Ех, сакам да печам. Се обидувам да пробам сè повеќе нови рецепти за да најдам што е навистина „мое“. Денешната верзија е пита од вишни сливи со кисела павлака. Испадна многу вкусно! Тестото е прилично едноставно - бара минимум напор и дури и најпочетниот готвач може да го направи тоа. Филот може да биде се: јас користев слива од цреша без семки, но можете да користите било каква бобинка или овошје.

Тестото го направив во процесор за храна - брзо е, но можете да го направите и со рака - ќе испадне исто толку добро.

Ставете шеќер во садот на процесорот за храна и изматете ги јајцата. Убаво матете додека не се раствори шеќерот.

Малку по малку додавајте павлака со непрекинато матење.

Брашното треба да се просее низ сито, така печивата ќе стане повоздушеста. Во брашното додаваме и прашок за пециво, сода бикарбона и цимет. Внимавајте на вашата павлака: ако е многу течна, можете да додадете уште малку брашно (30-50 грама), ако е густа, тогаш помалку.

Додадете ја смесата со брашно на останатите состојки полека за да нема грутчиња. Добро измешајте. Тестото излегува течно. Всушност, течното тесто е најлесно за работа. Нема потреба да го расукувате, туку едноставно истурете го на плех или во калап. Убавина со еден збор!

Истурете го тестото во калапот.

Уште еден момент. Имам силиконски тавче за печење, па прво работам со тестото. Ако формата е од различен тип, а питата потоа ќе се преврти, тогаш подобро е да се стави филот на дното и да се прелие тестото одозгора. На овој начин бобинките ќе бидат на врвот.

Се пече во рерна загреана на 180 степени околу 45 минути.

Бидејќи имав многу цреша слива, дел од нив „потона“ - потона на дното. А дел остана на површината. Затоа мојата пита со бобинки испадна многу бобинки-y)) Добар апетит!

Парчиња пита со сливи!

Оваа пита со сливи се подготвува по принципот на тесто од сунѓер без путер.

Питата со сливи со цреша е многу лесна за правење, излегува мека, умерено слатка, со светли прскања со кисел вкус на слива од цреша. Ова е вкусно!

Што ви треба за пита со сливи или сливи од вишни

• Брашно - 1,5 чаши;
• Шеќер - 1 чаша;
• Јајца - 4 парчиња;
• Шеќер од ванила - 1 лажичка (ако е достапен);
• Сол - нотка;
• Прашок за пециво - 2 лажички;
• Цреша слива или слива (без семки) - 1 чаша.

Путер (парче) или растително масло за подмачкување на садот за печење.

Како да се пече пита со сливи или сливи од цреша

Подгответе едноставно тесто за бисквити

Изматете ги јајцата со шеќерот, солта и ванилиниот шеќер додека не се раствори шеќерот. Додадете брашно и прашок за пециво.

Комбинирајте го тестото со слива од цреша

Извадете ги семките од црешата и измешајте ги бобинките со тестото.

Печете пита со сливи со цреши

Намачкајте го садот за печење со масло и истурете го тестото во него. Печете ја питата на 200 степени додека кората не порумени. Може да се подмачка и со путер.

Многу сочна пита со бобинки!

Црешата слива може да се стави во тестото на поинаков начин. Најпрво истурете 2/3 од тестото, а потоа додадете сливи од вишни и истурете го остатокот од тестото (1/3).

Тогаш бобинките нема да се најдат во блесоци на слатка и кисела сочност низ бисквитот, туку ќе лежат во континуиран слој. Што е исто така вкусно и интересно.

Која е разликата помеѓу сливи и цреши во пита?

Црешата слива е еден од предците на домашната слива. Малку е покисело и по курва, може да биде многу мало, скоро како цреша, и големо, поголемо од некој крем.

Наместо сливи од вишни, можете да користите обични сливи. Ако сливите се покажат премногу слатки, можете да ја зголемите нивната количина во питата на 1,5 - 2 чаши.

Ако нема сливи или сливи од цреша, можете да земете чаша црни рибизли или цреши без јами. За полнење на оваа пита се погодни јаболка, нектарини, кајсии, праски и караница.

Ви предлагаме да го искористите овој рецепт за да печете вкусни лиснати колачи со цреша слива. Овие пити се подготвуваат брзо и лесно. Вкусот на свежите ароматични сливи одлично оди со крцкаво тесто. Овие пити ќе им се допаднат и на децата и на возрасните; тие може да се послужат со чај или компот.

Ви предлагаме да печете лиснати со сливи од вишни во рерна од готово лиснато тесто.

За тестот:
- лиснато тесто – 400 гр

За полнење:
- свежа цреша слива – 300 гр
- шеќер - 5 лажици. л.
- скроб - 1 лажица масло. л.

За декорација:
- шеќер во прав

Готвење лиснати колачи со цреша слива

1. Најпрво подгответе го филот од вишни сливи за вашите пити. Исплакнете ја црешата слива под ладна проточна вода и исушете ја на хартиена крпа.

2. Излупете ја сливата од црешата, додадете шеќер и оставете да се вари половина час. Потоа истурете ги сливите во тенџере и динстајте две минути на тивок оган.

3. Тенџерето со сливи тргнете го од оган, измешајте со скроб и убаво измешајте и почекајте додека не се олади филот.

4. Лиснатото тесто извадете го од фрижидер и оставете половина час да се одмрзне. Расукајте го тестото во слој и исечете го на еднакви правоаголници.

5. Направете мали засеци на половина од правоаголниците. На половина од тестото ставете го изладениот фил без да правите засеци.

6. Виткајте ги питите и со вилушка притиснете ги рабовите од тестото. Изматете ја белката и премачкајте ги питите со четка.

Лабавата, кршлива текстура на оваа пита со рендана цреша слива е зачувана без да исчезне на високи температури за време на печењето. Тајната е во тоа што тестото за печиво, традиционално за многу рецепти, мора темелно да се олади за пластичната маса да стане доволно тврда и лесно да се трие со чипс. Полнењето, покрај она што е претставено овде, може да биде многу различно: од џем, конзервирани бобинки, овошје до сезонски подароци на природата.

Така, денес подготвуваме пита со изненадувачки ароматичен, сладок и кисел слој од желе.

Состојки:

• брашно - по 200 g;
• шеќер - по 200 g;
• путер - 100 g;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• сол - 1/3 лажиче;
• прашок за пециво - 1/3 лажиче;
• цреша слива - 400-450 g;
• скроб (било кој) - 1,5 лажици. л.

Рецепт за пита со сливи со цреша со фотографија

1. Исечете блок путер на парчиња со произволна големина, измешајте со 50 гр гранулиран шеќер и прстофат сол, тријте со раце или вилушка.
   
2. Изматете го јајцето и повторно измешајте. Ако пилешките јајца се премногу мали, треба да земете две парчиња.
   
3. Додадете брашно соединето со прашокот за пециво и замесете меко тесто. Воведуваме брашно постепено - во делови, користејќи ја минималната можна доза.
   
4. За погодност, се тркалаат во топка или две или три топки, се завиткуваат во филм и се ставаат во замрзнувач 25-30 минути. Периодично проверувајте го степенот на замрзнување за да не го претворите тестото во блок од мраз.
   
5. Измијте ја сливата од вишна, извадете ги семките и посипете ги со преостанатиот шеќер, фрлете го скробот, измешајте и варете во огноотпорен сад на средно додека не се згусне. Мешајте ја смесата постојано, а потоа изладете.
   
6. Калапот со пречник од 23 cm покријте го со подмачкан пергамент, наполнете го со рендано ладно тесто, направете „тумба“ околу целиот обем веднаш над основата - ниска страна.
   
7. Овошниот фил го распоредуваме во центарот и го ставаме во рерна загреана на 200 степени. Печете околу 25 минути на 170 степени.
   
8. Украсена со раб од шеќер во прав, отворената пита со слива од вишни од рендано тесто послужете ја на масата!