Сите знаеме дека говедскиот црн дроб е многу здрав. Правилно подготвеното јадење од свеж црн дроб може да му обезбеди на нашето тело целосна дневна потреба од многу витамини и минерали, па затоа црниот дроб е толку корисен за малите деца, бремените жени и луѓето склони кон атеросклероза и дијабетес.

Црниот дроб, исто така, произведува посебна супстанца - хепарин, кој се користи во медицината за нормализирање на згрутчувањето на крвта кај пациентите. Значи, црниот дроб е корисен и за спречување на таква опасна болест како тромбоза.

Не ми се допаѓа црн дроб како таков и воопшто не го јадам во други јадења. Но, навистина ми се допадна оваа паштета од црн дроб. На крајот на краиштата, во паштетата има мека, нежна текстура, а добива и одличен вкус поради додадените моркови, кромид и путер! Покрај тоа, многу е полесно да се убеди детето да јаде сендвич со вкусен паштета на црниот дробнаместо парче задушен црн дроб. Многу е погодно да се има ваква ужина во текот на работниот ден!

Како да го подготвите рецептот за „нежна“ паштета од црн дроб:

Ingredients="">За килограм свеж говедски црн дроб ќе ви требаат:
1 голем кромид
1 голем морков
путер - 100-150 гр.
сол, зачини од суви билки, путер за пржење црн дроб и зеленчук.

Паштета на црниот дроб „Нежен“

Постојат многу начини за готвење

паштети на црниот дроб.
Денес е еден од нив. Потребно е

само околу четириесет минути.
Рецептот е апсолутно едноставен и не бара

вештини за готвење. Па, или речиси
не бара. За тоа што е

блаженство - аплицирајте наутро

тоа за леб!

Состојки:

• Говедско или свинско црн дроб ~ 1 кг
• Путер - 1 пакување 180 гр
• Пилешки јајца 3-4 ЕЕЗ
• Кромид - 2 глави

Подготовка:
Извадете стапче путер од фрижидер и оставете го да се загрее.
Оставете ги јајцата да се варат. Ни требаат „за кул“.
Готвење на црниот дроб. Ги отсекувавме сите големи жолчни канали,

филмовите можат да бидат
остави. Се сечеме на коцки 2x2x5 cm или што и да сакате

повеќе од било што, во
Во овој случај, тоа апсолутно не е важно.

Загрејте ја тавата и испратете ја таму да се пржи

целиот црн дроб. Зад
Ова е време да го излупите и исечете кромидот. Сечев на четвртинки прстени.

Кога
црниот дроб се пржи од сите страни, додадете го кромидот,

и продолжи
испржете се заедно. Во некои рецепти за црниот дроб

Сите помфрит паштета
посебно во иста тава..... Зошто така

ослободете се од себе, јас
Не знам. Затоа сè ни е поедноставно. Ајде да испржиме се заедно

- и црниот дроб и кромидот.

Во овој рецепт секогаш оставам кромид приближно од овој тип:

Не ми е јасно
до златно кафеава боја. Но, ако ви се допаѓа повеќе

како нешто
продолжи и заврши со готвење. Само не го преварувајте црниот дроб,

инаку е нежно
паштетата повеќе нема да одговара... иако ќе биде сеедно

вкусно)))

Кога ќе се сварат црниот дроб и кромидот, извадете ја тавата.

од шпоретот

ја вадиме мелницата за месо и прво ја испраќаме таму

путер.

Потоа ќе испратиме таму варено и излупено
јајца. Таму ќе го соберат целото масло што останува внатре.

И на крај
свртете го испраќаме црниот дроб со кромид. уште се истурам

течност таму
останувајќи во тавата.

Сега сè што треба да направиме е да измешаме сè и тоа е вкусно,

нежната паштета е готова. ВО
веќе подготвена паштета, можете да додадете бибер, можете

зеленило... сеедно
ќе ти текне. Ќе биде вкусно ако го додадете таму

ситно сецкани
солени или кисела краставици... или солени печурки,

премногу мал
сецкани.
Масата на црниот дроб може да се тркала во колбас и да се остави

да, како за
Јас, наполнете ги чиниите. Го ставаме во фрижидер и

Девојки, одамна направив паштета по овој рецепт (Темида, изгледа, ја даде).

НЕЖНА ПАШТЕТА
Денес сакам да ви понудам рецепт за најделикатната паштета од црн дроб, која дури и почетник домаќинка може да ја подготви за само триесет минути. Оваа паштета може да се направи од секој црн дроб, но најнежната и највкусната сепак се добива од пилешкиот црн дроб.
Купете 300 грама црн дроб. Отстранете ги филмовите од говедското и свинското месо и исечете ги на мали парчиња, но оставете го пилешкото цело и, ако сакате, потопете го во вода или млеко половина час, црниот дроб ќе има корист од ова. Подобро е да не се вари или да се пржи црниот дроб за паштета, туку да се крчка во тава на средна топлина на растително масло и без додавање вода. Пржениот црн дроб прави крупна паштета, а ако го зготвите, нешто неописливо вкусно влегува во водата. Додека црниот дроб се динста, додадете ловоров лист, 5-6 чешниња, мелен црн или црвен пипер и главица исечкан кромид, а по желба можете и посебно да го пропржите кромидот - така паштетата ќе биде уште повкусна. Не штедете ни на пиперка или на ароматични зачини; на крајот од ова готвење можете да додадете дури и сув копар. Патем, сувите или свежите печурки, па дури и шампињоните купени во продавница, нема да наштетат, туку само малку. Сварете ги заедно со црниот дроб. Треба да го посолите црниот дроб или на самиот крај на динстањето или самата готова паштета. Пилешкиот црн дроб се динста 15 минути, говедско и свинско - 20-25, и секогаш под капакот за да не се затемни црниот дроб, да не се исуши и да ги задржи сите вкусови. Треба да го изладите 5-10 минути, исто така без да го извадите капакот. Потоа, црниот дроб заедно со кромидот мора да се помине низ мелница за месо, откако прво ги фрливте сите каранфилче и ловоровите лисја што ги додадовте за вкус.
Пилешкиот црн дроб треба да се преврти еднаш, добро, ако сакате, потоа двапати, а говедскиот и свинскиот црн дроб мора да се преврти 2-3 пати. Некои книги за готвење советуваат паштетата да се протрие низ сито. Ќе ви здосади да бришете, ќе ги избришете двете раце и лажица на ова сито, самите ќе се извалкате во паштетата, но резултатот ќе биде ист. На крајот на краиштата, вие не подготвувате бебешка храна.
Оставете ја оваа маса на црниот дроб уште малку да се излади, повторно покриена. И потоа истурете 2-4 лажици млеко или павлака и додадете 150 грама путер, а ако не ви пречи, тогаш повеќе, паштетата само ќе има корист од ова. Секогаш мешајте ја паштетата само со дрвена лажица, металната лажица ќе даде непријатен вкус. Тоа е во основа.
Таквата домашна паштета подобро е да ја чувате во фрижидер во стаклен или керамички сад не повеќе од 3-4 дена, но мислам дека вашиот сопруг ќе ја јаде порано.
Додадено по вкус: сирење, печурки, билки.

Го направив без адитиви (без печурки, без сирење), но додадов јајца, не се сеќавам колку... Ми се допадна, но посакувам да беше уште помек! Можеби повеќе масло? Или да користите блендер за да го раскинете повеќе?

Постојат многу начини за подготовка на паштети од црн дроб. Денес е еден од нив. Потребни се само околу четириесет минути за да се подготви. Рецептот е апсолутно едноставен и не бара никакви вештини за готвење. Па, или речиси не бара. Какво блаженство е да го намачкаш на леб наутро!

Состојки

• Говедско или свинско црн дроб ~ 1 кг
• Путер - 1 пакување 180 гр
• Пилешки јајца 3-4 ЕЕЗ
• Кромид - 2 глави

Извадете стапче путер од фрижидер и оставете го да се загрее.

Оставете ги јајцата да се варат. Ни требаат „за кул“.

Готвење на црниот дроб. Ги отсекуваме сите големи жолчни канали, филмовите може да се остават. Сечеме сè на коцки 2x2x5 cm или што и да сакате, во овој случај, воопшто не е важно.

Загрејте тава и испржете го целиот црн дроб таму. За тоа време излупете го и исечете го кромидот. Сечев на четвртинки прстени. Кога црниот дроб ќе се испржи од сите страни, додадете го кромидот и продолжете да пржите сè заедно. Во некои рецепти за паштети од џигер, се се пржи посебно во иста тава..... Зошто да се ослободите така, не знам. Затоа сè ни е поедноставно. Завршете го пржењето сè заедно - и црниот дроб и кромидот.

Во овој рецепт секогаш оставам кромид од приближно ваков тип, без да оставам да поруменат. Но, ако ви се допаѓа подобро, тогаш повелете и завршете го. Само не преварувајте го црниот дроб, инаку нема да биде погоден за нежна паштета...иако сепак ќе биде вкусно)))

Кога црниот дроб и кромидот се готови, тргнете ја тавата од шпоретот, извадете ја мелницата за месо и прво додадете го путерот.

Потоа таму ќе испратиме варени и излупени јајца. Таму ќе го соберат целото масло што останува внатре. И на крај, го испраќаме црниот дроб со кромид. Во неа ја истурам и течноста која остана во тавата.

Сега ни останува само се да измешаме и вкусната, нежна паштета е готова. Во готовата паштета можете да додадете бибер, можете да додадете билки.... што и да ви падне на памет. Вкусно ќе биде ако додадете ситно сечкани кисела или кисела краставица... или солени печурки, исто така ситно сецкани.

Масата на црниот дроб може да се витка во колбас и да се остави така, или можете да наполните чинии како јас. Го ставаме во фрижидер и уживаме во сендвичи за кои веќе не е потребен путер

Добар апетит!

Видео алтернатива:

Нежна паштета од пилешки црн дроб, што може да биде повкусно? Мирисна, намачкана на свеж леб - толку е вкусен. Денес ќе ви кажам како дома многу брзо да направите паштета од пилешки црн дроб. Оваа паштета може да се подготви претходната вечер и да се служи за појадок. Кога ќе направите паштета од пилешки црн дроб, веднаш ќе разберете: ова е најдобрата паштета што сте ја пробале. Заинтересирани? Потоа заедно да готвиме ново кулинарско ремек-дело.

Состојки:

• 350 грама пилешки црн дроб;
• 2 лажици брашно;
• 140 грама крем 20% маснотии;
• 2 главици кромид;
• 2 чешниња лук;
• 0,3 лажичка морско оревче;
• мелен црн пипер на врвот на ножот;
• 4 жолчки;
• 1-2 лажици растително масло;
• неколку прстофат сол (по вкус);
• 1 лажица коњак (можете без него).

Нежна паштета од пилешки црн дроб. Чекор по чекор рецепт

1. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
2. Излупете го лукот и исечете го на мали парчиња.
3. Ставете ја тавата на шпоретот, загрејте ја до максимум и истурете растително масло во неа. Откако маслото ќе се загрее, додадете го кромидот и лукот во тавата и пропржете ги додека не поруменат. Пробајте постојано да ги мешате кромидот и лукот за добро да се испржат од сите страни и да не изгори. Кога кромидот е готов, тргнете ја тавата од шпоретот и оставете ја содржината малку да се излади.
4. Измијте го пилешкиот црн дроб (нужно свеж), оставете да се исцеди водата, исечете ги белите мембрани и, доколку ги има, парчињата маснотија. Ако парчињата црн дроб се премногу големи, тогаш може да се преполови. Ставете го црниот дроб во сад за блендер. Во него додадете пржени и изладени кромид и лук. Со помош на блендер, мелете ги црниот дроб и кромидот додека не се изедначи.
5. Префрлете ги сечканите производи во сад, додадете пилешки жолчки, сол, морско оревче и мелен црн пипер. Следно, истурете го брашното и истурете го кремот. Ако сакате, можете да додадете малку коњак, но ако не пиете алкохол, тогаш можете и без него.
6. Прво измешајте ја смесата со голема лажица додека не се изедначи. И потоа повторно изматете со блендер.
7. Земаме мали керамички калапи: ако ги нема, тогаш можете да земете еден поголем, да ја намачкате внатрешноста со растително масло и да ги наполните до половина со смесата од црниот дроб.
8. Потоа земаме голем плех, истураме малку ладна вода и ги ставаме нашите калапи во него.
9. Загрејте ја рерната на 200 степени, ставете плех со калапи и печете ја паштетата 35-40 минути. Неговата подготвеност ќе ја препознаете по неописливо вкусниот мирис.
10. Кога ќе биде готова паштетата, извадете ја од рерна, оставете ја да се излади и ставете ја на чинија.

Така, многу брзо ја подготвивме најдобрата паштета од пилешки црн дроб. Оваа паштета е добро да се намачка на леб или едноставно да се јаде како колбас од џигер. Може да се сервира со варени компири: воопшто, како што ви кажува вашата фантазија и вкусови. Потрошивме многу малку време за подготовка на пилешката паштета, но како резултат на тоа добивме неспоредлив намаз за леб. Гответе со задоволство со нашата веб-страница „Многу вкусно“ - и вашето семејство секогаш ќе биде хранливо и вкусно нахрането. Добар апетит!