Сакам конзервирана храна, која го олеснува готвењето и со тоа ни заштедува време. Ова е токму она што е конзервирано цвекло за зима. Врз основа на таква подготовка, можете да подготвите или топла супа од цвекло или ладна (холодник). Супата од цвекло можете да ја подготвите посна или со месни производи, користејќи вода, кефир, јогурт итн. Има само еден прелив, но има многу опции за подготовка на јадењето. Покрај тоа, ние ќе подготвиме кое било од овие јадења брзо и без многу напор.

Точно, правењето на самото работно парче не е воопшто брзо. Дури и земајќи го предвид фактот дека зеленчукот го исеков на процесор за храна, морав да потрошам многу време. Ако го исечете рачно, тогаш ќе ви треба уште повеќе време и напор. Но, целата оваа гужва е оправдана: ќе добиете прекрасна конзервација која подоцна ќе ви го олесни готвењето.

Патем, конзервите од цвекло подготвени за зима во тегла може да се користат и како редовна салата од цвекло: подготовката излегува многу вкусна.

Да го подготвиме целиот зеленчук. Измијте цвекло, домати, пиперки и моркови. Потоа излупете ги кромидот, морковот и цвеклото и извадете ги зрната од пиперката.

Доматите можете да ги изрендате без кора или можете да направите како јас - ставете ги низ соковник, а пулпата ќе треба да се помине уште неколку пати.

Добиената маса веднаш поставете ја да се готви.

Додека се готви доматната маса, го изрендав излупениот зеленчук на процесор за храна со додаток „Секач за зеленчук“ - крупно ренде. Ако сецкате зеленчук без процесор, тогаш го правиме вака: морковите и цвеклото изрендајте ги на редовно крупно ренде, пиперката исечкајте ја на тенки ленти, а кромидот ситно исечкајте го како за пржење.

Во доматната маса додадете го ренданиот зеленчук. Веднаш додадете сончогледово масло, посолете ја смесата и додадете шеќер. Ставете го на оган, доведете до вриење и варете еден час под капакот.

По еден час додадете оцет во супата од цвекло. По ова, вратете се на оган и варете уште 15 минути.

Во меѓувреме, можете да ги подготвите теглите за пакување - попарете ги теглите и сварете ги капаците.

Чорбата од цвекло е готова. Можете да започнете со пакување.

Ставете ја супата од цвекло во тегли заедно со течноста.

Ајде да навиваме.

Превртете го.

Готовите конзерви ги чуваме на ладно место.

Кога готвите, додадете супа од цвекло во вода, супа од зеленчук или месо и додадете други состојки според избраниот рецепт за супа од цвекло - месо, колбаси, кефир, павлака, јогурт итн. Ако користите месо, тогаш сварете го однапред, а во супата од месо додадете цвекло од тегла. Се вари неколку минути - и супата од цвекло е готова!

Сега знаете како да подготвите цвекло за зима во тегли. Се надевам дека овој рецепт ќе биде вклучен во вашиот кулинарски репертоар.

Борш е едно од најпопуларните први јадења во секој руски дом. Колку повеќе разновидност на зеленчук користи домаќинката за да го подготви ова јадење, толку повкусно излегува. Во средината на студената сезона, ваквите производи е потешко да се најдат, па затоа ќе ви требаат препарати од репка за зимата за борш без зелка. Сигурно ќе ја цените неопходноста на ваквите пресврти во домаќинството следниот пат кога ќе го готвите првото јадење: се заштедува значително време, боршот излегува многу вкусен и богат. Прочитајте за да дознаете како да го подготвите овој деликатес од цвекло.

Како да изберете зеленчук за правење прелив од борш

За да спречите ферментација на конзервираната храна за време на складирањето, многу е важно внимателно да го изберете зеленчукот за подготовка на преливот од борш. Потребно е да се земат предвид многу точки за да може подготвеното јадење да се чува долго време. Прочитајте ги основните правила:

• Цвеклото треба да има богата бордо боја, без бели ленти во резот, вени или деформација. Земете ситно овошје - тие се највкусни и сочни.
• Изберете тврди, големи моркови.
• Ќе ви треба кромид во големи количини, затоа земете големи глави, без гнили или други дефекти.
• За да го направите преливот вкусен и сочен, не користете сточна репка. Обично е многу голем, досадна розова боја, со многу бели вени внатре.
• Исто така, важно е внимателно да ја изберете бугарската пиперка, која исто така е корисна во процесот на подготовка на преливот: таа мора да биде со правилна форма.
• Кус зеленчук кој бил печен на сонце не е добар: нема да ви го даде нежниот вкус што ви треба.
• Оптимизирајте ја вашата работа што е можно повеќе: изберете ја правилната форма на зеленчукот за полесно да се лупи и сече.

Кои прибор ќе ви требаат?

Ако сакате процесот на готвење и зачувување да се одвива ефикасно и без одлагање, однапред подгответе ги и обработете ги сите прибори неопходни за шиење. За да може на кој било начин подготвените пресврти (со или без оцет) да се чуваат во оставата, потребно е правилно и темелно да се стерилизираат теглите заедно со капаците. Прочитајте за деталната листа на прибор што ќе ви треба за подготовка на цвекло за зимата.

• Голем котел или тава за динстање зеленчук. За погодност, користете ги двете за истовремено да го обработувате максималниот број производи.
• Машина за шиење за безбедно запечатување тегли со содржина. Ги има во неколку видови: рачни, полуавтоматски или автоматски. Постојат и специјални вакуумски пумпи со капаци. Изберете што е најзгодно и најефикасно за вас.
• Литарски или половина литар тегли. Пожелно е преливот да се витка во тегли од половина литар, бидејќи тоа е оптималната количина на препаратот што можете да го користите одеднаш за да подготвите борш. Сè што ќе остане може подоцна да се влоши, а вие едноставно ќе го фрлите.
• Не заборавајте да ги стерилизирате сите тегли и капаци. За да го направите ова, ќе ви треба мало тенџере со посебен капак: има исечен круг во центарот (за да ја ставите теглата одозгора и да ја стерилизирате со парна бања). Алтернатива може да биде микробранова печка: ставете го наопаку садот внатре и вклучете ја рерната 2 минути. Можете едноставно да ги сварите капаците во вода.

Рецепти за борш од цвекло без зелка за зимата

На изненадување на многу домаќинки, подготовката за борш може да се подготви на различни начини. За да го направите ова, ќе ви требаат различни уреди, зеленчук во одредени пропорции итн. Сè зависи од тоа што сака одредено семејство и какви се нивните преференции за вкус. Обидете се да направите неколку рецепти одеднаш за да видите кој метод е најдобар вкус. Ова исто така ќе ви овозможи да готвите борш поинаку секој пат во зима. Погледнете интересни рецепти за вкусни препарати за зимска репка без борш.

Со моркови во бавен шпорет

Ако имате бавен шпорет, тогаш намалете го времето за динстање и пригответе одличен прелив за борш за зима со користење на овој кујнски апарат. Искуството покажува дека сите јадења во оваа чудотворна печка излегуваат неверојатно вкусни и се карактеризираат со максимална содржина на витамини. Се што треба да направите е брзо да го исецкате зеленчукот и да го фрлите во садот, да го поставите на саканиот режим, а за останатото сам ќе се погрижи мултиварката. Ако сакате да бидете сигурни дека имате совршен прелив со борш од цвекло за зимата, погледнете го рецептот подолу.

Потребни состојки за една литарска тегла (по 0,3 кг):

• Репка.
• Морков.
• Бугарска пиперка.
• Сол бибер.
• Вода за пиење – 0,5 l.

Како да подготвите прелив за борш за зима во бавен шпорет:

1. Излупете го целиот зеленчук, исечете го кромидот и биберот на коцки. Цвеклото и морковите изрендајте ги (можете да користите и големи).
2. Ставете ги сите состојки во сад со повеќе шпорет и додадете вода за да покрие сè. Додадете сол и бибер по ваш вкус.
3. Затворете го мултиваркот, поставете го режимот „Готвење“ и варете половина час.
4. Кога смесата е готова (мултиварот ќе ви го сигнализира тоа), ставете го врелиот прелив во претходно подготвени и стерилизирани тегли.
5. Веднаш зачувајте, завиткајте и оставете да се излади.

Едноставен рецепт со домати и пиперки преку мелница за месо

Некои луѓе сакаат да користат прелив со пире. На овој начин зеленчукот целосно се раствора во конзистентноста на супата и се добива течна смеса која наликува на сок од домати. Ако го користите овој рецепт за облекување и со него готвите борш во зима, ќе видите каква убава богата боја ќе добие првото јадење. Ќе испадне многу вкусно - членовите на вашето семејство ќе ви го известат ова додека за ручек лапаат неколку порции неверојатен борш.

Состојки во еднакви пропорции (по 0,3 кг):

• Репка.
• Сијалица кромид.
• Бугарска пиперка.
• Еден и пол килограм домати.

Начин на готвење:

1. Цвеклото излупете го и исечете го на четири парчиња.
2. Пастеризирајте ги доматите: ставете ги во врела вода неколку минути, малку исечете (тоа ќе овозможи кората лесно да се оддалечи од овошјето).
3. Пиперките и кромидот ситно исечкајте ги на коцки или ленти.
4. Цвеклото и доматите сомелете ги во мелница за месо. Ако користите блендер, преливот ќе има потенка конзистентност.
5. Кромидот и бугарската пиперка треба лесно да се пржат во котел со мала количина растително масло. Гответе не повеќе од пет минути.
6. Додадете изопачено цвекло со домати, сол и бибер. Оставете го зеленчукот да се крчка на тивок оган до половина час.
7. Кога преливот е готов, истурете го во претходно стерилизиран сад и навивајте.
8. Сè завиткајте во топло ќебе и оставете го преку ноќ. Наутро, одвиткајте го преливот, оставете го целосно да се излади, па ставете го во оставата, чајната кујна.

Со лук и билки без додавање оцет

Многу домаќинки сакаат да чуваат разни салати или само зеленчук, за подоцна во зима да можат да подготват вкусни закуски без да губат време на дополнителна термичка обработка. Подготовката на цвекло со лук е една таква опција. Можете да го користите како предјадење или прилог, како дополнителна состојка за салата или да го користите за подготовка на традиционален руски борш. Овој рецепт не користи оцет, што овозможува цвеклото да го задржи својот природен вкус. Како е можно да се подготви ваква подготовка за зимата, дознајте подетално во продолжение.

Што ќе ви треба:

• Килограм цвекло.
• Три чешниња лук.
• 0,2 литри вода за пиење.
• 50 грама шеќер.
• 10 грама лимонска киселина.
• 0,2 кг зелена боја.
• Солта.

Алгоритам за готвење:

1. Цвеклото измијте го темелно и сварете. Откако ќе се излади, исечкајте со груб ренде.
2. Измелете го лукот и билките во блендер или едноставно ситно исечкајте ги со нож.
3. Ставете го цвеклото со лук и билки во чисти тегли.
4. Подгответе саламура: додадете шеќер, сол и лимонска киселина во водата. Сварете го.
5. Добиената маринада истурете ја во теглите и покријте ја со капаци.
6. Сите препарати се ставаат во тава со врела вода и се стерилизираат до 20 минути.
7. Веднаш завиткајте ги или зашрафете ги капаците.

Со зеленчук без стерилизирање тегли

За да се зачува зеленчукот, стаклените контејнери не мора да се стерилизираат, бидејќи за ова постојат многу начини за сигурно подготвување јадења за зимата. Вкусот не се менува од овој метод, дури станува побогат и се чувствува како штотуку да сте го подготвиле јадењето. Искористете ја оваа подготовка во зима и подгответе вкусен винегрет: целиот зеленчук е веќе сварен, се што треба да направите е брзо да го исецкате и салатата е готова. Ова може значително да го намали вашето време во кујната. Во продолжение погледнете го чекор-по-чекор рецептот за подготовка за зимата без стерилизација.

Компонентите на работното парче се земаат во еднакви размери - по еден килограм:

• Репка.
• Морков.
• Домати.
• Бугарска пиперка.
• 0,2 кг лук.
• 300 грама шеќер.
• Солта.
• 16 век лажици оцет.
• 0,4 литри сончогледово масло.

Како да се подготви:

1. Излупете ги доматите така што ќе ги потопите во врела вода. Мелете во блендер или мелница за месо.
2. Излупените цвекло и моркови изрендајте ги со крупно ренде.
3. Ситно исецкајте ја пиперката и кромидот во коцки. Исечете го лукот со нож.
4. Потопете го целиот зеленчук во добиениот домат.
5. Додадете сол, шеќер, сончогледово масло, оцет во смесата и оставете да отстои до час и половина.
6. Откако ќе помине наведеното време, добро измешајте ја смесата и ставете ја во добро измиен стаклен сад.
7. Секој сад со преливот ставете го во голема тава исполнета со доволна количина врела вода, стерилизирајте најмалку половина час (не заборавајте да ставите парче газа на дното на тавата за да не пукаат теглите од контакт со метал).
8. Потоа веднаш завиткајте ги добиените празни места.

Со додадена доматна паста

Салатите од цвекло, кои се исклучително популарни меѓу рускиот народ, се познати не само по вкусниот вкус: тие се и богат извор на хранливи материи, витамини и минерали. Таквото шарено јадење лесно може да ја украси секоја празнична маса во средината на летото и зимата. Подгответе ги таквите салати за понатамошна употреба, измешајте со различни состојки, запечатете за зимата и користете ги не само како посебни јадења, туку и за подготовка на вкусен борш. Како да подготвите ваков хранлив прелив за салата ќе најдете во чекор-по-чекор рецептот подолу.

Подгответе се однапред:

• Два килограми цвекло.
• Килограм кромид.
• Килограм моркови.
• 150 грама сончогледово масло.
• 400 грама доматна паста.
• Натрупана лажица сол.
• 50 грама шеќер.
• 0,1 литар трпезен оцет.
• Два литри вода за пиење.

Како да се направи:

1. Цвеклото измијте го, излупете го, изрендајте го на крупно ренде.
2. Кромидот и морковите исечкајте ги на коцки.
3. Ставете ги сите состојки во емајлиран сад, додадете шеќер, сол, масло, оцет во зеленчукот. Темелно измешајте и оставете да кисна 12 часа. Мешајте од време на време, така што испуштениот сок од цвекло ќе биде рамномерно распореден низ целиот зеленчук.
4. Потоа додадете ја доматната паста разредена со вода и динстајте на тивок оган до половина час.
5. Добиениот прелив ставете го во претходно стерилизирани садови и конзервирајте.

Со оцет во тегли

Нашите предци го користеле овој вид варен зеленчук во старите денови, додавајќи го во боршот. Се веруваше дека класичната верзија на првиот курс се подготвува само со употреба на кисела цвекло. Излегува многу вкусно, па вреди да се експериментира барем еднаш за да го разгалите вашето семејство со оригиналниот руски борш. Покрај сè, овој рецепт ќе биде корисен за подготовка на разни салати во зима.

Компоненти:

• 9 кг доцна сорта цвекло.
• 0,5 кг шеќер.
• 0,5 кг сол.
• 10 литри вода за пиење.
• 0,5 литри оцет.

Чекор-по-чекор процес на готвење:

1. Цвеклото измијте го темелно, излупете го и исечете го на мали коцки.
2. Ставете го цврсто во емајлиран или пластичен сад.
3. Подгответе ја маринадата: во зовриена вода растворете сол, шеќер, оцет, прелијте го цвеклото. Саламурата треба да ја покрие коренската култура за 5-6 см.
4. Ставете притисок на врвот. Користете специјална преса или заменете ја со големо тенџере исполнето со вода.
5. Цвеклото чувајте го на топло место и ферментирајте максимум 13 дена. Ако собата е топла, тогаш 8 дена ќе бидат доволни.
6. Сето ова време, следете го процесот на ферментација: периодично отстранувајте ја пената што ќе се формира на врвот. Ве молиме имајте предвид дека маринадата ќе истече, па отстранете ја вишокот течност на време.
7. Подгответе стаклени садови за понатамошно запечатување на кисела цвекло: стерилизирајте ги садовите најмалку 40 минути.
8. Готовиот производ ставете го во тегли и затворете го за зимата.

Со пиперки и грав за зима

Некои познавачи на борш претпочитаат да го готват со грав (заменувајќи го компирот) - тогаш првото јадење се покажува задоволувачко и многу вкусно. Многу домаќинки ќе бидат изненадени, но исто така е можно да се подготви грав заедно со цвекло за зачинување на борш за зимата. Така значително ќе заштедите време за подготовка на борш со грав, а вкусот никако нема да се промени. Воодушевете го вашиот сакан сопруг со извонредно прво јадење направено од цвекло и грав во зима. Сигурно ќе слушнете многу комплименти за вашите кулинарски вештини. Погледнете го рецептот:

Потребни производи:

• Два кг цвекло.
• 0,4 кг грав (може да користите грашок наместо овој грав), кромид, морков, пиперка (црвена или жолта).
• 350 грама доматна паста.
• 0,3 литри сончогледово масло.
• Солта.
• Бибер.

Како да се подготви:

1. Гравот претходно натопете го преку ноќ и потоа варете додека не се целосно сварени (треба да бидат целосно меки).
2. Цвеклото добро измијте го и сварете го исто така.
3. Кромидот и слатката пиперка исечкајте ги на ситни коцки, а морковите и свареното цвекло изрендајте ги со крупно ренда.
4. Направете пржење со моркови и кромид: пржете во тава со сончогледово масло. Кога зеленчукот е готов, додадете ја доматната паста разредена со мала количина топла вода, сол и бибер.
5. Ставете го цвеклото и гравот и оставете да се динста на тивок оган 40 минути.
6. Подготвениот прелив ставете го во претходно стерилизирани стаклени садови и конзервирајте.

Замрзнато цвекло во замрзнувач

За да имате пристап до свеж зеленчук во текот на целата година, не треба секогаш да го варите, затворате во тегли итн. Цвеклото, како бобинки, може да се замрзне и да се чува во фрижидер. На овој начин ќе добиете 100% содржина на витамини во кореновиот зеленчук и ќе можете да уживате во природниот вкус на свежото цвекло во зима. И ова ќе ви помогне ако сакате да подготвувате различни свежи сокови од цвекло, сирупи, квас, кавијар и други интересни јадења.

Состојки:

• Килограм цвекло.
• Три литри вода.

Алгоритам за готвење.

1. Сварете го цвеклото.
2. Излупете и изрендајте крупно (користете стандарден ренде).
3. Дистрибуирајте на делови, пакувајте ги во мали кеси за пакување.
4. Ставете во замрзнувач.
5. Производот е подготвен за употреба во секое време.

Видео

Цвеклото е разновиден зеленчук кој ќе го надополни одличниот вкус на секое јадење. Има уште многу рецепти за тоа како вкусно да се подготви овој корен зеленчук за да може успешно да се додаде во главните јадења. Подолу погледнете различни видео рецепти со детален опис на подготовка на универзален прелив за борш, супа, супа од зелка, супа од цвекло или каква било салата. Ваквите методи ќе ви помогнат не само да готвите цвекло вкусно, туку и вешто да ги складирате со различни состојки во вашата оставата, чајната кујна. Погрижете се да ја надополните вашата кулинарска колекција со опишаните рецепти за зимски преливи.

Универзално полнење за зима

Прелив од цвекло за украински борш

Кисела цвекло за правење борш и разни салати

Подготовка за борш и цвекло за идна употреба

Лековитите и прочистувачките својства на цвеклото се користат уште од античко време. Современите домаќинки исто така му посветуваат посебно место на овој неверојатно богат со витамини зеленчук. Покрај пријатниот сладок вкус, цвеклото е нискокалорично, поради што стана познат диететски производ. Овој неверојатен корен зеленчук не се плаши од највисоката термичка обработка, така што цвеклото останува здраво и сирово во салати и варено во супи и тепсија. Препаратите од цвекло за зимата се идеална опција да се разгалите со витамини и да подготвите брз вкусен ручек. Значи, подготвена за идна употреба, кисела цвекло ќе стане спас во подготовката на борш или салата. Познаваните готвачи, исто така, често подготвуваат квас, кавијар од репка, па дури и џем. Постојат многу едноставни начини за подготовка на цвекло дома. Рецептите чекор-по-чекор ќе ви помогнат при изборот и уште еднаш ќе ве убедат дека кулинарските трикови се достапни за секого.

Поздрав, драги мои пријатели! Денес сакам да ви кажам како да подготвите вкусна кисела цвекло за зима користејќи едноставни рецепти.

Можеби ќе прашате зошто да го подготвите? Да, тоа е основно - гответе прекрасен борш, на пример. Ова ќе биде многу помала мака во кујната. Или ќе биде погодно за салати. Како на пример харинга пред крзнено палто или винегрет. Всушност, има многу опции.

За оние кои го сакаат овој зеленчук, таквите рецепти дефинитивно ќе им се допаднат. Покрај тоа, се обидов да најдам за вас поинтересни начини и варијации за подготовка на таква закуска за студената сезона.

Ваквите препарати се вистински спас за подготовка на брзи и вкусни грицки за трпезата. Особено ако очекувате гости и времето истекува.

Затоа, немојте да бидете мрзливи и направете неколку тегли за себе користејќи некој од предложените рецепти. Или можеби ќе ви се допаднат неколку начини. Ќе ми биде само драго што ти помогнав во ова.

Овој рецепт може да се смета за класичен, бидејќи е најчест. Овие празни места одат со сè. Може да се сече на кој било начин. Ми се допаѓа во кругови. Но, кога ќе дојде време и ќе го извадам, можам да правам што сакам со него - да го изрендам, да го исечам на коцки или шипки. Или можете да го јадете така, многу е вкусно.

Состојки:

• Цвекло - 1,5 кг
• Вода за маринада - 3 чаши
• Трпезен оцет (9%) – 150 ml
• Шеќер - 2 лажици
• Сол - 1 кафена лажичка
• Бибер во зрна - 3-6 ЕЕЗ.
• Каранфилче (пупки) - 3-4 ЕЕЗ.
• Ловоров лист - 2 ЕЕЗ

Подготовка:

1. Истурете вода во тенџере и оставете да зоврие. Цвеклото измијте го темелно и ставете го во врела вода. Нивото на водата треба да биде 5-8 см над зеленчукот. Гответе додека не омекне, околу 25 минути.

2. Кога е готов, извадете го и изладете. Потоа излупете го и исечете го по желба - на коцки, коцки, прстени или полупрстени.

3. Цвеклото цврсто ставете го во претходно стерилизирани тегли и внимателно прелијте ги со врела вода за да не пукнат теглите. Оставете 10 минути и потоа исцедете ја водата во тавата.

4. Во водата се додава сол, шеќер, зрна бибер, каранфилче и ловоров лист. Ставете ја тавата на оган. Откако маринадата ќе зоврие, додадете го оцетот и варете уште 1 минута, па тргнете го од оган.

5. Истурете ја марината во теглите со цвекло, рамномерно распоредувајќи ги биберот и ловоровиот лист. Добро затворете ги теглите и превртете ги. Оставете во оваа позиција додека не се излади. Да се ​​чува на ладно место.

Инстант кисела цвекло за ладен борш

За оние кои не сакаат да губат многу време на подготовки, го подготвив овој рецепт. На сè ќе потрошите не повеќе од половина час. Но, сигурен сум дека ќе бидете задоволни кога ќе ја пробате оваа закуска. Идеален е и за ладен и за класичен борш.

Состојки:

• Цвекло - 2 ЕЕЗ.
• Вода - 0,5 l
• Оцет - 50 ml
• Шеќер - 1 кафена лажичка
• Сол - 1 кафена лажичка
• Црн пипер во зрна - 5-8 ЕЕЗ.
• Зачинета грашок - 5-8 ЕЕЗ
• Ловоров лист - 2 ЕЕЗ

Подготовка:

1. Излупете го цвеклото. Потоа исечете го на ситни коцки или изрендајте го на крупно (средно) ренде.

2. Истурете вода во соодветен сад и ставете го на оган. Додадете сол, шеќер, зрна бибер и ловоров лист. Оставете ја маринадата да зоврие. Кога ќе зоврие, истурете во него оцет.

3. Таму се става цвеклото и се промешува. Оставете го да отстои 20 секунди без да оставите да зоврие. Потоа тргнете го од оган и ставете сè во тегла со маринадата и зачините.

4. Покријте со капак и ставете во тенџере со вода. Ставете ја тавата на оган, доведете до вриење и стерилизирајте 15 минути. Потоа внимателно извадете, цврсто покријте со капак и оставете да се излади. Може да се чува во оставата, чајната кујна на собна температура.

За да не пукаат теглите во тавата, можете да ставите каква било ткаенина на дното.

Рецепт за мезе кисела цвекло со лук

А за оние кои ја сакаат малку позачинета, оваа опција треба да ги задоволи. Мојот сопруг е едноставно воодушевен од оваа салата. Секогаш специјално за него подготвувам барем три тегли. Но, за жал, секогаш не е доволно.

Состојки:

• Цвекло - 2,5 кг
• Лук - 1 глава
• Слатка пиперка - 500 гр
• Лута пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Кромид - 250 гр
• Растително масло - стакло
• Шеќер - 1/2 чаша
• Сол - 1 лажица
• Оцет 9% - 1/2 чаша

Драги домаќинки, задоволете им на вашите мажи со ваква солена закуска. Во зависност од вашиот вкус, количината на лук и бибер може да се прилагоди по ваш вкус.

Зимско цвекло за борш во тегли (многу вкусно)

Би сакал да ви понудам многу вкусен прелив од борш за зимата. Во составот е малку поинаков од традиционалниот. Но, вака повеќе ми се допаѓа. Пробајте го и вие. Од предложениот состав се добиваат приближно 4,5 литри заготовки.

Состојки:

• Цвекло - 1 кг
• Моркови - 1 кг
• Кромид - 1 кг
• Домати - 1 кг
• Слатка пиперка - 500 гр
• Растително масло - 200 гр
• Сол - 70 гр
• Шеќер - 75 гр
• Оцет 9% – 50 ml
• Вода - 60 ml
• Ловоров лист - 3 ЕЕЗ
• Зачинета грашок - 10 ЕЕЗ.

Подготовка:

1. Излупете ги цвекло и моркови и поставете ги на груб ренде. Излупете го и исечкајте го кромидот како за салата. Потоа, ставете ги морковите, цвекло и кромид во голем сад и промешајте.

2. Истурете вода, 1/3 оцет, половина растително масло и малку сол. Ставете на тивок оган додека зеленчукот не го ослободи сокот. Потоа зголемете ја топлината и доведете до вриење. Откако ќе зоврие, намалете го огнот, покријте го со капак и динстајте 15 минути.

3. Додека се динстаат да се погрижиме за останатиот зеленчук. Излупете ја пиперката од семките и исечете ја на ленти. Сомелете ги доматите во блендер. Кога зеленчукот ќе се вари 15 минути, додадете бибер, остатокот од солта, шеќер, растително масло, ловоров лист, пиперка и доматно пире.

4. Се промешува, се зголемува огнот додека не зоврие. И одржувајте ја состојбата на вриење со прилагодување на топлината. Додадете го преостанатиот оцет. Покријте лабаво со капак за да спречите нешто да избега. Варете додека не го направите, околу 30-40 минути. Мешајте повремено.

5. Потоа готовиот прелив ставете го во стерилизирани тегли, рамномерно распоредувајќи ги зеленчукот и маринадата. Затворете со стерилен капак. Превртете го и оставете да се излади целосно. Потоа ставете го во складиште за празни места.

Корејски кисела цвекло за зимата

Многу луѓе ја сакаат корејската кујна. И јас не сум исклучок, па за себе, моја сакана, секогаш ќе подготвам неколку тегли според овој рецепт. Покрај тоа, можете да го користите во рок од еден ден. Ве советувам да го пробате и вие.

Состојки:

• Цвекло - 1 кг
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Зачини за корејски морков - 30 гр
• Лук - 4 чешниња
• Сол - 1 кафена лажичка
• Шеќер - 3 лажици
• Растително масло - 0,5 чаши
• Оцетна суштина 70% - 2,5 лажици

Подготовка:

1. Цвеклото се лупи и се ренда на специјален корејски ренде за зеленчук. Ставете го во удобен длабок сад. Додадете сол, шеќер, зачини, оцет и исцедете го лукот преку преса. Промешајте и оставете да се маринира 20-30 минути.

2. Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Загрејте ја тавата со растително масло и пржете до темно кафеава боја. Истурете го маслото од тавата низ сито во садот со цвекло и измешајте. Самиот лак не ви треба.

3. Префрлете сè во тегла и зашрафете го капакот. Ставете во фрижидер еден ден. По ова, нашето мезе веќе се смета за подготвено. Можете да го чувате во оставата, чајната кујна или на ладно место.

Цела кисела цвекло

Што е добро за овој метод на маринирање? Да, бидејќи штом ќе отворите тегла со цел зеленчук во зима, можете да ја користите за да правите што сакате, на кој било начин што сакате. Можете да го исечете на коцки, кругови, ленти или едноставно да го изрендате. Многу разноврсна.

Состојки за тегла од 1,5 литри:

• Мали цвекло - колку што можете да соберете
• Црн пипер во зрна - 5 ЕЕЗ.
• Ловоров лист - 1 парче
• Вода - 1 литар
• Сол - 2 лажици
• Шеќер - 1 лажица
• Оцет 9% - 2 лажици

Подготовка:

1. Најпрво се мие и се става цвеклото во тенџере. Наполнете со вода и ставете го на оган 30-40 минути, додека не се свари. Главната работа е да не се превари.

2. Кога е подготвено, тргнете го од оган, исцедете го и оставете да се излади. Откако ќе се излади, излупете го и исечете ги краевите од двете страни.

4. Истурете вода во тавата. Таму додадете сол, шеќер и оцет. Промешајте и ставете на оган. Кога ќе зоврие оставете го на оган уште 2 минути додека целосно не се растворат шеќерот и солта. Потоа истурете го во теглата до вратот, а не до самиот раб.

5. Покријте со капак и ставете во тавата. Наполнете ја тавата 3/4 со вода и ставете ја на оган. Стерилизирајте 25 минути. Ако имате тегла од 1 литар, тогаш ќе ви бидат доволни 15 минути.

6. Потоа внимателно извлечете го, завиткајте го капакот и превртете го. Покријте со топло ќебе и оставете да се излади целосно. После тоа, можете да ги ставите работните парчиња во складиште.

Рендано кисела цвекло во тегли со оцет

Овој рецепт прави многу вкусно мезе. Може да се јаде дури и како независно јадење. Или, кога ќе ја отворите теглата, додадете уште неколку состојки и ќе добиете неверојатна салата. На пример, со рендан лук и мајонез.

Состојки:

• Цвекло - 5 кг
• Растително масло - 300 гр
• Вода - 500 ml
• Сол - 2 лажици
• Шеќер - 200 гр
• Оцетна киселина - 2 лажици

Подготовка:

1. Цвеклото се лупи и се ренда на крупно или средно ренде. Префрлете се во тенџере. Додадете сол, шеќер, растително масло, 300 ml вода и оцетна киселина. Измешајте сè и ставете го на шпоретот.

2. Откако ќе зоврие додадете уште 200 мл вода и динстајте 2 часа. Мешајте постојано за да не изгори ништо. Доколку е потребно, додадете уште вода.

3. Откако ќе поминат 2 часа, тргнете го од оган и ставете сè во стерилизирани тегли, добро затворајќи со лажица. Зашрафете ги цврсто капаците и превртете ги. Оставете го вака додека не се излади целосно. Може да се чува и на собна температура или на ладно место. Презентираните состојки направија тегли од 5 литри.

Видео за тоа како да направите кисела цвекло и тиквички многу вкусни

Веќе многу пати опишав разни рецепти за салати за зимата, вклучително и. Но, ова е првиот рецепт што го презентирам. Многу вкусно и необично предјадење за празничната трпеза. Едноставно и детално видео ќе ви помогне да го совладате овој рецепт.

Состојки:

• Цвекло - 1 парче
• Тиквички - 500 гр
• Шеќер - 1 лажица
• Сол - 1,5 лажички
• Оцет - 9% - 1,5 лажици
• Лук - 3 чешниња

Обидете се да ја направите оваа закуска за зимата. Вие и вашите гости дефинитивно ќе ви се допаднат. Понекогаш, во зависност од расположението, додавам рендани моркови. Па, излегува многу вкусно.

Тоа е сè за денес, драги мои читатели. Но, сè уште има многу интересни и вкусни рецепти за зимски подготовки напред. На крајот на краиштата, жетвата сè уште не е завршена. Затоа, дојди да ме видиш повторно за да ги надополниш твоите градите на кулинарско богатство.

Среќно со вашите подготовки! Чао!

Во средината на есента, препаратите од репка во мојата кујна се последниот акорд на сезоната на конзервирање. Кога веќе се подготвени разни џемови, конзерви, компоти и салати, а на балконот има неколку кутии цвекло, нема каде да се оди, а итно треба да смислите нешто вкусно и здраво од цвекло за зимата.

Многу современи домаќинки не обрнуваат посебно внимание на препаратите од репка, верувајќи дека овој зеленчук е достапен во текот на целата година. Во меѓувреме, има многу интересни рецепти кои можат значително да го збогатат и прошират опсегот на нашите вообичаени зимски подготовки, особено за време на постот. Покрај тоа, препаратите од репка, како што се, на пример, облекувањето на Боршт значително заштедуваат време и го олеснуваат животот за современите жени.

Во мојата колекција сè уште нема многу рецепти со цвекло за зимата, но искрено ви ветувам дека секоја година на оваа страница ќе додавам нови, интересни и вкусни рецепти.

Вкусни рецепти за кисела репка за зимата

Речиси сите домаќинки кисела цвекло, може да се користи за зачинување на борш, можете да направите винегрет, да го јадете како предјадење или да го користите во други јадења. Кисела репка за зимските рецепти се многу вкусниИ, можете да ги користите задоволително, да ги разгледаме подетално, овој производ е достоен за вашето внимание без сомнение.

Марината од цвекло за рецепт за зимски чекор по чекор

• Мала репка, ако ги немате, исечете ги во големи;
• Оцет;
• Гранулиран шеќер;
• Сол;
• Бибер во зрна, црна;
• Ловоров лист;
• Зовриена вода.

• Гответе ја репката додека не бидат подготвени, но главната работа не е да ги надминете, почекајте додека не се оладат и излупете.
• Сега треба да започнеме со подготовка на маринадата. Следниве пропорции се земаат за 8 литри вода: шеќер - 5 лажици, сол, бибер, оцет - по вкус. Маринадата треба да биде малку солена, затоа немојте да се занесувате со сол.
• Теглата ја миеме со топла вода, многу внимателно, цвеклото го ставаме во теглите и го полниме со претходно подготвената маринада.
• Покријте ги теглите со капак и стерилизирајте, малите тегли околу 8 минути, теглите од три литри околу 15 минути.
• Изладете ја теглата, превртете го капакот на дното и завиткајте ја во крпа, откако целосно ќе се излади, ставете ја на ладно и темно место.

Кисела цвекло за зима - вкусен рецепт.

Состојки за тегли од две литри:

• Цвекло - еден килограм;
• Оцет 9% - една чаша;
• Супа од цвекло, или вода - две чаши;
• Шеќер песок - 4 лажици;
• Сол - една кафена лажичка;
• Каранфилче - 4 парчиња;
• Ловоров лист.

• Гответе го цвеклото во тенџере додека не се пробие со нож или вилушка. Зовриената вода не се исцеди, цвеклото го вадиме, го ладиме и чистиме, па го сечкаме на ленти, го ставаме во стерилизирани тегли, во теглата додаваме 2 чешниња и еден ловоров лист.
• Сега ја земаме преостанатата супа, измеруваме две чаши, додаваме сол, оцет, шеќер и ставаме да зоврие и ја преливаме врз цвеклото што е во теглите.
• Теглите ги виткаме со капак, ги превртуваме наопаку, оставаме петнаесетина минути, го ладиме и го ставаме на темно, ладно место за складирање.

Кисела цвекло за зимски рецепт без стерилизација, видео

Кисела цвекло за зимата. овие се тие рецепти. тоа беше вкусноВе покануваме да се обидете сами да го користите, и со ова се збогуваме со вас, ви посакуваме многу среќа во готвењето, се најдобро и се гледаме повторно на нашата веб-страница како земјоделец без проблеми!

Кисела цвекло за зима, рецептите се многу вкусни

Правилната исхрана во текот на целата година е клучот за нашето здравје. За правилна исхрана, треба да ја изберете вистинската храна, односно оние намирници кои најмногу му одговараат на нашиот организам. Човечкото тело има способност да се прилагоди на одреден регион. Затоа, во исхраната треба да имате производи конкретно од вашиот регион, бидејќи тие се оптимални по биолошки состав за вашето тело, навикнати сте да ги јадете уште од детството. Во лето и наесен можете да јадете свежо овошје и зеленчук, но во зима и пролет можете да јадете конзервирана храна. Денес ќе разговараме за тоа како да подготвиме кисела цвекло за зимата, рецептите се многу вкусни.

Наесен има многу голем избор на производи за подготовка; сега ќе ви опишам метод за зачувување на многу корисен производ - цвекло. Цвеклото, сурово и конзервирано, е многу здраво. Ја подобрува хормоналната рамнотежа, видот, функцијата на црниот дроб и срцето и го ублажува запекот. Цвеклото може да се јаде како салата, во супи и борш или како мезе. Покрај цвекло, можете да подготвите и вкусно краставици со чили кечап.

Начинот на подготовка на зимско цвекло е многу едноставен.

Цвеклото се избира црвено по боја без бели жили, се мие и се сече на ситни парчиња (средна репка се сече на четири или шест парчиња, нема потреба од лупење). Теглите за складирање на цвекло за зимата треба темелно да се измијат и да се преливаат со врела вода или да се стерилизираат. Во чиста тегла ставете сечкана цвекло и наполнете ја со маринада.

За маринадата земете една чаша вода, додајте во неа една чаша оцет 9%, малку сол, неколку каранфилчиња, ловоров лист, пиперка и зрна црн пипер, една лажица шеќер. Сето ова измешајте го, ставете го на оган, оставете да зоврие, исклучете го огнот и оставете да се излади. Оладената маринада прелијте ја врз цвеклото. Теглите може да бидат покриени со хартија и врзани со нешто или покриени со едноставен пластичен капак. Чувајте ги препаратите во фрижидер или подрум (на ладно место).

Друг начин да се подготви цвекло за зимата

• 4 килограми цвекло,
• 2 килограми кромид,
• растително масло 300 ml,
• гранулиран шеќер 9 лажици. лажици,
• 1 чаша 9% оцет.

Излупете го кромидот и исечете ги на прстени или половина прстени. Цвеклото измијте го, излупете го и изрендајте го. Цвеклото и кромидот ставете ги во сад кој може да се стави на оган. Додадете шеќер и оцет и измешајте. Оставете ја оваа смеса 12-14 часа, периодично мешајќи. Ставете го садот на оган, додадете растително масло во смесата и доведете до вриење, мешајќи. Гответе 15-20 минути, а потоа ставете ја топлата салата во чисти тегли и навивајте. Ставете ги теглите долу нагоре и оставете да се изладат. Да се ​​чува, како и сите препарати, на ладно место.

Подготовка на кавијар од репка за зимата

За 1 килограм цвекло земете половина килограм моркови и половина килограм домати.

Цвеклото и морковот измијте ги, излупете ги и изрендајте ги. Загрејте ја тавата со растително масло (3 или 4 лажици) и фрлете ги цвеклото и морковите, измешајте и додадете 5 чешниња рендан или мелен лук. Пржете 10 минути па додадете ги исечканите домати. Се динста 20 минути, се додаваат зачините: сол, две лажици јаболков оцет, се меша и се динста уште 10 минути. Се става во чисти тегли, се витка и се остава да се излади наопаку. Да се ​​чува, како и сите препарати, на ладно место. Исто така, задолжително прочитајте го рецептот Лесно солени краставици, рецепт за брзо готвење во тенџере