
5. Ставете го листот за печење во рерна загреана на 180 степени 40 минути;
6. 10 минути пред крајот на печењето, можете внимателно да го исечете ракавот (ВНИМАНИЕ!!! да не се попари од пареата) - тогаш пилешкото ќе порумени;
7. Готовото пилешко печено во ракави послужете го на масата топло, ставајќи го на големо јадење и околу него ставајќи кој било гарнир - ориз, зеленчук. Добар апетит!

Цело пилешко во фолија печено во рерна: рецепт со златна кора

Готвењето пилешко во фолија е многу едноставно. Откако ќе го проучите рецептот опишан подолу, ќе се уверите сами. Многу луѓе знаат како да испечат пилешки делови - на пример, нозе, крилца или гради. Но, не секој се осмелува да готви цел труп од пилешко. Но, наскоро ќе разберете: нема што да се грижите.

Каков прилог можете да направите за него? Можете да додадете зеленчук и да печете сè заедно. Овој додаток од зеленчук идеално ќе го надополни сочното и вкусно пилешко. Ви нудиме рецепт кој опишува како да испечете цело пилешко во рерна во фолија со компири.

Состојки:

• Пилешко со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• Сол - 2 лажички;
• Компири - 6 ЕЕЗ.;
• Сирење - 200 g;
• Лук - 2-4 чешниња;
• Кромид - 1 ЕЕЗ;
• Мелено кари - 1 лажиче;
• Растително масло;
• Сенф - 1 лажица масло;
• Зачини за пилешко - по вкус.

Начин на готвење:

1. Подгответе го пилешкото за печење: измијте го, извлечете го ако е потребно.;
2. Потоа темелно истријте го со сол од двете страни. Можете да користите цело пилешко или да го исечете на половина. Ако пилешкото во рерната со компири е многу големо, тогаш се препорачува да се сече;
3. Посипете пилешко со бибер и други зачини по ваш избор;
4. Излупете го лукот, одделете го бројот на чешниња што ви се потребни. Исечете ги чешнињата лук на тенки парчиња. По ова, направете мали дупки во пилешкото со нож и вметнете парчиња лук во овие дупки;
5. Ако сакате да печете цело пилешко (наместо тоа можете да користите пилешки батаци), можете да ставите сецкан лук директно во трупот. Парчињата не треба да бидат премногу тенки;
6. Надворешната страна на трупот на пилешкото четкајте ја со сенф со помош на нож. Исто така, треба да се подмачка одвнатре;
7. Исечете парче фолија доволно големо за да ги собере пилешкото, компирот, кромидот и сепак да ги имате рабовите доволно долги за да се поврзете со парчето фолија што сте го ставиле одозгора. Подмачкајте го ова парче со растително масло. Внимателно префрлете го пилешкиот труп во фолија;
8. Излупете го кромидот и исечете го на прстени;
9. Излупените компири исечкајте ги на мали парчиња, но не премногу ситно;
10. Наредете прстени од кромид околу пилешкото;
11. Ако листот фолија на дното е мал, можете да го ставите кромидот врз пилешкото. Посипете компири со сол и сув рузмарин;
12. Ставете ги со кромид и пилешко, така што сите производи се наоѓаат што е можно поблиску;
13. Доколку користите свеж рузмарин, ви препорачуваме да го расфрлате по страните на компирот. Изрендајте го сирењето на крупно ренде и посипете го врз пилешкото, компирот и кромидот;
14. Ве молиме имајте предвид дека ако ја исечете птицата на парчиња, ќе треба да го завиткате секое парче во фолија или, ако има многу парчиња, ставете ги на плех за печење подмачкан со растително масло и покријте го врвот со два листа фолија;
15. Горниот слој на фолија, исто така, треба да се подмачка со растително масло. Внимателно преклопете ги рабовите на долните и горните листови. Шевовите на фолијата треба да се свртени нагоре;
16. Погрижете се целото пилешко во рерната со компири и зеленчук да биде цврсто завиткано во фолија. Ако два листа не се доволни, можете да земете трет;
17. Ставете го пилешкото во загреана рерна на 180-200 степени и печете го 1,5-2 часа. Од време на време проверувајте го пилешкото дали е подготвено за да не се исуши. Ако не користите цело пилешко, туку парчиња, тогаш печете ги со компири околу 1 час. Проверете ја подготвеноста на птицата со чепкалка за заби, гледајќи ја бојата на сокот и месото, и подготвеноста на компирот - едноставно со прободување: ако е мека, значи печен;
18. Потоа внимателно извадете го пилешкото од рерната (можете дури и да носите ракавици ако се плашите да не ви попари топлата пареа) и проверете дали е подготвено со чепкалка за заби. Сокот треба да биде чист, без крв, а месото да биде бело, а не розево;
19. Ако сакате златно-кафеава кора, исклучете ги рабовите на фолијата одозгора и ставете го пилешкото во рерна уште половина час;
20. Потоа повторно извадете го месото од рерната и извадете ја фолијата. Погрижете се да нема парчиња од него залепени за птицата или компирот. Диетално пилешко во рерна со компири е подготвено! Готовиот сад може да се попрска со билки. Добар апетит!

Ако ви се допадна статијата " Пилешко во рерна: цел рецепт со компири и кора„Споделете го вашето мислење во коментарите. Кликнете на кое било од копчињата подолу за да го зачувате и споделите на социјалните мрежи. Ова ќе ви биде најдоброто „благодарам“ за материјалот.

Јадења од компири

Готвење вкусно пилешко со компири во рерна според чекор-по-чекор рецепт. Многу лесно јадење кое се подготвува од наједноставните состојки.

4 часа

150 kcal

5/5 (2)

Денес ќе научите како вкусно да печете пилешко и компири во рерна. Ќе ви покажам неколку едноставни рецепти за ова јадење, а вие одберете го најдобриот за себе, кој сакате да го направите сами.

Кујнски апарати:плех за печење или сад за печење, нож и сад.

Состојки за печени компири со пилешко

Како да изберете состојки

• Изборот на квалитетно пилешко е прилично лесно. Прво, обрнете внимание на површината на кожата. Ако е сува, тогаш птицата е свежа. Ако кожата е леплива, ова е јасен знак за долгорочно складирање. Мирисот исто така може да каже многу за месото. Свежото пилешко практично нема мирис. Што се однесува до возраста на птицата, таа може да се одреди според коската на дојката. Кај младо пилешко е еластично и еластично, кај старо пилешко е круто и не се витка. Ако купите птица од продавница или супермаркет, бидете свесни дека можеби била хранета со антибиотици. Живината се одгледува поинаку. Ако сакате да користите пилешки копани за ова јадење, запомнете дека тие ќе се готват побрзо. И воопшто, живината купена во продавница е обично помека и понежна од домашната живина.
• Земете редовни компири со средна големина. Главната работа е тоа што не е летаргично или скапано. Темните дамки (ако не се скапани) укажуваат на тоа дека компирот бил замрзнат. Може да се јаде, но естетски не изгледа многу апетитивно. Затоа, советувам да ги отстраните таквите дамки при сечење.
• Зачините треба да бидат ронливи, без грутки или траги од влага. За компири, купувам пакетчиња за зачини кои се состојат од суви зачини и сол (без засилувачи на вкус). Можете да купите специјални зачини „за компири“.

Рецепт за компири со пилешко во рерна на сад за печење

1. Подготовка на маринадата
   Состојки:
   

   - Сол - 1 лажиче.
   - рузмарин - 1,5 лажиче.
   - Растително масло - 90 ml.
   

   - Лук - 5 чешниња.
   - пиперка - 1,5 лажиче.
   - Сенф - 1,5 лажиче.
   

   Прво, да ја подготвиме маринадата. Измешајте суви зачини, сенф и сол, додадете ситно изрендан лук и растително масло. Можете да користите мајонез за маринирање на пилешко и компири во рерната. Се додава наместо растително масло и му дава на садот крцкава кора.
   
   

2. Маринирајте го пилешкото
   Состојки:
   - Пилешко - 1 парче.
   Подготовка за пржено пилешко: прво измијте го пилешкото и темелно истријте го со маринада. Треба да се маринира околу 3-4 часа. Но, можете да го оставите преку ноќ, а потоа завиткајте го пилешкото во фолија или целофан и ставете го во фрижидер.
   
   
3. Печете пилешко
   Ставете го пилешкото во загреана рерна (180 степени). За да не изгорат крилата, можете да ги завиткате во фолија. Пилешкото со компири во фолија, варено во рерна, ќе изгледа поапетитивно. Ова јадење треба да се пече околу два часа, можеби и малку помалку. Тоа зависи од големината и содржината на маснотии на птицата.
   
   
4. Состојки:
   - Компири - 1 кг.
   - Суви зачини по ваш вкус - 3 лажици.
   - Растително масло - по вкус.
   

   Дали знаеше?Компирите треба да се подготват пред да се стават во рерна за да не се заруменат. Ќе го печеме одделно од пилешкото, бидејќи компирот побрзо се готви и може да изгори.

5. Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на парчиња.
   
   

Видео за готвење

Ова видео детално објаснува како правилно да го подготвите ова јадење.

Пилешко со компири во ракав во рерна

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 3-4.
Кујнски апарати:нож, ракав и лист за печење.

Состојки

• Големи пилешки нозе - 2 ЕЕЗ.
• Компири - 700 гр.
• Кечап - по вкус.
• Суви зачини - по вкус.

• Растително масло - по вкус.
• Лук - 2 чешниња.
• Сол - по вкус.

Чекор по чекор рецепт

1. Маринирајте ги нозете. За да го направите ова, прво мора да ги измиете, а потоа да ги исечете на два дела. Сега ставете ги во сад, истурете кечап, посипете ги со зачини и сол. Промешајте и оставете да отстои околу 20 минути.
2. Измијте ги и излупете ги компирите и исечете ги на парчиња. Посипете го со зачини, сол и растително масло.
3. Во ракавот прво ставете ги компирите, па пилешкото, а одозгора посипете изрендан или сечкан лук. Го врзуваме ракавот и го ставаме на сад за печење во рерната. Треба да се загрее на 180 степени и да се пече 40 минути.

Видео за готвење

Од ова видео ќе ги научите сите сложености на готвењето пилешко во ракавот.

Пилешко во тенџере во рерна со компири

Време за готвење: 1 час.
Број на порции: 6.
Кујнски апарати:нож, тенџериња (неколку мали или една голема), сад и даска за сечење.

Состојки

• Пилешко - 1 кг.
• Компири - 1 кг.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Моркови - 2 ЕЕЗ.

• Мајонез - по вкус.
• Сол - по вкус.
• Ловоров лист - според бројот на саксии.

Рецепт

1. Измијте го пилешкото и исечете го на парчиња.
   
2. Подгответе го зеленчукот, тој треба да се излупи и исече во каква било форма. Во коцки, прстени или четвртини.
   
   
   

   Дали знаеше?Морковите и кромидот даваат сладок вкус. Ако не ви се допаѓа, користете помалку кромид и воопшто не мора да додавате моркови.

3. Ставете го месото и зеленчукот подеднакво во секое тенџере. Посолете по вкус. Одозгора ставете ловоров лист и прелијте го со мајонез.
   
   
   Со што да го послужите ова јадење

   Сега знаете како правилно да пржете пилешко и компири во рерната. Време е да размислите со што да го послужите.Со вакво обилно и мрсно јадење мора да се послужи салати. На крајот на краиштата, тој е целосно самодоволен, содржи и месо и компири. Сега е време да се грижиме за грицките. Верувам дека ова јадење треба да се служи само со лесни салати облечени со маслиново масло. Тие можат да се состојат од зеленчук, сирење, фета сирење, билки и јаткасти плодови. Салатите со мајонез ќе бидат премногу тежок додаток на таквото пилешко. Добро оди со ова јадење печурки. И маринирани и пржени.
   Препорачувам да послужите и разновидни кисели краставички. Како што се краставици, домати или зелка.

   • Ако сакате да готвите пилешко филе со компири во рерна, знајте дека е прилично суво. Таквото месо мора да се пече со додавање на малку маснотии. Можете дури и да земете парчиња сало (ако не сте на диета). Или зголемете ги пропорциите на мајонез за маринирање.
   Во контакт со

   
   Калории: Не е одредено
   Време за готвење: 90 мин

   Време на подготовка: 20 мин
   Време за готвење: 60 - 70 мин

   Пилешко со компири печени во рерна ќе биде одлична опција за ручек или вечера. Вкусно и лесно за подготовка пилешко со нежно, ароматично месо и прекрасна златно-кафеава кора. На соодветна температура, пилешкото месо ќе биде добро испечено, нежно и сочно, а кората ќе биде апетитна и златно-кафеава. Исто така, препорачуваме да погледнете како се подготвува.
   
   
   
   Состојки:
   - пилешко - 2 кг;
   - компири - 6 парчиња;
   - лук - 4-5 чешниња;
   - сол, бибер, зачини - по вкус;
   - зелени - за декорација.
   

   Како да се готви со фотографии чекор по чекор

   1. За да зготвите цело печено пилешко прво треба да ја загреете рерната на 200 степени.

   2. Обработете го пилешкото, отстранете го вишокот, добро измијте го, исплакнете ја внатрешноста и оставете го пилешкото да се исуши, бидејќи Сувото пилешко подобро ќе ја апсорбира солта и зачините.
   
   
   
   
   3. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на големи парчиња.
   
   
   
   
   4. Исушете ги клиновите од компирот со хартиена крпа и додадете сол и зачини по вкус.
   
   
   
   
   
   
   5. Излупете го лукот, исечете ги каранфилките на парчиња.
   
   
   
   
   6. Наполнете го пилешкото со чешниња лук, правејќи плитки парчиња со нож. (фото 5)
   
   
   
   
   7. Потоа истријте го пилешкото со сол, зачини, додадете ги омилените зачини и бибер. За погодност, сите зачини, сол и бибер може да се мешаат во посебен сад, додека се одржуваат пропорциите. Важно е пилешкото да се трие не само одозгора и внатре, туку и под кожата. На овој начин ќе добиете не само вкусна златно-кафеава кора, туку и вкусно ароматично месо. По триење, оставете го пилешкото да одмори.
   
   
   
   
   
   
   8. Пилешките копани врзете ги со дебел конец. На овој начин, целото пилешко печено со компири подобро ќе ја задржи формата. По печењето, конецот мора да се отстрани.
   
   
   
   
   9. Пилешкото и компирите се ставаат во сад за печење. За да се осигурате дека соковите од месо се рамномерно распоредени низ трупот и месото не е суво, треба да го ставите пилешкото во сад за печење, со страната на градите надолу.
   
   
   
   
   10. Пилешкото се става во рерна и се пече 60-70 минути на 200 степени. Ако рерната е електрична, печете во режим во кој работат сите грејни елементи (горните и долните) и вентилаторот. Така топлината рамномерно ќе се распореди низ рерната.
   
   
   
   
   Домашното пилешко треба малку подолго да се пече од пилешкото купено во продавница, бидејќи... домашното пилешко месо е нешто погусто.
   
   
   
   
   
   
   11. Додека се пече, периодично намачкајте го пилешкото со добиениот сок. Следете ја температурата и, доколку е потребно, намалете ја на 180 степени. За да не изгорат компирите, можете во текот на печењето да ги покриете со фолија, на крајот да ја извадите фолијата и да ги оставите компирите да поруменат. Можете да добиете особено крцкава и златно-кафеава кора на пилешкото со вклучување на режимот „Грил“ неколку минути пред крајот на печењето. Ако оваа функција не е достапна во вашата рерна, можете да го премачкате пилешкото со мед на крајот од печењето. Медот се карамелизира, правејќи ја кората крцкава.
   
   
   
   
   12. Готовото пилешко, печено целосно со компири, украсете го со билки. Послужете веднаш.
   
   
   
   Препорачуваме да го подготвите на ист начин

   Прво треба да го измиете трупот на пилешкото и да го исечете на делови. Ова е направено со цел да се намали времето за готвење и да се сервира брзо. Тешко е многу брзо да се исече топло пилешко, но тука ја раскинав кесата и истурив сè на чинија.

   Компирите треба да се излупат и измијат. Ако клубени се доволно големи, тогаш ве советувам да ги исечете по должина на помали парчиња, околу 3 до 4 дела. Во лето, малите нови компири директно во нивната кора се погодни за овој рецепт.

   Подготвените парчиња пилешко и компири ставете ги во длабока шолја за да можат удобно да се измешаат со сосот. Одозгора посипете ги состојките со сол и зачини. Излупените чешниња лук ги поминуваме преку преса и исто така ги додаваме во месото и компирот. Таму оди и павлаката.

   Темелно измешајте сè, оставете да отстои малку за состојките да бидат заситени со сокови и ароми.

   Префрлете ги пилешкото и компирите во кеса за печење. Мојот фото-рецепт користи кеса за печење, направена од ист материјал како и ракавот, запечатена само на едниот крај. Ако користите ракав, тогаш ве советувам да не го врзувате едниот раб на ракавот. Пареата ќе може слободно да избега, пилешкото нема да биде целосно на пареа, туку сочно. Покрај тоа, производите ќе добијат убава златна кора. И уште еден пријатен момент: ќе има многу помалку прскање при пржење во рерна. Ракавот со компири и пилешко префрлете го во плех и ставете го во рерна загреана на 200 степени 50-60 минути.

   Внимателно исечете го ракавот или чантата.

   Печеното пилешко и компири ставете ги на убаво јадење и сервирајте додека не се олади.Како надополнување на таквото обилно јадење, можете да послужите било која салата од зеленчук или свеж зеленчук.

   Anyuta ви посакува добар апетит!

   Други рецепти за пилешко печено во рерна со компири од нашата читателка Галина Котјахова:

   Го подготвив моето омилено јадење за ручек - пилешко во рерна со компири. Рецептот го нудим во две верзии.

   Пилешко со задушени компири во рерна

   Состојки:

   • Пилешко - 1,2 кг,
   • Компири - 1 кг,
   • Кромид - 2 ЕЕЗ.,
   • Пилешка супа - 200 ml,
   • Сол,
   • Зачини,
   • Лук,
   • Зеленило,
   • Растително масло,
   • Зеленчук за украсување.

   Готвење печено пилешко со компири

   Измијте го пилешкото, исечете го на делови и ставете го во сад. Маринирајте во зачини со кромид, исечете ги на прстени и изрендан лук, додавајќи една лажица растително масло. Измешајте ги парчињата пилешко и оставете ги настрана некое време, така што месото е заситено со маринадата.

   Излупените компири исечкајте ги на коцки. Наполнете го со вода и исто така оставете го на страна.

   Ајде да ја загрееме рерната. Земете било кој сад за печење. На дното на калапот ставете слој клинови од компир, врз нив прстени од кромид и уште еден слој компири, додадете малку сол. Врз компирите ставете маринирани парчиња пилешко. Додадете чаша супа на дното на калапот. Ставете ги пилешкото и компирите во рерна околу четириесет минути.

   Во меѓувреме, да се грижиме за зеленчукот. Подгответе салата од краставица, домат, бибер и кромид, посолете и зачинете со растително масло.

   Пилешкото се зарумени, компирите беа заситени со пилешки сок и станаа задушени. Испадна многу вкусно. Послужете пилешко со задушени компири со салата од зеленчук.

   Печено пилешко со компири

   Ќе го подготвиме и во маринадата (може и цела), ќе го протриеме со зачини, ќе го оставиме малку да кисне и ќе го ставиме во длабок плех.

   Околу пилешкото ставете кружни излупени компири и посипете со сол и бибер. Додадете супа и малку растително масло. Ставете го листот за печење со парчиња пилешко и компири во загреана рерна 40 минути (гответе ја целата птица подолго, во просек околу еден час ако тежината на трупот е 1-1,2 кг).

   Послужете го труп од пилешко на убава чинија со златно кафеави компири или во делови. Посипете ги со билки и декорирајте со зеленчук. Послужете ја салатата посебно во сад за салата.

   Добар апетит и добри рецепти на сите!

   Прочитајте исто така...

   • Рецепт за тенко тесто за пица: подготовка
   • Рецепт за салата од Вестфалиска зелка Рецепт за салата од Вестфалија зелка
   • Правилно готвење салата од рак: суптилностите на подготовката
   • Како правилно да се готви супа од грашок