Ох, колку имав среќа - брат ми го сподели својот улов, а јас добив две мали штуки тешки 600-700 г. Но, тоа не е сета моја среќа - ги исчистив и ги исчистив, па веднаш ги зготвив.

Задушената штука со моркови и кромид излегува неверојатно вкусна и нежна по вкус. Единствениот недостаток на ова јадење се многубројните коски од штука, па затоа е најдобро децата да прават котлети од таква риба, но за возрасните тоа е само нешто, особено со сосот „“ - во мојот регион не служат рибни јадења без тоа!

Значи, ако имате свежа штука, тогаш треба да ја исчистите од крлушките така што ќе ја ставите во вода, а потоа да ја извлечете и темелно да ја исплакнете, отстранувајќи ја црната фолија од внатрешноста на рибата - таа е горчлива. Зеленчукот исто така треба да се излупи и да се измие во вода. Ако зеленчукот е голем, тогаш намалете ја нивната количина.

Исчистената, измиена штука исечете ја на порции со ширина од околу 1,5-2 см, ги отсеков и перките и опашката.

Морковите изрендајте ги на крупно ренде, кромидот исечкајте го на ситни коцки и пржете ја сечканата растителна маса во тава на загреано растително масло. Ова ќе ви одземе околу 10-15 минути. Нема потреба да се пржи исечканиот зеленчук - само доведете го да омекнат за да го испуштат сокот.

Потоа се прелива со топла вода, се додава сол и мелен црн пипер и ловоровите листови. Ставете парчиња штука во сосот и покријте го садот со капак. Варете околу 10 минути и потоа превртете ги парчињата на другата страна. Варете исто толку време. Ако не го послужите сосот Муждеј со садот, тогаш притиснете неколку излупени и измиени чешниња лук во тавата, лесно измешајте и исклучете ја топлината, оставајќи ја целата содржина на садот под капакот 5 минути - за време на ова. време кога садот ќе ја впие аромата на лукот.

Прво ставете кревет од задушен зеленчук на чинија, а на него - задушени парчиња штука. Додадете малку сос и послужете ја динстаната штука со зеленчук топла. Ако сакате јадења со ладна риба, тогаш изберете длабока чинија, ставете зеленчук, парчиња риба во неа и прелијте со преостанатиот сос, ставете во фрижидер 4-6 часа. По ова време, ќе имате одличен рибник направен од задушена штука со моркови и кромид!

Повеќето луѓе не се мачат со изборот на гарнир, сметајќи го само за мал додаток на главното јадење. Сепак, многу е важно правилно да се комбинираат намирниците, бидејќи прилогот одредува колку брзо телото ја вари храната. Не секој производ е погоден за јадења од риба, но со проучување на информациите на оваа тема, можете да избегнете грешки и да научите како успешно да изберете гарнир за риба.

Секоја вечер домаќинките имаат главоболка што да зготват за вечера. Сакам нешто едноставно за да не морам да стојам на шпорет цела вечер, но во исто време вкусно и задоволувачко. Вечерата е време за лесна храна, бидејќи според правилата за здрава исхрана, главната количина на енергија треба да доаѓа од појадокот. Навечер се препорачува да се јаде: јајца, урда, месо, риба. Но, најдобрата и наједноставната опција за вечера е рибата со гарнир. Ајде да се обидеме да откриеме кој прилог оди со риба.

Она што треба да се запамети е дека гарнирот и главното јадење треба да се балансираат едни со други. Тоа е, ако рибата е подготвена според диететски рецепт, тогаш треба да изберете повеќе висококалоричен гарнир. И ако служите обилна, масна риба, тогаш на истата чинија со неа треба да има лесен, едноставен прилог.

Придружните јадења можат да бидат сложени, составени од неколку производи или едноставни, кои вклучуваат само една состојка. Но, многу е тешко да се избере сложен гарнир за јадења од риба, бидејќи состојките мора истовремено да се комбинираат со рибата и едни со други.

Одлична и многу едноставна верзија на сложено гарнирче е салата од зеленчук или само сецкан зеленчук. Покрај тоа, зеленчукот оди добро со риба во различни состојби: задушена, варена, печена, солена и свежа.

Следниот зеленчук може да се користи за подготовка на гарнир:

• грашок;
• тиквички;
• морков;
• лисја од зелена салата;
• репка;
• домати;
• модар патлиџан;
• краставици;
• разни видови зелка;
• морков;
• бугарска пиперка;
• целер;
• копар;
• магдонос;
• рукола;
• спанаќ;
• компир;
• аспарагус.

Некои овошја се служат како прилог за риба: јаболка, портокали, ананаси, грејпфрути, манго, круши, лимони итн.

Успешна и позадоволителна опција се житариците што може да се послужат со риба. Ова е обично ориз, леќата, просо.

Изберете прилог врз основа на начинот на готвење на рибата. На крајот на краиштата, би било многу сомнително да се служи риба на пареа без сол и масло со мрсни, пржени компири.

Најдобрите прилози за различни видови јадења од риба

За пржена риба

За пржена, добро намачкана риба, гарнир со компир е совршен. Ова може да биде пире од компири, варени компири со пржени кромид и моркови, пржени компири или јакни компири.

Прилог за пржена риба може да биде во форма на лесна салата од зеленчук зачинета со сок од лимон и маслиново масло. Ако имате пржени рибни котлети за вечера, тогаш на масата со нив можете да послужите грав во сос од домати, бидејќи доматите одлично го истакнуваат вкусот на пржената риба.

Печената риба најдобро оди со житарки, најдобро од се со ориз. Може да се сервира варено или да се служи со зеленчук. Исечениот зеленчук и овошје, како и салатите од зеленчук, одлично одат и со задушена и со печена риба. Можете да направите и зеленчукова чорба која би изгледала соодветно со парче печена риба.

Ако не сакате да работите премногу, можете едноставно да го исечете зеленчукот на големи парчиња и да го испечете со рибата. Но, за задушена риба, гарнир со пире од компири и зелен грашок е одличен спој.

За риба во тесто

Како прилог за изматена риба, се предлага вкусна, малку кисела салата од свеж зеленчук. Но, добра, секогаш соодветна опција е пире од компири зачинети со млеко и путер. Карфиолот, малку сварен, а потоа пржен во зачини, исто така е одличен додаток на садот.

За пушена и солена риба

Млади, варени компири со пржени кромид и моркови само моли да се комбинираат со солена риба. Или пире од компири, кои исто така ќе одат хармонично. Ако веќе ви здодеале компирите, тогаш како прилог можете да послужите свеж зеленчук, или уште подобро салата, која мора да содржи зелена салата, маслинки, сок од лимон и домати.

Најдобрите опции за гарнир за различни сорти и видови риби - највкусните рецепти

Риба салата направена од јаболка, круши и целер

• една круша;
• едно зелено јаболко;
• целер - 150 грама;
• маслиново масло - 3 лажици;
• сок од лимон - 2 лажици;
• магдонос;
• црн пипер по вкус;
• сол по вкус.

1. Сите состојки треба добро да се исплакнат со проточна вода пред да се варат. Јаболката и крушите мора да се исечат на мали парчиња или тенки парчиња.
2. Магдоносот и целерот се сечкаат ситно.
3. Во длабок сад измешајте ги сите состојки, додавајќи сок од лимон, маслиново масло, бибер и сол по вкус.

Овошна салата

Список на потребни состојки за подготовка на 2 порции:

• едно јаболко;
• конзервирана - 150 грама;
• два портокали;
• црвен кромид - еден мал кромид;
• цилинтро - 50 грама;
• сок од лимета - 2 лажици;
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење е како што следува.

1. Сите состојки треба добро да се исплакнат со проточна вода пред да се варат. Плодовите мора да се исечат на парчиња со средна големина, а цилинтрото и црвениот кромид мора да се исечат.
2. Измешајте ги сите состојки во длабок сад, зачинете со сок од лимета и сол по вкус.

За да подготвите 6 порции, потребни ви се следниве состојки:

• компири - 7 парчиња;
• шампињони - 300 грама
• павлака - 200 грама;
• два кромида;
• растително масло;
• крем - 1 чаша;
• тврдо сирење - 150 грама;
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење е како што следува.

1. Компирите мора да се излупат и да се исечат на тенки парчиња. Додека работиме на други состојки, треба да ги ставите компирите во ладна вода, бидејќи може да потемнат.
2. Исечкајте го кромидот и исечете ги шампињоните на коцки. Во загреано растително масло, пропржете го кромидот додека не стане транспарентен, а потоа додадете ги печурките и оставете го на оган уште 10 минути.
3. Додадете павлака и сол на печурките, намалете ја топлината и динстајте под капакот уште 5 минути.
4. Ставете парчиња компир на дното на длабока форма и додадете сол, а одозгора додадете печурки. Посипете сè со претходно рендано сирење и истурете чаша крем. Ставете ја во рерна 45 минути на 180 степени.

Клинови од компири

За да подготвите 2 порции ќе ви требаат следниве состојки:

• компири - 2 големи клубени;
• сув лук - 1 лажичка;
• сув кромид - 1 кафена лажичка;
• црн пипер;
• маслиново масло;
• пармезан - 50 грама;
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење е како што следува.

1. За клинови од компир, треба да користите само млади компири, кои имаат тенка кора. Измијте ги компирите темелно со проточна вода и исечете ги на долги парчиња.
2. Во посебна чинија измешајте ги сите зачини, ренданиот пармезан и маслиновото масло. Секое парче добро подмачкајте го со добиената смеса.
3. Загрејте ја рерната на 200 степени. Ставете клинови од компир на плех и печете 25 минути.

Ориз со зеленчук

• ориз - 100 грама;
• еден домат;
• свежа зелка - 200 грама;
• моркови - 50 грама;
• еден мал кромид;
• растително масло;
• конзервиран грашок - 50 грама;
• вода - 150 милилитри;
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење е како што следува.

1. Сите зеленчуци мора добро да се исплакнат со проточна вода пред да започнете со готвење. Кромидот и морковите треба да се ситно сецкани и пржени во растително масло.
2. Исечете ја зелката, додадете ја во кромидот и морковот и динстајте 15 минути. Додадете го доматот исечен на ситни коцки во зелката малку подоцна.
3. Измијте го оризот многу темелно и додадете го во зеленчукот. Наполнете сè со вода, сол по вкус и покријте го со капак.
4. Откако ќе се сварат оризот и зеленчукот, додадете зелен грашок и можете да послужите.

Печена пиперка

За да подготвите 4 порции, потребни ви се следниве состојки:

• бугарска пиперка - 8 парчиња;
• маслиново масло - 1 лажица;
• сол по вкус.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење е како што следува.

1. Бугарската пиперка добро ја миеме со проточна вода и ги отстрануваме јадрото и зрната. Исечете ја пиперката на парчиња.
2. Загрејте ја рерната на 180 степени. Намачкајте го садот за печење со мала количина маслиново масло, додадете бибер и зачинете со сол по вкус.
3. Ставете ја пиперката во рерна 15 минути.

Најчесто како прилог за риба се избира обичен варен ориз. Најкорисен совет е како да готвите мекиот ориз. Тајната е што е можно поедноставна: треба да го посолите оризот само по готвењето, ако го направите ова претходно, тој ќе се претвори во каша.

Второто најпопуларно гарнирче е пире од компири. За да биде млечно и вкусно, мора да додадете млеко и путер, инаку пирето ќе биде многу блага.

Заклучок

Не е толку тешко да се изберат придружни јадења за риба, само треба да се запамети списокот на состојки кои секогаш добро се комбинираат со јадења од риба. А ако сепак имате некои потешкотии со изборот на прилог, слободно послужете салата од свеж зеленчук заедно со рибата, која никогаш нема да ви биде на место.

Штука долго време се сметаше за деликатес. Работата со оваа риба не е лесна, но нејзиното месо е многу вкусно, па готвачите ја третираат оваа риба со голема почит. За да добиете добар резултат, ќе мора да се обидете, но ароматичната задушена штука ќе биде одлична награда за вашите напори.

Подготовка на рибата

Ако планирате да купите риба во продавница, можете веднаш да изберете филети. Ова ќе ви заштеди многу работа. Но, ако добивте вистинска принцеза на реките во сета нејзина убавина, па дури и со постојан мирис на кал за подигање, подгответе се за претстојната работа.

Одделете ја главата по должина, Патем, не мора да ја фрлате - тоа е одлична основа за супа од риба. Ако подоцна планирате да ја користите главата од штука, задолжително отстранете ги жабрите од неа и дури потоа замрзнете ја.

Задушената штука можете да ја зготвите директно со кора, но ако не ви се допаѓа, нема да биде тешко да се ослободите од неа. Се симнува како чорап ако го повлечете од глава до опашка.

Отстранете го 'рбетот со отсекување на двете страни од филето. Големите коски лесно се отстрануваат, но малите бараат бркање со вилушка. Во работата многу ќе ви помогнат и обичните козметички пинцети.

Задушената штука ќе биде многу понежна ако прво го натопите солениот филе во млеко. Ова целосно ќе го неутрализира мирисот на мочуриштето.

Штука со печурки

Експресивниот вкус на оваа риба оди добро со печурки. Можете дури и да користите обични буковки и шампињони од продавницата. И задушената штука со печурки од порцини ќе стане вистински деликатес достоен за најпразничната маса - на пример, Велигден или Нова Година.

Можете да ги прилагодите пропорциите на производите во зависност од вкусот и количината на достапни печурки. Обично рибното филе се зема двојно повеќе од другите компоненти.

Исечете ја штуката на парчиња, малку посипете со брашно, испржете ја од двете страни на путер. Ставете го во тенџере и истурете ја супата од зеленчук, печурки или риба за да ги покрие парчињата. Нека се крчка. Додадете ги пржените печурки 10 минути пред да бидат готови. По желба, во сосот можете да додадете ситно исецкан пржен кромид.

Риба во млечен сос

Ова јадење може да се служи и топло и ладно. Штуката задушена со кромид во млеко трае доста долго за да се подготви, но резултатот ќе ги надмине вашите очекувања.

Тавата за пржење од леано железо со капак е совршена за готвење. Во мала количина масло на силен оган, брзо испржете го месото исечено на големи парчиња - тоа е неопходно за да не се распадне за време на динстањето. Додадете ситно сецкан суров кромид (по стапка од 2 парчиња по килограм филе). Истурете млеко (700 g). Ставете на тивок оган, покривајќи со капак. Рибата ќе се динста најмалку 1,5 часа. Не заборавајте да внимавате на него и додадете повеќе млеко додека зоврие. Севкупно, ќе ви треба најмалку литар течност. На самиот крај на динстањето додадете 100 гр путер, црн пипер и сол. Кога е ладно, ова јадење наликува на аспик.

Штука во кисела павлака

Сега е тешко да се каже пред колку време се појави оваа верзија на рецептот. Но, дури и во кнежевската Русија, штуката задушена во кисела павлака се сметаше за класика.

За килограм филе ќе ви требаат 3 главици кромид, малку масло, 2/3 супени лажици. павлака и зачини по вкус.

Измешајте црн пипер и сол и обилно зачинете ги парчињата филето. Пржете ги во претходно загреана тава за пржење по 5 минути од секоја страна. Поради солта веднаш ќе пуштат сок и нема да се залепат за дното. Потоа врз рибата ставете го кромидот, исечкан на половина прстени или ленти. Истурете павлака, покријте со капак и динстајте околу половина час.

Штука со зеленчук

Овој рецепт дефинитивно ќе биде ценет од љубителите на сос од домати. Можете да го користите за да готвите не само филети, туку и обични парчиња (со 'рбетот и ребрата).

Парчињата риба со вкупна тежина од околу 1 кг потопете ги во брашно, ставете ги во тавче и пржете речиси додека не се готови. Префрлете се во тенџере.

На преостанатото масло пропржете еден рендан (голем) морков и исечканиот кромид додека да омекне. Вратете ја рибата во тавата, зачинете, посолете и додајте 3-4 лажици доматна паста. Истурете 0,5 суп.л-патки. супа или вода. Покријте со капак и динстајте на средна топлина околу 20 минути.

Добро не само дома. Ова е исто така одлична идеја за викендица и пикник. И ако подготвувате јадење за време на сезоната на зеленчук, можете да додадете билки и бугарска пиперка за вкус.

прилог за задушена штука

Обично задушената штука се служи со варени компири или пире од компири, варен мек ориз. Задушената зелка е добра како гарнир. Ако сте направиле штука во сос или сос, можете да ја послужите со тестенини, школки или шпагети.

Комбинирањето производи е уметност. За да го изберете вистинскиот гарнир за риба, треба да се земат предвид многу фактори. За успешно да изберете додаток на главниот оброк, треба да го земете предвид видот на рибата и начинот на приготвување. Најчесто се користат компири (во која било форма), житарки и зеленчук.

Често, многу домаќинки додека подготвуваат вечера, не знаат каков прилог да подготват за рибата. Затоа, треба да знаете со што е најдобро да комбинирате пржени, задушени, чадени или печени претставници на вода.

Што да се готви за пржена риба

Ова јадење се смета за најраспространето, а за секој пат да му угодува на домаќинството, треба да се служи со различна храна. Гарнир за пржена риба е избран од следново:

• варена леќата, ориз, леќа и други мешунки;
• варени, пире или пржени компири;
• растително пире;
• салати од компири, домати, зелка и печурки;
• чорба од задушен зеленчук, тиква и моркови;
• солени и кисела печурки;
• било кој зеленчук на пареа.

Рибата можете да ја пржите на парчиња, цели или како филети и да ја послужите со пире од компири.

Што да послужите со печена и задушена риба

За такви јадења, готвачите препорачуваат да се подготви нешто лесно. За печена риба треба да се подготват едноставни странични јадења. Тие вклучуваат: салати од свеж зеленчук со прелив од масло и ароматични зачини. Пире од компири и конзервиран грашок или пченка исто така ќе одат добро.

Печената риба обично се украсува со свежи билки, кисела кромид и лимони.

За јадења со задушени риби, треба да подготвите странични јадења од лесни житни култури. Најпопуларни се каши од ориз и хељда, ароматизирани со мала количина путер. Добар е и додаток од зеленчук со моркови, зелка, тиквички и брокула, задушени или свежи. Ако поради некоја причина тие не се соодветни, тогаш можете да подготвите пире од компири со крем или павлака со малку маснотии.

Компирите и оризот се универзални придружни јадења и одлично се комбинираат со повеќето јадења од риба.

Што да се готви за изматена риба

Во повеќето случаи, гарнир за изматена риба не е потребен, бидејќи е добар како независно јадење. Сепак, тие претпочитаат да го послужат со лесни закуски и салати од зеленчук.Многу е добро да се надополни таков деликатес со сосови. Кремастите сорти на лук и домати делуваат добро.

Како прилог, можете да подготвите и пире од компири и зеленчук со сечкани билки и парчиња лимон како декорација.

Што да се јаде со пушена и солена риба

Потешко е да се изберат странични јадења за пушена риба, затоа што треба да ја земете предвид калориската содржина за да не испадне оброкот премногу тежок. За масна пушена и солена риба, подобро е да направите лесни салати од свеж и конзервиран зеленчук со билки, моркови и тиквички. Погодна е и класичната верзија со варени компири или пире од компири.

Особено добро оди вкусно гарнирче од компири печени во рерна со плаша или пилешки јајца под капа за сирење.

Често, едноставните печени или варени компири се сервираат со солена, пушена и сушена риба.

Придружни јадења за црвена риба

Како додаток на оваа риба, подобро е да се подготви следново јадење:

• 1 кг компири;
• 250 ml кисела павлака со средна маснотија;
• 7 чешниња лук;
• 600-800 g модар патлиџан;
• 30 ml сончогледово масло;
• 1 мал куп свежи билки;
• зачини и сол во потребната количина.

Пријавување за црвена риба лесно може да се подготви со помош на рецепт чекор-по-чекор.

1. Извадете ги лушпите од компирите, измијте ги и исечете ги на коцки.
2. Излупете го модар патлиџан во тенок слој, измијте го и исечете го на коцки или шипки.
3. Излупете го лукот и поминете го низ уредот за сечкање.
4. Истурете масло во тавче и загрејте го. Потоа потопете ги компирите со модар патлиџан и лук во неа, а потоа додадете зачини и сол.
5. Сè лесно испржете го додека не порумени, додадете мала количина топла вода и вриејте додека не се готви.

Откако ќе се свари, соединете ја смесата за чорба со кисела павлака и додадете ситно сечкани билки.

Лимонот е класична декорација за задушена и печена риба.

Што е најдобро да се готви за различни видови риби?

Главниот проблем при изборот на гарнир е следниот. Неопходно е да се земе предвид каква риба и на кој начин се подготвува лекувањето. Врз основа на овие податоци, треба да го изберете најдобриот гарнир за риба.

На бакаларот

Оваа риба одлично оди со салата од краставици со прелив од ѓумбир. Се подготвува многу едноставно и лесно, но неговиот вкус ќе додаде извонредни ноти на главното јадење.

За готвење ви требаат следниве производи:

• 800 – 1000 гр свежи краставици;
• 40-60 ml маслиново масло;
• 200 гр кромид Јалта;
• 60 g семе од сусам;
• 10 – 15 g сечкан ѓумбир;
• 2 чешниња лук;
• 3 – 4 гранчиња цилинтро;
• 50 ml ориз оцет.

За зачини ќе ви требаат 30 гр шеќер и сол во потребната количина.

1. Измешајте масло со оцет и додадете сол и шеќер.
2. Излупете го кромидот, исплакнете под вода и исечете ги на половина прстени. Прелијте ја со подготвената смеса и оставете да се маринира 60 минути.
3. Измијте ги краставиците и исечете ги на тенки парчиња.
4. Излупете го лукот, исечкајте го и измешајте со ѓумбир и сол.
5. Комбинирајте ги краставиците со кромид и посипете сè со мешавина од ѓумбир и лук.
6. Префрлете ја салатата во длабока чинија и посипете ја со сусам.

Овој прилог се служи одделно од главното јадење. По потреба можете да го декорирате со сечкан магдонос и копар, како и со мали кришки лимон.

Овие салати добро ја надополнуваат пржената и печената риба.

За лосос (пастрмка)

Колку и да звучи банално, најдобриот прилог за лосос и пастрмка е компирот.Покрај тоа, можете да го готвите во која било форма, но печениот компир е најдобар.

• 700 гр компири;
• 3 чешниња лук;
• 100 ml павлака со мала содржина на маснотии;
• 1 мал куп магдонос и копар;
• 20 ml масло;
• 100 гр тврдо сирење.

Зачините што ќе ви бидат потребни се сол и бибер.

1. Излупете ги компирите, добро исплакнете и исечете ги на коцки.
2. Излупете го лукот и исечкајте го на паста.
3. Измијте ги зелените и ситно исецкајте.
4. Во длабока чинија ставете павлака и измешајте ја со лук и билки. Измешајте сè.
5. Тавата за печење намачкајте ја со масло и на неа ставете компири во слоеви премачкајќи ги со подготвениот сос.
6. Сирењето изрендајте го и посипете го на подготвеното јадење.

Ставете го листот за печење во рерна, загреана на 160 степени, печете 25 - 40 минути, постојано проверувајќи ја подготвеноста.

Можете да готвите и печен или парен зеленчук со пастрмка и лосос. Брокулата и карфиолот особено се комбинираат со овие водни претставници.

Лососот е општо име за неколку сорти риби кои припаѓаат на семејството на лосос.

До полокот

Полок не е мрсна риба, па затоа е најдобро да се готви со моркови и кромид.

За да го направите ова, ќе ви требаат следниве состојки:

• 600 гр приготвено филе од полок;
• 400 гр моркови;
• 300 гр кромид;
• 20 ml сончогледово масло.

За готвење зачини користете сол и мелен бибер (црн).

1. Исечете го филето на мали делови.
2. Излупете ги морковите, исплакнете ги и исечкајте ги на крупно ренде.
3. Извадете ги лушпите од кромидот и исечете го на половина прстени.
4. Измешајте ги сите состојки, сол и бибер.
5. Тавата за печење намачкајте ја со масло, ставете сè врз неа и додадете мала количина зовриена вода.

Ставете сè во рерната, загреана на 160 степени, варете 35 - 45 минути.

Овој полок со прилог има мала количина на калории и се смета за диетално јадење.

Ако поради некоја причина овој гарнир не е погоден, тогаш рибата може да се пржи во масло и да се надополни со пире од компири и билки.

Полок јадења со лесен прилог може да се јаде за време на диета

Со што да се послужи розовиот лосос

Печените компири со печурки изгледаат како многу едноставен прилог. Ова е точно, но совршено ги надополнува јадењата со розов лосос.

За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• 2 кг компири (подобро е да се земат бели);
• 350 гр кромид;
• 350 гр мед печурки;
• 60 ml сончогледово масло;
• 6-8 чешниња лук;
• 130 – 160 гр свеж копар.

За зачини ќе ви треба сол и искршен црн пипер во потребната количина.

1. Излупете ги компирите со кромид и лук. Измијте го и исечкајте го копарот.
2. Исечете ги компирите и кромидот на половина прстени на коцки или коцки.
3. Печурките добро измијте ги и исечкајте ги на мали парчиња.
4. Ставете фолија на плех и намачкајте со масло. Ставете ги компирите со кромид, лук и печурки, а потоа посипете сè со копар. Сезона.
5. Се пече во загреана рерна на 180 - 200 степени околу 45 - 55 минути.

Јадењето се служи на масата во поделени чинии со парчиња розов лосос.

Ова јадење совршено го надополнува не само розовиот лосос, туку и многу други видови риби.

На крапскиот крап

Компирите се погодни во која било форма: пржени, печени, пире или варени. Но, најдобар начин е да подготвите чорба од зеленчук.

Најдоброто јадење за крап е:

• 200 гр бела зелка;
• 50 гр кромид;
• 150 гр тиквички;
• 100 гр модар патлиџан;
• 100 гр домати
• 30 ml сончогледово масло.

За зачини ќе ви треба сол и бибер, а треба да користите и мала количина свежи билки.

1. Измијте го целиот зеленчук, излупете го и исечкајте го на коцки и ленти.
2. Изгмечете ја зелката со раце и додајте ги сите останати подготвени производи.
3. Истурете масло во тавче со дебело дно и загрејте. Ставете зеленчук во неа и пржете малку додека не се формира сок.
4. Истурете мала количина зовриена вода, зачинете и покријте со капак.
5. Варете 25 минути на средна топлина и по време додадете сецкани билки.

За оваа риба погодни се и парен зеленчук и леќата со путер.

Украсете за штука седалото

Овој додаток на јадењето со штука се подготвува лесно и брзо. Прилогот е мешавина од зеленчук со печурки и ориз, зачинета со ароматични билки.

За подготовка ќе ви требаат следниве производи:

• 1 чаша на 250 ml ориз со долго зрно;
• 250 гр модар патлиџан;
• 50 ml балсамико црвен оцет;
• 250 гр тиквички;
• 200 гр моркови;
• 50 ml маслиново масло;
• 250 гр црвен пипер;
• 200 гр кромид;
• 8-10 шампињони;
• 300 гр домати од цреша;
• 2 чешниња лук.

Зачините што ќе ви бидат потребни се сол и мешавина од пиперки. Во рецептот се додава и 1 мало китка магдонос и 3 гранчиња рузмарин.

1. Исплакнете го и сварете го оризот во солена вода додека целосно не се свари.
2. Сите зеленчуци и печурки измијте ги, излупете ги и исечкајте ги на коцки со иста големина.
3. Загрејте маслиново масло во тава и пропржете го кромидот во неа. По 5 минути, додадете моркови и бугарска пиперка и покријте го со капак.
4. Кога е полуготов, додадете оцет, сол, сечкан лук и мешавина од пиперки. Сè добро измешајте.
5. Кога зеленчукот ќе омекне, додадете му варен ориз и по 4 - 6 минути извадете го садот од горилникот.

Пред сервирање, сите состојки темелно се мешаат и се ставаат на голема чинија, која потоа се става на масата. Јадењето е претходно украсено со сечкани листови магдонос и гранчиња рузмарин.

Овој гарнир совршено ќе ја надополни пржената штука во тава.

Странични јадења од житни култури

Постојат многу рецепти за придружни јадења од риба, но често се подготвуваат ориз, хељда и просо.

За штука посоодветни се каши од леќата или просо со вкус на путер или сосови. Се подготвуваат во вода и на крај се додаваат со зачини.

Лососот најдобро се служи со гарнир од ориз. Се вари, се мие и се украсува со тревки.

Домаќинките често размислуваат што друго може да се подготви за овие водни претставници. Во овој случај, зеленчукот на пареа е погоден.

Универзален диететски прилог

Совршен е за луѓе кои се придржуваат до правилна исхрана и исхрана.

За подготовка ќе ви требаат следниве состојки:

• 1 кг тиква;
• 50 ml филтрирана вода;
• 5 – 6 гр смеса од пиперки;
• 3 чешниња лук;
• 10 g сушен босилек;
• 30 ml маслиново масло;
• 30 ml доматна паста;
• 5-7 g сол.

Можете да го подготвите јадењето според упатствата чекор-по-чекор.

1. Излупете ја тиквата и исечете ја пулпата на големи коцки.
2. Загрејте ги маслата во тава и пржете малку додека не се формира светло кафена кора.
3. Во тавата додадете сол, вода, смеса од бибер, босилек и тестенини. Измешајте сè.
4. Излупете го лукот, исечете го на големи парчиња, ставете го во сад и пржете уште 1-2 минути.
5. Содржината на тавата ставете ја во сад за печење, додадете малку вода и покријте ја со фолија.

Калапот се става во рерна загреана на 180 степени 20 минути. Овој гарнир има ниска калорична содржина (околу 70 kcal на 100 g), тој е вкусен и здрав.

Јадењето може да се сервира посебно или со риба.

Мали трикови

Ако ви треба брз прилог, најдобро е да изберете салати од каша или зеленчук. Брзо се готват и одлично се комбинираат со многу видови риби.

Ако не знаете што најдобро ќе одговара со зготвената риба, тогаш треба да изберете компир. Овој производ е толку разновиден што оди со секое јадење.

За декорација на прилозите, користете зелена салата, копар, магдонос, цилинтро или рузмарин. Лимонот ќе додаде и оригинални ноти на вкус.

Кога планирате да готвите риба, треба однапред да размислите за прилогот, бидејќи нивната комбинација влијае на крајниот вкус на садот. Главната работа не е да се заборави дека има универзални додатоци, како што се варен вкусен ориз или пире од зеленчук и компири.