Пријатели, пилешкото е чест гостин на нашите трпези, бидејќи неговото месо е прифатливо, хранливо и се смета за повеќе диетално од свинското. Од него можете да подготвите многу вкусни и разновидни јадења. Еден од нив е рецептот „Печено пилешко со компири“.

Ова вкусно и сочно јадење е печено со пилешко и компири во густ сос. Овој божествен вкус многумина го паметат уште од детството, а кој досега не го пробал ова јадење, не се сомневам дека ако го зготвите барем еднаш, ќе ви се допадне.

Ова се подготвува во класична верзија во тенџериња, но не секој ја има оваа можност, затоа предлагам да користите тава, да почнете да ја пржите храната во неа, а потоа да го ставите печеното во обична тава. Или само земете тава со дебели ѕидови и гответе во неа.

Рецептот е целосно некомплициран, подготвен од едноставни и достапни состојки. Ајде да погледнеме како да готвиме печено пилешко со компири.

Состојки

За јадење ќе ни требаат следниве производи:

• Пилешко филе - 300 гр
• Компири - 5-6 клубени
• Кромид - неколку парчиња.
• Моркови - 1 корен зеленчук
• Паста од домати - неколку лажици
• Масло за пржење - растително, рафинирано
• Сол и мелен црн пипер - по вкус
• Ловоров лист - 1 лист
• Зелените - по желба

Како да се готви печено пилешко со компири

1. Измијте го пилешкото филе и исечете го на мали парчиња. Ако имате пилешки батаци, можете да ги користите и за рецептот, со нож да го одделите месото од коската.
   И од коските можете да готвите вкусна пилешка супа.
2. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на средни парчиња.
3. Излупете ги морковите и исечете ги на кругови или полукругови ако имате големи.
4. Извадете ги лушпите од кромидот и исечкајте го на коцки.
5. Загреваме тава со сончоглед или маслиново масло и кога добро ќе се загрее ги пржиме кромидот и морковот додека не поруменат, повремено мешајќи со шпатула за да не изгори зеленчукот и рамномерно се пржи.
6. Потоа ги ставаме парчињата месо и ги пржиме до златно кафеава боја.
7. Потоа, одозгора ставете ги компирите и зачините, истурете две чаши вода и динстајте 20 минути додека компирот целосно не се свари.
   Наместо вода, можете да додадете пилешка супа направена од коски.
8. На самиот крај на готвењето додадете ја доматната паста, измешајте и вкусете, а по потреба посолете.
9. Нашето вкусно и сочно печено пилешко во домашен стил е подготвено, чувајте го на шпорет 5-10 минути откако ќе го исклучите огнот.

Ставете го на чинии и послужете го топло, украсувајќи го садот со билки.

Добар апетит!

Проверете повеќе рецепти на

Се сеќавам дека како дете, моето омилено јадење со месо беше печено пилешко. Сè уште се сеќавам на тој божествен вкус на пилешко и компири во густ сос. Дебелиот и богат сос го направи ова јадење неверојатно вкусно. Точно, за да готвите печено дома, како што го готвеле нашите баби, ќе мора да поминете половина ден во кујната, што е недостапен луксуз во модерниот живот. Но, постои еден мал трик кој ви овозможува да готвите исто толку вкусно, исто толку ароматично и исто толку богато печено пилешко, но многу побрзо. Значи, го споделувам рецептот.

Состојки:

(4 порции)

• 1 мало пилешко
• 1,5 кг. компири
• 1 голем кромид
• 1 голем морков
• 50-60 гр. путер
• 4 работи. ловоров лист
• 10-12 зрна црн пипер
• корен од целер
• 3-4 чешниња лук
• 2 лажици. соја сос
• 1/2 лажица масло. брашно
• растително масло
• сол по вкус
• сливи (по избор)

• Прво, измијте го пилешкото и лесно исушете го со салфетка. Потоа ја сечеме птицата на делови. Коските што остануваат по сечењето (грб, коска од кил и сл.) треба да се чуваат за чорба, особено што, колку и да се трудиме, на неа ќе има мали остатоци од месо. Ако добиете големо пилешко, а вашето семејство не е многу големо, тогаш градите можете да ги зачувате така што ќе ги оставите за пилешки котлети.

• Добро загрејте го казанот или тавата на оган, прелијте со малку растително масло. Пржете ги парчињата пилешко на прилично висока топлина додека пилешкото да порумени. Нема потреба да се пржи додека не заврши.

• Во запрженото пилешко се додава ситно сечканиот кромид. Намалете ја топлината во тавата, така што кромидот не се пржи.

• По околу пет минути, кога кромидот ќе стане мек и проѕирен, додадете ги ренданите моркови. Варете сè заедно на средна топлина додека морковите не се половина сварени - тоа е кога морковите стануваат меки, а маснотиите стануваат портокалови.

• Посолете го месото и тргнете ја тавата од оган.
• Излупете ги компирите и исечете ги на коцки. За домашен помфрит, компирот треба малку да се пржи.
• Земете чиста тава и загрејте го путерот во неа. Пржете ги компирите на прилично висока топлина додека не поруменат. Нема потреба да се пржи додека не е готово, лесно да се испржи и тоа е тоа.

• Земете голем тенџере или котел и ставете парчиња пилешко со задушен зеленчук во него, додадете пржени компири. Не го истурајте путерот во кој се пржеа компирите, оставете го во тавче, ќе ни треба подоцна.

• Наполнете ја содржината на тавата со зовриена вода или топла супа од месо за да не дојде течноста до врвот на компирот за прст и половина.

• Ставете ја тавата на оган. Додадете бибер, ловоров лист, парче корен од целер, посолете го печеното по вкус и додајте ги омилените зачини. За да додадам зачинета нота, додавам ѓумбир и малку ким.
• Кога содржината на тавата ќе зоврие, намалете ја топлината. Гответе 20 минути на средна топлина.
• Додека печењето се готви, ајде да го направиме ова. Ако само готвите печено пилешко на оган, тогаш без разлика колку сакате, нема да добиете густ и богат сос (сосот ќе изгледа како супа). И така што сосот ќе ја добие конзистентноста што ни треба, ќе го направиме следново.
• Од тавата во која се готви печењето, истурете околу една чаша течност во голема шолја. Додадете две лажици соја сос во чашата и промешајте.
• Сега земете тава со преостанатиот путер (истата каде што ги испржевме компирите). Повторно ставете го на оган и загрејте го путерот. Додадете ситно сечкан лук, лесно пропржете на средна топлина (10-20 секунди). Лукот треба да додаде вкус на маслото, но во никој случај не треба да изгори.

• Во тавата додадете половина лажица брашно. Мешајќи со шпатула, лесно пропржете го брашното.

• Истурете го соја сосот разреден во супа во тавата. Со мешање, варете ја смесата околу една минута. Ќе добиеме многу убав и миризлив фил.

• Истурете го филот во нашето печење. Во овој момент, можете да додадете сливи (10 парчиња), по желба.

• Нежно измешајте сè, покријте го со капак и продолжете со готвењето уште 20 минути на тивок оган.

• До тоа време, и компирот и пилешкото се целосно подготвени. Исклучете го огнот и оставете го нашето печено пилешко да се вари уште петнаесет до дваесет минути.
• Послужете на масата многу вкусно и многу апетитивно печено пилешко во домашен стил, не заборавајте да ставите многу зеленило. Исто така, задолжително пробајте

Домашното печење е срдечно и здраво, бидејќи содржи многу свеж зеленчук и диетално пилешко месо. Покрај тоа, ќе го готвиме печеното во рерната. Месото се става на растителен кревет и се пече до златно кафеава боја. За време на готвењето, зеленчукот се натопува во сок од месо, а месото, пак, го добива вкусот и аромата на зеленчукот. Она што го сакам во ова е што секоја состојка го одржува својот интегритет наместо да се претвора во чорба. Светли моркови, нежни компири и миризлив анасон совршено се комбинираат со пилешко. Зеленчукот во ова јадење е заменлив, па можете да користите боранија и домати, дури и мешан зеленчук од замрзнувачот. Чекор-по-чекор подготовка на печено пилешко со зеленчук со фотографииќе ви обезбеди обилна и хранлива вечера.

Состојки за правење печено пилешко со зеленчук

Чекор-по-чекор подготовка на печено пилешко со зеленчук

Печеното се сервира топло, со малку гарнир од зеленчук и парче пилешко ставено на порционална чинија. Добар апетит!

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Можете да готвите печено не само во саксии, туку и во тенџере, котел или дури и во тава. Се разбира, керамичките садови се најзгодната опција, блиску до класичниот рецепт. Доколку е потребно, подгответе нешто вкусно.
Но, не секој има тенџере, но секој сака печено. Затоа, се појавија различни рецепти и опции за подготовка на ова вкусно и некомплицирано јадење. Ќе готвиме печено пилешко и компири во обична тава погодна за брзо пржење на храна. Но, ако немате такви јадења, тогаш пржете сè во тава, ставете го во тенџере со соодветна големина и доведете го на подготвеност.
За да подготвите вкусно печено пилешко филе со компири, сите производи се пржат на масло пред да се динстаат или да се динстаат. Обично одделно, но можете да го забрзате и поедноставите процесот со набљудување на редоследот на печење. Најпрво пропржете ги кромидот и морковот, а потоа додадете го филето во зеленчукот, а потоа и компирот. Кога компирите се натопени во масло, додадете малку супа или вода и сè доведете го на подготвеност.

Печено пилешко со компири - рецепт со фотографија

Состојки:

- пилешко филе - 300 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- мали моркови - 1 парче;
- компири – 4-5 големи клубени (700 грама);
- сос од домати - 2 лажици. лажици или 1 лажица масло. л. доматно пире;
- сол - по вкус;
- рафинирано растително масло - 3-4 лажици. лажици;
- црвен и црн пипер - по вкус;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ (по избор);
- вода или пилешко, супа од зеленчук - 0,5 литри;
- магдонос или цилинтро, копар - за сервирање.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

За да го подготвите печењето, исечете го пилешкото филе на мали парчиња. Наместо филе, можете да готвите печење со месо исечено од нозете или да ги исечете нозете на неколку парчиња.

Компирите грубо ги сечкаме на парчиња од која било форма: кришки, коцки, пакови. Ситно исечканите компири ќе ја изгубат формата и ќе се варат при пржење и динстање.

Исечете го кромидот како што сакате - на половина прстени или мали коцки. Морковите исечкајте ги на кришки со дебелина од 0,5 см.

Загрејте го маслото во тенџере со дебело дно. Фрлете неколку коцки кромид и проверете ја температурата на маслото. Ако почне да пени и меури, маслото е добро загреано, можете да го додадете целиот кромид. Со мешање, пржете го додека не стане проѕирен или малку зарумен.

Додадете ги морковите, продолжете да пржите неколку минути, но намалете ја топлината за да не изгори кромидот.

Додадете парчиња пилешко во зеленчукот и зголемете ја топлината за побрзо да испари сокот од месото. Пржете го пилешкото филе 7-8 минути, додека не се појави светло златно кафеава кора.

Ставете ги компирите во тенџере, загрејте, додадете зачини. Мешајќи и не дозволувајќи да изгорат, пропржете ги парчињата компири 4-5 минути додека горниот слој не омекне и не го впие маслото.

Истурете во врела вода и сол по вкус. Не ја додавајте целата вода или супа одеднаш; ако одлучите да направите печење со повеќе сос, можете да го додадете на крајот од готвењето. Оставете да зоврие, покријте и динстајте на тивок оган 30-35 минути додека не се сварат пилешкото и компирите.

Додадете сос од домати не порано од компирот да стане мек. Киселината што ја има во доматите го одложува варењето на компирот, може да испаднат тврд. Доматот измешајте го со сосот, наместете го за сол, наместете ја киселината (ако вкусот е кисел, можете да додадете прстофат шеќер). Фрлете ловоров лист, варете 3-5 минути, исклучете го и оставете да се вари на топол режач.




Печеното пилешко со компири секогаш се служи топло, дури и многу топло. За да биде топло, можете да ја покриете тавата со густа крпа или да ја ставите во претходно загреана и исклучена рерна. Послужете во длабоки чинии, додавајќи зелена боја. Добар апетит!






Автор Елена Литвиненко (Сангина)
Излегува неверојатно вкусно

Печеното е универзално јадење што повеќето жители на нашата земја со задоволство го гледаат на нивната маса. Неговиот главен белег лежи не само во деликатниот, уникатен вкус на самото јадење, туку и во леснотијата на неговата подготовка. Ова јадење може да се подготви од секаков вид месо, било да е јагнешко, пилешко, говедско или свинско месо, а во секоја верзија ќе излезе одлично. Сепак, секој вид месо има уникатна арома и уникатен вкус, што подразбира употреба на различни методи за подготовка на јадењето.

Повеќето домаќинки знаат како правилно да готват печено пилешко со компири. На крајот на краиштата, пилешкото месо е особено почитувано и од жените и од мажите. Пилешкото има зачинета арома, нежен вкус, ниска калорична содржина, а во исто време содржи максимална количина на хранливи материи неопходни за човечкото тело.

Чекор-по-чекор видео рецепт

Печеното пилешко со компири се подготвува уште од античко време, а неговиот рецепт се пренесува од колено на колено. Со текот на времето се менува, се прилагодува и добива нови нијанси. Сепак, суштината на јадењето останува иста - тоа е комбинација од задушено пилешко месо и компири.

На популарноста на јадењето влијае и фактот што пилешкото месо е целосен извор на протеини, како и на аминокиселини неопходни за секое тело. Затоа, пилешкото месо е дел од секоја диета, а неговата супа се смета за најдобар лек за труење со храна и настинки.

Значи, сега останува подетално да го разгледаме класичниот рецепт за печено пилешко со компири.

• Пилешко - 1 парче;
• Компири - 6 парчиња;
• Кромид (голем) - 2 парчиња;
• Моркови - 1 парче;
• Растително масло;
• Сол;
• Бибер;
• Ловоров лист.

Готвењето печено пилешко со компири започнува со подготовка на самото пилешко. Треба да се исече на мали парчиња со специјални ножици. Потоа додадете сол и бибер. Пилешкото месо треба да се крчка во тенџере со 3-4 лажици растително масло околу 30-40 минути. По ова, во тавата со пилешкото додадете кромид и моркови (ситно исечкани) и динстајте уште 5 минути.

Компирите треба да се исечат на 4 дела, по што може да се динстаат заедно со месо и зеленчук. Додадете топла супа или обична зовриена вода во тавата и оставете да зоврие. Потоа додадете ловоров лист за вкус, покријте го со капак и динстајте додека целосно не се свари на тивок оган.

Печеното пилешко со компири е готово и сега можете да почнете да ги честувате членовите на семејството или гостите. Сигурни сме дека резултатот пријатно ќе ги изненади.

Ако сакате, овој класичен рецепт може малку да се диверзифицира со додавање, покрај главните состојки, на пример, сливи, чадени колбаси или печурки. Дополнителни производи може да се изберат според вашите сопствени кулинарски преференции; главната работа е да знаете кога и колку да ги додадете во главното јадење.

На пример, печеното пилешко со печурки го вклучува токму истиот рецепт за готвење како и претходниот. Единствената разлика е во тоа што во последната фаза се додаваат замрзнати или свежи шампињони во садот и се динстаат заедно со останатите состојки. Печурките ќе додадат посебен вкус на печењето и воопшто нема да му наштетат на неговиот вкус.